1

BESLUT Dnr 00008/2016

2016-06-20

Stödprocessavdelningen

KONTROLLINSTRUKTION FÖR

TVÄRVILLKORSKONTROLLER

2016

Version 2

2

1 Nyheter 2016 ................................................................................................................. 16

2 Tvärvillkoren omfattar verksamhetskrav och normer ................................................ 18

3 Viktigt att tänka på före, under och efter kontrollen .................................................. 19

Ta ställning till om du är jävig .................................................................................................... 19

Tänk på sekretessen ................................................................................................................. 19

Förhindra smittspridning ............................................................................................................ 19

Informera lantbrukaren om hur kontrollen går till ...................................................................... 19

Lantbrukaren ska vara närvarande vid kontroll ......................................................................... 19

Force majeure-liknande händelse ............................................................................................. 20

4 Hur du kan föranmäla kontroller och vad du ska göra om du inte kan genomföra

kontrollen ............................................................................................................................. 21

Det finns olika riktlinjer för olika kontroller ................................................................................. 21

Kontroller som du kan föranmäla .............................................................................................. 21 4.2.1 Kontroller som du kan föranmäla max 14 dagar i förväg ................................................................... 21 4.2.2 Kontroller som du får föranmäla max 48 timmar i förväg ................................................................... 22 4.2.3 Kontroller som du ska föranmäla max 24 timmar i förväg ................................................................. 22

Kontroller som du inte får föranmäla ......................................................................................... 22 4.3.1 Registerkontroller av nötkreatur, får, get och gris.............................................................................. 22 4.3.2 Tvärvillkorskontroll av djurskydd, hormoner, TSE, anmälan av vissa djursjukdomar och foder ........ 23 4.3.3 Tvärvillkorskontroll av skötselvillkor, växtskydd, växtnäring och grundvatten ................................... 23 4.3.4 Arealbaserade kontroller ................................................................................................................... 23 4.3.5 Kontroll av djur i miljöersättningarna ................................................................................................. 23

Samordnade kontroller begränsar möjligheten att föranmäla ................................................... 24

Informera lantbrukaren vid föranmälan ..................................................................................... 24

Om du inte kan genomföra kontrollen ....................................................................................... 24

Om lantbrukaren inte tillåter stöd- eller tvärvillkorskontroll ....................................................... 24

Regelverk om föranmälan ......................................................................................................... 24

5 Dokumentation av kontrollen ...................................................................................... 25

Krav som ställs på dokumentationen ........................................................................................ 25 5.1.1 Dokumentationen ska ge en objektiv beskrivning ............................................................................. 25 5.1.2 Dokumentationen ska vara ett bra beslutsunderlag .......................................................................... 25 5.1.3 Dokumentationen ska vara hållbar över tiden ................................................................................... 25 5.1.4 Dokumentationen ska vara underlag vid överklagande ..................................................................... 25 5.1.5 Dokumentationen ska kunna hålla för en granskning ........................................................................ 25

Viktigt att tänka på när du dokumenterar .................................................................................. 26 5.2.1 Dokumentera noggrant ..................................................................................................................... 26 5.2.2 Dokumentera fakta och iakttagelser .................................................................................................. 26 5.2.3 Dokumentation av vilka dokument du granskar................................................................................. 26 5.2.4 Skriv utförliga kommentarer .............................................................................................................. 26 5.2.5 Mer att tänka på när du dokumenterar .............................................................................................. 26 5.2.6 Fotografier kompletterar dokumentationen ....................................................................................... 27

6 Nyckelbegrepp .............................................................................................................. 28

3

7 Tvärvillkor och djur ...................................................................................................... 29

Företag med betesmark ............................................................................................................ 29

Djur i olika direktiv och förordningar som ingår i tvärvillkoren ................................................... 29 7.2.1 Växtnäring ......................................................................................................................................... 29 7.2.2 Foder: ................................................................................................................................................ 29 7.2.3 Livsmedel .......................................................................................................................................... 29 7.2.4 Förtydligande om ansvar ................................................................................................................... 30 7.2.5 Djurskydd .......................................................................................................................................... 30 7.2.6 Förtydligande om hästar i jordbruksverksamhet och djurskydd ........................................................ 31 7.2.7 Djurmärkning ..................................................................................................................................... 31 7.2.8 Mindre överträdelse vid sen rapportering till CDB ............................................................................. 31

Företag med enbart åkermark ................................................................................................... 31

8 Tvärvillkor och foder .................................................................................................... 32

Vem är foderföretagare? ........................................................................................................... 32

Vad är en foderanläggning? ...................................................................................................... 32 8.2.1 Undantag .......................................................................................................................................... 32 8.2.2 Krav på dokumentation och journalföring .......................................................................................... 33 8.2.3 Vissa anläggningar behöver även ett godkännande för sin verksamhet ........................................... 33 8.2.4 Kontroll av foderanläggningar ........................................................................................................... 34 8.2.5 Rapportering av kontrollresultat ........................................................................................................ 34

9 Anvisningar om kontrollprotokoll och checklista ...................................................... 35

Så här fyller du i kontrollprotokollet: .......................................................................................... 35 9.1.1 A. Kontrollobjekt ................................................................................................................................ 35 9.1.2 Specifikt för protokoll livsmedel ......................................................................................................... 35 9.1.3 B. Kontrollmyndighet ......................................................................................................................... 36 9.1.4 C. Kontroll - allmänt ........................................................................................................................... 36 9.1.5 D. Resultat ........................................................................................................................................ 36 9.1.6 E. Övriga kommentarer ..................................................................................................................... 37 9.1.7 F. Underskrift..................................................................................................................................... 37 9.1.8 G. Bedömning av överträdelse nr… .................................................................................................. 37

Avsiktlighet bör utredas ............................................................................................................. 37 9.2.1 Mindre överträdelse enligt varningssystemet .................................................................................... 37

Specifikt för checklista djurskydd .............................................................................................. 38 9.3.1 Typ av åtgärd som länsstyrelsen beslutar om ................................................................................... 38

Specifikt för checklista livsmedel ............................................................................................... 38 9.4.1 Rapportering av genomförd kontroll (rapportering till kommissionen KOM enligt 882/2004) ............. 38

10 Fågel/habitat ................................................................................................................. 40

Fågel/habitat 1 ........................................................................................................................... 40 10.1.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 40 10.1.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 40

Fågel/habitat 2 ........................................................................................................................... 42 10.2.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 42 10.2.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 42

11 Kontrollpunkter utarbetade efter nitratdirektivet ....................................................... 44

Vnäring 2 ................................................................................................................................... 44

4

Vnäring 3 ................................................................................................................................... 44

Vnäring 4 ................................................................................................................................... 44 11.4.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 44 11.4.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 45 11.4.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 45

Vnäring 5 ................................................................................................................................... 45

Vnäring 6 ................................................................................................................................... 45

Vnäring 7 ................................................................................................................................... 45 11.7.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 45 11.7.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 46 11.7.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 46

Vnäring 8 ................................................................................................................................... 46

Vnäring 9 ................................................................................................................................... 46 11.9.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 46 11.9.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 46 11.9.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 46

Vnäring10 .................................................................................................................................. 47

Vnäring11 .................................................................................................................................. 47

Vnäring12 .................................................................................................................................. 47 11.12.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 47 11.12.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 47 11.12.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 47

Vnäring 13 ................................................................................................................................. 48

Vnäring 14 ................................................................................................................................. 48 11.14.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 48 11.14.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 48 11.14.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 48

Vnäring 15 ................................................................................................................................. 49

Vnäring 16 ................................................................................................................................. 49 11.16.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 49 11.16.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 49 11.16.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 49

Vnäring 17 ................................................................................................................................. 49 11.17.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 50 11.17.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 50

Vnäring 18 ................................................................................................................................. 50

Vnäring 19 ................................................................................................................................. 50 11.19.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 50 11.19.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 50 11.19.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 51

Vnäring 20 ................................................................................................................................. 51

Vnäring 21 ................................................................................................................................. 51

Vnäring 22 ................................................................................................................................. 51 11.22.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 51 11.22.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 51 11.22.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 51

5

Vnäring 23 ................................................................................................................................. 52

Vnäring 24 ................................................................................................................................. 52 11.24.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 52 11.24.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 52 11.24.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 52

Vnäring 25 ................................................................................................................................. 52

Vnäring 26 ................................................................................................................................. 52 11.26.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 53 11.26.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 53 11.26.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 53

Vnäring 27 ................................................................................................................................. 53

Vnäring 28 ................................................................................................................................. 53

Vnäring 29 ................................................................................................................................. 53 11.29.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 53 11.29.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 54 11.29.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 54

Vnäring 30 ................................................................................................................................. 54

Vnäring 31 ................................................................................................................................. 54 11.31.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 54 11.31.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 54 11.31.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 54

Vnäring 32 ................................................................................................................................. 55

Vnäring 33 ................................................................................................................................. 55

Vnäring 34 ................................................................................................................................. 55 11.34.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 55 11.34.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 55 11.34.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 56

Vnäring 35 ................................................................................................................................. 56 11.35.1 Instruktioner ...................................................................................................................................... 56 11.35.2 Kommentarer .................................................................................................................................... 56 11.35.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 57

Vnäring 36 ................................................................................................................................. 57 11.36.1 Instruktioner ...................................................................................................................................... 57 11.36.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 57 11.36.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 57

Vnäring 37 ................................................................................................................................. 58 11.37.1 Instruktioner ...................................................................................................................................... 58 11.37.2 Kommentarer .................................................................................................................................... 58 11.37.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 58

Vnäring 38 ................................................................................................................................. 58 11.38.1 Instruktioner ...................................................................................................................................... 58 11.38.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 59 11.38.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 59

Vnäring 39 ................................................................................................................................. 59 11.39.1 Instruktioner ...................................................................................................................................... 59 11.39.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 59 11.39.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 60

Vnäring 40 ................................................................................................................................. 60

6

Vnäring 41 ................................................................................................................................. 60 11.41.1 Instruktioner ...................................................................................................................................... 60 11.41.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 60 11.41.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 61

Vnäring 42 ................................................................................................................................. 62 11.42.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 62 11.42.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 62 11.42.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 63

12 Växtskydd ..................................................................................................................... 64

Vskydd 1 .................................................................................................................................... 64 12.1.1 Kommentar ....................................................................................................................................... 64

Vskydd 2 .................................................................................................................................... 64 12.2.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 64 12.2.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 64 12.2.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 65

Vskydd 3 .................................................................................................................................... 65 12.3.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 65 12.3.2 Kommentar, allmänt om etiketter och villkor ..................................................................................... 65 12.3.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 66

Vskydd 4 .................................................................................................................................... 66 12.4.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 66 12.4.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 66 12.4.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 67

Vskydd 5 .................................................................................................................................... 67 12.5.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 67 12.5.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 67 12.5.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 67

Vskydd 6 .................................................................................................................................... 68 12.6.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 68 12.6.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 68 12.6.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 68

Vskydd 7 .................................................................................................................................... 68 12.7.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 68 12.7.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 69 12.7.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 69

Vskydd 8 .................................................................................................................................... 69 12.8.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 69 12.8.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 69 12.8.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 70

Vskydd 9 .................................................................................................................................... 70 12.9.1 Kommentar ....................................................................................................................................... 70 12.9.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 70

Vskydd 10 .................................................................................................................................. 70 12.10.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 70 12.10.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 71 12.10.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 71

Vskydd 11 .................................................................................................................................. 71 12.11.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 71 12.11.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 71 12.11.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 71

7

Vskydd 12 .................................................................................................................................. 71 12.12.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 71 12.12.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 72

13 Hormoner ...................................................................................................................... 73

13.1.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 73 13.1.2 Vilka djurslag? ................................................................................................................................... 73 13.1.3 Finns det tecken på att hormoner används? ..................................................................................... 73 13.1.4 Endast hormoner i visst syfte ............................................................................................................ 73 13.1.5 Endast godkända preparat ................................................................................................................ 73 13.1.6 Kontrollera dokumentation ................................................................................................................ 73 13.1.7 Bedömningsvägledning journalföring Hormon 5,11,16, 20 ................................................................ 74 13.1.8 Kontrollera om tecken på avyttrande av hormonbehandlade djur ..................................................... 74 13.1.9 Kontroll i medicinskåp ....................................................................................................................... 74 13.1.10 Brunstsynkronisering ......................................................................................................................... 74 13.1.11 Slaktdjur ............................................................................................................................................ 74 13.1.12 Kontrollera att karensregler följs........................................................................................................ 75 13.1.13 Bedömningsvägledning karenstider Hormon 21................................................................................ 75 13.1.14 Bedömning ........................................................................................................................................ 76

14 Anmälan och förebyggande av TSE-sjukdomar hos djur .......................................... 77

TSE 1 ......................................................................................................................................... 77

TSE 2 se instruktion Foder 33 (kapitel 16) ................................................................................ 77 14.2.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 77

TSE 3 ......................................................................................................................................... 77

TSE 4 ......................................................................................................................................... 77 14.4.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 77 14.4.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 77 14.4.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 78

TSE 5 ......................................................................................................................................... 78 14.5.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 78 14.5.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 79

TSE 6 ......................................................................................................................................... 80

TSE 7 ......................................................................................................................................... 80

TSE 8 ......................................................................................................................................... 80 14.8.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 80 14.8.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 80

TSE 9 ......................................................................................................................................... 81

TSE 10 ....................................................................................................................................... 81 14.10.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 81 14.10.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 81

TSE 11 ....................................................................................................................................... 82

TSE 12 ....................................................................................................................................... 82 14.12.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 82 14.12.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 82

TSE 13 ....................................................................................................................................... 82

TSE 14 ....................................................................................................................................... 82 14.14.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 83 14.14.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 83

8

TSE 15 ....................................................................................................................................... 83 14.15.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 83 14.15.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 84

TSE 16 ....................................................................................................................................... 84 14.16.1 Kommentar ....................................................................................................................................... 84 14.16.2 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 85

TSE 17 ....................................................................................................................................... 85

TSE 18 ....................................................................................................................................... 85

TSE 19 ....................................................................................................................................... 85 14.19.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 85 14.19.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 85 14.19.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 86

TSE 20 ....................................................................................................................................... 86

TSE 21 ....................................................................................................................................... 86 14.21.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 86 14.21.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 86 14.21.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 87

TSE 22 ....................................................................................................................................... 87

TSE 23 ....................................................................................................................................... 87 14.23.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 87 14.23.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 87 14.23.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 88

TSE 24 ....................................................................................................................................... 88

TSE 25 ....................................................................................................................................... 88 14.25.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 88 14.25.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 88 14.25.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 89

TSE 26 ....................................................................................................................................... 89

TSE 27 ....................................................................................................................................... 89

TSE 28 ....................................................................................................................................... 89 14.28.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 89 14.28.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 89 14.28.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 90

TSE 29 ....................................................................................................................................... 90

TSE 30 ....................................................................................................................................... 90 14.30.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 90 14.30.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 90 14.30.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 91

TSE 31 ....................................................................................................................................... 91

TSE 32 ....................................................................................................................................... 91 14.32.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 91 14.32.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 91 14.32.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 91

14.33 TSE 33 ....................................................................................................................................... 92

14.34 TSE 34 ....................................................................................................................................... 92 14.34.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 92 14.34.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 92

9

14.34.3 Bedömningsvägledning ..................................................................................................................... 92

15 Livsmedel ...................................................................................................................... 94

LVäxt 1 ...................................................................................................................................... 95 15.1.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 95 15.1.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 96

LVäxt 2 ...................................................................................................................................... 96 15.2.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 96 15.2.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 97

LVäxt 3 ...................................................................................................................................... 97 15.3.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 97 15.3.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 98

LVäxt 4 ...................................................................................................................................... 99 15.4.1 Instruktion ......................................................................................................................................... 99 15.4.2 Kommentar ....................................................................................................................................... 99

LVäxt 5 .................................................................................................................................... 101 15.5.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 101 15.5.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 101

LVäxt 6 .................................................................................................................................... 102 15.6.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 102 15.6.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 103

LVäxt 7 .................................................................................................................................... 104 15.7.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 104 15.7.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 105

LVäxt 8 .................................................................................................................................... 105 15.8.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 105 15.8.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 106

LAnimal 1 ................................................................................................................................. 106 15.9.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 106 15.9.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 106

LAnimal 2 ................................................................................................................................. 107 15.10.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 107 15.10.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 107

LAnimal 3 ................................................................................................................................. 108 15.11.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 108 15.11.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 109

LAnimal 4 ................................................................................................................................. 110

LAnimal 5 ................................................................................................................................. 110 15.13.1 Instruktion ...................................................................................................................................... 110 15.13.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 112

LAnimal 6 ................................................................................................................................. 114 15.14.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 114 15.14.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 115

LAnimal 7 ................................................................................................................................. 116 15.15.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 116 15.15.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 116

LAnimal 8 ................................................................................................................................. 117 15.16.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 117 15.16.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 118

10

LAnimal 9 ................................................................................................................................. 118 15.17.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 118 15.17.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 119

LAnimal 10 ............................................................................................................................... 119 15.18.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 119 15.18.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 120

LMjölk 1 ................................................................................................................................... 120 15.19.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 120 15.19.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 120

LMjölk 2 ................................................................................................................................... 121 15.20.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 121 15.20.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 121

LMjölk 3 ................................................................................................................................... 121 15.21.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 121 15.21.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 122

LMjölk 4 ................................................................................................................................... 122 15.22.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 122 15.22.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 122

LMjölk 5 ................................................................................................................................... 123 15.23.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 123 15.23.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 123

LMjölk 6 ................................................................................................................................... 124 15.24.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 124 15.24.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 124

LMjölk 7 ................................................................................................................................... 124 15.25.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 124

LMjölk 8 ................................................................................................................................... 125 15.26.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 125 15.26.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 125

LMjölk 9 ................................................................................................................................... 126 15.27.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 126 15.27.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 126

LMjölk 10 ................................................................................................................................. 127 15.28.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 127 15.28.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 127

LÄgg 1 ..................................................................................................................................... 128 15.29.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 128 15.29.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 128

Smittskydd ............................................................................................................................... 129 15.30.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 129 15.30.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 130

Bedömningsvägledning vid tvärvillkorsbrister livsmedel ......................................................... 131

16 Foder ........................................................................................................................... 133

Foder 1 .................................................................................................................................... 133 16.1.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 133

Foder 2 .................................................................................................................................... 133 16.2.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 133

11

16.2.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 134 16.2.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 135

Foder 3 .................................................................................................................................... 135

Foder 4 .................................................................................................................................... 136 16.4.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 136 16.4.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 136 16.4.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 137

Foder 5 .................................................................................................................................... 138 16.5.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 138

Foder 6 .................................................................................................................................... 138 16.6.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 138 16.6.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 138 16.6.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 139

Foder 7 .................................................................................................................................... 139 16.7.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 139 16.7.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 140 16.7.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 140

Foder 8 .................................................................................................................................... 141 16.8.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 141 16.8.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 141 16.8.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 142

Foder 9 .................................................................................................................................... 142 16.9.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 142

Foder 10 .................................................................................................................................. 143 16.10.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 143 16.10.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 143 16.10.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 143

Foder 11 .................................................................................................................................. 144 16.11.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 144

Foder 12 .................................................................................................................................. 144 16.12.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 144 16.12.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 145 16.12.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 145

Foder 13 .................................................................................................................................. 146 16.13.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 146

Foder 14 .................................................................................................................................. 146 16.14.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 146 16.14.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 146 16.14.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 146

Foder 15 .................................................................................................................................. 147 16.15.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 147

Foder 16 .................................................................................................................................. 147

Foder 17 .................................................................................................................................. 147 16.17.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 147 16.17.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 147 16.17.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 148

Foder 18 .................................................................................................................................. 148 16.18.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 148

12

Foder 19 .................................................................................................................................. 148 16.19.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 149 16.19.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 149 16.19.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 150

Foder 20 .................................................................................................................................. 151 16.20.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 151

Foder 21 .................................................................................................................................. 151 16.21.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 151 16.21.2 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 152

Foder 22 .................................................................................................................................. 152 16.22.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 152 16.22.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 152 16.22.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 153

Foder 23 .................................................................................................................................. 154 16.23.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 154 16.23.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 154 16.23.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 154

Foder 24 .................................................................................................................................. 155 16.24.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 155

Foder 25 .................................................................................................................................. 155 16.25.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 155 16.25.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 155 16.25.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 155

Foder 26 .................................................................................................................................. 156 16.26.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 156

Foder 27 .................................................................................................................................. 156 16.27.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 156 16.27.2 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 157

Foder 28 .................................................................................................................................. 158 16.28.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 158 16.28.2 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 158

Foder 29 .................................................................................................................................. 159 16.29.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 159

Foder 30 .................................................................................................................................. 159 16.30.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 159 16.30.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 159 16.30.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 159

Foder 31 .................................................................................................................................. 160 16.31.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 160 16.31.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 160 16.31.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 160

Foder 32 .................................................................................................................................. 161 16.32.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 161

Foder 33 .................................................................................................................................. 161 16.33.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 161 16.33.2 Kommentar ..................................................................................................................................... 162 16.33.3 Bedömningsvägledning ................................................................................................................... 162

17 Djurskydd .................................................................................................................... 164

13

SMR 13. Rådets direktiv 98/58/EG Kontrollpunkter med bestämmelser för

animalieproduktionens djur ..................................................................................................... 165 17.1.1 Personalstyrkan är tillräcklig och den har lämpliga färdigheter och kunskaper samt yrkesskicklighet

........................................................................................................................................................ 165 17.1.2 Daglig tillsyn sker normalt av alla djur ............................................................................................. 166 17.1.3 Skadade eller sjuka djur ges nödvändig vård. Djur som behöver särskild vård kan tas om hand i

särskilt utrymme .............................................................................................................................. 167 17.1.4 Belysning finns så att tillsyn av djuren alltid kan ske utan svårigheter ............................................ 168 17.1.5 Det finns journaler för minst 5 år tillbaka över djur som behandlats med karensbelagda läkemedel

och antalet dödsfall i besättningen .................................................................................................. 169 17.1.6 Utrymmen för djur är enligt gällande måttföreskrifter ...................................................................... 171 17.1.7 Kraven på inredningens utformning med hänsyn till skaderisker etcetera är uppfyllda ................... 172 17.1.8 Stallet har en luftkvalitet och ett stallklimat som är anpassat till djurslaget och djurhållningsformen

........................................................................................................................................................ 173 17.1.9 Kravet på dagsljusinsläpp och belysning är uppfyllt ........................................................................ 173 17.1.10 Kraven för hållande av utegångsdjur är uppfyllda. Kraven på stängsel är uppfyllda ....................... 174 17.1.11 Automatiska system och anordningar ges daglig tillsyn .................................................................. 175 17.1.12 Mekaniskt ventilerade stallar har nödventilation .............................................................................. 176 17.1.13 Foder, vatten och andra ämnen ...................................................................................................... 177 17.1.14 Hormoner och andra ämnen används endast på tillåtet sätt ........................................................... 179 17.1.15 Kraven kring avhorning är uppfyllda. Operativa ingrepp utförs på ett djurskyddsmässigt acceptabelt

sätt. ................................................................................................................................................. 180 17.1.16 Kravet på att avel inte innebär förlossningssvårigheter eller annat lidande är uppfyllt. ................... 181

SMR 11. Kontrollpunkter med särskilda bestämmelser för kalvar .......................................... 182 17.2.1 Kraven på tillsyn av kalvar är uppfyllda ........................................................................................... 182 17.2.2 Sjuka/skadade kalvar ges nödvändig vård. Kalvar som behöver särskild vård kan tas om hand i

särskilt utrymme .............................................................................................................................. 183 17.2.3 Kalvar hålls lösgående och på ett sådant sätt att de kan ligga ner, vila, stå upp och hålla sig själva

rena ................................................................................................................................................. 183 17.2.4 Utrymmen för kalvar är enligt gällande måttföreskrifter ................................................................... 184 17.2.5 Kraven för hållande av kalvar individuellt och i grupp är uppfyllda ................................................. 184 17.2.6 Golv och liggytor har en jämn och halksäker yta ............................................................................. 185 17.2.7 Stallutrymmen rengörs och utgödslas på ett sätt som ger en god hygien och god djurhälsa .......... 185 17.2.8 Kravet på ströets kvalitet och användningen av strö på liggytor är uppfyllda .................................. 186 17.2.9 För kalvar är kraven på inredningens utformning med hänsyn till skaderisker etcetera uppfyllt ...... 186 17.2.10 Stall för kalvar har en luftkvalitet och ett stallklimat som är anpassat till djurslaget och

djurhållningsformen. ........................................................................................................................ 187 17.2.11 Utfodrings- och vattensystem för kalvar är utformade, konstruerade, placerade och underhålls så

att risken för förorening av foder och vatten minimeras. ................................................................. 187 17.2.12 Belysning finns så att tillsyn av kalvar alltid kan ske utan svårigheter och övriga krav på belysning

och dagsljusinsläpp är uppfyllda ..................................................................................................... 188 17.2.13 Automatiska system och anordningar hos kalvar ges daglig tillsyn ................................................. 188 17.2.14 Mekaniskt ventilerade stallar med kalvar har nödventilation och är utrustade med en fungerande

larmanordning ................................................................................................................................. 189 17.2.15 Kalvar utfodras minst 2 gånger per dag .......................................................................................... 190 17.2.16 Nyfödda kalvar får råmjölk .............................................................................................................. 190 17.2.17 Kraven på kalvars tillgång till vatten och vattnets kvalitet är uppfyllda. ........................................... 190 17.2.18 Kalvar ges foder med tillräckligt järninnehåll. .................................................................................. 191 17.2.19 Kalvar har senast från 2 veckors ålder fri tillgång till grovfoder. ...................................................... 191

SMR 12. Kontrollpunkter med särskilda bestämmelser för grisar ........................................... 192 17.3.1 Daglig tillsyn sker av alla grisar. ...................................................................................................... 192 17.3.2 Smågrisar avvänjs tidigast då de uppnått 4 veckors ålder. ............................................................. 193 17.3.3 Grisar som är aggressiva eller har angripits av andra grisar hålls och sköts på lämpligt sätt. ........ 193 17.3.4 Ej avvanda grisar har tillgång till utrymmen som uppfyller gällande föreskrifter samt har under den

första levnadsmånaden en liggplats som är avskild från suggan .................................................... 194 17.3.5 Grisarna hålls normalt lösgående, aggressioner mellan grisar åtgärdas ........................................ 195 17.3.6 Utrymmen för grisar uppfyller gällande måttföreskrifter ................................................................... 196

14

17.3.7 Grisarna hålls normalt i par eller grupp ........................................................................................... 197 17.3.8 Kraven på dagsljusinsläpp och belysning är uppfyllda .................................................................... 198 17.3.9 Buller i stallet har godtagbar nivå och frekvens. Uppmätt värde ..................................................... 198 17.3.10 Liggytor hålls rena och torra samt är anpassade efter djurslag och stallklimat ............................... 199 17.3.11 Kraven på dagsljusinsläpp och belysning är uppfyllda. ................................................................... 199 17.3.12 Golv och liggytor har en jämn och halksäker yta ............................................................................. 200 17.3.13 Kraven på utformningen av dränerande golv är uppfyllda. .............................................................. 200 17.3.14 Utrymmen för galtar uppfyller gällande föreskrifter.......................................................................... 201 17.3.15 Kraven på ströets kvalitet och användningen av strö är uppfyllda. ................................................. 202 17.3.16 Suggor och/ eller gyltor har tillgång till strömedel för bobyggnadsbeteende under veckan före

grisning. .......................................................................................................................................... 202 17.3.17 Foder, vatten och andra ämnen ...................................................................................................... 203 17.3.18 Kraven på tillgång till vatten och vattnets kvalitet är uppfyllda. ....................................................... 203 17.3.19 Djuren ges foder som garanterar en tillräcklig, allsidig och välbalanserad näringstillförsel ............. 204 17.3.20 Reglerna kring reducering av smågrisars tänder är uppfyllda. Operativa ingrepp utförs på ett

djurskyddsmässigt acceptabelt sätt ................................................................................................. 204 17.3.21 Smågrisar avvänjs tidigast då de uppnått 4 veckors ålder .............................................................. 205

18 Normer ........................................................................................................................ 208

Norm 1. Uppfylls kravet på en 2 m bred gödslingsfri zon intill vattendrag och sjö? ................ 208 18.1.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 208

Norm 2. Uppfylls kraven gällande uttag av bevattningsvatten? .............................................. 209 18.2.1 Instruktion ....................................................................................................................................... 209

Norm 3. Uppfylls kraven för att begränsa utsläpp av farl