Italian TrifleAcest desert este foarte simplu de facut, e din
crema de vanilie si piscot insiropat, terminandu-se cu ciocolata si
caramele.Ingrediente: crema de vanilie (din pudding), ciocolata de
cea mai buna calitate, piscoturi, cafea, caramele Preparare:Se face
o crema de vanilie din budinca, se lasa la racit, intre timp se
poate topi ciocolata cu putina apa, amestecand in continuu pentru a
nu se arde. Pregatim o cafea, aproximativ 80 ml la 2 portii si o
punem la racit,, intr-un vas mai lat, dupa ce s-a racit complet se
pun piscoturile in cafea, se intorc pe ambele parti lasandu-le sa
absoarba multa cafea. Se pregatesc paharele din care se va servi si
se pune un strat de crema de vanilie, unul de piscot, dupa ce am
ajuns la doua straturi de picot mai punem unul de vanilie si
incheiem cu putina ciocolata. Se poate pune si o caramea deasupra
si e gata! Se serveste rece.Cosulete de linte cu guacamole
Ingrediente pentru 12 cosulete:280 gr linte fiarta, 1 galbenus, 50
gr parmezan ras, 30 gr pesmetIngrediente guacamole:3 avocado copti
bine, 1 ardei mic iute rosu, 1/2 ceapa, 1 lingura ulei de masline,
1/2 lamaie (doar sucul), sarePreparare cosulete:Fierbem lintea dupa
care o lasam la scurs cca. 1 ora pana pierde toata apa.Amestecam
lintea cu un galbenus, parmezanul ras si pesmetul.Tapetam o forma
de muffins cu hartiute speciale pentru muffins si punem in fiecare
forma 1-2 linguri din mixul de linte dupa care il presam bine cu
lingura astfel incat sa acopere fundul formei de hartie si peretii.
Marginile cosuletelor nu trebuie sa fie perfecte ci usor franjurate
pentru un aspect modern.Le coacem la 180 grade, cuptor preincalzit
pentru 15-20 minute.Le lasam sa se raceasca complet in forme, dupa
care indepartam cu grija hartia. Daca nu aveti hartiute de buna
calitate, ar fi ideal sa le pensulati cu putin ulei inainte de a
adauga mixul de linte.Pentru guacamole:Mixam miezul fructelor de
avocado impreuna cu sucul de lamaie, ceapa, ardeiul iute si uleiul
de masline pana obtinem o crema fina fina. Adaugam sarea si umplem
cosuletele de linte. Daca serviti cosuletele a doua zi dupa ce
le-ati facut, le umpleti inainte de a le servi.
