Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu6.10.2016 Olga Leuner

Fakulta tropickho zemdlstvesk zemdlsk univerzita v Praze

Osnova pspvku

vznam lutnin produkce lutnin v tropech pedstaven pti vznamnch tropickch luskovin

3

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

2016: Mezinrodn rok lutnin1. Lutniny jsou vivn a pzniv pro zdrav

Neobsahuj vysok procento tuku Neobsahuj vysok procento sodku Dobr zdroj eleza, draslku a mikroprvk Vborn zdroj blkovin Vborn zdroj vlkniny Vborn zdroj kyseliny listov Maj nzk glykemick index Jsou bez cholesterolu Jsou bez lepku

2. Pispvaj k zajitn bezpenosti potravin

3. Posiluj udriteln zemdlstv a pispvaj adaptaci na klimatick zmny

4. Podporuj biodiverzitu

4

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

1. Highly nutritious and theyhave health benefits

Low-fat Low sodium Good source of iron,

potassium and othermicronutrients

High source of protein Excellent source of fibre Excellent source of folate High source of Low glycemic

index Cholesterol-free Gluten-free

2. Contribute to food safety3. Foster sustainable agriculture

and contribute to climatechange adaptation

4. Promote biodiversity

Vznam lutnin Uhlkov stopa (Carbon footprint):

Vyjdeno jako CO2 ekvivalent (1kg) Lutniny 0,5kg Hovz maso 9,5kg

Water footprint Hovz maso 15415l/kg Oechy 9063l/kg Vepov maso 5988l/kg Kuec maso 4325l/kg Lutniny 4055l/kg

Fixace N: 21 000 000 t/rok

5

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

Produkce luskovin v tropech ekologick hlediska:

odlin podmnky prosted rostliny bakterie

fixace N: teplota do 35C dostatek vody

pstovn: men pole hodn run prce tm nekontrolovan pouit agrochemikli

6

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

7

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000Produkce nejpstovanjch lutnin v tis. t

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000Produkce nejpstovanjch lutnin v tropickch zemch v tis. t

8

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

plodina tropick zem svt %

fazol 20 168 25 034 81

cizrna 11 191 13 420 83

vigna nsk 5 438 5 581 97

kajan indick 4 842 4 858 100

nespec. lutniny 2 535 4 514 56

hrch 1 430 11 037 13

oka 1 361 4 537 30

bob 1 040 3 988 26

vigna podzemn 288 288 100

lupina 14 401 3

48 307 73 659 66Zdroj: FAOSTAT, 2016, daje z roku 2014, produkce v tis. t, *dlouhatec (Dolichos spp.), kanavlie (Canavalia spp.), praskavecledencov (Psophocarpus tetragonolobus), Cyamopsis tetragonoloba, Stizolobium spp.; Pachyrrhizus erosus

Tropick zem

Angola, Bahamy, Banglad, Barbados, Belize, Benin, Bolvie, Brazlie,Burkina Faso, Burundi, Kamboda, Kamerun, Stedoafrick republika,Kolumbie, Komorsk ostrovy, Kongo, Kostarika, Pobe slonoviny, Kuba,Demokratick republika Kongo, Dibuti, Dominika, Dominiknsk republika,Ekvdor, El Salvador, Etiopie, Fidi, Gabon, Ghana, Grenada, Guatemala,Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Honduras, ad, Indie, Indonsie,Jamajka, Kea, Laos, Librie, Madagaskar, Malawi, Maledivy, Mali, Martinik,Mexiko, Mosambik, Myanmar, Nikaragua, Niger, Nigrie, Panama, Papua-Nov Guinea, Paraguay, Peru, Filipny, Portoriko, Runion, Rwanda, Sv. Kry-tof a Nevis, Sv. Lucie, Sv. Vincenc a Grenadiny, Senegal, Sierra Leone,Somlsko, Sr Lanka, Sdn, Surinam, Tanzanie, Thajsko, Vchodn Timor,Togo, Trinidad a Tobago, Uganda, Venezuela, Vietnam, Zambie

9

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

Lutniny

fazol, kajan, hrch, cizrna, oka, vigna (podzemn, nsk), bob, lupina anespecifikovan lutniny (dlouhatec, kanavlie, praskavec, Cyamopsis,Stizolobium, Pachyrhizus)

10

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

Psophocarpus tetragonolobus DC.

praskavec ledencov, anglicky winged bean pvodem z ostrova Nov Guinea statn ovjiv bylina typicky tropick rostlina jedl jsou vechny jej sti:

listy jako pent kvty jako salt nezral lusky jako zelenina zral semena jako lutnina hlzy jako brambory

v podmnkch R velmi mlo kvete, tm neplod

11

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

12

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

13

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

14

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

Vigna unguiculata (L.) Walp.

vigna nsk, anglicky cowpea, yardlong bean pvodem pravdpodobn z Afriky (nkte autoi uvdj jako pvod

jihovchodn Asii)

ovjiv bylina podobn fazolu typicky tropick rostlina konzumuj se

zral semena (chinensis) nezral lusky (sesquipedalis)

v podmnkch R kvete a vydatn plod

15

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

16

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

17

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

18

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

19

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

20

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

Vigna subterranea (L.) Verdc.

syn. Voandzeia subterranea vigna podzemn, anglicky bambara

bean

pvodem ze zpadn Afriky podobn jako u podzemnice olejn

se lusky vyvjej pod zem

21

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

22

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

Lablab purpureus (L.) Sweet / Dolichos lablab L.

lablab purpurov/dlouhatec lablab, anglicky hyacinth bean

pvodem z tropick Afriky statn ovjiv bylina typicky tropick rostlina v podmnkch R kvete, ale lusky

asto nestihnout dozrt

lze pstovat jako ornamentln

23

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

24

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

25

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

Cajanus cajan (L.) Millsp.

kajan indick, anglicky pigeon pea pvodem pravdpodobn z oblasti Indie vcelet rostlina, kter se v kultue asto pstuje jako jednolet

26

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

27

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

28

6.10.2016 Luskoviny a lutniny v tropech a jejich vznam pro zemdlstv a vivu Olga Leuner, FTZ, ZU v Praze

6.10.2016

Dkuji za pozornost

29