Kémia óravázlatok - Virtuális Tanári Kézikönyv: Kémia: minden, amikörülvesz

Kémia: minden, ami körülvesz

Tanári kézikönyv

European Schoolnet – Rue de Trèves 61 – 1040 Brussels, Belgium – www.eun.org

1 1

TARTALOM

Bevezetés .........................................................................................................................................................2

1. RÉSZ: JAVASLATOK ÓRAVÁZLATRA....................................................................................................4

1.óra..............................................................................................................................................................4

2. óra.............................................................................................................................................................6

3. óra.............................................................................................................................................................6

4. óra.............................................................................................................................................................9

2.rész: modulok...............................................................................................................................................11

1.modul: Háttérinformáció...........................................................................................................................11

2.Modul: Kémia: minden ami körülötted van – a videó ...............................................................................13

3.modul: kiegészító online anyagok kémiából & annak alkalmazásai ........................................................15

1. GAZDASÁG- ÜZLET ......................................................................................................................15 2. Energia............................................................................................................................................16 3. élelmiszer........................................................................................................................................17 4. üzemanyagok..................................................................................................................................18 5. egészség.........................................................................................................................................19 6. KÖZLEKEDÉS ................................................................................................................................20

4.modul: Egyenlőség: tudatos figyelemfelkeltő feladatok kémiából............................................................22

1. Egy női kémikus portréjának elkészítése........................................................................................22 2. Kampány megtervezése ‘nők és a kémia’ címmel..........................................................................24 3. Poszter készítése ‘nők és a kémia’ címmel ....................................................................................26

5.modul: Gyakorlati feladatok: anyagok és tulajdonságaik .........................................................................28

1. Sodium PolYacrylate – egy polimer a babák egészségéért............................................................29 2. természetes és mesterséges anyagok égése.................................................................................29 3. Az anyagok felülete.........................................................................................................................32

6.modul: Gyakorlati feladatok: víz kísérletek ..............................................................................................34

1. Szűrés, szivárgás............................................................................................................................35 2. Víztisztítási, lepárlási eljárás napenergia segítségével (Solar Still challenge)................................37


2 2

BEVEZETÉS

Ez a virtuális tanári kézikönyv tanároknak és diákjaiknak nyújt segítséget tananyagaival, hogy elkészíthessék óravázlataikat a “Kémia: minden ami körülvesz” című videó megtekintésével, amit az Európai Petrolkémiai Szövetség (EPCA) készített az UNESCO és az IUPAC közreműködésével.1 Tananyagokat és ötleteket kínál arról, hogy hogyan lehet integrálni a kémiát az iskolai oktatásba, illetve bemutatja a tantárgy társadalmi szempontjait és annak konkrét alkalmazási lehetőségeit.

A videó megtekintéséhez látogassa meg az EPCA YouTube csatornát (A kémia nemzetközi éve) (International Year of Chemistry:IYC): http://www.youtube.com/user/epca2011iyc

1 See http://www.epca.eu/public/


3 3

A tanári kézikönyv első része számos javaslatot tartalmaz óravázlatokra, arra, hogy hogyan tervezzük meg a tantermi kémiai feladatokat a “Kémia: minden ami körülvesz” című videó segítségével, gyakorlati és vita tevékenységekkel kombinálva. Cél, hogy innovatív és multidiszciplináris megközelítési eszközt javasoljon a kémia oktatásához.

A tanári kézikönyv második része számos modult kínál tanárok számára minden, a tanórák megszervezéséhez szükséges kiegészítővel, azaz: háttérinformációval a kémiáról, illetve társadalmi szempontjairól, a videó kulcsfontosságú üzenetéről, fő fogalmakról, továbbá találunk listát a videóhoz javasolt gyakorlati tevékenységekről, vita-feladatokról: ‘nők szerepe a kémiában’ témakörről, illetve kiegészítő online tananyagokról.

Az alábbi kézikönyvet elsősorban középiskolai tanároknak ajánljuk, illetve olyan oktatóknak, akik a kémia más összefüggései pl. tudomány, oktatási intézmények vagy más típusú oktatási struktúrák iránt is érdeklődnek.

Célunk, hogy ösztönözzük a tanárokat a videó tantermi használatára, hogy ezáltal elkalauzolják a diákokat a kémiai alkalmazások különböző területeire, hogy megtapasztalhassák a kémia konkrét szerepét hétköznapi és általában társadalmi életünkben. Tehetséges fiatalokkal szeretnénk megszerettetni a kémiát és arra ösztönözni a középiskolásokat, hogy felsőfokú tanulmányaikat kémiából végezzék, ahol a felfedező tanulási módszer dominál.

Ezek a kézikönyvek úgy vannak összeállítva, hogy a különböző részeket különálló modulként is fel lehet használni, így a tanárok a kézikönyv teljes egészét vagy csak egy részét is alkalmazhatják.

Olyan rugalmas tananyagok és feladatok készítése a célunk, melyek jól alkalmazkodnak a különböző nemzeti oktatási környezethez.

Ebben a kézikönyvben javasolt feladatok kiegészítik a diákok ismereteit, illetve fejlesztik kritikus gondolkodásmódjukat és önálló gondolkodásra ösztönöznek.


4 4

1. RÉSZ: JAVASLATOK ÓRAVÁZLATRA

Ebben a részben óravázlatok megtervezésére illetve a kémia társadalmi szempontjaira találunk példákat a “Kémia: minden ami körülvesz” c. videó felhasználásával.

Az óravázlat struktúrája magában foglalja a feladatok céljait, az ahhoz szükséges anyagokat, magukat a feladatokat, illetve az egyes feladatok idejét. A javasolt óravázlatok rugalmasak és jól alkalmazkodnak a különböző európai oktatási tantervekhez. Minden óravázlat komponenseit részletesen kifejtjük az útmutatóban javasolt modulokban.

1.ÓRA

Első lépésként, átadva az alapvető ismereteket a kémiáról és alkalmazásáról, a tanár bemutatja a “Kémia: minden ami körülvesz” c. videót a diákoknak, majd részletesen megbeszélik a látottakat.

Folytatásul, a kémia társadalmi szempontjait figyelembe véve: figyelemfelkeltő kampány készítésére kéri fel a tanár diákjait, melyben a fiatalok, elsősorban a lányok érdeklődését kellene felkelteni kémiai kutatások, ill. a kémia, mint ipar iránt. Hivatkozzon a tanár a 4. modulra: Egyenlőség: tudatos figyelemfelkeltő feladatok kémiából

Befejezésül, gyakorlati kémiai feladatokra koncentrálva: a diákok részt vesznek egy, az 5 .modulból választott laborkísérletben: Gyakorlati feladatok: anyagok és tulajdonságaik

CÉLOK:

Olyan ötletek és intézkedések keresése, amelyek növelik a fiatalok érdeklődését a kémia iránt mind az iskolában mind pedig később a választott tanulmányok és karrier során.

A fiatalok ösztönzése a témában való továbbtanulásra, bemutatni a kémia szerepét, konkrét alkalmazását hétköznapi életükben, érdeklődésfelkeltő feladatok készítése különös tekintettel a nők kémiában betöltött szerepére.

Diákokban erősíteni a természettudományok fontosságát a továbbtanulásban, ezen belül is a kémiáét.

ANYAGOK:

papír, toll, ceruza

videó vagy fotó, kamera

számítógép MS programmal és megfelelő szoftverrel

A FOLYAMAT: Első lépés

A tanár bemutatja a ‘Kémia: minden ami körülvesz’ c. videót a diákoknak és


5 5

A FOLYAMAT: Első lépés

A tanár bemutatja a ‘Kémia: minden ami körülvesz’ c. videót a diákoknak és részletesen megbeszélik a látottakat, illetve azt, amit tanultak belőle.

Ötletek gyűjtése

Kis csoportokban ötleteket gyűjtenek a diákok, hogy hogyan kezdjenek neki annak a kampánynak, mely a kémiára hívja fel a figyelmet, ezen belül is a nők szerepére ebben a tudományágban.

1) Kampánykészítés

A diákok csoportmunkával gyűjtik és szelektálják az információkat és döntenek a terjesztési eszközökről és információs csatornákról, valamint elkészítik a kommunikációs tervet.

2) Információcsere

A csoportok megosztják egymással munkáikat, kicserélik ötleteiket, céljaikat, a témával kapcsolatos kezdeményezéseiket és levonják a következtetést. Az elkészült munka legyen elérhető a diákok, tanárok és a helyi közösség számára is.

ÖTLETEK: A 4. lépés után a tanár leállíthatja a munkát vagy egy gyakorlati feladattal folytathatja, ezzel is bemutatva a kémia konkrét jelenlétét a diákok hétköznapjaiban

3) Gyakorlati feladatok

Labor kísérleteket végez a tanár a diákokkal: természetes és mesterséges anyagok égése az 5.modul segítségével: Gyakorlati feladatok: anyagok és tulajdonságaik

SZÜKSÉGES IDŐ:

4.5 óra (2 óra az ötletek gyűjtéséhez és megvitatásához, 2 óra a terjesztési eszközök kiválasztásához, 30 perc a kísérletre)


6 6

2. ÓRA

Első lépésként, ébresszük fel a diákok érdeklődését a kémia kutatásokban rejlő lehetőségek iránt: készítsenek a diákok egy olyan női életpálya modellt, életrajzot vagy portrét, aki saját országában karriert épített kémiából vagy a petrolkémiából, felhasználva a 4. modul utasításait: Egyenlőség: tudatos figyelemfelkeltő feladatok kémiából.

Folytatásként: A tanár bemutatja a diákoknak “Kémia: minden, ami körülötted van” c.videót, hogy meglegyen az alapismeretük a kémia sokfajta alkalmazási területéről. A videó bemutatása ahhoz szükséges, hogy kiderüljön, hogyan lehet felkelteni a középiskolások, ezen belül is inkább a lányok érdeklődését a kémia iránt.

Befejezésül: a tanár megvitatja a diákokkal a kémia iparág jelentőségét, vitát indít a társadalmi szempontjaival kapcsolatban is: háttérinformációt ad a tanár a kémia specifikus területeiről (pl. üzemanyagok) az alábbi modulok segítségével: 1. modul: Háttérinformációk a kémia hétköznapi életünkben betöltött szerepéről, 2.modul: Kémia: minden, ami körülötted van” c.videó és a 3.modul: kapcsolódás online tananyagokhoz kémiából & annak különböző alkalmazásaihoz. Ezek után a tanár megvitatja a diákokkal a feladatokkal járó lehetőségeket és rizikókat.

CÉLOK:

Segítsünk a diákoknak tudatosítani a kémia fontosságát hétköznapi életükben és növeljük érdeklődésüket a téma iránt.

Tanítsuk meg őket a felfedező tanulásra és készítsünk interjút.

Használjunk IKT eszközöket videó/PP prezentáció készítésénél.

ANYAGOK: videó vagy fotó, kamera

számítógép MS programmal és megfelelő szoftverrel

A FOLYAMAT: 1) Első lépés:

A tanár részletesen áttekinti a 4 modul utasításait: ‘Egyenlőség: tudatos figyelemfelkeltő feladatok kémiából’ meggyőződik arról, vajon a diákok megértették-e.

2) Ötletek gyűjtése

Kis csoportokra osztja a tanár a diákokat (3 vagy 4) és ötleteket gyűjtenek a női kémikus vagy kutatói életpálya tervezéséhez. A tanár említhet példaként olyan női kiemelkedő karriereket, mint amilyen Marie Curie élete és kutatói munkássága volt

3) Információk gyűjtése és rendezése

Információk gyűjtése és rendezése


7 7


A tanár részletesen áttekinti a 4 modul utasításait: ‘Egyenlőség: tudatos figyelemfelkeltő feladatok kémiából’ meggyőződik arról, vajon a diákok megértették-e.

2) Ötletek gyűjtése

Kis csoportokra osztja a tanár a diákokat (3 vagy 4) és ötleteket gyűjtenek a női kémikus vagy kutatói életpálya tervezéséhez. A tanár említhet példaként olyan női kiemelkedő karriereket, mint amilyen Marie Curie élete és kutatói munkássága volt


Információk gyűjtése és rendezése

a kémia hétköznapi életünkben betöltött szerepével (Kémia: minden, ami körülötted van” c.videó bemutatásával) különösen a nők kémiai kutatásokban játszott szerepével kapcsolatban.

4) Információcsere:

A csapatok bemutatják munkáikat (film vagy PowerPoint prezentáció) osztálytársaiknak, elmagyarázzák a témával kapcsolatos ötleteiket, céljaikat, kezdeményezéseiket és következtetéseiket. Az elkészült munkákat közzéteszik a diákok, tanárok és a helyi közösség számára is (pl. iskolai honlapon).

5) Vita feladatok szervezése:

A tanár vitát kezdeményez a kémia területeivel illetve annak társadalmi szempontjaival kapcsolatban: kémia speciális területeiről háttérinformációkkal látja el a tanár a diákokat (pl. üzemanyag) megtekintve az 1. modult: Háttérinformációk a kémiáról hétköznapi életünkből, a 2. modult: Kémia: minden, ami körülötted van” c. videó és a 3.modult: kapcsolódás online kémiai tananyagokhoz & annak különböző alkalmazásaihoz. Ezek után a tanár megvitatja a diákokkal a feladatokkal és tevékenységekkel járó lehetőségeket és rizikókat

SZÜKSÉGES IDŐ:

6 óra (2 óra az interjúra, 2 óra a videó szerkesztésére vagy a PowerPoint prezentáció készítésére, 2 óra a vitára)

3. ÓRA

Első lépés, érdeklődés felkeltése kémiai kutatások szerepéről a víztisztítási folyamatokban, felhasználva a 6. modul ötleteit: gyakorlati feladatok: vízi kísérletek.

Folytatásként: A tanár bemutatja a Kémia: minden, ami körülötted van” c.videót a diákoknak, hogy megfelelő információkkal rendelkezzenek a víztisztítás számos módszerével kapcsolatban.


8 8

Befejezésül: A kémia egy bizonyos speciális területéről háttérinformációkat ad a tanár (pl. élelmiszer, víz) majd megvitatják közösen a felmerülő lehetőségeket, rizikókat.

CÉLOK:

Segítsünk a diákoknak tudatosítani bennük a kémia fontosságát hétköznapi életükben és növeljük érdeklődésüket a téma iránt

’solar still’

Víztisztítás nem hagyományos eszközökkel

ANYAGOK Nagy fém vagy műanyag tál

kicsi, vékony üveg vagy bögre (tiszta)

Mérőedény vagy hengeres

Vékony ponyva (szélesebb, mint az edény)

kavics

meleg víz

Élelmiszer-színezék és só


Kis csoportokban megbeszélik, hogy milyen fontos a víz az egészségre.


Vízzel kapcsolatos információk gyűjtése, rendszerezése (források, emberi egészségben betöltött szerepe, minőség) a tisztításához használt módszerek az iparban, az alábbi modulok megtekintése: 1.modul : háttérinformációk a kémia hétköznapjainkban betöltött szerepéről, 2. modul :kémia: minden ami körülötted van – c.videó és a 3. modul: kiegészítő online anyag kémiából & annak alkalmazásai.

3) Gyakorlati feladatok:

6. modul: Gyakorlati feladatok: víz kísérletek

4) Információcsere:

A csapatok leszűrik a tanulságot. Az elkészült munkák (kísérleti adatlapok) legyenek elérhetők a diákok, tanárok és a helyi közösség számára is.

SZÜKSÉGES IDŐ:

4 óra (2 óra kutatás, információ gyűjtése és rendezése, 1 óra a kísérletre, 1 óra az információcserére)


9 9

4. ÓRA

Bevezetésképpen keltsük fel a diákok érdeklődését a kémiai kutatások fontosságára az alapanyag iparban: a diákok fogalmazzák meg a különböző mesterséges és természetes anyagok hő ellenállásának fontosságát

Folytatásként: A tanár bemutatja a diákoknak “Kémia: minden, ami körülötted van” c.videót,” hogy meglegyen az alapismeretük a kémia sokfajta alkalmazási területéről a ruha és divatiparban.

Kísérletet mutat be a tanár a természetes és műszálas anyagok égésével kapcsolatban az 5. modul segítségével: Gyakorlati feladatok: anyagok és tulajdonságok.

Végül, háttérinformációt ad a tanár a kémia specifikus területeiről (pl. szintetikus anyagok) az alábbi modulok segítségével 1. modul: Háttérinformációk a kémia hétköznapi életünkben betöltött szerepéről, 2.modul: Kémia: minden, ami körülötted van” c.videó és a 3.modul: kapcsolódás online tananyagokhoz kémiából & annak különböző alkalmazásaihoz. Ezek után a tanár megvitatja a diákokkal a feladatokkal járó lehetőségeket és rizikókat.

CÉLOK:

Segítsünk a diákoknak tudatosítani bennük a kémia fontosságát hétköznapi életükben és növeljük érdeklődésüket a téma iránt

• természetes és műszálas anyagok tesztelése, mennyire állnak ellen az égésnek

ANYAGOK:

Természetes anyagok: pamut, gyapjú, selyem, vászon (2 cm-es darabok)

Szintetikus: nylon, orlon, műselyem, cellulóz acetát (2 cm-es darabok)

Bunsen égő

A FOLYAMAT:

1) Első lépés

Kis csoportokban megbeszélik a különböző anyagok égéssel szembeni ellenállásának fontosságát.


Anyagok és azok ellenállását tesztelő, az iparban használatos módszerekről gyűjtenek információkat a diákok (természetes, szintetikus, nano-anyagok)

A videó

A tanár bemutatja a diákoknak “Kémia: minden, ami körülötted van” c. videót” hogy


10 10

A FOLYAMAT:

1) Első lépés

Kis csoportokban megbeszélik a különböző anyagok égéssel szembeni ellenállásának fontosságát.


Anyagok és azok ellenállását tesztelő, az iparban használatos módszerekről gyűjtenek információkat a diákok (természetes, szintetikus, nano-anyagok)

A videó

A tanár bemutatja a diákoknak “Kémia: minden, ami körülötted van” c. videót” hogy meglegyen az alapismeretük a kémia sokfajta alkalmazási területéről a ruha és divatiparban.

2) Gyakorlati feladatok:

5. modul: gyakorlati feladatok: anyagok és tulajdonságok, 2. feladat: természetes és mesterséges anyagok égése.

3) Információcsere

A csapatok leszűrik a tanulságot. Az elkészült munkák (kísérleti adatlapok) legyenek elérhetők a diákok, tanárok és a helyi közösség számára is.

SZÜKSÉGES IDŐ:

4 óra (2 óra kutatásra, információk gyűjtésére, rendezésére és a videó megtekintésére, 1 óra a kísérletekre, 1 óra az információcserére)


11 11

2.RÉSZ: MODULOK

Ez a rész számos modult kínál tanárok számára minden, a tanórák megszervezéséhez szükséges kiegészítővel, azaz: háttérinformációval a kémiáról, illetve társadalmi szempontjairól, a videó kulcsfontosságú üzenetéről, fő fogalmakról, továbbá találunk listát a videóhoz javasolt gyakorlati tevékenységekről, valamint a kémia etikai, társadalmi és legális aspektusairól. Az utolsó modul kiegészítő online kémia tananyagokhoz, illetve azok konkrét területeihez csatlakozik: gazdaság és üzlet, energia, élelmiszer, közlekedés, víz és végül petrolkémia és az anyagok.

1.MODUL: HÁTTÉRINFORMÁCIÓ

Időtlen idők óta a kémia már részét képezi az életünknek. "A dolgok tudományának", vagy "központi tudománynak" is hívják, mert összeköti a fizikát a természettudomány más területeivel, mint pl. csillagászat, geológia és biológia. Sem kezdete, sem vége, mivel jelen volt az univerzum keletkezése óta.

A kémia tudományága az anyag és a kémiai változások tanulmányozása. A kémiai kutatás nem csupán a természet alapvető kérdéseire ad választ, hanem az emberek életét is érinti. Kémia kell ahhoz például, hogy erősebb fémeket gyártsanak, a talaj növénytermesztését fokozzák, hogy elpusztítsák a káros baktériumokat, illetve hogy a környezeti szennyeződések szintjét mérjék. Olyan új anyagok fejlesztését is lehetővé tette, mint a műanyagok, rostok, és új gyógyszerek ".2

A kémia ma egy új korszak küszöbén áll. Egy évszázaddal korábban a kémia még csak keresgette a módját, hogy megtalálja az emberi jólét nagyszabású megoldásait. De most, a kémiának egy sokkal döntőbb szerepet kell betöltenie, mint valaha, hiszen az egész világ olyan új felfedezésekre és megoldásokra épül, melyek az emberi társadalom legnagyobb kihívásait jelentik.

Elengedhetetlen számos globális probléma esetében :víz, élelmiszer, energia, környezetvédelem és egészség – hogy egy párat említsünk, hiszen olyan sok terület van, mely figyelmet érdemel egy normális és fenntartható élet érdekében. Ahhoz, hogy megfeleljünk ezeknek a bonyolult és valóban globális kihívásoknak, nem szabad csak arra építeni, amit a múltban tanultunk, hanem arra kell törekednünk, hogy újra felfedezzük és feltaláljuk a kémiát a jövő számára.

A kémiai alkalmazások számos területen jelen vannak, és nagy hatást gyakorolnak életünkre. Íme néhány példa a kémia társadalomra gyakorolt hatásairól:

• Kémia a bőséges élelmiszerkínálat kulcsa. A műtrágyák elősegítik a haszonnövények növekedését, és segítik feltölteni a talajt. A növényvédelem új lehetőségei nem csak a kártevők és növénybetegségek ellen véd, hanem lehetővé teszi a növények bőségesebb termését is. Műanyag csövekkel az öntözés telepítése is egyszerűbb. Ez azt jelenti, többen jutnak tápláló gyümölcshöz és zöldséghez.

2 Britannica Online for Kids, article “chemistry”, http://kids.britannica.com/comptons/article-9273618/chemistry. Accessed 22.08.2011.


12 12

• Az orvostudomány területén egyre többen köszönhetik ellátásukat az utóbbi évszázadban történt

felfedezéseknek, pl. az első sulphamide (sulphuricdiamide) szerek. Ezután a szerek száma és típusa egyre változatosabb lett az antibiotikumoktól és az analgesicktől kezdve az antipyretikig és az antitumoralokig. Számos betegség gyógymódját és ellenszerét megtalálták és elmondhatjuk, hogy a kémiai felfedezéseknek köszönhetően az élettartam jelentősen növekedett.

• A textíliákhoz felhasznált modern anyagok természetes és mesterséges (szintetikus) anyagok keverékei, melyek használata praktikusabb, tartósabb, könnyebb mosni; szakemberek a természetes anyagokat (pamut, gyapjú) szintetikus anyagokra cserélték (akril, poliészter és viszkóz).

• Kozmetikai termékek, sampon és szappan (összetételében), mind kémikusok munkájának és vizsgálatainak eredménye. Gondolkozott már azon, milyen lenne a fogkrém, ha összetételét és tulajdonságait tekintve nem oldódna vízben?

• Élelmiszereket polisztirolba és poliolefinekbe csomagolnak. A csomagolás vastagsága 30%-kal csökkent az elmúlt 10 évben, ami kevesebb felhasznált anyagot, több frissességet és tartósságot jelent az élelmiszer esetében, és így nagyobb biztonságot is. A különböző csomagolásoknál használt alacsony sűrűségű polisztirol és poliolefinek lehetővé tették az ipar számára, hogy csökkentsék az energiafelhasználást, és a széndioxid-kibocsátással járó energia-termelést (ami hozzájárul az üvegházhatáshoz). Ajtók melaminból készülnek - a karcolásoknak jól ellenálló anyag és könnyen tisztítható, a székek acrilonitrile-butadien-sztirolból készülnek (ABS), vinil-párnával. Polipropilént használnak szőnyegek kötelek, sőt a sport ruhák készítésénél is. Az akril szálakból készült szőnyeg jobban ellenáll a szennyeződésnek.

A legtöbb festék pigment különböző színű, és ellenálló a külső környezettel szemben, mint a fény, páratartalom és mosás. A festékek összetétele négy fő vegyi anyagból áll: gyanta, pigmentek, oldószerek és adalékanyagok.

A technológia rengeteget fejlődött az olyan találmányoknak köszönhetően, mint a vulkanizált gumi, nylon, kevlár és alumínium gyártása. A feldolgozható, termékké formálható anyagokat a vegyipar szolgáltatja. Ma a kémia fő szerepe a technológiai fejlődésben az új anyagok kutatásában, illetve az olyan elektrokémiai folyamatok tanulmányozásában áll, mint például korrózió, hogy az anyagok előállítása olcsóbb legyen stb. Ha jobban körülnézünk, minden ember által készített tárgy korábbi kémiai kutatás eredménye.

Ez a néhány példa jól mutatja, hogyan irányítja életünket és modern társadalmunkat a kémia. Elmondhatjuk tehát, hogy kémia nélkül semmi nem működne valójában. Kémia mindennek az alapja, mely anyagot biztosít számunkra. Körülöttünk minden a kémiai folyamatok eredménye, nem csak az anyagoknak, de a gondolatoknak, érzéseknek, érzelmeknek is. A kémiának köszönhetően élünk és a kémia is rajtunk keresztül létezik.


13 13

2.MODUL: KÉMIA: MINDEN AMI KÖRÜLÖTTED VAN – A VIDEÓ

A “Kémia: minden, ami körülötted van” c. videó 2011-ben, a kémia nemzetközi évében készült, hogy bemutassa a kémia számos területét és felkeltse a fiatalok érdeklődését.

A videó bemutatja, hogy milyen hosszú utat tett meg a kémia hétköznapi életünkben. Olyan dolgok vesznek minket körül, melyek kémiai folyamatok eredményei. Például:

• A thermoplasztik (hőre lágyuló) csomagolás hosszabb ideig őrzi meg a terméket, mint korábban.

• A különböző csomagolásoknál használt alacsony sűrűségű polisztirol és poliolefinek lehetővé tették az ipar számára, hogy csökkentsék az energiafelhasználást és a CO2-kibocsátást.

• Kompozit anyagok védik a csúnya karcolásoktól a sokat használt eszközöket, például a hűtőszekrényt vagy a sütőt és könnyebb kezelni is.

• A minden házban megtalálható szigetelő hab, amitől annyira függünk manapság, s ami néhány évtizeddel ezelőtt nem is létezett, energiatakarékos és környezetbarát, mivel csökkenti az energiafogyasztást és a CO2-kibocsátást.

• Audió és videó készülékek, melyeket nap mint nap használunk, pl. mp3 lejátszó, számítógép, videó lejátszó, mind erős műanyagból készül, ami igen népszerű napjainkban; mindenhol találkozunk velük. A műszálak, melyekkel szinte minden ruhadarabunk rendelkezik, meleget és kényelemérzetet biztosítanak a számunkra, és életünk nélkülözhetetlen részeivé váltak.

• • A vizet is a kémia befolyásolja és teszi nélkülözhetetlenné az élet fenntartásához. Vízkezelési megoldásokat fejlesztettek, hogy megakadályozzák a betegségek terjedését, hogy a szárazság és a szélsőséges időjárás sújtotta helyeken a tiszta vízhez könnyebben hozzá lehessen férni, a műanyag vízcsövek csökkentették a víz pazarlását, és segítik a világ növekvő népességét.

• A nemzetközi kommunikáció és mobil fizetés is a mobiltelefonok megjelenésének köszönhető, melyek könnyű, erős műanyagból készülnek.

• Műanyag vegyületeket és gumikat használnak az autók szerkezetéhez, hogy azok biztonságos, erős, de könnyű és optimális hatékonyságúak legyenek, miközben csökkentik a káros anyag kibocsátást és az energiafelhasználást.

• A fogyasztói műanyag segíti az embereket az információkhoz való könnyebb hozzáféréshez, az interneten távolsági kommunikációhoz az asztali számítógépek és laptopok segítségével. Információs és kommunikációs technológiák (IKT) is a fogyasztói műanyagtól függnek, hiszen szükség van olyan eszközre, amely lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy megtekintse az információkat.

• Amikor a védelemről van szó, sok olyan terület van, ahol a kémia elengedhetetlenné vált. A burkolásnak nagy szerepe van életünkben, mivel megvédi falakat az eróziótól és a nedvességtől, megakadályozza a penészesedést, és sok szín közül lehet választani.

• A szintetikus szálak életünk fontos részei. Jelen vannak kórházakban steril kötszerek formájában, amelyek naponta szükségesek. Biztonságosságuk, higiéniai és védelmi szempontjaik fontossá teszik őket az orvostudományban.


14 14

• Kémiai fertőtlenítőt-és fájdalomcsillapítót betegség kezelésére és a fájdalom ellen gyakran használnak. Fájdalomcsillapító hatásukon túl életet is menthetnek. Drogériákban tabletták, szirupok, porok formájában kaphatók. Fecskendőkön, perfúzión keresztül is adhatók. Az olyan egyszer használatos műanyagok, mint ezek, kulcsfontosságúak a betegségek elterjedésének megakadályozásánál.

• Végül, de nem utolsósorban, műszaki polimerek: ők a legújabb felfedezések, melyek lehetővé tették számunkra az új technológiák fejlesztését, a jövő energiaellátását. Most már vannak napelemek, szél és víz turbinák, stb. Van eszköz az energiatakarékosságra, a hatékonyabb kihasználásra úgy, hogy megőrizzük a virágzó életet, mindezt a kémiai evolúciónak köszönhetően.

A videó bemutatja, mi mindent ért el a kémia mára, illetve azt, hogy ez a tudomány hogyan járult hozzá sok terület fejlesztéséhez, beleértve a mobiltelefont, a televíziót, információs és kommunikációs technológiákat, vagy akár a zenét és a művészetet. Kevesen tudják, hogy valójában a kémiai folyamatok képezik az alapját mindennek, ami körülvesz minket.

A kémia életünkben betöltött szerepét sajnos gyakran elhomályosítják például a vegyi anyagok környezetszennyező tulajdonságai, a vegyszerek, amelyek károsak az egészségünkre, és rákot okozhatnak.

Nem szabad elfeledkeznünk a kémiának köszönhető legfontosabb fejlesztésekről, mint pl. a vízkezelés, számos gyógymód, egyszer használatos műanyag, vegyi fertőtlenítő, sőt a műszaki polimerek, hiszen nagy előrelépést jelentettek a kémia minden hátránya ellenére is. Például, a fogyasztható energia területén levont tanulságokat az orvostudományban alkalmazták, és ezzel problémák százait sikerült megszüntetni, ami néhány évtizeddel ezelőtt még elképzelhetetlennek tűnt.


15 15

3.MODUL: KIEGÉSZÍTÓ ONLINE ANYAGOK KÉMIÁBÓL & ANNAK ALKALMAZÁSAI

Ebben a részben hasznos linkeket találnak a tanárok oktatási tananyagokhoz és projektekhez, melyek segítségül szolgálhatnak az órák előkészítéséhez, háttérinformációt jelenthetnek a diákoknak, és egyéb, az osztályteremben elvégezhető feladatokat is találhatunk a “Kémia: minden, ami körülötted van” c. videó kiegészítéseként. Témák szerint találunk linkeket a tananyagokhoz, és a kémia sok alkalmazási területeiről is kapunk információkat.

1. GAZDASÁG- ÜZLET

Forrás Link Leírás

Üzleti kémiai magazin Kattintson ide

Ez a cikk a rövid távú üzleti kémiai környezettel foglalkozik, amelyben az ipar a globális üzleti kémia következménye.

Ez a cikk a kémiai rövid távú üzleteivel foglalkozik, amelyben az ipar, valamint a kémia globális üzleteinek következményei kerülnek előtérbe.

Zöld Kémia Kattintson ide

A zöld kémia elterjedését és fejlesztését segítő szervezet honlapja, vagyis a természetbarát termékek, a fenntartható gazdaság és egészségesebb emberek tudományos fóruma. A honlap definíciókat, alapelveket és oktatási tananyagokat tartalmaz.

Élet kémiai bloggal Kattintson ide

Blog a témáról, közösségi kapcsolatok építése kémia vállalatok és közösségek között.

Oxford Economics Kattintson ide

Jelentés az Oxford Economics-ból az angliai kémiai kutatások gazdasági előnyeiről

Amerikai Kémiai Tanács (American Chemistry Council)

Kattintson ide

Cikk a kémiáról a gazdaságban

Wikianswers Kattintson ide

Kérdés: Mi a kémia jelentősége a gazdaságban?


16 16

2. ENERGIA


U4energy verseny Kattintson ide

A U4energy egy izgalmas, pán-európai verseny általános és középiskolák számára. Célja, hogy innovatív ötleteken keresztül ösztönözze a diákokat az energiafogyasztás csökkentésére és felhívja a figyelmet az energia felelősségteljesebb használatára.

Alkalmazott kémia – alapítványok és alkalmazások

Kattintson ide

Cikk, mely elmagyarázza az energia fontosságát a kémia területén belül

Scripps kutatóintézet Kattintson ide

Energia Forrás Kémia

Központi Tudományág, Cleantech Kémia

Kattintson ide

Cikk az alga és vízenergiáról

RSC – kémiai tudományok előmozdítása

Kattintson ide

Cikk a kémiáról, energiáról és éghajlatváltozásról

Körülöttünk minden kémia projekt Kattintson ide

Cikk a jövő kémiájáról és energiájáról a projekt honlapjáról: " Körülöttünk minden kémia," amelynek célja, hogy hozzájáruljon a tudományos tantárgyak különösen a kémia egész életen át tartó tanulásához.


17 17

3. ÉLELMISZER


A Phoenix Egyetem oktatói honlapja:‘Chemistryland’

Kattintson ide

Cikkek a kémia korai hatásairól: tartósító kémia

ACS Chemistry for Life © Kattintson ide

Cikk az élelmiszeriparban (kémiában) elérhető karrierekről.

’Chemistry explained – Foundations’

Kattintson ide

Cikk az élelmiszer-tartósítószerekről.

Kémia és az élelmiszerek Kattintson ide

Charles Abrams és Joy Walker professzorok által bemutatott szórakoztató bemutató és előadás- sorozatok a kémia és az élelmiszerek kapcsolatáról.

Minden rész érdekes történeteket tartalmaz az élelmiszerekről, azok előállításáról, hangsúlyt fektetve a kémiára, mint minden alapjára.

PennState Mezőgazdasági Egyetem honlapja

Kattintson ide

Az élelmiszer-kémia definíciója


18 18

4. ÜZEMANYAGOK


A U4energy honlapja, az energia oktatásával kapcsolatos projekt, mely európai versenyt az Európai Bizottság szervezi.

Kattintson ide

U4energy projekt vitatémákról kártyákat tartalmaz az energiával kapcsolatban, melyek a kémia energiaszektorban betöltött szerepének megvitatásához szolgálhatnak alapul.

’Chemistry explained – Foundations’

Kattintson ide

Cikkek a kémiáról és az energiáról

’ACS – Kémia az életért – ACS Webinar honlapja

Kattintson ide

Webinar: Növelhető az energia? A kémia szerepe a jövő energiájában.

New Zealand Kémiai Intézet honlapja

Kattintson ide

Cikk a kémiáról a széniparban

Oracle ThinkQuest oktatási projekt honlapja

Kattintson ide

Cikk:alternatív energiafajták összehasonlítása – kémia & nukleáris energia

Blog a kémia és a fenntartható világ kapcsolatáról

Kattintson ide

Cikk a zöld kémiáról, környezet, tudomány & társadalom a nem szakértő olvasó számára

eNotes.com honlapja oktatási online segédanyagok-kal.

Kattintson ide

Cikk az üzemanyagokról és az üzemanyag-kémiáról


19 19

5. EGÉSZSÉG


’Xplore Health’ projekt honlapja Kattintson ide

Az ‘Xplore Health’ egy európai oktatási honlap élvonalbeli egészség- kutatásokról, mely innovatív multimédia és gyakorlati feladatokat kínál a fiataloknak, iskoláknak, tudományos központoknak és múzeumoknak az Interneten keresztül.

Nanoyou projekt honlapja Kattintson ide

NANOYOU (Nano for Youth) egy olyan európai projekt volt, mely a fiatalok alapismereteit bővítette a nanotechnológiával kapcsolatban (NT) illetve dialógusokat szervezett a téma etikai, jogi és társadalmi aspektusairól (ELSA).

A ‘National Institute of General Medical Sciences’ honlapja

Kattintson ide

Cikk a kémia egészségben és a gyógyszerfejlesztésben betöltött szerepéről.

A ‘Wall Street Journal’ egészségügyi blogja

Kattintson ide

Cikk: “Nobel díjas vegyész folyamatok segítik

az orvostudományban a szintézist.”

WikiAnswers honlapja Kattintson ide

Cikk a kémia orvostudományban betöltött szerepéről


20 20

6. KÖZLEKEDÉS


Az Európai Petrolkémiai Szövetség által kiadott 2 prospektus az autók és a vegyipar kapcsolatáról.

Lásd: “Kémia: minden ami körülvesz” honlap

Prospektus a Mercedes történetéről és egy rajzfilm az első Mercedes tesztvezetésről (2009)

A U4energy, az energia oktatásával kapcsolatos projekt honlapja, mely európai versenyt az Európai Bizottság szervezi.

Kattintson ide

A U4energy projekt vitatémákról tartalmaz kártyákat a közlekedéssel kapcsolatban, melyek a kémia közlekedésben betöltött szerepének megvitatásához szolgálhatnak alapul.

Yahoo Válaszok honlapja Kattintson ide

Kérdések és válaszok a kémia közlekedésben betöltött szerepének fontosságáról.

Nemzeti Akadémiai sajtó honlapja, mely az alábbi szervezetek cikkeit teszi közzé: ‘National Academy of Sciences’, ‘National Academy of Engineering’, ‘Institute of Medicine’, valamint a Nemzeti Kutatási Tanács.

Kattintson ide

Cikk: A XXI.sz.-I kémia szerepe a közlekedésben és az energiában.

A Princeton Egyetem Kutatóközpontjának honlapja (Combustion Energy Frontier Research Centre)

Kattintson ide

Cikk a kémiáról és a közlekedésről

Kémiai naplók: a jó, a rossz és a csúnya: blog a kémia hétköznapjainkat befolyásoló hatásairól

Kattintson ide

Cikk a kémiáról és a közlekedésről.

Szakértők honlapja Kattintson ide

Kémia (biokémiát beleértve) – Cikk: autóalkatrészek kőolajból?


21 21

‘Live Science’ honlap Kattintson ide

Cikk az élet kémiájáról: Műanyagok az autókban.

Blog: kémia egy fenntartható világért

Kattintson ide

Cikk a zöld kémiáról, környezetvédelemről, társadalom & tudományról, a nem műszaki olvasó számára források a közlekedésről.


22 22

4.MODUL: EGYENLŐSÉG: TUDATOS FIGYELEMFELKELTŐ FELADATOK KÉMIÁBÓL

Ebben a részben az Xperimania projekthez kapcsolódó feladatokkal találkozhatnak. Az Xperimania projektet az Európai Petrolkémiai Szövetség (Appe) szervezte és az Európai Iskolahálózat koordinálta. Az EU, a tagjelölt illetve az EFTA országok iskolái számára nyitott a projekt. A résztvevő diákok életkora 10-20. között kell, hogy legyen. A részvétel ingyenes. Minden további információt a projektről, a jelentkezéshez az alábbi honlapról tudhatnak meg: www.xperimania.net. A kezdeményezés része a Kémia Nemzetközi Évének.

A javasolt feladatok a Kémia Nemzetközi Évéhez kapcsolódnak – „életünk, jövőnk”, melyek célja, hogy a diákok érdeklődését felkeltsék a kémiai továbbtanulási és karrier lehetőségekről és a nők kémiában betöltött szerepéről.

Ebben a részben számos gyakorlati feladatot ismerhetnek meg kémiából, melyek a diákok ismereteit bővítik a tudományos folyamatokról. A javasolt kísérletek a következők:

1. EGY NŐ I KÉMIKUS PORTRÉJÁNAK ELKÉSZÍTÉSE

A feladat célja

Interjú egy női vegyésszel, és egy rövid videó vagy egy PowerPoint prezentáció összeállítása képekkel illusztrálva az interjúról ill. a kutatásról.

Szükséges idő

6 óra (2 óra interjú és 4 óra videó vagy egy PowerPoint prezentáció összeállítása)

Link www.xperimania.net

Pedagógiai célok • A diákok rávezetése a kémia fontosságára a hétköznapjainkban

• Felfedező tanulás módszerének elsajátítása és interjú készítése

• IKT eszközök alkalmazása és videó vagy egy PowerPoint prezentáció összeállítása

Anyagok • videó vagy fényképezőgép

• számítógép MS programmal és megfelelő szoftverrel


23 23

Folyamat A tanár irányíthatja a feladatot és az alábbi módon segíthet a diákoknak előkészülni a feladatra:

• A diákok bevonása előkészítő beszélgetésekbe a kémia hétköznapjainkban betöltött

fontos szerepéről

• Utalás releváns intézményekre (egyetemek vagy vállalatok), kapcsolat felvétele,

helyi akciók szervezése, pl. találkozás kutatókkal, vagy előadások szervezése az

iskolában.

• A kutatás felügyelete.

A film/PP prezentáció elkészítése a megfelelő szoftverrel.

Eredmények a diákok számára

• Figyelem felkeltése a nők kémiában betöltött szerepére.

• Érdeklődés felkeltése a téma iránt fiúk és lányok számára egyaránt.

• A kémiaórák szórakoztató jellegének kiemelése.

• Digitális eszközök használata kémiai dokumentációknál.

• Felfedező tanulás módszerének támogatása.

• Diákok ösztönzése tudományos karrier választására.

• IKT eszközök használata ( PC és MS program, video ás fényképezőgép)


24 24

2. KAMPÁNY MEGTERVEZÉSE ‘NŐK ÉS A KÉMIA’ CÍMMEL

A feladat célja

Figyelemfelkeltő kampány tervezése a női hallgatók kémia iránti érdeklődésének növelése érdekében különböző tájékoztatási, terjesztési eszközök készítésével (poszterek, videók, képeslapok, blog).

Szükséges idő

6 óra (2 óra ötletek keresése, megvitatása, 4 óra tájékoztatási, terjesztési eszközök összeállítása)


Pedagógiai célok • A diákok a tudomány, különösen a kémiai tanulmányokhoz való hozzáállásának

megváltoztatása

• Olyan ötletek, feladatok keresése, melyek növelik a tanulók érdeklődését a kémia

iránt az iskolában, továbbtanulásaik ill. karrierük során.

Anyagok • papír, toll, ceruza

• videó vagy fényképezőgép



• A diákok bevonása előkészítő beszélgetésekbe a kampányról.


fontos szerepéről.

• Kampánytéma meghatározása.

• Feladat felügyelete.

• Eszközök előkészítése (poszterek, videók, képeslapok, blog...) a megfelelő


25 25


• A diákok bevonása előkészítő beszélgetésekbe a kampányról.


fontos szerepéről.

• Kampánytéma meghatározása.

• Feladat felügyelete.

• Eszközök előkészítése (poszterek, videók, képeslapok, blog...) a megfelelő

szoftverrel.









26 26

3. POSZTER KÉSZÍTÉSE ‘NŐK ÉS A KÉMIA’ CÍMMEL

A feladat célja

Poszter készítése (digitális vagy kézzel gyártott) a “Nők és a kémia” témakörben.

Szükséges idő

2 óra


Pedagógiai célok • Eredeti gondolatok megjelenítése a kémiával kapcsolatban, kémiai karrier előnyeiről,

különösen a nők számára.

• Művészi kreativitás fejlesztése.

Anyagok • papír, toll, ceruza

• videó vagy fényképezőgép



• A diákok bevonása előkészítő beszélgetésekbe az elkészítendő poszterről.

• Utalás releváns intézményekre (egyetemek vagy vállalatok), kapcsolat felvétele,

helyi akciók szervezése, pl. találkozás kutatókkal, vagy előadások szervezése az

iskolában.

• A kutatás és a művészi munka felügyelete.

• A digitális poszter elkészítése a megfelelő szoftverrel.


27 27









28 28

5.MODUL: GYAKORLATI FELADATOK: ANYAGOK ÉS TULAJDONSÁGAIK

Ebben a fejezetben számos, az Xperimania projekthez kapcsolódó kémiai kísérlettel, gyakorlati feladattal ismerkedhetnek meg, melyek elmélyítik a diákok ismereteit kémiai fogalmakról és tudományos folyamatokról.

Az Xperimania projektet az Európai Petrolkémiai Szövetség (Appe) szervezte és az Európai Iskolahálózat koordinálta.

A javasolt tevékenységek fontos témákat érintenek és segítenek megérteni a tudomány fogalmait, és lehetőség nyílik arra, hogy a diákok elsajátítsanak olyan fontos képességeket, mint kísérleti és adatgyűjtési készség. Ezek közé tantermi és laboratóriumi feladatok tartoznak, amit a tanár és a / diákjai végeznek el

Az Xperimania projekt kísérleteivel a diákok remélhetőleg alaposabban megismerkednek a hétköznapi életükben szereplő anyagokkal és tulajdonságaikkal kapcsolatos tudományos kísérletekkel.

Ebben a tanári útmutatóban 3 kísérleti példával ismertetjük meg a tanárokat az anyagokkal és tulajdonságaival kapcsolatban. A “Kémia, minden ami körülvesz c.” videóhoz szorosan kapcsolódó gyakorlatokat az óravázlatba is be lehet építeni. Ebben az útmutatóban szereplő három, az Xperimania projekthez kötődő kísérlet a ‘Young EPCA’ Think Tank csapata válogatta össze és a legjobb került be a fenti videóba.

Az Xperimania projekt további kísérleteit az alábbi honlapon találják: www.xperimania.net.


29 29

1. SODIUM POLYACRYLATE – EGY POLIMER A BABÁK EGÉSZSÉGÉÉRT

Kísérlet célja

Annak kiderítése, hogy vajon a pelenkák miért tartják szárazon a csecsemők nadrágját.

Link http://www.xperimania.net

Pedagógiai célok

A diákok megfigyelik a pelenka összetételét, és azt, hogy hogyan reagál a vízre.

Szükséges idő

15 perc

Anyagok • 1 pelenka

• víz

• pohár

• spatula

• vízmérő edény

• mérleg a sodium polyacrylate tömegének méréséhez

• élelmiszerszínezék (nem kötelező)

Folyamat • Nyissuk szét a pelenkát és gyűjtsük a fehér port egy pohárba

• A fehér por megmérése

• Adjunk hozzá vizet és jegyezzük fel a térfogatát

• Ételszínező hozzáadása (opcionális)

• Újabb mérés és annak megállapítása, mennyivel növekedett a por tömege


Tudományos folyamatokról megszerzett tudás

Szárazanyag tartalom és a folyadék mennyiségének megmérése


30 30


Tudományos folyamatokról megszerzett tudás

Szárazanyag tartalom és a folyadék mennyiségének megmérése

• Adatok értelmezése.

• Tudományos kérdések feltevése

• Tudományos kísérletek elvégzése.

Kémiai háttérinformációk elsajátítása.

• Polymerek: sodium polyacrylate.

• Víz

• Kémiai reakciók, melyek magukban foglalják a víz felszívódását.

2. TERMÉSZETES ÉS MESTERSÉGES ANYAGOK ÉGÉSE

Kísérlet célja Természetes és mesterséges anyagok viselkedésének tanulmányozása az égés során.


Pedagógiai célok

A diákok megvizsgálják a laborban a természetes és mesterséges anyagok égésének különbözőségét.

Szükséges idő

30 perc

Anyagok • természetes anyagok: pamut, gyapjú, selyem, vászon (2 cm-es csík)

• mesterséges anyagok: nylon, orlon, műselyem, cellulóz acetát (2 cm-es csík)

• Bunsen égőr

Folyamat • Vágjunk le 4 cm széles sávot különböző természetes és mesterséges

anyagokból, mint pl. ruhákból/ törölközőből/lepedőből/függönyből

• Gyújtsuk meg az anyagokat sorjában.


31 31

Folyamat • Vágjunk le 4 cm széles sávot különböző természetes és mesterséges

anyagokból, mint pl. ruhákból/ törölközőből/lepedőből/függönyből

• Gyújtsuk meg az anyagokat sorjában.

• Egy táblázatban foglaljuk össze az égések eredményei közti különbségeket

tekintettel a: gyorsaságra, szagokra, hátrahagyott hamura, a láng színére.


Tudományos eljárás:

• A szálak tanulmányozása égés során.

• Adatok, eredmények értelmezése.

• Tudományos kérdések feltevése

• Tudományos kísérletek elvégzése

Kémiai háttér:

• Égés

• Polimerek.

• Természetes és mesterséges anyagok.

• Kémiai reakciók beleértve a molekuláris oxigént.


32 32

3. AZ ANYAGOK FELÜLETE

Kísérlet célja Annak megfigyelése, mi történik, ha olaj, víz és mosó/mosogatószer keveredik.


Pedagógiai célok

Az anyagok szerkezetének tanulmányozása reakció közben

Szükséges idő

10 perc

Anyagok • 2 forró cső

• dugó

• víz

• olaj

• mosószer/mosogatószer

• mikroszkóp

• mérőedény

Folyamat • Két forró csőbe tegyen kb. 25-25 ml vizet.

• Tegyen az egyikbe dugót és rázza össze. Hagyja állni pár percig. Mi történik a

keverékkel?

• Hol találkozik a víz az olajjal?

• Adjon néhány csepp mosogató/mosószert a másik forró csőbe. Nézzük meg, mi

történik az olaj és a víz találkozásánál. Figyeljük meg alaposan pár percig, majd

tegyünk dugót a forró csőbe, rázzuk fel, majd pár percig hagyjuk ismét állni. Mi

történik a keverékkel?

• Néhány cseppet tegyünk a keverékből mikroszkóp alá, és nézzük meg kicsi és

közepes nagyításban. Ha problémás a mikroszkópot fókuszálni, adjunk hozzá egy

csepp kék ételszínezőt, keverjük össze.

• Rajzoljuk és írjuk le, mit láttunk a mikroszkóppal.


33 33

Folyamat • Két forró csőbe tegyen kb. 25-25 ml vizet.

• Tegyen az egyikbe dugót és rázza össze. Hagyja állni pár percig. Mi történik a

keverékkel?

• Hol találkozik a víz az olajjal?

• Adjon néhány csepp mosogató/mosószert a másik forró csőbe. Nézzük meg, mi

történik az olaj és a víz találkozásánál. Figyeljük meg alaposan pár percig, majd

tegyünk dugót a forró csőbe, rázzuk fel, majd pár percig hagyjuk ismét állni. Mi

történik a keverékkel?

• Néhány cseppet tegyünk a keverékből mikroszkóp alá, és nézzük meg kicsi és

közepes nagyításban. Ha problémás a mikroszkópot fókuszálni, adjunk hozzá egy

csepp kék ételszínezőt, keverjük össze.

• Rajzoljuk és írjuk le, mit láttunk a mikroszkóppal.

• Most hol találkozik a víz az olajjal hogy hozzáadtuk a mosogatószert?

• Mi történt az olaj mennyiségével, amikor érintkezett a vízzel? Mi képződött a

felszínen ahol levegő érte a vizet?

• A felszínen ugyanúgy viselkednek a részecskék, mint a keverék közepén?


Tudományos folyamatok:

• Különböző folyadékok viselkedésének tanulmányozása azok keveredésekor.

• Adatok értelmezése.

• Tudományos kérdések feltevése.

• Tudományos kísérletek elvégzése.

Kémiai és fizikai háttérismeret.

• Folyamatok értelmezése.

• Víz – polár anyag.

• Olaj – nem polár anyag.

• Tisztítószer – felületaktív anyag.


34 34

6.MODUL: GYAKORLATI FELADATOK: VÍZ KÍSÉRLETEK

Ebben a részben néhány kémiai gyakorlati feladattal ismerkedhetnek meg, hogy a diákok elmélyíthessék a kémiai ismereteiket a tudományos folyamatokról. A javasolt kísérletek a Kémia Nemzetközi Évének ’Globális Kísérlet’ programjának keretein belül készültek –http://water.chemistry2011.org/web/iyc. A Kémia Nemzetközi Éve (The International Year of Chemistry (IYC 2011) az ‘Elméleti és Alkalmazott Kémia Nemzetközi Uniója (IUPAC the International Union of Pure and Applied Chemistry), és az UNESCO, az ENSZ Nevelésügyi, Tudományos és Kulturális Szervezetének kezdeményezése.

Kémia Nemzetközi Évének Globális Kísérlet programja – IUPAC kémiai oktatási bizottságának kezdeményezése – az általános iskolás diákoktól kezdve a felsőoktatásban tanulók diákokig, minden tanulónak szól.

A kísérletek segítenek megértetni a diákokkal a kémia szerepét a vízminőség és tisztítási folyamatokban. Ugyanakkor a diákok egy globális online térkép készítésében is részt vesznek, amikor a vízminőségi és vízkezelési kísérleteiket végzik ill. arról beszámolót készítenek.

A javasolt tevékenységek fontos témákat érintenek és segítenek megérteni a tudomány fogalmait, és lehetőség nyílik arra, hogy a diákok elsajátítsanak olyan fontos képességeket, mint kísérleti és adatgyűjtési készség. Ezek közé tantermi és laboratóriumi feladatok tartoznak, amit a tanár és a / diákjai végeznek el.

Kémia Nemzetközi Évének Globális Kísérlet programja olyan kísérleteket mutat be, melyek a víz tulajdonságait, szűrést, anyagok szivárgását, illetve a víz tisztítását a ’solar still’ (lásd: alábbi fejezet) segítségével tesztelik.

Ebben a tanári útmutatóban, a tanároknak két, az óravázlatba beépíthető víz kísérletet ajánlunk, melyek a “Kémia: minden, ami körülvesz” c. videóval jól kombinálható. A kísérleteket a Young EPCA’ Think Tank csapata válogatta össze és a Kémia Nemzetközi Évének Globális Kísérletei közül a legjobb került be a fenti videóba.

A víz sótartalmával és savasságával kapcsolatos további kísérleteket a Kémia Nemzetközi Évének Globális Kísérlet honlapján találhatunk:

http://water.chemistry2011.org/web/iyc/experiments


35 35

1. SZŰRÉS, SZIVÁRGÁS

Kísérlet célja Vízszűrés természetes, helyi forrásból.

Link http://chemistry2011.org

Pedagógiai célok

A diákok háztartási anyagokból építenek vízszűrőt.

Szükséges idő

50 perc

Anyagok • 2 liter ”piszkos” azaz nem tisztított természetes víz

• 3 liter tiszta víz

• 1 2l-es üdítő műanyag palack kupakkal

• 2db 2l-es üdítős műanyag palack, az egyiknek az alját levágjuk, mint egy tölcsér, a másiknak a tetejét.

• 1 nagy bögre (500 ml-e, vagy 2 csésze)

• 2 evőkanál timsó

• 1½ csésze finom homok

• 1½ csésze durva homok

• 1 csésze kis kavics

• 1 kávé filter

• 1 gumiszalag

• 1 nagy kanál

• Egy óra, lehetőleg stopperóra

Folyamat • Töltse a folyó, patak, tartályvizet a 2 literes, kupakos üvegbe.

• Tegye a kupakot a palackra és erőteljesen rázza össze 30 másodpercig. Folytassuk a levegőztető folyamat és öntsük a vizet egy másik palackba, vagy a főzőpohárba, majd öntögessük a vizet oda-vissza körülbelül 10-szer. Ha szénsavas lett, a gáz elillant ( buborékok nem lesznek). Öntse a szénsavas vizet a tetején levágott üvegbe.

• Adjunk a szénsavas vízhez 2 evőkanál timsót. A keveréket lassan, 5 percig keverjük.

• Hagyja állni a vizet a tartályban. Figyelje a vizet öt perces időközönként, összesen 20 percen keresztül.

• Az üvegből, az alját levágva az alábbiak szerint szűrőt készítünk:


36 36

Folyamat • Töltse a folyó, patak, tartályvizet a 2 literes, kupakos üvegbe.

• Tegye a kupakot a palackra és erőteljesen rázza össze 30 másodpercig. Folytassuk a levegőztető folyamat és öntsük a vizet egy másik palackba, vagy a főzőpohárba, majd öntögessük a vizet oda-vissza körülbelül 10-szer. Ha szénsavas lett, a gáz elillant ( buborékok nem lesznek). Öntse a szénsavas vizet a tetején levágott üvegbe.

• Adjunk a szénsavas vízhez 2 evőkanál timsót. A keveréket lassan, 5 percig keverjük.

• Hagyja állni a vizet a tartályban. Figyelje a vizet öt perces időközönként, összesen 20 percen keresztül.

• Az üvegből, az alját levágva az alábbiak szerint szűrőt készítünk:

o Csatlakoztassa a kávé filtert a külső a palack nyakához egy gumiszalag segítségével. Fordítsa az üveget fejjel lefelé és helyezze egy főzőpohárba vagy egy két literes üveg alját vágja le. Öntsünk egy réteg kavicsot a palackba - a szűrő megakadályozza, hogy a kavicsok kiessenek az üvegből.

o Öntsük a durva homokot a kavicsok tetejére.

o Öntsük a finom homokot a durva homok tetejére.

o Tisztítsa meg a szűrőt lassan és óvatosan úgy, hogy 3 liter (vagy több) tiszta ivóvizet átönt rajta. Öntsük ki a szűrőn átfolyt vizet.

• Miután mocsári / folyó / tartály víz aljára nagy mennyiségű üledék rakódott le, óvatosan - nem zavarja fel az üledéket - öntsük át a szűrőn a mocsár / folyó / tartály víz felső kétharmadát. Gyűjtsük össze a szűrt vizet a pohárba / műanyag palackba.

• Hasonlítsa össze a kezelt és kezeletlen vizet. Megváltoztatta a kezelés a víz megjelenését és illatát?


Tudományos eljárás

• Kezelt és kezeletlen víz megjelenésének összehasonlítása és megfigyelése.

• A tudományos adatok és megfigyelések feljegyzése

• Adatelemzés a felhasznált víz természete és környezete szempontjából.

• Tudományos kérdések feltevése a vízkezelésről és a víz környezetéről.

• Tudományos vizsgálatok elvégzése kísérleti anyagok kiválasztása, ellenőrzése.

Kémiai és fizikai háttér:

• Levegőztetés, mint vízkezelés – az oxigén szerepe.

• Alvadás, mint kémiai víztisztítási folyamat.

• Merülés és szűrés, mint fizikai víztisztítási folyamat


37 37

2. VÍZTISZTÍTÁSI, LEPÁRLÁSI ELJÁRÁS NAPENERGIA SEGÍTSÉGÉVEL (SOLAR STILL CHALLENGE)

Kísérlet célja Víztisztítás helyi forrásból nem hagyományos módon.

Link http://chemistry2011.org

Pedagógiai célok

A diákok megtanulják, hogyan lehet vizet tisztítani.

Szükséges idő

90 perc

Anyagok ‘Solar still’ építése:

• Nagy fém vagy műanyag edény

• Kicsi, lapos üveg-vagy csésze (tiszta)

• Mérőedény

• Vékony, háztartási, műanyag ponyva (szélesebb mint az edény)

• Egy kavics

• Meleg víz

• Élelmiszer-színezék és só

Folyamat • Tegyünk a tálba kimért mennyiségű forró vizet (kb.1 cm).

• Adjunk hozzá -a tálban lévő vízhez - néhány élelmiszer színezőanyagot, és körülbelül egy teáskanálnyi sót.

• Tegyünk ki mindent egy napos, meleg helyre.

• Helyezzük a poharat vagy a csészét a tál közepére, de ne kerüljön bele víz.

• Takarjuk le a tálat lazán egy vékony ponyvával.

• Helyezzük a kavicsot a ponyva közepére a csésze fölé.

• Hagyjuk állni legalább egy óra hosszat (minél tovább, annál jobb) majd ellenőrizzük, van-e víz a csészében.

• Vigyük vissza zárt helyre, távolítsuk el a fóliát és vegyük ki a csészét anélkül, hogy víz fröccsenjen bele, vagy ki a pohárból.

• Mérjük meg a csészében lévő víz mennyiségét.

• Figyeljük meg a csészében lévő víz színét és teszteljük, hogy sós-e.

• Számoljuk ki a tisztított víz százalékát


38 38

Folyamat • Tegyünk a tálba kimért mennyiségű forró vizet (kb.1 cm).

• Adjunk hozzá -a tálban lévő vízhez - néhány élelmiszer színezőanyagot, és körülbelül egy teáskanálnyi sót.

• Tegyünk ki mindent egy napos, meleg helyre.

• Helyezzük a poharat vagy a csészét a tál közepére, de ne kerüljön bele víz.

• Takarjuk le a tálat lazán egy vékony ponyvával.

• Helyezzük a kavicsot a ponyva közepére a csésze fölé.

• Hagyjuk állni legalább egy óra hosszat (minél tovább, annál jobb) majd ellenőrizzük, van-e víz a csészében.

• Vigyük vissza zárt helyre, távolítsuk el a fóliát és vegyük ki a csészét anélkül, hogy víz fröccsenjen bele, vagy ki a pohárból.

• Mérjük meg a csészében lévő víz mennyiségét.

• Figyeljük meg a csészében lévő víz színét és teszteljük, hogy sós-e.

• Számoljuk ki a tisztított víz százalékát


Tudományos eljárások

• Kezelt és kezeletlen víz megjelenésének összehasonlítása és megfigyelése.

• A tudományos adatok és megfigyelések feljegyzése

• Adatelemzés a felhasznált víz természete és környezete szempontjából.

• Tudományos kérdések feltevése a vízkezelésről és a víz környezetéről.

• Tudományos vizsgálatok elvégzése kísérleti anyagok kiválasztása, ellenőrzése.

Kémiai és fizikai háttér

• Anyagok helyzete, kölcsönhatásai (párolgás és kondenzáció).

• Desztilláció, mint víztisztítási eljárás.

• A ‘Solar still’ hatékonysága a víztisztításnál.

Documents

Kémia óravázlatok - Virtuális Tanári Kézikönyv: Kémia: minden, amikörülvesz