LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ALMACENES

CODIGO:IN-004

Vigencia desdeVigencia hasta Versión Revisión Páginas : 1 de 3

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ALMACENES

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ALMACENES

CODIGO:IN-004

Vigencia desdeVigencia hasta Versión Revisión Páginas : 2 de 3

1. OBJETIVO

Establecer las actividades para mantener la limpieza y desinfección de los almacenes para evitar la contaminación cruzada y asegurar la calidad sanitaria de los productos.

2. ALCANCE

El presente procedimiento se aplica a: Almacén de Materias primas, insumos, envases y empaques.

3. RESPONSABILIDAD

Administrador es el responsable de supervisar la ejecución de lo dispuesto en el presente procedimiento.

Personal de Limpieza es el responsable de la ejecución de lo dispuesto en el presente procedimiento

4. CONDICIONES BASICAS

Materiales: Escalera y/o andamio, escobillón de mango largo, guantes de hule, recogedor, escobillón de plástico, balde, manguera, esponja verde, solución detergente, escobilla plástica de mano, solución desinfectante de cloro libre a 50 ppm y paño de primer uso.

5. PROCEDIMIENTO

No deberán existir productos, insumos o material de empaque expuesto en el momento de las aplicaciones ya que se puede generar contaminación del mismo, de no ser posible la reubicación, ésta será tapada con una manta plástica y las aplicaciones serán focalizadas bajo la dirección del Administrador.

5.1. Pisos

Diariamente, barrer el piso y cada vez que se generen residuos, recolectar el material orgánico con recogedor y colocarlo en los tachos respectivos.

Mensualmente, pasar detergente con escoba de plástico refregando, retirar los residuos de suciedad y detergente enjuagando cuantas veces sea necesario con trapeadores húmedos. De ser necesario, pasar jalador de agua para evitar empozamientos.

Pasar solución dorada con 50 ppm de cloro libre

5.2. Paredes y puertas

Mensualmente y cada vez que sea necesario, alejar los materiales (parihuelas y otros) que se encuentren próximos a estas.

Retirar la materia orgánica que se pueda encontrar adherida a ella con trapo húmedo y escobillón de mango largo prestando atención a las uniones entre paredes; pared y techo; pared y piso. De ser el caso ayudarse con la escalera.

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ALMACENES

CODIGO:IN-004

Vigencia desdeVigencia hasta Versión Revisión Páginas : 3 de 3

Solo para el almacén de envases y empaques, refregar las paredes y puerta con ayuda de una esponja embebida en solución detergente, para retirar los residuos de materia orgánica, prestar especial atención a las uniones entre paredes; pared y techo; pared y piso. De ser el caso ayudarse con la escalera.

Eliminar todo rastro de detergente y residuos pasando paño limpio y enjuagando las veces que sea necesario.

Desinfectar con la ayuda de un paño de primer uso embebido en solución desinfectante de 50 ppm de Cloro libre.

Dejar secar al ambiente.

5.3. Techos

Mensualmente, utilizar una escalera para acceder a los techos y proceder a retirar polvo, tierra, etc. especialmente de las esquinas y zonas menos accesibles, haciendo uso de un escobillón de mango largo y paño.

Pasar paño húmedo en detergente y retirar los residuos del mismo con paño limpio y enjuagado en agua las veces que sea necesario.

Pasar con trapo de primer uso una solución de 50 ppm Cloro total para techos bajos.

La limpieza de los artefactos de iluminación se efectuara con la frecuencia y del modo establecido en el IN-006 Limpieza y Desinfección de Artefactos de Iluminación.

5.4. Frecuencia

Diaria: barrer pisos Mensual: desinfectado de paredes, puertas, pisos y techos

6. REGISTROS

FR-004 Control diario de saneamiento

7. DISTRIBUCION

Administración

8. MOTIVO DEL CAMBIO

Nueva versión

9. DOCUMENTO DE REFERENCIA

IN-001 Preparación de soluciones de limpieza y desinfección IN-006 Limpieza y desinfección de Artefactos de Iluminación. PG-001 Programa de Limpieza y Desinfección