KARBOHIDRAT DAN MAKNA FISIOLOGIS DALAM TUBUH

Disajikan sebagai Bahan Kuliah Biokimia bagi Mahasiswa D III Keperawatan

Penyusun:Heldi Candra, S.Farm., Apt

ADDRESS:Perum Mekar Sari Blok D No. 1 Kel. Tiban Lama Kec. Sekupang, Kota BatamHandphone: 081363308848-0819808444-081266481901, Blackberry : 265D3ED6-7569A092Email: candra0777@yahoo.com website: http://www.heldicandra.com

SOSIAL MEDIAFacebook: Heldi Candra, Fans Page: Heldi CandraWechat: candra0777, line: candra0777, twitter: candra0777

REFERENSI:

Karbohidrat merupakan sumber energi utama manusia, disamping lemak & protein. Sumber karbohidrat diperoleh dari tumbuhan & hewan, meskipun di alam hanya tumbuhan yg mampu mensistesis karbohidrat melalui peristiwa fotosintesis.Di dalam tubuh karbohidrat mengalami serangkaian metabolisme sampai pd akhirnya diubah mjd monosakarida, untuk dpt digunakan olah sel-sel tubuh.Diantara monosakarida yg banyak memiliki makna fisiologis adalah glukosa. Glukosa selanjutnya banyak mengalami perubahan untuk fungsi yg spesifik, misalnya glikogen untuk disimpan, ribose dalam asam nukleat, galaktosa dalam susu dll.Klasifikasi KarbohidratKarbohidrat diklasifikasikan mjd 4 goln, yaitu :Monosakarida, merupakan bentuk paling sederhana, yg tidak bias dihirolisis lg. Monosakarida dbg mnrt ;jumlah atom karbon yang dimiliki, disebut triosa, tetrosa, pentosa,dllgugus aldehid, disebut aldosagugus keton, disebut ketosaDisakarida, dapat dihidrolisis menjadi 2 molekul monosakarida yang sama atau berbeda. Contoh maltosa, sukrosa, galaktosa.Oligosakarida, dapat dihidrolisis menjadi 2 hingga 10 monosakarida, contoh maltotriosa.Polisakarida, bila dihidrolisis dapat menghasilkan lebih dari 10 monosakarida. Misal, pati.

Makna Penting Karbohidrat Dalam Sistem Fisiologis Tubuhgula membentuk glikosida, contoh methanol, gliserol, glikosida jantung.gula deoksi, deoksiribosa pada DNA.gula amino, D-glukosamin, D-galaktosamin.

Glikogen, bentuk cadangan glukosa dalam tubuh.Selulosa, tidak dapat dicerna, tetapi penting untuk pembentuk massa feses.Glikokaliks, merupakan bentuk karbohidrat di permukaan luar membrane plasma.

Siklus Asam Sitrat = Siklus Krebs = Siklus Asam Trikarboksilat.

Mrpkn rangkaian reaksi didalam mitokon dria yg menyebabkan katabolisme residu asetil,dgn membebaskan sjmlh equivalent hydrogen yg pd oksidasi menyebabkan pelepasan & pnangkapan sbgn besar energi yg tersedia dr bhn baker jargn, dalam bentuk ATP.

Fungsi siklus asam sitrat :penyedia energi tubuh.Berperan pada sintesa asam lemakBerperan pd glukoneogenesis, transaminasi,& deaminasi.

Beberapa hal penting pada siklus asam sitrat :subtratnya adlah Asetil-KoAterjadi pada proses aerobterjadi di mitokondria,dgn banyak melibatkan enzim di membrane interna

1 molekul asetil-koA menghasilkan 12 molekul ATPmelepaskan CO2

Vitamin yang berperan penting pada siklus asam sitrat :

riboflavin, dalam bentuk FAD yang merupakan kofaktor dalam kompleks -ketoglutarat dehidrogenase dan suksinat dehidrogenase

niasin, dalam bentuk NADyang merupakan koenzim untuk enzyme isositrat dehidrogenase, -ketoglutarat dehidrogenase, dan malat dehidrogenase.

tiamin, sebagai tiamin difosfat, merupakan koenzim untuk dekarboksilasi dalam reaksi -ketoglutarat dehidrogenaseasam pantotenat , sebagai bagian dari koenzim A.