Upload
laraina-angel
View
970
Download
34
Embed Size (px)
DESCRIPTION
RBTkeselamatan bengkelmasakanperkakas
Citation preview
PERATURAN KESELAMATAN ALAT DAN PERKAKAS BENGKEL
MASAKAN SERTA BENGKEL JAHITAN
ELISA CHANDACHEONG XUAN QIU
KENNY DAMBU
KESELAMATAN DIRI
KESELAMATAN ALATAN
PERATURAN BENGKEL MASAKAN
KESELAMATAN DI BENGKEL MASAKAN
Keadaan Bengkel Masakan
KESELAMATAN DIRI1. Kerja dengan tenang. 2. Gunakan baju yang ringkas daripada kain yang tidak
mudah terbakar seperti kain kapas.3. Lantai mestilah kering, tidak bersepah dengan
makanan dan tidak terlalu licin. 4. Ikatkan rambut yang panjang atau gunakan net/topi
supaya rambut tidak jatuh ke dalam makanan atau tersangkut kepada alatan yang sedang bergerak seperti alat pengadun kek, mesin basuh kain dan kipas.
5. Gunakan kasut yang bertapak getah, padan, bertumit rendah, selesa dan bertutup.
6. Jalan dengan cergas, tetapi jangan sesekali berlari.
Pakai pakaian yang kemas dan berkasut getah
KESELAMATAN ALATAN1. Padamkan suis utama sebelum memasang plam atau plag. Tangan
mestilah kering.2. Gunakan kain ketuhar atau kain memegang periuk ketika mengangkat
periuk dan kuali panas.3. Kacau dengan senduk kayu atau senduk bertangkai kayu.4. Jika hendak tuang air panas, bawakan teko/ besen basuh kepada
cerek air panas.5. Hiris makanan arah ke bawah di atas papan pencincang.6. Lap mata pisau dengan menghala sebelah yang tajam jauh daripada
anda. Jangan sekali-kali tinggalkan pisau atau benda yang tajam di dalam besen berisi air.
7. Buangkan penutup tin untuk mengelakkan diri daripada terluka8. Apabila menghulur barang tajam seperti pisau atau gunting kepada
orang lain, hulurkan tangkainya dahulu.9. Gunakan pelapik periuk untuk mengalas periuk panas.
KESELAMATAN DI DAPUR1. Labelkan semua bekas barang dengan cermat.2. Jauhkan dapur daripada permukaan-permukaan
kayu.3. Periksa tiub gas dari masa ke semasa.4. Barang-barang yang mudah terbakar seperti kain
pencuci dan minyak tanah mestilah disimpan jauh daripada api.
5. Nyalakan gores api sebelum memasang gas.6. Jauhkan kepala anda dari ketuhar apabila
memasang api ketuhar.7. Buka pintu ketuhar sebelum memasang api.
Peralatan
Keselamatan Alatan dan Perkakas1. Penggunaan alatan dan perkakas perlu mendapat bimbingan daripada
guru sebelum menggunakannya.2. Penggunaan alatan yang teratur dan betul adalah penting bagi
memelihara peralatan daripada cepat rosak.3. Perancangan penggunaan alatan dan bahan dengan teliti sebelum
memulakan sesuatu projek perlu diamalkan.4. Alatan perlu dibersihkan dan dipulangkan kembali ke stor setelah selesai
menggunakannya.5. Membersihkan alatan dan menyimpan kembali di tempat penyimpanan.6. Alatan yang berbahaya dan peralatan yang tajam hendaklah disimpan di
dalam tempat yang selamat.7. Laporkan sebarang kerosakan atau kehilangan alatan kepada guru
dengan segera.
Alatan yang terdapat di bengkel jahitan adalah seperti:
Alatan mengukurAlatan mendrafAlatan menandaAlatan menggunting Alatan menekan Alatan menjahit
Alatan Mengukur Pemilihan Penggunaan Penjagaan
Pita Ukur
Diperbuat daripada gentian kaca, sintetik dan plastik.Mempunyai penahan logam di kedua-dua hujungnya.Teguh dan tahan lama.Mempunyai tanda ukuran metrik yang terang dan jelas.
Mengukur dengan tepat ukuran badan dan fabrik.
Gulung setelah digunakan dengan nombor yang besar di sebelah dalam dan nombor yang kecil di sebelah luar.Simpan di dalam kotak jahitan.
Pembaris lurus
Diperbuat daripada kayu atau plastik.Tepinya licin, rata dan lurus.Mempunyai ukuran yang tepat dalam unit metrik.
Mengukur dan menanda garisan lurus di kertas pola.Mengukur fabrik.
Gantung atau simpan di tempat yang sesuai.
Alatan Mendraf Pemilihan Penggunaan Penjagaan
Pembaris sesiku
Diperbuat daripada kayu atau plastik.Mempunyai ukuran yang terang dan tepat di kedua-dua bahagian dalam unit metrik.
Membuat garisan bersudut tepat dan garisan lurus pada pola atau fabrik.Bahagian melengkung digunakan untuk membentuk garis leher dan lubang lengan
Gantung pembaris atau simpan di tempat yang rata
Pembaris melengkung
Diperbuat daripada kayu atau plastik.Ukuran metric yang terang dan jelas.
Membentuk garis melengkung seperti garis leher, keruk lengan, rusuk blaus, rusuk skirt dan kaki seluar semasa mendraf pola
Gantung atau simpan di tempat yang sesuai.
Alatan Menanda Pemilihan Penggunaan Penjagaan
Roda surih dan karbon tukang jahit
Diperbuat daripada keluli berkilat supaya tidak berkarat.Pilih roda surih mengikut jenis fabrik.Mudah bergerak apabila ditolak.
Memindahkan tanda dan garisan pola pada fabrik.
Simpan di dalam kotak jahitan.Simpan di dalam sarung selepas digunakan.Jangan lipat kertas karbon
Kapur tukang jahit
Pilih kapur yang tidak mudah pecah.Pilih warna yang sesuai dengan fabrik.Kapur yang diperbuat daripada lilin tidak sesuai untuk fabrik sintetik.
Menandakan garis pemadan pada fabrik.Memindahkan garisan tanda pola pada fabrik
Simpan di dalam bekas supaya tidak pecah
Alatan Menggunting Pemilihan Penggunaan Penjagaan
Gunting fabrik
Diperbuat daripada keluli kalis karatPilih yang tajamSkru tidak longgarPemegang yang melengkung
Menggunting fabrik.
Elakkan daripada terjatuhDigunakan untuk menggunting fabric sahajaSimpan di dalam sarung selepas digunakanMinyakkan sendi gunting jika perlu
Gunting triming
Diperbuat daripada keluli kalis karatPilih yang tajamSkru tidak longgarPemegangnya berbentuk bulat
Digunakan untuk trim kelim dan penjuru.
Elakkan daripada terjatuhSimpan di dalam sarungSapu dengan minyak apabila perlu
Gunting sulam
Diperbuat daripada keluli kalis karatBerukuran 7.5 cm– 10 cmMata gunting ini tajam dan melengkung di hujung
Digunakan untuk kerja sulaman dan menggunting benang
Elakkan daripada terjatuhSimpan di dalam sarungSapu dengan minyak apabila perlu
Snipper
Mempunyai mata yang anjal dan tajam
Digunakan untuk menggunting benang jahitan
Simpan di dalam sarungSapu dengan minyak apabila perlu
Alatan Menekan Pemilihan Penggunaan Penjagaan
Seterika
Pilih yang sederhana beratMempunyai kawalan pelaras suhuMudah diguna dan dijagaPilih yang ada dua cara penggunaan iaitu kering dan wap
Menekan dan menyeterika setiap proses pada semua peringkat jahitanSupaya kemas dan rata
Elakkan daripada terjatuhIkut panduan penggunaanBersihkan tapak seterika apabila perluSejukkan sebelum disimpan
Bod seterika
Pilih ketinggian bangku yang sesuaiPermukaan bod dilapik dengan fabrik yang tahan panasPilih yang kukuh dan stabil
Memudahkan sema proses menyeterika dan menekan
Simpan selepas digunakanJangan meletakkan seterika yang terlalu panas di atas bod
Alatan Menjahit Pemilihan Penggunaan Penjagaan
Mesin jahit
Mesin jahit kaki
Mesin jahit elektronik
Mesin jahit tepi
Mudah digunakanHarga yang berpatutanJenama yang mempunyai perkhidmatan selepas membeliPelbagai kegunaanAlat ganti mesin mudah didapatiDibekalkan dengan buku panduan
Menjahit dan mencantum fabrikMenjahit jahitan sulamanMenjahit lubang butangMengemas tepi fabrik
Ditutup selepas digunakanMinyakkan mesin sekurang- kurangnya tiga bulan sekaliServis mesin apabilaperluAksesori mesin disimpan di dalam kotakPatuhi cara penggunaan mengikut buku panduan
Jarum tangan
Jenis tajam (sharps)
Bermutu dan tajam
Pelbagai saiz mengikut kegunaan
Jahitan biasa saiz 7 – 9
Untuk jahitan biasa
seperti menjahit jelujur dan menyembat kelepet
Sesuai untuk semua jenis fabrik
·
Elak daripada berkarat dan simpan di dalam belas jarum
Jangan mencampurkan jarum baru dengan jarum
terpakai
Jenis antara (between)
Bermutu dan tajamSaiz lebih pendek
daripada jenis tajam
Digunakan untuk kerja halus seperti menjahit
sembatSesuai untuk fabrik
tebal
Simpan di dalam bekas
jarum supaya tidak berkaratGanti apabila jarum tumpul
dan berkarat
Alatan lain Pemilihan Penggunaan Penjagaan
Jarum peniti
Diperbuat daripada keluli berkilatPilih yang panjang, halus dan tajam (2.5 cm – 4.5 cm)
Digunakan untuk menetapkan pola pada fabrik semasa menggunting atau menjahitUntukmenandakan kedudukan
Disimpan di dalam bekas yang berlapik atau kain flannel untuk mengelakkan jarum daripada berkarat
Pencucuk benang (threader)
Diperbuat daripada logam nipisHujungnya mempunyai dawai halus
Digunakan untuk membantu memasukkan benang ke lubang jarum tangan atau lubang jarum mesin
Disimpan di dalamkotak jahitan atau di tempat yang kering untuk mengelakkan daripada berkaratLetakkan di dalam bekas
Jidal
Diperbuat daripada logam, plastik dan seramik
Mengelakkan jari daripada tercucuk ketika menjahit
Simpan di dalam kotak jahitan
Gunting berhulu hitam - untuk yang si tangan kanan Gunting berhulu oren - untuk yang si tangan kiri
Sumber Rujukan
http://mutiarakaseeh.blogspot.my/2009/09/langkah-langkah-keselamatan-di-dapur.html
http://documents.tips/documents/klasifikasi-dan-spesifikasi-peralatan-dan-bahan.html
http://hafizahtopstitch.blogspot.my/2014/01/amalan-keselamatan-di-bengkel-jahitan.html
TERIMA KASIH