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Nº 28
0 > Ju
nio,
2012
9> Arte & parte• daniel radcliffe: terror en estado puro
5> Apuntes• Levantar a Ricardopor jaime bello-león
22> Horóscopo• Guía de luna
20> Cuerpo & alma• Miel: Néctar natural y saludable
14> Ruta del placer• Una semana con sabor a chocolate
Jesús Leandro con sus hijos dayana y Jesús Francisco
MESaniVErSario
El papá de los locutores
4 No 280 / Junio, 2012 ¡claro!
5 Apuntes>> Levantar a Ricardopor Jaime Bello-León
9 Arte & Parte>> Terror en estado puro
p o r t a d a
10 De apellido LeandroPara la presente edición dedicada a los papás, ofrecemos una entrevista con el reconocido locutor Jesús Leandro, cuyos hijos han seguido sus pasos
C a r a C a s
14 Ruta del placer17 ¿Qué pasa?18 Guía comercial
20 Cuerpo y alma>> Miel: Néctar natural y saludable
22 Guía de luna
portada > DayaNa, jeSÚS fraNCISCO y jeSÚS leaNDrOFoto > elISa CarDONa
gerente general > rafael CerrUty / [email protected] jeFe editorial > IDalIa De leÓN / [email protected] > peNÉlOpe SIlVa / GIUlIaNa VIllarrOelCoordinadora FotogrÁFiCa > elISa CarDONa / [email protected]Ño grÁFiCo > ayMara MateO / [email protected] > jaIMe bellO-leÓN / ZINNIa MartíNeZ / María CarOlINa UrbINaCorreCCión > lUlÚ GIMÉNeZ SalDIVIaasesores de negoCios > Clara NaVarrO / DOlly QUINterO / OtIlDe yaNeSdireCCión > bOUleVarD De SabaNa GraNDe, C.C. CIty MarKet, tOrre baZar, pISO 2-CaraCaS. telÉFonos > (0212) 761-0582 / 1302 / 1148teleFax > (0212) 761-1148.Correo eleCtróniCo > [email protected] riF > j-30977648-7depósito legal > pp20002DC2195 issn > 1856-4917
Una publicación de Unión de editores Independientes, C.a.
C r É d i t o s d e p o r t a d a
www.claro.com.ve@revistaclaro
Nº280
Rosita [email protected]
Unión de editores Independientes no se hace responsable de los conceptos y opiniones emitidos por sus colaboradores.
5Junio, 2012 / No 280 ¡claro!
La holgazanería de Ricardo era legen-daria. Se despertaba y le gritaba a su mamá para que le llevara el desayuno a la cama. Eloísa dejaba de hacer lo que fuera y corría a la cocina a preparar las arepas, el perico, el café, el jugo de naranja, que tenía que estar recién, recién hecho, porque si no, Ricardo no se lo tomaba. A veces, in-clusive, le llevaba la bandeja con todo a punto y tenía, enton-ces, que sentarse con él y acom-pañarlo. Alfonso siempre decía que su mujer estaba loca, que ni a la reina de Inglaterra le llevaban el desayuno a la cama, pero al final entraba al cuarto de su hijo y conversaban un rato.Ricardo no padecía de ninguna discapa-cidad, pero no se podía levantar de un sopetón e ir a la cocina y prepararse el desayuno como hacían sus hermanos. Siempre fue muy caprichoso y siempre lo trataron de manera especial. Al terminar el bachillerato, la vida se le complicó en grado superlativo, porque tenía que estar en la universidad muy temprano. Toda su familia se puso en movimiento para ayudarlo y lograr que se parara, desayunara, se bañara, se vistiera y llegara a tiempo a clases. Las primeras semanas fueron de terror; hasta los vecinos participaban del ope-rativo “Levantar a Ricardo”. La vecina del 3C, doña Elena, que lo había detes-tado toda la vida, de pronto comenzó a detener el ascensor para ganar tiempo. A veces, los del piso 5 gritaban: “¡suel-
apuntes
un joven sacrificado, que se esforzaba para ser el mejor.Al comienzo del segundo semestre, la vida de Ricardo no era ya tan compli-cada porque al ritual de despertarlo y llevarlo a la UCV se había sumado el de recoger a Marú, la noviecita, una muchacha demasiado sosa para el gusto de Eloísa, pero que tenía el mérito de funcionar como el mejor reloj despertador. Bastaba decir: “Ri-cardo, Marú te está esperando”, y el holgazán se levantaba y se desayu-naba para no hacerla esperar. Nadie hubiera apostado por ese muchacho y resultó ser un estudiante brillante que obtuvo una beca de la famosa univer-sidad de Cambridge, donde llegaba a clases a tiempo, ya que el compañero de cuarto, sin saberlo, había asumido el rol de la familia y de los vecinos del Palma Alta; lo despertaba y apuraba todos los días, sirviéndole una taza de café con leche • [email protected] / @jbelloleon
jaime bello-león / [email protected] bello-león / [email protected]
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ten el ascensor!” y la doña les replicaba a todo gañote y con tono
de ofendida: “¡Ya va, no ven que Ricardo tiene clases hoy!”.Nadie sabe cómo se las arregló, pero al término del primer semestre había sa-cado veinte en las ocho materias que se dictaban, convirtiéndose en el úni-co alumno en la historia de la UCV en obtener semejante récord. Durante las semanas de absolutas vacaciones, se le-vantaba a las dos y treinta de la tarde todos los días, y el ritmo en el edificio Palma Alta era de profundo silencio hasta que Ricardo se parara. La conserje hacía sus labores sin perturbar la quie-tud que le regalaban al holgazán, quien, inexplicablemente, pasaba eximido y además había sido noticia de primera página. El editor del periódico, cuando leyó la nota, la censuró porque no le pa-recía buena idea difundir la historia de un joven tan mimado y caprichoso. De manera tal que borró todo aquello que no estaba de acuerdo con la imagen de
>> Nadie hubiera apostado por ese muchacho y resultó ser un estudiante brillante que obtuvo una beca de la famosa universidad de Cambridge <<
Levantar a Ricardo
� No 280 / Junio, 2012 ¡claro!
arte&parte María Carolina Urbinaarte&parte
televisiónz a p p i n g
Los retos de vivir en Alaskaprograma En AlAskA Es más difícil Canal trutVHorario Lunes, 8:30 pmLa serie cuenta cómo las personas que hacen de Alas-ka su hogar tienen el gran desafío de superar la ad-versidad y adaptarse al entorno extremo. El día a día siempre está condicionado por el clima severo, el te-rreno duro y las enormes distancias entre comunida-des. Este show resulta un viaje increíble para descu-brir lo que se necesita para sobrevivir y crecer en uno de los lugares más hostiles del planeta. Su presentador es Geo Beach, quien, en sus 25 años en Alaska, ha tra-bajado como leñador, bombero, médico y pescador. Él mostrará el coraje, la confianza, el ingenio y la tec-nología que son necesarios para sobrevivir y crecer en este desafiante territorio, considerado la frontera final de Estados Unidos.
“Los Tenderloins”, para reír a carcajadas programa imprActicAl JokErsCanal tBsHorario sáBados, a Las 5:30 pmTBS veryfunny estrena para Latinoamérica una de las series de bromas más exitosas de los últimos tiempos: Impractical Jokers. La protagonizan “Los Tenderloins”, un grupo conformado por cuatro amigos que se retan entre sí para realizar bromas en público y grabarlas con cámaras ocultas. En cada episodio, James, Joe, Sal y Brian enfrentarán un reto y una regla por cumplir. Cada uno tendrá su turno para realizar la broma y llevar al pie de la letra, sin objeciones, las indicaciones de sus compañe-ros, quienes utilizarán cámaras, micrófonos o pancartas ocultas para dirigirlo y ponerlo al límite del ridículo. El cómico que logre decir y hacer todo lo que sus amigos le dicten, sin reír o sin desertar, será el mejor de los cuatro; el que no lo logre deberá realizar el desafío más difícil y embarazoso de todos.
Periodistas al límite programa pEriodistAs dE pElículACanal InfInItoHorario Cada mIérCoLes de junIo, a Las 11:30 pm Periodistas de película es una selección de cuatro producciones, en las cuales los protagonistas son reporteros que van al lí-mite para defender su derecho a informar, buscar la verdad y defender la libertad de expresión. El miércoles 20 de junio se pre-sentará Ciudad al límite (Bordertown), una película con Antonio Banderas, Jennifer López y Martin Sheen. Se trata de una am-biciosa periodista que debe cumplir, como un último requisito para ser corresponsal, investigar sobre los cientos de mujeres ase-sinadas y desaparecidas en Ciudad Juárez. El ciclo finaliza el 27 de junio con Los niños de China (The Children of Huang Shi). El filme es una historia íntima sobre la guerra vivida en ese país en la década de 1930.
Aquiles se mudaprograma AquilEs En HoustonCanal utILísImaHorario domIngos, 8:00 pmEste reality, compuesto de 13 episodios de media hora, acompaña al chef mexicano Aquiles Chávez en una nueva aventura: su mudanza a Houston, Estados Unidos, junto a toda su familia, para crear un nuevo res-taurante. En esta travesía se le verá iniciar una nueva vida lejos de sus raíces, y poner a prueba su capacidad de supervivencia y adaptación. Además, se podrá disfrutar de su manera extravagante y divertida de en-carar lo que más le gusta hacer: cocinar y disfrutar de su familia.
a&p
internet
tallerHistoria y fotografíaen Maracaibolugar museo de arte Contemporáneo deL ZuLIaDe la mano de Carmelo Raydan y Norman Pietro, el Museo de Arte Contemporáneo del Zulia (Maczul) ofrece a estudiantes, profesionales y aficionados talleres históricos y prácticos de fotografía. El objeti-vo es proporcionar una visión de la historia y la situación actual de la disciplina fotográfica y facilitar técnicas sobre la composición fo-tográfica, los planos de encuadre y el punto de vista. Así, se dictarán el “Taller de iluminación natural y composición fotográfica”, a cargo de Norman Prieto, los días lunes, de 2.00 p.m. a 6.00 p.m.; y “De París al Coquivacoa: una visión histórica y actual de la creación fotográfica”, con Carmelo Raydan, los martes y miércoles, de 6.00 a 8.00 p.m. El precio de los talleres va entre Bs. 350 y Bs. 450.
Ricardo Arjona llega con sumetamorfosisFeCHa junIo y juLIo 2012entradas a partIr de Bs. 650Ricardo Arjona regresa a Venezuela; en esta ocasión, con “Metamorfosis World Tour 2012”, gira que ha triunfado en Estados Uni-dos, México, Puerto Rico, Argentina, Guate-mala y Chile. El show está conformado por un amplio repertorio que abarca sus éxitos y los temas de su nueva producción, Independiente. Solid Show ha confirmado un total de ocho conciertos de Arjona en nuestro país. Valen-cia, Caracas, Puerto La Cruz, Barquisimeto, Maracaibo y Mérida le darán la bienvenida al guatemalteco. Para más información, puede visitar www.solidshow.com
espectáculoMaczul y su extreme makeoversitio web maCZuL.org.VeEl Museo de Arte Contemporáneo del Zulia (Maczul) ha rediseñado su página web. Ahora se puede disfrutar de un sitio atractivo y moderno, con gran cantidad de contenido gráfico e informativo. En los próximos meses se incluirán exposiciones vir-tuales, se creará la boutique Maczul y el Centro de In-formación y Documentación de Arte y Cultura (Cidac) en línea, una amplia hemeroteca con publicaciones re-gionales, nacionales e internacionales asociadas al arte y la cultura. El objetivo de este cambio es la difusión y la proyección de los procesos culturales ejecutados por la institución, en pro de la preservación del arte zulia-no, venezolano y caribeño.
8 No 280 / Junio, 2012 ¡claro!
arte&parte
Avanzado
Intermedio
Avanzado
sudoKu
Básico
IntermedioSolución al anterior:
Rellena la matriz de modo que cada fi la, cada columna y cada caja de 3x3 contengan los números del 1 al 9 (sin repetirlos).
Básico3 5 4 2 7 1 8 6 98 2 9 6 4 5 1 7 37 6 1 8 9 3 5 2 46 1 3 5 8 4 2 9 74 9 2 1 6 7 3 5 85 8 7 9 3 2 6 4 12 7 6 4 1 8 9 3 59 4 8 3 5 6 7 1 21 3 5 7 2 9 4 8 6
1 7 8 33 9
5 19 2 7 35 4 9 3 6 2 8
3 4 1 64 8
9 58 2 9 4
1 4 8 77 2 5
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9 6 1 85 9 2 3
9 2 4 3 74 6 9
8 7 5 6
4 9 2 7 8 1 6 3 51 6 8 3 9 5 4 7 27 5 3 6 2 4 1 9 85 2 4 1 3 6 9 8 76 3 1 9 7 8 2 5 49 8 7 4 5 2 3 6 12 7 9 8 1 3 5 4 68 1 6 5 4 9 7 2 33 4 5 2 6 7 8 1 9
5 1 9 6 7 4 8 3 24 3 2 8 1 9 5 7 66 8 7 2 5 3 9 4 19 6 3 7 4 1 2 5 87 2 5 3 9 8 6 1 48 4 1 5 6 2 7 9 32 9 6 1 3 7 4 8 51 5 4 9 8 6 3 2 73 7 8 4 2 5 1 6 9
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arte&parte
librosLa capital de la violenciatÍtulo cArAcAs muErdEautor HéCtor torres editorial puntoCeroHéctor Torres muestra, en un compendio de 30 crónicas, la realidad de las calles de Ca-racas: una de las diez ciuda-des más violentas del planeta. Narrado con particular tono venezolano, es un libro que muestra en pequeños frag-mentos una sociedad enfer-
ma y lastimada por la crimina-lidad, la cual adquiere representaciones
emocionales en la vida de quienes la padecen. Es un texto con el cual muchos ciudadanos se sen-tirán identifi cados. Caracas muerde fue el libro más vendido por Puntocero en el 4to Festival de la Lectura Chacao 2012.
Reescribir la historia tÍtulo lA indEpEndEnciA A pAlosautor eLías pIno IturrIeta editorial aLfaPino Iturrieta pone en tela de juicio la independencia de Vene-zuela en este libro que llegó a los anaqueles en noviembre de 2011 y que ya va por su segunda edición. El autor muestra a nuestros próce-res como una serie de individuos llenos de problemas a medio resol-ver con retos cuya permanencia re-mite la imposibilidad de superarlos en su tiempo. En el texto se ofrecen pistas para reconstruir el proceso de la independencia con un criterio que a muchos puede causarle molestia, pero con respuestas y argumentos sobre el suceso, que para el autor, ha sido el más manipulado de nuestra historia.
La capital de la violenciatÍtulo cArAcAs muErdEautor HéCtor torres editorial puntoCeroeditorial puntoCeroeditorialHéctor Torres muestra, en un compendio de 30 crónicas, la realidad de las calles de Ca-racas: una de las diez ciuda-des más violentas del planeta. Narrado con particular tono venezolano, es un libro que muestra en pequeños frag-mentos una sociedad enfer-
ma y lastimada por la crimina-lidad, la cual adquiere representaciones
emocionales en la vida de quienes la padecen. Es
La capital de la violenciatÍtulo autor editorialHéctor Torres muestra, en un compendio de 30 crónicas, la realidad de las calles de Ca-racas: una de las diez ciuda-des más violentas del planeta. Narrado con particular tono venezolano, es un libro que muestra en pequeños frag-mentos una sociedad enfer-
ma y lastimada por la crimina-lidad, la cual adquiere representaciones
emocionales en la vida de quienes la padecen. Es
más vendido por Puntocero en el 4to Festival de la Lectura Chacao 2012.
Reescribir la historia
Pino Iturrieta pone en tela de juicio la independencia de Vene-zuela en este libro que llegó a los anaqueles en noviembre de 2011 y que ya va por su segunda edición. El autor muestra a nuestros próce-res como una serie de individuos llenos de problemas a medio resol-ver con retos cuya permanencia re-mite la imposibilidad de superarlos en su tiempo. En el texto se ofrecen pistas para reconstruir el proceso de la independencia con un criterio que a muchos puede causarle molestia, pero con respuestas y argumentos sobre el suceso, que para el autor, ha sido el más manipulado de nuestra historia.
mite la imposibilidad de superarlos en su tiempo. En el texto se ofrecen pistas para reconstruir el proceso de la independencia con un criterio que a muchos puede causarle molestia, pero con respuestas y argumentos sobre el suceso, que para el autor, ha sido el más
Giuliana Villarroel
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cineTerror en estado puroLA MUJER DE NEGRO (THE WOMAN IN BLACK) eStaDOS UNIDOS, 2012. 95 MIN.direCCión jaMeS WatKINSaCtores DaNIel raDClIffe, CIarÁN HINDS y jaNet MCteer.Se trata de una adaptación de la exitosa novela homónima de Susan Hill, la cual tiene como escenario la gran mansión Eel March, a donde llega el joven abogado Arthur Kipps (Daniel Radcliff e), a resolver el papeleo legal concerniente al recién fa-llecido y dueño de la casa. Al llegar al remoto pueblo de Crythin Giff ord, Klipps rápidamente descubre que tendrá que enfren-tar mucho más que temas judiciales, pues la mansión escon-de secretos del pasado. Esta película de terror, es perfecta para quienes amán este género cinematográfi co y quienes además disfrutan del cine con de claras infl uencias góticas. Susurros, crujidos, oscuridad, bruma espesa crean una atmósfera de mie-do, que unido al trabajo de montaje, ponen al espectador en constante zozobra y expectativa. El protagonista –por fi n lejos de la impronta de Harry Potter–, luce más que correcto en este personaje que debe sortear toda suerte de situaciones angus-tiantes. Igualmente destaca la dirección artística y el sonido, cuya efi cacia permiten conformar este fi lme que cumple con su principal objetivo: aterrorizar.
Giuliana Villarroel
10 No 280 / Junio, 2012 ¡claro!
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Portada
El apellido Leandro se escucha actualmente en tres emisoras de radio, por diferentes diales, y a diferentes horarios. Los respon-sables son los hermanos Dayana
y Jesús Francisco y su padre, el reconocido y veterano locutor Jesús Leandro. Que am-bos hijos hayan decidido seguir los pasos de papá, fue producto de que éste haya expre-sado incesantemente a su descendencia lo afortunado que se sentía por haber escogido ese oficio. “Es muy bonito que estén en la radio porque este medio representó para mí algo espectacular. Todo lo que he logrado se lo debo a la decisión de haber elegido esa ca-rrera”, señala Leandro, con su inconfundible tono de voz, ese que por años se escuchó en emisoras como Radiodifusora Venezuela, Éxitos 1090, La Megaestación 107.3 FM, y en numerosos comerciales de televisión, entre otros variados proyectos en los que su voz fue protagonista.
Los hermanos Leandro crecieron escu-chando a papá en la radio. Dayana recuer-da, de adolescente, haberlo llamado por te-léfono al estudio, más de una vez, para que colocara una canción de moda; su hermano Jesús Francisco rememora los días en que, de niño, visitaba el estudio de grabación.
“Yo me siento muy orgulloso. Siempre vi que tenían muchas posibilidades porque ambos tienen buena voz. Lo que había que trabajar era la dicción, uno más que el otro. El tono lo tenían, así que lo que les faltaba era prepararse. Yo siempre les puse a su disposi-ción materiales, libros; siempre les hablé de mi trabajo, pero fue después, cuando ambos ya estaban encauzados en otra cosa, que se decidieron por la locución. Siempre les digo que perdieron un tiempo precioso, porque
>> Dos voces de la radio, los hermanos Dayana y Jesús Francisco Leandro, heredaron de su padre, Jesús Leandro, la pasión
por proyectar su voz en los micrófonos. Aquí, esta familia de periodistas demuestra que, genes mediante, la vocación y la preparación es la base
del éxito << • Idalia De León / @Idalia_DeLeon
Lecciones de papáVenezuela a todo color, con Jesús Leandro
96.9 FM. De lunes a viernes, de 12:00 M a 1:00 PM
Placeres urbanos, con Dayana LeandroLa Romántica 88.9 FM Center. De lunes a viernes, de 1:00 a 2:30 PM
Música total, con Jesús Francisco Leandro88.1 FM. De lunes a viernes, de 11 AM a 1:00 PM
Lecciones de papá
11Junio, 2012 / No 280 ¡claro!
12 No 280 / Junio, 2012 ¡claro!
si hubiesen empezado antes, quién sabe dónde estarían ahora”.
Sin embargo, esa sensación de incon-formidad por el tiempo no aprovecha-do se le borra cuando algún amigo se le acerca y le pregunta si esa Dayana Lean-dro que tiene un programa de radio es su hija. “Él está muy contento porque solo le llegan halagos de nosotros”, refiere la misma Dayana. “Él escucha nuestros programas –comenta Jesús Francisco–, nos dice sugerencias. Igualmente inter-cambiamos información. Él me pide recomendaciones musicales, le doy los nombres de nuevos grupos, pues quiere mantenerse actualizado”.
“Siempre les he inculcado el perfec-cionismo. Que cuando hablen de un tema, tienen que pensar que siempre hay alguien escuchando su programa que sabe más que ellos del tema, y que por eso hay que tener un gran respeto por el oyente, por el idioma, hablar de la manera más sencilla, sin palabras rebus-cadas. Esa es la manera de llegarle a más gente. Si vas a hacer un programa tienes que tener todo el material a la mano, no puedes dejar todo a la memoria, porque algún día te puede fallar”. En efecto, sus hijos confirman esta enseñanza: “Papá siempre nos recalcó una frase que decía mucho Renny Ottolina: la mejor impro-visación es la que se prepara. También nos ha enseñado que los valores de la casa siempre hay que trasladarlos al tra-bajo. Que no fuésemos arrogantes, que
tratáramos bien a todo el mundo. Y que nos dedicáramos a la radio, porque era la mejor profesión del mundo”, comenta, sonriente, Jesús Francisco. Al respecto, su hermana agrega que “en casa siempre se inculcó tener una buena dicción, leer mucho, cultivarse. Por otro lado, siem-pre nos enseñó a no hablar mal de nadie, porque este medio es muy pequeño”.
“Yo le digo a mi hijo que es importante aprovechar la circunstancia de que hay mucha gente haciendo lo mismo, así que para destacarse hay que atreverse a ha-cer algo diferente. Ahora, por ejemplo, un locutor que no se limite a poner mú-sica de relleno, que dé información del intérprete, de la canción, ya está hacien-do algo distinto. Siento que las nuevas generaciones no están aprovechando adecuadamente una herramienta como internet. Hay mucha improvisación, no hay un guión, buscan en internet un dato, y más nada”.
Actualmente, la nueva generación Leandro explora caminos diferentes dentro de la locución. A ella le gusta-ría internacionalizarse, “porque la lo-cución permite eso, mandar un audio a cualquier lugar”; también le gusta-ría que su voz identificara a un canal “grande”. Él, por su parte, sueña con hacer narración deportiva en televi-sión, pero también mantenerse ligado a la música, encontrar nuevos talentos, seguir investigando sobre los artistas. “Eso se lo debo a mi papá” •
DayanaUn género musicalBalada popUn cantante Luis Miguel y AdeleUna voz radial que admires Waldemaro Martínez¿A cuál cantante revivirías?A Amy Winehouse y a Los Beatles
Jesús LeandroUn género musical
El popUn cantante
Frank Sinatra y Paul McCartneyUn grupo
Los BeatlesUna voz de la locución
Rafael Cabrera, ya fallecido; Alfredo José Mena, Rafael Enrique Mena,
Walter Parra y Rubén Darío Villasmil. Y de las mujeres, Ofelinda García
¿Qué música no te cansas de escuchar?La de los 60,s y 70,s
¿A cuál cantante revivirías? A Elvis Presley y a Frank Sinatra
Jesús Francisco Un género musical
El rockUn cantante Elton John y Alex Turner
Un grupo Arctic Monkeys
Una voz de la locución
Waldemaro Martínez¿A cuál cantante
revivirías?A un grupo, Los Beatles
“
““
Zinnia Martínez / @zinniamartinez
Ruta del placer
choc
olat
eUna semana con sabor a
14 No 280 / Junio, 2012 ¡claro!
El cacao venezolano fue, hasta la llegada del petróleo, nuestro principal cultivo y fuente de grandes riquezas, nuestro oro
negro original. Las variedades del cacao criollo son reconocidas en el mundo en-tero y los grandes chocolateros de Suiza, Bélgica y otras grandes mecas de la bom-bonería saben que aquí se cultiva el fruto perfecto para un chocolate de altura.
Los venezolanos necesitamos re-cordar por qué durante muchos años fuimos “los grandes cacaos” y para eso tendremos toda una semana. Invitados nacionales e internacionales vincula-dos al mundo del cacao y el chocolate se darán cita en el Teatro Real de Gua-tire -un nuevo espacio cultural que se inaugurará para la ocasión- y que ser-virá de escenario para la mayor parte de las actividades que están programa-das en esta celebración.
El cronograma de talleres, degusta-ciones, visitas, catas y conferencias es amplio y con actividades para todos los públicos. Estudiantes de cocina y pas-telería, chocolateros, investigadores,
Para más información, visite www.cacaoreal.com.veEscuela de chocolatería Kko RealAv Intercomunal Guarenas/GuatireDetrás del CC La Parada.
>> Desde el lunes 18 hasta el sábado 23 de junio se celebrará la
“Semana del cacao venezolano 2012”, seis
jornadas dedicadas a aprender, degustar,
disfrutar, conocer y reconocer en nuestro cacao los valores que lo convierten en uno de los más preciados
del mundo << entusiastas o simples amantes del cacao tendrán ocasión para aprender lo necesario sobre el arte del chocolate, desde la semilla hasta el bombón.
La celebración comenzó hace dos semanas, con la con-
Habrá dos ganadores absolutos, uno por la categoría estudiantes y otro correspondiente a la catego-ría oficiantes (pasteleros de pro-fesión); ambos tendrán la opor-tunidad de viajar una semana al prestigioso instituto Istruzione Superiore Cerulli Croccetti, en Giulianova, Italia.
La receta ganadora deberá ser un postre que será evaluado por miembros de la Asociación Ve-nezuela Gastronómica, de ASO-CHEF y dos jurados internacio-nales que tomarán en cuenta su complejidad, su esencia y los in-gredientes utilizados, entre otras cualidades.
Las inscripciones se realizan a través de la página web www.cacaoreal.com.ve
sobre el V concurso gastronómico Kko real
15Junio, 2012 / No 280 ¡claro!
1� No 280 / Junio, 2012 ¡claro!
V concurso gastronómico Kko Real
vocatoria al Concurso Gastronómico KKO Real, que premiará por quinto año consecutivo las mejores recetas que tengan como ingrediente base la manteca, el polvo o el licor de cacao ela-borados por la “Procesadora Cacao Real C.A” y que serán evaluadas durante es-tos días por un jurado conformado por invitados nacionales e internacionales.
Por su parte, la Escuela de Chocola-tería y Confitería KKO Real (ECCKKO Real), ubicada en Guatire, será el centro en el que se dictarán durante tres jor-nadas cursos intensivos de chocolatería fina, a cargo de dos reconocidos cho-colateros italianos que vendrán al país invitados por la Cámara Venezolana Italiana de Comercio.
Al respecto, Livio Gazzini, gerente de mercadeo de KKO Real, comenta: “El objetivo es impulsar y desarrollar a los jóvenes talentos venezolanos del
segmento gastronómico, de modo que puedan actualizar sus conocimientos y codearse con las últimas tendencias a escala mundial”.
La “Semana del cacao venezolano 2012” será el escenario perfecto para presentar a la Asociación “Somos Cacao Venezuela”, que reunirá a pro-ductores y chocolateros de toda Vene-zuela, para fortalecerse como gremio y trabajar en conjunto a fin de lograr grandes objetivos.
Asimismo, esta “Semana del cacao venezolano 2012” conta-rá con un espacio para aproxi-
marse a lo que están ofreciendo los productores nacionales: una feria-ex-
posición de chocolate y confitería en el Teatro Real de Guatire –a tan solo 25 minutos de Caracas– que se celebrará
el sábado 23 de junio, fecha de clausura del evento, el cual cerrará, además, con un toque de tambores en honor a San Juan Bautista, patrono y protector de los productores de cacao.
Le dejamos la programación de la se-mana y los datos de contacto, ya sea us-ted cocinero, pastelero o simple aman-te del chocolate. No puede perderse de esta semana dedicada al mejor cacao del mundo •
17Junio, 2012 / No 280 ¡claro!
Luz y sombra exposiCión univErso dEl silEncio
lugar gaLerIa gsIete deL Centro de arte Los gaLponesFeCHa Hasta eL 2 de juLIo
Horario de martes a sáBados, de 11:00 am a 7:00 pm y Los domIngos, de 11:00 am a 4:00 pm
Toña Vegas presenta una exposición en la que se con-jugan fotografía y pintura como soportes para ex-
plorar la temporalidad. Bajo el título de Universo del silencio, la artista interactúa con dos lenguajes y dos dimensiones artísticas. “Esta serie de obras –refiere
la artista– forma parte de la investigación fotográfica que inicié hacia el año 2005 en torno de las maneras
en que la luz y la sombra se conjugan en nuestra cotidianidad”. La entrada es libre.
Emociones intensas obra unA lluviA constAntElugar teatro trasnoCHo, Las merCedesHorario VIernes y sáBados, a Las 8:00 pm y Los domIngos, a Las 6:00 pm Entrada Bs. 120 Héctor Manrique, quien también la dirige, e Iván Tamayo son los encargados de protagonizar la obra de Broadway de Keith Huff. El dramaturgo cuenta la historia de dos policías, amigos de la infancia, que enfrentarán una serie de acontecimientos inevita-bles. Durante la trama, estarán en juego la amistad, los valores, el sentido del honor y la lealtad. La pieza es producida por Carolina Rincón, cuenta con el vestuario de Eva Ivanyi, la escenografía de Edwin Erminy y la iluminación de José Jiménez. Las entradas están disponibles en las taquillas del teatro.
Aventura en las tablasexposiCión obrA AlEgríA y mApulín lugar teatro premIum, Los naranjosFeCHa Hasta eL 29 de juLIo Horario sáBados, a Las 3:00 pm y domIngos, a Las 11:00 am Kbala Producciones y el Grupo Teatral Creativo Espiral presentan la obra infantil Alegría y Mapulín, original de Carlos Gi-ménez, con adaptación de Pilar Romero y dirigida por Henry Zambrano. Juliet Lima, Carmen Alicia Lara, Cesar Román, Luis Olavarrieta, Osman Aray y José Vieria son los encargados de darles vida a los persona-jes. La obra cuenta la historia de dos entra-ñables amigos que se encuentran realizando un viaje hacia el País de Nunca Acabar. El señor Alegría posee un Libro de Cuentos Inmortales con una única publicación, el cual usará como un manual de viaje y aven-turas, arrastrando así a la elocuente señorita Mapulín a vivir situaciones fantásticas.
¿Qué pasa? Caracas
18 No 280 / Junio, 2012 ¡claro!
Guía C
omercial
19Junio, 2012 / No 280 ¡claro!
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La miel es una sustancia viscosa elaborada por las abejas, que está compuesta principalmente
por glucosa y fructosa. Sin embargo, contiene una variedad de sustancias como enzimas, aminoácidos, minera-les y vitaminas que pueden ser benefi-ciosas para la salud.
Viene en diversas variedades, de-pendiendo de la fuente del polen o néctar floral. Algunas de las más co-
nocidas son la de arce, castaño, eucalipto, tomillo y tilo.
Los expertos la clasi-fican en miel extrac-tada, líquida, crista-lizada; en panal en secciones, secciones individuales de miel
en panal; panal cortado y miel en
trozo. En el mercado hay una amplia variedad. En las tiendas se puede obser-var que algunas son más li-geras, casi de color blanco, y otras de tono ámbar, más oscuras. Por lo general, és-tas últimas tienen mayor poder antibacterial y an-tioxidante.
A la miel se le suele evaluar por su claridad, aroma, sabor y por la ausencia de sedimen-tos. Por su alto contenido de azúcares, aporta energía al or-ganismo. La ventaja es que casi 80% son azúcares simples de rápida absorción, que se transforman inme-diatamente en energía. Suele recomen-darse su consumo a deportistas.
Fuente de saludNo existe consenso en cuanto a los
beneficios que la miel ofrece a la salud. Los profesionales que trabajan la me-dicina holística le atribuyen numerosas bondades, mientras que en los labora-torios hay mucho aún por comprobar.
Su efecto en el tratamiento rápido de heridas como úlceras crónicas, quema-
Miel: Néctar natural
y saludable
duras y lesiones post-operatorias, ha sido probado en estudios preliminares. De acuerdo con investigacio-nes realizadas por la Clí-nica Mayo, la miel pue-de reducir el tiempo de sanación de las quema-duras. No obstante, los expertos de este instituto aún continúan estudiando sus propiedades.
Es importante destacar que no todas las mieles son iguales. El efecto
antibacterial depende del tipo de miel, ya que algunas pueden llegar a ser hasta
100 veces más potentes que otras. Vale aclarar que la miel que se
emplea para tratar heridas es una versión medicada, especialmente esterilizada y preparada para tal fin. No se debe emplear la miel de
la despensa para sanar una le-sión. Lo ideal, cuando se presenta
una herida, es acudir y recibir asisten-cia de un profesional de la salud.
>> En la época de Aristóteles se
empleaba para sanar los ojos irritados, el profeta Mahoma la recomendaba para
tratar la diarrea y el médico y botánico
griego Dioscórides la recetaba en casos de garganta irritada <<
c&aMaría Carolina Urbina
Por otra parte, algunos estudios han demostrado que es benefi-
ciosa para el sis-tema respiratorio
por su efecto expec-torante y antitusígeno, capaz de calmar la tos. Igualmente, tiene gran-des poderes antioxidan-tes, que pueden prevenir enfermedades cardiovascula-
res, degenerativas y asociadas al envejecimiento.
Además, existe evidencia científica que indica que la miel es efectiva en el trata-
miento del herpes labial, mas no del genital.
La miel aliada de la pielEntre las múltiples propiedades que
se le atribuyen a la miel están las re-lacionadas con la estética. Desde los antiguos griegos y en la época de Cleo-patra esta sustancia se ha empleado como parte de recetas naturales de belleza. Actualmente, es el ingrediente principal de exfo-liantes, baños de burbujas y tratamientos para el cabello.
Sus cualidades humec-tantes son muy recono-
cidas. Se le considera ideal para mantener la piel húmeda, suave y elástica, ayudándo-la a lucir más joven. Además, suele usarse en productos de be-
lleza para pieles sen-sibles, como mascarilla
facial y loción limpiadora.
Miel y diabetesSi bien la miel es de origen natural,
los especialistas advierten que para los diabéticos no resulta una mejor opción que el azúcar blanca o morena. De hecho, una cucharadita de miel con-tiene más carbohidratos y calorías.
La recomendación es emplearla en menor cantidad que el azúcar granula-do, y recordar que debe consumirse con precaución.
Expertos de la Asociación America-na de Dietética señalan que, aun cuan-do la miel cuenta con minerales, vita-
minas y propiedades antioxi-dantes, el yogur también
brinda esos beneficios y con menor cantidad de azúcar.
¡Alerta!La miel es natural y considerada ino-
cua para los adultos. Sin embargo, los pe-diatras suelen advertir que no se le debe ofrecer a los niños menores de un año por el riesgo de contraer botulismo, una enfermedad rara pero grave, causada por la bacteria clostridium botulinum.
Se presenta cuando el bebé ingiere las bacterias vivas o esporas de dicha bacteria, y estas se multiplican dentro
de su tubo digestivo. Su causa más común la
constituye la inges-tión de miel o jarabe de maíz. El asunto es que los infantes a
esa edad no han de-sarrollado un sistema
inmune que pueda reac-cionar y defenderlos.
No obstante, cabe destacar que sí pueden comer cereales que contengan miel porque está cocida. El riesgo radi-ca en la miel embotellada. •
Fuente consultada: Asociación Española de Comerciantes y Envasadores de Miel, asemiel.org / American Dietetic Association / www.we-bmd.com / Clínica Mayo, www.mayoclinic.com / Asociación Internacional de Investigación de las Abejas, www.ibra.org.uk
Miel: Néctar natural
y saludable
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ARIES Mar 21/abr 19 Crecer significa desarrollar tu actividad en procura de un mayor bienestar para ti y los tuyos; también está implícita la idea de madurez, así que debes superar posturas banales y poner más conciencia y seriedad en lo que haces.
>> Se trata de hacer las cosas
con modestia, reconociendo
nuestros errores, individuales y
colectivos; cada quien debe dar de sí según sus
talentos y, al mismo tiempo,
aceptar la ayuda que se le ofrece,
venciendo el orgullo y
las actitudes vanidosas,
pues éstas son limitaciones
en el logro de objetivos <<
guía-deLuna L
j u n i o
DOMINGO 17Día Del paDre
lUNeS 18SaNta jUlIaNa
MarteS 19SaN rOMUalDO
MIÉrCOleS 20SaNta flOreNtINa
jUeVeS 21SaN lUIS
VIerNeS 22SaN paUlINO
SÁbaDO 23SaNta alICIa
TAURO abr 20/May 20Te conviene limpiar tu mapa mental, para desechar asuntos intrascendentes que te están ocupando un significativo tiempo vital. Haz un balance de tus logros y aspiraciones.
GÉMINIS May 21/jUN 21El momento es propicio para que hagas una revisión interior y focalices los obstáculos y las limitaciones que no provienen del entorno, sino de tus propios esquemas cerrados. Debes aprender a manejar tu sombra, para que alcances el éxito.
CÁNCER jUN 22/jUl 22 El tiempo es favorable para que recuperes energías gastadas y asuntos que habías desechado; por ello, debes seleccionar lo que merece ser recuperado de aquello que ya no tiene remedio, en lo cual te ayudará mucho tu profunda intuición.
LEO jUl 23/aGO 22La Providencia te aporta la fuerza necesaria para conseguir tus propósitos, pero debes poner de tu parte para vencer los obstáculos que aún se te interponen. Haz un esfuerzo adicional por resolver asuntos legales y administrativos que te impiden avanzar.
VIRGO aGO 23/Sep 22 Te has trazado un camino de superación progresiva y debes seguir por él, sin permitir que te desanimen las condiciones externas, pues en tu carácter se encuentra mucha fortaleza para resistir los embates, y debes echar mano de todo tu valor en este momento.
LIBRA Sep 23/OCt 23Es momento de ver luz en el diario trajinar, por lo que aquello que venías haciendo en la oscuridad se te hará más fácil y claro. Debes tener la suficiente concentración para no dejarte obnubilar por el amplio panorama que ves. No te distraigas.
ESCORPIO OCt 24/NOV 22 No des la espalda a los problemas en tu ámbito laboral, aunque sientas que algunos no te tocan. Antes bien, debes intervenir de modo activo en la búsqueda de soluciones, pues tienes a la mano las respuestas. El equipo te lo agradecerá.
SAGITARIO NOV 23/DIC 21El periodo es óptimo para que establezcas asociaciones profesionales beneficiosas, así que debes estar pendiente de las oportunidades y alerta ante posibles ofertas poco claras. Un proyecto que dabas por perdido levanta vuelo.
CAPRICORNIO DIC 22/ eNe 19Tus propósitos están en vías de ser logrados pues el tiempo te favorece y, además, estás poniendo de tu parte del modo adecuado. Sin embargo, aún debes sortear una serie de obstáculos y limitaciones del entorno, pero hazlo con arte. No ataques de frente.
ACUARIO eNe 20/feb 18 Tu mente está abierta para captar aspectos de la realidad que antes se te escapaban, propiciando un manejo efectivo de las negociaciones en el sector profesional. Las decisiones financieras y laborales están favorecidas.
PISCIS feb 19/Mar 20Estás en el camino del progreso, que significa mayor claridad de pensamiento y limpieza de espíritu, para que, una vez despojado de ambiciones egoístas, percibas una visión de futuro en la cual las acciones benéficas hacia los demás te son devueltas con creces. Debes dejar de preocuparte por cálculos de pérdidas y ganancias.
