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INFLUENCIA DE DISTINTAS FERTILIZACIONESEN LA LIXIVIACIÓN DE NITRATOS EN EL CULTIVO

DE HORTALIZAS AL AIRE LIBRE

A. PATO FOLGOSOF. E. VICENTE CONESA

L. F. CONDES RODRÍGUEZ

Oficina Comarcal Agraria Cartagena-Mar Menor. Torre Pacheco (Murcia)

A. J. GARCÍA GARCÍA

Ingeniero Técnico Agrícola. CDTT-El Mirador (Murcia)

M.a J. CAMPOY ARNALDOS

Ingeniero Técnico Agrícola. Programa de colaboración FECOAM-CAA. Murcia

RESUMEN

En la comarca del Campo de Cartagena existe una zona declarada como vulnerablea la contaminación por nitratos procedentes de fuentes agrarias. Este trabajo se desarro-lla a lo largo de tres arios para comprobar la incidencia de cuatro modelos distintos defertilización en la lixiviación de nitratos.

Los cultivos que se llevaron a cabo se dividieron en dos ciclos; utilizándose en elciclo de otoño-invierno lechuga, col picuda y bróculi, mientras que en el ciclo de pri-mavera-verano solamente se emplea pimiento.

La parcela experimental consta de 342 m 2 contando con cuatro tratamientos. Cadatratamiento se realizó sobre una subparcela entre 65 y 76 m 2 , estable en el tiempo queduró el ensayo, dividida en cuatro surcos de 1 m de anchura y 16 a 19 m de longitud.

Todos los aportes de fertilizantes se realizaron a través de riego por goteo, mediante unamanguera interlinea de 12 mm de diámetro con goteros autocompensantes de 2 L . h - I y

separados entre si 0.33 m.Los tratamientos que se realizaron fueron los siguientes:A.- Ecológico.B.- Bioprón ® PMC3.C.- Producción IntegradaD.- Producción Integrada incrementada.

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Por cada subparcela se colocó un tensiómetro y dos baterías de sondas de succión,compuestas cada una por una sonda colocada a 30 cm y otra a 60 cm de profundidad.

Semanalmente se extrajo la solución del suelo y se analizó con un espectrofotóme-tro de absorción para determinar el contenido de nitratos, al mismo tiempo que se deter-minó la conductividad eléctrica de la misma.

Los resultados obtenidos muestran que para las diferentes campañas de cultivo depimiento las concentraciones de nitratos en los lixiviados son bajas a lo largo de todo elcultivo, tanto para los distintos tratamientos, así como para las diferentes profundidades.

En los cultivos del ciclo otoño-invierno se pudo observar que todos los tratamientosparten con una cantidad de nitratos en la solución del suelo elevada, debido al aporte demateria orgánica al inicio del cultivo, para ir descendiendo paulatinamente a lo largo detodo el cultivo.

Palabras clave: sonda de succión, zona vulnerable, nitratos, bacterias nitrificantes,bacterias solubilizadoras de fósforo.

INTRODUCCIÓN

Parte de la Comarca del Campo de Cartagena está declarada como zona vulnerablea la contaminación por nitratos, en concreto la correspondiente a los acuíferosCuaternario y Plioceno en el área definida por la zona regable oriental del trasvase Tajo-Segura y el sector litoral del Mar Menor, además es una Comarca que mantiene una hor-ticultura muy intensiva y en la que se utilizan distintas técnicas de cultivo, que van des-de la Agricultura Ecológica al Control Integrado.

También es una zona puntera en el control del riego donde en la práctica totalidad dela misma se utiliza el riego localizado, lo cual, sabiendo que el ión nitrato es muy solu-ble en agua, nos hace pensar que racionalizando el agua de riego conjuntamente con lafertigación se puede tener un mejor control de los lixiviados, minimizando los mismos,de tal forma que ésta práctica no suponga una disminución de producción, ni cuantitati-va ni cualitativamente.

El objetivo de este trabajo es comprobar la incidencia de cuatro modelos distintos defertilización en la lixiviación de nitratos, manteniendo la calidad y cantidad de las pro-ducciones.

MATERIALES Y MÉTODOS

El ensayo se llevó a cabo en el Centro de Demostración y Transferencia Tecnológicade El Mirador (San Javier, Murcia). La dimensión total del mismo fue de 342 m2 . Se rea-lizaron cuatro tratamientos, dividiendo la superficie total en cuatro subparcelas con unasuperficie entre 65 y 76 m 2 cada una, sobre las que se realizaron cuatro surcos de 1 mde anchura y 16 a 19 m de longitud.. Cada tratamiento se realizó siempre sobre las mis-mas subparcelas durante los tres años que duró el ensayo.

A lo largo del ensayo se realizaron seis cultivos agrupando los mismos en dos ciclos,uno de primavera-verano en el que se cultivó pimiento y otro ciclo de otoño-invierno enel que se cultivaron en el primer ario lechuga, en el segundo año col picuda y en el ter-cer año se cultivó bróculi.

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Los tratamientos que se realizaron fueron los siguientes:

Tratamiento A. Utilizando fertilizaciones de Agricultura Ecológica, empleando:Bionitro. Basura liquida Pedrin (m.o.), Rombiorgan (m.o.), Ecomol (m.o.) yTerrabal (aminoacidos) en las dosis comercialmente recomendadas.

— Tratamiento B. Bioprón ® PMC3 a una dosis de 300 kg . hal . En cada cultivo sehicieron aportes de materia orgánica líquida en fertirriego, sin aportar fósforo nipotasio (salvo el incluido en la materia orgánica). Las características de este abonoes que incluye dos bacterias, Azospirillum brasilense que fija nitrógeno y suminis-tra hormonas reguladoras del crecimiento y Pantoea dispersa que solubiliza el fós-foro inmovilizado y produce auxinas, citoquininas, quitinas y enzimas hidrolíticas.

— Tratamiento C. Siguiendo el programa de fertilización para Producción Interadaen la Región de Murcia. El abonado se realizó a base de Nitrato Potásico, AcidoNítrico, Fosfato Monopotásico y Nitrato Cálcico. Para aquellos cultivos en los queno existe normativa de Producción Integrada, se realizó una fertirrigación en fun-ción de las extracciones del mismo.Tratamiento D. Una fertilización en base a los abonos empleados en el trata-miento anterior, incrementada con respecto al nitrógeno sobre la ProducciónIntegrada en: Pimiento 1' año 31%, Lechuga 32%, Pimiento 2° año 39%, ColPicuda 28%, Pimiento 3° año 67% y Bróculi 42%

Los aportes de unidades fertilizantes realizados con la fertilización a lo largo de losdiferentes cultivos queda recogido en la tabla 1.

Los datos de los cultivos referidos al cultivar utilizado, fecha de plantación y densi-dad de plantación quedan recogidos en la tabla 2.

Se realizaron análisis de suelo por cada tratamiento, uno al inicio y otro al final del culti-vo, así como un análisis de contenido de nitratos en hoja al finalizar el cultivo de la lechuga.

En el mes de septiembre y antes del inicio de los ciclos de otoño-invierno se efectuóuna aportación de estiércol curado de oveja en las cantidades expresadas en la tabla 3.Teniendo en cuenta este aporte, con una riqueza (% de N sobre la materia seca) del 2%, elporcentaje de materia seca del mismo (60%) así como la mineralización en el primer año(40%), obtenemos las unidades fertilizantes aportadas por el estiércol. Según los análisisde suelo se considera un aporte de N procedente de la materia orgánica de 40 kg.ha-I.

El nitrógeno aportado por el agua de riego es muy escaso variando según cultivoentre 1.5 y 3 kg.ha-1.

En cada tratamiento se colocaron dos baterías de sondas en las surcos centrales decada subparcela, compuestas por dos sondas de succión a 30 y 60 cm de profundidad,de las que se extrajo solución de suelo semanalmente y se analizó la conductividad y laconcentración de nitratos. Además se contó por tratamiento con un tensiómetro que jun-to con los datos de conductividad nos daba información para el manejo del riego.

Los análisis para la concentración de nitratos en la solución de suelo se realizaron enel laboratorio del CIFEA de Torre Pacheco, con un espectrofotómetro de absorción.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Como podemos observar en la tabla 4 la cantidad de nitratos en hoja cumple lo esti-pulado en la legislación actual, fijado en 2000 mg NO3 . kg-' (Reglamento n.°

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1822/2005), sin embargo no difieren mucho según los distintos tratamientos utilizados,lo que nos hace pensar que debido a la gran iluminación que hay en la comarca, inclu-so en invierno, los distintos abonados influyen en pequeña proporción en el contenidofinal de nitratos en hojas.

En las figuras 1, 2, 3 y 4 se puede observar las diferentes concentraciones de nitra-tos en la solución de suelo a 30 y 60 cm en los cuatro tratamientos, para el cultivo de lalechuga.

Las figuras que van de la 5 a la 8 muestran los resultados obtenidos en el cultivo decol picuda para los diferentes tratamientos.

Los resultados obtenidos en el cultivo de Bróculi, para los diferentes tratamientos, semuestran en las figuras 9, 10, 11 y 12.

Para el cultivo de pimiento los resultados se recogen en las figuras numeradas del 13al 24, mostrándose los resultados por cada uno de los diferentes años y tratamientos.

Las concentraciones de nitratos son más bajas a la profundidad de 30 cm que alas de 60 cm siendo ésta diferencia mayor cuando las concentraciones son más ele-vadas.

Las concentraciones más bajas, a una profundidad de 60 cm, han correspondido altratamiento B, aunque se ve afectada la producción, si bien, hay que considerar que eltratamiento ha sido muy estricto en cuanto a que no se aporta nada de nitrógeno, fósfo-ro ni potasio, salvo lo que está incluido en la materia orgánica.

Como el aporte de agua fue similar en los cuatro tratamientos, podemos decir que lostratamientos con una mayor concentración de nitratos a una profundidad de 60 cm. (máslixiviados) fueron el A y el D.

CONCLUSIONES

Los resultados obtenidos muestran que para las diferentes campañas de cultivo depimiento las concentraciones de nitratos en los lixiviados son bajas a lo largo de todoel cultivo, tanto para los distintos tratamientos, así como para las diferentes profundi-dades.

En los cultivos del ciclo otoño-invierno se pudo observar que todos los tratamientosparten con una cantidad de nitratos en la solución del suelo elevada, debido al aporte demateria orgánica al inicio del cultivo, para ir descendiendo paulatinamente a lo largo detodo el cultivo. Las concentraciones de nitratos en la solución del suelo desde el primerciclo de otoño-invierno al último ciclo del mismo período descendieron mucho al iniciodel cultivo.

Con las recomendaciones realizadas en el programa de fertilización para ProducciónIntegrada en la Región de Murcia, se consiguen producciones similares a las consegui-das por una fertilización incrementada, con respecto al nitrógeno, sobre la ProducciónIntegrada, pero con un aumento de las concentraciones de nitratos en la solución del sue-lo en este último caso. Esto se aprecia sobre todo en el último ciclo otoño-invierno dedi-cado a bróculi.

Que en el tratamiento B, se estima que al Bioprón O PMC3 hay que complemen-tarlo con fertirrigación, sobre todo de P y K, para conseguir producciones óptimas, aun-que si es un método claramente válido para disminuir los lixiviados de nitratos a lascapas freáticas.

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BIBLIOGRAFÍA

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RINCÓN, L. (2005). La Fertirrigación de la lechuga Iceberg. IMIDA. Región de Murcia.CADAHIA, C. (1998). Fertirrigación. Cultivos hortícolas y ornamentales. Mundi-Prensa.CÁNOVAS, J.; NAVARRO, .I.; ALCARAZ, N.; GÓMEZ, M.C; VICENTE, F.E. (2003).

Contaminación por nitratos en pimiento de invernadero en el campo de Cartagena.CAA Región de Murcia.

Orden de 3 de diciembre de 2003, de la Consejería de Agricultura, Agua y MedioAmbiente, por la que se aprueba el Código de Buenas Prácticas Agrarias de laRegión de Murcia.

Orden de 12 de diciembre de 2003, de la Consejería de Agricultura. Agua y MedioAmbiente, por la que se establece el Programa de Actuación de la Zona Vulnerablecorrespondiente a los Acuíferos Cuaternario y Plioceno en el área definida por laZona Regable Oriental del Trasvase Tajo- Segura y el Sector Litoral del MarMenor.

AGRADECIMIENTOS

Este ensayo está cofinanciado por los programas de colaboración "Introducción delas Buenas Prácticas Agrarias en la Agricultura de la Región de Murcia" e "Introducciónde Tecnologías en Agricultura" (Orden de 20-01-05) que FECOAM y la Cooperativa de2° grado CDTA "El Mirador", formada por Hortamira, S.Coop; Gregal, S.Coop y SATSan Cayetano, respectivamente, mantienen con la Consejería de Agricultura y Agua.

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Tabla 4. Contenido de nitratosen hoja

Tratamiento Nitratos en hoja(mg•kg-I)

A 352

B 335

331

D 345

Tabla 1. Fertilización (UF)

CultivoEcológico Bioprón

Producciónintegrada

l'roducc. integradaincrementada

N P205 K20 N P20 5 K 20 N P205 K 20 N P205 K20

Pimiento1" año

4,40 0,47 7,98 0,87 0,11 1,36 58,44 45,53 95,52 76,46 58,89 123,01

Lechuga 3,53 0,46 6,37 0.61 0,08 0,84 35,72 26,59 71,04 47,28 34,98 94,54

Pimiento2" año

6,02 1,07 10,21 2,50 2,08 4,56 56,95 47,79 91,12 79,28 59,92 124,91

Col Picuda 5,95 2,79 10,66 0.06 0,05 0,13 44,61 37,93 87,28 57,19 48,04 113,18

Pimiento3 año

5.43 0,93 8,62 81»9 63,16 126,96 136,68 106,10 2 I 1 ,99

Bróculi 6,58 3,26 11,34 2,95 2,68 5,26 80,96 66,77 157,54 115,05 93,58 226,47

Tabla 2. Cultivos

Cultivo Cultivar Fecha deplantación

Densidad deplantación (pl-ha-1)

Pimiento 1' año .lumilla (De Ruiter) 08/05/2005 50.000

Lechuga Lorciva (Nunhems) 02/12/2005 60.000

Pimiento 2° año Jurnilla (De Ruiter) 10/05/2006 50.000

Col Picuda Capehorn (Sakata) 15/12/2006 60.000

Pimiento 3° año Jumilla (De Ruiter) 15/05/2007 50.000

Bróculi Parthenón (Sakata) 11/10/2007 50.000

Tabla 3. Estiércol aportado

Aportes Cantidad(kg.m-2)

N aportado(kg•ha-1)

Inicial(sept 04) 3.5 168

Lechuga(sept 05) 3 144

Col Picuda(sept 06) 3 144

Bróculi(sept 07) 2.5 I 20

582

LECHUGA

450,00 400,00350,00300,00250,00200,00150,00100,0050,00

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30 cm - 60 cm

Figura 1. Concentración de nitratos en la solución del suelo tratamiento A

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Figura 2. Concentración de nitratos en la solución del suelo tratamiento B

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C5 250,00Z 200,00

150,00100,0050,00

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Figura 3. Concentración de nitratos en la solución del suelo tratamiento C

583

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Figura 4. Concentración de nitratos en la solución del suelo tratamiento D

COL PICUDA

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400,00 /350,00

300,00

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584

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