Kue Gandus

8/16/2019 Kue Gandus

http://slidepdf.com/reader/full/kue-gandus 1/9

KUE GANDUS (PALEMBANG) Sudah dicoba

Penilaian :

Potong kue setelah dingin dengan pisau yang dibalut plastik dan dioles minyak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :250 g a! "e#ung be a$%&2 $endo' "eh ga a!

50 !l $an"an da i % bu"i 'ela#a

Bumbu:25 g a! ebi $eduh go eng* bu"i ba+ang !e ah i i$ "i#i$ go eng% "ang'ai daun $eled i cincang halu$ go eng

Cara Pengolahan :%, Didih'an *50 !l $an"an (da i 50 !l $an"an),2, Adu' a"a bu!bu, Si$ih'an,*, -a!#u "e#ung be a$ dan ga a!, Adu' a"a, .uang $an"an #ana$ $edi'i"/$edi'i" $a!bil diadu'

$a!#ai a"a, Ma$u''an $i$a $an"an, Adu' a"a,, .uang dilo1ang 20 20 c! 1ang diole$ !in1a', Ku'u$ %5 !eni" $a!#ai !a"ang, Ang'a",

5, .abu bagian a"a$n1a dengan bu!bu, Ku'u$ lagi %5 !eni" $a!#ai !a"ang dengan a#i $edang,Un"u' %3 #o"ongKUE GANDUS

Bahan :

200 gram tepung beras

700 ml santan kental

1 sdt garam

1 lbr daun pandan

100 gram ebi, haluskan

seledri, iris halus

3 buah cabai merah, potong serong

bawang goreng

cara membuat :

rebus santan dengan garam dan pandan hingga mendidih, angkat dinginkan, buang

daun pandan.

tuang santan ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga

terbentuk larutan yang licin.



tuang diloyang 22 x 22 cm yang sudah diolesi minyak dan dilapisi plastic. tau bisa

!uga memakai cetakan mangkuk plastic srikaya yang sudah diolesi minyak.

kukus hingga matang lk 20 menit

setelah agak dingin keluarkan dari cetakan, taburi seledri, cabe merah, ebi dan

bawang goreng.siap disa!ikan

Pindang Tulang24 NOV

Pindang Tulang ini kesukaan abiy lho..sebenarnya menu ini ga hanya ada waktu lebaran aja,

hari-hari biasa pun masakan ini sering nangkring di meja makan. rasanya yang asam segar

semakin mantap kalo di makan dengan nasi hangat, sambal kweni dan lalapan mentah…

hmmm…hujan” begini jadi lapeerrr kalo ngomongin pindang….







Resep Lapis Legit

Bahan :

30 kuning telur bebek

350 gram gula halus

klg !"#

$00 gram blue band

% sdm wisjman

50 gram terigu

&anili

sdt bumbu spekuk

cara membuat :

. siapkan loyang %0 ' %0 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega%. kocok mentega dan gula sampai putih lk %0 menit kalo pake hand mi'er 3. masukkan kuning telur satu per satu, kocok terus dengan speed tinggi lk 0

menit, lalu masukkan susu, &anili, terigu dan bumbu spekuk, aduk rata$. panaskan o&en dengan api bawah (0 der lk %0 menit, lalu masukkan loyang

dalam o&en sebentar.5. tuang lapisan pertama )aku pake takaran centong sayur besar* o&en lk 5

menit dengan api bawah. lalu matikan api bawah, nyalakan api atas 50+ (0der )letakkan loyang di rak paling bawah* o&en lagi lk 5+ 0 menit sampai kuning

keemasan.



. o&en selapis demi selapis, tusuk gelembung pada tiap lapisan dengan tusukgigi, tekan+tekan lapisan lapgit baru tuang adonan berikutnya, ratakan dengansendok. o&en lagi 0+ 5 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis.

Maksuba

23 NOV

Resep Maksuba

+ahan

2 btr kuning telur bebek

gram gula halus #merk laris$

/ klg *0)



1 klg slim sprite

1 sdt anilli

2 sdm rose pisang

2 ons mentega untuk olesan tiap lapisan

ara membuat

1. siapkan loyang 2 2 m yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega2. ko ok pelan telur, gula dan anili, jika mengunakan mi er speed rendah ukup sebentar

saja, asal gula han ur.3. masukkan susu dan sprite aduk rata.!. hidupkan api bawah o en 1 der, panaskan loyang sebentar lalu keluarkan.

. takar adonan menggunakan angkir teh atau 2 entong sayur besar untuk tiap lapisan,tuang 1 takar adonan kedalam loyang yang sudah dipanaskan, o en lk 1 menit dengan api

bawah, lalu matikan api bawah dan nyalakan api atas teruskan o en lk -1 menit.4. keluarkan loyang dari o en, tekan2 lapisan kempiskan gelembungan, olesi bag atas

lapisan bolu hingga ke sekeliling pinggiran loyang dengan 1 sdm mentega.%. tuang lagi 1 angkir adonan, o en lk 1 menit #api atas only$.

. o en selapis demi lapis #untuk maksuba lapisannya lebih tebal dan jangan lupa mengaduk adonan setiap melapis$.

5. lakukan hingga adonan habis, matikan api atas lalu hidupkan api bawah lk 1 menit. About these ads

B- / !/ 1pernah dengar nama bolu suri22 tentunya... namanya memang sudah tidak asinglagi. bolu ini cocok menjadi hidangan keluarga saat bersantai dirumah. bagi temanteman yang senang membuat kue atau cake, yu coba resep sederhana yang tidak

memakan banyak bahan in..... rasanya tak kalah enak dengan bolu bolu yanglain......

bahan :%00 gr tepung terigu%50 ml air putih

bungkus ragi instan0 btr telur

500 gr gula pasir 00 gr margarin

cara membuat :

• aduk tepung terigu, air, dan ragi instan. diamkan 30 menit sampaimengembang

• kocok telur dan gula pasir hingga larut, sisihkan• panaskan margarin hingga mencair, diamkan sebentar • tuangkan margarin cair ke dalam campuran tepung )adonan pertama* aduk

rata.• masukan telur kocok, aduk rata

http://en.wordpress.com/about-these-ads/

http://en.wordpress.com/about-these-ads/



• oles loyang dengan margarin, tuangkan adonan, o&en 4+ $5 menit• angkat, potong sesuai selera• hidangkan

selamat mencoba...........

Kue Suri

"elamat malam host # $ yg baik.."etoran yang ke 2 ini saya coba membuat resep yang sering dibuat oma selagi sayamasih sekolah..rasanya enak..mirip bika ambon tapi teksturnya lebih lembut karenamemakai tepung terigu bukan sagu..kue ini asal muasalnya kurang !elas tapi di%alembang tidak asing.. &ni resep asli dari oma..

Bahan :100 cc air1 sendok teh sa't instan( saya pakai 'ermipan)*0 gram terigu rendah proteinBahan B:1+0 gram gula pasir

butir telur ayam( kuning - putih)0 gram mentega cair

/ara embuatnya: arutkan sa't instan dengan air lalu masukkan terigu aduk sampai merata iamkan adonan selama 30 menit setelah adonan naik,masukkan semua bahan B aduk2 sampai adonan merata. "iapkan cetakan, poles dengan margarine dan ditabur terigu #uang adonan kedalam cetakan sampai 405 penuh asukkan kedalam o6en, diamkan selama *0 menit sampai adonan naik

penuh(o6en dalam keadaan belum dipanaskan) "etelah adonan naik penuh,baru panaskan o6en sampai 1+0 dera!at %anggang kue sampai matang warna kekuning2an eluarkan dari loyang ...kue suri siap dihidangkan.....yummyy....teksturnya ber

sarang2 seperti bika ambon mirip sisir atau suri hehehe...8 selama didiamkan didalam o6en usahakan posisi loyang !angan dipindah2kan

supaya sarang2nya lurus2 sempurna81 resep : 10 potong



"elamat encoba #erimakasih,"alam...agnes.k

Documents

Kue Gandus