1. Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem, osolíme. Těsto má mít polohustou konzistenci (nesmí téct), aby šlo dobře propasírovat skrz „nokové“ síto.

2. Halušky zaváříme do vroucí osolené vody, jakmile vyplavou na povrch, jsou vařené. Ihned je scedíme a promícháme s kysanou smetanou a nadrobenou brynzou.

3. Slaninu nakrájíme na jemné kostičky a na pánvi vypečeme dokřupava.

4. Halušky podáváme posypané slaninou a sekanou petrželkou kudrnkou.

Tatranské halušky s brynzou - 4 porce800 g syrových brambor

250 g hladké mouky1 vejce

250 g brynzy250 g kysané smetany

150 g uzené slaninysvazek petrželky kudrnky

sůl

Kliknutím na obrázek se dostanete na pořad „Kluci v akci“ Akce Tatranská

Filip Sajler Ondřej Slanina