Estudio Rápido de Caracterización sobre el manejo de la ganadería indígena

en la comunidad de Sikilta Siuna, RAAN.

Elaborado por: Humberto Vallecillo Kühl Febrero de 2009

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Tabla de Contenidos 1. Introducción ............................................................................................................................ 3 2. Materiales y Métodos.............................................................................................................. 4

2.1 Ubicación geográfica ........................................................................................................ 4 2.2 Realización del Estudio Rápido de Caracterización. ........................................................ 4

3. Resultados y discusión. .......................................................................................................... 4

3.1 Aves. ................................................................................................................................. 5 3.2 Cerdos: ............................................................................................................................. 6 3.3 Bovinos: ............................................................................................................................ 7

4. Conclusiones y recomendaciones .......................................................................................... 8 5. Anexo 1, Mapa de ubicación de la comunidad indígena de Sikilta....................................... 10

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1. Introducción Al igual que en el resto de nuestro país, el desarrollo de la ganadería en los municipios del triángulo minero es una amenaza para el medio ambiente, por ser una de las principales causas de tala de bosques (en la búsqueda de espacios para el establecimiento de pastizales) y por ser causa también de la degradación de suelos y de los recursos hídricos. Si tomamos en consideración que en comparación con otros rubros del sector agropecuario, la ganadería es uno de los de más rápido crecimiento y que los cálculos para los próximos años presumen, que la demanda de carne y leche lleguen a duplicarse, una solución a los problemas ambientales atribuidos a la ganadería se hace aún más urgente. Entre las alternativas propuestas por la cooperación alemana, para apoyar al sector ganadero del triángulo minero en una reconversión de la cultura productiva tradicional, hacia una ganadería moderna y amigable con el medio ambiente, están la reducción de la degradación ambiental en fincas ganaderas, junto con la diversificación y el incremento de la productividad sostenible. Por ello tanto GTZ como DED, están asesorando al Gobierno Regional y la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG) para iniciar un proceso de fomento de la Cadena de Valor de productos lácteos amigables con el medio ambiente en el triángulo minero, con el objetivo de fomentar un proceso de mejoramiento de la cadena de valor a favor de los/as pequeños/as empresarios/as de las comunidades rurales, así como el de preservar los recursos naturales vinculados a esta cadena. También se pretende incorporar a la Cadena de Valor, la visión y perspectivas de la comunidad indígena de Sikilta, ubicada en el territorio Mayagna Sauni Bas, en la cuenca hidrográfica del río Ulí (ver mapa anexo), tomando en cuenta sus propias características en el manejo de la producción animal, con el fin de formular una estrategia de apoyo apropiada a su cultura productiva y conservacionista. Para el análisis de la problemática del sector ganadero en el triángulo minero, se organizó un taller de arranque de la Cadena de Valor, celebrado del 4 al 6 de noviembre en Siuna, que consideró la situación de la población no indígena (mestiza) en los tres municipios. La problemática de la comunidad de Sikilta, fue abordada separadamente a través de un Estudio Rápido de Caracterización (ERC), mediante una visita a la comunidad misma. El ERC parte del análisis de la problemática y limitaciones de la producción pecuaria practicada por los indígenas, que se expresa por la tecnología tradicional utilizada en este sistema productivo y por los índices de rendimiento que se obtienen de los diferentes productos y subproductos. El objetivo de este trabajo es el de conocer la tecnología de producción, rendimientos productivos y económicos de las diferentes especies animales domésticas que constituyen la ganadería indígena practicada en Sikilta, para que a partir de éste contexto, se pueda proponer una estrategia de apoyo que considere los recursos y objetivos de la comunidad, sin deteriorar o afectar el medio ambiente en que está se desarrolla y de ser posible, con una perspectiva económica orientada al mercado. El análisis de la problemática se realizó a partir del conocimiento en torno a los Cultivos y Razas Pecuarias en la Reserva de Biosfera BOSAWAS (Leupolz W., Molera A., 2002).

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2. Materiales y Métodos

2.1 Ubicación geográfica La comunidad de Sikilta se ubica al noroeste del municipio de Siuna, a 15 kilómetros del casco urbano, a orillas del río Ulí (UTM WGS84: 730790 1530495 16P). La población aproximada es de 850 personas (unas 115 familias) que habitan en unas 130 viviendas en total. De acuerdo al Título de Reforma Agraria extendido por el Gobierno Sandinista en la década de los años ochenta, la comunidad de Sikilta tiene una extensión territorial de 64,800 manzanas (456.4 Km2). Los suelos son fértiles y fácilmente erosionables por lo irregular de la topografía, por lo que el uso forestal es el más recomendable, son suelos frágiles y de poca profundidad. El río más importante es esta región, es el conocido por los comunitarios como Río Ulí, que nace en la Reserva de Biosfera de Bosawas, en las cercanías del cerro Asang Rarah (1,130 msnm, UTM WGS84: 728970 1562388 16P) y que luego de pasar en las cercanías del poblado de Siuna, junto al Río Waní forman el Río Prinzapolka, que desemboca luego en el mar caribe. Es apropiado anotar, que además de la importancia ecológica que el Río Ulí representa para la comunidad indígena de Sikilta, también el gobierno municipal de Siuna lo considera un valioso recurso, pues prevén abastecer desde allí con agua potable, a los pobladores del casco Urbano de Siuna. La actividad productiva principal en la comunidad es la agricultura migratoria, así como la pesca y la caza, además de algún tipo de labor extractiva de baja intensidad, para la obtención de frutos y otros productos del bosque. Las especies pecuarias predominantes son en mayor cantidad las aves (gallinas y en poca cantidad chompipes o pavos), porcinos y bovinos en menor cantidad. Es notoria la falta de infraestructura, ni siquiera rústica para la crianza de los animales, así como la ausencia de técnicas para su explotación.

2.2 Realización del Estudio Rápido de Caracterización. Se realizó una visita a la comunidad, donde se entrevistó a los líderes comunales que son miembros de la Junta Directiva de SIMSKULT, organización indígena a cargo de la gestión del desarrollo de la comunidad. También se realizó una reunión (grupo focal) con hombres y mujeres de la comunidad (unas 30 personas aproximadamente) que son los que principalmente se dedican a la crianza de animales. Tanto durante las entrevistas como en el grupo focal, se realizaron preguntas para determinar especies, número de animales y tecnologías utilizadas para la crianza de animales en la comunidad. También se solicitó información sobre rendimientos, precios y mercados.

3. Resultados y discusión. El ERC demuestra que para poder desarrollar la ganadería indígena en la comunidad de Sikilta, será necesaria la participación de actores externos, ya que por si mismas, las actuales prácticas de crianza animal no lograrían mejorar los rendimientos, ni la generación de ingresos económicos suficientes para mejorar las condiciones de vida de las familias indígenas.

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En la comunidad la ganadería indígena se caracteriza por la crianza combinada de diversas especies de aves, porcinos y bovinos principalmente, fue notoria la falta de ovinos o caprinos ya que habían expectativas de encontrar alguna experiencia con la crianza de éstas especies (Ovejas Pelibuey, por ejemplo). También hay un considerable número de equinos que son utilizados para la tracción animal que apoya las actividades productivas y domésticas. Cuadro 1. Inventario de promedios estimados de especies animales domésticas por familia, en la comunidad de Sikilta, Siuna, RAAN.

Especie Familias criadoras Promedio de animales / familia Aves (gallinas) 70 30 Porcinos 60 8 Equinos 40 6 Bovinos 30 5 Fuente: Elaboración propia, conforme resultados de la consulta al grupo focal. Este tipo de ganadería indígena en Sikilta es importante para las familias de la comunidad debido a que contribuyen directamente al ingreso, en forma de ahorro, para solventar necesidades básicas, dándoles la posibilidad de comercializar los productos y subproductos (leche, cuajada, huevos, carne, etc.) o negociarlos también en pie, tanto dentro o fuera de la comunidad. Una pequeña parte es dedicada al autoconsumo, formando parte de la dieta familiar, principalmente huevos y carne de gallina o cerdo, en menor cuantía leche y sus derivados, ya que culturalmente éstos casi no forman parte del menú indígena. La tecnología de producción para la crianza de animales es mínima, por ser tradicional, sin uso de técnicas dirigidas a la alimentación, sanidad, genética, reproducción, ni comercialización, condiciones originadas por la falta de presencia institucional y de programas del sector agropecuario que promuevan la ganadería en comunidades indígenas. Las especies domésticas existentes en la comunidad, se crían en ausencia de instalaciones mínimas para la protección y manejo de los animales, como son los corrales, pesebres, comederos y bebederos, por lo que crecen y se reproducen libremente por toda la comunidad.

3.1 Aves. Las gallinas se crían alrededor de la casa familiar, generalmente son criollas y de acuerdo a la información de las mujeres indígenas, las prefieren porque crecen rápido y son resistentes a enfermedades. Su manejo es simple y tradicional, es común observar que anden sueltas entre los espacios abiertos de la comunidad, donde se alimentan de insectos y hierbas silvestres u otros productos que puedan ser consumidos por estas, ocasionalmente cuando son pequeñas (primeras semanas de vida), se les prepara una mezcla de Yuca y algunos granos como Maíz, Sorgo o Arroz.

Figura 1. Gallina criolla colorada, en la comunidad de Sikilta.

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Por lo general, las aves no se vacunan, ni desparasitan y el tratamiento de enfermedades específicas, cuando aparecen, se da mediante la administración de medicamentos caseros de uso humano (Analgésicos y antibióticos principalmente). Estas condiciones ocasionan a veces altos índices de mortalidad, principalmente en periodos de lluvias. Con respecto a la reproducción, esta se realiza de manera tradicional mediante la postura de hasta 15 huevos fertilizados por la presencia de uno o más gallos dentro de la bandada (de 1 a 3 gallos por cada 20 ó 50 gallinas) de los cuales nacen hasta 12 polluelos. Las mujeres indígenas preparan el nido, generalmente en el área de la cocina de la vivienda, cerca del fogón, utilizando materiales rústicos como rastrojos y madera, las aves instintivamente concurren día a día al lugar asignado, hasta que se completa el periodo de incubación, para después abandonar el nido y junto con los polluelos recién nacidos busca otro lugar, siempre cercano a la casa, para la protección temporal de la parvada, antes de aventurarse unas semanas después a los espacios abiertos de la comunidad.

Figura 2. Nido rústico preparado dentro de casa, en la comunidad de Sikilta.

Al atardecer, se resguardan en lo alto de algunos árboles con la ayuda de algunas varas que mujeres y niños colocan para facilitarles el ascenso. Las aves más pequeñas por lo general son alojadas dentro de la casa para su protección. Generalmente las aves se comercializan en pie, debido a que cumplen la función de ahorro, obteniendo ingresos adicionales al venderlas en la comunidad o en el mercado de Siuna (los meses de septiembre y diciembre ofrecen una ventana de mercado debido a las festividades en el municipio). El precio de una gallina alcanza entre C$ 70 y C$ 100, con un peso promedio de 4 libras a los 6 meses de edad. El precio promedio de un huevo de buen color (rojizo) alcanza los C$ 2.

3.2 Cerdos: Se crían al igual que las aves, libres por toda la comunidad, no son objeto de vacunación ni desparasitación, se alimentan por lo general de frutas y otros productos que encuentran sobre el suelo, aunque a veces se les suministra Yuca, Maíz, Bananos Verdes y algunos residuos de la cocina cuando los hay. La mayor parte de los cerdos son criollos, preferidos por su resistencia y gran capacidad para lograr obtener raíces y tubérculos en el subsuelo, gracias a su buen desarrollado hocico de forma puntiaguda.

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Figura 3. Cerdo criollo de la comunidad de Sikilta, nótese lo pronunciado del hocico,

característica que diferencia a ésta, de las demás razas porcinas. Una familia por lo general posee una hembra para gestación y 2 ó 3 crías para engorde, algunas también poseen también un macho para la fertilización, pero por lo general como el cruce no es controlado (se encuentran libremente en la comunidad) la posesión de un macho no es condición para la cría de éstos animales. No se utiliza infraestructura para la cría de cerdos, a no ser algunos comederos y bebederos que se improvisan alrededor de la casa con restos de maderos. Los cerdos por lo general se comercializan en pie, tanto dentro o fuera de la comunidad, con los destazadores o revendedores, que suelen ser en su mayoría del mercado de Siuna. El precio promedio por un cerdo oscila entre C$ 700 y C$ 1,500 con un peso promedio de 150 libras.

3.3 Bovinos: El ganado bovino que se cría en la comunidad, se caracteriza por ser criollo, con un tamaño o alzada de no más de 1.3 m, de conformación delgada y con una cabeza con cuernos puntiagudos, aunque también se observó la presencia de ejemplares que resultan del cruce con razas mejoradas, destacándose entre ellas Brahman y Pardo Suizo.

Figura 4. Ejemplares de los diferentes cruces de razas bovinas, en la comunidad de Sikilta.

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Algunas de las familias poseen potreros para el pastoreo, aunque la mayoría de los animales se mueven libremente por la comunidad. A diferencia de las aves o cerdos, el ganado bovino si es objeto, al menos por algunos propietarios, de desparasitación, vacunación y hasta suministro de sales minerales en menor cantidad. La reproducción es no controlada, se da de forma natural los machos identifican a las hembras durante el pastoreo; por lo tanto no existen actividades de mejoramiento genético. El manejo consiste en un período de engorde de 3 a 4 años para luego ser comercializados en la comunidad con compradores de Siuna. Por lo general un novillo de 4 años de edad con un peso promedio de 400 libras (180 Kg.) se negocia por C$ 7,000 u C$ 8,000. Las vacas de ordeño son las que son objeto de mayor cuidado, se realiza solamente un ordeño por día con un rendimiento promedio de 3 litros por vaca. El litro de leche cuando se logra vender, se paga a C$ 6, por lo que generalmente se utiliza para elaborar cuajadas que se comercializan en su mayoría fuera de la comunidad a un precio promedio de C$ 12.

4. Conclusiones y recomendaciones La tecnología tradicional de producción animal utilizada por los indígenas de la comunidad de Sikilta, se caracteriza por una serie de prácticas ineficientes en el manejo, sanidad, alimentación, reproducción y genética. Los rendimientos actuales son relativamente bajos, debido a las condiciones socioeconómicas en las que se desarrolla la ganadería indígena y debido a la ausencia de tecnologías de fácil acceso, lo que sugiere la necesidad de promover mejoras en el manejo y la sanidad. Las prácticas que podrían optimizarse abarcan desde la infraestructura rústica para el manejo (construcción de corrales, comederos y bebederos) hasta el manejo sanitario (vacunaciones y desparasitaciones principalmente), que por lo tanto necesitaran de un buen componente de transferencia de tecnologías (capacitaciones). Además será necesario, si se decide apoyar la ganadería mayor o menor en Sikilta, un componente de manejo de datos (registros), ya que al realizar el presente estudio, se pudo comprobar la falta de información tanto entre los comunitarios como entre sus líderes. El tema de la participación de la mujer y las oportunidades que ellas pudieran tener en la producción, comercialización y distribución de ingresos provenientes de la ganadería, tendrá que ser abordado también posteriormente, preferiblemente con un grupo de mujeres separadas de los hombres, ya que en el grupo focal mixto fue evidente la dificultad de tratar éste tema en presencia de ellos. Por lo tanto, la problemática de la ganadería indígena en la comunidad de Sikilta tiene posibilidades de mejorarse, a través de la implementación de una estrategia de transferencia de tecnologías de producción pecuaria adaptada a la cultura indígena, de fácil acceso y bajo costo, que cuente con el apoyo de las instituciones publicas y privadas del sector y que cuente con la aceptación y participación de la comunidad, para desarrollar entre otros, los siguientes componentes: 1. Nutrición Animal, promoviendo el uso de diferentes especies, además de gramíneas,

para la alimentación alternativa del ganado mayor y menor, a través del establecimiento de pequeñas parcelas demostrativas de arbustos y árboles forrajeros, que además sirvan como bancos de germoplasma para la difusión del material vegetativo entre las familias de la comunidad.

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2. Manejo de Potreros, propiciando la arborización de potreros en forma natural y haciendo

uso combinado de especies forrajeras y leguminosas, así como el establecimiento de cercas vivas y rotaciones de potreros.

3. Sanidad Animal, fomentando el manejo preventivo de enfermedades a través de la

vacunación y nutrición, o mejorando el manejo curativo a través del uso de plantas medicinales como desparasitantes, repelentes y antiinflamatorios.

4. Manejo reproductivo, manejando registros productivos e impulsando el mejoramiento de

los rendimientos en los productos y subproductos de la ganadería mayor y menor, con el manejo de sus razas criollas.

5. Infraestructura, promoviendo la construcción y uso de instalaciones sencillas y rústicas,

con materiales propios de la comunidad, para mejorar el manejo de las diferentes especies.

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Leyenda:^ Cabecera municipal

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subcuenca del río Ulí

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Red vial

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º

Ubicación geográfica de la comunidad indígena de Sikilta en el municipio de Siuna, RAAN

Escala 1:50,000