Upload
vankhuong
View
245
Download
9
Embed Size (px)
Citation preview
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 1
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami penjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat
dan hidayah-Nya Buku Pola Pembiayaan Budidaya Melon ini mampu diselesaikan.
Penyusunan buku ini dilakukan dalam rangka mendukung pengembangan Usaha Mikro
Kecil dan Menengah (UMKM), terutama untuk menyediakan informasi baik bagi
perbankan, UMKM pengusaha maupun calon pengusaha yang berminat
mengembangkan usaha tersebut. Informasi pola pembiayaan disajikan juga dalam Data
dan Informasi Bisnis Indonesia (www.bi.go.id).
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam perekonomian memiliki peran
yang penting dan strategis. Khususnya UMKM yang berada pada sektor pertanian.
UMKM masih memiliki kendala untuk mendapatkan pembiayaan maupun untuk
mengembangkan usahanya. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, salah satu
langkah yang dapat dilakukan adalah dengan menyediakan informasi terkait dengan
peluang pengusahaan UMKM tersebut, khususnya sektor pertanian. Kerangka berfikir
inilah yang menjadi dasar bagi Bank Indonesia Medan untuk menyusun buku Pola
Pembiayaan Usaha Budidaya Melon
Atas sumbang pikir dan bantuan kelancaran dari berbagai pihak dalam
penyusunan buku pola pembiayaan Budidaya Melon, Bank Indonesia Medan cq
Kelompok Pemberdayaan Sektor riil dan UMKM mengucapkan terima kasih.
Akhir kata, semoga buku ini bermanfaat bagi pembaca dan dapat memberikan
kontribusi yang berarti bagi pengembangan UMKM.
Medan, Januari 2012
Kantor Bank Indonesia Medan
Kelompok Pemberdayaan sektor Riil dan UMKM
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 2
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................................................. i
RINGKASAN ............................................................................................................................... ii
DAFTAR ISI .................................................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL ......................................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR................................................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................................................ viii
BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................................... 1
BAB II. PROFIL USAHA DAN PEMBIAYAAN ................................................................. 6
2.1. Profil Usaha....................................................................................................................... 6
2.1.1. Profil Daerah Budidaya.................................................................................. 6
2.1.2. Profil Petani ....................................................................................................... 7
2.1.3. Profil Usaha....................................................................................................... 8
2.2. Pola Pembiayaan ........................................................................................................... 10
BAB III. ASPEK PRODUKSI ..................................................................................................... 12
3.1. Aspek Lokasi Usaha............................................................................................................. 12
3.2. Fasilitas Produksi dan Peralatan .................................................................................... 13
3.3. Bahan Baku............................................................................................................................. 13
3.4. Tenaga Kerja........................................................................................................................... 14
3.5. Teknologi .................................................................................................................................. 14
3.6. Proses Produksi ...................................................................................................................... 15
3.6.1. Persiapan Benih ....................................................................................................... 16
3.6.2. Persiapan Lahan ...................................................................................................... 17
3.6.3.Operasional Usaha.................................................................................................. 19
3.7. Jumlah, Jenis, dan Mutu Produk.................................................................................. 27
3.8. Produksi Optimum .............................................................................................................. 32
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 3
3.9. Kendala dalam Proses Produksi .................................................................................... 32
BAB IV. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN .................................................................... 33
4.1. Permintaan .............................................................................................................................. 33
4.2. Penawaran .............................................................................................................................. 36
4.3. Harga.......................................................................................................................................... 37
4.4. Persaingan dan Peluang Pasar ..................................................................................... 38
4.4.1. Peluang Pasar ........................................................................................................... 38
4.4.2. Persaingan .................................................................................................................. 39
4.5. Pemasaran ............................................................................................................................... 40
4.6. kelembagaan ......................................................................................................................... 42
BAB V. ASPEK KEUANGAN ................................................................................................. 43
5.1. Pola Usaha............................................................................................................................... 43
5.2. Penanaman, Panen, dan Parameter Finansial ...................................................... 45
5.3. Komponen Biaya Investasi dan Biaya Operasional ............................................ 48
5.4. Analsis Kelayakan Usaha .................................................................................................. 53
5.5. Pengetahuan dan Persepsi Perbankan .................................................................... 59
5.6. Pola Pembiayaan Usaha tani Tanaman Melon .................................................... 60
5.7. Kebutuhan Kredit Investasi dan Modal Kerja ......................................................... 64
BAB VI. ASPEK EKONOMI, SOSIAL, DAN DAMPAK LINGKUNGAN .................. 69
6.1. Aspek Ekonomi dan Sosial............................................................................................... 69
6.2. Dampak Lingkungan ......................................................................................................... 70
BAB VII. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................................ 71
7.1. Kesimpulan .............................................................................................................................. 71
7.2. Saran........................................................................................................................................... 72
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................... 73
LAMPI
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 4
DAFTAR TABEL
No. Nama Tabel Hal
1. Jadwal Pemupukan Susulan.......................................................................................................24
2. Data Luas tanam panen, produksi dan Produktivitas SUMUT ..................................37
3. Keragaman Harga Melon di Tingkat Petani .......................................................................38
4. Parameter Analisis Finansial Usaha tani Melon.................................................................49
5. Parameter Analisis Finansial Usaha tani Melon.................................................................50
6. Garis besar Biaya Investasi Usaha tani Melon/Ha ...........................................................49
7. Garis Besar parameter Biaya Investasi Usaha tani Melon/musim ...........................49
8. Garis Besar Biaya Investasi Per Ha/musim tanam............................................................50
9. Garis Besar Biaya Operasional Usaha tani per Ha ..........................................................51
10. Penerimaan Usaha tani Melon..................................................................................................52
11. Hasil Analisis Sensitivitas.................................................................................................................58
12. Kebutuhan Dana Usah tani Melon per 1 Ha.....................................................................65
13. Garis Besar Kebutuhan Dana Usaha tani Melon.............................................................66
14. Perhitungan Angsuran Kredit dengan Sistem Rekening Koran ...............................67
15. Perkiraan Pendapatan Usaha tani Melon ............................................................................68
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 5
DAFTAR GAMBAR
No. Nama Gambar Hal
1. Alur Budidaya Melon dengan Ajir...........................................................................................15
2. Penyemaian Melon..........................................................................................................................17
3. Pemasangan Mulsa .........................................................................................................................19
4. Pemasangan Ajir ...............................................................................................................................21
5. Buah Melon .........................................................................................................................................28
6. Saluran Distribusi Buah Melon...................................................................................................40
7. Pola Pembiayaan Usaha tani Melon.......................................................................................63
DAFTAR LAMPIRAN
No. Nama Lampiran Hal
1. Komposisi Biaya Budidaya Tanaman Melon..........................................................................75
2. Rincian Penerimaan usaha tani Tanaman Melon...............................................................76
3. Perhitungan Finansial dan Analisis Sensitivitas .....................................................................77
4. Kamus ........................................................................................................................................................81
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 6
RINGKASAN
POLA PEMBIAYAAN BUDIDAYA MELON
KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA
No KOMPOSISI URAIAN
1 Jenis Usaha
Budidaya melon dengan sistem Bedengan di
Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang
Propinsi Sumatera Utara
2
Dana yang diperlukan dan diperhitungkan dalam usaha budidaya melon di
Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang dengan sistem bedengan & turus
per skala usaha satu hektar
3
Kebutuhan Dana awal /Ha
a. Investasi
b. Modal Kerja
Rp 61.212.500,-
Rp 18.825.000.-
Rp 42.387.500,-
4 Jenis Kredit
Kredit Usaha Rakyat (KUR), Kredit Ketahanan
Pangan dan Energi (KKP-E),serta kredit komersil
dengan sistem pembayaran rekening koran
5 Kebutuhan Kredit Rp 45.000.000,-
6 Spesifikasi Usaha Budidaya Melon
a. Umur Proyek
b. Skala Usaha
c. Jumlah tanaman/ha
d. Umur mulai produksi
e. Sistem Usahatani
f. Jenis Lahan
g. Sistem Budidaya
h. Varietas Melon
85 hari
Satu (1) Hektar
14500 tanaman
65 hari
Monokultur
Lahan tadah Hujan
Bedengan dengan menggunakan Ajir/Turus
Sweet M
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 7
7 Produksi dan Keuangan /Ha
Per musim tanam
a. Jenis produk
b. Total Produksi
c. Harga Jual
d. Penerimaan
e. Total Biaya
- Investasi
- Operasional
f. Pendapatan /Laba
g. Pendapatan /bulan
h. RC Ratio
i. BC Ratio
j. ROI
k. BEP
l. NPV
m. Payback Period
Melon Sweet M
27,19 Ton
Grade super = Rp 5.000/kg
Grade BS = Rp 2.500/Kg
Grade Ujung = Rp 500/kg
Rp 106.031.250,-
Rp. 49.641.389,-
Rp 7.253.889,-
Rp 42.387.500,-
Rp 56.389.861
Rp 9.398.310
2,14
1,14
113,59%
Rp 1.825/kg
Rp 6.025.422
1 musim tanam (3 bulan)
7. Pasar produk
Buah melon dijual kepada pedagang pengumpul
lokal di tingkat desa dan selanjutnya dijual kepada
pedagang besar di kota Medan
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 8
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Tanaman melon (Cucumis melo L.) bukan merupakan tanaman asli Indonesia, tetapi
berasal dari daerah Mediterania di perbatasan antara Asia Barat dengan Eropa dan Afrika. Hal ini
dikuatkan berdasarkan bukti-bukti sejarah berupa artefak konsumsi melon di daerah tersebut dan
juga dari beberapa kerabat jauh melon yang di temukan di daerah tersebut. Di Afrika Timur
tanaman melon dibudidayakan sejak 3000 tahun silam. Dari Afrika Timur tanaman melon
menyebar dan berkembang ke Spanyol, Iran, Uzbekistan, Afghanistan, Cina dan Jepang, juga
menyebar secara luas ke Denmark, Belanda dan Jerman (Eropa). Dari Eropa melon dibawa ke
Amerika pada abad ke-16 dan ditanam secara luas di daerah Colorado dan Texas. Akhirnya melon
menyebar ke segala penjuru dunia. Dewasa ini melon ditanam secara luas di daerah Asia, mulai
dari Turki sampai Jepang. Empat produsen melon dunia terbesar saat ini ialah China, Turki, Iran
dan Amerika yang menguasai 57% produksi melon sedunia (Anonim, 2011).
Di Indonesia, melon mulai dikenal sejak tahun 1980-an, pertama kali ditanam di Kaliandan-
Lampung dan Cisarua-Bogor. Hal yang mendorong pengusaha agribisnis (PT Jaka Utama Lampung)
mengembangkan melon di Indonesia saat itu adalah karena adanya peraturan pemerintah yang
membatasi peredaran buah impor. Hal tersebut juga didorong oleh karena melon berada di
Indonesia sebagai buah impor yang dikonsumsi oleh kalangan atas terutama tenaga ahli asing yang
tinggal di Indonesia. Teknologi budidaya melon diperkenalkan oleh para ahli dari Taiwan kepada
para petani. Benih yang ditanam pertama kali berasal dari beberapa negara, namun yang
mendominasi berasal dari Pulau Formosa. Dewasa ini areal penanaman melon tersebar mulai dari
Jawa Barat, Jawa Tengah sampai Jawa Timur, bahkan telah dibudidayakan juga di Pulau Sumatera
dan Kalimantan. Sentra produksi melon diantaranya adalah di Kabupaten Ngawi, Madiun,
Ponorogo (Provinsi Jawa Timur), Kabupaten Sragen, Sukoharjo dan Klaten (Provinsi Jawa Tengah).
Varietas melon yang ditanam di Indonesia (yang sudah dilepas oleh Menteri Pertanian) adalah Sky
Rocket, Action 434, MAI 119, Ladika, Sumo, Melindo, dll.
Melon adalah buah yang memiliki nilai komersial yang tinggi di Indonesia dengan kisaran
pasar yang luas dan beragam, mulai dari pasar tradisional hingga pasar modern, restoran, dan
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 9
hotel. Hal ini menunjukkan bahwa komoditas melon sangat potensial untuk diusahakan karena
memiliki nilai ekonomi dan daya saing dibandingkan komoditas buah yang lain. Sejak tahun 1980-
an, melon berkembang cukup pesat di Indonesia karena petani mulai banyak menanam melon.
Sebelum tahun 1980, melon masih asing bagi penduduk Indonesia, tetapi kini sudah menjadi buah
“pencuci mulut” yang popular bersama dengan buah semangka dan pepaya. Buah melon
dimanfaatkan sebagai buah segar dengan kandungan vitamin C yang cukup tinggi (Sobir, 2010).
Pertanaman melon yang semakin banyak disebabkan oleh penggunaan lahan yang
dibutuhkan relatif sempit, cukup sekitar 2.500 – 3.000 m2. Luasan seperti itu biasa ditanami 5.000
– 6.000 tanaman dan memenuhi persyaratan skala ekonomis minimal. Keuntungan terbesar dari
penanaman di luasan lahan terbatas ialah mudahnya melakukan kontrol perawatan sehingga
serangan hama dan penyakit relatif dapat di monitor dengan seksama (Anonim, 2011). Hal ini
ditunjukkan dengan data dimana luas lahan pertanaman melon di Indonesia dalam kurun waktu 2
tahun terakhir menunjukkan peningkatan yang signifikan. Data dari Departemen Pertanian (2012)
menunjukkan bahwa pada tahun 2009, luas lahan melon mencapai 3.109 Ha (produksi 56.883
ton),kemudian meningkat pada tahun 2010 menjadi 4.627 Ha (85.861 ton).
Buah melon telah menjadi salah satu mata dagang ekspor impor di pasar internasional.
Permintaan yang tinggi akan buah melon berasal dari Inggris, Jerman, Prancis, Belanda dan
Swedia. Di masa-masa mendatang permintaan dunia terhadap melon diperkirakan meningkat
terus. Sasaran pasar potensial untuk melon antara lain ialah Jepang dan Singapura. Dewasa ini
Singapura mengimpor melon yang berasal dari Australia. Data ekspor menunjukkan bahwa melon
merupakan komoditas penghasil devisa ke-5 dari kelompok buah-buahan. Berdasarkan data Pusat
Data dan Informasi Departemen Pertanian tahun 2009 (Sobir, 2010), melon menduduki peringkat
ke-6 dalam aspek volume ekspor. Volume ekspor melon Indonesia tahun 2008 sebanyak 39,433
ton, turun dari volume tahun 2005 (321,445 ton), 2006 (140,971 ton), dan tahun 2007 (51,624
ton). Penurunan ini diduga karena peningkatan konsumsi dalam negeri yang semakin meningkat
setiap tahun. Hal ini menunjukkan potensi pasar dalam negeri yang masih besar dan terus
berkembang sehingga usaha produksi melon merupakan bidang yang sangat potensial untuk
diusahakan.
Didalam negeri sendiri konsumsi buah melon diperkirakan meningkat, seiring dengan
bertambahnya jumlah penduduk, meningkatnya pendapatan dan perubahan pola makan
masyarakat Indonesia yang semakin membutuhkan buah segar sebagai salah satu menu gizi
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 10
sehari-hari, termasuk buah melon. Pada tahun 2005 – 2008, konsumsi buah melon meningkat
mencapai 1,34 – 1,50 kg/kapita/tahun. Hal ini sangat mendukung pengembangan melon di
Indonesia.
Ditelaah dari aspek pasar, komoditas melon mempunyai prospek baik dan cerah. Sasaran
utama diarahkan pada upaya memenuhi permintaan pasar dalam negeri sekaligus mensubstitusi
melon impor, dan di lain pihak disiapkan peluang untuk dijadikan komoditas ekspor.
Pengembangan budidaya melon dapat diarahkan pada upaya menunjang peningkatan pendapatan
petani, perbaikan gizi masyarakat, pengurangan impor dan peningkatan ekspor, perluasan
kesempatan kerja dan wirausahatani, pengembangan agribisnis dan agroindustri, pelestarian dan
peningkatan kualitas lingkungan.
Di Provinsi Sumatera Utara, khususnya Kabupaten Deli Serdang, pembudidayaan buah
melon dimulai sejak tahun 2000. Daerah yang menjadi sentra produksi adalah Kecamatan Kuala
Namu, Batang Kuis, dan Pantai Labu. Buah segar berbentuk bulat, berwarna kuning gelap itu,
selama ini masuk ke pasar-pasar modern mau pun pasar tradisional di Medan. Buah melon
berkhasiat menurunkan kolestrol dan membantu pencernaan dan menurunkan tekanan darah
bagi penderita hipertensi. Waktu yang dibutuhkan sejak tanam hingga panen sekitar 3 bulan.
Pemeliharaan tanaman melon memang sedikit rumit dan membutuhkan keterampilan serta
ketekunan. Petani juga harus selalu mewaspadai penyakit tanaman. Agar tanaman melon
berbuah, petani wajib melakukan pemangkasan selama tiga kali, yaitu pada saat tanaman berusia
15 hari, 25 hari dan 35 hari. Bila lalai melakukan pemangkasan, maka produksi buahnya menjadi
tidak maksimal.
Salah satu cara untuk menentukan lokasi yang tepat sesuai bagi pengembangan tanaman
melon adalah dengan memperhatikan aspek agroklimatnya, yaitu faktor iklim yang meliputi curah
hujan, suhu dan radiasi. Ketiga faktor tersebut sangat menentukan pertumbuhan, perkembangan
dan produksi tanaman. Sedangkan faktor tanah yang perlu diperhatikan adalah sifat fisik tanah,
sifat kimia tanah dan topografi daerah. Pengembangan komoditas pada daerah yang tidak sesuai
secara agroklimatnya dapat mengakibatkan tingkat kematian yang tinggi, produktivitas yang
rendah, input produksi tinggi dan mutu hasil rendah (Darmaputra, 2006).
Dengan beberapa kondisi di atas, pengembangan budidaya melon di Kabupaten Deli
Serdang merupakan salah satu peluang yang dapat dikembangkan di tingkat masyarakat tani,
didukung oleh kondisi agroklimat daerah tersebut mendukung sesuai dengan syarat tumbuh
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 11
tanaman melon yaitu curah hujan 2000 mm/tahun, suhu 24 – 340 C. Syarat tumbuh melon
membutuhkan suhu 25-300 C dan curah hujan 1500 – 2500 mm/tahun. Pola pengembangannya
dilakukan secara rotasi setelah pengusahaan padi, dan monokultur di tegalan sawah, dan di
benteng tambak. Oleh karena itu dalam buku ini selanjutnya akan dibahas masalah budidaya
melon secara monokultur yang dirotasikan dengan padi sawah, tegalan maupun di benteng
tambak, dan juga pada beberapa aspek antara lain aspek pasar dan pemasaran, teknis produksi
dan aspek keuangan.
Masyarakat tani yang membudidayakan melon di Kabupaten Deli Serdang mengalami
kendala dalam pembiayaan. Di sisi pembiayaan masih banyak petani yang mengalami kesulitan
mendapatkan akses kredit dari bank, baik karena teknis misalnya tidak memiliki jaminan, maupun
kendala non teknis misalnya keterbatasan akses informasi ke perbankan. Di sisi lain, perbankan
juga masih kekurangan informasi tentang usaha budidaya melon yang potensial untuk dibiayai. Di
sisi budidaya tanaman, pembudidayaan melon masih memiliki keterbatasan informasi mengenai
teknologi dan pola pembiayaan untuk budidaya melon. Oleh sebab itu, buku ini akan memberikan
informasi yang bermanfaat bagi perbankan dan stakeholder terkait dengan analisis kelayakan
finansial dari budidaya melon. Selain itu, buku ini akan menginformasikan juga terkait dengan
potensi pasar dari sisi permintaan dan penawaran, serta proses budidaya (teknis) melon yang
sebaiknya dilakukan petani.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 12
BAB II
PROFIL USAHA DAN PEMBIAYAAN BUDIDAYA MELON
DI KECAMATAN PANTAI LABU KABUPATEN DELI SERDANG
2.1.Profil Usaha
2.1.1. Profil Daerah Budidaya
Pantai Labu merupakan salah satu kecamatan yang berada di Kabupaten Deli Serdang
yang memiliki petani melon, tepatnya di Desa Rugemuk. Desa Rugemuk terletak pada ketinggian ±
0,5 m dpl dengan curah hujan rata-rata 2.000 mm/tahun. Suhu udara rata-rata 24-34º C. Desa
Rugemuk memiliki batas wilayah sebagai berikut ;
- Sebelah Utara berbatas dengan Laut Selat Malaka
- Sebelah Selatan berbatas dengan Desa Pematang Biara
- Sebelah Timur berbatas dengan Pantai Labu Pekan
- Sebelah Barat berbatas dengan Desa Pematang Biara/ Bagan Serdang
Desa Rugemuk memiliki karakteristik daerah meliputi :
- Luas Wilayah : ± 300 Ha
- Pemukiman Penduduk : ± 25 Ha
- Persawahan : ± 180 Ha
- Rawa-rawa : ± 9 Ha
- Perkebunan : ± 13 Ha
- Lahan Pertambakan : ± 25 Ha
- Jumlah Dusun : ± 4 Dusun
- Jumlah Penduduk : ± 2.572 jiwa
- Kepadatan Penduduk : ± 851 jiwa/km
- Jarak Tempuh Desa ke Kota Kecamatan : 15 Menit
- Jarak Tempuh Desa Ke kota kabupaten : 1 jam
- Jarak Tempuh Desa ke Kota Propinsi : 2,5 Jam
- Jalan aspal : 3,5 Km
- Jalan Tanah : 5 Km
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 13
- Jalan Pengerasan : 5 Km
- Pabrik Penggilingan Padi : 1 buah
- Sumur Gali/Pompa : 288 buah
- Sumur Bor Artesis : 3 buah
2.1.2. Profil Petani
Pengusahaan tanaman melon di Desa Rugemuk, Kecamatan Pantai Labu dimulai sejak
tahun 2000. Daya tarik petani untuk mengusahakan melon adalah karena tanaman melon
berumur pendek, kurang lebih dalam jangka waktu 3 bulan sudah dapat menghasilkan, harga
buahnya relatif stabil dan bernilai ekonomi tinggi. Permintaan masyarakat Indonesia terhadap
melon juga semakin meningkat karena semakin banyak yang menyukai buah melon karena
rasanya enak, manis, harum dan menyegarkan.
Pantai Labu merupakan salah satu kecamatan yang berada di Kabupaten Deli Serdang
yang memiliki petani melon, tepatnya di Desa Rugemuk. Petani di Desa Rugemuk yang terdiri dari
dua kelompok tani yaitu kelompok tani Rugemuk I dan kelompok tani Rugemuk 2. Masing-masing
kelompok tani terdiri dari 25 orang petani. Pengusahaan melon belum mendapatkan bantuan
pemerintah maupun pihak swasta, dari segi pendampingan sudah ada dari penyuluh lapangan.
Petani secara berkelompok melakukan kegiatan budidaya melon di lahan mereka, mulai dari
persiapan lahan, pembuatan bedengan, peletakan mulsa, penanaman, pemeliharaan, dan panen,
sedangkan pemasaran melalui agen yang datang ke lokasi penanaman (kebun). Pembudidayaan
tanaman melon dilakukan secara monokultur dan rotasi, karena tanaman melon merupakan
tanaman yang membutuhkan cahaya penuh sehingga tidak dapat ditumpangsarikan dengan
tanaman lain. Penanaman secara monokultur dilakukan pada kebun (tegalan), benteng tambak
sedangkan rotasi di sawah setelah tanaman padi. lahan di Desa Rugemuk merupakan lahan tadah
hujan, penanaman padi dilakukan pada bulan September dan dipanen pada bulan Januari, setelah
panen padi dilakukan persiapan penanaman melon pada bulan April yang dipanen pada bulan Juli.
Sedangkan untuk lahan tegalan dan benteng tambak dapat dilakukan penanaman sebanyak dua
kali yaitu September - Desember dan Maret - Juli.
Petani melon di Desa Rugemuk secara umum sudah menguasai teknik budidaya tanaman
melon. Pengetahuan tersebut mereka peroleh dari sesama anggota kelompok tani dan
berdasarkan pengalaman mereka di lapangan. Para petani melon sebagian besar adalah petani
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 14
padi sawah, mereka telah menjadi petani selama 13-30 tahun, namun untuk budidaya melon baru
sekitar 2-7 tahun. Disamping melon mereka juga mengusahakan tanaman jagung, cabai, kacang
panjang, timun, dan terong. Lahan yang digunakan merupakan lahan sewa, umumnya 20-100%
dari lahan yang mereka sewa digunakan untuk budidaya melon, sisanya ditanam padi dan sayuran.
Lahan yang mereka sewa berkisar antara 3 – 50 rante. Dengan demikian petani disamping dari
melon juga diperoleh dari padi dan sayuran.
Petani melon secara umum memiliki tingkat pendidikan SD dan SMP, sehingga mereka
hanya bekerja sebagai petani, kadang-kadang juga sebagai buruh di lahan petani lain. Selain usaha
melon memberi keuntungan ekonomis, juga memberi kesempatan kerja bagi keluarganya, karena
dalam pembudidayaan melon, anak dan istri petani dapat dilibatkan. Dalam satu musim tanam
melon dibutuhkan tenaga kerja sebanyak 353 HOK (Hari Orang Kerja) per ha. Namun dari segi
manajemen pemasaran mereka masih sangat tergantung pada agen sehingga harga ditentukan
oleh agen, padahal bila mereka mau memasarkan sendiri pendapatannya dapat lebih tinggi.
2.1.3. Profil Usaha
Usaha para petani budidaya melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang
pada umumnya masih termasuk pada skala usaha mikro dan kecil atau golongan UMK, mereka
tergabung dalam kelompok tani, namun pengusahaannya tetap secara individu atau keluarga.
Dalam pengembangan dan penerapan teknologi serta aspek lainnya dalam usaha budidaya dan
pemasaran melon para anggota kelompok tani selalu menjalin kerja sama dan tukar fikiran dengan
bimbingan dari PPL (Penyuluh Pertanian Lapangan) yang berasal dari Dinas Pertanian Kabupaten
Deli Serdang.
Budidaya tanaman melon dilakukan secara monokulutur dan intensif, karena tanaman
melon membutuhkan penanganan serius mulai dari tanam sampai panen. Hal ini menyebabkan
melon termasuk usaha padat tenaga kerja, dengan kegiatan budidaya mulai dari persiapan benih,
penyemaian benih, pengolahan tanah, pemupukan dasar, pemasangan mulsa, penanaman,
pemasangan ajir, pengairan, pengikatan, pemangkasan dan pemilihan buah, pengendalian hama
penyakit dan panen, seluruhnya membutuhkan 353 hari orang kerja (HOK) per Ha.
Penanaman melon dilakukan sesuai dengan jenis lahan yang digunakan, yaitu sawah,
tegalan atau benteng tambak. Penanaman dilakukan dengan dua sistem yaitu hamparan dan
menggunakan lanjaran (ajir), masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Sistem
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 15
hamparan dari segi biaya lebih murah, tapi dari segi kualitas dan hasil kurang baik, sebaliknya
dengan sistem lanjaran biaya lebih tinggi tetapi produksi dan kualitas lebih baik. Teknik budidaya
melon baik sistem hamparan maupun sistem lanjaran dipilih petani sesuai dengan kemampuan
tenaga kerja dan modal petani, karena sistem lanjaran membutuhkan lebih banyak biaya dan
tenaga kerja. Pengembangan teknik budidaya melon di daerah tersebut selain dari pengalaman
dan diskusi kelompok tani juga mendapat arahan dan bimbingan dari Dinas Pertanian Kabupaten
Deli Serdang.
Hasil dari melon cukup menjanjikan untuk meningkatkan pendapatan keluarga, karena
setelah tanaman padi di lahan sawah dapat ditanami melon.. Sedangkan untuk tegalan dan
benteng tambak melon dapat diusahakan sebanyak dua sampai tiga kali dalam setahun. Produksi
yang dapat dicapai petani rata-rata 1 ton per rante (per 400 m2). Kualitas buah melon dari daerah
ini juga tergolong baik, manis dan berukuran ideal, sehingga komoditi ini bisa masuk ke pasar-
pasar modern di Medan dan kota-kota lain di Sumatera Utara serta Aceh.
Setelah panen, buah langsung diangkut oleh agen ke tempat penampungan di Medan,
sehingga untuk kegiatan pasca panen relatif tidak dilakukan oleh petani. Petani juga tidak mau
terlalu dibebani untuk menyimpan buah yang dipanen, mereka merasa lebih praktis bila langsung
dijual ke agen setelah panen. Petani hanya sekedar terlibat dalam sortir buah untuk menentukan
harga buah sehingga buah dikelompokkan dalam kelas super, BS dan ujung.
2.2. Pola Pembiayaan
Budidaya tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang sudah
dilakukan secara luas, namun belum mendapat bantuan perbankan dalam peningkatan
permodalan bagi petani. Pembiayaan yang dibutuhkan petani untuk budidaya melon meliputi
sewa lahan, pembelian saprodi (pupuk, benih, pestisida, mulsa, ajir, rafia, alsintan (sprayer,
cangkul, gunting), dan sewa tenaga kerja (mulai dari pengolahan lahan, pembibitan, penanaman,
pemeliharaan sampai panen).
Petani dalam pengembangan usaha melon masih mengandalkan modal sendiri, pinjaman
dari rentenir dengan bunga cukup tinggi, toko sarana produksi pertanian serta agen. Sebagai
sumber dana untuk sewa lahan dan tenaga kerja petani umumnya mendapatkan pinjaman dari
rentenir sedangkan dari toko saprodi dan agen mereka diberi pinjaman dalam bentuk sarana
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 16
produksi pertanian (benih, pupuk, rafia, mulsa). Pinjaman tersebut dikembalikan pada saat panen
kepada toko sarana produksi pertanian dan rentenir serta agen.
Bantuan dari Dinas Pertanian Kabupaten Deli Serdang pernah diperoleh para petani melon
di Desa Rugemuk, Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang, tetapi sangat terbatas
jumlahnya. Bantuan tersebut dalam bentuk hibah dari dinas pertanian setempat berupa uang
senilai Rp 4.000.000,- per orang yang diberikan hanya kepada 6 orang petani dari 50 orang petani
yang berada di dua kelompok tani tersebut. Bantuan ini sangat terbatas, sehingga tidak dapat
diberikan kepada seluruh petani melon yang ada didesa tersebut. Bantuan tersebut, dimanfaatkan
oleh petani untuk modal menanam melon, karena mereka sangat berminat dalam
mengembangkan melon yang sangat menjanjikan pendapatan yang cukup baik.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 17
BAB III
ASPEK TEKNIS PRODUKSI
3.1. Aspek Lokasi Usaha
Desa Rugemuk tergolong dataran rendah ketinggian 0 m dpl, namun dari segi karakteristik
agroklimat sesuai untuk pengusahaan melon. Ukuran buah dan rasa melon yang dihasilkan
memenuhi standar dan selera konsumen. Lokasi usaha untuk budidaya melon memiliki syarat
tertentu, dari segi iklim membutuhkan kecepatan angin dibawah 20 km/jam, karena angin yang
terlalu kencang dapat merusak tanaman melon, mematahkan tangkai daun, tangkai buah, dan
batang tanaman. Curah hujan yang dibutuhkan 1500 – 2500 mm/tahun. Perbedaan musim hujan
dan musim kemarau yang tegas sangat menguntungkan. Tanaman melon mampu berproduksi
optimum di daerah dengan musim hujan kurang dari 6 bulan, tapi memiliki cadangan air tanah
yang cukup atau daerah beririgasi. Hujan yang terus menerus akan menggugurkan calon buah
yang akan terbentuk dan dapat pula menjadikan kondisi lingkungan yang menguntungkan bagi
patogen. Saat tanaman melon menjelang panen, akan mengurangi kadar gula dalam buah.
Pengairan sangat penting sehingga perlu dicari lokasi dengan ketersediaan air yang memadai bagi
produksi optimum. Pada beberapa kasus, lahan sawah menjadi pilihan terbaik. Desa Rugemuk,
Kecamatan Pantai Labu, memenuhi syarat dari segi curah hujan karena curah hujan di daerah
tersebut rata-rata 2000 mm/tahun.
Selain angin dan curah hujan, hal yang sangat penting dalam menentukan lokasi usaha
melon adalah daerah dengan penyinaran matahari penuh, berkaitan dengan pembentukan bunga;
suhu optimal antara 25- 300C, perbedaan suhu siang dan malam yang ekstrem sangat baik
terhadap pertumbuhan dan kualitas hasil; kelembaban udara 50-70%, karena kelembaban yang
terlalu tinggi tanaman melon mudah diserang penyakit. Suhu udara di Desa Rugemuk juga
mendukung, karena dari data desa yang diperoleh memiliki suhu 24 – 34 0 C.
Jenis tanah yang dapat menghasilkan melon secara optimal adalah tanah bertekstur
lempung berpasir, atau jenis tanah dengan klas latosol, andosol, dan aluvial. Tanah dengan tekstur
lempung berpasir banyak mengandung bahan organik untuk memudahkan akar tanaman melon
berkembang sempurna. Ph yang sesuai 5,8 – 7,2, tanah masam menyebabkan tanaman kerdil dan
membutuhkan pengapuran. Tanah di Desa Rugemuk tergolong berpasir, karena sangat dekat
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 18
dengan pantai dengan ketinggian 0 m dpl, dan dalam budidayanya diberikan pengapuran dalam
bentuk dolomit sebanyak 1 ton/ha.
3.2. Fasilitas Produksi dan Peralatan
Fasilitas dan Prasarana yang dibutuhkan untuk pembudidayaan melon adalah adanya
sumber air yang cukup, peralatan pengolah tanah (hand tractor dan cangkul), hand sprayer,
gunting panen dan jalan. Sumber air berasal dari sumur bor yang menggunakan mesin pompa air.
Petani di Desa Rugemuk menyewa mesin pompa air untuk keperluan pengairan, dan hand tractor
untuk pengolahan tanah dari petani lain. Fasilitas jalan penting untuk mendukung transportasi
dalam penyediaan sarana untuk budidaya tanaman melon, dan pemasaran hasil. Ketersediaan
prasarana jalan di Desa Rugemuk maka kebutuhan sarana produksi pertanian dapat cepat
terpenuhi dan pemasaran hasil juga lebih mudah, karena konsumen melon berada di wilayah kota
Medan. Jalan di desa tersebut sudah merupakan jalan aspal yang cukup baik untuk dilalui
kenderaan baik roda dua maupun roda empat.
3.3. Bahan Baku
Dalam produksi melon dibutuhkan bahan baku utama berupa benih melon, dan bahan
baku pendukung yaitu polibek/kertas pembibitan, plastik untuk sungkup, bambu, pupuk organik,
pupuk an-organik, pestisida, mulsa, tali rafia, ajir, dolomit. Bahan baku utama dan pendukung
dapat terpenuhi untuk budidaya melon di Desa Rugemuk melalui toko sarana produksi pertanian
dan melalui agen. Desa ini merupakan desa pertanian yang mengusahakan berbagai komoditi
sehingga toko sarana produksi pertanian menyediakan berbagai jenis sarana produksi pertanian.
Toko tersebut menyediakan berbagai bahan dan alat untuk keperluan produksi mulai dari proses
produksi awal sampai akhir. Agen pemasaran juga berperan sebagai penyedia bahan baku
terutama benih melon.
3.4. Tenaga Kerja
Pengusahaan melon merupakan usaha yang intensif tenaga kerja, mulai dari pengolahan
tanah sampai panen. Kebutuhan tenaga kerja 353 HOK (hari orang kerja)/ha, dengan perincian
masing-masing kegiatan adalah penyemaian 3 HOK, persiapan lahan 75 HOK, penanaman 25 HOK,
pemeliharaan 100 HOK, dan panen 150 HOK. Tenaga kerja bersumber dari tenaga kerja dalam
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 19
keuarga dan tenaga kerja luar keluarga.Tenaga kerja luar keluarga dibutuhkan pada saat
pengolahan tanah, penanaman dan panen, sedangkan untuk kegiatan pemeliharaan tanaman
digunakan tenaga kerja keluarga.
3. 5.Teknologi
Untuk mendukung pengembangan budidaya melon secara intensif dalam skala agribisnis,
diperlukan ketersediaan paket teknologi budidaya dan pasca panen yang memadai. Teknologi
budidaya yang digunakan petani desa Rugemuk dalam budi daya melon merupakan teknologi yang
mereka peroleh dari sesama petani melon dan dari bimbingan penyuluh lapangan. Teknologi
budidaya yang diterapkan adalah perkecambahan benih menggunakan sungkup, penanaman
menggunakan mulsa dan ajir, penggunaan pupuk kimia dan pupuk organik, pengapuran,
pemangkasan, penggunaan pestisida kimia dalam pengendalian hama dan penyakit. Teknologi
tersebut telah memenuhi standar dan akan diuraikan satu persatu dalam proses produksi.
Sedangkan teknologi pasca panen belum diterapkan oleh petani di Desa Rugemuk, karena mereka
langsung menjual hasil panen kepada agen saat panen.
3.6. Proses Produksi
Proses produksi melon di Desa Rugemuk dengan menggunakan ajir dari mulai persiapan
lahan dapat digambarkan seperti gambar berikut :
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 20
Gambar 1. Alur Budidaya Melon dengan menggunakan Ajir
3.6.1. Persiapan Benih
Persiapan benih memegang peranan penting dalam menghasilkan melon unggul
berkualitas. Persiapan benih mencakup jumlah benih yang dibutuhkan, proses pengecambahan
benih, dan penyemaian benih.
Persiapan Lahan
Penetapan Lokasi Tanam
Penanaman
Pengelolaan Lahan
Pemilihan Varietas
Pembibitan
Pemupukan
Pengairan
Pemangkasan Tajuk
Seleksi Buah
Pengendalian OPT
Panen
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 21
a. Kebutuhan Benih
Jumlah tanaman melon per hektar lahan adalah sekitar 20.000 tanaman (termasuk
sulaman), yang dapat dicukupi dengan penyediaan benih sekitar 500-600 g. Varietas yang
diusahakan di Desa Rugemuk adalah Ladika dan Sweet M, karena lebih disukai konsumen.
b. Pengecambahan Benih
Proses pengecambahan benih diawali dengan perendaman benih dengan air hangat kuku
yang dicampur dengan fungisida sistemik dengan dosis 1 g/l. Setelah direndam, benih ditiriskan
dan diletakkan di atas kertas koran lembap selama 2 hari 1 malam (36 jam) pada suhu kamar.
Kertas dijaga supaya dalam kondisi lembap dengan cara penyemprotan menggunakan sprayer.
c. Penyemaian Benih
Benih yang sudah berkecambah disemai dalam media pembibitan. Penyemaian benih
menggunakan kertas pembungkus nasi. Media semai yang digunakan berupa campuran tanah dan
pupuk kandang yang sudah matang dengan perbandingan 2 : 1. Penanaman dilakukan dengan cara
membuat lubang sedalam 2 cm dengan jari, lalu benih dimasukkan dengan bagian berakar di
bawah. Kemudian, ditutup dengan tanah, tetapi ujung benih masih terlihat.
Gambar 2. Penyemaian Benih Melon
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 22
Untuk menghindari sinar matahari langsung, perlu dibuat sungkup. Sungkup dibuat
dengan rangka bambu dengan lebar dasar 1,00-1,25 m, tinggi 0,5-0,6 m, dan bentuknya
melengkung setengah lingkaran. Panjang sungkup disesuaikan kebutuhan bibit. Sungkup harus
berada di tempat terbuka yang sirkulasi udaranya baik. Media semai yang telah disiapkan
kemudian dibasahi dengan air hingga lembab dan kemudian letakkan di dalam sungkup.
Persemaian dipertahankan kelembabannya, tetapi tidak boleh terlalu basah (becek). Bibit
dipindahkan ke lapangan setelah berumur 7 – 12 hari atau telah memiliki 1 – 2 helai daun sejati.
3.6.2. Persiapan Lahan
Lahan yang akan digunakan untuk menanam melon perlu dipersiapkan agar produksi
melon optimal. Hal yang dilakukan dalam persiapkan lahan yaitu pengolahan tanah, pemupukan
dasar dan pengapuran, serta pemasangan mulsa.
a. Pengolahan Tanah
Sebelum dilakukan pengolahan tanah, lahan yang akan ditanami melon dibersihkan dari
sisa tanaman dan gulma. Pengolahan tanah dapat dilakukan dengan pencangkulan atau dengan
traktor. Setelah diolah, tanah akan berbentuk bongkahan-bongkahan. Bongkahan-bongkahan
tersebut harus dihaluskan dan dibiarkan selama 4 – 5 hari.
Untuk merangsang pertumbuhan akar dan meningkatkan pertumbuhan tanaman di
lapangan, lahan yang telah diolah dibuat bedengan. Bedengan dibuat dengan panjang maksimum
15 m, tinggi 40 – 60 cm, lebar 120 cm, dan lebar parit 60 cm.
b. Pemupukan Kandang dan Pengapuran
Pemberian pupuk kandang dan pengapuran dilakukan seminggu sebelum tanam. Pupuk
dasar yang diberikan berupa pupuk kandang dengan dosis 10 ton/ha Aplikasinya dengan cara
disebar merata pada bedengan, diaduk-aduk sampai merata, dan bercampur dengan tanah. Dan
kemudian, lahan tersebut disiram dengan air sampai merata.
Pengunaan pupuk kandang sangat penting untuk memperoleh melon organik yang
dewasa ini sangat diminati masyarakat, selain meningkatkan kualitas lingkungan juga merupakan
produk yang sehat bagi masyarakat. Ketersediaan pupuk kandang di Desa Rugemuk antara lain
ayam dan burung puyuh. Kotoran ayam dan burung diolah terlebih dahulu untuk menjadi pupuk
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 23
kandang melalui suatu proses dekomposisi. Hal ini untuk menghindari penyebaran penyakit jika
kotoran ternak itu langsung diberikan kepada tanaman melon.
Pemberian kapur pertanian (dolomit) dengan dosis 1 ton/ha. Cara aplikasinya dengan
menaburkan kapur yang telah dihaluskan ke bedengan, kemudian diaduk dengan merata dengan
tanah.
c. Pemasangan Mulsa
Pemasangan mulsa paling lambat 2 hari sebelum tanam. Mulsa yang dipakai berupa plastik
hitam perak dengan lebar 120 cm. Sisi plastik yang berwarna perak menghadap ke atas, sedangkan
yang berwarna hitam menghadap ke bawah (menempel ke tanah).
Gambar 3. Pemasangan Mulsa
Pemasangan dilakukan pada saat terik matahari agar mulsa memuai sehingga rapat
menutup bedengan. Sebelum mulsa dipasang, bedengan disiram hingga basah. Untuk mengaitkan
sisi-sisi mulsa dengan bedengan, gunakan pasak penjepit dari bambu atau kayu.
Setelah mulsa terpasang dilakukan pembuatan lubang pada mulsa. Lubang dapat dibuat
dengan kaleng susu kental manis bekas berdiameter 10 cm yang dipanaskan. Satu bedengan berisi
dua baris tanaman, dengan jarak antar baris 60 cm dan dalam baris 70 cm. Jarak antar bedengan
dibuat selebar 60 cm. Namun, pada bagian tengah bedengan perlu dibuat lubang yang bisa
digunakan untuk melakukan pemupukan tugal lanjutan. Lubang ini juga digunakan sebagai tempat
untuk penyiraman.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 24
3.6.3. Operasional Usaha
Langkah tepat yang sudah dilakukan pada persiapan lahan harus dilanjutkan dengan
proses penanaman dan pemeliharaan di lapangan dengan benar. Kegiatan produksi lapangan yang
merupakan faktor kritis meliputi penanaman; pemasangan ajir; pengairan; pengikatan,
pemangkasan, dan pemilihan buah; sanitasi kebun, serta pemupukan.
a. Penanaman
Bibit melon yang siap untuk ditanam berumur 10 – 14 hari setelah semai. Kriteria bibit
yang telah siap untuk ditanam yaitu telah mempunyai 2 – 3 pasang daun sejati yang berwarna
hijau segar. Untuk meningkatkan keseragaman ukuran buah, bibit dipilih dan dikelompokkkan
berdasarkan ukuran dan kesehatannya. Dengan demikian, pertumbuhan tanaman di lapangan
seragam dan buahnya juga seragam.
Sehari sebelum bibit dipindahkan untuk ditanam, bedengan disiram hingga basah. Apabila
air tidak mencukupi, lubang tanam bisa disiram hingga basah. Lubang tanam dibuat dengan cara
tugal pada lubang mulsa dengan kedalaman sekitar 5 cm.
Penanaman bibit dilakukan pada sore hari sekitar pukul 16.00 waktu setempat. Untuk
menghindari tanaman stres karena terik matahari. Sesaat sebelum tanam, media tanah dalam
plastik semai harus disiram hingga basah agar tidak pecah/berhamburan ketika plastik dibuka.
Lepaskan polibag/kantung plastik semai dari media tanam bibit secra berhati-hati. Jika diperlukan,
gunakan gunting untuk membuka kantung plastik. Usahakan media taman pada bibit tetap
kompak atau tidak pecah. Usahakan juga agar kondisi bibit dalam kondisi tegak setelah ditanam
supaya bagian bibit tidak menyentuh mulsa plastik.
Setelah penanam selesai, bibit disiram untuk mengurangi kelayuan. Tingkat kelembapan
tanah diusahakan tetap optimum. Penggantian tanaman yang telah mati (penyulaman) dapat
dilakukan paling lambat 3 hari setelah tanam
b. Pemasangan Ajir
Ajir berfungsi untuk menopang tanaman agar dapat tumbuh ke atas, mengingat tanaman
melon merupakan tanaman merambat. Sehingga bila tidak diberi ajir maka tanaman akan tumbuh
di atas tanah yang akan mengakibatkan tanaman rentan terserang penyakit dan kualitas buah
yang rendah. Pemasangan ajir tidak boleh lebih dari 3 hari setelah tanam. Panjang ajir sekitar 1,5
m, dipasang disetiap lubang tanam. Bagian ajir yang masuk kedalam tanah lebih kurang 25 cm.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 25
Pada setiap bedengan, setiap dua buah ajir dari baris yang berbeda disatukan pada bagian atasnya
sehingga membentuk huruf X, kemudian diikat agar tidak lepas satu dengan lainnya.
Gambar 4. Pemasangan Ajir Bambu
c. Pengairan
Air merupakan kebutuhan utama untuk melakukan fotosintesis pada tanaman. Sehingga
kecukupan air akan menentukan keberhasilan produksi. Namun demikian, kelebihan air akan
mengganggu perakaran dan meningkatkan potensi serangan penyakit. Dengan demikian
pengaturan penyediaan air bagi tanaman merupakan faktor penting yang perlu diperhatikan.
Pengairan pada tanaman melon dilakukan dengan cara penyiraman atau perendaman.
Pemberian air dilakukan apabila tanah sudah mulai kering dan hujan tidak turun. Pada awal
penanaman hingga umur satu minggu, dilakukan penyiraman pada sore hari sekitar 100
cc/tanaman. Selanjutnya penyiraman dilakukan dua hari sekali hingga berumur dua minggu
setelah tanam. Penyiraman dilakukan dengan cara menggunakan gembor yang disiramkan pada
setiap lubang tanam secara teratur.
Pada awal pembentukan bunga hingga panen, penyiraman disesuaikan pada tahapan
berbunga, pembentukan buah, pembentukan jala/net, dan perkembangan buah. Berikut ini
panduan dalam melakukan penyiraman melon.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 26
Tahapan I : Penanaman sampai dengan terbentuk ruas ke 12 – 15. Membutuhkan air yang
cukup.
Tahapan II : Pembentukan bunga sempurna. Kelembapan perlu dikurangi, termasuk juga
dalam pemberian air.
Tahapan III : Penyerbukan sampai 20 hari sesudahnya. Perlu air cukup untuk pertumbuhan buah
dan pembentukan jala. Kelembapan tanah yang cukup dibutuhkan untuk
menghasilkan jala yang baik. .
Tahapan IV : Fase pendewasaan buah sampai dengan panen, penyiraman perlu dikurangi
untuk mendapatkan buah yang berkualitas tinggi.
d. Pengikatan, Pemangkasan, dan Pemilihan Buah
Pengikatan tanaman ditujukan untuk merambatkan tanaman pada ajir yang sudah
dipasang. Batang tanaman mulai diikat pada ajir dengan tali rafia setelah tanaman berumur 12
hari atau setelah memiliki 7 daun. Pengikatan ini dilakukan setiap 5 hari sekali sampai ikatan
mencapai ujung ajir.
Pemangkasan dilakukan untuk membuang calon tunas (cabang) yang merugikan, terutama
tunas yang muncul pada ketiak daun, untuk mendapatkan pertumbuhan vegetatif yang maksimum
sehingga produktivitas tanaman optimum. Pamangkasan cabang dilakukan mulai dari ruas 1
hingga ruas 8 dan diatas ruas 11, dengan menyisakan 1 helai daun. Cabang pada ruas 9 sampai 11
tidak perlu dipangkas dimaksudkan untuk tempat munculnya calon buah yang akan dibesarkan.
Buah pada tanaman melon yang ekonomis untuk dibesarkan adalah yang berasal dari
bunga sempurna yang muncul dari ketiak daun ruas 9 – 11. Karena, bunga pada ruas tersebut
memiliki kualitas buah yang tinggi dengan ukuran buah yang optimum. Bunga yang keluar pada
ruas tersebut perlu di jaga agar tidak terserang hama dan penyakit dengan mengurangi pemberian
air dan melakukan penyemprotan insektisida dan fungisida yang sesuai dengan hama dan penyakit
yang banyak menyerang pada lokasi tersebut dan musim penanaman.
Setelah buah pada cabang 9 – 11 tumbuh sebesar bola pingpong, dipilih satu atau dua
buah yang paling baik (tidak cacat dan bentuknya lonjong) untuk terus dipelihara sampai besar.
Buah yang tidak perlu dibuang. Cabang tempat buah yang tidak terpilih dilakukan pemangkasan
dan disisakan satu helai daun saja. Buah yang terpilih langsung diikat (digantung) pada ajir untuk
untuk menghindari patahnya tangkai buah dan kontak dengan tanah. Buah ditutup dengan
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 27
kantong plastik untuk mencegah serangan lalat buah. Namun, kantong plastik dilepas ketika buah
sudah besar. Hal ini bertujuan agar perkembangan buah tidak terganggu.
Pemotongan ujung batang utama (topping) dilakukan setelah calon buah yang akan
dibesarkan sudah terpilih. Pemotongan batang utama menyisakan 30 – 35 daun. Bekas pangkasan
dikumpulkan di suatu tempat yang jauh dari pertanaman, kemudian ditimbun dengan tanah atau
dibakar.
e. Sanitasi Kebun
Pengendalian gulma dilakukan saat gulma mulai tumbuh. Gulma yang tumbuh di
sepanjang parit di luar lubang tanam dibersihkan dengan cangkul atau secara manual dengan
tangan minimal satu bulan sekali. Pembersihan gulma pada lubang tanam dilakukan secara manual
dan intensif, minimal tiga hari sekali.
Daun, ranting serta buah yang telah busuk dan rontok yang menunjukan tanda-tanda
terserang hama dan penyakit perlu dipangkas. Pemangkasan bagian tanaman yang terserang
penyakit dilakukan untuk menghindari penularan ke bagian tanaman yang sehat.
Kotoran-kotoran, daun-daun, dan bekas pemangkasan dikumpulkan di suatu tempat yang
jauh dari pertanaman, kemudian ditimbun dengan tanah atau di bakar.
f. Pemupukan
Pemupukan bertujuan untuk menyediakan hara-hara yang dibutuhkan tanaman untuk
pertumbuhan tanaman dan produksi buah yang berkualitas tinggi, yang tidak dapat disediakan
oleh tanah pada lokasi penanaman.
Pupuk Dasar
Pupuk dasar diberikan pada saat tanam berupa pupuk MOP dengan dosis 250 kg/ha, SS
dosis 250 kg/ha, dan Grand-K dosis 30 kg/ha. Aplikasinya dengan cara disebar merata pada
bedengan, diaduk-aduk sampai merata, dan bercampur dengan tanah, kemudian disiram air
sampai basah.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 28
Pupuk Susulan
Tabel 1. Jadwal pemupukan susulan
PemupukanSusulan ke- Pupuk Jadwal Keterangan
I NPK Mutiara 16:16:16 7 HST 5 g/liter, 200 ml/tanaman
II NPK Mutiara 16:16:16 14 HST 10 g/liter, 200 ml/tanaman
III NPK Mutiara 16:16:16 21 HST 20 g/liter, 200 ml/tanaman
IV NPK Mutiara 16:16:16 28 HST 20 g/liter, 200 ml/tanaman
V KNO3 45 HST 1 g/liter, 200 ml/tanaman
Pupuk susulan diberikan secara berkala untuk memberikan nutrisi yang cukup bagi
tanaman agar berproduksi optimal. Pupuk susulan dapat diberikan dalam bentuk larutan atau
dituangkan pada lubang tanam.
g. Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman
Pengendalian hama dan penyakit tanaman (HPT) melon perlu dilakukan untuk mencegah
kerugian berupa kehilangan hasil (kuantitas) dan penurunan mutu (kualitas) produk yang
melampaui ambang ekonomi. Untuk mengantisipasi serangan hama dan penyakit, perlu dilakukan
pengamatan secara rutin.
Pengendalian hama penyakit tanaman di desa Rugemuk menggunakan Manjat, Antracol,
Dithane-M 45, Tellor dan Privaton. Penyakit merupakan masalah yang cukup serius dalam usaha
melon di Deli Serdang. Untuk itu perlu adanya perhatian dari Dinas Pertanian untuk membantu
masyarakat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani dalam pengendalian penyakit
terutama menggunakan tekhnologi ramah lingkungan. Selama ini jenis dan jumlah pestisida kimia
yang digunakan cukup banyak, hal ini dikhawatirkan menghasikan produk dengan kadar residu
tinggi. Penggunaan pestisida organik diharapkan di masa yang akan datang dapat berkembang
untuk mendukung produk melon organik.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 29
g.1. Serangan Hama
Hama adalah makhluk hidup yang memakan bagian-bagian tanaman atau menghisap
cairan dari jaringan tanaman (daun, batang, maupun akar). Hama dapat merusak tanaman secara
langsung maupun tidak langsung. Gangguan hama di Desa Rugemuk adalah thrips.
Thrips
Serangan hama ini disebabkan oleh Thrips parvispinus. Gejala yang muncul saat hama ini
menyerang adalah daun mudah atau tunas menjadi keriting, tanaman menjadi kerdil. Serangannya
ditemui pada bagian tunas, daun, bunga dan buah. Serangga menyerang dengan cara menghisap
cairan daun dan bersembunyi di celah-celah daun pucuk yang belum terbuka. Hama ini aktif
menyerang pada pagi hari atau senja. Serangga hama ini akan menjadi sangat tinggi pada musim
kemarau. Pengendalian hama thrips dilakukan oleh petani dengan menggunakan pestisida kimia,
namun sebaiknya pengendalian thrips bisa dilakukan dengan cara cara kultur teknis dan mekanis,
yaitu :
1. Cara kultur teknis
Penanggulangan thrips secara teknis dilakukan dengan menjaga sanitasi lingkungan.
Caranya dengan memusnahkan sisa-sisa tanaman dan inang lain di sekitar tanaman.
2. Cara fisik/mekanis
Memangkas bagian tanaman yang terserang dan membakarnya merupakan tindakan
penanggulangan thrips secara mekanis.
g.2. Serangan Penyakit
Pertanaman melon di Desa Rugemuk mengalami masalah serangan penyakit :
1. Busuk buah
Busuk buah disebabkan oleh Phytophtora nicotianae. Serangan pada batang ditandai
dengan adanya bercak coklat kebasahan yang memanjang. Serangan serius dapat menyebabkan
tanaman mati layu. Daun yang terserang seperti tersiram air panas, kemudian meluas. Serangan
pada buah ditandai dengan bercak kebasah-basahan yang menjadi cokelat kehitaman dan lunak.
Semakin lama bercak tersebut menjadi berkerut dan mengendap. Pada bagian buah yang busuk
diselimuti kumpulan cendawan putih.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 30
Penanggulangan serangan busuk buah dilakukan dengan cara kimia, namun dapat dengan
cara sebagai berikut.
1. Pemangkasan daun atau cabang yang berlebihan untuk mengurangi kelembaban di sekitar
tanah.
2. Pergiliran tanaman (rotasi) dengan tanaman yang bukan sefamili dengan melon.
3. Mencabut tanaman yang terserang, kemudian dibakar.
2. Embun Tepung
Embun tepung merupakan spora jamur yang disebarkan oleh angin. Gejala yang timbul
pada serangan penyakit ini adalah adanya bercak-bercak putih, seperti tepung disisi bawah daun.
Bercak tersebut dapat membesar dan menutupi daun. Gugurnya daun-daun juga bisa menjadi
indikasi adanya serangan embun tepung. Serangan penyakit ini menyebabkan produksi, kadar gula
dan aroma berkurang. Selain itu, serangan embun tepung juga menyebabkan gagalnya
pembentukan jaringan pada buah.
Petani di Desa Rugemuk mengendalikan dengan menggunakan pestisida kimia, namun upaya
penanggulangan serangan embun tepung dilakukan dengan cara sebagai berikut :
1. Pemilihan lokasi penanaman yang jauh dari tanaman inang penyakit ini, terutama
tanaman waluh, labuh dan mentimun.
2. Pemangkasan daun yang terserang parah dan musnahkan agar tidak menular.
3.7. Jumlah, Jenis dan Mutu Produk
Petani melon di Desa Rugemuk melakukan panen saat buah 90% masak (sekitar 3 – 7 hari
sebelum masak penuh). Ciri buah masak penuh pada melon yang berjala yaitu terdapat keretakan
pada bagian tangkai buah menempel ke buah. Akibat keretakan tersebut, tampak garis pemisah
yang terbentuk seperti cincin. Ciri lainnya yaitu jala sudah terbentuk penuh dan buah beraroma
harum.
Melon-melon tidak berjala (grup inodorus) telah lewat masak ketika buah lepas dari
tangkainya. Panen dilakukan dengan cara memotong tangkai. Ciri buah yang sudah masak adalah
terjadi perubahan warna kulit. Jika kulitnya berwarna kuning maka buah masak akan berwarna
kuning tua. Jika kulitnya berwarna putih maka buah masak akan berwarna krem kekuningan.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 31
Gambar 5. Buah Melon
Panen dilakukan pada pagi hari, antara pukul 08.00 – 11.00 terhadap buah yang sudah
masuk kriteria panen sehingga dalam satu hamparan dapat dilakukan secara bertahap. Panen
dilakukan dalam 2 tahap dengan selang 2 – 3 hari. Batang tempat tangkai dipotong dengan pisau
sehingga membentuk pola huruf T dan diletak miring agar getah tidak menetes pada buah. Buah
yang sudah dipanen disimpan dalam wadah dan diletakkan di tempat yang terlindungi dari sinar
matahari langsung.
Panen melon di Desa Rugemuk menghasilkan produk melon dengan produksi 27,19
ton/ha, jenis Melon Sweet-M dan mutu yang terdiri atas grade super, grade BS dan grade ujung.
Kegiatan pasca panen tidak dilakukan oleh petani Desa Rugemuk, karena buah langsung
dibawa agen setelah panen. Padahal mereka bisa melakukan kegiatan pasca panen untuk
meningkatkan harga, yang dilakukan setelah panen hanya sortasi dan pengkelasan grade super,
grade BS dan grade ujung.
Beberapa hal yang dapat dilakukan untuk meningkatkan harga adalah
1. Sortir Buah
Kualitas buah panen umunya cukup beragam. Oleh karenanya, buah tersebut disortasi dan di
grade sesuai dengan kelasnya. Berikut tata cara sortasi dan pengkelasan buah :
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 32
a. Buah dikeringkan sampai suhu mencapai 250 C dan air berlebih dalam buah habis
menguap. Setelah dingin sortir buah.
b. Para penyortir dan pegawai lain yang berada di gudang penyortiran menggunakan sarung
tangan dari kain rajut/katun supaya tidak mengotori dan / atau merusak buah.
c. Buah diletakkan dalam keranjang plastik berdaya muat 25 kg, lalu timbang buah satu per
satu pisahkan menurut kelompok beratnya.
d. Pilih buah yang mulus, tidak luka, tidak terserang penyakit pascapanen, tidak ada kotoran
pada kulit buah, tidak ada cacat fisik maupun mikrobiologis, tidak ada noda getah, tidak
ada bintik-bintik kehitaman, tidak ada noda kudis (scab), tidak ada luka memar.
e. Pilih buah yang bentuknya normal (berbentuk abnormal diperbolehkan maksimum 25%).
f. Buah yang muda, terlalu matang dan terlalu kecil, serta buah yang memar dan cacat
dikategorikan sebagai “out of grade” atau diluar kelas.
2. Pengemasan Buah
Pengemasan bertujuan untuk melindungi melon dari kerusakan selama penyimpanan dan
pengangkutan. Pengemasan juga akan memudahkan dalam penanganan selama pengangkutan.
Prinsip Pemilihan dan Pelabelan Kemasan
Bahan pengemas dalam keadaan baru, bersih, dan mempunyai kualitas yang baik untuk
mencegah terjadinya kerusakan produk. Kemasan harus terbebas dari semua benda asing. Setiap
kemasan harus diberi label dari bahan yang tidak beracun (tinta dan lemnya). Label harus memuat
informasi sebagai berikut.
1. Identifikasi produk, terdiri dari nama, asal, dan kode produsen yang telah diketahui.
2. Asal produk, terdiri dari nama varietas dan tulisan ‘melon’ apabila produk tak terlihat dari
luar.
3. Daerah asal, termasuk nama negara asal, lokasi tumbuh, dan nama asal/daerah.
4. Spesifikasi komersial, seperti kelas, ukuran, dengan minimum dan maksimum, kode
ukuran serta jumlah buah.
5. Tanda pengawasan resmi (pilihan), seperti ada tidaknya kontaminasi logam berat, residu
pestisida, dan tingkat kebersihan.
Pengemasan Khusus untuk Transportasi
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 33
Selama dalam perjalanan, sebaiknya melon dikemas dengan menggunakan karton
bergelombang. Kemasan ini cocok untuk pasar ekspor. Karton yang digunakan ialah karton
bergelombang tipe telesponik. Ukuran kotak (45 x 27,5 x 9,5) cm dan daya muatnya 5 kg. Untuk
sirkulasi udara, peti karton perlu diberi lubang ventilasi sebanyak 2 – 3 buah berdiameter 2 cm.
Sebelum kemasan diisi dengan buah, di dasar kotak juga perlu diberi potongan kertas. Tujuannya
untuk mengurangi lecet dan memar pada buah akibat tekan atau gesekan. Setelah itu, buah
disusun dengan rapi dan diberi stiker. Di atas buah selanjutnya ditebarkan potongan kertas dan
kotak, kemudian ditutup dengan lakban.
Pengemasan untuk Displai
Agar penampilan buah melon tampak menarik, sebaiknya buah dikemas dengan jaring/net
plastik. Setiap jaring berisi satu buah dengan berat sekitar 1 – 1,5 kg. Setelah diisi buah, ujung
jaring selanjutnya diikat dengan kuat. Kemasan ini cocok untuk displai melon di pasar swalayan
atau toko buah karena penampilannya menarik dan harganya terjangkau. Namun, kelemahan ini
ialah buah mudah memar jika tumpukan buah banyak.
3. Penyimpanan Buah
Penyimpanan merupakan upaya menunda pengaturan sehingga ketika ada pengiriman
bisa dilakukan dengan cepat. Seringkali penyimpanan juga terkait dengan upaya menjaga kualitas
buah melon sebelum sampai ke tangan konsumen. Terdapat perbedaan dalam penyimpanan
terhadap buah melon untuk keperluan pasar lokal (dalam negeri) dengan keperluan untuk ekspor.
Penyimpanan untuk Pasar Lokal
Gudang penyimpanan yang digunakan untuk penyimpanan mempunyai kondisi yang
bersih, kering, dan bebas dari hama, seperti kecoa maupun tikus. Penyimpanan di dalam gudang
atau ruangan khusus merupakan penyimpanan kondisi kamar. Dengan kondisi penyimpanan ini,
perubahan pascapanen, seperti senescense (pelayuan), akibat respirasi dan transpirasi serta
pembentukan etilen berlangsung terus. Penyimpanan dalam ruangan dengan kondisi kamar ini
hanya mampu mempertahankan kesegaran buah samapai 10 hari setelah petik.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 34
Penyimpanan untuk Ekspor
Untuk keperluan ekspor, buah melon disimpan dalam satu ruangan khusus dengan sistem
kontrol atmosfer. Kondisi udara diatur sebagai berikut. Konsentrasi oksigen kurang dari 8%,
kosentrasi CO2 lebih dari 2%, kelembaban udara lebih dari 80%, dan suhu rendah 13 – 150 C.
Dengan menggunakan sistem kontrol atmosfer, kesegaran buah melon dapat dipertahankan
selama 21 – 30 hari setelah petik.
3.8. Produksi Optimum
Produksi yang diperoleh dari pengusahaan melon di Desa Rugemuk sekitar 27 ton/ha,
sedangkan di daerah lain berkisar 25 – 30 ton/ha. Produksi yang diperoleh di Desa Rugemuk sudah
memenuhi standar, karena teknologi budidaya yang dilakukan petani sudah memenuhi standar
dan sesuai dengan kebutuhan tanaman melon.
3. 9. Kendala Dalam Proses Produksi
Dalam usaha pembudidayaan melon masih terdapat beberapa kendala yang menyebabkan
produksi belum optimal yaitu :
a. Serangan penyakit yang masih belum bisa dikendalikan, hal ini menyebabkan buah busuk dan
tidak dapat dipanen.
b. Harga benih melon yang bervariasi dan ketersediaannya tergantung pada agen. Benih yang
digunakan dalam pembudidayaan melon diperoleh dari toko sarana produksi ataupun agen.
Benih melon tergolong benih mahal dengan harga Rp 125.000 – Rp 150.000 per bungkus,
sehingga ada keterikatan antara petani dengan agen yang menjual benih, dengan perjanjian
petani harus menjual buah hasil panen kepada agen yang menjual benih sehingga agen yang
menetapkan harga buah. Petani memiliki ketergantungan benih dari agen sehingga terkadang
harus menunggu untuk memperoleh benih tersebut. Disamping itu benih yang dijual agen
kurang baik kualitasnya sehingga daya kecambah rendah.
c. Terbatasnya modal yang dimiliki oleh petani, keterbatasan modal ini akibat tidak adanya
informasi kepada petani tentang sumber permodalan dari pemerintah yang dapat mereka
peroleh.
d. Harga melon lebih banyak ditentukan oleh agen dibanding petani, hal ini karena petani kurang
memiliki pengetahuan untuk jaringan pemasara
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 35
BAB IV
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
4.1. Permintaan
Telah dibukanya perdagangan bebas pada masa sekarang ini, setiap negara harus
membuka pasar dalam negerinya untuk dimasuki negara lain. Semua hambatan tarif dan non tarif
pada semua komoditi pada akhirnya akan dihapuskan kecuali beberapa komoditi penting, seperti
makanan pokok.
Selama ini, nilai impor untuk komoditi pertanian masih dinilai cukup besar. Indonesia
mengimpor beberapa komoditas pertanian dari negara atau kelompok negara seperti Jepang, USA,
ASEAN, APEC antara lain dikelompokkan ke dalam kelompok serealia, kelompok peternakan,
kelompok ikan, kelompok hortikultura, kelompok perkebunan dan kelompok bahan pakan ternak.
Beberapa kelompok produk pertanian tersebut memiliki tren yang meningkat misalnya
kelompok peternakan khususnya daging beku, kelompok perkebunan khususnya gula dan
kelompok hortikultura terutama buah-buahan (Agroindonesia, 2004). Peningkatan nilai impor
khususnya buah-buahan merupakan indikator adanya peningkatan permintaan buah-buahan di
Indonesia.
Peningkatan permintaan terhadap buah-buahan, baik permintaan dalam negeri maupun
luar negeri dikarenakan meningkatnya kesadaran akan pentingnya buah segar untuk kesehatan
dan juga perkembangan kota-kota di Indonesia yang memerlukan pasokan buah untuk restoran
dan hotel berbintang. Kebutuhan buah yang semakin meningkat dapat dilihat dari banyaknya
gerai-gerai buah dan besarnya permintaan buah. Salah satu contoh adalah dalam sehari Pasar
Induk Kramat Jati Jakarta memerlukan minimal 2.700 ton buah-buahan. Jenis buah yang
permintaannya terus meningkat antara lain melon dan semangka, karena buahnya segar dan
banyak mengandung air dan rendah kalori. Pemanfaatannya dalam bentuk buah segar, juice dan
salad. Konsumsi buah melon terutama di hotel-hotel dan pada acara pesta.
Untuk permintaan dari luar negeri ditunjukkan oleh permintaan produk-produk tropis di
pasar dunia terus meningkat seiring dengan dibukanya perdagangan bebas, terutama pasar China
dengan jumlah penduduk yang padat dan pendapatan perkapita yang sedang bertumbuh.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 36
Perdagangan bebas ASEAN-China atau ASEAN-China Free Trade Agreement (ACFTA) yang
diberlakukan tahun 2005 berdampak bagi pertanian Indonesia khususnya di Sumatera Utara.
Konsumsi buah melon diperkirakan meningkat, seiring dengan bertambahnya jumlah
penduduk, meningkatnya pendapatan dan perubahan pola makan masyarakat Indonesia yang
semakin membutuhkan buah segar sebagai salah satu menu gizi sehari-hari. Konsumsi buah melon
meningkat mencapai 1,34 – 1,50 kg/kapita/tahun. Hal ini sangat mendukung pengembangan
melon di Indonesia.
Berdasarkan data Pusat Data dan Informasi Departemen Pertanian tahun 2009 (Sobir,
2010), melon menduduki peringkat ke-6 dalam aspek volume ekspor. Volume ekspor melon
Indonesia tahun 2008 sebanyak 39,433 ton, turun dari volume tahun 2005 (321,445 ton), 2006
(140,971 ton), dan tahun 2007 (51,624 ton). Tujuan ekspor Indonesia adalah Singapura, Malaysia,
Jepang, Korea, dan Hongkong. Penurunan ini diduga karena peningkatan konsumsi dalam negeri
yang semakin meningkat setiap tahun. Disamping itu, melon juga diharapkan mampu merebut
pasar dalam negeri, sebagai substitusi melon impor yang mencapai 125 ton atau sebesar US $
3.750 pada tahun 2010.
Komoditas melon mempunyai prospek baik dan cerah, khususnya bagi propinsi Sumatera
Utara. Hal ini disebabkan bahwa Sumatera Utara mempunyai target menjadi pemasok 30%
kebutuhan buah dan sayuran penduduk Singapura pada tahun 2014. Kondisi ini menjadi peluang
bagi petani di Sumatera Utara yang daerahnya sangat dekat dengan Singapura serta mengingat
tingginya kebutuhan buah dan sayur di Singapura, sedangkan lahan pertanian di negara itu sangat
terbatas.
Berdasarkan rencana strategi peningkatan kualitas dan kuantitas hortikultura untuk ekspor
yang dikeluarkan oleh Direktorat Jenderal Hortikultura, Kementerian Pertanian tahun 2011 terlihat
ada beberapa komoditas buah-buahan yang menjadi fokus yang akan dijadikan komoditas ekspor
yakni :
Manggis
Melon
Salak
Mangga
Alpukat
Nenas
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 37
Mayoritas penduduk Indonesia, terutama yang tinggal di Jawa, Bali, Lampung
dan Sumatera, sudah akrab dengan buah melon. Dahulu buah melon mendapat
julukan “buah eksotik” karena harganya mahal sehingga hanya dikonsumsi golongan
masyarakat kelas atas. Namun, saat ini buah melon sudah memasyarakat seperti halnya
buah semangka non-biji, apel, anggur dan jenis buah lainnya. Sayang sekali pasokan
buah ini secara kontinu masih terbatas. Kalaupun ada, buah itu belum tentu memenuhi
standar kualitas ekspor yang harus bersaing dalam era pasar bebas (Prajnanta, 2004).
Melon termasuk salah satu jenis buah buahan yang relatif belum lama
dibudidayakan di Indonesia. Daya pikat buah melon bagi konsumen terletak pada
citarasanya yang enak, manis, beraroma wangi dan khas, serta menyegarkan.
Sedangkan daya tarik melon bagi pembudidayanya adalah nilai ekonomi dan
publisitasnya yang tinggi (Herlina, 1994). Kondisi tanah dan iklim di Indonesia sangat
cocok untuk pengembangan tanaman melon. Meskipun benih melon sampai saat ini
harus diimpor (diintroduksi) dari luar negeri, namun pengembangan budidayanya
berprospek cerah. Di samping untuk menekan impor buah melon, pengembangan
tanaman ini dapat mendukung upaya peningkatan pendapatan petani, perluasan
kesempatan kerja, perbaikan gizi masyarakat dan juga menambah keanekaragaman jenis
buah buahan yang dihasilkan di Indonesia (Rukmana, 2000).
4.2. Penawaran
Sesuai dengan rencana strategi peningkatan kualitas dan kuantitas hortikultura untuk
ekspor tahun 2011 oleh kementrian pertanian, telah ditetapkan bahwa Sumatera Utara,
khususnya Kabupaten Deli Serdang akan dijadikan salah satu wilayah pengembangan buah melon
untuk ekspor. Melon sejak tahun 2000 diusahakan oleh petani di Sumatera Utara, namun dari segi
luas areal dan produksi serta produktifitas tidak kalah dengan Jawa Barat, Jawa Tengah dan
Daerah Istimewa Yogyakarta.
Lokasi pengembangan buah melon untuk Sumatera Utara adalah Kabupaten Deli Serdang.
Setidaknya ada beberapa daerah di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara, yang selama ini
menjadi sumber pasokan buah melon, yaitu Kuala Namu, Batang Kuis, Pantai Labu dan beberapa
kawasan lainnya. Pemasarannya dilakukan melalui agen ke pasar-pasar modern maupun pasar
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 38
tradisional di Medan dan sekitarnya.
Kualitas buah melon dari daerah ini juga tergolong baik, manis dan berukuran ideal.
Bahkan, pasar di Kota Berastagi ada yang membeli melon dari petani di Kabupaten Deli Serdang.
Tidak heran bila komoditi ini bisa masuk ke pasar-pasar modern di Medan dan kota-kota lain di
Sumatera Utara dan Aceh.
Dari Tabel 2 menunjukkan luas tanam panen, produksi dan produktivitas melon di
Sumatera Utara dari tahun 2000 – 2009. Dari data tersebut menunjukkan bahwa Sumut
mempunyai potensi untuk mengembangkan melon, namun harus ada usaha pemerintah untuk
mempertahan luas panen serta produktifitas yang sangat bervariasi. Penurunan luas lahan
penanaman melon terjadi karena kendala penyakit tanaman yang menyebabkan petani enggan
menanam melon, dengan peningkatan pengetahuan untuk penanganan penyakit diharapkan
minat petani terhadap usaha melon meningkat.
Tabel 2. Data luas tanam panen, produksi dan produktivitas melon di Sumut
Tahun Luas Panen(Ha) Produksi(ton) Produktivitas (Ton/Ha)2000 602 4.161 20,332001 218 191 8,762002 62 97 37,312003 59 1.346 228,12004 48 294 61,32005 160 1.414 88,42006 85 2.225 26,182007 158 2.685 16,992008 90 1.559 17,322009 83 1.406 16,94
Sumber : Dinas Pertanian Sumatera Utara (2011)
4.3. Harga
Harga buah melon ditingkat petani pada umumnya dilakukan secara prorata. Dalam
penentuan harga di kabupaten Deli Serdang tergantung harga pasar disentra buah kota Medan
yang diberitahukan oleh agen pada saat membeli melon pada saat panen. Harga buah melon
bervariasi tergantung dari jenis melon dan beratnya melon per kilogram. Variasi harga ini mulai
dari Rp. 3000 sampai Rp. 8000 per kg. Jenis Sky Rocket dan Sweet M memiliki harga Rp. 3000 –
Rp. 7000 sedangkan Ladika dapat mencapai diatas Rp. 8000. Harga yang bervariasi ini juga
tergantung pada musim yang dihadapi yaitu panen raya, menjelang bulan puasa dan musim hujan.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 39
Harga paling tinggi biasanya pada saat menjelang bulan puasa dan harga paling rendah pada
musim hujan karena buah melon banyak yang busuk atau gagal panen.
Tabel 3. Keragaman Harga Melon Di Tingkat Petani selama Tahun 2011
No Keragaman Harga (Rp/Kg)Kualitas Melon
SuperGrade 1
BSGrade 2
UjungGrade 3
1 Harga Tertinggi 7.000 3.500 500
2 Harga Terendah 3.000 1.500 500
3 Harga Saat Data Diambil 6.000 3.000 500
Harga buah melon di tingkat konsumen juga bervariasi. Pada beberapa penjual eceran
buah di Kota Medan diperoleh informasi bahwa harga buah melon berkisar Rp 8.000 - Rp 13.000
per kg, melon jenis Sky Rocket dab Sweet M. Sedangkan Ladika dengan berat kurang dari 1,5 kg
memiliki harga berkisar Rp. 13000 – Rp. 15000 per kg. Harga ini tentu akan meningkat ketika
masuk di pasar modern (seperti supermarket dan hypermarket) dan konsumen perhotelan
Petani tertarik mengusahakan melon karena menghadirkan keuntungan berlipat. Harga
jual yang relatif stabil dalam setahun terakhir ini menjadi salah satu pertimbangan utama bagi
petani untuk tetap mengusahakan budidaya melon.
4.4.Persaingan dan Peluang Pasar
4.4.1. Peluang pasar
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil buah tropis yang memiliki
keanekaragaman dan keunggulan cita rasa yang cukup baik bila dibandingkan dengan buah-
buahan dari negara-negara penghasil buah tropis lainnya. Nilai ekspor buah-buahan Indonesia ke
sejumlah negara di Asia, khususnya ASEAN dan Timur Tengah dalam setahunnya mencapai 240
juta dolar AS. Pada tahun 2008, volume ekspor buah Indonesia meningkat sebesar 105,50%
dibanding tahun sebelumnya yaitu 32.389 ton dengan nilai US $234.867.444. Komoditas buah-
buahan unggulan yang punya pasar di luar negeri diantaranya manggis, mangga, melon, dan
semangka yang saat ini memiliki permintaan tinggi dari sejumlah negara diantaranya melon dan
semangka ke Malaysia, Singapura, dan Hongkong. Hal ini merupakan peluang pasar dalam
pengembangan usaha budidaya melon.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 40
Pengembangan usaha melon diharapkan dapat memenuhi pasar dalam dan luar negeri.
Pasar luar negeri menjadi sasaran karena buah melon telah menjadi salah satu mata dagang
ekspor impor di pasar internasional. Di masa-masa mendatang permintaan dunia terhadap melon
diperkirakan meningkat terus. Sasaran pasar potensial untuk melon dari Indonesia antara lain ialah
Jepang dan Singapura. Dewasa ini Singapura mengimpor melon dari Australia. Singapura
merupakan pasar yang sangat potensial untuk melon yang berasal dari Sumatera Utara.
Jadi, bila ditelaah dari aspek pasar, komoditas melon mempunyai prospek baik dan cerah.
Sasaran utama diarahkan pada upaya memenuhi permintaan pasar dalam negeri sekaligus
mensubstitusi melon impor, dan di lain pihak disiapkan peluang untuk dijadikan komoditas ekspor.
Pengembangan budidaya melon dapat diarahkan pada upaya menunjang peningkatan pendapatan
petani, perbaikan gizi masyarakat, pengurangan impor dan peningkatan ekspor, perluasan
kesempatan kerja dan wirausaha tani, pengembangan agribisnis dan agroindustri, pelestarian dan
peningkatan kualitas lingkungan.
4.4.2. Persaingan
Komoditas melon ini sering tersubtitusi dengan jenis buah lain lantaran banyaknya varian
buah-buahan. Misalnya, kala musim mangga datang, melon dan semangka kadang terlupakan.
Begitu juga pada akhir tahun biasanya permintaan melon dan semangka turun 20%-30% karena
bersaing dengan buah mangga dan durian.Buah melon tersubtitusi dengan buah mangga dan
durian karena buah tersebut sifatnya musiman tidak seperti melon yang selalu tersedia sepanjang
tahun. Tidak hanya dengan mangga dan durian tapi buah-buah impor lainnya yang membanjiri
pasar bahkan termasuk buah melon impor sendiri. Dalam satu tahun, permintaan tinggi pada
musim kemarau dan bulan puasa, permintaan bisa naik sampai 20%. Musim kemarau biasanya
produksi menurun karena kekurangan air. Tapi kualitas buah bagus lantaran penyakit berkurang
sehingga harganya cukup tinggi.
4.5. Pemasaran
Pemasaran buah melon dari petani sampai kepada konsumen di Kecamatan Pantai Labu,
Kabupaten Deli Serdang pada umumnya melalui rantai tataniaga yang sangat ringkas dan efisien.
Sebagian besar petani memasarkan hasil usaha tani melon secara sendiri-sendiri dan langsung
kepada agen di lahannya. Agen akan datang ke lahan-lahan petani pada saat panen melon, apabila
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 41
terjadi transaksi maka kemudian buah melon di panen dan diangkut, dibawa ke pasar di kota besar
seperti Medan. Distribusi melon secara umum yang terjadi di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten
Deli Serdang adalah:
Gambar 6. Saluran Distribusi Buah Melon
Pola pemasaran yang demikian disebut pola pemasaran yang konvensional (Sederhana).
Pada pola yang konvensional ini juga agen tidak hanya membeli buah melon dari petani tapi
terkadang petani juga memperoleh bibit buah melon dari agen karena tidak tersedianya jenis bibit
tertentu pada lokasi seperti bibit Ladika yang sedang banyak ditanam oleh para petani karena
harganya yang lebih tinggi dari Sky Rocket dan Sweet M. Dengan diberikannya bibit oleh agen
maka ketika musim panen tiba petani akan menjualnya hanya kepada agen tersebut dengan harga
yang disesuaikan dengan harga pasar yang terjadi pada saat panen..
Kualitas melon sangat dipengaruhi umur panen yaitu 56-65 HST, dengan klasifikasi sebagai
berikut : buah melon berukuran besar mempunyai berat rata-rata 2,5 kg, ukuran sedang 1,0 – 2,5
kg, dan ukuran kecil berat buah sekitar < 1kg (Sobir dan Siregar, 2010). Standar mutu minimum
yang harus dicapai yang berlaku untuk perdagangan domestik maupun internasional, sebagai
berikut :
1. Buah utuh tidak pecah atau retak dengan atau tanpa tangkai
2. Buah layak dikonsumsi bersih, dan bebas dari benda asing maupun dari tangkai yang mati atau
kering.
3. Daging buah bebas dari kememaran maupun pencokelatan internal (Internal Browning)
4. Buah bebas dari hama dan penyakit yang berpengaruh pada penampakan produk secara umum
PETANI
PETANI
PETANI
PEDAGANG PENGUMPUL(AGEN)
PedagangPengecer
PedagangPengecer
PedagangPengecer
KONSUMEN
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 42
5. Apabila buah masih disertai tangkai maka tangkai melon tersebut tidak boleh lebih dari 3 cm
dan pemotongan tangkai harus mendatar, lurus dan bersih. Melon yang dipanen telah
mencapai tingkat kemasakan fisiologis, contohnya bebas dari tanda-tanda ketidakmatangan
(jarring kulit belum penuh, tidak bercahaya, hambar, dan kadar air yang berlebihan untuk
varietas tertentu) atau dari tanda-tanda lewat matang (warna daging buah berubah lebih tua,
tingkat kelunakan meningkat).
6. Mutu melon sangat ditentukan rasa yang dicerminkan dengan kadar kemanisan tidak kurang
dari 12ºbrix.
4.6. Kelembagaan
Kelembagaan pertanian di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang jumlahnya
masih sangat terbatas dan belum berfungsi sebagaimana mestinya. Pada lokasi ditemukan ada 2
kelompok tani dengan jumlah anggota masing-masing 25 petani. Kelompok tani ini terdiri dari
petani-petani yang membudidayakan tanaman yang berbeda. Kelompok ini berfungsi sebagai
wadah sosial bagi para petani dan mengatur pola tanam dari komoditi yang akan ditanam dengan
harapan harga komoditi lebih stabil bahkan lebih tinggi bila masa tanam diatur. Koperasi tidak
tersedia maka para petani membeli keperluan usahanya pada toko yang merupakan usaha
perorangan yang menyediakan bibit, pupuk dan beberapa alat pertanian yang secara umum
ditemui ditoko-toko kecil di pedesaan. Untuk itu diharapkan koperasi atau asosiasi dibentuk pada
lokasi tersebut sehingga dapat secara optimal membantu petani di dalam melaksanakan
usahataninya maupun pemasaran hasil-hasilnya.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 43
BAB V
ASPEK KEUANGAN
5.1. Pola Usaha
Pada bab-bab sebelumnya telah dikemukakan berbagai aspek yang terdapat dalam
pelaksanaan budidaya melon mulai dari persiapan lahan, pembenihan, hingga pada proses pasca
panen tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara. Dari
aspek-aspek tersebut, khususnya aspek pemasaran terlihat bahwa peluang untuk melakukan
investasi usaha pada usaha tani melon masih terbuka lebar di masa yang akan datang.
Hasil diskusi dengan berbagai pihak, baik pejabat dari dinas pertanian, petani melon, ketua
kelompok tani, pedagang desa, serta berdasarkan pengamatan di lapangan, dapat diketahui
bahwa dalam usaha tani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang diusahakan
pada dua tipe lahan. Tipe lahan yang digunakan para petani sebagai areal budidaya melon lebih
luas di daerah sawah, dan pematang sawah/kebun/benteng tambak.
Karena areal tanaman melon jauh lebih banyak diusahakan pada lahan sawah khususnya
lahan sawah tadah hujan, maka tinjauan dan uraian analisis finansialnya diarahkan pada asumsi
bahwa investasi usaha tani melon dilakukan di sawah tadah hujan. Dengan demikian berbagai
komponen pembiayaan serta penerimaan yang digunakan sebagai dasar analisis finansial
usahatani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang adalah mengacu pada
persyaratan teknis yang ditentukan pada lahan sawah tadah hujan.
Seperti telah diuraikan pada bab sebelumnya, struktur penggunaan areal lahan untuk
tanaman melon adalah dengan pola baluran/bedengan yang dibuat dengan meninggikan bagian
lahan yang akan ditanami. Lebar bedengan yang dibuat oleh petani lebih kurang 1 meter dengan
panjang sesuai dengan ukuran lahan yang digunakan untuk tanaman melon. Areal ini merupakan
areal bekas tanaman padi yang ditanam oleh petani pada musim hujan.
Selain itu, pola usaha tani yang dilakukan petani di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli
Serdang dengan cara membagi atau membuat penjadwalan dari mulai tanam antara satu petani
dengan petani lainnya. Penjadwalan mulai tanam ini dilakukan atau ditetapkan oleh ketua
kelompok tani. Hal ini dilakukan agar pada saat panen tidak terjadi pemanenan dalam jumlah yang
besar yang nantinya dapat menurunkan harga jual melon kepada pedagang. Penjadwalan masa
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 44
mulai tanam ini menyebabkan masa panennya mengalami perbedaan yang akhirnya membuat
harga jual buah melon relatif stabil di tingkat desa atau kabupaten.
Pola dan pengembangan usaha tani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli
Serdang diarahkan pada pola tanaman dengan membangun bedengan/baluran tanaman.
Bedengan ini dapat dibangun secara bertahap atau dibangun dengan membuat bedengan
sekaligus. Umumnya pembuat bedengan ini memerlukan waktu 7 hingga 10 hari.
Berdasarkan hal-hal tersebut diatas, maka analisis mengenai aspek keuangan atau finansial
bagi usaha tani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli serdang adalah dengan pola
bedengan dengan ciri-ciri dan asumsi sebagai berikut :
a. Usaha ini dilakukan secara individual, walaupun secara umum mereka berada dalam satu
kelompok usaha tani,
b. Belum pernah memperoleh kredit investasi dan atau kredit modal kerja dari perbankan
atau lembaga keuangan.
c. Komposisi permodalan adalah terdiri dari modal investasi dan modal kerja
d. Menggunakan tenaga kerja baik dari dalam keluarga maupun luar keluarga
e. Memiliki pengetahuan dan menguasai cara, teknologi, serta pemeliharaan tanaman melon
secara baik serta mampu mengaplikasikannya
f. Benih dan bibit tanaman melon yang digunakan adalah dari varietas unggul yang
bersertifikat (Varietas Sweet M).
5.2. Penanaman, Panen, dan Parameter Finansial
Analisis finansial/keuangan usaha tani tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu,
Kabupaten Deli Serdang perlu ditetapkan beberapa asumsi yang terkait dengan perkiraan biaya
dan penerimaan dari usaha tani tersebut.
Tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang diasumsikan pada hari
ke 65 setelah di tanam di areal lahan sudah mulai bisa di panen dan buahnya sudah bernilai secara
ekonomi atau dapat dijual sebagai sumber pendapatan usaha. Pemanenan tanaman melon,
umumnya terjadi sebanyak 3 kali selama musim tanaman atau pada umur tanaman 65 – 75 hari.
Hal ini berarti bahwa ada 3 kali pendapatan usaha tani terjadi selama rentang waktu lebih kurang
1 minggu yang diperoleh petani. Hal ini disebabkan karena kematangan buah melon antara satu
tanaman dengan tanaman lainnya mengalami perbedaan kematangan untuk bisa dipanen.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 45
Selain penanaman dan panen melon yang sudah ditetapkan diatas, juga perlu ditentukan
parameter yang didasarkan pada data yang diperoleh dari pembudidayaan dan digunakan untuk
analisis keuangan. Asumsi yang digunakan meliputi aspek yang terkait dengan usaha dan
spesifikasi kebun melon yang akan dibangun yaitu:
Periode proyek selama 85 hari
1) Lama usia produktif tanaman (menghasilkan) adalah 10 hari
2) Skala usaha kebun melon yang direncanakan untuk petani adalah seluas 1 hektar atau 25
rante (1 rante = 400 m2, 25 rante x 400 m2 = 10.000 m2)
- Luas areal tanam melon 5.000 m2
- Jumlah bedengan/surjan/baluran sebanyak 250 bedengan
3) Lebar bedengan 1 meter
4) Jarak antara bedengan 1 meter
5) 1 bedengan terdiri dari 2 baris tanaman
6) Tanaman melon dibudidayakan deng an menggunakan ajir/turus
7) Jumlah tanaman melon per hektar 14.500 tanaman
8) Jarak tanaman dalam baris sekitar 70 cm
9) Tenaga kerja yang digunakan dari dalam keluarga 1 orang dan dari luar keluarga sesuai dengan
keperluan.
10) Pupuk yang digunakan terdiri dari pupuk Anorganik dan pupuk Organik
11) Varietas Melon Sweet M
12) Produk melon per tanaman rata-rata 2,5 Kg atau dipertahankan 1 buah per tanaman
13) Panen Melon :
Panen melon dilakukan pada 2 musim tanam pertahun
Kualitas melon dibagi atas 3 grade meliputi :
o Grade Super sebanyak 60 %
o Grade BS sebanyak 35%
o Grade Ujung sebanyak 5%
Harga Jual melon :
oGrade Super = Rp 5000/Kg
oGrade BS = Rp 2500/Kg
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 46
oGrade Ujung = Rp 500 / Kg
Parameter analisis keuangan usahatani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang
adalah seperti pada tabel berikut :
Tabel 4.
Parameter Analisis finansial/Keuangan Usaha tani Melondi Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang
No Asumsi Satuan Nilai/Jumlah
1 Periode Proyeka. Persiapan Lahan & Penyemaianb. Panen
Hari 1075
2 Umur Tanaman Hari 753 Umur Produktif hari 10 hari4 Skala Usaha
a. Luas Kebun Melonb. Jumlah Bedengan per Hac. Luas bedengan per ha
HaBedengan
M2
1250
5.0005 Jumlah Tanaman Melon
a. Per hektarb. Per Bedenganc. Harga Bibit
TanamanTanaman
Rp/bungkus
14.50058
125.0006 Tenaga Kerja
a. Dalam Keluargab. Luar Keluarga
OrangOrang
1Sesuai Kebutuhan
7 Upah tenaga Kerjaa. Luar Keluarga
- Penanaman Benih- Persiapan Lahan- Pemeliharaan- Pemanenan
Rp/Hari/OrangRp/Hari/OrangRp/Hari/OrangRp/Hari/Orang
50.00075.00075.00075.000
8 Pupuk organic Rp/Kg 4009 Pupuk Anorganik
a. MOPb. SSc. Grand Kd. Mutiarae. Dolomit
Rp/KgRp/KgRp/KgRp/KgRp/Kg
5.5005.500
25.0007.000500
10 Pestisida & Herbisidaa. Manjatb. Antracolc. Ditane M 45d. Tellor (Perekat)
Rp/bungkusRp/BungkusRp/BungkusRp/semprot
80.00090.00085.00020.000
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 47
e. Privaton Rp/Botol 125.000
Tabel 5.
Parameter Analisis finansial/Keuangan Usaha tani Melondi Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang
No Asumsi Satuan Nilai/Jumlah (Rp)1 Mulsa Rp/Gulung 260.0002 Ajir Rp/ Ajir 3503 Tali raffia Gulung 25.0004 Sewa Lahan Rp/Tahun/Ha 5.000.0005 Harga Peralatan
a. Hand Sprayerb. Cangkulc. Parangd. Gunting Pohon
Rp/UnitRp/UnitRp /UnitRp/Unit
500.00075.00050.00050.000
6 Harga Jual Melona. Grade Superb. Grade BSc. Grade Ujung
Rp/KgRp /KgRp/Kg
5.0002.500
500
5.3. Komponen Biaya Investasi dan Biaya Operasional
Usaha budidaya melon memerlukan biaya investasi untuk keperluan barang modal. Selain
itu juga diperlukan modal kerja untuk membiayai operasional usaha dalam masa penyemaian
hingga panen.
a. Biaya Investasi
Dalam pembangunan kebun melon diperlukan pembelian barang modal yang merupakan
investasi bagi pembangunan kebun melon. Barang modal itu meliputi Hand Sprayer, cangkul,
parang, dan Gunting Pohon.
Aktivitas atau pekerjaan persiapan lahan terdiri dari beberapa kegiatan yaitu
:pembersihan lahan dari tanaman yang tidak diperlukan/pembersihan lahan, membangun
bedengan, pemupukan dasar, pembentangan/pemasangan mulsa, serta pembuatan lubang
tanam.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 48
Selain itu, tahap praproduksi atau berbarengan dengan persiapan lahan petani juga
melakukan penyemaian benih selama 5 hari. Berdasarkan kegiatan tersebut, maka dapat dilakukan
perhitungan biaya investasi awal yang diperlukan dalam pembangunan kebun melon di Kecamatan
Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang.
Tabel 6Garis Besar Biaya Investasi Awal Usaha tani Melon/Ha
di Kecamatan Pantai Labu,Kabupaten Deli SerdangNo Uraian Biaya Volume Satuan Harga (Rp) Biaya (Rp)
1 Handsprayer 1 Unit 500.000 500.0002 Cangkul 10 Unit 75.000 750.0003 Parang 10 Unit 50.000 500.0004 Gunting Tanaman 10 Unit 50.000 500.0005 Mulsa 25 Gulung 260.000 6.500.0006 Ajir/Turus 14,500 unit 350 5.075.0007 Sewa Lahan 25 Rante 200.000 5.000.000
TOTAL 18.825.000
Sementara itu, perhitungan biaya investasi untuk 1 musim tanam per Ha dilakukan dengan
melihat nilai penyusutan yang terjadi dengan metode penyusutan garis lurus. Adapun rincian biaya
penyusutan yang terjadi seperti yang tergambar pada Tabel 7.
Tabel 7.
Garis Besar Parameter Biaya Investasi Usaha tani Melon/ Ha Per Musim Tanamdi Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang
No Komponen Biaya/Komponen Umur Ekonomis Biaya per musimTanam
1 Hand Sprayer Rp 500.000/unit 3 Tahun Rp 55.556
2 Cangkul Rp 75.000/Unit 1 Tahun Rp 25.000
3 Parang Rp 50.000/Unit 1Tahun Rp 16.700
4 Gunting Rp 50.000/ Unit 1 Tahun Rp 16.700
5 Mulsa Rp 260.000/Gulung/rante 2 musim tanam Rp 130.000
6 Ajir Rp 350/batang 3 musim tanam Rp 117
7 Sewa Lahan Rp 5.000.000/Ha/tahun 3 musim tanam Rp 1.666.667
Tabel 8.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 49
Garis Besar Biaya Investasi Usaha tani Melon/Ha per musim tanamdi Kecamatan Pantai Labu,Kabupaten Deli Serdang
No Uraian Biaya Volume Satuan Harga (Rp) Biaya (Rp)
1 Handsprayer 1 Unit 55.556 55.5562 Cangkul 10 Unit 25.000 250.0003 Parang 10 Unit 17.000 170.0004 Gunting Tanaman 10 Unit 17.000 170.0005 Mulsa 25 Gulung 130.000 3.250.0006 Ajir/Turus 14,500 unit 117 1.691.6667 Sewa Lahan 25 Rante 66.667 1.666.667
TOTAL 7.253.889Nb : Harga per Satuan sudah memperhitungkan penyusutan
b. Biaya Operasional
Komponen biaya operasional usaha tani untuk budidaya melon terdiri dari pembelian bahan-
bahan yang diperlukan untuk pemeliharaan tanaman seperti pembelian bibit, pestisida, herbisida,
dan pupuk. Selain itu juga diperlukan biaya untuk tenaga kerja dalam mengaplikasikan berbagai
bahan dan teknologi budidaya untuk penanaman dan pemeliharaan tanaman hingga pemanenan
buah melon. Komponen penyusunan biaya operasional dalam usahatani melon adalah seperti
pada Tabel berikut
Tabel 9.Garis Besar Biaya Operasional Usaha tani Melon/Ha per musim tanam
di Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli SerdangNo Uraian Biaya Volume Satuan Harga (Rp) Biaya (Rp)
1 Bibit 27.5 Bungkus 125.000 3.437.5002 Tenaga Kerja
a. Penyemaian 3 HOK 50.000 150.000b. Persiapan Lahan 75 HOK 75.000 5.625.000c. Penanaman Benih 25 HOK 50.000 1.250.000d.Pemeliharaan 100 HOK 75,000 7.500.000e. Panen 150 HOK 75.000 11.250.000
3 Pupuk organic 10000 kg 400 4.000.0004 Pupuk Anorganik
a. MOP 250 Rp/ kg 5.500 1.375.000b. SS 250 Rp/ kg 5.500 1.375.000c. Grand K 30 Rp/ kg 25.000 750.000d. Mutiara 250 Rp/ kg 7.000 1.750.000
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 50
e. Dolomit 1000 Rp/ kg 500 500.0005 Pestisida Herbisida
a. Manjat 10 Rp/bungkus 80.000 800.000b. Antracol 5 Rp/bungkus 90.000 450.000c. Ditane M 45 5 Rp/bungkus 85.000 425.000d. Tellor (Perekat) 20 Rp/Semprot 20.000 400.000e. Privaton 5 Rp/Botol 125.000 625.000
6 Tali Rafia 25 Rp/Gulung 25.000 625.0007 Penyemaian benih dengan
kertas Pembungkus nasi5 bungkus 20.000 100.000
TOTAL 42.387.500
C. Penerimaan dan Laba
1. Penerimaan
Penerimaan diperhitungkan berdasarkan 1 kali penanaman, dengan asumsi 75% dapat
dipanen dalam 1 hektar (0,75 x 14.500 tanaman = 10.875 tanaman). Buah yang dapat dipasarkan
sesuai dengan standar adalah 2,5 kg/buah dengan asumsi jumlah buah per tanaman sebanyak 1
buah. Harga buah melon untuk varietas sweet M yang terjadi dapat dikelompokkan ke dalam 3
grade/3 kualitas buah yakni :
Grade 1 : Buah Super dengan ciri berat > 1,5 kg dan jaringan rapat ( Harga : Rp
5.000/kg)
Grade 2 : Buah B dengan ciri > 1 kg dengan jaringan kurang rapat (Harga Rp
2.500/kg)
Grade 3 : Buah Ujung dengan cirri berat < 1 kg (harga Rp 500/kg)
Adapun penerimaan pada usaha tani melon sebagai berikut :
Tabel 10. Penerimaan Usaha tani Melon
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 51
2. Laba
Laba adalah nilai pendapatan setelah dikurangi dengan seluruh biaya yang dikeluarkan
dalam usaha tani melon. Laba dalam satu musim tanam selama lebih kurang 65 hari ditambah
dengan 10 hari masa persiapan lahan serta 10 hari pemanenan dapt dihitung dengan rumus :
Laba per musim tanam = penerimaan total – biaya total
= Penerimaan – (biaya investasi + biaya operasional
= Rp 106.031.250 – (Rp 7.253.889 + Rp 42.387.500)
= Rp 106.031.250 – Rp 49.641.389
= Rp 56.389.861
5.4. Analisis Kelayakan Usaha
Kelayakan usaha pembudidayaan melon selalu diperhitungkan berdasarkan penanaman 1
musim tanam melon. Penanaman melon diasumsikan dapat dilakukan selama 2 kali dalam 1 tahun
atau 2 kali musim tanam dengan melakukan rotasi tanaman dengan tanaman lain.
1. RC Ratio
Analisis Return Cost (R/C) ratio merupakan perbandingan (ratio atau nisbah) antara
penerimaan (revenue) dan biaya (Cost). RC ratio diperhitungkan melalui rumus :
PENERIMAAN Jumlah Satuan Volume Peneriman- 14500 tanaman/ha- 75% menghasilkan 10,875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2.5 Kg 27187.50- grade Super 60% kg 16312.50- Grade BS 35% Kg 9515.63- Grade Ujung 5% Kg 1359.38
Harga Jual :- Grade Super 5000 Rp/Kg 16312.50 81.562.500- Grade BS 2500 Rp/Kg 9515.63 23.789.063- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1359.38 679.688
TOTAL PENERIMAAN 106.031.250
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 52
RC Ratio = Penerimaan
Biaya
= Rp 106.031.250
Rp 49.641.389
= 2,14
Perhitungan RC ratio dapat menentukan bagaimana keputusan dari sebuah kegiatan usaha
tani. Kriteria keputusan sebuah usaha tani dikatakan merupakan usaha yang menguntungkan
atau tidak dapat dilihat dari nilai RC rationnya dimana jika :
R/C > 1, usaha tani yang menguntungkan
R/C < 1, usaha tani yang rugi
R/C =1, usaha tani impas (tidak untung/tidak rugi)
Berdasarkan perhitungan RC ratio terhadap usaha pembudidayaan melon di kabupaten Deli
Serdang, terlihat bahwa nilai RC ratio adalah sebesar 2,14. Dengan kata lain, nilai ini lebih besar
dari satu sehingga usahatani melon tersebut merupakan usaha yang menguntungkan untuk
dilanjutkan pengusahaannya.
2. BC Ratio
BC Ratio merupakan perhitungan yang digunakan untuk memperoleh gambaran tentang
perbandingan antara manfaat dengan biaya yang diperoleh dalam usaha tani melon. Semakin
besar angka pembanding dengan kriteria minimal 1, maka kemampuan usaha untuk memberikan
manfaat atas setiap rupiah pada budidaya melon akan semakin besar (potensial).
Kriteria keputusan perhitungan BC ratio adalah sebagai berikut :
B/C > 1, usaha tani menguntungkan (tambahan manfaat lebih besar dari pada tambahan
biaya)
B/C < 1, usaha tani rugi (tambahan biaya lebih besar dari tambahan manfaat)
B/C =1. Usaha tani impas (tambahan manfaat sama dengan tambahan biaya)
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 53
Perhitungan BC Ratio pada budidaya melon di Kecamatan Deli Serdang, Kabupaten Deli Serdang
adalah sebagai berikut :
PendapatanBC ratio =
Pengeluaran
Rp 56.389.861=
Rp 49.641.389
= 1,14
Berdasarkan nilai BC ratio yang diperoleh (BC ratio = 1,14), dapat disimpulkan bahwa usaha
budidaya melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang merupakan usaha yang
menguntungkan. Hal ini berarti juga bahwa usaha tani melon ini memberikan tambahan
manfaat/benefit yang lebih besar dari pada tambahan biaya yang dikeluarkan oleh petani.
3. ROI (Return Of Investment)
Return of investment merupakan ukuran perbandingan antara keuntungan dengan total biaya
produksi. Cara ini digunakan untuk mengetahui tingkat efisiensi penggunaan modal atau
mengukur keuntungan usaha tani dalam kaitannya dengan jumlah modal yang diinvestasikan.
Perhitungan ROI dilakukan dengan rumus sebagai berikut :
ROI = pendapatan x 100%
Total biaya produksi
= Rp 56.389.861 x 100%
Rp 49.431.389
= 113,59%
4. Break Event Point (BEP)
Perhitungan untuk break event poit atau titik balik pada budidaya melon yang berkaitan
dengan batas minimum harga yang harus tercipta agar seluruh biaya dapat dikembalikan adalah :
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 54
BEP untuk harga produksi/ kg = total biaya produksi
Total produksi
= Rp 49.641.389
27.187,50 kg
= Rp 1.825 /kg
Berdasarkan perhitungan break event point untuk harga produksi/kg, didapat nilai BEP nya
adalah Rp 1.825/kg. Nilai ini berarti bahwa untuk mencapai titik pengembalian total biaya per
hektar lahan dengan produksi 27.187,50 kg.per ha, maka harga /kg yang terbentuk adalah Rp
1.825.
5. Periode Pengembalian (Payback Period)
Periode pengembalian (Payback Period) adalah periode atau masa yang menunjukkan
berapa lama suatu investasi akan kembali. Usaha budidaya melon adalah usaha pertanian yang
bersifat musiman. Berdasarkan perhitungan analisa keuangan yang dilakukan pada luasan lahan 1
Ha menunjukkan bahwa periode pengembalian investasi (Payback Period) pada usaha budidaya
melon dapat kembali pada musim tanam pertama..
6. Net present Value (NPV)
NPV merupakan perbedaan antara nilai sekarang (net present value) dari manfaat dan
biaya. Dengan demikian apabila NPV bernilai positif, dapat diartikan juga sebagai besarnya
keuntungan yang diperoleh dari proyek. Sebaliknya NPV yang bernilai negatif menunjukkan
kerugian. NPV dapat dihitung dengan persamaan berikut :
NPV = Rp 56.389.861- Rp 49,641,389
(1+12%)
NPV = 6.748.4721,12
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 55
NPV = Rp 6.025.422
Dari hari perhitungan NPV untuk usaha tani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten
Deli Serdang, didapat nilai NPV sebesar Rp 6.025.422 atau lebih besar dari 0. Maka dapat
disimpulkan bahwa usaha budidaya melon ini layak untuk diusahakan.
7. Pendapatan bulanan /ha
Usaha pembudidayaan melon dilakukan selama lebih kurang 3 bulan. Dengan asumsi
setiap tahunnya dapat dilakukan 2 kali penanaman maka pendapatan/ha secara keseluruhan dan
pendapatan bulanan/ha pada usaha tani melon sebagai berikut :
Pendapatan keseluruhan = 2 x Rp 56.389.861= Rp 112.779.722
Pendapatan bulan/ha = Rp 112.779.72212 bulan
= Rp 9.398.310
Pendapatan bulanan/ha sebesar Rp 9.398.310. Dengan demikian, usaha pembudidayaan
melon sangat bersaing dibandingkan bunga bank. Dengan catatan, produksi ini dilakukan pada
lahan yang pengairannya baik, pengetahuan dan pengaplikasi teknologi budidaya yang baik,
manajemen produksi yang baik, jaringan pasar yang masih terbuka lebar, serta tenaga kerja yang
berpengalaman.
8. Analisis Sensitivitas
Dalam analisis finansial kelayakan suatu usaha, perhitungan penerimaan dan pengeluaran
didasarkan pada suatu asumsi besaran tertentu. Namun demikian perlu dipahami bahwa proyeksi
yang dilakukan, baik terhadap penerimaan maupun terhadap pengeluaran, memiliki unsur
ketidakpastian yang cukup tinggi. Untuk mengetahui sejauh mana usaha budidaya melon di
Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang ini mampu mentolerir (sensitif) terjadinya
perubahan pada kedua sisi pengeluaran dan penerimaan, maka dilakukan analisis sensitivitas.
Analisis ini dilakukan untuk menguji seberapa jauh usaha yang dilaksanakan sensitif terhadap
perubahan harga, perubahan biaya, ataupun perubahan produktivitas. Dalam pola pembiayaan ini,
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 56
Skenario Penerimaan Biaya Laba rugiKondisi Keuangan 106,031,250 49,641,389 56,389,861Penurunan Harga Jual 25% 92,437,500 49,641,389 42,796,111Penurunan Harga Jual 50% 53,355,469 49,641,389 3,714,080 Penurunan Berat Buah/Tanaman menjadi 2 Kg 84,825,000 49,641,389 35,183,611Penurunan Volume Grade dan Harga Jual 67,968,750 49,641,389 18,327,361Penurunan Tanaman menghasilkan menjadi 50% 70,687,500 49,641,389 21,046,111Penurunan Tanaman menghasilkan dan Volume Grade 62,531,250 49,641,389 12,889,861Kenaikan Biaya Produksi 10% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2 kg 84,825,000 54,605,528 30,219,472Kenaikan Biaya Produksi 20% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2 kg 84,825,000 59,569,667 25,255,333Penurunan Harga Jual ,Volume berdasarkan grade & berat Buah 56,006,250 49,641,389 6,364,861Penurunan Volume Grade 71,367,188 49,431,389 21,935,799
analisis sensitivitas dilakukan dengan menggunakan 10 skenario yang kemungkinan dapat terjadi,
yaitu :
1. Penurunan 25% terhadap Harga Jual
2. Penurunan 50% terhadap Harga Jual
3. Penurunan Berat Buah/Tanaman menjadi 2 Kg
4. Penurunan Volume Grade dan harga Jual
5. Penurunan Tanaman menghasilkan menjadi 50%
6. Penurunan Tanaman Menghasilkan dan Volume Grade
7. Biaya Produksi naik 10% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2 kg
8. Biaya Produksi naik 20% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2 kg
9. Penurunan Harga,volume berdasarkan grade dan berat buah
10. Penurunan Volume Grade
Berdasarkan skenario diatas, maka diperoleh hasil analisis sensitivitas secara ringkas pada
Tabel dibawah ini.
Tabel 11.Hasil Analisis Sensitivitas Usaha Budidaya Melon
Di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang
Dari hasil analisis sensitivitas yang ada pada tabel di atas dapat diketahui bahwa nilai pendapatan
terendah yang masih didapat oleh petani sebesar Rp3.714.080. Nilai ini merupakan hasil dari
perubahan terjadinya penurunan harga jual hingga 50%. Dengan skenario ini, usaha budidaya
melon masih menunjukkan nilai yang menguntungkan bagi petani dan masih layak untuk
diusahakan.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 57
Selain skenario tersebut, perolehan pendapatan terendah kedua terjadi jika usaha tani
melon mengalami kondisi meliputi ;
1. penurunan harga jual (harga menjadi Rp4000/kg untuk grade super, Grade BS Rp 2000/kg,
dan Grade Ujung Rp 500/kg)
2. Penurunan volume berat buah per tanaman menjadi 2 kg /tanaman
3. Penurunan hasil produksi berdasarkan grade :
- Grade Super = 40% dari total produksi
- Grade BS = 45% dari total produksi
- Grade Ujung = 15% dari total produksi
5.5. Pengetahuan dan Persepsi Perbankan Terhadap Pembiayaan di Sektor Pertanian
Pihak perbankan, baik konvensional maupun Syariah menganggap bahwa sektor pertanian
memiliki tingkat risiko yang tinggi, terutama pembiayaan di kegiatan budidaya. Sementara untuk
aspek perdagangan tingkat risiko sama saja dengan sektor ekonomi lainnya. Walaupun demikian,
potensi pembiayaan untuk sektor pertanian tetap masih prospektif untuk mendapatkan
kredit/pembiayaan. Prospek ini terkait dengan demand terhadap produk pertanian yang terus
mengalami peningkatan seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk dan pendapatan.
Proporsi alokasi kredit/pembiayaan oleh perbankan terhadap sektor pertanian umumnya,
dan tanaman melon khususnya, dipengaruhi oleh platfond kredit yang tersedia, potensi sektor
ekonomi wilayah, pengalaman penyaluran kredit/pembiayaan selama ini, dan pengetahuan
terhadap karakteristik sektor pertanian.
Berdasarkan data, peringkat prioritas pembiayaan, sektor pertanian masih menduduki
peringkat 4 atau 5 setelah sektor perdagangan, industri pengolahan dan jasa. Beberapa
pertimbangan pihak pengelola perbankan dalam menentukan prioritas pembiayaan pada masing-
masing sektor ekonomi adalah:
(1) Tingkat risiko usaha,
(2) Percepatan perputaran modal,
(3) Sumber pendapatan, umumnya perbankan lebih yakin membiayai nasabah yang memiliki
pendapatan tetap,
(4) Ketersediaan agunan,
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 58
(5) Karakteristik nasabah,
(6) Historis perusahaan serta
(7) Kemudahan prosedur pengembalian pinjaman.
5.6. Pola Pembiayaan Usaha tani Tanaman Melon
Permodalan petani melon selama ini berasal dari 3 sumber pembiayaan, yaitu (1) modal
sendiri, (2) modal kredit dari rentenir, serta (3) modal lainnya (misalnya patungan, bantuan dinas,
agen,dan toko saprodi). Lebih dari 50 persen petani melon saat ini telah memanfaatkan modal
kredit yang berasal dari rentenir dan pinjaman toko saprodi maupun agen penjual. Sementara itu,
penggunaan lembaga keuangan berupa perbankan atau BPR/BMT belum pernah dilakukan oleh
petani melon. Hal ini lebih disebabkan bahwa petani tidak mengerti cara meminjam ke perbankan
serta tidak adanya pihak perbankan/ lembaga keuangan yang menawarkan bantuan permodalan
kepada mereka.
Berdasarkan pengalaman dan beberapa literatur, pembiayaan untuk sektor pertanian,
khususnya untuk tanaman musiman memiliki beberapa kendala yang tidak dapat dipungkiri. Hal ini
disebabkan adanya perbedaan karakteristik pelaku usaha tanaman musiman dengan pelaku usaha
lain yang non pertanian. Kendala tersebut adalah (1) usaha pertanian yang umumnya berskala
kecil dan menyebar, (2) pelaku pertanian sebagian besar tidak memiliki agunan yang memadai,
kalaupun mempunyai terkendala dengan legalitas agunan yang tidak SHM, (3) Citra (image) kurang
baik saat pelaksanaan kredit usaha tani, (4) skeptisme sebagian masyarakat bahwa mereka tidak
bisa mendapatkan pembiayaan, (5) anggapan bahwa pembiayaan ke perbankan terlalu rumit
daripada kepada rentenir, dan (6) masyarakat telah terbiasa dengan pola pembiayaan yang
gampang yakni rentenir atau pinjaman dari agen penjual dan toko saprodi.
Sementara itu kendala dan tantangan juga muncul dari perbankan dan lembaga keuangan
lainnya meliputi : (1) resiko usaha yang dianggap terlalu tinggi untuk melakukan pembiayaan di
sektor pertanian khususnya tanaman musiman, (2) terbatasnya sumberdaya manusia yang
mumpuni, (3) paradigma bank yang masih menempatkan bahwa pembiayaan sektor pertanian
khususnya tanaman musiman merupakan usaha yang tidak potensial untuk dibiayai, (4) kurangnya
pengalaman dan pemahaman perbankan tentang sektor pertanian, (5) rasa trauma pengalaman
kredit usaha tani, (6) Masih dikejar target BEP, (7) kurangnya sosialisasi, dan (9) masih terbatasnya
jaringan kantor cabang di pedesaan.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 59
Ada beberapa faktor atau simpul kritis yang menjadi faktor kunci keberhasilan
pengembangan kelembagaan pembiayaan untuk usaha pertanian. Faktor tersebut adalah :
1) Dibutuhkan proses sosial yang matang
2) Membangun saling kepercayaan antara kelembagaan pembiayaan dengan petani
3) Perencanaan dan pengaturan produksi komoditas pertanian mulai tingkat provinsi, kabupaten,
hingga di tingkat desa.
4) Perlu pemahaman yang baik terhadap jaringan sistem agribisnis
5) Kepastian pasar dan harga
6) Konsolidasi kelembagaan di tingkat petani
7) Pentingnya kandungan kewirausahaan baik bagi kelembagaan Pembiayaan maupun petani
8) Pengembangan sistem koordinasi antar kelembagaan pembiayaan, Petani,dan pemerintah
daerah
9) Pengembangan Sistem Informasi agribisnis
10)Membangun kelembagaan untuk mengimplementasikan pembiayaan di Tingkat Lokal,
11)Perlu mengoptimalkan lembaga mediator/mitra
Berdasarkan realita, kendala serta faktor kunci yang terlihat pada karakteristik usaha sektor
pertanian, khususnya tanaman musiman maka dapat dilakukan model/pola pembiayaan untuk
tanaman musiman khususnya tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang
sebagai berikut :
1. Untuk komoditas pertanian semusim atau dipanen secara musiman seperti melon dapat
diberikan pembiayaan secara musiman.
2. Pertimbangan penentuan jangka waktu pembiayaan oleh perbankan tidak menjadi patokan
utama mengingat usaha tani melon ini akan berkembang di masa yang akan datang seiring
dengan peningkatan konsumsi buah dari tahun ke tahun
3. Pilihan jenis pembiayaan yang dapat dibiayai oleh perbankan dapat berupa kredit komersial
maupun kredit subsidi seperti Kredit Usaha rakyat (KUR) dan Kredit Ketahanan Pangan Energi
(KKPE) yang selama ini telah berjalan. Kredit subsidi seperti KUR dan KKPE dapat membantu
meminimalisir faktor kegagalan panen yang menyebabkan petani tidak mampu melakukan
pembayaran kredit. Sementara itu, pembiayaan kredit komersial yang mungkin diterapkan
dalam usaha tani melon ini adalah kredit dengan metode pembayaran rekening Koran, dimana
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 60
debitur hanya membayar bunga saja dari jumlah yang dipakai debitur dalam kurun waktu
tertentu dan membayar keseluruhan pokok pinjaman pada akhir masa kredit. Untuk
memperkecil resiko perbankan,bank dapat menerapkan cadangan angsuran sebagai cadangan
pembayaran bunga kredit
4. Terciptanya model kemitraan yang terintegrasi (Lingkage Program) antara petani melalui
kelompok tani dengan perbankan dimana petani tidak dianggap sebagai satu individu calon
debitur tetapi merupakan satu bagian yang lebih luas. (Kelompok tani atau sub kelompok tani
yang terdiri lebih dari 1 petani). Sehingga tanggung jawab pembayaran cicilan kredit ada di
tingkat kelompok tani bukan perseorangan.
Gambar 7. Pola Pembiayaan Usaha tani Melon
Keterangan :
1. Petani/Kelompok tani melakukan kerja sama dengan perusahaan bisnis (mitra usaha) yangterkait misalnya perusahaan distribusi buah melon dan/atau toko sarana produksipertanian yang dibantu pengelolaannya oleh dinas teknis terkait.
2. Mitra usaha ini diharapkan dapat memberikan jaminan akan penyediaan sarana produksipertanian dan jaminan akan pembelian buah melon. Mitra usaha ini diharapkan juga dapatmenjadi penjamin (avails) bagi kelompok tani dalam memperoleh pembiayaan perbankan.Tindakan ini dapat meminimalisir resiko dari pembiayaan tanaman musiman
Bank Pelaksana
Kelompok Tani Dinas TeknisTerkait
MitraUsaha
Koordinasi
Koordinasi
Koordinasi
4
2 3
1
5 6
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 61
3. Kelompok tani dan dinas terkait bekerja sama dalam hal teknik budidaya yang baik,pengaturan pola tanam, serta peningkatan kemampuan manajemen petani melaluitindakan pembinaan, monitoring, dan evaluasi usaha pertanian
4. Kelompok tani dan dinas terkait bekerja sama dalam hal teknik budidaya yang baik,pemberian bantuan teknis, pengaturan pola tanam, serta peningkatan kemampuanmanajemen petani melalui tindakan pembinaan, monitoring, dan evaluasi usaha pertanian
Petani/kelompok tani dengan dukungan dari dinas teknis terkait serta mitra usaha dapat
melakukan pengajuan pembiayaan usaha tani melon kepada perbankan
5.7. Kebutuhan Kredit Investasi dan Modal kerja
Kebutuhan dana untuk usaha tani melon seluas 1 ha dapat dirinci atas dasar biaya
investasi dan biaya operasional. Usaha tani melon biasanya membutuhkan kredit di awal usaha,
yaitu untuk biaya investasi dan biaya operasional. Besarnya dana untuk investasi dan operasional
pembukaan usaha tani melon ini adalah sebesar Rp 61.212.500,-(biaya investasi sebesar
Rp18.825.000,- dan modal kerja sebesar biaya operasional selama 1 (satu) musim tanam yaitu
sebesar Rp42.387.500,-). Dari jumlah kebutuhan dana sebesar itu, sebanyak Rp42.848.750,-
didapatkan dari perbankan (70 persen), sedangkan sisanya (30 persen) yaitu Rp18.363.750,- harus
disediakan oleh petani sendiri. Pembiayaan dari perbankan sebesar 70% didasarkan pada
pertimbangan bahwa tidak seluruh kredit yang dibutuhkan petani harus dipenuhi oleh perbankan
serta adanya beberapa ketentuan perbankan yang menetapkan kisaran plafon kredit sebesar 70-
80% dari kebutuhan usaha.
Biaya investasi untuk usaha tani melon seluas 1 ha adalah sebesar Rp18.825.000,-. Dana
yang diperoleh dari perbankan adalah Rp13.177.500,- atau 70 persen dari total dana yang
dibutuhkan, dan sisanya (30 persen) atau sebesar Rp5.647.500,- harus disediakan sendiri oleh
petani. Disamping itu, petani juga membutuhkan biaya operasional selama usaha tani melon.
Jumlah modal kerja dalam satu musim tanam adalah sebesar Rp42.387.500,-. Dana untuk modal
kerja tersebut sebesar 70 persennya (Rp29.671.250,-) diperoleh dari perbankan, dan sisanya yang
sebesar 30 persen atau sebesar Rp12.716.250,- dipenuhi dari dana sendiri. Besarnya dana usaha
tani melon secara terperinci dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12
Kebutuhan Dana Usaha tani Melon Per 1 Ha
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 62
Uraian Dana Pinjaman70%(Rp)
Dana Sendiri30% (Rp)
Jumlah Total(Rp)
Investasi 13.177.500 5.647.500 18.825.000
Modal Kerja 29.671.250 12.716.250 42.387.500
Total 42.848.750 18.363.750 61.212.500
Tabel 12 menjelaskan bahwa petani membutuhkan dana pinjaman yang berkisar pada
angka Rp. 40.000.000 – Rp. 50.000.000 per hektar lahan melon yang akan dibudidayakan. Sumber
kredit pembiayaan usaha tani ini adalah dari kredit dari perbankan yang ketentuannya berbeda
untuk masing-masing bank. Sumber pembiayaan yang dapat dilakukan bagi usaha tani melon
adalah pembiayaan dengan subsidi pemerintah baik itu berupa KUR atau KKP-E KUR (Kredit Usaha
Rakyat) dapat digunakan dengan alasan bahwa dalam KUR ada jaminan dari pemerintah sebesar
70% jika terjadi gagal bayar oleh petani yang diakibatkan gagal panen Sementara itu, KKP-E dapat
diterapkan dalam pembiayaan usaha tani mengingat tingkat suku bunga yang rendah, adanya
koordinasi yang harus diterapkan antara perbankan, kelompok tani, mitra usaha serta dinas
terkait, adanya pembuatan sistem perencanaan, monitoring, maupun evaluasi antar pihak yang
terkait,serta adanya kepastian pasar yang menjadi salah satu tugas dari dinas terkait Sistem
pembayaran dilakukan dengan cara pembayaran bunga pada setiap bulan dan pembayaran pokok
pada saat akhir masa kredit. Sistem pembayaran seperti ini dikenal dengan sistem pembayaran
rekening koran.
Kelancaran pembayaran angsuran petani pada pihak pemberi kredit (dalam hal ini adalah
perbankan) tetap harus menjadi perhatian. Penggunaan dana oleh petani harus tepat guna, dan
disesuaikan dengan kebutuhan petani pada setiap fase tanam selama masa kredit. Hal inilah yang
menjadi dasar bagi perbankan untuk mencairkan plafon kredit maksimal setiap fase nya untuk
mengontrol penggunaan dana oleh petani. Tabel 13 dibawah ini adalah merupakan rincian
kebutuhan petani untuk menjalankan usahanya selama satu tahun
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 63
Bulan Fase kebutuhan sendiri kreditur keterangan
1 fase I - 1 35,937,500 10,781,250 25,156,250 investasi awal,bibit,pemeliharaan,pupuk & pestisidabiaya penanaman benih, penyemaian, persiapan lahan
2 fase I - 2 6,650,000 1,995,000 4,655,000 biaya pemeliharaan, pupuk dan pestisida3 fase I - 3 6,650,000 1,995,000 4,655,000 biaya pemeliharaan, pupuk dan pestisida4 PANEN 11,975,000 3,592,500 8,382,500 biaya panen, tali rafia dan lain-lain5 0 0 06 0 0 07 0 0 08 0 0 09 fase II - 1 17,112,500 5,133,750 11,978,750 bibit, pemeliharaan, pupuk & pestisida
biaya penanaman benih, penyemaian, persiapan lahan10 fase II - 2 6,650,000 1,995,000 4,655,000 biaya pemeliharaan, pupuk dan pestisida11 fase II - 3 6,650,000 1,995,000 4,655,000 biaya pemeliharaan, pupuk dan pestisida12 PANEN 11,975,000 3,592,500 8,382,500 biaya panen, tali rafia dan lain-lain
TIDAK BERTANI UNTUK STABILITAS LAHANTidaktanam
Tabel 13Garis Besar Kebutuhan Dana Usaha tani Melon
Dalam setiap fase(tahapan) tanam
Pada analisa ini diasumsikan petani memiliki lahan seluas 1 hektar yang akan ditanami
melon dan mendapatkan fasilitas kredit komersil dengan suku bunga 18% dan 24%. petani
mendapat pinjaman sebesar Rp 45.000.000,- dengan jangka waktu satu tahun. Sistem
pembayaran dilakukan dengan model pembayaran rekening koran, dimana petani membayar
kewajiban bulanan berupa bunga saja dari jumlah yang dipakainya, dan melunasi seluruh
pinjamannya pada akhir masa kredit. Besaran bunga yakni 18% dan 24% diambil berdasarkan suku
bunga yang dianggap sudah tinggi untuk kredit komersil.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 64
bulan keterangan kredit akumulasi dibayar sisa dana Bunga (18%) Bunga (24%)1 kebutuhan fase I-1 26,000,000 26,000,000 0 19,000,000 390,000 520,0002 kebutuhan fase I-2 5,000,000 31,000,000 0 14,000,000 465,000 620,0003 kebutuhan fase I-3 5,000,000 36,000,000 0 9,000,000 540,000 720,0004 Panen 8,500,000 44,500,000 44,500,000 45,000,000 667,500 890,000
2,062,500 2,750,0005 0 0 0 45,000,000 0 06 0 0 0 45,000,000 0 07 0 0 0 45,000,000 0 08 0 0 0 45,000,000 0 09 kebutuhan fase II-1 18,000,000 18,000,000 0 27,000,000 270,000 360,00010 kebutuhan fase II-2 5,000,000 23,000,000 0 22,000,000 345,000 460,00011 kebutuhan fase II-3 5,000,000 28,000,000 0 17,000,000 420,000 560,00012 Petani panen 8,500,000 36,500,000 36,500,000 45,000,000 547,500 730,000
1,582,500 2,110,0003,645,000 4,860,000
TIDAK BERTANI
Sub Total Bunga
Sub Total BungaTotal Bunga
Tabel 14Perhitungan Angsuran Kredit dengan Sistem Pembayaran Rekening Koran
Berdasarkan perhitungan diatas, terlihat bahwa kewajiban pembayaran angsuran petani
setiap bulannya berkisar pada nilai Rp 390.000 – Rp 890.000 setiap bulan. Nilai ini dirasakan masih
dalam jangkauan kemampuan bayar petani. Seandainya petani tidak memiliki penghasilan lain
untuk membayar angsuran setiap bulannya maka perbankan dapat mengambilnya dari sisa dana
yang masih tersedia pada rekening petani setiap bulan. Kondisi ini tentu saja akan berdampak
pada peningkatan biaya bunga (angsuran) setiap bulan namun peningkatan tidak terlalu besar.
Kondisi gagal bayar petani diperkirakan kecil terjadi mengingat pembayaran bunga
(angsuran) setiap bulannya relatif kecil dan masih ada alternatif untuk mengambilnya dari sisa
dana yang belum terpakai. Sementara itu, kondisi gagal bayar yang selama ini dikhawatirkan dari
pembiayaan sektor pertanian khususnya tanaman musiman baik yang disebabkan oleh gagal
panen, penggunaan dana yang tidak tepat, serta pendapatan bersifat musiman/ pendapatan tidak
rutin dapat diatasi melalui beberapa cara :
1. Karakter dan kemampuan petani adalah petani yang sudah berpengalaman.Hal ini akan lebih
baik lagi jika dikelola secara bersama-sama dalam 1 kelompok tani yang berkoordinasi dengan
dinas terkait agar dapat melakukan proses budi daya tanaman melon secara tepat.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 65
2. Kontrol pencairan dana dilakukan oleh perbankan yang disesuaikan dengan kebutuhan petani
setiap fase tanam. Hal ini bertujuan untuk meminimalisi penggunaan dana yang tidak tepat
oleh petani
3. Sistem pembayaran rekening koran dapat menjadi salah satu model pembayaran yang tepat
bagi petani yang mempunyai pendapatan yang tidak tetap setiap bulannya.
Perkiraan pendapatan usaha tani melon yang terjadi setelah mendapatan pembiayaan dari
perbankan menunjukkan kondisi yang tidak berbeda jauh dengan kondisi ketika tidak
mendapatkan kredit perbankan. Kondisi ini disebabkan karena biaya bunga yang masih terjangkau
oleh kemampuan petani pada saat panen (asumsi panen berhasil). Kondisi ini menunjukkan bahwa
dengan bunga yang tertinggi yakni 24% ternyata usaha tani masih layak untuk dibiayai oleh
perbankan.
Tabel 15.Perkiraan Pendapatan usaha tani Melon
Tidak mendapat Kredit (Rp) Kredit suku bunga 18% (Rp) Kredit suku bunga 24% (Rp)Penerimaan 106,031,250 106,031,250 106,031,250Biaya Produksi 49,641,389 49,641,389 49,641,389Biaya Bunga 0 2,062,500 2,750,000Total Biaya 49,641,389 51,703,889 52,391,389Pendapatan 56,389,861 54,327,361 53,639,861RC rasio 2.14 2.05 2.02BC rasio 1.14 1.05 1.02Keputusan Layak diusahakan Layak diusahakan Layak diusahakan
Kondisi Usaha TaniUraian
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 66
BAB VI
ASPEK EKONOMI, SOSIAL DAN DAMPAK LINGKUNGAN
6.1.Aspek ekonomi dan Sosial
Pengembangan usaha budidaya melon akan mampu menyerap tenaga kerja yang cukup
banyak, mulai dari tenaga kerja tahap persiapan lahan, penanaman, pemeliharaan sampai panen
serta pemasaran. Dengan demikian, pengusahaan melon akan berdampak positif terhadap
penduduk di sekitar lokasi penanaman maupun para petani lain yang hanya bekerja sebagai buruh
tani.
Sebagaimana di uraikan dalam analisis finansial, pengembangan budidaya melon ini akan
meningkatkan pendapatan petani, yang pada gilirannya akan meningkatkan kesejahteraan petani.
Untuk ekstensifikasi usaha penanaman melon seluas 1 (satu) hektar dengan modal Rp 49.641.389
laba per musim tanam maka dapat diperoleh laba Rp 56.389.861
Secara lebih luas pengusahaan tanaman melon ini akan memberikan dampak positif
terhadap peningkatan aktivitas perekonomian daerah setempat, antara lain usaha angkutan
barang, pedagang pengumpul, dan toko saprodi. Disamping itu adanya usaha ini juga akan
meningkatkan perolehan devisa negara, karena komoditas ini termasuk salah satu komoditas
ekspor. Lahan-lahan yang tidak produktif seperti benteng tambak termanfaatkan yang
dikembangkan menjadi areal produktif.
Pengembangan usaha melon terkendala masalah pembiayaan, sehingga petani lebih
banyak memanfaatkan sumber dana dari agen dalam bentuk pinjaman benih serta rentenir. Agen
pemasaran memberikan petani bantuan benih dan harga penjualan saat panen ditentukan oleh
agen. Hal ini membuat adanya ketergantungan benih pada agen. Penggunaan dana dari rentenir
menyebabkan petani terjerat bunga yang besar.
Pengembangan usaha melon dapat meningkatkan kehidupan sosial masyarakat, karena
dalam pengusahaannya memerlukan adanya komunikasi diantara petani dalam mengatur waktu
tanam, rotasi tanaman, dan kerjasama dalam penggunaan alat dan mesin pertanian Pengaturan
waktu tanam penting untuk menjaga stabiitas harga, sedangkan rotasi tanaman untuk mencegah
serangan hama dan penyakit
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 67
6.2.Dampak Lingkungan
Pengembangan budidaya melon dengan cara monokultur dan sistim rotasi menimbulkan
beberapa dampak positif terhadap lingkungan setempat, yaitu :
1. Pemanfaatan lahan-lahan yang selama ini kurang produktif, terutama benteng tambak.
Penanaman di sawah justru meningkatkan produktifitas lahan, karena selama ini di
Kecamatan Pantai Labu hanya sekali ditanam padi dalam setahun. Dengan penanaman
melon maka lahan sawah yang tidak ditanami dari bulan Januari sampai Juli dapat
diusahakan melon minimal sekali musim tanam.
2. Rotasi melon-padi dapat mengurangi penyakit tanaman padi, karena dengan rotasi
tersebut dapat memutuskan siklus hidup hama dan penyakit tanaman padi.
3. Penggunaan pupuk organik berupa pupuk kotoran kambing, itik, dan puyuh pada budidaya
melon dapat meningkatkan kesuburan fisik, kimia, dan biologi tanah sehingga pada
penanaman tanaman berikutnya menyediakan tanah lebih subur.
Namun dampak negatif pengusahaan melon antara lain :
1. Penggunaan bahan kimia untuk mengatasi penyakit pada budidaya melon dapat
menimbulkan residu pada lahan dan produk melon.
2. Meningkatkan perkembangan penyakit yang sefamili dengan tanaman melon yaitu
semangka dan mentimun.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 68
BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1. Kesimpulan
Berdasarkan uraiaan tersebut diatas dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Tanaman melon yang diusahakan di lahan tadah hujan di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten
Deli Serdang dapat dikembangkan menjadi buah ekspor karena dapat berproduksi optimal
dan memiliki kualitas sesuai dengan standard ekspor dan selera konsumen, hal ini karena dari
segi agroklimat tanaman tersebut dapat tumbuh di Kabupaten Deli Serdang.
2. Budidaya melon dapat dikembangkan dalam pola kemitraan terpadu antara petani baik yang
tergabung dalam kelompok tani atau koperasi untuk memperluas pasar melon dan
meningkatkan pendapatan petani
3. Terciptanya model kemitraan yang terintegrasi (Linkage Program) antara petani dengan
perbankan dimana petani tidak dianggap sebagai satu individu tetapi merupakan satu bagian
yang lebih luas (Kelompok tani)
4. Peluang pasar buah melon sangat besar, baik didalam negeri maupun luar negeri. Permintaan
semakin meningkat dan produksi tidak dapat mengimbanginya.
5. Penguasaan petani terhadap teknis budidaya sudah cukup baik, namun dari segi permodalan
untuk pengembangan usaha dan peningkatan kualitas hasil perlu adanya bantuan pemerintah
dan pihak perbankan, hal ini karena berdasarkan hasil analisis finansial, pengembangan
budidaya melon ini akan meningkatkan pendapatan petani, yang pada gilirannya akan
meningkatkan kesejahteraan petani. Untuk ekstensifikasi usaha penanaman melon seluas 1
(satu) hektar dengan modal Rp 49,641,389 laba per musim tanam maka dapat diperoleh
laba Rp 56,389,861.
6. Usaha tani melon layak untuk diusahakan yang ditunjukkan dengan tingkat keuntungan yang
cukup baik ditinjau dari R/C rasio, B/C rasio, ROI, BEP dan NPV.
7.2. Saran dan Rekomendasi
1. Mengoptimalkan kembali proses Kredit Usaha Rakyat (KUR) dan KKPE yang selama ini telah
diprogram oleh pemerintah kepada sektor pertanian.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 69
2. Penerapan pola pembiayaan dengan sistem pembayaran rekening koran dengan
pertimbangan bahwa tanaman hortikultura adalah tanaman musiman.
3. Pemanfaatan dana yang tidak dipakai pada masa tidak menanam melon (masa stabilitas
lahan) dengan cara penggunaan dana untuk usaha tani lain yang menguntungkan atau
adanya pengaturan penggunaan dana oleh petani yang berbeda pada lahan yang berbeda
4. Perlu diadakan pelatihan teknologi budidaya melon khususnya pencegahan pengendalian
hama dan penyakit, karena dengan peningkatan pengetahuan tentang hal tersebut dapat
mengurangi resiko gagal panen.
5. Perlu segera dibentuk semacam asosiasi (sentra Agribisnis) dan kelembagaan yang
diharapkan akan membantu petani di dalam menjalankan usaha taninya baik dalam
penyediaan benih, tenaga kerja, permodalan dan pemasaran melon.
6. Untuk memperoleh melon sesuai dengan keinginan pasar terutama melon organik maka
pengembangan usaha melon pada masa yang akan datang dapat menggunakan pupuk
organik yang tersedia disekitar lahan pertanian yaitu pupuk organik yang berasal dari itik,
kambing, dan burung puyuh.
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 70
DAFTAR PUSTAKA
Anonimus. 2011. Sumut Targetkan 30% Kebutuhan Sayur Singapura.www.bisnissumatra.com/index.php/2011/sumuttargetkan 30% Kebutuhan SayurSingapura. Diakses tanggal 19 Desember 2011.
Anonimus. 2011. Melon. www.deptan.go.id./daerah.rew/jambi/berita/melon.htm. Diakses tanggal19 Desember 2011.
Anonimus 2011. Peluang Usaha Bidudaya Melon. Prospek Pengembangan Melon.binaukm.com./2011/01/peluang-usaha-budidaya-melon.
Anonimus. 2011. Peluang Investasi Buah Melon. Perencanaan Dikbrawijaya Junaidi.Blogspot.com.2010/06.peluang-invstasi-buah-melon. Diakses tanggal 18 Desember 2011
Anonimus. 2011. Berkebun 21 Jenis Buah.Books.google.co.id/books/nilaiekspormeloninternasional. Diakses tanggal 18 Desember2011
Kadariah, L.Karlina, C.Gray. 1976. Pengantar Evaluasi Proyek. Program Perencanaan NasionalLembaga Penyelidikan Ekonomi dan Masyarakat FEUI. Lembaga Penerbit FakultasEkonomi. Universitas Indonesia.
Kelompok Pemberdayaan Sektor Riil dan UMKM. 2008. Pola Pembiayaan Budidaya Jeruk Siam.Bank Indonesia. 2008
Rukmana, R. 2000. Budidaya Melon Hibrida. Jakarta.
Sobir dan Siregar, Firmansyah D.2010. Budi Daya Melon Unggun. Penebar Swadaya. Jakarta.2010.
Tim Penulis Trubus. 2011. The Best Melon. PT Trubus Swadaya
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 71
Lampiran 1. Komposisi BiayaBudidaya Tanaman Melon
KomposisiBiaya Satuan Harga/
Satuan
Volume
Umurekono
mis
Penyusutan/tahun Penyusutan
/musim tanam
Biaya yangdiperhitungkan /ha
( 3 musimtanam) Per Musim Tanam
A. BiayaInvestasi1.
Handsprayer Unit 500.000 1 3 Tahun 166.667 55.556 500.000
2. Cangkul Unit 75.000 10 1 Tahun 75.000 25.000 750.000
3. Parang Unit 50.000 10 1 Tahun 50.000 17.000 500.0004. Gunting
Tanaman Unit 50.000 10 1 Tahun 50.000 17.000 500.000
5. Mulsaroll/gul
ung 260.000 252 kalipakai 260.000 130.000 6.500.000
6. Ajir/Turus unit 35014500
3 kalipakai 350 117 5.075.000
7. Sewa LahanRante(400 m2) 200.000 25 1 Tahun 200.000 66.667 5.000.000
TOTAL BIAYA INVESTASI 18.825.000B. BiayaOperasional
1. Bibit Bungkus 125.00027,5
10%sulaman 3.437.500
2. TenagaKerjaa.Penyemaian Benih Rp/HOK 50.000 3 150.000
b. PersiapanLahan
Rp/ HOK75.000 75
1org/rante/
3hr 5.625.000c.Penanaman Benih Rp/HOK 50.000 25
1org/rante/ 1.250.000
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 72
harid.Pemeliharaan Rp/HOK 75.000 100 7.500.000
e. PanenRp/HOK
75.000 150
2org/rante/
3 kali 11.250.000
3. Pupukorganik kg 400
10000
30kg/rante 4.000.000
4. PupukAnorganik
a. MOP Rp/ kg 5.500 25050
kg/rante 1.375.000
b. SS Rp/ kg 5.500 25050
kg/rante 1.375.000c. Grand
K Rp/ kg 25.000 30 750.000d.
Mutiara Rp/ kg 7.000 25050
kg/rante 1.750.000e.
Dolomit Rp/ kg 500100
040
kg/rante 500.000
5. PestisidaHerbisida
a. ManjatRp/bung
kus 80.000 10 800.000b.
AntracolRp/bung
kus 90.000 51 bgks/5
rante 450.000c. Ditane
M 45Rp/bung
kus 85.000 51 bgks/5
rante 425.000d. Tellor
(Perekat)Rp/Semp
rot 20.000 204 kali/5rante 400.000
e.Privaton Rp/Botol 125.000 5
1 botol/5rante 625.000
6 Tali RafiaRp/Gulun
g 25.000 25 625.000
7.PenyemaianBenih
Rp100.000 100.000
TOTAL BIAYA OPERASIONAL 42.387.500
TOTAL BIAYA USAHATANI MELON/HA 61.212.500NB : 1 Rante = 400m2 = 0.04 Ha
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 73
Lampiran 2. Rincian Penerimaan Usahatani Tanaman MelonPENERIMAAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
- 14500 tanaman/ha
- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2,5 Kg 27187,50- grade Super 60% kg 16312,50- Grade BS 35% Kg 9515,63- Grade Ujung 5% Kg 1359,38
Harga Jual :
- Grade Super 5000 Rp/Kg 16312,50 81.562.500
- Grade BS 2500 Rp/Kg 9515,63 23.789.063
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1359,38 679.688
TOTAL PENERIMAAN 106.031.250
Lampiran 3. Perhitungan Finansial Usaha Tani MelonPENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
- 14500 tanaman/ha
- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2,5 Kg 27187,50- grade Super 60% kg 16312,50- Grade BS 35% Kg 9515,63- Grade Ujung 5% Kg 1359,38
Harga Jual :
- Grade Super 5000 Rp/Kg 16312,50 81.562.500
- Grade BS 2500 Rp/Kg 9515,63 23.789.063
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1359,38 679.688
TOTAL PENERIMAAN 106.031.250
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 74
TOTAL BIAYA 49.641.389
LABA RUGI 56.389.861
PENDAPATAN /TAHUN 112.779.722
PENDAPATAN /BULAN 9.398.310
Skenario 2. Penurunan Harga Jual 50%PENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
- 14500 tanaman/ha
- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-
rata/tanaman 2,5 Kg 27187,50- grade Super 60% kg 16312,50- Grade BS 35% Kg 9515,63- Grade Ujung 5% Kg 1359,38
Harga Jual :
- Grade Super 2500 Rp/Kg 16312,50 40.781.250
- Grade BS 1250 Rp/Kg 9515,63 11.894.531
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1359,38 679.688
TOTAL PENERIMAAN 53.355.469
TOTAL BIAYA 49.641.389
LABA RUGI 3.714.080
PENDAPATAN /TAHUN 7.428.160
PENDAPATAN /BULAN 619.013
Skenario 3. Penurunan Berat Buah/Tanaman menjadi 2 KgPENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
- 14500 tanaman/ha
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 75
- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2 Kg 21750- grade Super 60% kg 13050- Grade BS 35% Kg 7612,5- Grade Ujung 5% Kg 1087,5
Harga Jual :- Grade Super 5000 Rp/Kg 13050 65.250.000- Grade BS 2500 Rp/Kg 7612,5 19.031.250
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1087,5 543.750
TOTAL PENERIMAAN 84.825.000
TOTAL BIAYA 49.641.389
LABA RUGI 35.183.611
PENDAPATAN /TAHUN 70.367.222
PENDAPATAN /BULAN 5.863.935
Skenario 4. Penurunan Volume Grade dan Harga JualPENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
- 14500 tanaman/ha
- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-
rata/tanaman 2,5 Kg 27187,50- grade Super 40% kg 10875,00- Grade BS 40% Kg 10875,00- Grade Ujung 20% Kg 5437,50
Harga Jual :
- Grade Super 4000 Rp/Kg 10875 43.500.000
- Grade BS 2000 Rp/Kg 10875 21.750.000
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 5437,5 2.718.750
TOTAL PENERIMAAN
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 76
67.968.750
TOTAL BIAYA 49.641.389
LABA RUGI 18.327.361
PENDAPATAN /TAHUN 36.654.722
PENDAPATAN /BULAN 3.054.560
Skenario 5. Penurunan Tanaman menghasilkan menjadi 50%PENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
- 14500 tanaman/ha
- 50% menghasilkan 7.250 Tanaman 7250- berat rata-
rata/tanaman 2,5 Kg 18125- grade Super 60% kg 10875,00- Grade BS 35% Kg 6343,75- Grade Ujung 5% Kg 906,25
Harga Jual :
- Grade Super 5000 Rp/Kg 10875 54.375.000
- Grade BS 2500 Rp/Kg 6343,75 15.859.375
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 906,25 453.125
TOTAL PENERIMAAN 70.687.500
TOTAL BIAYA 49.641.389
LABA RUGI 21.046.111
PENDAPATAN /TAHUN 42.092.222
PENDAPATAN /BULAN 3.507.685
Skenario 6. Penurunan Tanaman menghasilkan dan Volume GradePENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 77
- 14500 tanaman/ha
- 50% menghasilkan 7.250 Tanaman 7250- berat rata-rata/tanaman 2,5 Kg 18125- grade Super 50% kg 9062,5- Grade BS 35% Kg 6343,75- Grade Ujung 15% Kg 2718,75
Harga Jual :- Grade Super 5000 Rp/Kg 9062,5 45.312.500- Grade BS 2500 Rp/Kg 6343,75 15.859.375
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 2718,75 1.359.375
TOTAL PENERIMAAN 62.531.250
TOTAL BIAYA 49.641.389
LABA RUGI 12.889.861
PENDAPATAN /TAHUN 25.779.722
PENDAPATAN /BULAN 2.148.310
Skenario 7. Kenaikan Biaya Produksi 10% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2kg
PENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman- 14500 tanaman/ha
- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-
rata/tanaman 2 Kg 21750- grade Super 60% kg 13050,00- Grade BS 35% Kg 7612,50- Grade Ujung 5% Kg 1087,50
Harga Jual :
- Grade Super 5000 Rp/Kg 13050 65.250.000- Grade BS 2500 Rp/Kg 7612,50
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 78
19.031.250
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1087,50 543.750
TOTAL PENERIMAAN 84.825.000
TOTAL BIAYA 54.605.528
LABA RUGI 30.219.472
PENDAPATAN /TAHUN 60.438.944
PENDAPATAN /BULAN 5.036.579
Skenario 8. Kenaikan Biaya Produksi 20% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2kg
PENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman- 14500 tanaman/ha
- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2 Kg 21750- grade Super 60% kg 13050- Grade BS 35% Kg 7612,5- Grade Ujung 5% Kg 1087,5
Harga Jual :- Grade Super 5000 Rp/Kg 13050 65.250.000- Grade BS 2500 Rp/Kg 7612,5 19.031.250- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1087,5 543.750
TOTAL PENERIMAAN 84.825.000TOTAL BIAYA 59.569.667LABA RUGI 25.255.333PENDAPATAN /TAHUN 50.510.667
PENDAPATAN /BULAN 4.209.222
Skenario 9. Penurunan Harga Jual ,Volume berdasarkan grade & berat BuahPENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
- 14500 tanaman/ha- 75% menghasilkan Tanaman 10875
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 79
10.875- berat rata-rata/tanaman 2 Kg 21750- grade Super 40% kg 8700- Grade BS 45% Kg 9787,5- Grade Ujung 15% Kg 3262,5
Harga Jual :- Grade Super 4000 Rp/Kg 8700 34.800.000- Grade BS 2000 Rp/Kg 9787,5 19.575.000
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 3262,5 1.631.250
TOTAL PENERIMAAN 56.006.250TOTAL BIAYA 49.641.389
LABA RUGI 6.364.861PENDAPATAN /TAHUN 12.729.722
PENDAPATAN /BULAN 1.060.810
Skenario 10. Penurunan Volume GradePENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman
- 14500 tanaman/ha
- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-
rata/tanaman 2,5 Kg 27187,5- grade Super 25% kg 6796,875- Grade BS 50% Kg 13593,75- Grade Ujung 25% Kg 6796,875
Harga Jual :
- Grade Super 5000 Rp/Kg 6796,875 33.984.375
- Grade BS 2500 Rp/Kg 13593,75 33.984.375
- Grade Ujung 500 Rp/Kg 6796,875 3.398.438
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 80
TOTAL PENERIMAAN 71.367.188
TOTAL BIAYA 49.431.389
LABA RUGI 21.935.799
PENDAPATAN /TAHUN 43.871.597
PENDAPATAN /BULAN 3.655.966
Skenario Penerimaan Biaya
Labarugi
RCRatio
BCRatio
ROI BEP NPV
Kondisi Keuangan 106.031.250
49.641.389
56.389.861
2,14
1,14
113,59
1.439
6.025.422
Penurunan Harga Jual 25%92.437.500
49.641.389
42.796.111
1,86
0,86
86,21
1.439
(1.526.558)
Penurunan Harga Jual 50%53.355.469
49.641.389
3.714.080
1,07
0,07
7,48
1.439
(40.608.589)
Penurunan BeratBuah/Tanaman menjadi 2 Kg
84.825.000
49.641.389
35.183.611
1,71
0,71
70,88
1.439
(9.139.058)
Penurunan Volume Gradedan Harga Jual
67.968.750
49.641.389
18.327.361
1,37
0,37
36,92
1.439
(25.995.308)
Penurunan Tanamanmenghasilkan menjadi 50%
70.687.500
49.641.389
21.046.111
1,42
0,42
42,40
1.439
(23.276.558)
Penurunan Tanamanmenghasilkan dan VolumeGrade
62.531.250
49.641.389
12.889.861
1,26
0,26
25,97
1.439
(31.432.808)
Kenaikan Biaya Produksi10% dan VolumeBerat/tanaman menjadi 2 kg
84.825.000
54.605.528
30.219.472
1,55
0,55
55,34
1.583
(18.535.463)
Kenaikan Biaya Produksi20% dan VolumeBerat/tanaman menjadi 2 kg
84.825.000
59.569.667
25.255.333
1,42
0,42
42,40
1.727
(27.931.869)
Penurunan Harga Jual 1,1 0,1 12
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 81
,Volume berdasarkan grade& berat Buah
56.006.250
49.641.389
6.364.861
3 3 ,82
1.439
(37.957.808)
Penurunan Volume Grade71.367.188
49.431.389
21.935.799
1,44
0,44
44,38
1.433
(22.199.370)
2,135944468
1,135944468
1825,890166
6.748.472
6.025.422
UraianKondisi Usaha Tani
Tidak mendapat Kredit (Rp) Kredit suku bunga 18%(Rp)
Kredit suku bunga 24%(Rp)
Penerimaan 106.031.250 106.031.250 106.031.250BiayaProduksi 49.641.389 49.641.389 49.641.389
Biaya Bunga 0 2.062.500 2.750.000
Total Biaya 49.641.389 51.703.889 52.391.389
Pendapatan 56.389.861 54.327.361 53.639.861RC rasio 2,14 2,05 2,02BC rasio 1,14 1,05 1,02Keputusan Layak diusahakan Layak diusahakan Layak diusahakan
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 82
KAMUS
Ajir /Lanjaran : Kayu/Bambu yang digunakan sebagai alat untuk menopang tanaman melon
agar dapat tumbuh ke atas
Antracol : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama tanaman melon
Benteng Tambak: Tegalan tambak yang sudak tidak digunakan lagi dan ini digunakan oleh petani
melon dalam membudidayakan melon
Ditane M 45 : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama tanaman melon
Dolomit :Kapur yang ditabur pada lahan sebelum digunakan (pupuk Anorganik)
Grand K : Pupuk Anorganik yang digunakan pada saat tanam dan merupakan pupuk
dasar
Gulma : Tumbuhan yang tumbuh selain tanaman utama (melon) dan bersifat
mengganggu
Ladika : Varietas melon yang dibudidayaakan petani
Manjat : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama tanaman melon
MOP : Pupuk Anorganik yang digunakan pada saat tanam dan merupakan pupuk
dasar
Mulsa : plastik dengan warna hitam dan perak yang digunakan untuk menutup
bedengan setelah diberikan pupuk kandang dan dolomit
Mutiara : Pupuk Anorganik NPK yang merupakan pupuk susulan dan diberikan secara
berkala untuk memberi nutrisi pada tanaman melon
Privaton : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama tanaman melon
Rante :Ukuran luasan tanah/lahan petani didaerah penelitian (Sumatera Utara) dan
dalam laporan ini dikonfersi ke dalam ukuran Hektar. 1 rante setara dengan 400
m²
SS :Pupuk Anorganik yang digunakan pada saat tanam dan merupakan pupuk
dasar
Sungkup : Proses pembibitan/pengecambahan dari benih melon dengan menutup bibit
menggunakan plastik secara tertutup
Super,BS,Ujung :Grade/pengelompokan buah melon yang dilakukan petani setelah panen untuk
menentukan harga buah
- Super :Pengelompokan paling bagus dari buah Melon dan memiliki harga paling tinggi
Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 83
- BS : Pengelompokan setelah grade super dari buah Melon
- Ujung : Pengelompokan setelah BS dan merupakan grade paling akhir dari buah
Melon
Sweet M : Varietas melon yang paling banyak digunakan petani dalam budidaya
Tellor (Perekat) : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama penyakit tanaman melon