Daftar Isi ( Content)

I. PERBAIKAN SIFAT FISIK DAN KIMIA TANAH SAWAH TADAH HUJANMELALUI PEMBERIAN BIOCHAR DALAM UPAYA MENTNGKATKANPRODUKTTVITAS LAHANI Putu Sujana, I Made Suryana, I Nyoman Labek Suyasdipura ...'. 0l

2. REVITALISASI AWIG.AMG SUBAK DAN PERILAKU AGRIBISNIS UPAYAPENCEGAHAN ALIH FUNGSI LAHAN SAWAH DI PESISIR PANTAIKABUPATEN BULELENGCening Kardi,I Wayan Wiasta 06

3. MODEL REVITALISASI METAFISIK PERTANIAN DI KABUPATEN BULELENGWayan Guwet Hadiwijaya, Cening Kardi dan Bagus Putu Udiyana................. 14

4. PENAWARAN BAWANG PUTTH DI INDONESI,APutra Aditama Hariwibowo, Ratya Anindita dan Suhartini.................. .......... 23

5. ANALISIS DAYA SAING TEH INDONESIA DI PASAR INTER}{ASIONALMochamad YuziZak,aiyah, Ratya Anindita dan Ntn Baladina..... ................. 30

6. INDUSTRI KERAJINAN GEDEG SEBAGAI ALTERNATIFPEMANFAATAN WAKTU LUANG PETANI DI DESA KUBUKABUPATEN BANGLII Ketut Arnawa , I Made Sukerta dan Diantariningsih....... 39

7. FENOTIP SALAK GULAPASIR PADA RAGAM LINGKUNGANBERBEDA DI BALII Ketut Sumantra.... ............. 45

8. PRODUKTIVITAS USAHATANI PADA KAWASAN SIMANTRIDI KABUPATEN BANGLI

Diantaringsih, I Dewa Nyoman Raka dan I Made Budiasa...... .................... 5l

-.-

PRODUKTIVITAS USAHATANI PADA KAWASAN SIMANTRIDI KABUPATEN BANGLI

Diantarfngsih'] r Dewa Nyoman Rakar dan r Made Budiasar' Fakultas pertan ian universitas Mahasaraswati Denpasar

Email : diantariningsihalit@yahoo.co.id, Hp : 0g12363 4665

The purpose of this research i, ," irr*tirrlr:1ffi.:Iraivity of farming in the region simantri.This study is a field experiment, the applicati.on of tohnolory Simantri on rice farming in paddyfields and com farming in dry land the- location of selected isearch Jehem village, to-d"t"r.in,the productivity of farm receipts in calculating the value of the cost ratio (R / c). Ti; ."ruit, rounosimantri applications can reduce the cost oi th" use of fertilizen, farm proiuctivity oicorn ishigher than rice farming. corn farm productivity 1.g6, 1.43 while rice farming.Keyword.. rice, com, paddy, productivity, simantri

I. PENDAHULUANSimantri adalah upaya terobosan dalam

mempercepat adopsi teknologi pertanian karenamerupakan pengembangan model percontohandalam mempercepat alih teknologi kepadamasyarakat pedesaan. Simantrimengintegrasikan kegiatan sektor rx;rraniandengan seklor pendukungnya baik secaravertical maupun horizontal sesuai potensimasing-masing- Simantri sangat kondusifditerapkan dalam budidaya padi di Bali,mengingat potensi populasi sapi Balidibeberapa tempat masih dipelihara olih petani,baik dilahan sawah maupun di lahan tigalan.Pada areal sawah dengan pola tanarn aua tatipadi dan sekali palawija dalam setahun masihtampak petani memelihara sapi di lahansawahnya. Pendekatan sistem integrasi ternak-tanaman yang dikembangkan oleh BadanLitbang Pertanian menekankan tidak hanya dariaspek integrasi temak dan tanaman, tetapi juga9g aspek pengelolaan tanaman tirpaAu(Departemen Pertanian, 2002). Irsal lZOOZaldan lrsal (2002b) menekankan suatu modelpendekatan dalam CLS dan pengelolaantanaman terpadu (pTI) dalam budidaya padiuntuk tujuan meningkatkan daya dukung lahandan produksi.

Dalam model pangelolaan sistem usahatanilahan irigasi, khususnya untuk komoditas padi,yang diintegrasikan dengan temak sapi, makatedadi integrasi sistem produksi antara subsistem produksi padi dan sub sistem produksi

temak, dimana dari keterpaduan tersebut akanl"!"di peningkatan produksi dan perbaikanIahan usahatani. Limbah pertanian (padi)beruqa jerami dapat dimanfaaikan untuk pakanL"*uk sapi dan pupuk kompos bagi tanaman.Dernikian juga limbah padi berupa a"Oat aupatd.imanfaatkan unfuk pakan ternak. Di sisi lain,limbah ternak berupa kotoran dapatdimanfaatkan untuk kompos dan bermanfaatsebagai pupuk bagi tanaman..

Aspek budidaya bagi masing-masing sub:irtgn produksi (sapi dan t nu*an puailberlangsung dengan introduksi teknologi yangefisien dan bernilai ekonomis, seperti m-isalnyapemupukan tanaman padi dilakukan denganmenggunakan bagan wama daun, berdasari

Penelitian simantri dilalrukan dalam polapenelitian sistern usaha pertanian yang berbasispada usahatani padi sawah dan ternak sapi(fmming system development on the base ofrice-lifestock system\- Penelitian di tekankanpada integrasi usahalani padi sawah dan temaksapi dengan mengintroduksi teknologimanajemen ternak kerjq reproduksi, kesehatanternak, panbuatan kompos untuk tanaman padisawah, pengolahan jerami untuk pakan ternak,dan teknologi usahatani padi sawah denganpendekatan rice-integrated crop management (Rice-ICM) atau Pengelolaan Tanaman Terpadu(PTI). Tujuan penelitian ini adalah untukmengetahui produktivitas usahatani padakawasan Simantri di Kabupaten Bangli.II. METODE PENELITIAN

Penelitian ini adalah penelitian fieldexperiment. Aplikasi teknologi simantri dilahan sawah dipilih Desa Jehem, suatupendekatan yang terpadu, sinergis dan dinamisditekankan dalam penelitian yakni,pemanfaatan limbah padi untuk kepentinganpencapaian tujuan budidaya ternak danpemanfaatan limbah ternak untuk kepentinganbudidaya padi dengan mernperhatikan paketteknologi secara utuh untuk budidaya tersebut.Aplikasi teknologi simantri di lahan tegalandipilih Desa Jehem, suatu pendekatan yangterpadu, sinergis dan dinamis ditekankan dalarnpenelitian yakni, pemanfaatan limbah jagunguntuk kepentingan pencapaian tujuan budidayaternak dan pemanfaatan limbah ternak untukkepentingan budidaya jagung denganmemperhatikan paket teknologi secara utuhuntuk budidaya tersebut. Untuk mengetahuiprodultivitas usahatani digunakan analisis R/C,dimana R adalah revenue atau penerimaan danC adalah cosl atau biayaIII. HASIL DAFI PEMBAHASAIT3.1 Biaya usahatani padiBiaya usahatani padi, terdiri dari biaya sewalahan, pupuk kandang Ponska, Ureq Pestisidatenaga kerja dan biaya bibit. Sewa lahan padaTabel l, termasuk biaya yang cukup besarharus dipertimbangkan, karena sewa lahan dilokasi penelitian berkisar Rp.50.000,00/are,sehingga sewa lahan untuk per hektamyamencapai Rp.5.000.000,00, oleh karena itu,biaya usahatani harus dapat ditekan, seminimal

mungkin, dan sangatlah tepat program simantridiaplikasikan, karena dapat menekan biayapupuk, karena program simantri memanfaatkanpupuk organik dari limbah ternak yangdiusahakan petani. Sehingga pada tahap awalpupuk urea, dan ponska dapat dikurangi hampirseparuhnya dari dosis yang dianjurkan, danpada tahun-tahun berikutnya penggunum ureadan ponska terus dikurangi, sampai akhirnyatidak akan menggunakan urea dan ponskatersebut. Dengan demikian biaya pupuk akansemakin dapat ditekan oleh petani.

Biaya penggunaan tenaga kerja padaTabel I juga menunjukan jumlah biaya yangcukup besar, yaitu mancapai Rp. 1.125.000, 00atau Rp. 4.891.304,00/ha, penggunaan biayatenaga kerja mulai diperhitungkan daripembuatan persemaian, pengolahan lahan,penanamarL penyulaman, penyiangan,pemberantasan hama dan penyakit tanaman,sampai panen. Bibit padi yang digunakanadalah varietas ciherang, padi yang banyakdiusahakan di kawasan simantri Desa Jehem.Bibit yang digunakan sebanyak 5 kg denganharga bibit mencapai Rp. 50.000,00/kg, sistempenanzrman dengan tapin atau tanam pindah,sehingga sebelum penanaman harus dibuatkanpersemaian, dan padi dipindah dari persemaianlebih kurang umur 15 hari, pada Tabel 1,nampak tohl biaya yang dibutuhkan untuk luasgirrapan 23 arc mencapai Rp. 3.098.250,00 atauRp 13.470.652,17|ha'.

Tabel l. Biaya Usahatani Padi Pada KawasanSimantri di Desa Jehem Tahun 2014

No Umia Jb.FBik Hrrge,/ NihiSttru lf,ry.

TatSin

tegaDertenaRp.merpenyait2.41besrpendiprtota(2s8.21

33Ka

lebJagderusa

del19.Ja8der15ratharperbexlet

2 P.Kadag(Ink)3 PonskdKg)4 Um(Kg)5 Pesrisids (Kg)6 T.Ksja(HOK)

I 500.mo 500.000l0 3.000 30.00015 2.500 37.5000,23 25.000 5.75015 75.000 1.125.000

7 Bibit (Ke) 5 50,000 250-0003.098.250

3.2 Biaya usahatani JagungBiaya usahatani jagung pada Tabel 2,

relatif lebih rendah dari biaya usahatani padi,mulai dari sewa lahan jauh lebih murah di lahantegalan dibandingkan dengan sewa lahansawah. Rata-rata sewa lahan tegalan hanyamencapai Rp.10.000,00/are/panen, sedangkan

A G RI fr ETA : ] U RN AL PE RT AN I AN B ERBASI S KESEI M BAN GAN E KOSI STE M 52 -AI

fl

-sewa lahan sawah lima kali lipat sewa lahantegalan, yaitu mencapai Rp. 50.000/arelpanen.Dernikian pula pada biaya tenaga kerj4 upahtenaga kerja di lahan tqgalan hanya mencapaiRp. 50.000/ holq sedaagkan pada lahan sawahmencapai Rp. 75.000,001hok. Biayapenggunairn pupuk kandangjuga relatif besar,yaitu mencapai Rp.600.000,00 atau Rp.2.400.000,00/ha, walaupun biaya ini cukupbesar, tetapi akan kembali dalam bentukpendapatan petani, karena pupuk kandangdiproduksi oleh petani. Pada Tabel 2, nampaktotal biaya usahatani jagung per luas garapan(25 are) mencapai Rp. 2.070.000,00 atau Rp.8.280.000,00/ha

Tabel2. Biaya Usahatani Jagung Pada KawasanSi

Umm JIB Hrtr/ Nifri IfyrFiril S.Er (Rp)

(Ro)I L:be (Arc)2 P.Kadagffrsk)3 Pm*.(fu)4 T.K6j{HoK)5 Bibil (Ks)

2.070,000

33 Produksi Usahatani Padi dan Jagung diKawasan Simantri

Pada Tabel 3, nampak produksi padilebih besar dibandingkan dangan produksiJagung, produksi usahatani berbanding lurusdargan penerimaan usahatani. Produksiusahatani padi mencapai 6.456,52 kg/ha diikutidengan penerimaan mencapai Rp19.369.560,00/h4 sedangkan pada usahatanijagung produksinya mencapai 4.400,0044dengan penerimaan mencapai Rp15.400.000,00/tra Pada Tabel 3, juga nampakrata-rata harga jagung Iebih tinggi daripadaharga padi (gabah), namun demikianpemerimaan dari usahatani padi tetap lebihbesar, hal ini disebabkan rata-rata produksi padilebih tinggi dari produksi jagung.

Tabel 3. Rata-Rata Produksi danPenerimaan Usahatani Pada KawasanSimantri di Desa Jehem Tahun 2014fo hd,.:eihlri hrdshi i{4ga Pgpqiaaa

,tgt Epticr &tLliair'-: hd:

LIia!.li:: ia'plg

I rS: !! I 80!,t0 .i j.ir llil,0iq6 ;:{ Ii r i19 i69 :6,j,i0

1 1ii{ i0 j iOt r:rl i ir0 tli,itJir iir i,J ilr j!i',lil )r

Sumber: Analisis data primerKeterangan : Angka dalam kurung per hektar

33 Produksi Usahatani Padi dan Jagung diKawasan Simantri

Produktivitas usahatani padi danjagung, dihitung berdasarkan ratio antarareyenue (penerimaan) dengan cost(biaya). Dari hasil aniilisis diperolehproduktivitas usahatani padi lebih rendahjika dibandingkan produktivitasusahatani jagung, seperti nampak padaTabel 4, R./C dari usahatani padi adalah1,43 artinya setiap Rp. 1.000,00 yangdikeluarkan untuk biaya usahatani padiakan diperoleh penerimaan sebesarRp.1.430,00, adalah lebih rendah dariusahatani jagung, yaitu setiapRp.1.000,00 yang dikeluarkan untukusahatani jagung, akan diperolehpenerimaan sebesar Rp. 1.860,00.Walaupun penerimaan usahatani padi perhektar nya lebih besar dari penerimaanusahatani jagung, tetapi produktivitasusahatani jagung lebih besar daripadausahatani padi, hal ini disebabkanpenerimaan usahatani padi diikuti olehkenaikan biaya yang lebih tinggi dariselisih penerimaan pada usahatanijagung. Sehingga pendapatan usahatanijagung juga lebih besar daripadausahatani padi. Pendapatan usahatanijagung mencapai Rp. 7.120.000,00/ha,sedangakan pendapatan usahatani padilebih rendah, yaitu mencapaiRp.5.898.907,83/ha-

251,5

120l66

10,0@.100.000

2.50050.0@20 000

250.m0600_m300.000HD.000120 000

AGRNETA: JU RN AL PERTANI AN BERBASIS KESEI MBAN GAN EKOSISTEM 53

Tabel 4. Produktivitas Usahatani PadaKawasan Simantri di Desa Jehem Tahun2014

IV. KESITUPULA}{Berdasarkan hasil pembahasan dapatdisimpulkan, aplikasi simantri dapatmengurangi biaya penggunaan pupuhproduktivitas usahatani jagung lebih tinggidaripada usahatani padi. Produktivitas usahatanijag.ng 1,86, sedangkan usatratani padi 1,43.Sehingga dapat disarankan progmrn simantriterus dilanjutkan dan dikembangkan, karenamenguntungkan bagi petani.DAFTAR PUSTAKADepartemen Pertanian, 2002. Panduon Telois.

Sistem Integrasi Padi-Ternak. BadanPenelitian dan Pengembangan Pertanian.Departanen Pertanian.

Irsal Las, 2002a- Panduan TeloisPengembangan Pengelolaan Tanaman danSumberdaya Terpau (PTT).KegiatanPengembangan Produhivitas PadiTerpadu (KHD. Hand out pertemuan timpengawal teknologi Proyek P3T. BadanLitbang Pertanian.

Irsal Las, 2002b. Alternatif Inovasi TeknologiPeningkatan Produktivitas dan Daya SaingPadi. Hand out pertemuan tim pengawalteknologi Proyek P3T. Badan LitbangPertanian

-

EPET

inovaanalisfisiklinglc

Peny

dissnNaslrdbhn

disenharulainn

Kebi

awalrpemilebihpengkepaReda

PersNaslgand(Pro1Absrspasidimrhenddanhalarsatui

PenrSitirSujadengberdtanp

AGRIIETA: ]URNAL PERTANIAN BERBASIS KESEIMBANGAN EKOSISTEM 54