。30

淚光蔬菜產銷履歷之實務操作模式廖丁川

漢光呆菜生產合作社理事主席

一、現況 的價值來達到生產者追求最大獲利之目的。筆者

付交易形成 經常提起農民所生產的產品絕大部分不是直接賣

台灣近代農產品之發展大部分均著重於質 給消費者，因此產品價格形成之決定者是層層盤

（外觀）和量的提升或引進新品種等，依所生產 商，如下圖：

依流程顯示農民與消費者無直接決定價格關 臼技術與管理

係長期演進，造成認知與需求差異化，盤商要美 台灣農業近代二、三十年之發展，由產官學

觀較不重視安全，而消費者需要安全各吹各調沒 的努力，農業技術之提升在全球中是有目共睹。

有交集，此況阻礙推動安全安心農業的進展。 不論是品種改良或組織培養及利用設施栽培推行

。耕種面積無法規模化 夏菜冬種等成效斐然。但台灣生產背景是一群小

台灣推動土地放領政策後，大地主小個農的 農組成，當生產技術成熟後，最重要的就是整合

口號已不存在，從個農身分變成擁有土地的主 思維，一千個農民就有一千個人的想法，何謂安

人。當時也扶持工業的快速成長，同時造就台灣 全概念認知相差很大。

農業人口所得逐年提高，呈現農村富裕的景象。 民國 84年起本社曾推動兩階段模式化管理及

但由於代代繼承單一農戶可耕作面積越來越少， 計劃生產，編組成立管制中心，以專業化、模式

在國際化的壓力下及農業人口老化（三人兩百 化分段生產，當時已經確立未來安全農業該走的

歲），台灣的競爭力可能會受到衝擊。政府曾推 方向是以『資金』、『技術』、『組織管理』的

動小地主大個農之政策，但成效有限。主要原 時代。也就是說未來農業之推動重點管理大於技

因： 術，因技術已相當成熟。

1. 要承租緊鄰連片的土地不易，三七五減租的陰 四個別農戶推動產銷履歷之難度

影尚存在老一代農民心中，並且小戶農民人數 1. 農民自行執行難度高

多，溝通不易。台灣要推動擴大農制的生產更

是遙不可及的夢想。

每一塊地種植一種產品就要寫一本 TGAP 手

冊，以漢光二位農民通過驗證實例

鐵哥臣、息，哥總局紀錄瓷、用數.方，賢、周圍E

II方寶賢、車會驗奮筆、黃富榮M灣留快速生化，食

單車自掌握3使．．”

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包括ff商管理紀錄毅、.戶盆里Ui!fl最

君臣、食ftJ轉入記錄毅、會有﹒﹛ljt﹜曹防治，E

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總理位置﹒新厝IA

組面積：4.6分治理位置﹒下浦

總面積﹒3分

重 1096

回地E單位置．經理事黨賽

總面精﹒0. 5分

唱輛車Ata純金且鐵且幅圖

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。32

立個別農戶認證標章之使用

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喔聶旬司，

但直至9l@) 晶

依上述之作業流程標章使用權屬個別農戶 4.大面積生產較容易執行 TGAP 填寫如稻

米、胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、玉米、蒜頭

或果樹類等。

例一

個別農戶的產品如要賣給超市或量販店

等．．．，包裝及貼標就要由個別農戶自行運

作，若產品沒有做小包裝，整批賣給專業包 二、漢光蔬菜產銷履歷之實務操作模式

裝場，則專業包裝場就無法執行貼標販售。 漠光採行方式－專業分工、集團式栽培一小農

3.有機產品葉菜類更難，一塊地可能種二至 制的生產透過組織運作成為大農制的管理模式

三樣產品， TGAP 不知如何寫。

付成立執行架構

話已句中fl/:

改良場毒物試驗所總策劃

總、執行

• 戶手業已凹（部

資訊

部

一了﹒自

R

474E

立口

口工作職掌

總策劃：為本組織最高領導中心，負責生產履

歷工作總策劃及執行方針

總執行：為本組織承上啟下之執行單位，積極

且堅持的信念， 控管各部門作業並追

蹤執行情況， 協調各部門的管理作

業，

生產部：為本組織工作最繁雜且續密之單位，

.灣都：包接鐵橋、總司賢、處種訂單、核，擾、

饗讀尊處理”縛。

行，輸費輯：道路開發、＆＆包鍵設計、 1畫傳單單

，麗、復自由活動及銅晶晶捲..﹒

賀，同窗事： II種強合各部門資料，將舵a攝登上l!l.

R守換屆~iiS!盟，UJI亭台﹒

迎讀IT＇恥F良好作弱，區，當皇行智商、

彎曲直、翁指導事各項管過﹒

.敵當：搶食，a驗震驚錢樂聲聲彎，信ii＆品之

安全盤﹒

獻自嘗嘗輯：退貨－~、 2萬冷、分商量、包舊車、加

工、自ii之練團體w據統車里。

也SU濃必.Ii筒，!I彎彎$司））

(I)食戶援供生產基地1娃”喔喔，管理由自龍滅紛

鳳凰雙重盟中心袋，實

也）雙合思維

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念，而濃濃－z－m臨幅圖眉之，紛紛曲時咀嚼次【金邊有辦公~走向，軍第分工1

”直篇服窟，巒cfll峙，也B種種

【興農民定期召側鐘，R鰻壓﹒.〕

漢先產錯履歷內撞機制架構

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譜譴攪構 ＝ 樹圖謹λ:tJJli讀蠶蠱垂會

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哥們。

1遵守TGAP 良好想範、藏要代華導入產銷層歷的囊作單且念

2.審核農民合法擁有土地之證明（土地地積圖）

3 .•回土壇及水質通過讀測

4.土地基本資料建檔及種植區按圖

5.只需提供勞請作專業生產

1.農戶加入

會履歷生產團隊

列舉漠光產銷風塵一位農民基本資料建立及種植區域圖

【矗民基本資料建立】

P95071801 島戶編號

漢光果讓生產合作佐單位名稱

組文三農友姓名

05-5師，7520 ' 0928927155 聯絡電話

雲林縣西蟬饋褔回且新厝 9-4號址住

載培體面積共 0.81 公頃P100804850 身分證字雖

4.6 分霎！林縣西曙.社口段 1136揖載培地脫一

3分寶林縣西蟬鐵住口段367號載培地號二

0.5 分雲林縣西螺續往口段 1096號截培地蛻三

萬學【種植區揖圍】

＠漢光盧銷扭扭農民土地平面圖

農戶姓名：鍾文三 11 •可＃ II

濤先籬來車制－am臨之，ma咽揖作攝氏

數農戶是種植品項是短期輩革擻，為了產品多援化，種極面積不宜太太，所以依每個地麓的面積大小微分塊－麓﹒

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地理位值...

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地J1<1t•=flill錯，．面積：4 .6分

斗呻

。36

立計畫生產

為了穩定貨源，依照每一樣蔬菜不同季節的產量及通路需求，由產銷履歷管控中心

排定種植晶項及面積。

2007 年底產銷履歷系統導入電腦資訊化

農戶播種記錄表（人工登記）

3.資材管理

農委會農藥資訊網及肥料登記證管理

系統， 查詢肥料、農藥有合格登記才能購

買，不購買未推薦農藥及禁藥，統購降低

生產成本，肥料、農藥編碼以利管理。

4.育苗管理

透過育苗可達縮短田間作業時間，提高農

地週轉率並減少病蟲害的機會，自然減少

田間種植現況插牌管理

施用化學藥劑的使用。育苗管理作業內容

包含播種作業及種苗培育場作業兩個主要

階段，播種作業採用穴盤自動播苗，依照

生產計劃播種。育苗階段約需 15-22 天左

右，是否已達到可以移植的程度，須視其

根系發展的成熟程度 ，現場檢視，以決定

適當的移植日期，所有育苗記錄於育苗管

理紀錄表。

m:D

、－’吉35.紛地管理

戀遠勝地環浪，連立紛割虛作業lllfi

6.全盡管理

~~監管理包括繕，盟軍IUl1i省總、 llU龍、 R昆、’，A ＜專），防治·~縛，區分工、通領

官結帥，麓，E各必再回各用途之合滋周教1是使用時期的潰，等·•微處伺立a:n•之用﹒自彎彎中也獨

立馬難施！!!II方，E 、回悶，E種人員親自哥哥錢，陣、』E終i!Jl.IJl民手中，畫畫自賤民警囝II方，r • .I‘ 民只要tu聲勢讀書，用服用，區管徑教游肺功a.自彎彎中心A賀敬，區，繕，實生星星寡言權分工﹒

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楚：一

~ 生產管理

闕，

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37

。38

圖二

民農藥檢驗

採收前三天採樣、每批進行生化檢驗，不定期送毒物試驗所作化學檢驗

團聾祖輯

8.採收管理

確定是否完成下列各項紙本記錄，包

括育苗管理紀錄表、農戶生產紀錄表、病

蟲（草）害防治紀錄表及肥料施用紀錄

表、用藥處方簽、用肥處方簽、農藥殘留

合格檢驗條。完成紙本記錄鍵入農產品產

銷履歷系統 http://resume.coa.gov.tw/re­

sume ，並核對紙本和電腦資料相符，確定

完成後列印每批的進貨標籤，交給農民進

貨時貼在每個藍框上 ，再依當天總訂購量

列印產銷履歷標籤交給專業包裝場貼於包

裝袋上。

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樣收管理

會團體

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9.~農貸管理

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【大潤發專用】 【頂好超市專用】 ﹝專櫃陳列銷售】

12.履歷追溯

在賣場設立產銷履歷蔬菜專區，農委會提供消費者即時二維條碼履歷查詢機

消費者能在家上網或手機上此網站 http：／／個ft.coa.gov.tw 查詢履歷記錄。

服B﹒tl 10079107140217金邊老林海明﹒道檔

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立成立產銷履歷區域性包裝物流中心

產銷履歷區域性包裝物流中心若設立

在雲林縣，成為雲林縣區域性物流，若再

包含滋織

擴大縣市整合，貝lj變成全國性包裝物流中

心，有助產銷履歷農產品之推動。

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