KANDUNGAN DAN MANFAAT SIRSAK

KANDUNGAN DAN MANFAAT SIRSAK

KANDUNGAN DAN MANFAAT SIRSAK BAGI TUBUH. BAGAIMANAKHASIAT BUAH

SIRSAK BAGI KESEHATAN MANUSIA?

SIRSAK

Sirsak merupakan tanaman tropis yang buahnya memiliki aroma dan rasa khas. Selain mengandung berbagai vitamin,sirsak banyak mengandung

mineral dan zat fit rokimia yang berkhasiat untuk kesehatan. Buah sirsak terdiri dari 67,5 persen daging buah, 20 persen kulit buah, 8,5 persen biji buah, dan

4 persen int i dalam sirsak adalah karbohidrat. Salah satu jenis karbohidrat

pada buah sirsak adalah gula pereduksi (glukosa dan fruktosa) dengan kadar 81,9 – 93,6 persen dari kandungan gula total. Secangkir sirsak mengandung

karbohidrat hampir 38 g, merupakan sumber energi utama tubuh. Asupan

karbohidrat harian Anda harus mencapai 45-65 persen dari kalori tubuh, yaitu 225-325 gram per hari untuk diet 2.000 kalori.

Buah sirsak merupakan salah satu buah dengan kandungan air t inggi. Secangkir sirsak mengandung hampir 183 g air. Buah berkadar air t inggi dapat

membantu mencegah dehidrasi.

KANDUNGAN BUAH SIRSAK

Vitamin A Dalam 100 Gram Buah Sirsak Vitamin A baik untuk menjaga kesehatan gigi, tulang, dan

jaringan lunak. Vitamin A juga mengurangi kerentanan terhadap infeksi karena

dapat melindungi selaput lendir pada mulut, hidung, tenggorokan, dan paru-paru. Vitamin A t idak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena akan

menimbulkan reaksi kimia tubuh yang membahayakan, kecuali dianjurkan

dalam pengawasan medis ketat. Vitamin A pada buah sirsakt idak mengandung ret inol (pembuat pigmen- ret ina mata, penting untuk proses

penglihatan). Meskipun demikian, buah sirsak mengandung zat yang dikenal

dengan nama Betacarotene atau Provitamin A.

Beta Carotene Dalam 100 Gram Buah Sirsak Beta-carotene bersifat ant ioksidan, berart i dapat membantu tubuh

memerangi zat-zat kimia bebas dalam tubuh (radikal bebas). Radikal bebas

ini diproduksi tubuh pada saat tubuh mengonversi makanan menjadi energi.

Seiring dengan perkembangan usia, tumpukan radikal bebas semakin meningkat dan memperbesar kesempatan kerusakan sel-sel tubuh

(proses oksidat ive st ress).Kerusakan sel-sel tubuh ini diasosiasikan dengan proses penuaan dan penurunan fungsi sistem saraf serta sistem kekebalan

tubuh secara umum. Proses Oksidative stres diduga memberikan

kontribusi pada perkembangan berbagai macam gangguan kesehatan sepert i kanker, penyakit jantung, dan pembengkakan. Beta-carotene dapat

mencegah pembentukan zat -zat penyebab kanker dalam tubuh karena konversi nit rat dalam asap rokok, daging babi asap.

Vitamin C Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung vitamin C 20 mg. Vitamin C, atau asam askorbat,

t idak diproduksi oleh tubuh sehingga kita harus mengonsumsinya set iap hari.

Asupan vitamin C berlebihan t idak membahayakan tubuh karena vitamin C termasuk golongan vitamin larut dalam air. Manfaat vitamin C dalam makanan

yang kita makan dapat kita rasakan manfaatnya sampai 14 jam dan setelah itu

akan menurun. Jika kandungan vitamin C dalam makanan kurang dari 50% AKG berlangsung terus menerus, maka gejala avitaminosis akan terlihat setelah

4 minggu. Kelebihan vitamin C dalam tubuh akan dengan sendirinya larut dalam urine.

Asam askorbat membantu penyerapan kalsium tubuh dalam dosis yang

tepat dan juga mendorong perkembangan sel sehat. Tubuh akan otomatis menggunakan vitamin C secara besar-besaran pada saat terjadi proses

penyembuhan karena infeksi, penyakit , atau pasca operasi. Vitamin C

membantu memperbaiki dan menjaga kesehatan tulang rawan, tulang, gigi, dan gusi. Vitamin C penting untuk proses sintesis kolagen atau proses perekatan

antar sel guna mempertahankan keutuhan jaringan t isu pada kulit , tendon, ligament, dan pembuluh darah.

Vitamin C berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh dan

membantu tubuh melawan penyakit , termasuk kerusakan kulit , menyembuhkan luka, membantu mencegahserta mengobati penyakit flu ringan. Selain itu,

vitamin C juga dianggap sebagai ant ioksidan yang bisa melawan kerusakan akibat radikal bebas sehingga dapat mengurangi resiko

kanker. Mengonsumsi buah sirsak set iap hari berart i menyediakan antioksidan

dalam tubuh karena buah sirsaksangat kaya akan vitamin C.

Folat Dalam 100 Gram Buah Sirsak

Buah sirsak mengandung folat 14 mg. Folat atau asam folat atau vitamin

B9 termasuk vitamin yang larut dalam air dan harus terkandung dalam makanan yang kita makan sehari-hari karena tubuh t idak dapat memproduksi

sendiri. Sama sepert i vitamin C, kelebihan vitamin B9 t idak membahayakan tubuh karena akan terbuang melalui urine. Avitaminosis juga dapat dirasakan

selelah 4 minggu jika berturut -turut asupan makanan mengandung kurang dari

50% AKG harian. Vitamin B9 dan jenis vitamin B lain (Vitamin B kompleks) berfungsi membantu

dan mengatur proses metabolisme protein, lemak serta karbohidrat dalam

tubuh. Ket iga proses ini penting guna menghasilkan energi tubuh. Folat juga berkontribusi terhadap proses produksi sel darah merah dan sintesis hemoglobin

di seluruh tubuh. Asupan folat yang cukup set iap hari sangat diperlukan pada masa-masa pertumbuhan, sepert i pada saat mengandung, bayi tumbuh

kembang, serta saat usia menginjak remaja, karena folat penting untuk sintesis

DNA dan RNA.

Protein Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung protein 1 g. Protein memiliki banyak peran dalam

tubuh, selain sebagai penunjang keberadaan set iap sel di tubuh kita, protein

juga berperan sebagai sumber energi, pengatur sintesis hormon, enzim,

antibodi, serta menjaga keseimbangan kadar asam basa dalam sel. Asupan protein pada makanan bisa dihitung set idaknya 1 gr dikali kilogram

berat tubuh. Gejala kekurangan protein bisa dilihat dengan adanya kerontokan rambut, paling buruk adalah penyakit busung lapar, serta dapat

mengakibatkan kematian.

Kalsium Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung kalsium 14 mg. Kalsium diperlukan dalam

pembekuan darah dan penstabil berbagai fungsi tubuh. Kalsium berperan meringankan insomnia, mengatur ritme detak jantung, sebagai t ransmisi impuls

syaraf, membantu menurunkan kadar kolesterol, pertumbuhan otot, mencegah

terjadinya kram otot, dan pembekuan darah secara normal, juga membantu mengurangi risiko serangan kanker usus besar. Kalsium juga mencegah

penyerapan kandungan t imah ke dalam tulang.

Magnesium Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung magnesium 21 mg. Magnesium sangat berperan

penting dalam mengatur akt ivitas neuromuskuler pada jantung agar ritme

detaknya normal set iap saat. Zat ini berfungsi sebagai pelemas otot, membantu

pembentukan tulang, gigi, dan membantu penyerapan kalsium dan potasium dalarn tubuh. Magnesium juga diperlukan tubuh untuk metabolisme t ingkat sel

dan produksi energi dengan bantuan akt ivitas enzim. Kekurangan magnesium menyebabkan permasalahan penyerapan kalsium dalam tubuh.

Fosfor Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung fosfor 27 mg. Zat fosfor ada dalam proses

pembentukan tulang dan gigi serta dalam proses metabolisme. Fosfor juga

terlibat dalam fungsi ginjal, pertumbuhan sel, kontraksi otot, serta berperan dalarn pemanfaatan vitamin B dalam tubuh.

Potasium Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung potasium 278 mg. Irama jantung normal

dipengaruhi adanya potasium dan natrium dalam tubuh. Dua zat itu juga

berperan dalam keseimbangan pembuangan sampah tubuh. Potasium saja diperlukan oleh tubuh untuk proses pertumbuhan, membangun otot, dan

transmisi impuls syaraf. Zat ini hilang dalam tubuh saat kita berkeringat dan

buang air kecil, oleh karenanya asupan makanan mengandung potasium penting dikonsumsi set iap hari untuk mengurangi tekanan darah

t inggi bersamaan memproduksi kulit sehat. Zat ini juga merangsang ginjal membuang racun dalam tubuh.

Defisit potasium dalam tubuh menyebabkan berkurangnya

daya refleks, gangguan saraf, gagal pernapasan, kerusakan otot dan jantung gagal berdetak. Kebutuhan rata-rata potasium harian dari bayi sampai dewasa

antara 3gr – 5gr.

Natrium Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung natrium 14 mg. Zat ini penting dalam produksi

asam klorida lambung, berfungsi melindungi tubuh dari infeksi makanan. Natrium penting bagi tubuh, tetapi kelebihan natrium dalam tubuh

juga berbahaya, meskipun ginjal selalu membuangnya. Kelebihan natrium bagi wanita dapat meningkatkan risiko terserang osteoporosis, meski asupan kalsium

dalam tubuh sudah memadai. Zat ini juga bertanggung jawab terhadap

tekanan darah t inggi atau hipertensi. Kelebihan natrium dalam tubuh juga menyebabkan edema atau pembengkakan jaringan karena terlalu banyak

cairan tubuh dan juga retensi air dalam tubuh.

Zat Besi Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung zat besi 0,6 mg. Zat besi berperan dalam

menggabungkan protein dan tembaga tubuh dalam proses produksi hemoglobin. Kecukupan zat besi dalam tubuh berart i menjamin kualitas darah

yang baik dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres dan penyakit . Dalam jaringan otot, zat besi memiliki peran pokok dalam

pembentukan mioglobin. Mioglobin bertugas mensuplai oksigen dalam sel-sel

otot untuk melangsungkan reaksi kimia sehingga otot bisa melakukan kontraksi. Kecukupan zat besi juga mengurangi rasa capek serta membantu

meningkatkan warna kulit yang cerah.

Serat Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung serat 3 g. Sirsak mengandung banyak serat

untuk memfasilitasi gerakan pencernaan dan usus, serta membantu mengontrol

kadar kolesterol. Selain itu,buah sirsak juga dapat membantu Anda mengontrol nafsu makan dan kontrol berat badan. Kebutuhan diet serat dengan

berdasarkan perhitungan 2000 kal adalah 20gr – 30gr. Kecukupan Serat dalam

tubuh dapat mengurangi risiko terkena berbagai macam kanker, membantu memperlancar buang air besar, mengurangi risiko hipertensi, penyakit jantung

koroner, dan meningkatkan toleransi terhadap gula dalam tubuh serta

meningkatkan respons tubuh terhadap insulin.

Gula Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung gula 13 g. Manfaat kandungan gula dalam buah

sirsak dapat diart ikan sama dengan nilai kecukupan karbohidrat dalam tubuh

sebagai bahan energi tubuh.

Energi Dalam 100 Gram Buah Sirsak Buah sirsak mengandung kalori 66 kkal. Selain buahnya, daun dan

biji sirsak mengandung berbagai komponen kimia alami yang telah ditelit i

dapat dimanfaatkan sebagai fungisida dan juga pest isida botani karena dalam tanamansirsak mengandung acet aldehyde, caffeic-acid, p-coumaric-

acid, dan ret iculine. Sedangkan komponen kimia alami sepert i acet aldehyde,

aluminium, ascorbic-acid, beta-sitosterol, caffeic-acid, ethanol, hcn, malic-acid, p-coumaric-acid, procyanidin, ret iculine, sulfur, t annin, t hiamin, zinc adalah

bahan dasar pest isida botani yang terkandung dalam tanaman sirsak.

Manfaat dan Khasiat Sirsak Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat

Vitamin yang paling dominan pada buah sirsak adalah vitamin C, yaitu

sekitar 20 mg per 100 g daging buah. Sedangkan kebutuhan vitamin C per

orang per hari sekitar 60 mg. Kebutuhan ini dapat dipenuhi hanya dengan mengonsumsi 300 g daging buah sirsak. Kandungan vitamin C yang cukup

t inggi pada sirsak merupakan penyedia antioksidan yang sangat baik sehingga

dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlambat proses penuaan. Vitamin C juga berefek meningkatkan pengeluaran asam urat dari tubuh. Selain

itu vitamin ini merupakan sumber antioksidan yang membentengi tubuh dari serangan penyakit .

MANFAAT DAN KHASIAT DAUN SIRSAK UNTUK PENGOBATAN

Dalam daun sirsak mengandung senyawa Acet oginin(bulatacin, asimisin,

squamosin). Acetoginin ini dalam senyawa yang t inggi berfungsi sebagai ant i feedent. Hama sekalipun enggan memakan daun pohon sirsak, dalam

konsentrasi rendah bisa menyebabkan hama serangga yang memakannya

akan mati. Selain itu Daun Sirsak juga berkhasiat mengobati berbagai macam penyakit.

Daun Sirsak Sebagai Pengobat Kanker Menurut penelit ian yang dilakukan oleh para ahli dariPurdue

Universit y Amerika Serikat, menyatakan bahwa daun sirsak ini memiliki

kandungan yang sangat baik untuk pengobatan berbagai macam penyakit terutama penyakit kanker. Adapun beberapa jenis kanker yang diklaim dapat

diobati adalah kanker payudara, kanker prostat, kanker paru-paru dan 12 jenis

kanker lainnya. Cara yaitu ambil 10 lembardaun sirsak tua, lalu rebuslah dengan 3 gelas air. Biarkan hingga tersisa 1 gelas air, minumlah 2 kali set iap

harinya selama 2 minggu.

Daun Sirsak Sebagai Pengobat Asam Urat Daun sirsak dapat digunakan sebagai obat asam urat. Banyak

pengobatan alternatif yang menggunakan daun sirsak untuk pengobatan asam urat. Caranya sangat mudah yaitu daun sirsak yang sudah cukup tua

tapi masih hijau, kira-kira 6 sampai 10 lembar kemudian cuci bersih. Selanjutnya daun sirsak dipotong-potong. Rebus daun sirsak tersebut dengan 2 gelas air,

biarkan mendidih hingga air tersisa 1 gelas. Minum ramuan tersebut dua kali

sehari yaitu pagi dan malam hari.

Daun Sirsak Sebagai Pengobat Sakit Pinggang Jika Anda mempunyai masalah dengan pinggang, cobalah membuat

ramuan daun sirsak ini. Ambil 20 lembardaun sirsak, lalu rebuslah dengan 5

gelas air. Biarkan hingga mendidih dan tersisa 3 gelas. Minumlah ¾ gelas

ramuan ini 1 kali sehari.

Daun Sirsak Membantu System Kekebalan Tubuh dan Menghindari Infeksi Kandungan pada daun sirsak dipercaya mampu meningkatkan sistem

kekebalan tubuh dan mencegah terjadinya infeksi pada tubuh. Caranya,

siapkan 4 - 5 lembardaun sirsak, rebus dengan 4 gelas air biarkan mendidih hingga tersisa 1 gelas. Minumlah 1 kali sehari.

Daun Sirsak Mengobati Eksim dan Rematik Tumbuk daun sirsak sampai halus dan tempelkan di bagian tubuh yang

dirasa ngilu atau sakit karena rematik atau eksim secara teratur 1 hari dua kali.

Daun Sirsak Sebagai pengobat Bisul Petiklah daun sirsak yang masih muda kemudian tempelkan pada tubuh

terkena bisul.