DIFS Live 2014 -2017TINJAUAN KEGIATAN UTAMA, PENDEKATAN AND HASIL

F R A N K J O O ST E N , P R O GR A M ME C O OR D I N ATOR

Empat pertanyaan1. Apa tugas kita?

2. Apa yang telah kita lakukan?

3. Mengapa kita melakukannyaseperti itu?

4. Apa yang telah kita capai?

WWW.DIFSLIVE.COM 2

TujuanLangsung DIFS✓Membantu para petani, pengolah, pedagang dan pemangku kepentinganlain untuk mengembangkan model berkelanjutan di sektor produksi danpasokan susu dan broiler di Jawa Barat.

✓Kontribusi yang diharapkan terhadap:a) Tingkat pendapatan yang lebih tinggi

dari produsen petani kecil dan UKM di Indonesia

b) Meningkatkan akses terhadap produkprotein hewani yang terjangkau danaman di kalangan konsumen perkotaan.

WWW.DIFSLIVE.COM 3

DIFS-Live Intervention logic di sector broilerIntervensi di sektorbroiler:

1. Kampanye konsumenpada ayamberpendingin

2. Perbaiki praktikpemotongan

3. Perbaikan peternakanayam pedaging

1. Tingginya permintaanayam yang aman dan

didinginkan

2. RumahPotong

meningkatkankebersihan dan

pendinginan

3. Petani broiler meningkatkanproduksi danproduktivitas

Tiga komponen di sektor broiler & hasilutama yang diharapkan

1. Kesadaran konsumen, sikap & perilaku

• Meningkatnya kesadarankonsumen akan daging unggas yang didinginkan

• Meningkatnya keinginan membeli daging unggas yang didinginkan di kalangan konsumen di wilayah Jakarta

• Meningkatnya jumlah konsumen Jakarta memiliki preferensi / keinginan untuk mengkonsumsi daging unggas yang didinginkan

2. Sektor pemotongan kebersihan dan transformasi

• Pengelolaan limbah yang lebih baikdan praktik higienis yang baikdiadopsi di rumah pemotonganhewan yang berpartisipasi

• Peningkatan keterampilan dan pengetahuan di kalangan pembantai di fasilitas percontohan

• Peningkatan wawasan antara pejabat pemerintah mengenai konsekuensi ekonomi, lingkungan dan rantai dari modernisasi di sektor pemotongan unggas

• Peningkatan keterampilan dan pengetahuan antara penasehat dan inspektur di Jawa Barat

3. Peningkatan usahatani broiler

• Peningkatan produktivitas dan kesejahteraan hewan dalam sistem usahatani broiler

• Peningkatan praktik produksi unggas berdasarkan Animal Focussed Management (AFM)

• Serapan komersial model rumah broiler yang lebih baik ditunjukkan

• Peningkatan kapasitas di antara mitra sektor publik untuk mendukung inovasi peternakan ayam pedaging

• Peningkatan pelatihan kejuruan budidaya ayam pedaging di Jawa Barat

WWW.DIFSLIVE.COM 5

Logika intervensi di sektor sapi perah▪Pemerintah Indonesia ingin meningkatkan tingkat swasembadasusu dan produk susu

▪Produktivitas sapi perah di peternakan di Indonesia masihdapat ditingkatkan dengan baik

▪Kekurangan dan kualitas pakan merupakan salah satu kendalautama peningkatan produktivitas peternakan sapi perah

▪Tantangan utama bagi peternak sapi perah di Jawa Barat:▪ Produksi dan ketersediaan hijauan berkualitas sepanjang

tahun

▪ Akses ke pakan konsentrat yang lebih baik

▪ Memasukkan manajemen pakan yang lebih baik dalamkeseluruhan praktik peternakan sapi perah

WWW.DIFSLIVE.COM 6

Salah satu komponen di sektor pakan sapi perah

WWW.DIFSLIVE.COM 7

Hasil yang direncanakan:1. Peningkatan produktivitas sapi2. Perbaikan praktik pakan yang diadopsi3. Kelayakan ekonomi ransum pakan ditingkatkan terbukti4. Peningkatan pasokan pakan ternak dan pengelolaan pakan ternak5. Peningkatan pasokan konsentrat6. Viabilitas ekonomis produksi konsentrat berkualitas baik7. Peningkatan pasokan bahan untuk produksi pakan konsentrat8. Meningkatnya pengetahuan penyuluh dan staf produksi pakan

terkait pemberian pakan sapi perah dan produksi pakan ternak9. Meningkatnya pengetahuan petani tentang pemberian pakan sapi

perah dan produksi pakan ternak

Kampanyekonsumen

WWW.DIFSLIVE.COM 8

Penelitian, pengembangankampanye, pelaksanaandan evaluasi

WWW.DIFSLIVE.COM9

▪Press events: ▪ Peluncuran kegiatan kampanye

▪ Road shows

▪Website (www.ayamdinginsegar.com)

▪Social Media: ▪ Twitter

▪ Facebook

▪ Blogs

▪Monitoring & evaluasi efek kampanyeterhadap pengetahuan, sikap dan perilakukonsumen

▪Menyerahkan tanggung jawab kampanyekepada mitra di sektor ini

Pengembangan sektorpemotonganayam

WWW.DIFSLIVE.COM 10

Pengembangan kapasitas, studi skenario, pengarahan dengan perusahaan UKM & pemotong mikro

WWW.DIFSLIVE.COM 11

▪Pengembangan kapasitas:

▪ Pelatihan Pelatih NKV di rumah pemotongan unggas untuk inspektur publikdan manajer rumah potong hewan

▪ Kunjungan studi ke Belanda untuk praktik terbaik bagi staf Pemerintah dansektor swasta

▪ Pelatihan Pelatih untuk guru sekolah kejuruan (Program Diploma IPB, SMK Ciamis dan VEDCA)

▪UKM dan perusahan pemotongan mikro:

▪ Perintisan pemotongan higienis higienis di fasilitas pemotongan DKI dengan Bangau Marel

▪ Perintisan rumah potong ayam dan perbaikan rantai dingin

▪Skenario dan studi kinerja:

▪ Daya saing sektor perunggasan Indonesia

▪ Prospek pasar dan rantai nilai unggas di Indonesia bersama dengan Rabobank

▪ Penilaian kinerja rantai dingin di sektor UKM

▪ Skenario pembangunan transformasi sektor rumah potong ayam

Peningkatanpeternakanbroiler

WWW.DIFSLIVE.COM 12

Pengembangan kapasitas, pengarahandengan peternakan ayam pedagingindependen dan mendirikan pusatdemonstrasi pembelajaran ayam pedaging

WWW.DIFSLIVE.COM 13

▪Pilot di delapan peternakan ayam pedaging di Bandung, Bekasi danBogor pada perbaikan peternakan ayam pedaging yang terfokus(manajemen, air dan perumahan)

▪Pembentukan Medion Broiler Learning Center - kerjasama antara PT Medion, Sommen BV & Wageningen Livestock Research:▪ Mendemonstrasikan dan menguji dampak sistem kontrol perumahan dan

iklim yang lebih baik

▪ Pelatihan Regular untuk mengunjungi dokter hewan, petani broiler danpenyuluh di Pusat Pembelajaran Broiler di Bandung

▪Pengembangan kapasitas manajer peternakan, staf pendidikan danpenyuluhan:▪ Pelatihan rutin manajer dan supervisor peternakan percontohan

▪ Pelatihan pelatih untuk guru sekolah kejuruan (Program Diploma IPB, SMK Ciamis dan VEDCA)

▪ Publikasi versi bahasa dari buku pegangan 'Sinyal Broiler – Broiler Signals'

Peningkatan pakan sapi perah

WWW.DIFSLIVE.COM 14

Pengembangan kapasitas, ujicoba& pengujian

WWW.DIFSLIVE.COM 15

▪Program uji coba dan pengujian terpadu dengan dua koperasi susu (KPSP Saluyu di Kabupaten Kuningan, KPGS Cikajang di Kabupaten Garut▪ Pengantar dan pengujian on-farm untuk varietas pakan ternak yang lebih baik▪ Percontohan dengan pembuatan silase pada kelompok petani terpilih▪ Studi kelayakan produksi pakan ternak komersial (silase jagung, Indigofera)▪ Anjurkan pada produksi pakan konsentrat yang lebih baik dan pengujian di atas

tanah untuk konsentrat yang lebih baik▪ Perbaikan pasokan air dan kebersihan pakan: pakan dan air bersih di peternakan▪ Penyuluh pakan ternak yang dipekerjakan oleh koperasi susu untuk memberi

penyuluhan dan melatih para peternak▪ Renovasi fasilitas pabrik pakan dan trol mini lab di KPGS Cikajang

▪Pengembangan kapasitas:▪ Seri kursus Pelatihan Pelatih untuk penyuluh pakan, petugas penyuluhan dan

petani kontak untuk produksi pakan ternak dan pemberian susu sapi perah yang lebih baik

▪ Pelatihan petani pada kelompok tani terpilih▪ Pelatihan pelatih untuk staf pabrik pakan ternak▪ Pembuatan selebaran dan video teknis pada kegiatan pakan ternak sapi perah▪ Manual untuk quality control dan quality assurance produksi konsentrat▪ Penyusunan buku Dairy Signal berbahasa Indonesia▪ Pelatihan pemeriksa pakan di Belanda

Pihak yang telah berkontribusi?

WWW.DIFSLIVE.COM 16

KPSP Saluyu

SMK Ciamis

Tondeur VCTAAmindo

Langkah pendekatan kami▪Public-private partnerships▪ Pemerintah menyediakan kerangka peraturan, pendanaan

dan penegakan hukum

▪ Lembaga pengetahuan menyediakan kapasitas penelitian, mengetahui bagaimana dan dukungan pelatihan

▪ Perusahaan memiliki kekuatan investasi dan kewiraswastaan

▪Kontrak Manajemen▪ Memahami dan menyeimbangkan kepentingan mitra

▪ Kesepakatan tentang sub-kegiatan dan tanggung jawab

▪ Akuntabilitas dan co-funding yang seimbang

▪Pendanaan bersama Euro 800.000 oleh perusahaan sektorswasta terhadap biaya aktivitas DIFS Live

WWW.DIFSLIVE.COM 17

Keluaran dan Dampak

Masyarakat

Sekt. Pemer-intah

Bisnis

Prestasi?

WWW.DIFSLIVE.COM 18

Kampanye konsumen

• Kampanye konsumen "AyamDingin Segar" - disiapkan dandiproduksi di kalangankonsumen di Jakarta (WEcR, Amonra)

• Pengaturan kemitraan publik-swasta terhadap perubahan perilaku konsumen di sektor peternakan ayam broiler (DGLHS & WEcR)

Sektor rumah potongayam

• Dampak perbaikan cool-chain pada sektor broiler UKM: studi kasus (WEcR, IPB, WLR, Amindo)

• Pelatihan teknis tentang keamanan dan peralatan makanan untuk pemotongan manual secara higienis (WLR, WEcR, Program Diploma IPB & Marel Stork)

• Skenario yang berbeda untuk reformasi sektor pemotongan ayam broiler di Jabodetabek (WEcR, WLR, Amindo)

Peternakan ayampedaging

• Hasil pertama penguranganantibiotik pada pakan broiler dalam sistem kandangtertutup (WLR)

• Pendekatan PT Medion untukmembantu Peternak AyamIndependen : Broiler Learning Center (Medion & WLR)

• Mengkombinasikan PengaruhPerbaikan Kualits Air, Kandang dan ManajemenPeternakan pada kinerjaperusahaan peternakan ayamkecil dan menengah (WLR & Medion)

Pakan sapi perah

• Produksi dan penggunaantanaman hijauan yang lebihbaik oleh peternak sapi perahdi Jawa Barat (WLR, IPB, Warisan)

• Pilihan untuk meningkatkan produksi dan pasokan konsentrat susu pada tingkat KUD (WLR, TNI, Ottevanger)

• Perbaikan pakan susu yang disarankan: strategi untuk KUD dan organisasi pendukung di sektor peternakan rakyat kecil (WLR)

Terima Kasih / Thank you

▪Website: www.difslive.com

▪Contacts:▪ frank@advanceconsulting.nl

WWW.DIFSLIVE.COM 19