INDUKSI KAL

DENGAN PE

YANG

FA

UNIVERSITA

LUS PEGAGAN (Centella asiatica) PADA M

ENAMBAHAN ZAT PENGATUR TUMBU

G DIKOMBINASI DENGAN AIR KELAP

SKRIPSI

Oleh:

YUSRIA NAZZA

NIM. 09620016

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

AS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK I

2013

MEDIA MS

UH 2,4-D

PA

IBRAHIM

ii

INDUKSI KALUS PEGAGAN (Centella asiatica) PADA MEDIA MS

DENGAN PENAMBAHAN ZAT PENGATUR TUMBUH 2,4-D

YANG DIKOMBINASI DENGAN AIR KELAPA

SKRIPSI

Diajukan Kepada:

Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Oleh:

YUSRIA NAZZA

NIM. 09620016

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM

2013

iii

iv

v

vi

MOTTO

ــــوق . . . و ــى ــــروا ا ظ وال ت ـــ و اســــ ــى ــروا ا ظ ا

ــة . . . ال و ــ ــى ـــــ د ا

A light after the darkness. . .

vii

Skripsi ini dipersembahkan untuk nenek tercinta, Hj. Chumaiyah (1941-2013).

Semoga amal ibadahnya diterima dan diampuni semua dosanya oleh Allah SWT.

Amin.

We’ll miss you, Mak. . .

Juga ayah, ibu, mbak, abang, Mafaaza dan keluarga. . .

viii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT. yang

telah memeberikan rahmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulisan skripsi ini

dapat diselesaikan dengan lancar. Shalawat serta salam semoga senantiasa

dilimpahkan kepada junjungan umat Islam, nabi Muhammad SAW. yang telah

membimbing manusia menuju kebenaran. Penulis menyadari bahwa banyak pihak

telah membantu dan terlibat dalam penyelesaian penulisan skripsi ini. Untuk itu

penulis hanya bisa mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada:

1. Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.Si, selaku Rektor Universitas Islam Negeri

Maulana Malik Ibrahim Malang.

2. Dr. drh. Hj. Bayyinatul Muchtaramah, M.Si, selaku Dekan Fakultas Sains dan

Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

3. Dr. Evika Sandi Savitri, M.P, selaku Ketua Jurusan Biologi Universitas Islam

Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang dan dosen pembimbing yang telah

dengan sabar meluangkan waktunya di tengah kesibukan beliau untuk

memberikan bimbingan, arahan, masukan serta motivasi kepada penulis

sampai skripsi ini terselesaikan.

4. Ach. Nashihuddin, M.A, selaku dosen pembimbing agama yang telah

memberikan arahan serta masukan dalam perspektif Islam untuk

penyempurnaan penulisan skripsi ini.

5. Dr. H. Eko Budi Minarno, M.Pd, selaku dosen wali yang telah mengantarkan

penulis dengan memberikan dukungan dan motivasi sampai akhir studi.

ix

6. Ayahanda Fauzul Adhim dan Ibunda Istinganah tercinta serta Mbak Aulina

Magfiroh dan Bang Saifuddin Zuhri, yang tidak pernah berhenti memberikan

dukungan, motivasi sera doa sehingga penulis dapat sampai pada tahap ini.

7. Para laboran dan staf administrasi Biologi Universitas Islam Negeri Maulana

Malik Ibrahim Malang, khususnya Mbak Lil yang telah membantu dalam

penyelesaian penelitian di laboratorium.

8. Sahabat (Adelina, Arum, Asnal, Ayuk dan Finka, Iga juga), terima kasih atas

kebersamaan selama ini, semoga dapat menjadi keluarga dunia akhirat.

9. Teman seperjuangan di Labolatorium Plant Physiology Tissue Culture (Pipit,

Rizky dan Pitri Duro) terima kasih untuk semuanya.

10. Teman-teman Biologi 2009, Arina, Kevin, Mire, Luluk, Zi, Devy, Diana dan

semuanya yang tidak mungkin disebutkan satu persatu, semoga semua

kenangan melekat di hati dan kebersaman ini untuk selamanya.

Semoga semua amal baik pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi

ini diterima dan dibalas oleh Allah SWT. Akhirnya, penulis berharap skripsi yang

sederhana ini dapat bermanfaat. Amin.

Malang, 07 September 2013

Penulis

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PENGAJUAN ........................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iv

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ v

MOTTO ......................................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vii

KATA PENGANTAR ................................................................................... viii

DAFTAR ISI .................................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xiv

ABSTRAK ...................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 9

1.3 Tujuan .............................................................................................. 9

1.4 Hipotesis ........................................................................................... 10

1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................ 10

1.6 Batasan Masalah .............................................................................. 10

BAB II KAJIAN PUSTAKA ........................................................................ 12

2.1 Nomenklatur Pegagan (Centella asiatica) ....................................... 12

2.2 Deskripsi Pegagan (C. asiatica) ...................................................... 12

2.3 Ekologi ............................................................................................. 14

2.4 Manfaat ............................................................................................ 15

2.5 Komposisi Nutrisi ............................................................................ 16

2.6 Senyawa Aktif Pegagan (C. asiatica) .............................................. 17

2.7 Penggunaan Farmakologi ................................................................ 19

2.8 Kultur Jaringan Tumbuhan .............................................................. 22

2.8.1 Faktor yang mempengaruhi kultur jaringan .......................... 24

2.9 Zat Pengatur Tumbuh ...................................................................... 28

2.9.1 2,4-Dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D) ............................... 29

2.10 Air Kelapa ...................................................................................... 30

2.11 Kalus .............................................................................................. 35

2.11.1 Morfologi kalus ................................................................... 37

2.11.2 Pola pertumbuhan dan diferensiasi kalus ............................ 38

2.11.3 Manfaat kalus ...................................................................... 38

2.11 Pertumbuhan dan Perkembangan dalam Al-Qur’an ...................... 38

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 46

3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................... 46

3.2 Rancangan Penelitian ....................................................................... 46

3.3 Alat dan Bahan ................................................................................ 47

3.4 Sterilisasi Alat-Alat ......................................................................... 47

xi

3.5 Pembuatan Media ............................................................................ 49

3.6 Pelaksanaan ...................................................................................... 49

3.7 Pengamatan ...................................................................................... 51

3.7.1 Pengamatan harian ................................................................. 51

3.7.2 Pengamatan 2 minggu ........................................................... 52

3.7.3 Pengamatan akhir .................................................................. 52

3.8 Analisis Data .................................................................................... 53

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 54

4.1 Munculnya Eksplan Pegagan (Centella asiatica) Berkalus ............. 54

4.2 Persentase Kalus Pegagan (C. asiatica) ........................................... 57

4.3 Berat Basah Kalus ............................................................................ 59

4.4 Morfologi Kalus ............................................................................... 62

4.4.1 Warna kalus ........................................................................... 62

4.4.2 Tekstur kalus ......................................................................... 66

4.5 Integrasi Sains dan Al-Qur’an ......................................................... 69

BAB V PENUTUP ......................................................................................... 74

5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 74

5.2 Saran ................................................................................................ 74

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 75

LAMPIRAN .................................................................................................... 80

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Pegagan (C. asiatica) .................................................................. 13

Gambar 2.2 Diagram Pegagan (C. asiatica) ................................................... 14

Gambar 2.3 Skema sederhana biosintesis triterpenoid ................................... 18

Gambar 2.4 Struktur utama komponen aktif Pegagan (C. asiatica) ............... 19

Gambar 2.5 Struktur kimia 2,4-D ................................................................... 30

Gambar 3.1 Diagram alir cara pembuatan media ............................................ 50

Gambar 4.1 Grafik interaksi 2,4-D dengan air kelapa terhadap munculnya

eksplan berkalus ........................................................................... 55

Gambar 4.2 Warna kalus pada media 0 mg/L 2,4-D + 15% air kelapa .......... 64

Gambar 4.3 Warna kalus pada media 1 mg/L 2,4-D + 10% air kelapa .......... 65

Gambar 4.4 Warna kalus pada media 3 mg/L 2,4-D + 10% air kelapa .......... 65

Gambar 4.5 Tekstur kalus kompak pada media 1 mg/L 2,4-D + 10% air

kelapa ........................................................................................... 67

Gambar 4.6 Tekstur kalus intermediet pada media 3 mg/L 2,4-D + 10% air

kelapa ........................................................................................... 68

Gambar 4.7 Tekstur kalus remah pada media 3 mg/L 2,4-D + 20% air

kelapa ........................................................................................... 68

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Komposisi nutrisi pegagan (C. asiatica) ......................................... 16

Tabel 2.2 Komposisi air kelapa muda pada pemanasan ................................. 32

Tabel 2.3 Komposisi vitamin, mineral dan sukrosa air kelapa muda dan tua .. 34

Tabel 2.4 Fitohormon alami air kelapa ........................................................... 36

Tabel 3.1 Kombinasi perlakuan ...................................................................... 47

Tabel 4.1 Munculnya eksplan pegagan (C. asiatica) berkalus pada perlakuan

2,4-D ............................................................................................... 54

Tabel 4.2 Persentase kalus pegagan (C. asiatica) pada perlakuan 2,4-D ....... 57

Tabel 4.3 Persentase kalus pegagan (C. asiatica) pada media kombinasi 2,4-

D dan air kelapa .............................................................................. 58

Tabel 4.4 Berat basah kalus pegagan (C. asiatica) pada perlakuan 2,4-D ...... 60

Tabel 4.5 Berat basah kalus pegagan (C. asiatica) pada perlakuan air kelapa 61

Tabel 4.6 Berat basah kalus pegagan (C. asiatica) pada media kombinasi

2,4-D dan air kelapa ........................................................................ 61

Tabel 4.7 Warna kalus pegagan (C. asiatica) pada media kombinasi 2,4-D

dan air kelapa .................................................................................. 63

Tabel 4.8 Tekstur kalus pegagan (C. asiatica) pada media kombinasi 2,4-D

dan air kelapa .................................................................................. 67

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Skema Penelitian ......................................................................... 80

Lampiran 2 Skema Kerja Sterilisasi Alat ........................................................ 81

Lampiran 3 Perhitungan Pembuatan Media .................................................... 82

Lampiran 4 Hasil Penelitian ............................................................................ 84

Lampiran 5 Hasil ANAVA ............................................................................. 88

Lampiran 6 Komposisi Media MS 1000 mL .................................................. 93

Lampiran 7 Alat, Bahan dan Kegiatan Penelitian ........................................... 94

Lampiran 8 Bukti Konsultasi Biologi ............................................................. 96

Lampiran 9 Bukti Konsultasi Agama .............................................................. 97

Lampiran 10 Daftar Riwayat Hidup ................................................................ 98

xv

ABSTRAK

Nazza, Y. 2013. Induksi Kalus Pegagan (Centella asiatica) pada Media MS dengan

Penambahan Zat Pengatur Tumbuh 2,4-D yang Dikombinasi dengan Air Kelapa. Skripsi. Jurusan Biologi, Fakuktas Sains dan Teknologi, Universitas

Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. Dosen Pembimbing Skripsi:

Dr. Evika Sandi Savitri, M.P. Dosen Pembimbing Agama: Ach.

Nashichuddin, M.A.

Kata kunci: Induksi, Kalus, Pegagan (Centella asiatica), 2,4-D, Air Kelapa.

Pegagan (C. asiatica), termasuk famili Apiaceae (Umbelliferae) dan mengandung

asiatikosida, asam asiatikat, madekasoida dan lain-lain. Kandungan metabolit sekunder

pegagan berkhasiat untuk daya ingat, luka bakar, hipertensi, penyakit syaraf, asma,

bronkitis, dan uretritis. Kebutuhan metabolit sekunder yang tinggi bisa didapatkan

melalui kultur kalus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi kombinasi Zat

Pengatur Tumbuh 2,4-Dichlorophenoxyacetic Acid (2,4-D) dengan air kelapa pada media

MS yang paling efektif untuk menginduksi kalus dari eksplan daun pegagan (C. asiatica).

Penelitian ini menggunakan RAL dengan dua faktor. Pertama adalah konsentrasi

2,4-D (0, 1, 2 dan 3 mg/L) dan kedua adalah konsentrasi air kelapa (10, 15 dan 20%).

Parameter yang diamati yaitu munculnya eksplan berkalus (hari), persentase kalus (%),

berat basah kalus (gr) dan morfologi kalus (warna dan tekstur kalus). Data kuantitatif

diuji dengan ANAVA Two-Way. Sedangkan data kualitatif dianalisis secara deskriptif.

Pengamatan dilakukan secara harian, dua minggu dan empat minggu setelah tanam

(HST).

Hasil uji ANAVA menunjukkan perlakuan 2,4-D berpengaruh terhadap hari

munculnya eksplan berkalus, persentase dan berat basah kalus. Perlakuan air kelapa

berpengaruh terhadap berat basah kalus. Interaksi 2,4-D dengan air kelapa berpengaruh

terhadap persentase dan berat basah kalus. Perlakuan kombinasi 1 mg/L 2,4-D + 10% air

kelapa merupakan kombinasi yang paling efisien untuk mendapatkan kalus terbaik

dengan berat basah kalus 0,81 gr dengan persentase kalus 78,25%. Pengamatan morfologi

(warna dan tesktur kalus) menunjukkan kalus berwarna kekuningan dan bertekstur

kompak. Morfologi kalus seperti inilah yang dapat digunakan dalam produksi metabolit

sekunder.

xvi

ABSTRACT

Nazza, Y. 2013. Callus Induction of Pennywort (Centella asiatica ) on MS Medium

with The Addition 2,4-D Plant Growth Regulator Combined with Coconut Water. Thesis. Department of Biology, Faculty of Science and Technology.

Thesis Supervisor: Dr. Evika Password Savitri, M.P. Supervisor Religion: Ach.

Nashichuddin, M.A.

Keywords: Induction, Calli, Pennywort (Centella asiatica) , 2,4-D, Coconut Water.

Pennywort (C. asiatica), included to the family Apiaceae (Umbelliferae) and

contains asiaticosides, asiatic acid, madecassoside, madecassic acid and others. The

secondary metabolites of Pennywort efficacious for memory, burns wound, hypertension,

neurological diseases, asthma, bronchitis and urethritis. High needs of Pennywort

secondary metabolites can be obtained through callus culture.

This study aims to determine the concentration of a combination of 2,4-D PGRs

with coconut water on the most effective MS medium to induce callus from leaf explants

of Pennywort (C. asiatica). This study was designed using a Completely Randomized

Design with two factors. The first is the concentration of 2,4-D (0, 1, 2 and 3 mg/L), the

second is the concentration of coconut water (10, 15 and 20 %). Parameters observed:

emergence of callus explants (day), the percentage of callus (%), callus fresh weight (gr)

and callus morphology (color and texture of the callus) . Quantitative data were tested by

ANOVA Two-Way, while the qualitative data were presented descriptively. Observations

are made daily, two weeks and four weeks after planting (DAP ).

ANOVA test results showed treatment of 2,4-D effect on the appearance of callus

explants, callus percentage and fresh weight. Coconut water tratment effect on callus

fresh weight. Interaction between 2,4-D and coconut water affect the callus percentage

and fresh weight. The treatment combination of 1 mg/L 2,4-D + 10% coconut water is the

most efficient combination to obtain the best callus fresh weight (0,81 gr) and percentage

78,25%. Morphology (color and texture callus) in this medium showed callus yellowish

and compact texture. Callus morphology such as these can be used in the production of

secondary metabolites.

xvii