J U LY · A U G U S T · S E P T E M B E R

人 文 · 景 点 · 活 动 · 餐 饮 · 夜 间 娱 乐

旅 游 小 密 探新 加 坡

导 读 :邻 区 悠 游 乐

美 食 天 地必 游 景 点

更 多 精 彩

狮城将于 8 月 9 日迎来 51 岁生日。届时，节日气氛无所不在，全岛热烈欢庆佳节，绝对是您来访新加坡的最佳时机！

在国庆烟花表演拉开序幕之前，您可抢先光顾一年一度为期 17 天的新加坡美食节 (参阅第 11页)，品尝风味各异的多种本地美食并了解本地丰富的饮食文化。

不仅如此，2016 年新加坡航空公司新加坡 F1 大奖赛 (参阅第 10 页) 将再次席卷狮城，为您带来一系列精彩的现场演出、超值的优惠，不论是赛道内外，绝对刺激万分！

这样还不够？那就是我们上场的时候了。这期的《新加坡旅游小密探》国庆特刊将为您提供全岛最新、最好玩的旅游去处，保证让您在我们美丽的家园中尽情享受每一分每一秒！

不论您有一周长假游玩、还是仅有一个周末休闲，您一定都能体验得到繁华而现代的新加坡不同风貌。在本刊中，您可发掘各种丰富的文化体验、东南亚最佳的购物资讯、时尚酒吧、创意料理餐馆、地道小贩美食、美丽的狮城风景等等。这些不仅是我们的首选推荐，也是引领本地潮流的达人以及专家们的最爱。

准备好了吗？一起狂欢吧！

创刊人Chris Edwards

董事经理 Hamish Mcdougall

编辑 Crystal Lee

副编辑 Selina Altomonte

撰稿人 Nafeesa Saini Shairah Thoufeekh Zakaria Muhammad

销售与市场负责人 Alyssa Prenda Kate Reynolds

设计师Aliff Tee Zhang Sze LiHazirah Rahim

封面照片 滨海湾花园; 摄影师: Louis Kwok (www.louiskwok.com)

THE HONEYCOMBERS hello@thehoneycombers.com

HO PRINTING SINGAPORE PTE LTD31 Changi South Street 1 Singapore 486769

MA 001 18 16 Q3

新加坡生日快乐！

新加坡旅游局 (STB) 对本刊物内容的准确性、完整性或有效性概不保证，对于由本刊物内容引起或与之相关的任何损害、损失、伤害或不便，新加坡旅游局概不负责。使用本刊物的内容之前，应向本刊物中提及的第三方进行确认或核实。

垂询一般事宜，请联系新加坡旅游局，联系方式如下：新加坡旅游局Tourism Court1 Orchard Spring Lane Singapore 247729 电话：(65) 6736 6622 传真：(65) 6736 9423 游客服务热线：1800 736 2000 (新加坡以外)

CHRIS EDWARDS 携 HONEYCOMBERS 全体同仁

03 旅行小贴士新加坡基本信息

04 最新资讯近期即将推出的精彩活动

12 封面故事建筑设计师兼创意设计公司 Farm 的创办人刘修文，

分享他对新加坡建筑风貌的看法。

14 一日游探索二次世界大战遗迹，独一无二的旅游体验

15 #入乡随俗新加坡式英语 Singlish 知多少

16 新加坡地图狮城必游景点

18 美食热选新加坡最热门的餐饮

22 酒吧好去处新加坡最炫酷的夜间娱乐场所

23 家乡风情Spa Esprit 集团 CEO 蔡玲玲为您介绍登布西山的好去处

24 邻区美甘榜格南导览

26 购物天堂本土品牌和国际名牌精品及商场推荐

30 完美的一天！快乐亲子游

32 地图与应用软件交通路线及实用软件下载

目录

0 2 想 了 解 更 多 ？ 请 浏 览 W W W . Y O U R S I N G A P O R E . C O M

交通德士起步价为 $3.00。

SMRT 德士 (65) 6555 8888

康福 Comfort Taxis 城市德士 CityCab (65) 6552 1111

捷达 Premier Cabs (65) 6363 6888

地铁地铁营运时间一般为早上

5:30 至午夜 12:00。标准

车资从 $1.40 至 $2.70 不等。

请参阅第 32 页地图。

(65) 1800 336 8900 www.smrt.com.sg

巴士车资最低为 $0.79，巴士司机并不找零，因此请准备好零钱。

(65) 1800 336 8900 www.sbstransit.com.sg

www.smrt.com.sg

语言英语是通用语言，但新加坡式英语 (集合本地口语及各种语言特点的英语) 在

本地交流中十分普遍 (参阅第

15 页)。华语、马来语、淡米尔语及各种方言的使用也很

小费在新加坡没有给小费的习惯，但服务人员十分乐意接收小

费。多数酒店与餐馆标价时使

用“++”符号，表示需另计

10% 服务费和 7% 消费税。

购物为了您能购物愉快，请记得货比三家，在购买前先询问退款规定和保修条款，购买后也

请检查收据确保准确无误。欲知

更多详情，请浏览 YourSingapore.com 网站上游客须知栏里的“消费者指南”。如需协助或投诉不

良商家，请致电 1800 736 2000

或电邮至 feedback@stb.gov.sg。

乌节216 Orchard Road (orchardgateway@emerald 旁边) 每日上午 8:30 至

晚上 9:30 索美塞 (Somerset)

如果您不知道该去哪里，该做些什么或需要更多好介绍？请您到新加坡旅客询问中心(orchardgateway)向我们友善的客服人员了解更多。您可利用我们的互动式资讯站打造适合自己的行程，也可在此购买各种活动及景点的门票或选购这里所售卖的各式各样本地设计纪念品，带回国给家人和朋友一个惊喜！

新加坡旅客询问中心ION ORCHARD一楼服务台，2 Orchard Turn，每日上午 10:00 至晚

上 10:00 乌节 (Orchard)

牛车水2 Banda Street (佛牙寺龙华院

后方)，周一至周五上午 9:00 至晚上 9:00，周末与公共假日

上午 9:00 至晚上 10:00 牛车水 (Chinatown)

游客热线 (65) 1800 736 2000 (免费) (65) 6736 2000 (海外)

无线网络您可以在任何一个

Wireless@SG 热点用海外电话号码注册

一个免费公共 Wi-Fi 账户，并通过手机短信接收详细登录信息。海外用户可能需要交费。您也可在新加坡旅客询问中心

(orchardgateway) 或樟宜机场

Changi Recommends 柜台租用

移动无线 Wi-Fi 设备。

您也可以在新加坡旅客询问中心

(orchardgateway) ，樟宜机场航

站楼的 Changi Recommends 或位于全岛各地的电信店、大型商

场和便利店购买本地预付费 SIM

卡，然后用 SIM 卡登录访问无线网络。

0 3

旅行

小贴

士

玩 得 很 尽 兴 ？ 请 使 用 主 题 标 签 # Y O U R S I N G A P O R E 与 我 们 分 享

饕客们，是时候开动了！七月份的新加坡将迎来一年一度的美食节，绝对能让您吃得过瘾。在享用佳肴之余，您也可到

新加坡花园节上享受大自然或到 M1 华文小剧场节欣赏精彩表演。

SHAKING IT WITHSHAKESPEARE 展览

这个老少皆宜的展览活动上将有各种互动式展示与听觉及视觉的效果，让您可从邮票、书籍、服装、道具等方面探索这位全球最伟大的作家之一的生平及其作品。届时，展览厅将化身为圆形剧场，让您可参加

以铎 (Tudor) 为主题的活动、工作坊以及朗读会。

即日起

新加坡集邮馆 www.spm.org.sg 百胜 (Bras Basah)

2016 年 MASAK MASAK 作为儿童季的其中一项活

动，今年的 Masak Masak 将带来互动式装置、精彩有趣的活动与家庭工作坊，不仅适合儿童玩乐，大人们也可乐在其中！

至 7 月 31 日 新加坡国家博物馆

http://nationalmuseum.sg/ programmes/programme-list/

2016 年新加坡美食节

在这场年度美食盛宴上，您可在享受美食的同时，体验新加坡美食的传承与创新，感受新加坡“文化大熔炉”的魅力。

到户外活动 STREAT 上开启这美食之旅，接着在全岛各地品尝各种佳肴，如：新加坡最

爱美食村、Timbre+ 的 Open Stoves、新加坡五十年代街头小吃展，一路吃下来绝对让您过瘾。

7 月 15 - 31 日 多个地点

www.singaporefoodfestival.com

七月

2016 年新加坡科学节 由新加坡科技研究局与新加坡科学馆合作举办，一年一度的新加坡科学节将让您了解科学、工程、科技、生物医学等方面最新研究成果。同时将有许多精彩有趣的活动绝对能满足您的好奇心！

即日起 新加坡科学馆

www.science.edu.sg 裕廊东 (Jurong East)

0 4 想 了 解 更 多 ？ 请 浏 览 W W W . Y O U R S I N G A P O R E . C O M

最新

资讯

2016 年开斋节亮灯庆典和庆祝活动

在马来民族的聚集地芽笼士乃

(Geylang Serai) 感受多姿多彩的马来传统节庆。您将有机会欣赏富有特色的文化表演，置身于琳琅满目的开斋节集市里，感受浓郁的异国风情与传

统文化，参加 Geylang Serai Foot & Food 文化遗产之旅或

是品尝马来族的开斋餐 Iftar (日落时象征开斋的一餐)。

至 7 月 5 日 芽笼士乃街区，

Engku Aman Road 对面

www.facebook.com/ ourkampungspiritsg

巴耶利峇 (Paya Lebar)

夏日戏水

快来新加坡环球影城参加这场夏日戏水派对，不仅有各种特别的表演活动，更可玩水枪战！让我们玩一场捉迷藏游戏，看您能不能找到小黄人与芝麻街的特色人物。

至 8 月 10 日 新加坡环球影城®

www.rwsentosa.com/uss 港湾 (HarbourFront)

2016 年新加坡花园节

位于滨海湾花园，这占地近

10 公顷，两年一度的花园与花卉活动展示了世界各地获奖设计师的绝美佳作。您可到此观看亚洲最美的胡姬花，一饱眼福，或到此购买园艺用品，甚至是在这个花园城市品尝风味各异的料理。

7 月 23 - 31 日 滨海湾花园

www.singaporegardenfestival.com 海湾舫 (Bayfront)

金沙新加坡慈善节 享乐之余也不忘公益，该嘉年华活动将为本地慈善团体筹款，您也可尽一份力！受

益的团体包括: Art Outreach Singapore、特别需求者协会与新加坡脑性麻痹联盟。

7 月 29 - 31 日 滨海湾金沙®

www.MarinaBaySands.com 海湾舫 (Bayfront)

2016 年新加坡最爱美食村

在这为期 10 天的新加坡最爱美食村活动上，您可一次尝遍本地特色风味，体验多元文化。在这里，您不仅可享用传统本地佳肴，也可尝试现代创意料理。

7 月 22 - 31 日 莱佛士城购物中心和

SMRT 总部大厦的户外区

singaporefavouritefood.sg 政府大厦 (City Hall)

图片来源：滨海湾金沙

M1 华文小剧场节

该剧场节主要由新加坡很接地气的较小剧场团体主办。他们将为观众呈现本地以及

区域艺术家的 6 部精彩作品，适合阖家观赏，更能让思想前卫的艺术爱好者一饱眼福。

7 月 21 日至 8 月 14 日 42 新剧中心黑箱剧场

www.practice.org.sg 武吉士 (Bugis)

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最新

资讯

这是一个特别的月份，八月的狮城将以盛大的庆典、烟花秀以及全岛的各种活动欢庆 51 岁生日。喜爱文化的朋友可到

PESTA RAYA 马来艺术节、新加坡仲夏夜空、新加坡国际艺术节，当然别忘了到美食市集上满足您的味蕾！

八月

2016 年新加坡国庆庆典 当然，本月最大的亮点就是

新加坡国庆庆典。8 月 9 日当天，最令众人期待的节目如国旗飞越仪式以及烟花表演，您绝对不能错过！

8 月 9 日 国家体育场

www.ndp.org.sg 体育场 (Stadium)

PESTA RAYA 马来艺术节

一年一度的 Pesta Raya 马来艺术节将在开斋节 (庆祝斋戒月结束的节日) 期间举办，通过丰富多彩的舞蹈、戏剧和音乐表演，带您领略充满热情与活力的马来文化。

8 月 4 - 7 日 滨海艺术中心

www.esplanade.com/pestaraya 滨海中心 (Esplanade)

新加坡交响乐团 准备好您的野餐用品，到这一片绿意的棕榈谷中，一边体验野餐乐趣，一边享受新加坡交响乐团所带来悦耳怡人的古典乐表演。

8 月 7 日 新加坡植物园

www.sbg.org.sg 植物园 (Botanic Gardens)

DA:NS 系列: 马修·伯恩之《睡美人》哥德式爱情

曾荣获多项大奖，《天鹅湖》的著名编舞家将隆重推出经典童话故事《睡美人》的最新诠释。豪华的场景、精美的服装、优雅的舞者与柴可夫斯基震撼人心的乐曲，搭配上奥罗拉公主与王子之间动人的爱情，绝对值得一看！

8 月 4 - 7 日 滨海艺术中心

www.facebook.com/dansfestival 滨海中心 (Esplanade)

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资讯

岛国故事 由本地鼟乐团 (The TENG Ensemble) 所呈现，这是一个把短片、舞蹈、音乐融为一体的跨领域表演。所演奏的

10 首曲目的灵感来自本地文化以及东南亚的民谣，定让您听出耳油！

8 月 12 日 滨海艺术中心音乐厅

www.esplanade.com 滨海中心 (Esplanade)

新加坡仲夏夜空 “新加坡仲夏夜空”今年迈入第九个年头，这场在新加坡艺术区核心地带举办的夜间盛事将持续两周，壮丽绚烂的灯饰布置和令人着迷的表演势必吸引大批观众前往助兴。

8 月 19 - 27 日 勿拉士巴沙 - 武吉士街区

www.nightfest.sg 百胜 (Bras Basah)

华侨银行-国家公园局 “安全骑车”计划电影之夜

11 公里的脚车道，通过全岛各个公园链接起来的网络，可让您轻松安全地骑车。不仅如此，到了终点站，您还可以在

东海岸公园的 Parkland Green 观看一场户外电影来结束一天的骑车之旅。对骑脚车没兴趣

的朋友则可晚上 7:30 直接到终点，在星空下观赏电影。

8 月 20 日 东海岸公园

www.nparks.gov.sg 友诺士 (Eunos)

WEEZER LIVE 演唱会

威瑟乐团，美国新一代摇滚乐团将首次到狮城开唱！热门金

曲如《Buddy Holly》与《Say It Ain’t So》的现场版本绝对值得观赏。

8 月 15 日 新达城国际会议展览中心

http://sistic.com.sg/events/wee0816 滨海中心 (Esplanade)

2016 年美食市集餐饮节

这场年度饕餮盛宴云集了众多国际顶级餐厅和数不清的美酒佳肴。在这里，您可以品尝由著名大厨精心烹饪的招牌菜，品鉴珍品佳酿，采购各种美食，并亲自向顶级烹饪大师请教厨艺。

8 月 12 - 4 日 滨海湾金沙®

www.marinabaysands.com/ epicurean-market.html

海湾舫 (Bayfront)

图片来源：富丽敦天地

2016 年新加坡国际艺术节

新加坡的年度顶级艺术盛事今年将以“潜

力”(Potentialities) 为主题，

而更是首次在呈现的 20 个

艺术节目中有 15 个是全新创作。这些作品将通过丰富的艺术形式，让您饱尝精神享受。

8 月 11 日至 9 月 17 日 多个地点

www.sifa.sg

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扣好安全带，做好准备，2016 年 F1 新加坡航空公司新加坡大奖赛将在本月再次席卷狮城。不论赛道内外都是惊艳不已、精彩万分。对赛车不感兴趣或者想要享受宁静时光的朋友记得到新加坡国际摄影节上观赏叹为观止的作品，或去艺术科学

博物馆TM 看看 M.C. ESCHER 大师颠覆您想象的作品。

九月

第 5 届新加坡国际摄影节

两年一度的新加坡国际摄影节

将在全岛各地举行，为期 11周。此次将通过展览、电影播映、讲座以及由玛格南摄影通讯社举办的专业工作坊等

活动，展出来自 20 多个国家的世界著名摄影师的作品。不知道从何开始？那就到位于

DECK (120A Prinsep Street) 的摄影节村，此处在摄影节期间将设有资讯中心，提供各种相关信息。

9 月 1 日至 11 月 13 日 多个地点

www.sipf.sg

NYONYA EMBROIDERY AND BEADWORK 娘惹针绣展览 鞋子、皮包、被单、手帕、衣物上漂亮精致的传统娘惹针绣，融合了华族、印度族、葡萄牙人、荷兰人以及土生马来族的文化，揭示了新加坡多元文化的一面，让您通过娘惹文化的传统针绣手艺，发掘未被记录的新加坡历史。

9 月 1 日起

土生文化馆

www.peranakanmuseum.org.sg 政府大厦 / 百胜

(City Hall / Bras Basah)2016 年 GUSTO ITALIANO钟情于意大利料理者不得错过的美食盛典。在这一个月的活动中，国际著名的厨师将为您掌厨，你也可到获奖餐馆享用高档私人晚餐，或是参加烹饪工作坊以及尊享各种饮食优惠。

9 月 1 - 30 日 多个地点

www.gustoitaliano.com.sg

《数据大爆炸》 展览

从电子邮件、自拍照到谷歌搜索，我们的身边围绕着庞大的数据流。在这里您将可以通过艺术家、设计师、记者、视觉艺术家等专业人士的作品，看这些数据如何成为一件件艺术作品，探索当代信息大爆炸的社会现象及其所带来的影响。

即日起

艺术科学博物馆™

http://www.marinabaysands. com/museum

海湾舫 (Bayfront)

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2016 年 ULTRA SINGAPORE 超世代音乐节 别把它与 Road To Ultra 搞混了，后者仅是这享有盛名的电子音乐节的迷你版，而完整规模的超世代音乐节则是

首次登入东南亚。打造了 3 个舞台，为期两天，您将亲

眼目睹顶尖 DJ、地下乐团以及本地音乐人在的风采。

9 月 10 - 11 日 1 Bayfront Avenue

www.ultrasingapore.com 海湾舫 (Bayfront)

2016 年 F1 新加坡航空公司新加坡大奖赛

结合了高速的刺激体验以及世界级的娱乐享受，第九届的一级方程式新加坡大奖赛的夜间赛将再次给您带来难忘的体验。在缤纷璀璨的滨海湾夜色之中，在标志性建筑物、现代建筑以及迷人都市景色的衬托

下，观赏世界顶级 F1 车手以

高达 320km/h 的时速，穿梭于滨海湾的街道，相当刺激震撼！

9 月 16 - 18 日 滨海湾街道赛道

www.singaporegp.sg 政府大厦 (City Hall)

新加坡大奖赛车季

在 F1 大奖赛举办的十天里，全城将沉浸于激情派对、美食大餐和购物狂欢中。您可以观赏各国巨星的现场演出，

在 Amber Lounge 和 Podium Lounge 与 F1 明星、车手共舞，或是尽情享受美食优惠，还可到各大购物区狂欢扫货。

9 月 9 - 18 日 多个地点

www.yoursingapore.com/gpss

ASICS CITY RELAY马拉松接力赛

本地唯一夜间马拉松接力赛，

在这 41.195 公里的赛程中，参赛队伍将途径新加坡体育城、

滨海湾花园、F1 维修站大楼等经典地标。

9 月 24 日 国家体育场

www.cityrelay.com.sg 体育场 (Stadium)

飞越地平线乐团演唱会

与英国音乐最重要的金属核乐团之一的飞越地平线乐团一起嗨翻天！他们将为您带来最新

专辑《 That’s The Spirit》中

的热门歌曲如《Drown 》以

及 《 Happy Song 》。您一定要到福康宁公园一睹他们的风采！

9 月 27 日 福康宁公园

www.sistic.com.sg/events/ cbring0116

多美歌 (Dhoby Ghaut)

M.C. ESCHER世界闻名的荷兰错觉艺术大师

M.C. Escher，将在这神奇的展览中化不可能为可能，打破您的想象。这里展示了他超

过 150 部作品，揭示他如何从科学以及艺术的角度看待这个世界。

9 月 17 日起

艺术科学博物馆™ www.marinabaysands.com/

ArtScienceMuseum 海湾舫 (Bayfront)

《咕噜牛宝宝》

紧接着西区卖座作品《咕噜牛》之后所推出的续集《咕噜牛宝宝》 为获奖作品，

由 Julia Donaldson 与 Axel Scheffler 创作，讲述咕噜牛的孩子在一个风雪交加的夜晚踏上了冒险之旅的故事。

9 月 22 - 25 日 维多利亚剧院

www.sistic.com.sg/events/ gruff0916

莱佛士坊 (Raffles Place)

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不容错过2016 年 F1 新加坡航空公司

新加坡大奖赛不论您是否对赛车有兴趣，9 月份，全岛将为 2016 年 F1 新加坡航空公司新加坡大奖赛 (9 月 16 至 18 日) 做好万全准备，蓄势待发。绝对是您来新加坡最刺激的时刻。今年已迈入第 9 个年头的新加坡大奖赛将在场内外为您带来精彩绝伦的各种活动。

新加坡大奖赛车季将带来一系列文化、餐饮、购物、娱乐优惠，全面满足您的需求，为这场赛事锦上添花。喜爱音乐节的朋友记得在 9 月 10 日至 11 日到 Ultra Singapore 超世代音乐节上狂欢。这个源自迈阿密的音乐盛事是全球最大的电子舞曲音乐节之一，共有 3 个舞台，40 组艺人，加上顶级的

舞台制作组以及最先进的的视觉画面，怎么能够错过！ 当然，惊险万分的赛事才是万众瞩目的焦点。看著名 F1 车手维特尔 (Sebastian Vettel) 与哈密尔顿 (Lewis Hamilton) 如何分出胜负，抢先抵达终点。同时众星云集的火热表演更会把当晚的气氛推向高潮。去年的压轴表演就包括了法瑞尔·威廉姆斯 (Pharrell Williams)、邦乔维 (Bon Jovi) 以及魔力红乐队 (Maroon 5) 等艺人。

当赛事结束后，全城仍弥留着高昂的情绪，市内的各个时尚酒吧更是赛后小酌的好去处。想要与 F1 明星车手、超级名模、甚至是皇亲国戚

共舞的朋友 9 月 17 日至 18 日之间记得到 Amber Lounge或者在 9 月 16 日至 18 日之间到 Podium Lounge 享受绚丽的夜晚。

今年的大奖赛刚好遇上了中秋节，喜欢了解本地文化又想从赛事中抽身去透气的朋友可到牛车水加入本地人的中秋节庆祝活动。光鲜亮丽、形状各异的灯笼挂满整条街道，令人眼花缭乱。

欲了解更多详情，请浏览 For more information, visitwww.yoursingapore.com/gpss.

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风土人情

新加坡美食节

说到吃，我们这个小红点一定能满足您所有的需求。想要吃美味的披萨？快到 Pizzeria Mozza (#B1-42/46 The Shoppes at Marina Bay Sands) 订桌位吧。想要珍藏版寿司推荐？到 Hashida Sushi (#02-37 Mandarin Gallery) 准没错，这里的寿司可说是全岛最赞的寿司之一。想要品尝现代法式料理？Odette (#01-04 National Gallery Singapore) 是您最好的选择。

那新加坡本地美食呢？在这个美食天堂，好吃的本地料理不胜枚举，而且它们处处可见，不论是小贩中心、家庭式餐馆、现代新加坡料理餐厅甚至是五星级酒店，都可找到必吃的新加坡美食。

但是如果您想要以最快最有效率的方式一次品尝这些佳肴，体验丰富的新加坡餐饮文化，那您一定要在7 月 15 日至 31 日之间前往一年一度的新加坡美食节。

今年已是本地第 23 次举办此活动。这 17 天的美食嘉年华充分展示着本地的饮食文化与传统，为您带来了令人垂涎三尺的本地必吃料理。您可先到标志性活动 STREAT 这个户外美食区体验怀旧的新加坡美食，回味早期的新加坡。当然也少不了融入现代风味的传统佳肴。

感觉饿了？那就一定要抽出时间到糕粿鉴赏日 (Kueh Appreciation Day)，这个为 kueh

(一口大小的本地小吃或甜点) 及其传统制作方法致敬的活动。在这里您可品尝到红龟粿 (Ang Ku Kueh) —— 柔软的圆形糯米糕，内陷一般为绿豆、花生等甜内陷以及椰丝糯米球 (ondeh- ondeh) —— 带椰糖馅的米糕等糕点。

参加游览活动也是体验新加坡美食圈的好方式。报名参加 CRAVE! 本地美食之旅行程，在各种风味之中探索最具代表性的口味。

饕客们，准备好您的味蕾! 在这万众瞩目的美食盛典上还有更多等着您去发掘。现在就浏览 www.singaporefoodfestival.com 了解更多详情。

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最新

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过去的十年，FARM 通过其建筑设计和项目如 LLOYD’S INN 酒店与住宅发展项目 - OUR PUNGGOL 等，一直不断地改变着新加坡的面貌。我们与这位极具才华的创办人聊了他的工作室最出色的作品、新加坡建筑界的面貌以及他最喜爱的好去处。

设计达人刘修文 Selwyn Low

封面

故事

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品尝本地美食最佳去处…太多了，数不胜数！想要体验地道的本地美食，我最推荐的是麥士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)、芳林熟食中心 (Hong Lim Market & Food Centre) 以及中峇鲁熟食中心(Tiong Bahru Market)。没什么能够比得过在干净的熟食中心内用餐时所能感受得到的多感官体验，这绝对是新加坡独有的！

除了 THE FARM SHOP 以外(这当然)… orchardgateway 的新加坡旅客咨询中心也是个购买纪念品的好去处。那里售卖本地设计的各种巧思产品。各个博物馆也有很棒的零售空间，如国家美术馆的 Gallery & Co、新加坡美术馆的 Supermama，新加坡国家博物馆的 Museum Label 纪念品专卖店。

如果国外的朋友来访…我会规划一个有别于一般的行程，让他们见识新加坡不拘一格多变的风貌。先是到滨海湾花园观赏壮观的花穹，以及感受人造景观的壮美，再到新加坡植物园 (这也是本地首个世界文化遗产) 去感受全天然的大自然的美妙。下午则到各个博物馆以及文化聚集地，如新加坡美术馆以及艺术科学博物馆™。后者以建筑设计、保护自然与艺术的完美结合而著称。到了傍晚，我们就起程去芽笼 (Geylang) 品尝美食，感受热闹的氛围。饱餐一顿后，再到慕达发中心 (Mustafa Shopping Centre)，逛累了就去小印度附近吃宵夜！

The Farm Store #04-20 Waterloo Centre

(65) 6336 0609 www.thefarmstore.sg 武吉士 (Bugis)

FARM 是…创造视觉与空间上的全新体验的一项工作。我们目前正在忙着做本地几家新酒店的项目以及本区域的一些房地产开发项目。

我们最新的作品包括…Art Connector，这是我们与本地艺术家 Grace Tan 一起合作创造的建筑结构。从政府大厦地铁站步行可连接到国家美术馆。我们也发起了 Project Bench 计划，把旧的国家体育馆的木材制作成公共场所的长椅。这对我来说特别有意义。

THE FARM STORE…是机缘巧合的产物。2000 年代末，我们在 Rojak talks (本地创意人的分享会) 上遇到了很多土生土长的本地设计师，一起动动脑筋思考如何创造更多本地设计的商品。后来国家美术馆与新加坡美术馆推出了他们最初的产品系列，其中包括了如今人气依旧的嘟嘟糕(Tutu Kueh) 橡皮擦、Made for SAM 系列商品。这使更多商店与设计师开始创造本地设计的品牌，因此我们成立了 The Farm Store 帮忙售卖这些创意商品。

新加坡建筑的风貌… 一直都在不断改变，闪闪发亮的新建筑并列在旧建筑之间。我也很喜欢本地街道总是有两排树的样子，一片绿茵青葱，让我很开心。

我欣赏…翠城新景 (The Interlace) 公寓以及旧的珍珠苑 (Pearl Bank Apartments)。对我来说，这两者都是公共住房设计的大胆尝试，它们重新定义了都市生活。另外，那些让大自然与建筑物和谐地结合在一起的设计也十分吸引我，如: PARKROYAL on Pickering 就是一个很好的例子。

花穹

珍珠苑

翠城新景

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封面

故事

虽然新加坡建国仅 51 年，但这个小红点的故事早在建国之前已拉开序幕。在 1826 年成为英国殖民地之前新加坡就是个热闹蓬勃的港口。在第二次世界大战的 1942 年至 1945 年之间，又经历了日占时期。日占的经历对新加坡历史来说是个重大的转捩点，它开启了新加坡的建国之旅。

战争残迹虽然在全岛处处可见，但是樟宜博物馆作为您旅程的首站绝对没错。樟宜博物馆通过记录当时那段动荡的岁月的各个重大事件，纪念日占时期的受害者及士兵。您可参加 Changi WWII 之旅，探索关键历史遗迹地如实拉让军营 (Selarang Barracks)、柔佛炮兵阵地 (Johore Battery) 以及樟宜海滩，或参加 Through Fog & Fire - The Battle for Singapore, 1942 之旅探寻二战时期导致新加坡沦陷的原因。

如果您有兴趣获得更广泛的体验，就可以参加由 Tour East Singapore 所举办的樟宜东海岸之旅。您将先到富有马来族文化的甘榜格南 (Kampong Glam)，再去樟宜礼拜堂与博物馆领略二战时期的动荡与悲壮。接着您将在淳朴古雅的樟宜村体验现代新加坡宁静慵懒的一面。旅程的最后将带您到朝气蓬勃的闹区——淡滨尼 (Tampines) 新镇去感受现代都市气息。 新加坡战争历史上另一个重大地标就是福康宁公园 (Fort Canning Park)，殖民时期的新加坡与现代新加坡都可在这里找到缩影。想要深入了解这个小山丘的丰富历史，记得参加由 Journeys’ 为您规划的 Of Graves, Guns & Battles 之旅；参观战争英雄以及牺牲者的坟墓，并探访二战时期的地下指挥部——碉堡(Battlebox)。

巴西班让 (Pasir Panjang) 战役——二战时期新加坡最激烈的一场战斗。当时阿南赛迪中尉 (Lieutenant Adnan Saidi) 带领了马来军团的士兵对抗 1 万 3 千名日军的强势进攻。通过新加坡国家文物局的鸦片山岗战役纪念馆 (Reflections at Bukit Chandu) 所陈列的文物与展览，您可重温这场悲壮英勇的战役。

想要更深入体验当年的战况的朋友们可参加新加坡历史顾问公司举办的 War & Peace: The Kranji Experience 之

旅，游览当年克兰芝海滩战役的遗址。这场战役是在巴西班让战役之前日军对新加坡展开的第二次攻击。

Changi WWII (65) 6214 2451

www.changimuseum.sg

Through Fog & Fire – The Battle for Singapore, 1942 (65) 6214 2451

www.changimuseum.sg

East Coast & Changi (65) 6735 1221

www.toureast.net

Of Grave, Guns & Battle (65) 6325 1631

www.journeys.com.sg

Reflections at Bukit Chandu (65) 6375 2510

www.nhb.gov.sg/museums

War & Peace: The Kranji Experience (65) 6221 3804

www.shc.com.sg

想要体验别具一格的一日游？这些精彩的行程将带您环游本地的历史遗迹，让您认识昔日的狮城面貌。

流连忘返的狮城之旅

樟宜东海岸之旅

Of Graves, Guns & Battle 之旅

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一日

游

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点个地道kueh（一口大小的点心与糕点）

Har-naHar-nor

Chope Shiok

Kiasu

Lah

嘟嘟糕 (TUTU KUEH)蒸米粉糕搭配花生馅料、或

搭配由椰糖和椰丝制成的馅料

向对方所说的话作出回应A:“明天的约会别迟到!”B:“Har-na, 我不会迟到!”

一种怕输的竞争心态“为了抢到新款的 iPhone,

她排了四个小时的队 - Kiasu 吧!”

表示“我同意”或“是的”A:“这部电影很精彩！”

B:“Har-nor!”

现学现用新加坡式英语 试试吧！若您在新加坡人面前使用这些用语

而得到异样的目光，可别怪我们哦！

后缀，语气词，用于强调前面的句子；或用来表达肯定。

“别担心 lah (啦)!”

占个位子，或表示对某事物的优先权。

“你能帮我 chope (占) 个位子吗？”

棒极了，或表达愉快满意的心情

“这盘鸡饭实在是太 shiok (棒)了。”

红龟粿 (ANG KU KUEH)柔软的圆形糯米糕，内陷一般

为绿豆、花生等甜内陷

水粿 (CHWEE KUEH)蒸米糕加上特别烹制的菜脯丁

与辣椒酱

椰丝糯米球 (ONDEH-ONDEH)带椰糖馅的米糕，外层裹上椰丝，

多为绿色的小丸子

千层糕 (KUEH LAPIS)由米粉、椰奶、糖所烘焙而成的香甜多层

糕点，有班兰、巧克力等多种口味

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#入

乡随

俗

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狮城必游景点

这片阳光普照的小岛拥有众多头衔：朝气蓬勃的多元文化国度、郁郁葱葱的花园城市、举世闻名的商业中心、誉满全球的美食之都、世界著名的购物天堂、以及充满了历史底蕴的魅力之国。毋庸置疑，这里就是应有尽有的人间福地，如果您不知从何游览，这幅地图将为您揭秘新加坡最知名的景点，并为您指明方向。

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新加

坡地

图

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1. 新加坡知新館2. 裕廊飞禽公园3. 双溪布洛湿地保护区4. 动物园5. 麥里芝蓄水池6. 乌节路7. 甘榜格南

8. 新加坡国家博物馆9. 新加坡河10. 圣淘沙名胜世界11. 滨海湾花园12. 加东/如切13. 樟宜机场

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新加

坡地

图

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据说源自印尼的米南佳保族的仁当牛肉 (beef rendang) 常常是本地哈芝节盛宴以及婚宴上的主角。在浓厚的香茅以及椰浆酱汁中以慢火熬煮，这道美味的牛肉佳肴与米饭或马来饭团一起吃，堪称

绝配！Rumah Makan Minang (18 Kandahar Street) 的版本被认为是最地道的口味，酱汁较少但风味不减，肉质依旧软嫩。这道仁当牛肉料理是本地熟食中心常见的美食，加上烤过的椰丝，口味更像是浓郁的咖喱。

仁当 (Rendang) 酱汁，由椰浆、蒜头、红辣椒、烤过的

芫荽以及孜然、生姜、洋葱、荳蔻、姜黄、高良姜

片、新鲜的香茅、青柠叶、肉桂棒、红葱烹煮而成。

SLAKE BAR + KITCHEN仁当牛肉玉米片有别于一般的传统玉米片，这家店在炸得酥脆的云吞皮淋上香浓的仁当酱汁，搭配入口即化的牛肉丁以及浓郁的芝士酱。您可要注意了，这道料理转眼就会被吃光，所以人多时下手要快！

15 Swan Lake Ave (65) 9245 0184

www.slake.sg 勿洛 (Bedok)

WILD ROCKET仁当牛小排在 WILD ROCKET 这家现代新加坡派系

的餐馆刘伟仁 (Willin Low) 主厨特地选用牛小排烹煮仁当牛肉这道料理，在香辣的

仁当酱汁中经过 48 小时的慢煮直至肉质软嫩，最后再搭配上圆筒状的马来饭团，绝对让您一饱口福！

Hangout Hotel, 10A Upper Wilkie Road (65) 6339 9448

www.wildrocket.com.sg 多美歌 (Dhoby Ghaut)

牛肉块

口味浓郁、入口即化、这道源自印尼的本地招牌美食仁当牛肉 (在香茅与椰浆汤头中慢煮而成的牛肉)

常搭配各种小菜。想要品尝改良版的仁当牛肉咖喱，一定不可以错过这些店！

一菜三吃

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美食

热选

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蔡治斌 Peter Chua

让 28HKS 与众不同的是…其精心设计的酒吧菜单与饮品选项，以及勤奋用心的员工为每一位上门的顾客所提供的贴心周到的服务。大部分来这里的人离开时所记得

的并非 Negroni 的口味如何，而是在这里度过欢乐时光的美好回忆。

本地调酒行业…是东西文化交汇的缩影，就如同我们的国家一样多元并举。调酒师不断尝试本地以及国外的食材、风味，通过传统与现代的调酒技术，调制出顾客喜爱的口味。而在调酒中加入本地风味正是新加坡酒吧与世界各地其他酒吧最大的不同之处。

想要体验绝佳的饮酒享受就要到…

丽晶酒店 (Regent Singapore) 的 Manhattan 酒吧，先点杯 Primavera 再请首席调酒师 Philip Bischoff 带您参观他们隐秘的小房间，那充满瓶瓶罐罐的原料的店内酿酒室绝对让您惊艳。

也可到 Operation Dagger 酒吧品尝其 Red Eye

鸡尾酒，顺便问问首席调酒师 Luke “Wookie” Whearty 如何制作瓶中发酵饮料、具两种温度

的压榨水果以及饮料等。或到 Anti:dote 酒吧趁

多才多艺的调酒师 Tom Hogan 正在为您调制

Blood of Dillinger 鸡尾酒之时和他闲聊几句。

曾荣获调酒师冠军头衔的蔡治斌来自高人气的酒吧 28 HONG KONG STREET (28HKS)，针对本地调味酒行业

的兴起，分享他的看法并给我们介绍了他最喜爱的吃喝好去处。

辛苦了一整天之后…

我会到后港 (Hougang) 10 道大牌 401 的咖啡

店 (kopitiam)。这里的居民都简称这家咖啡

店为“401”。这里提供多种的本地美食供选择，而我的最爱是鸡饭，叻沙 (椰浆咖喱汤底的米粉) 以及福建面 (炒虾面)。

如果国外的朋友到新加坡游玩…我会带他们到本地的咖啡店品尝地道的新加坡式早餐 (半熟蛋、咖椰酱吐司、咖啡)，接着因为我喜爱动物，所以我们就去动物园吧。午餐

则是在滨海湾金沙的 Bread Street Kitchen 内

享用，之后再到 CÉ LA VI 喝杯饮料，俯瞰狮城 ，尽揽全城美景。接下来就是圣淘沙了，

在海边放松自己，到 Tanjong Beach Club 喝杯

加入伏特加风味的 Miami Vices 鸡尾酒。晚餐

则是在老巴刹 (Lau Pa Sat) 大快朵颐。吃饱了

就是去 28HKS 的时候了! 当然最后不论他们喜

欢榴莲与否，都不能忘了去芽笼 (Geylang) 品尝榴莲！

28 HongKong Street (65) 6533 2001

www.28hks.com 克拉码头 (Clarke Quay)

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美食

热选

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小贩美食

中餐新品

CHEEK BY JOWL 本餐馆的理念是为饕客们带来季节性的菜单，并提供各式现代风味的前菜以及可共享的主菜。在这里您可品尝到一些独特的料理，如野生鹿肉搭配发酵梅子酱以及爽口的芥末，或是兔腿配上欧防风以及香草，当然，还少不了主厨的招牌美食 - 软嫩的鸭肉配上格子饼。

21 Boon Tat Street (65) 6211 1911

facebook.com/cheekbyjowlsg 直落亚逸 (Telok Ayer)

WHITEGRASS Whitegrass 由曾在悉尼著名的久田哲也 Tetsuya’s 餐馆 工作的 Sam Aisbet 主厨坐镇，旨在展现澳大利亚料理的全新面貌。主厨 Aisbet 重视新鲜又独特的食材，从悉尼蓝山到本地竹脚中心的食材都可在这里品尝到。不仅有滑嫩的奶油水煮鹌鹑蛋配上皮蛋丁以及黑白蒜，想要尝试带有现代日式风味但又熟悉的料理则可以尝试慢煮而成的匈牙利曼加利察猪肉。Whitegrass 坐落在前身为教堂以及修道院的赞美广场(CHIJMES) 这个富有历史文化气息与魅力的场所，让您一边享受美食，一边体验文化。

#01-26/27 CHIJMES, 30 Victoria Street (65) 6837 0402

www.whitegrass.com.sg 政府大厦 (City Hall)

WANTON, SENG’S NOODLE BAR这家位于厦门街 (Amoy Street) 的面馆，独具风格，售卖的招牌美食是云吞面。面条中所搭配的叉烧更是有别于一般的叉烧——烤得焦脆而不油腻，绝对让您一吃上瘾！当然，这里的脆皮烧肉以及慢煮肋排也是值得一尝。记得要加上一颗煮得恰到好处的溏心蛋！想要来吃晚餐的饕客们记得要先预约，否则要拿到桌位比中大奖还难！

52 Amoy Street (65) 6221 1336

wantonsg.com 直落亚逸 (Telok Ayer)

EMPRESS这家新潮的餐馆为食客们提供摆盘精致的经典中式料理。如：高汤大虾饺、龙虾麻婆豆腐、以及创新料理如蒸南瓜搭配猪皮饺子。餐馆的时尚装潢让现代与传统形成了对比，用餐环境充满生气又不失趣味，同时具有一些历史感与博物馆本身融为一体。

#01-03 Asian Civilisations Museum 1 Empress Place (65) 6238 8733

empress.com.sg 政府大厦 (City Hall)

ORIGINAL SIN 素食餐馆

它位于荷兰村，是新加坡第一家具有地中海风味的素食餐馆。其中不容错过的美食包括起司菠特菇配香蒜酱和番茄罗勒酱，Bosco Misto (菠菜、羊乳酪、豆腐饼，外层裹上香脆的杏仁和芝麻)。

#01-62 Block 43 Jalan Merah Saga (65) 6475 5605

www.originalsin.com.sg 荷兰村 (Holland Village)

美食大密探

精致料理

农场鲜味

美食天地

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美食

热选

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SAHA 印度餐馆

这家栖身于国家美术馆内的印度餐馆提供了由著名明星厨师Abhijit Saha 所创的现代印度料理。主打的风格就是利用一些通常不出现在印度料理中的食材加上独特的烹饪方式，为您提供别有一般的菜色。当然，也少不了经典的传统菜肴如泰米尔纳德邦 (Tamil Nadu) 的浓郁咖喱以及带强烈辛香风味的克什米尔 (Kasmiri) 料理。

#01-03 National Gallery Singapore, 1 St Andrew’s Road (65) 6223 7321

www.saha.sg 政府大厦 (City Hall)

旧机场路熟食中心 这个熟食中心建于 1973 年，是全岛国人熟知的美食天堂。不仅有新鲜美味的海鲜烧烤 (Mattar Road Seafood BBQ, #01-63)，也有现做现卖的港式猪肠粉 (Freshly Made Chee Cheong Fun, #01-155)。喜爱吃福建面 (鲜虾炒面) 的朋友，请别错过本地人喜爱的南星福建炒虾面 (Nam Sing Hokkien Fried Mee, #01-32)!

19 Old Airport Road 达科达 (Dakota)

EVERYTHING WITH FRIES 店名虽是如此，但是并非每一道菜都有薯条。尝一口搭配上清爽的冰淇淋 Nutella 巧克力塔，这里的必吃甜点绝对能让您抛开一切烦恼。在吃甜点之前，别忘了点几道该店畅销主菜，如：炖牛小排，味增烤三文鱼。如果您还有时间，不妨到这家的姊妹店 Sinpopo (458 Joo Chiat Road) 去。那家复古风的咖啡馆提供了各式各样本地的创新美食。

40 Lorong Mambong (65) 6463 3741

www.everythingwithfries.com 荷兰村 (Holland Village)

THE BLUE GINGER这间家庭式经营的餐馆提供精美的娘惹 (土生华人) 料理，是您品尝娘惹风味的最佳去处。别错过这里的人气美食，如 ayam panggang ‘blue ginger’(招牌烤鸡)以及 assam puteh (娘惹版的泰式酸辣汤)。说到甜点，这里的榴莲珍多 Chendol (椰奶、绿色凉粉条、刨冰和棕榈糖甜点) 也属本店招牌名点！

97 Tanjong Pagar Road (65) 6222 3928

www.theblueginger.com 丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)

美食最前沿

传统风味

平价美食

美式暖心料理

百龄麦旋转酒楼 PRIMA TOWER 本地仅有的两家旋转餐厅之一，在这里您不仅可以享用令人垂涎的经典北京菜肴，更可把绝美海景尽收眼底。这家北京餐馆的招牌佳肴包括：北京烤鸭以及鲜甜的干贝丝配上肥美的鱼肉与蛋白。

201 Keppel Road (65) 6272 8822 / 6272 8988

pfs.com.sg 丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)

娘惹魅力

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美食

热选

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PRIVÉ CLARKE QUAY

想要点份班尼迪克蛋搭配美酒？这家位于河畔的酒吧不仅全天供应丰盛的早餐选项，更有多种伏特加供您选择。点一瓶金酒 (Gin) 还会送上一个迷你箱子装满玫瑰花瓣、黄瓜片以及莱姆。欢乐时光每天傍晚 6 点开始至 9 点，而酒吧内也有驻唱乐团、DJs，让您边品尝美酒，边享受精彩的现场表演。

Blk C, #01-09A Clarke Quay, 3 River Valley Road (65) 6779 8915 www.privecq.sg 克拉码头 (Clarke Quay)

MCGETTIGAN’S 桃花心木吧台、皮质扶手椅、高雅的灯饰。这里可比一般您所知道的爱尔兰酒吧时尚豪华得多。售卖经典的炸鱼薯条、健力士啤酒、Magners苹果酒。令人不由自主地跟着节奏拍打的现场音乐演出以及平面电视放映的足球赛，McGettigan’s 依旧保留爱尔兰酒吧一贯的欢乐自在的气氛。

#01-01C Clarke Quay 3 River Valley Road (65) 6694 6911 www.mcgettigans.com/singapore 克拉码头 (Clarke Quay)

CHUPITOS 这间时尚酒吧以其缤纷多款的单杯烈酒 Shots，和优惠时段提供的特价饮品 (每天从晚上 6:30 至 9:30，所有单杯享用和整瓶烈酒一律 $6)而著称，如果您正在寻觅一处能酒品繁多、价格合理的酒吧好去处，那这里将是你的不二选择。恐龙美禄 (恐龙美禄)、Bandung (一种由淡奶、水和玫瑰调制而成的饮品) 以及香浓绵密的香兰蛋糕，都是酒店的精选热卖，也是所有访客的必偿之选。

3B River Valley Road www.thechupitosbar.com 克拉码头 (Clarke Quay)

KULT KAFE坐落在充满文艺气息的 Kult Gallery，Kult Kafe 让顾客能一边享用美酒一边欣赏风格鲜明的现代艺术。来到这里一定要点杯由莱姆酒、莱姆以及椰糖调制而成的 Kult Julep，想要尝试更浓烈的调酒则可点杯 Negroni、Boulvardier 或 1794。

11 Upper Wilkie Road (65) 9190 1481 www.kultkafe.com 多美歌 (Dhoby Ghaut)

绝美景色

盖尔乐！

河畔小酌

时尚客流TERRA 在店内 27 米长的水磨石吧台上，您可品尝到精心调制的美酒，价格在 $15 (皮斯科酒加上可乐调制而成的 piscola) 至 $20 (由龙舌兰酒、莱姆汁、龙舌兰以及啤酒调配而成的 beergarita) 之间。 如果您想要在炎热的天气中来杯解渴的饮料，White Sangria 或者招牌的 Aloevation (由金酒、芦荟汁与果冻、莱姆以及小茴香调制而成)，定能让您立马消暑！

#03-308 Suntec City Sky Garden, 3 Temasek Boulevard (65) 6336 6009 www.terrasingapore.com 滨海中心 (Esplanade)

炫酷酒吧

美酒相伴,

欢聚时光

2 2

酒吧

好去

处

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蔡玲玲 Cynthia Chua新加坡最大的生活与美容帝国—— SPA ESPRIT 集团

的创始人兼 CEO，分享登布西山对她的意义。

位于登布西山丘上，占地约 3 万 5 千平方英尺的 Open Farm Community 是一家独特的综合园艺中心，集餐馆、菜园、零售店、酒吧、儿童游玩区为一体。这个项目是新加坡著名的生活时尚行家蔡玲玲创建的，这里也是她的第一项餐饮投资—— House 的所在地 (8D Dempsey Road)。让我们跟随她参观这片绿地一探究竟吧。 Open Farm Community 是…新加坡市中心的体验式绿色园地。它让繁忙的都市人在了解食材的同时也了解其来源以及对生态系统的影响，是接触大自然的好去处。 都市农业的概念…这是三年前一个极有天分的厨师介绍给我的。他希望能够创建一个本地都市农业，利用自己所种的就地取材。但我一直都不认为这在新加坡能实现，直到我遇到了来自 Urban Garden City 的一群充满热忱的农艺爱好者。

我爱上了登布西山的…幽静以及这里的花草树木。在都市之中有一个大面积的菜园是不常见的。待在这个小区中，您会感觉犹如身在巴厘岛。因为在 Open Farm Community，您会看到带着草帽的农夫以及厨师正在为料理所需的食材进行采收。每一次见到这一幕，我就暖上心头。

登布西山原来是…早年为肉豆蔻种植园，后来荒废，英军就把它

建设为东陵军营。二战时期日军也曾使用过这里。到了 80 年代末，则成了国防部的总部以及中央人力局的基地。直到 90 年代便开始转变为今天的零售乐园。

鲜有人知…登布西山其实有很多野生动物，如：翠鸟、啄木鸟与巨蜥。您可在这里的户外用餐区同时享受大自然的美妙和丰盛的美食，开启美好的一天。 登布西山 5 大最爱是…1) Culina, 以优质食材做出美味料理的餐馆。2) PowerMoves, 帮助我塑身的普拉提工作室。3) Beauty Emporium, 蜜蜡脱毛以及美容服务的胜地。4) House, 这里可享用一杯红茶拿铁以及招牌亚洲风味迷你汉堡。5) Samy’s，想要尝尝风味十足的印度料理，来这里就对了！

Open Farm Community 130E Minden Rd

(65) 6471 0306 www.openfarmcommunity.com 乌节 (Orchard)

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家乡

风情

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甘榜格南导览曾是马来族同胞、阿拉伯与武吉士商人的聚集地，今天的甘榜格南 (KAMPONG GLAM) 汇聚了各种小巧的精品店、古朴典雅的餐馆、时尚酷炫的酒吧、极具魅力的文艺场所。趣味知识：在新加坡开埠者史丹福·莱佛士踏上这个小岛之前，甘榜格南曾是个热闹非凡的港口小镇。

武吉士 (Bugis)

1. ARTISTRYArtistry 是艺文展览馆与咖啡馆的结合，这里可见本地以及国际艺术作品，喜爱文艺的朋友千万别错过这里。Artistry 也常举办多种文艺以及时尚活动，不论是发人深省的 Story Slam 活动还是热血沸腾的本地乐团现场演出，这里都可满足您。 17 Jalan Pinang (65) 6298 2420 www.artistryspace.com

4. HOUNDS OF BASKERVILLES这家具有维多利亚复古氛围而且装饰考究的理发店，提供热敷剃须以及面部修饰等传统的理发服务。 24 Bali Lane (65) 6299 1197 www.facebook.com/

HoundsOfTheBaskervilles

2. ALIWAL ARTS CENTRE这个艺术空间一般在阿里哇艺术之夜以及新加坡艺术周期间举办阿里哇城市艺术节。平时会举办其他表演艺术活动，如：舞台剧、肚皮舞演出、无伴奏合唱表演等。该中心也拥有老少皆宜的咖啡馆—— Eat Play Love Café。这样您就有多一个理由来访了。 28 Aliwal Street (65) 6435 0131 www.aliwalartscentre.sg

3. BUMBU RESTAURANT不知道该吃印尼料理还是泰式料理？别烦恼，这里能一次满足您的欲望。必吃美食包括：tahu telor (外层是酥脆的鸡蛋，内层是滑嫩的豆腐) 以及牛肉仁当 (香辣椰浆酱汁的慢煮牛肉)。这家餐馆装潢古色古香，到处可见古董装饰，让您犹如在文化博物馆中用餐一般

44 Kandahar Street (65) 6392 8628 www.bumbu.com.sg

奥菲

亚路

OPHIR RD

干达

哈街

KANDAHAR ST

维多

利亚

街 V

ICTO

RIA ST

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邻区

美

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10. 苏丹回教堂 为了新加坡首位苏丹即胡先沙苏丹 (Sultan Hussein Shah)，于 1824 年至 1826 年间建立的苏丹回教堂是本地重要的文化地标。金色圆顶使其更显华丽壮观，而宽敞的祈祷堂可容纳多达 5 千人。旅客们可在参观时间进入回教堂了解伊斯兰文化以及通过多种语言的解说探索印度撒拉逊 (Indo-Saracenic) 风格的建筑物。

3 Muscat Street (65) 6293 4405/6293 4043 sultanmosque.sg

5. KAMPONG GLAM CAFE 想要便宜又好吃的本地及东南亚料理来刺激食欲？Kampong Glam Café 可说是首选！必吃美食包括：mee rebus (黄面淋上咖喱般的香辣酱汁)、nasi lemak (以椰浆以及班兰叶煮出的椰浆饭配上炸鱼、江鱼仔等配菜)、soto ayam (印尼鸡汤面)、maggi goreng (香炒快熟面)等。再点上一杯传统的 teh tarik (通过反复地来回倒而泡成的拉茶) 就再完美不过了。 17 Bussorah Street (65) 6294 1697 kgglamcafe.ec-platform.net

6. 马来传统文化馆 想多了解本地文化可到新加坡马来传统文化馆，通过其展览以及活动，学习关于马来族同胞的文化、历史等知识。记得注意查看每月推出的 Neighbourhood Sketches 系列。该系列将通过街头表演，讲述甘榜格南以及马来族文化的故事。

85 Sultan Gate (65) 6391 0450 malayheritage.org.sg

7. LONGPLAY 音乐爱好者绝对值得来这里犒劳一顿！这里不仅提供精致的小食和经典酒品，更收藏了超过 3000 张黑胶唱片。您在享受这复古歌曲之际，也可品尝可口的奶油鸡、七味鱿鱼等美食。别忘了喝杯本店根据长岛鸡尾酒而特制的 Rock Island Iced Tea。 4 Haji Lane/33 Arab Street (65) 6291 3323 longplay.sg

8. NOX DINE IN THE DARK 想要尝试与众不同、多感官用餐体验，那就一定要在 NOX - Dine in the Dark 预约桌位。在这里可把您的美食之旅提升到另一境界——在一片漆黑之中享用美味佳

肴。祝您用餐愉快！ 269 Beach Road (65) 6298 0708 www.noxdineinthedark.com

9. SHOP WONDERLAND一楼的咖啡馆售卖咸味与甜味餐点，而二楼则售卖各式家居饰品。在这温馨又具魅力的店内，您绝对会忘乎所以！店家不仅售卖香薰蜡烛、餐具、座垫、花球等，更会举办花艺工作坊、甚至与本地及国际知名的画家、书法家联手举办水彩画和书法课程！ 37 Haji Lane (65) 6299 5848 www.shop-wonderland.com

美芝路 BEACH RD

苏丹

门 SU

LTAN G

ATE

干达

哈街

KANDAHAR ST

阿里

哇街

ALIWAL ST

阿里

哇街

ALIWAL ST

彭亨

街 PA

HANG ST

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邻区

美

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圣淘沙，这个位于新加坡南部小岛是热门休闲娱乐之地，岛上不仅有各种供旅客玩乐的景点和设施，更有许多购物选项，让您可以购买旅游必需品、最新的时尚服饰及配件、纪念品、甚至是设计品牌商品，可说是应有尽有。

港湾 (HarbourFront)

港湾与圣淘沙

SWISS WATCH GALLERY

喜欢手表的朋友们，若想要买只值得投资的手表，来这里就对了。其内部装潢时尚大方，售卖别处找不到的瑞士品

牌，包括: Breguet，Blancpain

以及 IWC Schaffhausen。当然也少不了热门牌子如

Longines，Omega 与 Tissot。在这里购买的手表不仅免税，价格更是比世界其他地区来得划算。您怎么能错过这个机会！

Level 2 Galleria Resort World Sentosa 8 Sentosa Gateway (65) 6723 8022 swisswatchgallery.com.my

乐高®认证专卖店

与全球的乐高专卖店相同，这家店也有一面任您挑选乐高墙

(Pick-a-Brick Wall)，可让您以散装的形式自由购买您所需要颜色以及形状。店内除了许多酷炫的模型可欣赏，也有个游戏区让孩子乐在其中。这样您就可以安心地从一系列乐高组中挑选您心仪的一款。乐高粉丝必定不能错过！

Level 2 Festive Hotel Resorts World Sentosa 8 Sentosa Gateway (65) 6570 1360 www.bricksworld.com

BIMBA Y LOLA选购这个西班牙品牌的各种令人艳羡的百搭饰品，为您的衣着配备加分！大胆夺目的色调、抢眼的花纹、前卫的造型，让您轻松成为走在时尚前端的型男美女。

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LE HALL OF FAME 这可是所有篮球爱好者必来朝

谒之地。不论是 NBA 球星的球鞋、运动衣、还是篮球以及压力衣。不喜爱专业配备的旅

客也可以选择 New Era 的各

式帽子或大运动品牌如 Nike

和 Converse 的帆布鞋。

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BENJAMIN BARKER说到时尚帅气的男士服装，那

一定是 Benjamin Barker了。本业就是西装裁缝，这个本地绅士的剪裁及设计比起其他品牌略高一筹。这里售卖一系列设计利落的西装、衬衫、特制的皮鞋、帅气的配件甚至让女性也为之心动！

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圣淘沙购物乐！ 到沙滩上游玩但是忘了带样东西？别担心，一旁显眼的海滩广场绝对能解决您的问题。这里售卖各式各样的海滩必备商品（拖鞋、球类等）以及小吃饮品。在离开的路上，您也可购买以圣淘沙为主题的纪念品，如时尚磁贴、光之翼钥匙圈、鱼尾狮玩偶等，带回去给亲朋好友！

Beach Plaza 50 Beach View

www.sentosa.com.sg

PEDRO 想穿着精致考究的鞋子去上班，或者想踏着前卫时尚的鞋子去酒吧？这家店绝对不会让您失望。女孩们可在这里找到新高跟鞋，而男孩们则可以根据自身的穿搭找双最合适的鞋子。您也可在这里找到一系列时尚潮流的公事包、手提包、钱包、领带以及其他饰品，绝对好看又实惠！

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WEEKENDS 麻雀虽小，五脏俱全，这里出售各种新颖、奇特的礼品、饰品、家居摆设以及香水。

想要让您的派对或住家像 Pinterest 上的那些美照一样？不论是款式花俏的邀请卡、黑板、花球、还是闪亮的彩纸

屑，WEEKENDS 绝对能够满足您的需求。

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1. 这款为了国家美术馆设计的SmileSolar 限量手表，可为您的穿着搭配增添色彩。售价仅为 $79.90。于国家美术馆的 Gallery & Co. 出售。

2. Foreign Policy 这款简便的手提袋的灵感来自于国家美术馆的设计元素。售价为 $24.90。于国家美术馆的 Gallery & Co. 出售。

3. 若要向本地著名艺术家表达敬意与支持，这款可爱的儿童 T 恤绝对是首选。售价为 $23.90，于国家美术馆的 Gallery & Co. 出售。

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4. The Kapok Tree 所推出以新加坡为主题的绘画卡，让您尽情发挥您的想象力为其增添色彩。售价为 $25。于 Tanglin Mall 的 Tango Mango 出售。

5. 灵感来自于经典的童年小吃，Wheniwasfour 的小发夹新颖可爱、令人爱不释手。单售为 $15.90。于 orchardgateway 的 NAIISE 出售。

6. 购买 Wheniwasfour 所设计的水果之王榴莲的提袋，带着它出门也不必担心有榴莲味！快向水果之王表达您的爱意。售价为 $24.90。 于 orchardgateway 的 NAIISE 出售。

7. 本地作家 Adeline Foo (Epigram Books) 的经典之作，国内最畅销的儿童书籍《The Diary of Amos Lee: I Sit, I Write, I Flush!》，让您忘却烦恼、开怀大笑。售价为 $13.80。于纪伊国屋书店出售。

8. 每位女生都需要一双时髦舒适的鞋，就像这双由本地创业品牌 Arete goods 所推出的时尚芭蕾平底鞋。售价为 $215。于国家设计中心 (111 Middle Road) 的 Kapok 出售。

9. 想品尝新加坡丰富的文化吗？Pin Tea 品茶的灵感来自如 厦门街 (Amoy Street) 与甘榜格

必带精品，不容错过。

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南 (Kampong Glam) 等邻里风情与本土风味，所采用的茶叶绝对是 100% 天然茶叶。售价为 $18 起。于登布西 (Dempsey) 的 Jones the Grocer 出售。

10. 向娘惹文化致敬，这款由文化遗产宝石匠 Choo Yilin 推出的优美玉镯将衬托您优雅的气质、迷人的魅力。售价为 $1,4000 起。于 Choo Yilin (331 Joo Chiat Road) 出售。

11. 需要设计抢眼又可日常搭配的饰品？这个由本地手工印布工作坊 Fictive Fingers 所推出的极具魅力的手印荷包袋绝对适合您！售价为 $75。于 Fictive Fingers (317A Geylang Road) 出售。

12. Spatula & Whisk 的椰糖叶子饼干绝对是爱吃甜点的朋友必买的伴手礼。售价为 $9.90。于 SABRINAGOH 精品店 (Capitol Piazza) 出售。

13. 极具东方韵味的花纹搭配时尚的设计，CHI CHI VON TANG的这款丝质短夹克绝对是东西文化融汇贯通的最好证明。售价为 $475。于 CHI CHIVON TANG (Scotts Square) 出售。

14. 不论是水疗产品还是保养品，Spa Esprit 都能为您量身打造适合你的医学美容产品。售价从 $37.45 起。于登布西 (Dempsey) 和百利宫 (Paragon) 的 Spa Esprit 出售。

15. 以 Temasek Clothings 的 “It’s 1965”派对风 T 恤纪念新加坡独立之日，既有意义又大方可爱。售价为 $34.90。于 orchardgateway 的 NAIISE 出售。

16. . 想要避暑又想保持时尚？这个夏日风十足的草帽由本地店家 Hat of Cain 所推出，包您满意。售价从 $135 起 。于 Hat of Cain (18 Joo Chiat Terrace) 出售。

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梦想职业之旅 这不仅是个室内主题乐园，它更提供超过 80 种职业体验的角色扮演活动，让孩子们有机会探秘真实波音 737 飞机、赚取薪水、体验他们的理想职业。

31 Beach View, Sentosa Island (65) 6653 6888 www.kidzania.com.sg 港湾 (HarbourFront)

室内滑雪去 再也无需千里迢迢去国外体验滑雪，新加坡也可以！在 Urban Ski 这个室内滑雪场里，可依据需要调整速度与斜度等。因此不论是初学者还是滑雪高手，所有喜爱滑雪或滑雪板的朋友都可在这里学习提高并让自己的技巧更上一层楼。 #01-46 Millenia Walk, 9 Raffles Boulevard (65) 6238 0575 www.urbanski.com.sg 宝门廊 (Promenade)

在狮城航行 赶快搭上双栖的 DUCK 鸭子船，以水陆两种方式游览狮城。在短短一个小时内，您就可观赏这个城市令人屏息的天际线以及著名地标如鱼尾狮与新加坡摩天观景轮。倾情推荐，不容错过！ 多个地点 (65) 6338 6877 www.ducktours.com.sg

LOCO 吉拿棒 这家位于河边的新潮墨西哥餐馆在十分欢乐的气氛中提供新鲜又可口的街边小吃，是个周末早午餐的热门选择。儿童菜单包括火腿芝士墨西哥馅饼，而他们的吉拿棒您一定会爱上。记得带上踏板车让您的孩子可在罗拔申码头 (Robertson Quay) 自由畅行！ 60 Robertson Quay (65) 6235 8900 www.super-loco.com 克拉码头 (Clarke Quay)

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SUPER LOCO 鸭 子 船

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乌敏岛一日游 在樟宜尾轮渡码头乘坐驳船到这个淳朴原始的小岛上游玩吧。您可租用自行车并探索岛上的各个海滩、新加坡最后一个“村庄”以及各种野生动物。绝对是个独特又充实的一日游！ 多个地点 樟宜尾渡轮码头 (Changi Point

Ferry Terminal) + 乘船 (bumboat ride)

置身书丛中 Books Actually 是早午餐之后最佳的休闲去处，这里不仅售卖一系列经典小说、本地文学作品，也饲养了一只可爱至极的小猫。隔几家店就是 Woods in the Books，外墙可见动物彩绘，店内提供艺术工作坊，是一家很有童趣及特色的儿童书店。 沿着 Yong Siak Street 中峇鲁 (Tiong Bahru)

艺术与历史之旅 武吉士-勿拉士巴沙区是新加坡著名的艺术学府与博物馆的汇集地，处处可见历史与文化的踪迹。到了这里记得要去可互动式的国家博物馆，也别忘了欣赏殖民时期的建筑物以及色彩亮丽的华人寺庙以及兴都庙。

多个地点 www.brasbasahbugis.sg

绞尽脑汁逃出生天

寻找线索，解开谜题，往胜利之门前进！不论是 Xcape 密室的惊悚情节还是 Trapped 以 ‘饥饿游戏’为主题的密室，本地各种密室逃脱游戏绝对让您玩得过瘾。

多个地点

闯出本岛

您可到特丽爱 3D 美术馆 (Trick Eye Museum) 上拍摄各种新奇古怪的照片，或者在新加坡环球影城内乘坐惊险万分的过山车，或是到以海盗为主题的奇幻乐园消消暑。 圣淘沙内多个地点

港湾 (HarbourFront)

创造属于自己的虚拟世界

这个未来乐园让儿童们利用最新的科技创造属于他们自己的虚拟世界。不论是从手中发射大型喷射机，在互动式投影舞池上设计烟花表演，或是虚拟水族馆中让您的绘画活过来。

圣淘沙 (65) 6837 0966 www.mosh.com.sg 港湾 (HarbourFront)

乌 敏 岛

中 峇 鲁 的本 地 书 店

圣 淘 沙

夢 思 (MOSH)

探 索 文 化 胜 地 :武吉士-勿拉士巴沙区

密 室 逃 脱

图片来源：国家公园局

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消费税退税 电子退税服务 (eTRS)根据游客退税计划 (Tourist Tax Refund Scheme)，游客必须在参与该计划的商店消费满 100 新元，方能享受 7% 的消费税 (GST) 退税。参与该计划的商店将张贴 “退税”标志或环球蓝联退税购物 (Global Blue ‘Tax Free Shopping’) 标志。在您前往新加坡樟宜机场离境当天，请前往退税柜台，并向海关人员出示所购商品及购物凭证和退税表。请注意：如果未能提供所购商品供海关检查，海关人员将不会受理退税表。欲了解更多信息，请浏览新加坡海关网站 www.customs.gov.sg 上的“游客退税计划”(Tourist Refund Scheme)。

如果您希望省去排队的麻烦， 您可以在离境前，通过樟宜机场的 eTRS 自助退税服务站办理退税手续。您只需

在标有 eTRS 标志的商店使用同一张信用卡作为记录您各项消费的凭证。在新加坡滨海湾游轮 中心或港湾中心新加坡游轮中心坐船离开新加坡的旅客也可以享受退税优惠。欲了解更多信息，请浏览网站 www.iras.gov.sg。

地铁线路图和实用手机应用程序

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