Dolly suksesshistorien på 15 minutter!

Tone Langbach AG Hovstad

En reise hvor vi måtte se etter mulighetene

Og hele tiden finne løsninger – og ikke peke finger på andre for å finne hvem som har skylden….

2012Synkende KPI´er og «ukultur»

Hva er dette?

ULG - 28.10.144

Mersalg EBITDA kampanjer Bedriftsbesøk KS trening eierskap sykefravær månedsoppgjør leveringsgrad Oppfølging KOKK SERVITØR SJÅFØR

Korreksjoner/rabatter kultur KPI TPM ik-mat + hms Oppgjør Tellinger Begeistringsledelse Delegering

Involvering rekruttering turnover hemmelig gjest vedlikehold produktkvalitet bruttofortjeneste opplæring sykefravær klager Salg PK/tidsregistrering Gjester & medarbeidere

Virkningsmodellen

Mål og resultatfokus Dolly omtales som en profesjonell arbeidsgiver med ledere og medarbeidere som er stolte av seg selv, bedriften og utviklingen de er en del av.

Måles gjennom: Alle våre gjester sier at alle våre medarbeidere er glade i jobben sin. (HG)

Dolly omtales som et profesjonell team med ledere og medarbeidere som er stolte av seg selv, og som har det beste driftsteamet i Norge.

Måles gjennom:

KPI (HG, leveringsgrad, kundeklager, tom for, utvidet, PK, brutto osv)

Individ og teamutvikling• Forventninger og krav• Skaffe og beholde motiverte medarbeidere• Sette mål sammen – skape eierskap og involvering• Skape relasjoner• What´s in it for me

Struktur i arbeidet • VI gjør ting likt = kvalitet og kultur• Forutsigbarhet = trygghet• Faste tilbakemeldingskanaler • Alltid tilbakemeldinger på avtalte parameter – ingen unntak• Jevnlig og like konkurranser som løfter kvalitet og setter fokus

Driftsverktøy• Driftsreferat – etter hvert besøk

om hva som ble avtalt til neste gang

• Rapportering av tall hver uke til OA

• Tilbakemelding på regnskap hver måned

• Kvalitetsjekker * 3 pr år

• Minisjekker, ekstra pizzakontroll og ekstra HG

• Hemmelig Gjest * 24 pr år

• Driftsbesøk minimum 12 ganger pr år

• Ledermøter hver mnd i hver region

• OA med nærmeste leder – 1 pr gang

• OA-møte hver mnd

• Utviklingssamtaler hvert år

Ingenting av dette er verdt noe til om vi ikke får menneskene til å få: LYST til å nå felles målLYST til å strekkes seg litt lengerLYST til å begeistre de rundt segLYST til å ha en vinnerkultur hvor høye prestasjoner er gøy

Våre Verdier – stolt, sulten, leken & sjenerøs

Begeistringsledelse

Kurs og trening

Kultur og vinnerkultur

Mål

Dolly omtales som en profesjonell arbeidsgiver med ledere og medarbeideresom er stolte av seg selv, bedriften og utviklingen de er en del av.

Superservice

Vi-følelsen

Hjelpeuken - Tips til kreftsaken