Upload
others
View
11
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Disampaikan Dalam Acara Koordinasi Nasional Kesejahteraan Hewan tanggal 16-18 September 2019
ISU – ISU STRATEGIS TERKAIT
KESEJAHTERAAN HEWAN
Direktorat Kesehatan Masyarakat Veteriner
Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian RI
2019
Kisah di China November 2015, Kawanan Sapi Tolak Tinggalkan Temannya yang Mati Tertabrak Mobil, hingga terkapar dan berdarah sekitar hidungnya. Lima kawanan sapi lainnya tak mau pergi meninggalkan temannya hingga suara klakson terus berbunyi….
Sapi Ditarik Mobil Satpol PP hingga
Terkapar Terjadi di Bulukumba, Sulsel
(…Maret, 2018)
PENDAHULUAN
Lanjutan….. Isu Kesrawan pada Kuda pekerja di Depok, Stadion Pakansari, Tasikmalaya
Dan masih banyak kasus lain…..
Pokok Bahasan
1. Isu kesejahteraan hewan di dunia
2. Isu kesejahteraan hewan di Indonesia
3. Penerapan kesrawan dalam rantai produksi peternakan (a.Farm b.Transportasi C.Pemotongan hewan)
4. Aturan-Aturan/Panduan Kesejahteraan Hewan
5. Kesimpulan
Sumber : https://hot.detik.com/art/d-4502748/
BAPAK PRESIDEN JUGA TERKENAL SEBAGAI PECINTA BERBAGAI HEWAN “Manusya mriga satwa sewaka”
1. ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI DUNIA
1. Slaughter penggunaan stunning, posisi, SDM
Info lebih lengkap (Panduan OIE):
http://www.oie.int/index.php?id=169&L=0&htmfile=chapi
tre_aw_slaughter.htm
2. Transportation (darat/laut/udara)
Info lebih lengkap (Panduan OIE):
http://www.oie.int/en/standard-setting/terrestrial-
code/access-online/
Isu yang dianggap penting di berbagai wilayah dan dunia saat ini terkait kesejahteraan hewan yaitu
Lanjutan….
3. Stray dog population control (anjing domestik dan
liar)
4. Perlindungan hewan saat terjadi bencana
5. Kesejahteraan hewan pada pemotongan reptil
(penghasil kulit, daging dan produk lainnya)
6. Kesejahteraan hewan pada unggas petelur
7. Kesejahteraan hewan pada ternak babi
8. Kesejahteraan hewan pada kuda pekerja
Rujukan Acuan Standar dalam Penerapan
Kesejahteraan Hewan (OIE/WOAH)
SECTION 7.
ANIMAL WELFARE
Chapter 7.1.
Introduction to the recommendations for animal welfare
Chapter 7.2.
Transport of animals by sea
Chapter 7.3.
Transport of animals by land
Chapter 7.4.
Transport of animals by air
Chapter 7.5.
Slaughter of animals
Chapter 7.6.
Killing of animals for disease control purposes
Chapter 7.7.
Stray dog population control
Chapter 7.8.
Use of animals in research and education
Chapter 7.9.
Animal welfare and beef cattle production systems
Chapter 7.10.
Animal welfare and broiler chicken production systems
Chapter 7.11.
Animal welfare and dairy cattle production systems
Chapter 7.12.
Welfare of working equids
Chapter 7.13.
Animal welfare and pig production systems
Chapter 7.14. Killing of reptiles for their skins, meat and other
products
Update 04 September 2019
“Acuan/standart kesrawan (OIE) terus berkembang berbasis keilmuan (sciencetific base)”
Dapat di unduh pada : http://www.oie.int/en/standard-setting/terrestrial-code/access-online/
2. Isu Kesrawan Nasional di Indonesia
1. Transportasi Hewan Loading/unloading kapal;
2. Pemotongan Hewan di RPH/RPHU & TPH;
3. Kesrawan di Peternakan Babi, Unggas, Sapi;
4. Peternakan layer cage free system;
5. Perdagangan daging Anjing;
6. Penerapan kesrawan pada kuda pekerja;
7. Kesrawan saat Eliminasi/Depopulasi HPR;
8. Kesrawan saat terjadi bencana alam ex. ternak, hewan
kesayangan;
9. Penerapan kesrawan di bidang satwa liar dan aquatik;
10. Penerapan kesejahteraan hewan pada penggunaan hewan
laboratorium;
11. Penerapan kesrawan pada hewan kesayangan, Pertunjukan,
Olahraga, dll
Point Penerapan
Kesejahteraan Hewan 1. Di Peternakan (Farm)
Pakan dan minum; cara pemberian, akses/kecukupan, Pengandangan dan penempatan Cara penanganan, cara perawatan dan menajemen pemeliharaan Penggunaan metode ex. Kastrasi, potong paruh, identitas ternak,IB Kebebasan mengekspresikan perilaku alami, dll
2. Saat di Transportasikan Persiapan keberangkatan Loading Selama Perjalanan Unloading Tindakan emergency
3. Saat Pemotongan Pengistirahatan, peralatan yang digunakan, pagar pembatas, handle/restrain, cara merobohkan, cara penyembelihan, dll
4. Status Kesehatan Hewan
“Kesejahteraan Hewan Untuk
Kesejahteraan Manusia”
1. Saat dipelihara; pemberian pakan dan minum, cara
pemeliharaan, pengandangan, penggunaan metode
2. Saat di Transportasikan
Persiapan keberangkatan, status kesehatan, alat
transportasi yang digunakan, cara pengiriman, dll
Loading
Selama Perjalanan
Unloading
Tindakan emergency
3. Kebebasan mengekspresikan perilaku alami
4. Status kesehatan hewan
5. Tindakan emergency
Point Penerapan Kesejahteraan Hewan (Non Ternak)
Contoh bentuk edukasi
kesejahteraan hewan
Info lebih lengkap :
http://www.oie.int/index.php?id=169&L=0&htmfile=chapitre_aw_working_equids.htm
Contoh leaflet
edukasi
kesejahteraan
hewan
Contoh poster edukasi kesejahteraan hewan
http://kesmavet.ditjenpkh.pertanian.go.id/index.php/regulasi-2/category/12-bahan-sosialisasi
3. Penerapan Kesejahteraan Hewan
Pada Rantai Produksi Peternakan
PUBLIC AWARENESS
(PAH ASUH)
Direktorat Kesmavet
Policy
1. Government Ilmu
2. Academician
3.Farmer
4. Private sector
Transport Transport Transport Transport
Animal welfare practice
KESEJAHTERAAN HEWAN
DI PETERNAKAN (FARM)
ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI
FARM SAPI POTONG
Titik Kritis :
- Akses &Pemberian pakan/minum Defisiensi nutrisi
- Aspek perkandangan; desain alas, atap, luasan, sirkulasi udara, dll
- Penangananan dan handling
- Ketidaknyamanan fisik; pembatasan perilaku normal/alami,
- Penyapihan dini serta distokia melahirkan terlalu besar indikasi
penyimpangan kesrawan
Pengenalan Perilaku Alami (Ternak
Ruminansia)
Zona Pandangan Ternak
(flight zone) :
1.area pandangan Ternak
2.area tekanan (pressure
zone);
3.area bebas (no reaction
area);
4.titik buta (blind spot);
5.monocular vision; dan
6.binocular vision.
Cara menangani ternak yang dilarang
ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI
FARM SAPI PERAH
Titik Kritis
Seleksi genetik produksi susu tinggi : mamae besar, tidak
nyaman, kelainan kaki, berjalan tidak normal
Penyakit rentan mastitis, laminitis, penyakit metabolis
Luasan kandang dan lantai licin
Pemberian pakan buatan basah&asam kurang rumput/serat
sesuai habitat alaminya
Saat pemisahan pedet (waktu, kesempatan mendapat
kolostrum)
ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI
FARM BABI POINT-POINT
1. Kondisi kritis saat anakan, penyapihan, dan Penggemukan
2. Anak Babi penyapihan dini, tertindih induk,
3. Perilaku babi menggigit ekor
4. Penerapan teknologi (kastrasi, potong ekor/gigi)
5. Kepadatan kandang, alas kering
6. Bangunan kurang ventilasi, gelap, bau amoniak menyengat
7. Penyakit Respirasi
ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI
FARM AYAM PEDAGING Titik Kritis
Kepadatan tinggi, alas kandang (litter)
Kualitas udara buruk; amonia&berdebu, stress panas, mortalitas tinggi
Kelaparan/pembatasan pakan, tidak adanya mikronutrien sintetik (pada ayam organik)
Mematuki bulu temannya
Seleksi genetik
Penyakit : dermatitis, pernafasan
Lingkungan gelap kurang cahaya
5. a. IMPLEMENTASI
KESEJAHTERAAN HEWAN (TERNAK)
Unique
Lorem ipsum dolor sit amet adipiscing elit.
“Kesejahteraan Hewan Untuk
Kesejahteraan Manusia”
ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI
FARM AYAM PETELUR
Titik Kritis
Kandang baterai kandang bebas (free cage)
Seleksi genetik yang baik osteoporosis (bertelur)
Fasilitas bertengger/istirahat
Ekspresi alami; mengepakkan sayap, berjalan, mandi debu,
mengeram
Potong paruh, eutanasia DOC jantan (gas co2, alat
penghancur/maserasi???)
ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI
FARM ITIK/BEBEK
Titik Kritis
Akses terhadap air
Trauma pada kaki dan paruh
Restocking ; penggantian dalam populasiukuran tidak sama
sehingga muncul sifat agresifnya
Pemberian makan secara paksa tujuan penggemukan
KESEJAHTERAAN HEWAN
SAAT TRANSPORTASI
ISU Penerapan Kesejahteraan Hewan
dalam Transportasi Ternak
1. Loading/Unloading
2. Selama Transportasi
3. Suhu
4. Amonia
Loading/UNLOADING Sumber : OIE/Lombok, 1931
Sumber : OIE; Tanjung Perak (2010)
Situbondo/Banyuwangi sapi dari Madura/Bali
Pelabuhan Kecil Di ACEH
X https://www.sapibagus.com/empat-fakta-unik-cara-penurunan-ternak-sapi-dari-
kapal/
Loading/UNLOADING
Penurunan Sapi di Pelabuhan dengan gangway
OK
Contoh fasilitas MeNAIKAN/Menurunkan
Hewan
Desain Fasilitas (Loading/Unloading)
Penurunan Ternak
MASJID ISTIQLal.
Selama Perjalanan
Pergerakan ternak akhibat gelombang laut
Hewan sakit/mabuk laut Solusi Stabilizer (bilge kil)
Solusi Stabilizer (Fin)
Selama perjalanan Darat
Bandung Barat, 2017
India 2017, ISU kesrawan diduga penganiayaan sapi sopir truk dipukuli masa sapi hewan suci
Malaysia 2017, ISU kesrawan truk terguling
Saat pengangkutan :
- Hewan Kehausan tanpa atap
- Stress perjalanan
Inovasi Penerapan Kesejahteraan
Hewan dalam Transportasi Ternak
Tol laut (6 Kapal Camara) Alternatif solusi penerapan kesrawan pada distribusi ternak, 500 ekor/shipment
Nusantara 1 dan 2 sudah beroperasi sejak tahun 2016. Sedang KM Camara Nusantara 3, 4,5 dan 6 baru beroperasi tahun 2018.
Kapal dilengkapi gangway, geladag kandang ternak, kandang karantina, tepat pakan minum, SDM, Rute yang pasti
Masih ada beberapa kendala rutinitas, biaya subsidi, tidak sembarang pelabuhan singgah
(+) waktu tempuh lebih cepat, minimalisir susut berat badan sapi 7-12%, dibanding kargo 15-20% akhibat transportasi
SUHU &Kadar Amonia
Suhu Ventilasi
AmoniaPerbaikan
pakan, Liter /
Kebersihan
feses&Ventilasi
KESEJAHTERAAN HEWAN
SAAT PEMOTONGAN HEWAN
Penerapan Kesejahteraan Hewan dalam
Pemotongan Hewan
Pernah ada vidio viral pemotongan hewan di RPH oleh
LSM asing
Banyak RPH belum menerapkan kesrawan
TPH?? Perlu dirangkul tugas siapa?? Tugas pemerintah
melakukan pembinaan untuk menerapkan higiene sanitasi
&kesrawan
Penataan RPHU Menerapkan kesrawan
RPHU-Lokal VS RPHU swasta telah memiliki standard
khusus dalam penerapan kesrawan
Penerapan Kesrawan dalam pemotongan hewan kurban
4. Aturan/Panduan Tentang Kesejahteraaan Hewan
1. UU 18/2009 jo UU 41/2014 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan dan PP 95/2012 kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan
2. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 114/2014 tentang pemotongan hewan kurban
3. Permentan 37/2015 tentang Cara Produksi Kopi Luwak Melalui Pemeliharaan Luwak yang Memenuhi Prinsip Kesejahteraan Hewan
4. Acuan Standart OIE/WOAH Sudah ada 13 Chapter
5. ASEAN Food Safety Module GAHP For Layers and Broilers
6. ISO 34700/2016 “Animal welfare management — General requirements and guidance for organizations in the food supply chain” Adopsi identik SNI
7. Pedoman Penerapan kesrawan pada budidaya ruminansia
8. R-Permentan dan pedoman/SOP lainya (Draf-draf sedang proses)
Prioritas Penerapan kesrawan pada ternak ruminansia, unggas, Renstranas Kesrawan, Transportasi Hewan, Hewan Laboratorium
5. KESIMPULAN
1. Tanpa disadari semakin banyaknya berita di media tentang kesrawan mengindikasikan masyarakat semakin sadar pentingnya penerapan kesrawan
2. Upaya memperbaiki kesejahteraan hewan :
Mengidentifikasi masalah-masalah kesrawan di daerah
Menentukan langkah-langkah perbaikan; memperbaiki/merubah sistem peternakan, melakukan perbaikan standar /persyaratan /legislasi
Melakukan penilaian dengan pendekatan 5 freedom
Mempertimbangkan pangsa pasar, dan berbagai dimensi/norma (budaya, ekonomi, hukum, adat, sosial, dll)
Memaksimalkan dan memobilisasi seluruh sumberdaya (Pemerintah, LSM, masyarakat)
3. Implementasi penerapan kesrawan akan bersifat evolusi bukan revolusi
THANK YOU
“The greatness of a
nation can be judged
by the way its animals
are treated”
(Mahatma Gandhi)
Animal Welfare