Upload
bikerz-fbi
View
234
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/18/2019 Kuih lompat tikam
1/1
Kuih lompat tikam
Bahan-bahan ( 10-12 mangkuk kecil )
• *Lapisan bawah :-
• 62 g tepung beras ( 8 sb )
•660 ml air ( 2 1/2 cwn + 2 sb )
• 62 ml air pandan ( sb ) + 1/2 s! pewarna hi"au
• 1/2 s! garam
• 1 s! air !apur
• *Lapisan atas :-
• 2# g tepung beras ( sb )
• 600 g santan pe!at ( 2 cwn + # sb )
• 1/2 s! garam
• *$ir gula :-
• 2#0 g gula mela!a ( 1 cwn - %g telah dihiris halus)
• #00 ml air ( 2 cwn )
• 1 helai daun pandan - di simpul
Cara-cara
1& 'ampur!an bahan2 lapisan bawah di dlm periu!!acau rata dan masa! hingga pe!at dan
ber!ilat&ati!an api&
2& uang adunan !edlm mang!u!2 !ecil %g bertutup hingga 1/2 bahagian mang!u!&etepi!an&
& asa! pula lapisan atas hingga pe!at dan tuang !eatas lapisan bawah tadi&,e"u!!an pd suhu
bili!&
&
uang secu!up air gula !eatas !uih dan b.leh di hidang!an&i!a su!a ma!an se"u!simpan !uih %g
telah diisi air gula di dlm peti se"u!&
#& *ula mela!a daun pandan dan air dimasa! hingga mendidih dan gula larut&apis dan
se"u!!an&