Upload
joseleorcasita
View
77
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR
Montevideo, 30 de agosto de 2013
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Montevideo, 30 de agosto de 2013
Información al 24 de agosto de 2013
3% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.
64% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.
5% superior a igual fecha de 2012.
En el período de referencia, las divisas son 1% mayores a igual período de 2012.
Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son similares en dólares y 1% mayores en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne ovina aumentaron 19% en dólares y 35% en volumen peso canal , a igual período de 2012.
Neg. Concertados
Exportación
Precios
Faena
BOVINOS
OVINOS
PORCINOS
BOVINA
TOTAL DEL SECTOR
EN PIE BOVINO
4ta. BALANZA BOVINO
EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS
OVINA
VOLUMEN
INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN
EN PRE-DRESSING BOVINO
PRECIO DEL CORDERO
2
a vacas y un a novillos.
Gráfica 1
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 24 de agosto de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
cabezas, correspondiendo un 45% 53%
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
1.1. BOVINOS
1.213.787
52.398
7.042
47,4
455.358
18,7
32.868
TOTAL VACAS
2.761
619.559
46.017
2012
7.436
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3,0
AGOSTO**
148.617
33.001
3,0
%ENERO JULIO AGOSTO**
40.304
634.933
17,8
249.989
11,1
50,6
0,5
676.979
17.668
136.347
1,5
238.069
522
300.625
18,4 220.401
134.759
1,4
1.377.335
70.375
9,8 12.270
0,6 6.520
TOTAL
19.757TOROS
106.1681.271.167 1.338.711
1.62918.990 18.128
53,0 606.604
1.28017.710
100,0124.924100,0
9,0 117.63411.410113.143
FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
FAENA DE BOVINOS
TOTAL
9,7
TOTAL
al 24 de agosto de cada año
124.553
ENERO JULIO
129.904
2013*
455.555 33,1 418.884 36.474
VACA 6 D. 36.691 2,9
34,0
del 1 de enero al 24 de agosto de 2013
3,739.452
VAQUILLONAS
49.6713.654
12.270
%
27.870VACAS
577.518 42.041
NOVILLO JOVEN
34.992
427.685
123.080
10.385
11.679
266.949
6.391
243.247
7.671 8.387
730.399
253.632
716
668.268
NOVILLOS
NOVILLO 6 D.
62.131
TERNEROS
TOTAL NOVILLOS
NOVILLITOS
45,0 582.535
216.988
41.383
21,833.676
1.377.335El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es
0200400600800
1.0001.2001.4001.600
Vacas Novillos Total
2013
2012
3
1.2. OVINOS
Gráfica 2
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 24 de agosto de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, significando las ovejas un y los corderos
756.626, los capones un 13% 46% del total.
446
93.368
213
28.518
54.501756.626
3.617
58.754
663.258
57,2
31,6
TOTAL
110.061
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2013*
221.562
46,3350.453291.857
13,1
AGOSTO** %
36.664
ENERO JULIO
100,0
OVEJAS 23,9
TOTAL
CORDEROS
100,0
FAENA DE OVINOS
32%
2012
2.249
99.489 56.621 12,3
263.332
4.063
%
del 1 de enero al 24 de agosto de 2013
TOTAL
9.383
AGOSTO**
al 24 de agosto de cada año
17.493
ENERO JULIO
100.678239.055
58.596
12.021
2.0140,5
CAPONES 87.468 5.992
226.668
50.629
6,2
FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
0,5
460.759
2.227
26.269
CARNEROS
BORREGOS 8,4
406.258
4.812 63.566
0
200
400
600
800
1000
2013
2012
4
Gráfica 3
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 24 de agosto de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
1.3. PORCINOS
125.490La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, representando los cerdos un 92%
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
LECHONES
97.680CERDOS
ENERO JULIO %
115.028
ENERO JULIO
103.043 11.985
del 1 de enero al 24 de agosto de 2013
110.12591,7
al 24 de agosto de cada año
TOTAL
12.445
AGOSTO**
FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
AGOSTO**
2013*
%
1.467
2012
13.452 106.730 100,0
9.050
125.490 13.161
9.766
FAENA DE PORCINOS
8,1
91,9
100,0 119.891
71610.462 8,3
112.038TOTAL
TOTAL
8.995
020406080
100120140
Cerdos Lechones Total
2013
2012
5
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
** Porcentaje de cobertura de la información:
Gráfica 4
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
4,71%
Medidas de dispersión
2,020 2,039 1,980
0,9% inferior respecto al valor de la semana anterior
USD/kg.
Desviación estándar
USD/kg.
Mediana
1,9913
Medidas de posición
0,1326
USD/kg.
Novillos gordos
Semana al 24/08/2013
Año anterior
Semana anterior
95,6% novillos gordos
1,9700
Modo
VAQUILLONA GORDA
1,8700
NOVILLOS EN PIE
86,2% vaquillonas
inferior respecto al valor de la semana anterior
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Vaquillonas gordas
1,743
USD/kg.
1,7577
92,0% vacas gordas
1,853Año anterior
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,9 % de novillos, 82,5 % de vacas y 95,7 % de vaquillonas.
1,892
0,10706,57%
Semana al 24/08/2013 Semana anterior
Semana al 24/08/2013 USD/kg.
Vacas gordas
1,775
0,8%
USD/kg.
1,876
USD/kg.
USD/kg.
Año anteriorSemana al 24/08/2013
18 al 24 de agosto de 2013
inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
NOVILLO GORDO
2,0%
1,740
1,7800
VACAS EN PIE
USD/kg.
Semana anterior
1,8747 0,08836,15%
Coeficiente de variación
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *,informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
2. PRECIOS
0
500
1000
1500
2000
2500
1,84
1,88
1,92
1,96
2,00
2,04
2,08
2,12
2,16
2,20
2,24
2,28
2,32
2,36
2,40
2,44
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
0
300
600
900
1,51
1,55
1,59
1,63
1,67
1,71
1,75
1,79
1,83
1,87
1,91
1,95
1,99
2,03
2,07
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de Kg. en pie:8.274,278
Nº de cabezas:16.551
Total de Kg. en pie:2.925.418
Nº de cabezas:6.355
6
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.
Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie
Semana al 24/08/2013 Semana anterior
95,0%77,8%Vaquillonas
Novillos gordosVacas gordas 94,9%
91,4%98,7%
93,3%
1,0% inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
59,79%
3,253
59,84%Novillos gordos
Vaquillonas gordas56,18%
USD/kg. 3,219 USD/kg. Semana al 24/08/2013
Semana al 24/08/2013
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
18 al 24 de agosto de 2013
USD/kg.
1,0%
3,376
NOVILLO GORDO
USD/kg.
USD/kg.
1,7%
3,159Semana anteriorSemana al 24/08/2013
USD/kg. 3,104
Semana anterior3,410
Semana al 24/08/2013
VACA GORDA
inferior respecto al valor de la semana anterior
Vacas gordas
Semana anterior
58,27% 58,16%
inferior respecto al valor de la semana anterior
VAQUILLONA GORDA
56,06%
2. PRECIOS
7
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)
,
Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:
Gráfica 5
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
Año anterior
3,434 3,490
Novillos gordos
Semana al 24/08/2013
Semana al 24/08/2013
NOVILLOS EN CUARTA BALANZA
93,9%Vacas gordas
VACAS EN CUARTA BALANZA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
82,0%86,5%84,4%
3,670
inferior respecto al valor de la semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3,758 USD/kg.
91,9%
18 al 24 de agosto de 2013
3,721
1,6%
USD/kg.
Semana anterior Año anterior
inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 24/08/2013
1,0%
USD/kg.
NOVILLO GORDO
81,6%
Semana anterior
85,5%Vaquillonas gordas
88,9%
Vaquillonas gordas
USD/kg.
Semana al 24/08/2013
51,14%Vacas gordas
USD/kg.
3,420
Semana anterior
54,30%Semana al 24/08/2013
VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
Semana anterior
USD/kg. USD/kg.
54,39%
USD/kg. 3,5323,551 USD/kg.
1,2%
52,76%
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"
Novillos gordos
VACA GORDA
Año anterior
52,70%51,02%
Año anterior91,6%
3,594
2. PRECIOS
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
0
300
600
900
3,15
3,21
3,27
3,33
3,39
3,45
3,51
3,57
3,63
Miles de kgs. en 4ta. balanza
USD/kg. en 4ta. balanza
0
300
600
900
1200
1500
3,43
3,49
3,55
3,61
3,67
3,73
3,79
3,85
3,91
3,97
4,03
4,09
4,15
4,21
4,27
Miles de kgs. en 4ta. balanza
USD/kg. en 4ta. balanza
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de Kg. en 4ta.bza.:4.124,237
Nº de cabezas:15.160
Total de Kg. en 4ta. bza.:1.291.443
Nº de cabezas:5.519
8
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
Gráfica 6
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
CORDERO
46,85%
0,6%
USD/kg. 3,817
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Semana anterior
18 al 24 de agosto de 2013
88,5%
Semana al 24/08/2013
46,77%
USD/kg.
Rendimiento en gancho
Semana al 24/08/2013
Semana anterior
Porcentaje de cobertura** 92,9%
CORDEROS EN GANCHO
3,839
superior respecto al valor de la semana anterior
2. PRECIOS
Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.
0
30
60
90
120
3,66
3,72
3,78
3,84
3,90
3,96
4,02
Miles de kgs. en gancho
USD/kg. en gancho
Total Kg. en gancho:288.289
Total cabezas:16.025
9
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)
MEDIA RES NOVILLO
MEDIA RES VACA
CARCASA DE CORDERO
MEDIA RES NOVILLO/VACA
Participación porcentual:
Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):
Media res
Gráfica 7
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
RANGO ($/kg)
83,50
(Media res)
4,28
0,17%
Novillo/Vaca
-0,10%
PROM.
93,90
$/kg
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO
MIN. PROM.
93,87
0,06%
Vaca
18 al 24 de agosto de 2013
105,75
103,20 91,70
99,70
4,34
4,02
95,23
USD/kg
4,82
Novillo
88,28
117,00
MAX.
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2. PRECIOS
Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.
1,52,02,53,03,54,04,55,0
E F M A M J J A S O N D
2009 2010 2011 2012 2013
USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
Vaca20%
Novillo80%
10
3.1. SECTOR CARNICO
Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos
* Cifras procesadas el 28.08.2013FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
3. EXPORTACIÓN
3.748
11.935
del 1 de enero al 24 de agosto de 2013
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *
13,12
CARNE DE CONEJO
32.441
CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR
1,76
58,06
CARNE PORCINA
6.936
(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
15.045
82%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un
58,10
VOLUMEN
1.133Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman
0,52
CARNE BOVINA
9.758
CARNE EQUINA 0,96
132
3.790
0,12
38.026
31.509
5.837
281.434
01/01/2012 AL 24/08/2012
2,75
2,16SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,18
351
TOTAL GENERAL
5,0857.604
2,82
CARNE DE AVE
50.106
9
CARNE OVINA
0,14
0,06
4,48
722
5,84
(.)
4.265
(.)
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO
2,90
100,00
31.159
3,26
922.952
%% IMPORTE IMPORTE
3,94
1,35
13,51
246.640
PRODUCTO01/01/2013 AL 24/08/2013
9.238
PRODUCTO CARNICO GENERICO
415
288.995
PRODUCTO
CARNE OVINA
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL
18.037
CARNE BOVINA
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL
36.880
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
11,96
0,08
0,09
VOLUMEN
100,00
0,08
PESO CANAL
13,0434.550
44.673
979
0,05
6,24
36.709
1.117.392
243.531
100,00
01/01/2013 AL 24/08/2013 INGRESO
PROMEDIO
947
2,46
37.920
912
9.193
2,99
1,810,99
%%
3,38
11.162 20.1904.940
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
del total4%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de
8.817
100,00
INGRESO PROMEDIO
2,87
2.785
6.089
106
1,41
01/01/2012 AL 24/08/2012
163.404
37.602 3,37
167.903
1.132.915
81,59
PESO CANAL
3.743
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
MENUDENCIAS
0,04
16.447
8.422
3
0,82
8.301 15.986
924.354 82,60
11
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 8
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 28.08.2013** Cifras al 24 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
MÉXICO
CHILE
TOTAL
OTROS DESTINOS VENEZUELA ISRAEL
REPÚBLICA POPULAR CHINA
975
26.299
BRASIL
2.018
12.734 1.457
48.9996.830 59.329
CANADÁ
10.690
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
37.338
1.509
10.18126.686
al 24 de agosto de cada año
36.880
UNION EUROPEA
PARAGUAY
33.778
847
45.902
2
13.82067810.010
12.44833.412
VENEZUELA
TOTAL
2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
ESTADOS UNIDOS
328
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
3.560
10.856
2.043
6.349
ARGENTINA FEDERACION RUSA
MERCOSUR
52.499
2.18136.224
9.6153.638
ENERO JULIO
1.075NAFTA 40.518
14.001
TOTAL AGOSTO**
12.700
29.503 2.499
9.97329.606
22.462 243.531
22.653
12.73410.18914.2441.301
225.291
3.646
5.780
8.633
23.78914.827
66.062
21.349 246.640 221.069
3.307
10
216
35.71742
71.842
ENERO JULIO
1342
AGOSTO**
28.867
338
13286
3.097
11.638
27.435
(en tons. Peso canal)
DESTINO2013*
del 1 de enero al 24 de agosto de 2013
39.008
1229
9.65917.207
1
3.291
2291.0252.380
2.811
24.670
7.3232
30.29928.257
32.00313.143
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 246.640toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos opaíses individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, UniónEuropea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado.
Participación porcentual sobre volumen peso canal
3. EXPORTACIÓN
CHINA24%
NAFTA20%
U.E.15%
MERCOSUR13%
FED. RUSA12%
ISRAEL10%
OTROS DEST.6%
2013CHINA4% NAFTA
17%
U.E.16%
MERCOSUR11%
FED. RUSA30%
ISRAEL12%
VENEZUELA4% OTROS DEST.
6%
2012
12
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 9
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 28.08.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.** Cifras al 24 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(miles de dólares USA)
OTROS DESTINOS VENEZUELA FEDERACION RUSA
MÉXICO
PARAGUAY VENEZUELA CHILE BRASIL
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
AGOSTO** AGOSTO**
30.780109.296
3.903
MERCOSUR
80.564
5.722
TOTAL
107.397
10.065 138.783
90.599
6
3.71253.893
4.981
UNION EUROPEA 18.540
CANADÁ ESTADOS UNIDOS
191.1005.28942.603
14.583120.461
1.020
13.0641.216
61.799
922.952
5.612
843.790
56.07761.09343.680
6
83.613
176.51798.567
6
55.481
924.354 839.339
1.07776.842
1.182
10.001 114.364
19.825
69.078
23.088
del 1 de enero al 24 de agosto de 2013
29.9208.117
332
226.983
2.450 59.98529.700
51.47251.443
128.718
25.797
34
71.552ISRAEL
ARGENTINA
ENERO JULIO
139
DESTINO
9.281720
153.137REPÚBLICA POPULAR CHINA 171.677
2013*
203.895
NAFTA
TOTAL
55.184
3.555
51.090
33215.133
11.672
229.881
140.408
46.109
ENERO JULIO
31.500
2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
95.978126.03627.584
87.861
2.53825.046
al 24 de agosto de cada año
9.093
TOTAL
7.969
6
210.057
150.409
107.277
26.365139
118.578
122.410
1.020
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 924 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República PopularChina e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
3. EXPORTACIÓN
0%
10%
20%
30%
40%
U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.
24,6%
18,6% 16,3%15,0% 10,7%
8,3% 6,6%
24,9%
3,0%
13,7%13,3%
13,1%20,7%
4,7%6,7%
2013
2012
13
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 10
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 28.08.2013** Cifras al 24 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
al 24 de agosto de cada año
337634
306
4.814
1.839
2013*
91
AGOSTO**
1.737272280
3.673 807625330
AGOSTO**
UNION EUROPEA 2.111
7.942
FEDERACION RUSA
del 1 de enero al 24 de agosto de 2013
2.043
725237
2.351
874
2
10.614
279
TOTAL
OTROS DESTINOS 70
8.817
2.421101
ENERO JULIO
11.935
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
88 8952.811
4.814
(en tons. peso canal)
DESTINOENERO JULIO TOTAL
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
TOTAL
3.1212.811 3.121
3.048
330 310
REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL
MERCOSUR
1.321
5.1455.145
310
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 11.935toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 92% del total exportado.
Participación porcentual sobre volumen peso canal
3. EXPORTACIÓN
MERCOSUR43%
CHINA31%
U.E.18% FED.RUSA
2%OTROS DEST.
6,1%
2013
MERCOSUR35%
CHINA10%
U.E.23%
FED.RUSA3,8%
OTROS DEST.27,5%
2012
14
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 11
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 28.08.2013** Cifras al 24 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
BRASIL MERCOSUR
(miles de dólares USA)
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
AGOSTO**ENERO JULIO
15.49822.366
DESTINO
10.212
1.834
1.031
2.038
754 277
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
1.113FEDERACION RUSA 7.607 1.216 8.823
11.549 204REPÚBLICA POPULAR CHINA UNION EUROPEA
3.653 37.602
9.920 292
39.633 5.039 44.673
15.49820.921 1.444 22.366
OTROS DESTINOS
33.949
6.904
1.664
2.385 357 2.7411.099 14
TOTAL
al 24 de agosto de cada año
2012
AGOSTO** TOTAL
13.834
TOTAL
5.917 9879.311 2.238
del 1 de enero al 24 de agosto de 2013
1.44420.921 1.66413.834
2013*
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
ENERO JULIO
3. EXPORTACIÓN
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 45 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 91% del total exportado en dólares.
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.
50,1%
25,9%
15,5%
2,5%
6,1%
41,2%
5,4%
23,5%
2,7%
27,2% 2013
2012
15
4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION
Gráfica 12
SEMANA AL
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
100,0
17-Ago-2013
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
104,4
102,7
10-Ago-2013
02-Ene-2010
25-Ago-2012
01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013
105,7104,5
18 al 24 de agosto de 2013
INDICE
103,5
106,1
24-Ago-2013 104,6
El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 24.08.2013 es:
- 1,9% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 1,1% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012
(*) Base: semana al 02.01.10 = 100
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
85
90
95
100
105
110
115
120
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
BA
SE
:S
eman
a al
02.
01.1
0=10
0
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
2010 2011 2012 2013
16
4.2. VOLUMEN
Gráfica 13
SEMANA
25-Ago-201224-Ago-2013
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
75,2
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
99,8
INDICE ELABORADA
100,0 100,0
18 al 24 de agosto de 2013
INDICE REFRIGERADA
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 24.08.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es inferior 0,2% para carne bovinarefrigerada y 24,8% inferior para carne bovina elaborada.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L 20
12 =
100
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
REFRIGERADA ELABORADA
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
17