8/18/2019 Indicaciones de Alimentación Etapa 1
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Calle 19A 9-60 Piso 1 - Sogamoso, Boyacá
Cel. : 3186460123 – 3012761999
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INDICACIONES ALIMENTARIAS 1
No consuma:
Cerdo y sus derivados (carne de cerdo, manteca de cerdo, jamón,
tocineta, salchichas, salchichón, chorizo, perros
calientes, chicharrones, lechona, longaniza, etc.).
Lácteos: Leche (descremada, deslactosada, entera, en polvo,
condensada, crema de leche), queso, kumis, yogur, cuajada
mantequilla, helados, y alimentos preparados con lácteos.
Azucar: blanca, morena, light y alimentos que la contengan.
ALIMENTOS CRUDOS
El 50% de cada ración de comida (desayuno, onces, almuerzo,
comida, intermedios) debe ser crudo:
Verduras
Frutas
Jugos de frutas sin endulzar.
DIA DE LA SALUD:
Un día a la semana (cualquiera) sólo consuma alimentos crudos
(puede consumirlos el número de veces que desee y en
la cantidad que desee.
Verduras, Frutas, Jugos de frutas sin endulzar
Además también puede consumir durante ese día los siguientes
líquidos:
Agua
Té sin endulzar
Infusiones de hierbas sin endulzar (aromáticas)
Café sin endulzar
Caldo COLADO (Agua, cebolla, ajo, apio, pimentón, sal, una
hierba).
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LINAZA EN PEPA:
Lave 2 cucharadas de linaza y déjelas en remojo durante la noche
en un vaso de agua pura. En la mañana deposite
la linaza en la licuadora junto con el agua en la que se remojó
y agregue otro vaso de agua y si lo desea una fruta
(pera, manzana, etc). Licúe durante 5-7 minutos. Consuma en
ayunas diariamente.
SUSTITUTOS DEL AZUCAR
Miel
Panela (prefiera orgánica)
Stevia
Si usted es diabético, padece de hipoglicemia u otro trastorno
de la glicemia, sólo puede usar Stevia.
SUSTITUTOS DE LA LECHE
(Recetas para un vaso)
Leche de nueces: lave 15 nueces crudas, deposítelas en la
licuadora, agregue un vaso de agua pura y licúe durante 7
minutos. No necesita colar.
Leche de almendras: lave 20 almendras crudas, deposítelas en la
licuadora, agregue un vaso de agua pura y licúe durante
7 minutos. No necesita colar.
Leche de ajonjolí : lave 3 cucharadas de ajonjolí crudo (si
usa tostado el sabor puede ser muy intenso), deposítelas en la
licuadora, agregue un vaso de agua pura y licúe durante 5
minutos. No necesita colar.
Leche de alpiste: lave 3 cucharadas de alpiste con abundante
agua, deje en remojo durante la noche, en la mañana lave
nuevamente el alpiste, deposítelo en la licuadora y agregue un
vaso de agua pura, licúe durante4 minutos
, cuele.
