INFORME ANUAL DE GESTIÓN - Argentina

AÑO 2018

INFORME ANUAL DE GESTIÓN

Contenido

Resoluciones Conjuntas Publicadas .......... 2

Digitalización ............................................. 4

Expedientes Gestionados .......................... 5

Grupos de Trabajo Ad-Hoc ...................... 17

Fortalecimiento del Sistema Nacional de

Control Alimentos .................................... 21

Conclusiones ............................................ 23

Durante el año 2018 la Presidencia de la Comisión Nacional de

Alimentos (CONAL) estuvo a cargo de la Secretaría de Regulación

y Gestión Sanitaria del Ministerio de Salud y Desarrollo Social.

En ese marco las actividades de la Secretaría Técnica de la

CONAL se desarrollan en el Departamento Legislación y

Normatización de la Dirección de Evaluación y Registro de

Alimentos del Instituto Nacional de Alimentos de la ANMAT.

A fin de facilitar a los representantes de la Comisión las

actividades, acciones y logros obtenidos durante el presente año

de gestión se pone a disposición el reporte de gestión anual.

Durante el año se realizaron siete (7) reuniones de la Comisión

Nacional de Alimentos (CONAL), de las cuales 4 de ellas fueron

presenciales (120, 121, 124 y 125) y 3 extraordinarias virtuales

(119, 122 y 123).

Las reuniones ordinarias presenciales se realizaron en la Ciudad

Autónoma de Buenos Aires y la reunión Nº 124 se realizó en la

provincia de Mendoza.

http://www.conal.gob.ar/actas_conal.php

INFORME DE GESTIÓN - 2018 2

Resoluciones Conjuntas Publicadas

Resolución Conjunta N° Fecha BO Referencia

1-E/2018 2-Feb Acceder Sustitúyese el Artículo 1331 – vinagre

1/2018 RESFC-2018-1-APN-SRYGS#MS

25-Sep Acceder Segundas reducciones de sodio

1/2018 RESFC-2018-1-APN-SRYGS#MSYDS

7-Dic Acceder Incorporase el Artículo 527 bis - Aceite de chía

2-E/2018 7-Feb Acceder Sustitúyese el artículo 1194 - Yerba Mate


21-Nov Acceder Sustitúyese 1407 y 1410 - Harinas, Concentrados, Aislados y Derivados Proteínicos

3-E/2018 7-Feb Acceder Incorpórase al Artículo 1417 – Isomaltulosa


7-Dic Acceder Incorpórese el Artículo 1198 quater- Hojas Stevia

4-E/2018 2-Feb Acceder Incorpórase el Artículo 680 - Harina de semilla de vinal


21-Nov Acceder Reordenamientos aditivos

5-E/2018 7-Feb Acceder Incorpórase el Artículo 519 y Titulo huevo líquido y Congelado


21-Nov Acceder Incorpórase el Artículo 154-Tris- Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

6-E/2018 7-Feb Acceder Sustitúyese el Artículo 270 - Productos de pesca


20-Nov Acceder Incorporación del artículo 641 bis – quesillo

7- E/2018 7-Feb Acceder Sustitúyese el Artículo 1398- Glicosido de esteviol


22-Nov Acceder Sustitúyese el Artículo 923 Algas – wakame

Durante 2018 se publicaron en

Boletín Oficial 28 resoluciones

conjuntas

Presidenta de la CONAL, Dra. Josefa Rodríguez Rodríguez. Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria.

https://www.boletinoficial.gob.ar/#!DetalleNorma/178600/20180207

https://www.boletinoficial.gob.ar/#!DetalleNormaBusquedaAvanzada/192839/20180925
















21-Nov Acceder Incorpórase el Artículo 1195 tris; especificaciones microbiológicas Yerba mate


21-Nov Acceder Incorpórase el Artículo 578 y 578 bis- Bebidas Lácteas


21-Nov Acceder Sustitúyese el Artículo 323- Chacinados adición de substancias amiláceas


21-Nov Acceder Sustitúyese el Artículo 822- Hortalizas frescas sanas y limpias: Mashwa, Ulluku, Papayo de altura


21-Nov Acceder Incorpórase el Artículo 1353 bis- Fórmulas lácteas


27-Dic Acceder Incorpórase el Artículo 154 quater Agricultura Familiar


21-Nov Acceder Sustitúyese el Artículo 1084 Hidromiel o aguamiel


21-Nov Acceder Sustitúyese el Artículo 1192 – Moringa


14-Dic Acceder Aditivos cerveza (art. 1081)


13-Dic Acceder chacinados y salazones


21-Nov Acceder Sueros de lechería y derivados


13-Dic Acceder falso guayabo


13-Dic Acceder Sustitúyase el inciso 2 del artículo 1333 vinagre

Entre el 2014-2017 se publicaron 21 Resoluciones Conjuntas, 14 de las cuales fueron publicadas

en 2017.

http://www.conal.gob.ar/CAA_ultimas_modificaciones.php













http://www.conal.gob.ar/CAA_ultimas_modificaciones.php


Digitalización

En 2018 se iniciaron y gestionaron a través

del Sistema de Gestión Documental

Electrónica (GDE), 64 expedientes

electrónicos (EE) logrando una mayor

eficiencia en la tramitación, mejorando el

acceso y seguimiento a la información y

acelerando notablemente los procesos de

gestión administrativa.

Por otra parte, desde el INAL, se llevó

adelante la coordinación de un Grupo de

Trabajo (GT) ad hoc CONAL “Tramites a

Distancia (TAD) – Presentación ante la

CONAL”, en el cual, mediante la articulación

INAL/Modernización, se desarrolló la

plataforma digital, para la digitalización de

las presentaciones ante la CONAL a través

de TAD.

Por otra parte, en la solicitud en línea se

establecen los requisitos específicos según

el tipo de solicitud:

A) Incorporación nuevo Producto / Proceso

al C.A.A.

B) Modificación de Producto/ Proceso/

Requisito regulado por el C.A.A.

C) Incorporación de Normativas GMC en el

C.A.A.

D) Producto de uso Ancestral.

E) Normativa vinculada a Políticas de Salud

Pública.

Asimismo, alineados con el desarrollo de la plataforma con sus requisitos específicos según

categoría de solicitud, el GT actualizo la "Guía de Procedimientos para la presentación de

información técnico-científico ante la Comisión Nacional de Alimentos" (Anexo I del Reglamento

la CONAL).

Los representantes acordaron, según el Acta CONA Nº 124, que a partir del 22 de octubre de

2018, todas las presentaciones ante la CONAL deben ser remitidas vía TAD/GDE, logrando la

total digitalización de todas las presentaciones ante la Comisión.

Acompañando la puesta en línea del formulario, se puso a disposición en la web

de la CONAL el instructivo para la presentación en línea ante la Comisión.

http://www.conal.gob.ar/estatuto.php

http://www.conal.gob.ar/estatuto.php

http://www.conal.gob.ar/Documentos/INSTRUCTIVO_Presentacion_ante_CONAL_17_10.pdf


Expedientes Gestionados

A continuación, se presenta el detalle del total de los expedientes y su estado de situación. 1

Nº EE Referencia Solicitante INICIO

(1) TA (2)

REUNIONES (3)

GT (4) Estado de Situación

BOLETÍN OFICIAL

EX-2018-46256714- -

APN-DERA#ANMAT

Concentrados proteínicos Modificación del artículo

1410 del CAA Viluco S.A. 115 119 4 No Finalizado

RESFC-2018-2-APN- SRYGS#MSYDS

EX-2018-46272387- -

APN-DERA#ANMAT

Inclusión de Especies Vegetales Andinas en el Cap.

XI del CAA SENASA 116 119 3 No Finalizado


EX-2018-44760718- -

APN-DERA#ANMAT

Inclusión de Hojas de Stevia desecadas en el art.1198

quarter

SUNIBROM - MINISTERIO DE

SALUD de la Provincia de

JUJUY

116 119 3 No Finalizado RESFC-2018-3-APN-

SRYGS#MSYDS

1 (1) N° de Reunión Ordinaria donde se dio inicio e ingreso al tema. (2) N° de Reunión Ordinaria donde la Comisión se expidió y elevo el tema a Trámite Administrativo (3)

Cantidad de reuniones donde se le dio tratamiento al tema. (4) Participación de Grupo de trabajo ad hoc por mandato de la Comisión.

Se gestionaron 64 Expedientes Electrónicos (EE)

http://www.conal.gob.ar/actas/Acta_115.pdf







EX-2018-44763286- -

APN-DERA#ANMAT

Modificación Cap. XVIII Aditivos, Reordenamiento de sustancias del art 1398

del CAA

INAL 112 119 5 Si

(coordinado por INAL) Finalizado


EX-2018-44762173- -

APN-DERA#ANMAT

Criterios Microbiológicos de la Yerba mate

Federación Molinera de Yerba Mate

116 120 3 Si

(coordinado por INAL) Finalizado

EX-2018-44760718- -APN-DERA#ANMAT

EX-2018-46096074- -

APN-DERA#ANMAT

Bebidas Lácteas y polvos para preparar Bebidas

Lácteas. CIL 114 120 4 No Finalizado


EX-2018-44741855- -

APN-DERA#ANMAT

Buenas Prácticas en la producción de Hortalizas

Frutas y productos aromáticos

Dirección de Alimentos y

Bebidas 115 120 5 No Finalizado


EX-2018-32287877- -

APN-DERA#ANMAT

Modificación del art. 1084 Hidromiel

Ministerio de Producción –

Santa Fe 116 121 4 No Finalizado

RESFC-2018-14- APN- SRYGS#MSYDS

EX-2018-32266561- -

APN-DERA#ANMAT

Inclusión de los frutos nativos Guaviroba y Siete

Capotes en el CAA.

Secretaría de Ambiente y Desarrollo

Sustentable de Nación

118 121 3 No Trámite

administrativo** **

EX-2018-33239923- -

APN-DERA#ANMAT

Agricultura Familiar (2do PRC)


Bebidas 118 121 4

Si (coordinado por INAL)

Finalizado RESFC-2018-16- APN-

SRYGS#MSYDS

EX-2018-48826027--

APN-DERA#ANMAT

Arsénico en agua

Mrio de Agroindustria Pcia. Bs. As –

Dpto. de

115 125 5 Si

(coordinado por INAL) Trámite

administrativo** **

http://www.conal.gob.ar/actas/Acta_CONAL%20112.pdf
















Bromatología, Dir. de Salud Ambiental,

Pcia. de Chubut

EX-2018-32303593- -

APN-DERA#ANMAT

Modificación del artículo 916 Bis del CAA, tratamiento Frutas desecadas con ácido

sórbico o sorbato de potasio.

Dirección de Fiscalización y

Control de Mendoza


administrativo** **

EX-2018-32897760- -

APN-DERA#ANMAT

Inclusión de la Miel de Yateí rubita o Mestizo en el CAA.

Secretaría de Ambiente y Desarrollo

Sustentable de Nación

118 125 5 Si


administrativo **

EX-2018-56151869--

APN-DERA#ANMAT

Incorporación de un artículo sobre Verdulerías en el

Capítulo II del CAA.


Bebidas 118 * 5


Continúa en tratamiento*

*

EX-2018-32583903- -

APN-DERA#ANMAT

Modificación art. 926 y conserva de tomate.

CAFIM 110 121 8 SI

(Coordinado por SENASA)

Trámite administrativo**

**

EX-2018-15146884- -

APN-DERA#ANMAT

Res. GMC Nº 46/17 (modifica GMC 77/94:

cachaça y caninha)

Internalización RT GMC


administrativo** **

EX-2018-34642043- -

APN-DERA#ANMAT

Modificación art. 1115 Aguardiente de caña y

melaza. INAL 122 125 3 No


**













EX-2018-33493760- -

APN-DERA#ANMAT

Colágeno CAICHA 116 125 5 No Trámite

administrativo** **

EX-2018-15520736-APN-DERA#ANMAT

Pitaya al Capítulo XI del CAA SUPITAL 120 123 3 No Trámite

administrativo** **


Inclusión de las hojas de Yacón al CAA

Secretaria de Asuntos

Agrarios de la Prov. de Salta

120 * 2 No Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-33200117- -

APN-DERA#ANMAT

Autorización sanitaria de establecimientos y

productos INAL 120 125 4



**

EX-2018-33208303- -

APN-DERA#ANMAT

Art. 21 Libreta sanitaria INAL 120 125 4 Si


administrativo** **


Reducción de Sodio – Segunda Fase

DENT – SG de Salud

120 121 2 No Finalizado RESFC-2018-1-APN-

SRYGS#MS


Modificación de los artículos 271 al 277 del CAA referidos

a productos de la pesca y acuicultura

Subsecretaría de Pesca y Acuicultura

120 124 4 Si

(coordinado por Agro) Trámite

administrativo** **

EX-2018-35696171- -

APN-DERA#ANMAT

Actualización de art. referidos a conservas de

aceitunas CONAL 121 125 3

Si (coordinado por

SENASA)


**

















EX-2018-32972624- -

APN-DERA#ANMAT

Límites máximos de sodio para los productos de

Caldos, Sopas, Mayonesa, Ketchup

DENT- SG de Salud


administrativo** **

EX-2018-32983872- -

APN-DERA#ANMAT

Parámetros de referencia de la determinación de sodio en

alimentos envasados INAL 121 125 3 No


**

EX-2018-39388647- -

APN-DERA#ANMAT

Micotoxinas INAL 122 125 3 No Trámite

administrativo** **

EX-2018-35724423- -

APN-DERA#ANMAT

Actualización del art. 13 ASSAL 122 125 3 No Trámite

administrativo** **


Paramela

Dirección de Regulación y Fiscalización,

Mrio. de Salud y Ambiente de

Santa Cruz

122 * 3 No Continua a en tratamiento*

*

EX-2018-34667464- -

APN-DERA#ANMAT

GMC Nº 07/18 RTM Identidad y calidad de leche

en polvo



administrativo** **

EX-2018-39382475- -

APN-DERA#ANMAT

Modif. art. referido a frutas desecadas/deshidratadas.

Dirección de Fiscalización y

Control de Mendoza


tratamiento* *















Metil-Sulfonil Metano NATUFARMA 122 125 3 No No a lugar -

archivo No aplica

EX-2018-37040953- -

APN-DERA#ANMAT

Concentrados proteínicos de soja en Art. 323

CAICHA 122 * 3 No Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-34700271- -

APN-DERA#ANMAT

Spirulina como colorante natural

CIPA 122 * 3 No Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-36951030- -

APN-DERA#ANMAT

Harina de Konjac A&D Trading

SRL 122 124 2 No

No a lugar – archivo

No aplica

EX-2018-34779920- -

APN-DERA#ANMAT

DURIAN YONGHUI SRL. 122 125 3 No Trámite

administrativo** **

EX-2018-35522505- -

APN-DERA#ANMAT

Enzimas Ministerio de Producción

113 125 5 Si


administrativo** **

EX-2018-56152913--

APN-DERA#ANMAT

Transporte CONAL 122 * 3 Si

(coordinado por INAL) Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-50182322--

APN-DERA#ANMAT

Res. GMC N° 18/18 Definiciones Relativas a las

Bebidas Alcohólicas



administrativo** **















EX-2018-56177915--

APN-DERA#ANMAT

Sal de calidad alimentaria

Federación Argentina de

Productores de Sal


tratamiento* *

EX-2018-56205643--

APN-DERA#ANMAT

Modif. Art.1002 del CAA, Cerveza de jengibre o Ginger

Beer Coyanco SRL 124 * 2 No


*

EX-2018-65286367- -

APN-DERA#ANMAT

Establecimientos Lácteos de Elaboración Artesanal

Dir. Nacional Láctea de la SG

de Agroindustria

124 * 2 Si


tratamiento* *

EX-2018-65295347- -

APN-DERA#ANMAT

Carne de cerdo congelada

MNPP - Mesa Nacional de Producción

Porcina

124 * 2 * Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-50446539--

APN-DERA#ANMAT

Grasas trans DENT – SG de

Salud 124 * 2 No


*

EX-2018-50171775--

APN-DERA#ANMAT

Eugenia uniflora

Ministerio de Ambiente y Desarrollo

Sustentable


tratamiento* *

EX-2018-66561915- -

APN-DERA#ANMAT

Vegetales congelados INAL 124 * 2 No Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-66562759- -

APN-DERA#ANMAT

Carne picada enfriada envasada al vacío

Dpto. de Bromatología, Dir. de Salud Ambiental,

Pcia. de Chubut


tratamiento* *










EX-2018-50742274--

APN-DERA#ANMAT.

Autorización sanitaria de establecimientos de Envases y Utensilios Alimentarios en

contacto con Alimentos.

INAL 124 * 2 Si

(coordinado por ASSAL e INAL)


*

EX-2018-50775603--

APN-DERA#ANMAT

Autorización sanitaria de Envases y Utensilios.

INAL 124 * 2 Si

(coordinado por ASSAL e INAL)


*

EX-2018-50427339--

APN-DERA#ANMAT

Criterios microbiológicos para huevos y ovoproductos

INAL 124 * 2 Si


tratamiento* *

EX-2018-66564947- -

APN-DERA#ANMAT

Clasificación para las Aguas Minerales

CONAL 125 * 1 Si


tratamiento* *

EX-2018-48359013- -

APN-INAL#ANMAT

Alimentos sin lactosa CIL 125 * 1 No Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-46578179- -

APN-DERA#ANMAT

Cerveza sin gluten

Cámara de la Industria

Cervecera Arg., la Asociación Celíaca Arg. Y Cervecería y

Malteria Quilmes SAICAyG


tratamiento* *

EX-2018-55886243- -

APN-DERA#ANMAT

Incorporación del agua de mar al CAA

Fernando Massaccesi -

Horacio E. Del Punta


tratamiento* *









EX-2018-47264213- -

APN-DERA#ANMAT

Modificación del art. 552 bis del CAA, compuestos

polares Testo Argentina 125 * 1 No


*

EX-2018-41634943- -

APN-DERA#ANMAT

Modificación del art. 1385 del CAA

CAFADYA 125 * 1 No Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-66568617- -

APN-DERA#ANMAT

Res. GMC N° 28/18 RT MERCOSUR sobre la

Exclusión de uso de Aditivos Alimentarios



tratamiento* *

EX-2018-66591832- -

APN-DERA#ANMAT

Queso criollo

Dir. de Alimentos Mrio de Desarrollo Productivo de

Tucumán


tratamiento* *

EX-2018-55543548- -

APN-DERA#ANMAT

Incorporación de probióticos en el CAA como

suplementos dietarios/Suplementos

dietarios

INAL 125 * 1 No Continúa en

tratamiento* *

EX-2018-66592748- -

APN-DERA#ANMAT

Micotoxinas en productos destinado a lactantes y niños

pequeños INAL 125 * 1 No


*

EX-2018-66594000- -

APN-DERA#ANMAT

Establecimientos lácteos, armonización del Decreto

PEN N° 2687/77 y Artículos 60 a 106 del Capítulo II del

CAA

INAL-SENASA 125 * 1 No Continúa en

tratamiento* *









EX-2018-66595469- -

APN-DERA#ANMAT

Actualización de arts.1279 y 1290 del CAA,

correspondientes a “Salsa, Aderezo o Aliño” y “Tucos”.

DENT – SG de Salud


tratamiento* *

EX-2018-66596876- -

APN-DERA#ANMAT

Salas comunitarias CONAL 121 * 3 Si

(Coordinado por INAL) Continúa en

tratamiento* *

Acceder a las Actas de las Reuniones ordinarias en http://www.conal.gob.ar/actas_conal.php

Reunión Ordinaria N° 120



http://www.conal.gob.ar/actas_conal.php


Con respecto a los temas solicitados para el tratamiento en la Comisión, de los 65 temas que

estuvieron en Agenda durante el período 2018, 19 de ellos fueron solicitados por el sector

privado (empresas y cámaras) y los 45 restantes por el sector oficial (a nivel nación y provincial)

▪ De esos 30, salieron publicadas en el Boletín Oficial, 10 Resoluciones Conjuntas que modifican el CAA.

▪ Sólo 2 no se dio a lugar a la solicitud y fueron enviados al archivo por decisión de la CONAL.

▪ 32 EE continúan en tratamiento.

Analizando el cuadro anterior, se destaca que:

▪ Se gestionaron 64 expedientes electrónicos (EE).

▪ 49 de ellos fueron iniciados durante 2018.

▪ Del total de los EE, 30 de ellos fueron enviado a trámite administrativo, para la firma del Proyecto de Resolución Conjunta.

De los 45 temas solicitados por el sector oficial:

12 INAL

10 Autoridades Provinciales

5 Secretaría de Gobierno de Agroindustria

4 Internalización Reglamento Técnico GMC

4 Secretaría de Gobierno de Salud

4 Otros Organismos Nacionales del Sector Oficial

4 CONAL (a través de mandatos)

1 INAL- SENASA

1 SENASA

Con respecto a los tiempos de tratamiento de los temas en la Comisión, se obtiene un promedio de 4 reuniones por tema. No obstante, se observa la tendencia que se aceleraron los tiempos a 3 reuniones (ver a continuación el mecanismo) por tratamiento de cada uno de los temas, y 2 reuniones (sin la instancia de la consulta pública) para la internalización de las normativas MERCOSUR (Resoluciones GMC).

Haciendo un análisis comparativo respecto a los tiempos estimados de tratamiento por tema, por parte de la Comisión, y su resolución a los efectos de elevar a trámite administrativo; se observa:

▪ En el período 2014-2017, los tiempos estimados de tratamiento por tema promediaron los 13 meses.

▪ En tanto los tiempos promedios de los EE resueltos en 2018 se encuentran en 7 meses (referidos al total de los EE resueltos en el período analizado, ver cuadro).

▪ Refiriéndonos a los EE iniciados en 2018 y resueltos en el mismo período, actualmente es de 4 meses.

Mecanismo de tratamiento de los temas en la CONAL (3 reuniones CONAL):

Lic. Natalia Jakubowski. Directora Nacional INAL


En el caso de los proyectos de resolución conjunta que internalizan una Resolución GMC, se

suprime la etapa de la Consulta Pública, debido a que dicha resolución previamente fue

sometida a la discusión pública en el marco del MERCOSUR, por lo que su internalización

requiere de dos reuniones CONAL.

FIN DEL TEMA en la Comisión, se eleva a Trámite Administrativo para la firma de los Secretarios

3 ° REUNIÓN

la Comisión analiza las observaciones (en caso de corresponder)

Consulta Pública (30 días)

2° REUNIÓN

la Comisión analiza las observaciones del CONASE y se eleva a Consulta Pública

La Secretaria Técnico Administrativa elabora el PRC y eleva al CONASE (Consejo Asesor)

1° REUNIÓN

ingresa la SOLICITUD (previa verificación por parte de la Secretaría Técnico Administrativa


Grupos de Trabajo Ad-Hoc

Durante esta presidencia estuvieron activos los siguientes GT ad hoc:

Criterios Microbiológicos - Coordinado por INAL

Enzimas- Coordinado por INAL

Agricultura Familiar - Coordinado por INAL

Contaminantes inorgánicos- Coordinado por INAL

Plataforma digital para el ciudadano (TAD)- Coordinado por INAL*

Autorización de Establecimientos y Productos- Coordinado por INAL*

Art. 21 Libreta sanitaria- Coordinado por RENAPRA (INAL)*

Actualización del Capítulo II del CAA - Coordinado por INAL*

Subgrupo Capítulo II “Establecimientos lácteos de elaboración artesanal” - Coordinado por INAL*

Actualización Cap. XX- Coordinado por RENALOA (INAL)*

Conserva – Coordinado por SENASA

Productos de la Pesca – Coordinado por la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (Secretaría de Gobierno de Agroindustria)

* creado en el 2018

Reunión Ordinaria N° 125 Secretario de Alimentos y Bioeconomía.

Lic. Andrés Murchison


A continuación, se menciona mandato otorgado por la CONAL, y logros alcanzados.

GRUPO DE TRABAJO AD

HOC

MANDATO OTORGADO CUMPLIMIENTO

ALCANZADO

Criterios Microbiológicos Expedirse sobre Listeria

monocytogenes en

chacinados embutidos secos

y salazones crudas.

Informe técnico final

Criterios Microbiológicos Expedirse sobre

Modificación art. 926 y

conserva de tomate.

Informe técnico final

Criterios Microbiológicos Criterios microbiológicos

para el huevo y los

ovoproductos

Informe técnico con la

propuesta

Productos de la pesca Revisión artículos 271 a 277 Propuesta de Resolución

Conjunta sobre las

actualizaciones de los

artículos 271 a 277 del

Capítulo VI del CAA

Conserva de especies Revisar todos los artículos

del CAA referidos a

conservas

Propuesta de Resolución

Conjunta que contiene la

actualización de los art.

referidos a conservas de

aceitunas.

Enzimas Actualización artículo 1263

(Enzimas).

Propuesta de Resolución

Conjunta que contiene

listado positivo de enzimas y

un protocolo de evaluación

de enzimas no

contempladas en la lista

positiva.

Enzimas Instructivo para el

entendimiento del

articulado

Instructivo final

ENZIMAS (Nuevo mandato

Reunión CONAL 115)

Ampliación del listado

positivo y usos de enzimas

En tratamiento

Agricultura Familiar Directrices art. 154 quater Documento final

Agricultura Familiar Salas comunitarias Propuesta con definición de

salas comunitarias


Agricultura Familiar

(mandato Reunión CONAL

115)

Incorporación del queso

criollo en el art. 154 quater.

En tratamiento

Contaminantes inorgánicos Niveles máximos de arsénico Propuesta final a CONAL

Contaminantes inorgánicos Clasificación de aguas

minerales

Propuesta final a CONAL

Contaminantes inorgánicos Estudios de otros

contaminantes

En tratamiento

Plataforma digital para el

ciudadano – TAD

Validar los requisitos a

presentar por el interesado,

según la "Guía de

Procedimientos para la

presentación de información

técnico-científico ante la

Comisión Nacional de

Alimentos

Requisitos según tipo de

presentación y Formulario

TAD

Plataforma digital para el

ciudadano – TAD

Modificación del Anexo I del

Reglamento de Organización

y Funcionamiento de la

Comisión Nacional de

Alimentos

Reglamento actualizado e

Instructivo de Presentación

ante CONAL en TAD

Autorización de

Establecimientos y

Productos:

Autorización sanitaria de

establecimientos y

productos

Se elaboraron 2 PRC

presentados en CONAL

Autorización de

Establecimientos y

Productos:

Autorización sanitaria de

envases y establecimientos

que fabrican envases

Se elaboraron 2 PRC

presentados en CONAL

Autorización de

Establecimientos y

Productos

Nuevos mandatos:

Rotulado (información

mínima). Condiciones

Higiénicas – Sanitarias, BPF.

Director Técnico

En tratamiento

Capítulo II Actualización artículos CAP.

II

PRC verdulería


II

PRC transporte


II

En tratamiento el resto de

los art.


Art. 21 Libreta sanitaria Consolidad una propuesta

en el marco de la RENAPRA

Presentación de un PRC

Art. 21 Libreta sanitaria Elaborar una guía de

implementación que

armonice los requisitos de

aplicación a nivel federal

Presentación de la “Guía

para la implementación de

artículo 21”

Actualización Cap. XX:

Metodología Analítica Oficial

Actualización de la

metodología

En tratamiento

Acceder a Grupos de Trabajo ad hoc

http://www.conal.gob.ar/grupos_trabajo.php

Reunión Ordinaria N° 124. Presentación: Brom. Daniel Rabino, “Trabajo en Red Provincia y Municipios: una estrategia de articulación para el fortalecimiento de las capacidades de control” - Departamento de Higiene de

los Alimentos del Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes de Mendoza

http://www.conal.gob.ar/grupos_trabajo.php


Fortalecimiento del Sistema Nacional de Control Alimentos

En el marco de las funciones de la Comisión de promover estrategias y acciones con el propósito

de fortalecer el Sistema nacional de Control de Alimentos, se presentaron en el ámbito de la

CONAL los siguientes temas:

Plan Integral de Fiscalización de Establecimientos – INAL. Reunión Ordinaria N° 120. Presentación

Red Federal de laboratorios de alimentos – INAL. Reunión Ordinaria N° 120. Presentación

Creación de la BASE FEDERAL EN LÍNEA de establecimientos y productos alimenticios – INAL. Reunión Ordinaria N° 120.

Programa de reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos: Una oportunidad en el marco de Argentina G20 - Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas. Reunión Ordinaria N° 120. Presentación

Fortalecimiento e integración del Sistema Nacional de Control de Alimentos (SNCA): Estrategia SIFEGA – INAL. Reunión Ordinaria N° 121. Presentación

Firmas Actas Compromisos – INAL y Autoridades Sanitarias Jurisdiccionales – Implementación de SIFeGA. Reunión Ordinaria N° 121.

Programas de Promoción de Consumo - Secretaria de Gobierno de Agroindustria. Reunión Ordinaria N° 121 . Presentación

Trabajo en Red Provincia y Municipios: una estrategia de articulación para el fortalecimiento de las capacidades de control - Departamento de Higiene de los Alimentos del Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes de Mendoza. Reunión Ordinaria N° 124. Presentación

Directrices BPA - Secretaria de Gobierno de Agroindustria. Reunión Ordinaria N° 124. Presentación

Implementación de la Red Federal de Laboratorios (RedFe) – INAL. Reunión Ordinaria N° 125. Presentación

Implementación del SIFeGA en La Rioja y Santiago del Estero. Reunión Ordinaria N° 125. Presentación

Simplificación Productiva – Unidad de Coordinación de Alimentos - Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires. Reunión Ordinaria N° 125. Presentación

Problemática de arsénico en agua de consumo humano - Coordinación de Políticas Socioambientales - Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Reunión Ordinaria N° 125. Presentación

Rotulado de aguas envasadas – Coordinación PFCA. Reunión Ordinaria N° 125.


http://www.conal.gob.ar/actas/Acta_120_anexo1.pdf




























Representantes de la CONAL, Autoridades Nacionales. INAL, SENASA, Secretaría de Alimentos y Bioeconomía y Secretaria de Regulación y Gestión Sanitaria.

Ing. Ricardo Luis Negri. Presidente SENASA. Apertura Reunión Ordinaria N° 121

Reunión Ordinaria N° 121


Conclusiones

Secretaria Técnica Comisión Nacional de

Alimentos

Dirección Nacional Instituto Nacional de

Alimentos (INAL)

Administración Nacional de

Medicamentos, Alimentos y Tecnología

Médica (ANMAT)

Secretaría de Regulación y Gestión

Sanitaria

Ministerio de Salud y Desarrollo Social

Estados Unidos 25

C1101AAA - Ciudad Autónoma de Buenos

Aires

(+54-11) 4340-0800 Int. 3518

[email protected]

www.conal.gob.ar

En el 2018 se puede destacar que, durante la Presidencia a cargo de la Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria, se promovió una dinámica de trabajo más ágil y eficiente en el tratamiento de los temas generando normas que garanticen el desarrollo del sector productivo acompañando las innovaciones tecnológicas de dicho sector, atendiendo especialmente la salud de los ciudadanos. Dicha eficiencia se puede ver consolidada en el número de resoluciones conjuntas publicadas, proyectos de resoluciones enviadas a trámite administrativos y tiempos de tratamiento en la CONAL.

Cabe mencionar que durante este período salieron publicadas en el Boletín Oficial, 28 resoluciones conjuntas, 10 de ellas, provienen de expedientes gestionados en 2018. Si tenemos en cuenta que durante el período 2014-2017 se publicaron solamente 21 resoluciones conjuntas, que hacen un promedio de 5 por año, se duplicó el número de modificaciones al CAA.

Hito destacado lo constituyó la total digitalización de los expedientes a través de la plataforma GDE, como así también el desarrollo del formulario de presentación en línea a través de la plataforma TAD con criterios diferenciados según tipo de solicitud ante la CONAL, hecho que contribuye a los objetivos de simplificación y desburocratización de las gestiones ante la Comisión por parte de los ciudadanos, del sector productivo como así también de la Administración Pública.

Por otra parte, en el marco de los objetivos propuesto durante este año de gestión, de constituir a una Administración Pública al servicio del ciudadano en un marco de eficiencia, eficacia y calidad en la prestación de servicios, orientadas a la gestión por resultados, se observo una mejora sustancial en los tiempos promedios de tratamiento y resolución de los temas por parte de la Comisión el cual disminuyó a 4 meses.

Asimismo, cabe destacar que este año, estuvieron activos 13 GT ad hoc, de los cuales 6 de ellos fueron creados durante el 2018. En todos los casos se observa un cumplimento efectivo de los mandatos otorgados en las reuniones de la CONAL.

El resultado del trabajo de este año de gestión, el número de temas en agenda y en tratamiento, la participación de los representantes y sus organismos de proponer temas y proyectos, la generación de grupos de trabajo, como así el aumento de reuniones extraordinarias para dar cierre a las solicitudes, ha concluido en un año con resultados destacados que representa un hito en la gestión de la CONAL.

Agradecemos a cada uno de los representantes de la Comisión y de los GT ad hoc por el compromiso y profesionalismo en la tarea asumida, e invitamos a seguir consolidando el trabajo a fin de superar en 2019 los resultados destacados obtenidos en el año concluido de gestión. Gracias a todos. ¡Buen Trabajo!

http://www.conal.gob.ar/

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https://www.argentina.gob.ar/anmat/codigoalimentario

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INFORME ANUAL DE GESTIÓN - Argentina