ŽŽivilski sektor ivilski sektor ––

vvččeraj, danes jutrieraj, danes jutri

Dr. Tatjana Zagorc, direktoricaGZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij

GZS - Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij

• Največja panožna zbornica• 244 članov• Zastopamo, svetujemo in informiramo

• Horizontalna in vertikalna organiziranost• Člani FoodDrinkEurope

(Evropske konfederacije proizvajalcev hrane in pijač)

• Člani 9 evropskih branžnih združenj

8 PROJEKTOVSINERGIA,IMAGEEN,FOOD MANUFUTURE,SAFE-BAG,CAPINFOOD,NUAGE,FRISBEE,EEN

Globalna dejstva

• Hitra rast prebivalstva (2050 – 9milijard ljudi)

• Večja poraba vode

• Večji negativni učinki na okolje

• Več potrebnih obdelovalnih površin

Vprašljiva prehranska varnost že sedaj! Kako naprej?

• Izboljšati produktivnost pridelave (3 žetve)

• Imeti dva planeta?

• Razviti nove tehnologije?

• Razviti odpornejše sorte?

• Spremeniti hrano za živali?

• Biogoriva?

Globalna dejstva

• Drugačne podnebne razmere, uničenje pridelka

Globalna dejstva

Rabobank

International

• Bitka za surovine na vedno bolj omejenem trgu

Globalna dejstva

Rabobank

International

0

100

200

300

400

500

600

700

USD / Tonne

Wheat (US) Corn (US) Soybeans (US)

On average

higher and

more volatile

prices

oversupply tight tighter

Agri Commodity prices (selection)

Volatilnost cen •nova realnost vodi k še višjim in hitreje

spreminjajočim se cenam

Globalna dejstva - umiki, odpoklici

• Kontaminirana živila iz celega sveta, • Kontaminirana voda

Globalna dejstva

• Revščina / lakota

Globalna dejstva

• Preobjedenost / druge prehranske motnje

Globalna dejstva

• Živila kot odpadek

(pretečeni roki, preobilni nakupi, vračila, kontaminacija živil, umiki, odpoklici, prevelike porcije…)

Naša dejstva

Pomembnost medsebojnega sodelovanja držav pri razvoju in ohranjanju kmetijstva pri zagotavljanju trajnostne oskrbe s hrano (FAO); izpostavljen pomen lokalno pridelane hrane

Naša dejstva

Kmetijska podjetja

osnovni podatki za l. 2012

Vir: AJPES

ŠŠtevilo podjetijtevilo podjetij 280280

ŠŠtevilo zaposlenihtevilo zaposlenih 18131813

Sredstva (mrd EUR)Sredstva (mrd EUR) 2,482,48

Prihodki od prodaje (mrd Prihodki od prodaje (mrd €€)) 0,180,18

Prihodki od izvoza (mio Prihodki od izvoza (mio €€)) 0,020,02

Izvozna usmerjenost (%)Izvozna usmerjenost (%) 10,4410,44

Živilsko predelovalna industrija

osnovni podatki za l. 2012

ŠŠtevilo podjetijtevilo podjetij 617617

ŠŠtevilo zaposlenihtevilo zaposlenih 12.88512.885

Sredstva (mrd EUR)Sredstva (mrd EUR) 2,482,48

Prihodki od prodaje (mrd Prihodki od prodaje (mrd €€)) 2,012,01

Prihodki od izvoza (mio Prihodki od izvoza (mio €€)) 0,450,45

Izvozna usmerjenost (%)Izvozna usmerjenost (%) 21,65 21,65

Produktivnost (Produktivnost (€€)) 155,957155,957

Dodana vrednost na zaposlenega (Dodana vrednost na zaposlenega (€€)) 33,39233,392

DobiDobičček/izguba na zaposlenega (ek/izguba na zaposlenega (€€)) --2,2112,211

Vir: AJPES