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Instituto Nacional de Saúde Pública Departamento de Medicina Tradicional

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É importante saber que uma dieta verdadeiramente saudável deve ser balanceada e variada e deve tornar como um verdadeiro hábito. O ideal, antes de escolher os alimentos, consultar um nutricionista para te ajudar criar um cardápio com uma dieta pessoal.

Hoje levamos algumas informações de 20 alimentos que são considerados de remédios que podem, e devem, ser incluídos em nossos cardápio.

1) Ovo

O ovo é “excelente fonte de proteína, ferro, vitaminas do complexo B (importantes para produção de energia), carotenóides (que são antioxidantes, entre eles a luteína e a zeaxantina – que ajudam a prevenir degenerações nos olhos) e colina, nutriente importante pra memória.

2) Frutas

“Quanto maior a variedade, melhor, As frutas cítricas (laranja, mexerica, abacaxi, limão, caju, kiwi) são ricas em vitamina C, é importante antioxidante que fortalece o sistema imunu, previne o envelhecimento precoce.


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É um componente essencial na formação do colágeno, proteína que dá elasticidade e firmeza à pele e, além disso, aumenta a absorção de ferro, combatendo a anemia.

As frutas vermelhas (morangos, goiaba, amora, berries), além de saborosas. contém muitos antioxidantes (antocianinas e flavonóides) capazes de evitar envelhecimento precoce, reduzir os riscos de diabetes, cânceres e doenças cardíacas”.

3) Óleo de coco

Os óleos láuricos são óleos obtidos de coqueiros nativos de países tropicais. Estudos científicos recentes demonstram que eles não aumentam o colesterol, como se pensava, muito pelo contrário: eles balanceiam os níveis do bom colesterol (HDL) no sangue. Além disso, auxiliam na perda de peso, ajudam a diminuir a compulsão por carboidratos (açúcar, doces, biscoitos, etc), aumentam o sistema imunológico, fazem a medula óssea fabricar mais células brancas de defesa além de trabalharem como anti-inflamatórios.

Veja em alguns websites de referência que reforçam ainda mais essa verdade cientifica: www.coconutoil.com; www.fda.gov/oc/initiatives/transfat, www.westonaprice.org, www.lauric.org/index.html, www.westonaprice.org/knowyourfats


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4) Gengibre

É uma raiz muito utilizada tanto na culinária quanto na medicina. Um verdadeiro alimento-remédio. Possui ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é um alimento termogênico, ou seja, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

5) Azeite de Oliva

Extraído da azeitona, o azeite de oliva ajuda na redução do colesterol, prevenindo doenças cardíacas devido aos seus ácidos monoinsaturados. Por ser fonte de ômega 3, auxilia na prevenção do câncer, além de ser bom para o cérebro e para a memória, pois o ômega 3 é um alimento considerado pelo Lair Ribeiro (http://www.lairribeiro.com.br/biografia/) como cerebral. Lair recomenda atenção na hora de comprar azeite, pois muitos deles são compostos por altas doses de outros óleos. O médico sugere: 1) escolher sempre os azeites vendidos em vidros escuros para evitar sua oxidação, 2) preferir os prensados a frio, 3) optar pelos


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extra virgem e 4) evitar os que vêm enlatados, pois a lata libera metal pesado nocivo à saúde.

6) Linhaça

A linhaça é “rica em ômega-3 (benefícios para o coração) e muitas fibras”. Contém ainda lignanas, substâncias semelhantes ao estrógeno e por isso chamadas de fitoestrógenos, que estão relacionadas a proteção contra o câncer de mama e saúde dos ossos das mulheres. Não contém glúten, portanto boa alternativa para quem tem doença celíaca.


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7) Chia

A chia ajuda no emagrecimento, controla a glicemia e o colesterol pela grande quantidade de fibras presentes e fortalece o sistema imunológico.

Contém ainda proteínas, aminoácidos essenciais, carboidratos de baixo índice glicêmico e antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce, além de boas doses de magnésio, zinco, cálcio, ferro e vitaminas do complexo B. Muito versátil, pode ser consumida em sucos, vitaminas, pães, bolos, biscoitos, iogurtes e polvilhadas sobre as frutas e na salada. Enfim, um alimento completo!”

8) Cacau (chocolate amargo)

Alimento funcional considerado muito importante. Possui vitaminas e minerais, como potássio e cobre, que ajudam a melhor a saúde cardiovascular, além de ser fonte de ferro, cálcio e magnésio. Tem propriedades antidepressivas e antioxidantes. Mas atenção: os chocolates normais possuem baixa porcentagem de cacau. Prefira chocolates de 70% cacau acima!


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9) Batata doce

Rica em betacaroteno e vitamina A, auxilia no sistema imunológico e são boas fontes de fibra e potássio. Além disso, há estudos que afirmam que a batata doce ajuda a deixar a pele mais bonita, além de auxiliar no emagrecimento, no controle do diabetes e no fortalecimento do sistema imunológico.

10) Beterraba

Possui baixo valor calórico. Sua cor vermelha é devido à presença de betaína, que ajuda na saúde cardiovascular. A beterraba também é uma excelente fonte de fibra dietética que ajudam na digestão. Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, é fonte de vitamina C e B6, fósforo, cálcio, magnésio, zinco, riboflavonóides e tiamina.


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11) Chá verde e branco

Os chás branco e verde são ricos em polifenóis catequinas, particularmente a epigalocatequina galato (EGCG). A EGCG é um poderoso antioxidante que além de inibir o crescimento de células cancerígenas, é capaz de destruir células cancerosas sem danificar os tecidos saudáveis., “os chás naturais trazem inúmeros benefícios à saúde por associar água e ervas medicinais.

Ricos em fitoquímicos, os chás verde e branco são bem parecidos, ambos são extraídos das folhas frescas da Camellia Sinensis e possuem propriedades diuréticas, antibacterianas, antioxidantes, termogênicas, ajudam a acelerar o metabolismo e são eficazes na redução do LDL (colesterol ruim)”.

12) Frutas secas (damasco, figo, tâmara, ameixa, etc)

Nas frutas secas (ou desidratadas) apenas a água é retirada, sendo que a informação nutricional das frutas permanece a mesma. O damasco é rico em vitamina A, que é benéfica para saúde ocular.

A banana passa (https://www.youtube.com/watch?v=Yjt1ykjaoRI) possui vitaminas A e do Complexo B, magnésio, potássio, fósforo e zinco, que fortalece o metabolismo ósseo. A Tâmara é rica em potássio, sendo indicada para hipertensos. Em 100g de tâmara há apenas dois miligramas de sódio. A ameixa seca é rica em fibras que auxiliam o intestino.


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13) Família das brássicas ou crucíferas (brócolis, couve-flor, repolho, rabanete, couve de Bruxelas, nabo e rabanete)

Para Talita Morbeck,( http://www.habitofitness.com/author/talita-morbeck) “além de vitaminas, minerais e fibras, essas hortaliças apresentam fitoquímicos bioativos que podem prevenir vários tipos de câncer”.


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14) Leguminosas (feijões, ervilha fresca, lentilha, grão de bico)

“Esses alimentos são ricos em ferro, vitaminas do complexo B, proteínas, potássio (essencial na contração muscular) e fibras (que regulam o intestino e ajudam no controle da glicemia e colesterol sanguíneos)”, são as palavras da especialista Talita.

15) Quinoa

A Food and Agriculture Organization (FAO) e a Academia de Ciências dos Estados Unidos determinaram que a quinoa é o melhor e mais completo alimento de origem vegetal.

O cereal é nativo do Peru e rico em proteínas. É fonte de carboidrato de baixo valor glicêmico, fonte de vitaminas B1, B2, B3, B6, C e E, minerais como: ferro, cálcio e fósforo, além de possuir lisina (que é responsável por ajudar a fortalecer a imunidade e melhorar a memória). E isso tudo sem conter glúten. Dá-lhe quinoa!

De Acordo com Lair Ribeiro 6° Melhor alimento do Mundo é quinoa, o melhor cereal do mundo! Contém altas concentrais de aminoácidos essenciais, os quais o corpo não tem habilidade de produzir. Um benefício desse cereal, é o

rejuvenescimento. Os aminoácidos de origem vegetal da quinoa possuem propriedades sobre a renovação de enzimas, da parede celular, de ossos e sangue


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16) Limão

Apesar de estar na categoria das frutas, o limão é um capítulo a parte, pois ao contrário do que comumente se pensa, ele possui propriedades alcalinizantes, conforme defende a química Conceição Trucon, autora do livro “O poder de cura do limão”. Para Trucon, “o limão, com seus ácidos facilmente transformados em elementos alcalinizantes e com suas bases, fermentos, vitaminas, fibras e menoterpenos, contribui poderosamente para eliminar resíduos que são os responsáveis diretos e indiretos pelas doenças”.

17) Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas)

Segundo Talita Morbeck, “cada uma tem sua particularidade, mas no geral contêm gorduras boas que protegem o coração, melhoram o trânsito intestinal, são ricas em vitamina e ajudam no emagrecimento por dar saciedade e conter substâncias anti-inflamatórias”.


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18) Açafrão/cúrcuma

Há estudos que apontam o açafrão como benéfico para casos de mal de Alzheimer, pois possui propriedades de regeneração do cérebro. Ajudaria também na prevenção do Parkinson, de câncer, aumenta a imunidade, além de ser um poderoso anti-inflamatório.

Veja argumentos cientificos sobre essa verdade:

https://www.youtube.com/watch?v=d2o2k4KCVAo

19) Aveia

É fonte de vitaminas B1, B2 e E, além de minerais como ferro e zinco. Também é fornecedor de fibras solúveis, o que prolonga a sensação de saciedade por mais tempo.

a aveia é um “cereal muito nutritivo, rico em vitaminas, minerais, carboidratos e fibras, entre elas a beta-glucana (bom funcionamento intestinal, reduz a absorção do colesterol e ajuda no controle de peso). A aveia também se relaciona com o controle da pressão arterial e do açúcar no sangue”.


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20) Arroz integral

Possui mais nutrientes que o arroz branco, é fonte poderosa de fibras, ajuda a diminuir as células gordurosas abdominais, além de ser benéfico para o coração. O arroz integral auxilia também a regular os níveis de açúcar no sangue e a regular o sistema digestivo, devido às fibras.

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