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Manual General
Inducción de Cassinetta
Instalar todos los
ficheros de video?
Nota: Esto solo es
necesario realizarlo la
primera vez que se use el
documento.
Si No
V 1.1
Tabla de contenidos C
assin
etta
Ind
uctio
n
Información del Producto
Información de Marketing
Introducción
Gama de producto G3
Principio de trabajo
Prestaciones del producto
Prestaciones del producto G4
Puntos de seguridad
Gama de producto G4
Nuevos calefactores G4
Nuevo diseño G4
Video de presentación G4
Especificación técnica
Información básica
Comparación de producto
Distribución de componentes
Teoría operativa
Especificación del producto
Ventilación
Esquema de conexión principal
Niveles de potencia en zonas
Configuración G4 58Cm 3 zonas
Configuración G4 58Cm 4 zonas
Configuración G4 77Cm 4 zonas
Esquema de conexión
Panel de control G3
Panel de control G4
Indicaciones en pantalla
Protección térmica Unidades G3
Protección térmica Unidades G4
Protección térmica en zonas calef.
Tabla de contenidos C
assin
etta
Ind
uctio
n
Guía de reparación G3
Desmontaje paso a paso
Cristal vitrocerámico
Unidad Touch Control
Módulo de inducción
Componentes adicionales
Códigos de fallo
Indicaciónes de fallo E13, E28 & E29
indicaciones de fallo E22
indicaciones de fallo E27
indicaciones de fallo F
Distribución de componentes
Vista superior
Zona de inducción
Unidades electrónicas
Vista de la base
Test Program
Rutina inicial
Display de confirmación
Rutina de test
Guía de reparación G4
Desmontaje paso a paso
Cristal vitrocerámico
Soporte de componentes
Conjunto base
Códigos de fallo
Indicaciones de fallo
Distribución de componentes
Ssoporte de componentes
Conjunto base
Información de Marketing
Introducción
Cassin
etta
Ind
uctio
n
La gama G3 se ha reemplazado por la nueva G4 diseñada por EGO.
El período de reemplazo va desde finales de 2004 a comienzo de 2005
Desde un punto de vista funcional el cliente notará pequeñas
diferencias entre ambos productos
El diseño de los componentes es ahora modular permitiendo una
mayor precisión de reparación
Ahora pueden sustituirse módulos individuales en vez del conjunto
Información de Marketing
Gama de producto G3
Cassin
etta
Ind
uctio
n
210
180
145
145
210
180
145
145
580mm 770mm
AKM 990 xx
ETPI 5640 xx
AKM 995 xx
ETPI 5740 xx
510m
m
Información de Marketing
Principios de trabajo
Cassin
etta
Ind
uctio
n
El principio de trabajo está basado en la generación de un campo electromagnético entre la
base de acero del recipiente* (situada sobre la superficie vitrocerámica) y los circuitos de
cobre alimentados por corriente alterna (emplazados bajo la superficie vitrocerámica).
El campo electromagnético calienta instantáneamente la base del recipiente que a su vez
calienta los alimentos colocados en su interior de una manera muy eficiente.
* Las encimeras de inducción requieren recipientes con la
base magnética, de acero, multicapas o acero esmaltado
Base magnética del recipiente
Panel vitrocerámico de trabajo
Placa circuito de cobre
VC GAS IND
VC GAS IND
VC GAS IND
Información de marketing
Prestaciones del producto
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Las encimeras de inducción ofrecen prestaciones destacadas basadas en la tegnología
de calentamiento magnético
50% 60%
90%
9 min 8 min
6 min
275 w
395 w
230 w
Un arranque optimo
La energía está al máximo nivel ya que la energía transferida
es directa y la transmisión de calor minimizada
Por consiguiente, el cocinado con inducción ahorra Tiempo
Por ejemplo, el tiempo para hervir 2 Lts. de agua es más corto
y ahorra Energía
La energía consumida para hervir 2 Lts. De agua es la siguiente
VC GAS IND
Información de Marketing
Prestaciones del la gama G4
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Una gran precisión
Los nueve niveles de potencia ajustan instantáneam desde
70 a 230 °C
La superficie es realmente fácil de limpiar
gracias al rápido enfriamiento del cristal. Tiempo de enfriado de la
superficie (después de hervir 1 Lts. De agua).
25 min
14 min
6 min
Booster (Acelerador) y Temporizador en todos los
calefactores para un perfecto cocinado
La funcion Booster (Acelerador) asegura una alta
temperatura rapidamente con un solo toque en el panel de
mandos, alcanzando 3200 W en las zonas de mayor
tamaño (210mm, 260 mm)
Zone Power With Booster
145mm 1400W 1800W
180mm 1800W 2500W
210mm 2300W 3200W
260mm 2400W 3200W
Un temporizador en cada zona, disminuye automaticamente la potencia. No es necesario vigilar
cada 5 min.
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Información de Marketing
Puntos de seguridad
Las encimeras de inducción proporcionan una absoluta seguridad mediante 7 puntos clave
BLOQUEO NIÑOS - Con una simple pulsación en el mando específico, la encimera es bloqueada 1
INDICADOR DE CALOR RESIDUAL - La indicación “H” aparece mientras la temperatura esté
sobre los 60°C 2
DETECCION DE RECIPIENTE - La indicación “U” se muestra cuando no esté sobre la zona el
recipiente o no sea adecuado 3
SISTEMA DE ANTI-VERTIDO - Desactiva la encimera en caso de vertido sobre el área del
panel de mandos 4
BLOQUEO POR SOBRECALENTAMIENTO - Cuando la temperatura esté sobre los 300° C en
el calefactor 5
VENTILACION - La encimera protege los muebles con su sistema de ventilación 6
SISTEMA DE AUTO-APAGADO -La corriente es desconectada si el tiempo de uso es
demasiado largo 7
Información de Marketing
Gama de producto G4
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Una gama completa desde Domino hasta 4z. de 77 cm
Con una nueva configuración de 3z. de 60 cm que
proporciona un óptimo manejo de espacio
Una nueva distribución para la 4z. De 77 cm
La forma de T volcada ofrece un gran espacio para
cocinar.
Información de Marketing
Nuevos calefactores G4
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Existe un calefactor de inducción extra grande de
260 mm para recipientes grandes.
Con función Booster (Acelerador) de 3200W
Calefactores multi-zona desde 90mm a 260mm.
Cada calefactor cubre una amplia variedad de
diámetros de recipiente y se adapta º
260 mm
La serigrafía indica claramenta la
multizona del calefactor en la encimera
Quemador
Tamaño
Min. Potencia
Tamaño
Max.
260 mm 180 mm 2400 W 260 mm
210 mm 160 mm 2200 W 210 mm
180 mm 150 mm 1800 W 180 mm
145 mm 90 mm 1400 W 145 mm
3200 W
Max
Min
Especificaciones técnicas
Información básica
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Los calefactores pueden funcionar con recipientes de tamaño ligeramente
superior o inferior. El recipiente deberá siempre situarse centrado.
Por razones de seguridad asegurarse de que no objetos de metal férricos de
grandes dimensiones (como bandejas de hornos) no quedan emplazados
sobre la encimera.
Como la efiencia de la inducción es muy alta, la cocción alcanza altas
temperaturas muy rapidamente, por lo que es conveniente no desatenderla.
En niveles altos de potencia el recipiente puede vibrar en la superficie de
cocción produciendo ligero una sonido de vibración
Actualmente no son conocidos riesgos para la salud en personas con
marcapasos. Pero por usos impropios no deben excluirse. Si un usuario
puede ser afectado, debería consultar a su médico.
Existe un sistema de protección si el recipiente se queda seco, en esta
situación la zona correspondiente se apagará. Sin embargo los recipientes
esmaltados podrían dañarse.
Especificaciones Técnicas
Comparación de productos
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Hierro
fundido
Hi Light Inducción Radiante
2
6
4
8
0
10
Tiempo
20
60
40
80
0
100
Eficiencia (%)
50
150
100
200
0
250
Consumo
(W)
Tiempo necesario para calentar 1,5 de agua
de 20 a 95ºC usando una placa de 180mm
20-60 kHz
Especificaciones Técnicas
Distribución de componentes
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Circuitos
de
inducción
Superficie
de trabajo
Unidad de
control
Aislante
Recipiente
Convertidor
de
frecuencia
Especificaciones técnicas
Teoría operativa
Cassin
etta
Ind
uctio
n
kHz +
-
Especificaciones técnicas
Teoría operativa
Cassin
etta
Ind
uctio
n
kHz +
-
Especificaciones técnicas
Teoría operativa
Cassin
etta
Ind
uctio
n
50mm
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Especificaciones del producto
Ventilación
Entrada Mínima de
aire de 100cm²
Salida de aire
Mínima de
100cm²
Aislamiento
Mínimo de 5mm
En casos de
duda
consultar las
instrucciones
del aparato
Especificaciones del Producto
Esquema de conexión principal
Cassin
etta
Ind
uctio
n
G3 G4
Especificaciones del producto
Niveles de potencia de las zonas
Cassin
etta
Ind
uctio
n
145 mm
180 mm
210 mm
260 mm
Pot. G3 1800 W
Booster G4 2500 W
Pot.G3-G4 1400 W
Booster G4 1800 W
Pot. G3 2200 W
Booster G3 3000 W
Pot. G4 2400 W
Booster G4 3200 W
1 a 2 6 horas
3 a 4 5 horas
5 4 horas
6 a 9 1.5 horas
Nivel de Potencia Tiempo Máximo de calentamiento
Tiempos máximos de calentamiento
Booster G4 3200 W
Pot. G4 1850 W Pot. G4 2300 W
Booster 10 minutos
Especificaciones del Producto
Configuracion G4 - 58 cm 3 Quem.
Cassin
etta
Ind
uctio
n
145 mm
180 mm
260 mm
Especificaciones del producto C
assin
etta
Ind
uctio
n
145 mm
180 mm
145 mm
220 mm
Configuracion G4 - 58 cm 4 Quem
Especificaciones del producto C
assin
etta
Ind
uctio
n
260 mm 180 mm
145 mm
145 mm
Configuration G4 - 77 cm 4 Quem.
Especificaciones del producto
Esquema de conexiones G4
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Suministro principal
Potencia
Datos
Potencia
Datos
Salida
Máximo
3.7Kw
Datos
Especificaciones del producto
Panel de control G3
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Indicadores de potencia
de zona Selector de zona
Zona
seleccionada
Potencia On/Off
Cuenta atrás de
tiempo en minutos
Bloqueo niños
Incremento /
Decremento de
tiempo o Potencia
Selector
de tiempo
Especificaciones del producto
Panel de control G4
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Booster
Potencia On/Off
Incremento
de tiempo
Disminución de tiempo o
Potencia de zona
Selección de
zona e
indicadores de
potencia
Incremento de
Potencia de zona
Cuenta atrás de
tiempo en minutos
Bloqueo
niños
Especificaciones del producto
Indicaciones en pantalla
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Display Función
Nivel de Potencia
Función Booster
No detectado recipiente
Temperatura superficial
superior a 65 ºC
La función Booster en la pre-gama G4 solo estaba disponible en la zona de 220
Los productos G4 disponen de un nuevo sistema de control de potencia que permite
usar en todas las zonas la función Booster.
Función Par Boil
(Ebullición controlada)
solo G4
Especificaciones del producto
Protección térmica Unidad de potencia G3
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Función Temperatura
Vent.refrig. a alta velocidad 60ºC
Vent.refrig. vuelve a baja velocidad 55ºC
Vent.refrig. para 45ºC
Todas las zonas son desactivadas 90ºC
Todas las zonas vuelven a cocinar 85ºC
Vent.refrig. a baja velocidad 50ºC
Se desactiva el Booster (si está en uso) 76ºC
Todas las zonas reducen 1 nivel de pot. 85ºC
NTC
Terminals NTC
Producción G3
Especificaciones del producto
Protección térmica Unidad de potencia G4
Cassin
etta
Ind
uctio
n
NTC
Producción G4
Function Temperature
Vent.refrig. a alta velocidad 55ºC
Vent.refrig. vuelve a baja velocidad 50ºC
Vent.refrig. para 40ºC
La Unidad de Salidad se desactiva 94ºC
Vent.refrig. a baja velocidad 45ºC
Se desactiva el Booster (si está en uso) 80ºC
La potencia de las zonas se reduce un 20% 89ºC
Una vez el nivel de potencia de la zona ha sido reducido, ésta no se reactiva
sin la intervención del usuario.
Especificaciones del producto
Protección térmica de las zonas
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Producción G3
NTC
Función Temperatura
La zona se desactiva 300ºC
Se desactiva el Booster (si está en uso) 250ºC
Se reduce 1 nivel la potencia de la zona 280ºC
Producción G4
NTC Función Temperatura
Reducción lineal de pot. de 100-0 % 250-280ºC
El cálculo para la reducción es que por cada 1ºC de temperatura que
se incrementa, la potencia se reduce un 3.3%.
La zona se desactiva 280ºC
Guía de reparación G3 C
assin
etta
Ind
uctio
n
Desmontajes paso a paso
Códigos de fallo
Distribución de componentes
Test Program
Guía de reparación G4
Desmontaje paso a paso en G3
Cristal vitrocerámico
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Retirar todos los tornillos del perímetro exterior
y retirar el cristal vitrocerámico
Realizar la operacion de retirar el cristal siempre hacia arriba
Desmontaje paso a paso en G3
Touch Control
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Debe tenerse cuidado en este
punto ya que la tensión de los
muelles puede hacer que se
caigan y no están disponibles
como recambio
Desconectar el cable plano y la
unidad se podrá retirar.
Desmontaje paso a paso en G3
Módulo de inducción
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Disconnect all the cables
from the terminal block. El módulo completo
de inducción puede
ahora extraerse del
chasis
Debe tenerse
cuidado en este
punto ya que el
material aislante de
las zonas se daña
muy facilmente
Desmontaje paso a paso en G3
Componentes adicionales
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Girar con cuidado el modulo
al otro lado y proteger los
aislantes de las zonas
El convertidor de frecuencia
está sujeto sobre 4 pernos
metálicos
El ventilador está sujeto
directamente a la placa de
aluminio
Las NTC’s de las zonas están
conectadas directamente a la
Unidad de Salida y hay 3 a
ambos lados
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Códigos de fallo G3
Indicación de fallo E13,
No es posible
poner en marcha la
encimera con el
interruptor principal
Unidad de control
defectuosa
E28 o E29
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Códigos de fallo G3
Comprobar si la conexión
entre las unidades de
Control y Touch control es
correcta
No es posible
poner en marcha la
encimera con el
interruptor principal
Unidad Touch
Control
defectuosa
Unidad de Control
defectuosa
Corregir anomalía
de Cable /
Conexión
SI
NO
NO
Ha desaparecido
la indicación de
fallo ?
Indicación de fallo E22
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Códigos de fallo G3
Comprobar si el valor
de la NTC en la unidad
de Salida está entre 7
Y 13 K
No es posible
poner en marcha la
encimera con el
interruptor principal
NTC (Unidad de
salida) defectuosa
SI
NO
Comprobar si la
conexión entre las
unidades de Control y
Salida es correcta
Corregir anomalía
de Cable /
Conexión
SI
NO
Unidad de control
defectuosa
Indicación de fallo E27
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Códigos de fallo G3
Indicación de fallo F
Comprobar si la
conexión entre Sensor
de temperatura y unidad
de Salida es correcta
Aparece “F” en el
display de una
Zona de Cocción
Corregir anomalía
de Cable /
Conexión
SI
NO
Sensor defectuoso
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Distribución de componentes G3
Vista superior
Zonas de inducción
Módulo de
inducción completo
NTC
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Distribución de componentes G3
Zona de inducción
Insulator
Circuito de cobre
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Distribución de componentes G3
Unidades
Alarma acústica
Puerto de
comunicación a la
Unidad de Salida Touch Control
Puertos de
comunicación
Convertidor
de frecuenciá
Displays
Almohadilla
táctil
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Distribución de componentes G3
Vista de la base
Unidad
Touch Control
Convertidor de
frecuencia
Ventilador de
refrigeración
Unidades de
salida
Desactivar el bloqueo niños
Disminuir hasta nivel
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Test Program G3
Rutina de acceso
Activar la encimera
Seleccionar la zona
Aumentar hasta nivel
Disminuir hasta nivel
Aumentar hasta nivel
Aumentar hasta nivel
Test Program G3
Pantalla de confirmación
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Modo de test
indicado por
“d”
Result. Test
“0” = Fallo
“1” = Correcto
Test Code
Usar para iniciar el Test
Test Program G3
Rutina de Test
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Code Componente Procedim. Pasa/Fallo
d 01 Vent.refrigeración. funciona / “1”
d 05 Avisador sonando Automatico “1”
d 0A Display Automatico
d 1F Sensor Temperatura zona 1 / “1”-”0”
d 2F Sensor Temperatura zona 2 / “1”-”0”
d 3F Sensor Temperatura zona 3 / “1”-”0”
d 4F Sensor Temperatura zona 4 / “1”-”0”
d 51 Unidad de Salida 1 Automatico “1”-”0”
d 52 Unidad de Salida 2 Automatico “1”-”0”
Guía de reparaciones G4 C
assin
etta
Ind
uctio
n
Desmontaje paso a paso
Códigos de fallo
Distribución de componentes
Test Program
Guía de reparaciones G3
Desmontaje paso a paso G4
Panel de cristal
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Realizar la operacion de retirar el cristal siempre hacia arriba
Retirar todos los tornillos del perímetro del marco
exterior metálico y retirar cristal vitrocerámico
Desmontaje paso a paso G4
Soporte de los componentes
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Desconectar las zonas calefactoras y la unidad
Touch Control y retirarlas.
Desmontaje paso a paso G4
Soporte de los componentes
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Retirar los tornillos que aseguran el Soporte de
los Componentes a la Base
Desmontaje paso a paso G4
Conjunto base
Cassin
etta
Ind
uctio
n
El ventilador, Unidad de filtrado y ambas unidades de salida
están sujetas de forma simple en el interior de la base.
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Códigos de fallo G4
Indicaciones de fallo
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Códigos de fallo G4
Indicaciones de fallo
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Distribución de componentes G4
Conjunto base
Base
Unidad de
filtrado
Ventilador
Refrigeración
Unidad de Salida
Cassin
etta
Ind
uctio
n
Distribución de componentes G4
Soporte de componentes
Soporte de
componentes
Zonas de inducción
Unidad Touch Control
