*

ISRAF DAN TABDZIR(BERLEBIHAN SEBAGAI KELAINAN POLA MAKAN)Blok Gastro2 Juni 2010Oleh : Amir Mahmud, Lc., LL.M*

Makan sebagai kebutuhan dasar makhluk hidup (manusia dan binatang).QS. Abasa : 23-32, QS. At-Thur :22, QS. Al-Waqiah : 20-21 dan QS. As-Sajdah : 27.

Dalam QS. As-Sajdah : 27 Allah berfirman : Dan Apakah mereka tidak memperhatikan, bahwasanya Kami menghalau (awan yang mengandung) air ke bumi yang tandus, lalu Kami tumbuhkan dengan air hujan itu tanaman yang daripadanya Makan hewan ternak mereka dan mereka sendiri. Maka Apakah mereka tidak memperhatikan?*

Makan sebagai hak bagi tubuh :Hadis Nabi saw. : " "Sesungguhnya tubuhmu mempunyai hak yang harus kamu penuhi (HR. Bukhari dan Muslim)Hak tubuh di antaranya ; memberinya makan jika lapar, mengistirahatkan bila letih, membersihkan bila kotor, menghindarkan darinya penyakit, mengobati jika sakit dan tidak membebani dengan sesuatu yang tidak mampu ia emban.*

POLA MAKAN SEHAT UNTUK KESEHATAN DALAM ISLAM (ABCD)ACTIVATINGBALANCINGCLEANSINGDEFENDING

*

ACTIVATING :Makanan berfungsi sebagai faktor pengaktif sel tubuh. Rasulullah saw sangat concern dengan kecukupan nilai gizi makanan agar fungsi organ tubuh bekerja optimal Hadis Nabi: orang mukmin yg kuat lebih baik dan disukai Allah, daripada mukminyg lemah(HR. Muslim dan Ibn Majah)*

BALANCINGMakanan penyuplai nutrisi ke dalam tubuh harus seimbang. Rasulullah memiliki pola makan dan pola hidup sehat seimbang; keseimbangan struktur gizi makanan yang dikomsumsi, keseimbangan dalam jasad (fisik), ruhiyyah (spiritualitas) dan fikriyyah (intelektualitas).QS. Ar-Rahman : 7-9 ; mizan dan qistQS. Al-Waqiah:20-21 & ath-Thur 22 ;Buah dan daging*

BALANCING ( : 81)

*

CLEANSING :Makanan yang memainkan fungsi pembersihan racun (detoksifikasi), baik dengan teknik pengobatan, seperti bekam dsb, maupun dengan praktik ibadah, seperti puasa. sebaik-baiknya sarana pengobatan yang kailian gunakan adalah bekam (HR. Bukhari, Ahmad dan Muslim)*

CLEANSING : - - " " " " Habbatussaudah obat segala penyakit, kecuali kematianDa-un dan syifa-un kata umum dan tdk terbatas *

*

DEFENDINGMakanan yang berfungsi untuk menciptakan daya tahan tubuh dari berbagai penyakit. Seperti madu dan habbatussaudah dan ASI (QS. Al-baqarah :233 ,QS. Lukman :14, Ahqaf : 15)

*

Madu sebagai defending : : : : : : minumkanlah madu, lalu dia minum, kemudian ia sembuh. *

POLA MAKAN ISLAMI : ALAMITubuh sehat apabila metabolisme seimbang, keseimbangan metabolisme terjadi bila cukup energi, kecukupan energi didapat bila penyerapan makanan optimal, dan penyerapan optimal terjadi bila pencernaan bekerja secara baik (efektif dan efesien), agar pencernaan baik harus berjalan secara wajar/alami. *

pola makan = siklus percernaan dan kemampuan fungsi pencernaan tersebut.Dasar-dasarnya: Hadis nabi saw : Perut sumber penyakit, menjaga (makanan) sumber obatnya, dan sumber berbagai penyakit adalah gangguan percernaan (HR. Daar qutni dan Suyuthi dalam jami saghir)hadis Nabi saw : " Lambung adalah kolam tubuh. Ke sana cairan mengalir. Apabila lambung sehat, maka cairan akan keluar dengan membawa kesehatan. Dan apabila lambung sakit, maka cairan itu keluar dengan membawa penyakit.(HR. Abu Nuaim dari Abu Hurairah /dhaif).*

BENTUK POLA MAKAN SEIMBANG :JADWAL,JENIS DAN JUMLAH*

JADWAL Jadwal ini harus sesuai dengan irama biologis kehidupan; lapar dan kenyang.Prinsipnya sesuai dengan hadis Rasulullah saw : makan sebelum lapar dan berhenti sebelum kenyang.

*

: ) Unsur manusia dari tanah : sumber makanannya juga berasal darihasil tanah(bumi) *

JENIS :Berbagai jenis makanan telah disebutkan dalam berbagai ayat al-Quran dan hadis Nabi saw. Meskipun tidak sama seperti yang dimakan Rasul, namun disesuaikan dengan ketersediaan bahan pangan di setiap daerah masing-masing.QS. Abasa : 22-32*

JUMLAH :Islam melarang mengkomsumsi makanan secara berlebihan (israf dan Tabdzir). *

Larangan mengkomsumsi makanan secara berlebihan (israf dan Tabdzir).QS. Al-Araf : 31 [: 31]. 31. Hai anak Adam, pakailah pakaianmu yang indah di Setiap (memasuki) mesjid[534], Makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih-lebihan.QS. Al-Isra : 26-27 : Dan berikanlah kepada keluarga-keluarga yang dekat akan haknya, kepada orang miskin dan orang yang dalam perjalanan dan janganlah kamu menghambur-hamburkan (hartamu) secara boros. Sesungguhnya pemboros-pemboros itu adalah saudara-saudara syaitan dan syaitan itu adalah sangat ingkar kepada Tuhannya.*

Larangan mengkomsumsi makanan secara berlebihan (israf dan Tabdzir).Hadis Nabi saw :" " Makanan satu orang cukup untuk dua orang, makanan dua orang cukup untuk empat orang. Dan makanan empat orang sebenarnya cukup untuk delapan orang (HR. Bukhari, Muslim, Ibnu Majah, Ahmad dan Darimi)Hadis Nabi saw :" " Orang mukmin makan dengan satu usus, sementara orang kafir makan dengan tujuh usus (HR. Muslim, Turmudzi, Ahmad dan Ibnu majah).*

TINGKATAN MAKANAN DALAM ISLAM (KEBUTUHAN)Tingkat kebutuhan/primerTingkatan kecukupanTingkatan berlebihan.*

Tingkatan KebutuhanTingkatan Kebutuhan : pemenuhan energi dan gizi yg mendukung aktivitas ibadah kepada Allah swt. Hadis Nabi saw : Dari Miqdam bin Ma'di Karib berkata, Aku mendengar Rasulullah bersabda, Janganlah manusia memenuhi sebuah tempat yang lebih buruk dari perutnya. Cukuplah bagi manusia beberapa suapa (tiga sampai sembilan), untuk menegakkan tulang punggungnya. Jika tidak bisa, maka sepertiga untuk makan, sepertiga untuk minum dan sepertiga untuk bernafas. (HR. Tirmidzi, Ibnu Majah, dan Al-Hakim, shahih)Menurut hadis di atas yuqima sulbahu menjelaskan tentang pemenuhan perut dengan makanan diorientasikan untuk ketahanan tubuh (fisik).*

: ) (Dari Miqdam bin Ma'di Karib berkata, Aku mendengar Rasulullah bersabda, Janganlah manusia memenuhi sebuah tempat yang lebih buruk dari perutnya. Cukuplah bagi manusia beberapa suapa (tiga sampai sembilan), untuk menegakkan tulang punggungnya. Jika tidak bisa, maka sepertiga untuk makan, sepertiga untuk minum dan sepertiga untuk bernafas. (HR. Tirmidzi, Ibnu Majah, dan Al-Hakim, shahih)

*

Tingkatan kecukupan :Tingkatan kecukupan : sepertiga perut saja seperti yang dinyatakan oleh hadis di atas.*

Tingkatan berlebihanTingkatan berlebihan : melebihi batas kebutuhan dan kecukupan. Hal ini diistilahkan dengan israf, tabdzir dan bithnah ( ) .*

Tingkatan berlebihanIstilahnya: israf, tabdzir dan bithnah ( ) .Di antara dalil yang melarang hal tersebut adalah :QS. Al-Araf : 31 dan QS. Al-Isra 26-27 yang telah disebutkan. Hadis Nabi :" " Sesungguhnya termasuk sikap berlebiha-lebihan bila kamu memakan segala sesuatu yang kamu inginkan *

israf, tabdzir dan bithnah:perilaku orang kafir (Dan orang-orang yang kafir itu bersenang-senang (di dunia) dan mereka makan seperti makannya binatang-binatang. Dan neraka adalah tempat tinggal mereka." (Q.s. Muhammad (47):12). . ( ) "Makanlah dan minumlah, berpakaian dan bersedekahlah dengan tidak berlebih-lebihan lagi angkuh." (HR. Ahmad dan Abu Dawud)

*

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAH : KELAINAN POLA MAKANKelainan pola makan yang dilarang oleh Islam mengakibatkan kegemukan (obesitas/ as-samnah). Secara etimologi israf adalah mujawazat al-had atau melewati batas. *

*

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAHAl-Jurjani berkata : israf adalah melelewati batas dalam nafaqah/berinfaq. Atau siraf adalah seseorang memakan yang tidak halal baginya, atau halal baginya melebihi batas moderasi/pertengahan dan kebutuhan dan kecukupan.Tabdzir adalah mengeluarkan harta atau menginfaqkannya pada hal-hal israf/berlebihan. Firman Allah : janganlah kamu memubadzdzirkan harta(QS. Al-Isra :26).tabdzir adalah tindakan menginfaqkan harta kepada hal-hal yang tidak sepatutnya.

*

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAHMuhammad ibn Hasan asy-Syaibani menyatakan: termasuk dalam kategori israf adalah makan melebihi batas kekenyangan, memperbanyak hal-hal yang mubahat (sesuatu yang diperbolehkan), meletakkan semua makanan melebihi apa diperlukan untuk dimakan, makan roti hanya isinya saja dan membuang pinggiran atau sampingnya, atau menjadikan roti sebagai tisu. Hal yang seperti ini juga berlaku pada bentuk pakaian. *

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAH Ibnu Abbas berkata, "Allah menghalalkan makan dan minum, selama tidak berlebih-lebihan dan tidak ada unsur kesombongan. Berlebihan dalam makan, dapat mengakibatkan banyak hal buruk. Ia menggerakkan anggota tubuh untuk melakukan maksiat, serta menjadikannya merasa berat untuk taat dan ibadah. Cukuplah dua hal ini sebagai suatu keburukan."Dari Utsman bin Za'idah berkata, Sufyan Ats-Tsauri berkirim surat kepadaku : Apabila engkau ingin badanmu sehat dan ringan tidurmu, maka sedikitkanlah makanmu'Aisyah meriwayatkan, sejak masuk Madinah, keluarga Rasulullah belum pernah merasa kenyang oleh roti gandum selama tiga hari berturut-turut, sampai beliau wafat. (HR.Bukhari dan Muslim)*

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAHAmir bin Qais berkata : Berhati-hatilah engkau dari banyak makan. Karena hal itu menyebabkan kerasnya hati.Abu Sulaiman Ad-Darimi berkata, "Kunci dunia adalah kenyang, sedangkan kunci akhirat adalah lapar."*

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAHAl-Harits bin Kaladah -salah seorang pakar kedokteran Arab pada masa lalu berkata, "Menjaga diri dari makanan (melebihi yang diperlukan), merupakan pangkal penyakit.Yang membunuh manusia dan membinasakan binatang-binatang buas di dunia ini, ialah memasukkan makanan di atas makanan sebelum selesai pencernaan.Ibrahim bin Adham berkata, "Barangsiapa memelihara perutnya, akan terpeliharalah diennya (agamanya). Dan barangsiapa mampu menguasai rasa laparnya, akan memiliki akhlak yang terpuji.

*

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAH ...Umar ibn Khattab: Jauhilah oleh kalian sikap berlebihan (rakus/bithanah) dalam makan.karena dapat merusak tubuh, mengundang penyakit, serta membuat malas mengerjakan salat. Karena itu, hendaklah kalian berikap sederhana, karena sikap ini lebih baik bagi tubuh dan menjauhkan diri dari sikap berlebihan (HR. Bukhari /bukan kitab shahihnya)*

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAHTerangilah hatimu dengan lapar, perangi nafsumu dengan lapar dan haus, dan ketuklah pintu surga dengan lapar juga. Dan pahalanya orang lapar seperti pahala orang yang berjuang di jalan Allah. Sesungguhnya tidak ada amal yang dicintai Allah kecuali lapar dan haus. Sedangkan orang yang kekenyangan tidak akan mampu memasuki kerajaan langit dan tidak pula merasakan manisnya ibadah.(Imam Al-Ghazali, Kitab Mukasyafatul Qulub) *

ISRAF, TABDZIR DAN BITHNAHKhalifah Abu Bakar Ash-Shidiq RA pernah berkata, Aku tidak lagi merasa kenyang setelah masuk Islam, supaya aku dapat rasakan manisnya beribadah kepada Allah. Aku tidak pernah lagi minum yang menyegarkan supaya aku dapat bertemu Tuhanku. Banyak makan menyebabkan seseorang malas beribadah. Banyak makan menyebabkan kegemukan, dan mata selalu mengantuk, badan terasa lemas sehingga aktivitasnya hanya tidur. Kalau sudah begini, ia bagai bangkai yang tidak berguna.( Minjahul Abidin)*

Siwak :kebersihan saluran cerna : " " Seandainya tidak menyulitkan kepada umatku, maka aku akan perintahkan untuk berwiwak *

*

ASI : makanan BayiQs. Al-baqarah :233 : ) ( *

Kemulian manusia dari makanan : *

Makanan orang sakit : talbinah : " " .Tepung gandum; mengurangi kolestrol dll*

*

Menutup/membungkus makanan : , , , , )) (Tutuplah wadah tempat makanan dan minuman, krn dlm satu tahun, ada satu malam di mana turun wabah penyakit.wabah itu tidak menjumpai wadah yg terbuka melainkan akan ada sebagian yg mengenai wadah itu : ... ( )penjagaan/preventif, Musim hujan :Musim panas :Pancaroba : *

*

Pengaruh makanan thd kejiwaan : ) (Diharamkan atas umatku burung yg bercakar kuat dan binatang buas yng bertaring : hindarilah anak kamu dari susu PSK dan wanita gila, krn susu itu menular (penyakit)

*

Pola makan orang sakit : : : " " : " " : . : " ." Gradual/sedikit-sedikit/perlahan dalam makananMakanan yang sesuai

*

Buah lalu daging (lauk)Buah dahulu, lalu lauk.QS. Al-Waqiah : 20-21 ) . ) 20 21 QS. Ath-thur : 22( ) 22 : . .*

Makanan :media bukan tujuanMedia/wasilah utk hidup :QS. Al-Baqarah : 168 & QS. Muhammad :12

) [ : 168]

) [ : 12( *

Makanan saat puasaQS. Al-baqarah : 183-185

( )Minta tolonglah kalian dgn sahur utk puasa esok, dan dgn tidur siang utk bangun malam ( )Umat ini akan tetap baik selagi mereka menyergerakan berbuka*

Nasehat ttg makanan : " " : " ..." : " ". *

madu : * ) (:6768(*

delima : " . . " - - : " " : - " ". . " " . " ".*

zaitun Olea europaea : } { } { : } {. :" " (3319) (4/122) (19568) (4374) . : . : : *

kurma : " " 10 : " " 148 : " " 68 . . : " ( ) : ( ) *

*

Akibat banyak makan*

Makan sebagai rasa syukur *

*

*

*

*