KANGKUNG

Kangkung merupakan tanaman menetap yang dapat tumbuh lebih dari satu tahun. Tanaman

kangkung memilliki sistem perakaran tunggang dan cabang-cabangnya akan menyebar ke semua

arah, dapat menembus tanah hingga kedalaman 60-100cm, dan melebar secara mendatar pada

radius 150cm atau lebih, terutama pada jenis kangkung air. Tanaman Kangkung termasuk tumbuhan

berbiji yang hidup di air atau tumbuhan hidrofit.

Batang kangkung bulat dan berlubang, berbuku-buku, banyak mengandung air (herbacious,

dari buku-bukunya mudah sekali keluar akar. Memiliki percabangan yang banyak dan setelah

tumbuh lama batangnya akan merayap (menjalar).

Kangkung memiliki tangkai daun yang melekat pada buku-buku batang dan diketiak

daunnyaterdapat mata tunas yang dapat tumbuh menjadi percabangan baru. Bentuk daun

umumnya runcing ataupun tumpul. Permukaan daun sebelah atas berwarna hijau tua, dan

permukaan daun bagian bawah berwarna hijau muda. Selama fase pertumbuhannya tanaman

kangkung dapat berbunga, berbuah dan berbiji terutama jenis kangkung darat. Bentuk bunga

kangkung umumnya berbentuk “terompet” dan daun mahkota bungan bunga berwarna putih atau

merah lembayung.

Buah kangkung berbentuk bulat telur yang didalamnya berisi tiga butir biji. Bentuk buah

kangkung seperti melekat dengan bijinya. Warna buah hitam jika sudah tua dan hijau ketika muda.

Buah kangkung berukuran kecil sekitar 10 mm, dan umur buah kangkung tidak lama. Bentuk biji

kangkung bersegi-segi atau tegak bulat. Berwarna cokelat atau kehitam-hitaman, dan termasuk biji

berkeping dua. Pada jenis kangkung darat biji kangkung berfungsi sebagai alat perbanyakan tanaman

secara generative.

Ciri-ciri tanaman kangkung ialah:

1. Habitat tumbuhan kangkung cukup luas untuk daerah tropis dari daratan rendah sampai

daratan tinggi.

2. Tumbuhan kangkung tumbuh memanjang.

3. System pertulangan daunnya menyirip.

4. Batangnya berongga sesuai dengan habitatnya di air.

5. Akarnya serabut.

6. Bunganya berbentuk terompet.

7. Berkembangbiak dengan cara vegetatif (kangkung air) yaitu dengan cara stek dan

generatif dengan biji pada kangkung darat pada umumnya

8. Jenisnya ada 2 macam, yaitu kangkung darat dan kangkung air.

Manfaat tanaman kangkung:

1. Sumber vitamin A yang penting untuk kesehatan mata.

2. Berkasiat sebagai obat tidur karena banyak mengandung zat besi.

3. Penambah darah / mengobati yang terkena anemia.

4. Obat penenang syaraf.

5. Penyembuh penyakit sembelit.

6. Sebagai obat wasir yang diambil dari akar tanaman kangkung.

Bagi ternak kangkung juga bermanfaat untuk obat tradisioanal, bagi sapi, kambing, domba,

kelinci dan hewan herbivora lainnya, yaitu:

1.Obat penenang syaraf

Walaupun kangkung dapat dijadikan sebagai obat penenang, namun pemberian kangkung

bagin ternak tidak boleh terlalu banyak, karena kangkung juga mengandung alkaloid yang bisa

menyebabkan keracunan bila diberikan terlalu banyak.

2. Obat sembelit

Pada ternak yang mengalami kesulitan buang air besar dengan memberikan kangkung segar,

sehingga ternak tidak gelisah dan dapat beraktifitas kembali seperti semula.

Soal Latihan!

1. Termasuk jenis tanaman apakah kangkung itu?

2. Ada berapakah jenis tanaman kangkung? Sebutkan !

3. Berkembang biak dengan cara apakah kangkung?

4. Sebutkan 5 hewan yang memanfaatkan kangkung sebagai sumber makanannya!

5. Sebutkan 3 manfaat tanaman kangkung!