INDUSTRIALITZACIÓ I

COMERCIALITZACIÓ DE L’OLICO C C Ó O

Reus, 20 de novembre de 2010,

Organitza:

C l l bCol·laboren:

OLIOLI D’OLIVAD OLIVA

Ponent:

Sr. FERRAN HUGUET I FARRÉSr. FERRAN HUGUET I FARRÉDIRECTOR GENERAL D’UNIÓ CORPORACIÓ ALIMENTÀRIA, S.C.C.L.

PRODUCCIÓ I

INDUSTRIALITZACIÓINDUSTRIALITZACIÓ

SUPERFÍCIE OLIVARERA PER COMUNITATS

Dades en Ha. – Dades del MAPA 2009-2010

COMUNITATVALENCIANA

ARAGÓ57.346 ha 2%

RESTA76.715 ha 3%

CATALUNYA

VALENCIANA91.701 ha 4%

Í

CATALUNYA 116.112 ha 5%

ANDALUCÍA; 1.515.320 ha

60%CASTILLA-LA

MANCHA 397.173ha 16%

EXTREMADURA TOTAL ESPANYA 2.509.677 has.

Olives de taula 97 239 h255.310 ha 10% Olives de taula 97.239 has.

Olives per oli 2.412.438 has.

NOMBRE D’OLIVERES PER COMUNITATSDades del MAPA 2009-2010

ANDALUCÍA 174.788.000

EXTREMADURA 29.602.000

CASTILLA‐ LA MANCHA 36.263.000

CATALUNYA 14.307.000

COMUNITAT VALENCIANA 10.963.000

ARAGÓ 5.889.000

RESTA 10.884.000

TOTAL 282.696.000

INDUSTRIALITZACIÓ DE L’OLIDades del MAPA 2009-2010

TOTALS

COMUNITATS ALMASSARES

NOMBRE TN OLIVES TN OLI RENDIMENT

ANDALUCÍA

ARAGÓ

BALEARS

C VALENCIANA

820

102

12

130

5.441.029,90

60.835,20

2.623,10

89 349 50

1.169.595,80

12.896,60

363,30

18 337 70

21,50

21,20

13,85

20 52C. VALENCIANA

CASTILLA ‐ LA MANCHA

CASTILLA LEÓN

CATALUNYA

130

243

15

202

89.349,50

381.919,60

11.147,30

156.923,90

18.337,70

85.753,00

1.711,10

32.772,00

20,52

22,45

15,35

20,88CATALUNYA

EXTREMADURA

GALICIA

LA RIOJA

202

116

1

22

156.923,90

302.926,60

7,80

6.824,60

32.772,00

60.040,70

1,20

1.316,60

20,88

19,82

15,38

19,29

MADRID

MURCIA

NAVARRA

19

38

16

12.058,60

46.633,40

20.366,10

2.849,10

8.605,80

3.941,70

23,63

18,45

19,35

PAIS VASC

TOTALS

4

1.740

565,20

6.533.210,80

114,50

1.398.299,10

20,26

21,40

INDUSTRIALITZACIÓ DE L’OLIDades del MAPA 2009-2010

COOPERATIVES INDUSTRIALS

COMUNITATS

ANDALUCÍA 428

ALMASSARES

NOMBRE 

3.823.920,80

TN OLIVES

823.822,70

TN OLI

392

NOMBRE 

ALMAÇARES

1.617.109,10

TN OLIVES

345.773,10

TN OLI

ANDALUCÍA

ARAGÓ

BALEARS

C. VALENCIANA

428

52

5

107

3.823.920,80

30.327,20

1.600,40

72.642,00

823.822,70

6.757,90

222,40

15.209,50

392

50

7

23

1.617.109,10

30.508,00

1.022,70

16.707,50

345.773,10

6.138,70

140,90

3.128,20

CASTILLA ‐ LA MANCHA

CASTILLA LEÓN

CATALUNYA

126

10

113

227.882,50

6.200,50

106.148,80

16 6 80

52.819,40

1.017,30

22.475,00

33 2 80

117

5

89

9

154.037,10

4.946,80

50.775,10

13 3 9 80

32.933,60

693,80

10.297,00

26 26 90EXTREMADURA

GALICIA

LA RIOJA

MADRID

57

0

13

12

165.576,80

0,00

3.554,30

9.112,00

33.772,80

0,00

718,30

2.158,30

59

1

9

7

137.349,80

7,80

3.270,30

2.946,60

26.267,90

1,20

598,30

690,80MADRID

MURCIA

NAVARRA

PAIS VASC

12

9

9

2

9.112,00

11.078,70

11.008,60

220,20

2.158,30

2.156,80

2.322,20

44,60

7

29

7

2

2.946,60

35.554,70

9.357,50

345,00

690,80

6.449,00

1.619,50

69,90

TOTALS

%

943

54%

4.469.272,80

68%

963.497,20

69%

797

46%

2.063.938,00

32%

434.801,90

31%

REFINERIES A ESPANYA Dades del MAPA 2009-2010

EXTREMADURA   1

NAVARRA   1

1

CATALUNYA   4

ANDALUCIA    13CASTILLA 

LA MANCHA   2TOTAL  22 REFINERIES

ARAGÓ 1ARAGÓ   1

EXTRACTORES D’OLI DE PINYOLA A ESPANYADades del MAPA 2009-2010

EXTREMADURA   6

CATALUNYA   6

ANDALUCIA   38

CASTILLALA MANCHA   10

TOTAL  61 EXTRACTORES

ARAGÓ    1

EXTRACTORES

COMERCIALITZACIÓCOMERCIALITZACIÓ

DE L’OLI

OLIS I GREIXOS COMESTIBLES PRODUCCIÓ MUNDIAL

Altres

OlivaGirasol Altres Oliva

Greix Animal

Soja

9%Altres

6% Oliva2%Colza

11%Palma

Colza

Girasol

Greix Animal35%

Palma17%

Soja20%20%

PRODUCCIÓ MUNDIAL D’OLI D’OLIVADades en milers de Tn – Dades del COI

3.500,00

2 763 10

3.389,70

542 60

576,00

782,00

2.500,00

3.000,00

1.828,00

2.314,64

2.763,10

777 86

461,10

1.007,46

542,60

1.068,96

1.248,70

1.500,00

2.000,00,

589,04

777,86

764,581.118,14

1.359,00

500,00

1.000,00

0,00Mitjana 90/95 Mitjana 95/00 Mitjana 00/05 Previsió 09/12

ESPAÑA RESTA CE-27 RESTO MUNDIALESPAÑA RESTA CE-27 RESTO MUNDIAL

CONSUM MUNDIAL D’OLI D’OLIVADades en milers de Tn – Dades del COI

1 058 803500

4000 2.736,10

3.287,10

651,40

787,901.058,80

2500

3000

3500

1.881,40

2.273,40

1 361 50

519,90

1.622,001.948,20 2.228,30

1500

2000

415,04

1.361,50

480,74 606,58 544,36500

1000

0 Mitjana 90/95 Mitjana 95/00 Mitjana 00/05 Previsió 09/12

España TOTAL CE-27 RESTO MUNDIAL

COMPARACIÓ EVOLUCIÓ

4 000

PRODUCCIÓ-CONSUM Dades en milers de TN

3.3903.2873.500

4.000

2.607

1 881

2.315 2.2732.1801.948

2.763 2.736

2.2282.500

3.000

1.828 1.881

1.367 1.362

1.7721.622

1.1181.3591.500

2.000

415589 481

765 607544

500

1.000

0Producció Consum Producció Consum Producció Consum

ESPAÑA TOTAL CE TOTAL MUNDIAL

Campanyes 90/95 – 95/00 – 00/05 – Prev. 09/12

CONSUM PER CÀPITA MUNDIAL

ANY 2007

1 81,71,6

LIBIA

FRANÇA

SUISSA

2 52,3

2,11,8

ISRAEL

AUSTRALIA

MARROC

LIBIA

4 43,9

3,62,5

TUNEZ

EEUU

JORDANIA

ISRAEL

12 3

4,4

8,55,5

ITALIA

PORTUGAL

SIRIA

TUNEZ

24,212,312,3

GRECIA

ESPAÑA

ITALIA

0 3 6 9 12 15 18 21 24 27

PRODUCCIÓ D’OLI D’OLIVA A ESPANYA

1.398,00

1.200,00

1.400,00

1.118,14 1.111,40

1.221,80 1.261,00

1.000,00

,

764,58

1.030,00

600,00

800,00589,04

200 00

400,00

0,00

200,00

90/95 95/00 00/05 06/07 07/08 08/09 09/10 Estimació 10/11

CAMPANYES

10/11

PRODUCCIÓ D’OLI D’OLIVAA ESPANYA PER COMUNITATS

Mitjana campanyes 04/05 – 08/09 (prov.) en tones

92

384

929RIOJA (LA)

BALEARES

PAIS VASCO

3.221

1.429

3 688MADRID

NAVARRA

CASTILLA Y LEON

( )

9.739

8.277

3.688

ARAGON

MURCIA

MADRID

55.054

37.033

28.037

EXTREMADURA

CATALUÑA

VALENCIA

851.802

88.778

ANDALUCIA

CASTILLA-LA MANCHA

0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000 900.000

CONSUM D’OLI D’OLIVA A ESPANYA

600,00

700,00606,58

538,70 541,20 531,00 545,00

400 00

500,00415,04

480,74

300,00

400,00

100,00

200,00

0,0090/95 95/00 00/05 06/07 07/08 08/09 Estimació

09/10

CAMPANYES

COMPARACIÓ PRODUCCIÓ-CONSUM D’OLI D’OLIVA A ESPANYAMilers de Tn.

1.398,00

1.261,001.400,00

1.600,00

1.118,14 1.111,40

1.221,80

1.030,001.000,00

1.200,00

589,04

764,58

606,58538 70 541 20

545,00600,00

800,00

415,04480,74

538,70 541,20 531,00

400,00

600,00

0,00

200,00

90/95 95/00 00/05 06/07 07/08 08/09 09/10 Estimació 10/11

producció consum

EVOLUCIÓ DELS PREUS DE L’OLI D’OLIVAMilers de Tn.

4,000

€ / kg.

2 749

3,360

2 433

3,000

3,500

2,749

2,466

2,433

1,9311,866

2,000

2,500

0 500

1,000

1,500

0,000

0,500

04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10

EXPORTACIONS D’OLI D’OLIVA A ESPANYACampanyes 04/05 – estimació 09/10 en milers de tones

800,00

700,00

800,00

612 10

665,10 659,00

500 00

600,00 545,50

453,60

612,10

400,00

500,00 453,60

200,00

300,00

0,00

100,00

CAMPANYES

0,0004/05 05/06 06/07 07/08 08/09 Estimació 09/10

COMPARACIÓ PRODUCCIÓ AMB EXPORTACIÓ+CONSUM

1 398 00

1 200 00

1.400,00

1 111 40

1.221,80

1.398,00

1.150,801.206,30

1.190,00

1.345,00

1.000,00

1.200,00

826,90

1.111,401.030,00

931,40

600,00

800,00

200 00

400,00

0,00

200,00

05/06 06/07 07/08 08/09 09/10

CAMPANYES

producció exportació + consum

EXPORTACIONS D’OLI D’OLIVA ESPANYOLES PER PAÏSOS

Campanya 07/08

Japó3% Mèxic

3%Russia

2%

Corea del Sur 2%

3%

Regne Unit5%

2%

Brasil6%

França

Italia41%

França7%

Australia

EEUU

Australia8%

Portugal13%

EEUU10%

EXPORTACIONS D’OLI D’OLIVA D’UNIÓ PER DESTINACIÓCampanya 08/09

Noruega 130Regne Unit 16 Finlandia 9

EE.UU. 328

Noruega 130g

Alemanya 2

Bèlgica 9

Alemanya 2

Àustria 7

Lituània 1

Japó 94França 6

Xina 21Suècia 9

Italia 3.268 Australia 29Andorra 118 Seychelles 6

CONSUM PER CÀPITA D’OLI D’OLIVA VERGE

0,47Canarias

0,67

0,67

0,59

Galicia

País Vasco

Baleares

1 14

0,99

0,96

0,94

Castilla y León

Cantabria

Rioja

Asturias

1,71

1,56

1,27

1,14

Catalunya

Valencia

Murcia

Castilla y León

2,25

2,07

1,91

,

Madrid

España

Navarra

y

2,76

2,65

2,48

Castilla-Mancha

Extremadura

Aragón

4,44

0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00

Andalucía

SUPERFÍCIE TOTAL D’OLIVERA A CATALUNYAFont: Gabinet Tècnic DAR – Any 2006

Girona 3.007

Barcelona 1.826

Lleida42 14042.140

Tarragona 77.231

SUPERFÍCIE A LES COMARQUES DE TARRAGONA

Font: Gabinet Tècnic DAR – Any 2006

TERRA ALTA 5.500ALT CAMP

1.650

TARRAGONÈS 1.674

BAIX CAMP 6.613

RIBERA D'EBRE 12.096

BAIX EBRE

PRIORAT 3.275

27.364

BAIX PENEDÈS 1.349

CONCA DE

MONTSIÀ 16.868

BARBERÀ822

PRODUCCIÓ OLI A CATALUNYADades en TN - Font: ASOLIVA

35 000

40.000

32.970

36.806

32.716

38.000

30.000

35.000

26.86025.154

20.000

25.000

10.000

15.000

0

5.000

005/06 06/07 07/08 08/09 09/10 Estimació 10/11

PRODUCCIÓ OLI A LES COMARQUES DE TARRAGONA

Dades en TN - Font: ASOLIVA

30.000 25.77527.746 28.000

25.00022.685

19.233

15.000

20.00015.813

10.000

0

5.000

05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 Estimació 10/11

PRODUCCIÓ-VENDES DOP SIURANA Dades en TN - Font: DOP SIURANA

8.000

6.419

7.364

6.400

7.200

5.5685.918

4.977 5.200

4 728

6.151

4.9654.800

5.600

3.7313.340

3.783

4.728

3.822

3.697

3 3473.200

4.000PRODUCCIÓVENDES ENVASAT

2.023

1.885

2.688

2.440

3.1833.273 3.347

3.003

1.600

2.400

1.168

1.885

0

800

9 0 2 3 4 5 6 7 8 9 0

98-9

9

99-0

0

00-0

1

01-0

2

02-0

3

03-0

4

04-0

5

05-0

6

06-0

7

07-0

8

08-0

9

09-1

0

CONCLUSIONS

OLI

CONCLUSIONS

- ESPANYA ÉS EL PRIMER PRODUCTOR MUNDIAL D’OLI D’OLIVA.

- ELS PAÏSOS PRODUCTORS SÓN TAMBÉ ELS MÉS CONSUMIDORS.

- IMPORTANT POTENCIAL DE CREIXEMENT DEL MERCAT DE L’OLI D’OLIVA.L OLI D OLIVA.

-INCREMENT MUNDIAL DEL CONSUM DOLI D’OLIVA.

-SUPORT INSTITUCIONAL AL SECTOR D’OLI D’OLIVA.

ESPECTATIVES FUTURES DELESPECTATIVES FUTURES DEL SECTOR D’OLI D’OLIVA

Per parlar de futur, cal diferenciar:

- La producció de grans volums d’oli, en que es prioritza la quantitat per damunt de la qualitat (Andalusia)de la qualitat. (Andalusia).

La prod cció d’oli de q alitat com és- La producció d’oli de qualitat, com és a casa nostra, especialment en les zo-nes de producció de la D O Siurana ines de producció de la D.O. Siurana i Garrigues. On s’aposta per produir olis de qualitat.

EL MERCAT ACTUAL,

Manca de cultura d’oli per part del consumidor:caracteritzat per,

Manca de cultura d oli per part del consumidor:Incapacitat de diferenciar i per tant de seleccionar un oli d’olivaCanals de distribució moderns:

El principal criteri de selecció de l’oli és el preu.

L’oli que es comercialitza sota les marques blanques suposa més del 50% del total d’oli consumitconsumit.

AFAVOREIX ELS OLIS DE PREU ENAFAVOREIX ELS OLIS DE PREU EN

DETRIMENT DELS OLIS DE QUALITAT

QUE PODEM FER PER MILLORAR LAQUE PODEM FER PER MILLORAR LA SITUACIÓ DEL SECTOR A CASA NOSTRA?NOSTRA?

REDUCCIÓ DELS COSTOS DE PRODUCCIÓ

CAL CONCERTAR L’OFERTA D’OLI

PRODUCCIÓ

CAL CONCERTAR L’OFERTA D’OLI

P i jPer aconseguir una major:

COMPETITIVITAT DE LES NOSTRES COMPETITIVITAT DE LES NOSTRES EXPLOTACIONS.

CAPACITAT DE NEGOCIACIÓ:Augmentar la nostra influència per fixar les condicions de endacondicions de venda.

CAPACITAT DE COMERCIALITZACIÓ: CAPACITAT DE COMERCIALITZACIÓ:Poder accedir a tots els mercats

CAPACITAT DE COMUNICACIÓ:Prestigiar el producte davant del clientPrestigiar el producte davant del client

GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ