Ville de musique, de gastronomie et de

patrimoine, La Nouvelle-Orléans est la

métropole de la Louisiane.

Superficie : 900 km2

Population : 378 000 habitants (ville de La

Nouvelle-Orléans),

1,2 million (région métropolitaine)

Bâtiment le plus haut :

One Shell Square (212 m)

Fuseau horaire : UTC -6

1 À voir, à faire 4

2 Restos et cafés 18

3 Bars et boîtes de nuit 22

4 Salles de spectacle 25

5 Lèche-vitrine 25

6 Index 28

la nouvelle- orléans

Le Vieux Carré français

3

Le Vieux Carré français

À voir, à faire (voir carte p. 7)

Niché dans la courbure d’un méandre du Mississippi, le Vieux Carré français «««, ou French Quarter, est le plus vieux quartier de La Nouvelle-Orléans, mais égale-ment le plus coloré. Partie originale de la ville fondée par le Montréa-lais Jean-Baptiste Le Moyne, sieur de Bienville, en 1718, puis subli-mée par les colons espagnols à qui l’on doit son riche héritage archi-tectural, le Quarter, comme l’ap-pellent amicalement ses résidents, est un superbe mariage d’histoire et de culture sur un quadrilatère de rues ultra- concentrées. Si les riches planteurs du Sud y séjour-naient chaque hiver pendant la sai-son morte et que bon nombre de grands romanciers américains sont venus y trouver l’inspiration, ce sont aujourd’hui les touristes qui déam-

bulent dans ses rues, assistent à un concert de jazz à l’ombre d’un patio ou savourent un cocktail sur les balcons de Bourbon Street.

Ce circuit débute au Jackson Square, au cœur du Vieux Carré français.

Jackson Square ««« [1]   entre Decatur St. et Chartres St., devant la St. Louis CathedralOriginellement connu comme la « place d’Armes » de la ville fran-çaise, le Jackson Square porte aujourd’hui le nom du septième pré-sident américain, Andrew Jackson, qui conduisit les États-Unis à la vic-toire sur les Britanniques lors de la bataille de La Nouvelle-Orléans, le 8 janvier 1815, dernière bataille de la guerre anglo-américaine de 1812. Représenté sur son cheval par une statue de bronze, le général Jack-son trône au milieu d’un somptueux jardin aménagé par la baronne de Pontalba au XIXe siècle. On vient

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s’y reposer à l’ombre des arbres, assister à des spectacles de rue ou encore se faire lire les lignes de la main par des voyantes ambulantes.

Bienville Place [2]   angle N. Peters St. et Decatur St.À quelques rues à l’ouest du Jack-son Square se trouve cette petite place dominée par une statue ren-dant hommage au fondateur de La Nouvelle-Orléans, Jean-Baptiste Le Moyne, sieur de Bienville, né à Mont réal en 1680.

The Arsenal « [3]   6$; mar-dim 10h à 16h30; 600 Saint Peter St., 504-568-6968 ou 800-568-6968, www.crt.state.la.us/louisiana-state-museumRattaché au Louisiana State Museum, le bâtiment néoclassique de l’Arsenal fut bâti en 1839. Il a subi de grands dégâts lors de l’in-cendie du Cabildo voisin en 1988,

mais fut parfaitement rénové dans les années qui suivirent. Il abrite plusieurs collections aux premier et deuxième étages. L’une des expo-sitions permanentes est consa-crée au fleuve Mississippi et au rôle qu’ont joué les traversiers, bateaux à vapeur et navires à fond plat dans le développement de La Nouvelle-Orléans, qui fut le plus important port fluvial au monde au XIXe siècle.

The Cabildo «« [4]   6$; mar-dim 10h à 16h30; 701 Chartres St., 504-568-6968 ou 800-568-6968, www.crt.state.la.us/louisiana-state-museumSiège des trois gouvernements municipaux espagnol, français et américain qui se sont succé-dé, le Cabildo loge aujourd’hui un très beau musée qui retrace près de deux siècles d’histoire de la Louisiane. L’exposition débute à l’époque des Amérindiens et des

Jackson Square.

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5À voir, à faire

CANAL ST.

FRENCH MARKET

URSULINES

DUMAINE

TOULOUSE

BIENVILLE

COMMON ST.

UNION ST.GRAVIER ST.

POYDRAS ST.POYDRAS ST.

CAMP ST./CHARTRES ST.

CARONDELET ST./BOURBON ST.

CHARLES AVE./ROYAL ST.

MAGAZINE ST./DECATUR ST.

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St Louis St.

Toulouse St.

St Ann St.

St Peter St.

Madison Ave.

Dumaine St.

Ursulines Ave.

Governor Nicholls St.

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Conti St.

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Bienville Ave.

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The Old U.S. Mint

New Orleans HistoricVoodoo Museum

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FRENCH QUARTER

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TREMÉ

CENTRAL BUSINESS DISTRICT

JacksonSquare

LouisArmstrong

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Louisiana Children’s Museum

City Park :New Orleans Museum of Art (NOMA),

Sydney and Walda Besthoff Sculpture Garden,

New Orleans Botanical Garden

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0 350 700pi

0 150 300m

Localisation du circuit

70. AX Audubon Cottages 71. Ay Hotel Mazarin 72. Ay Hotel Monteleone 73. Bw Hotel Villa Convento

74. AV Jazz Quarters 75. AX Maison Dupuy Hotel 76. AX The Olivier House Hotel 77. Ay The Ritz-Carlton, New Orleans

Hébergement

59. By A Gallery for Fine Photography60. By Bottom of the Cup Tea Room 61. BX Faulkner House Books62. Bw Fifi Mahony’s 63. BX Fleur de Paris64. BX Forever New Orleans

65. By Keil’s Antiques66. BX Leah’s Pralines 67. Bw Marie Laveau’s House of Voodoo 68. By New Orleans School of Cooking/

Louisiana General Store69. CX The Shops at Jax Brewery

Lèche-vitrine58. BX Le Petit Théâtre du Vieux Carré

Salles de spectacle

44. Bw Bourbon Pub and Parade 45. Ay French 75 Bar 46. BX Fritzel’s European Jazz Pub47. By House of Blues 48. Ay Irvin Mayfield’s Jazz Playhouse 49. Ay Jean Lafitte’s Old Absinthe

House 50. Bw Lafitte’s Blacksmith Shop Bar

51. BX Maison Bourbon 52. Cw Palm Court Jazz Cafe 53. BX Pat O’Brien’s 54. BX Preservation Hall 55. By The Carousel Bar & Lounge 56. By The Kerry Irish Pub 57. CX Tujague’s

Bars et boîtes de nuit

25. Ay Acme Oyster House26. BX Antoine’s Restaurant 27. Ay Arnaud’s 28. CX Café du Monde 29. BX Café Maspero 30. Cw Central Grocery 31. Bw Clover Grill 32. AX Deja Vu Bar & Grill 33. Ay Galatoire’s 34. Ay Gw Fins

35. Cw Irene’s Cuisine 36. By K-Paul’s Louisiana Kitchen 37. Ay Mr. B’s Bistro 38. BX Muriel’s Jackson Square 39. Bw Petite Amélie 40. BX Rib Room 41. Cw Stella! 42. BX Tableau43. BX The Court of Two Sisters

Cafés et restos

1. BX Jackson Square2. By Bienville Place 3. BX The Arsenal 4. BX The Cabildo 5. BX St. Louis Cathedral 6. BX The Presbytere 7. Cw French Market 8. Cw Farmers Market9. Cw Latrobe Park 10. CV The Old U.S. Mint 11. Cw Old Ursuline Convent 12. Cw Beauregard-Keyes House and

Garden Museum 13. Bw Lalaurie Mansion

14. Bw Royal Street 15. Bw New Orleans Historic Voodoo

Museum 16. BX Pirates Alley 17. BX The Historic New Orleans

Collection 18. AX Hermann-Grima House 19. BX Bourbon Street 20. Ay New Orleans Musical Legends

Park 21. By New Orleans Pharmacy Museum 22. BX Jackson Brewery 23. Cy woldenberg Park 24. CX Steamboat Natchez

À voir, à faire

Le Vieux Carré français

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s 6 Explorer La Nouvelle-Orléans

indexAAccessoires 27Alimentation 25Antiquités 26Architecture 11Arsenal, The 5

BBars et boîtes de nuitBourbon Pub and Parade 22French 75 Bar 22Fritzel’s European Jazz Pub 23House of Blues 23Irvin Mayfield’s Jazz Playhouse 23Jean Lafitte’s Old Absinthe House 23Lafitte’s Blacksmith Shop Bar 23Maison Bourbon 24Palm Court Jazz Cafe 24Pat O’Brien’s 24Preservation Hall 24The Carousel Bar & Lounge 24The Kerry Irish Pub 24Tujague’s 24

Beauregard-Keyes House and Garden Museum 10

Bienville Place 5Bourbon Street 14

CCabildo, The 5Centres commerciaux 26

DDécoration 27

FFarmers Market 9French Market 9

HHermann-Grima House 13Historic New Orleans Collection,

The 13

IInsolite 26

JJackson Brewery 16Jackson Square 4

LLalaurie Mansion 10Latrobe Park 9Librairies 27

MMoonwalk 17

NNew Orleans Historic Voodoo

Museum 12New Orleans Musical Legends Park 15New Orleans Pharmacy Museum 15

OOld Ursuline Convent 9Old U.S. Mint, The 9

PPetit Théâtre du Vieux Carré 25Photographie 27Pirates Alley 12Presbytere, The 8

RRestaurantsAcme Oyster House 19Antoine’s Restaurant 21Arnaud’s 19Café du Monde 18Café Maspero 18Central Grocery 18Clover Grill 18Deja Vu Bar & Grill 18Galatoire’s 22GW Fins 20Irene’s Cuisine 20K-Paul’s Louisiana Kitchen 21Mr. B’s Bistro 21

Muriel’s Jackson Square 20Petite Amélie 19Rib Room 21Stella! 22Tableau 21The Court of Two Sisters 22

Riverfront Streetcar 17Royal Street 11

SSouvenirs 27Steamboat Natchez 17St. Louis Cathedral 8

VVêtements 27Vieux Carré français 4

Wwoldenberg Park 16

Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.

r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement

tlj Tous les jours

Symboles utilisés dans ce guide

Classification des attraits touristiques

««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Légende des cartes

Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.

$ moins de 15$$$ de 15$ à 25$$$$ de 26$ à 40$$$$$ plus de 40$

Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en dollars américains.

Aéroport international

Aéroport régional

Autoroute

Capitale de pays

Capitale provinciale ou d’État américain

Chemin de fer

Cimetière

Église

Frontière internationale

Frontière provinciale ou d’État américain

Gare ferroviaire

Gare routière

Hôpital

Information touristique

Marché

Mer, lac, rivière

Musée

Parc ou réserve

Parc urbain

Phare

Place

Point d’accès à une plage

Point de vue

Point d’intérêt

Route

Sentier de randonnée pédestre

Station de métro

Stationnement

Terrain de golf

Traversier (ferry)

Traversier (navette)

8888

La Nouvelle-Orléans - Le Vieux Carré français ISBN 978-2-76581-386-5 (version numé-rique PDF), est un chapitre tiré du guide Ulysse Escale à La Nouvelle-Orléans, ISBN 978-2-89464-540-6 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le troisième trimestre 2015.

Crédits Recherche et rédaction : Annie Gilbert, Frédérique SauvéeÉditeur : Pierre LedouxAdjoints à l’édition : Christelle Blaquière, Julie Brodeur, Ambroise GabrielCorrection : Pierre Daveluy

Conception graphique : Pascal BietConception graphique de la page couverture et cartographie : Philippe ThomasMise en page : Judy Tan

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Crédits photographiquesPhotographie de la page couverture : Musiciens de jazz © Alamy/LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH, p. 5 © iStockphoto.com/laddio1234, p. 8 © Dreamstime.com/Wilsilver77, p. 9 © Aurélie Saint-Sernin, p. 10 © Aurélie Saint-Sernin, p. 12 © flickr.com/leeadlaf, Max Wolfe, p. 13 © flickr.com/hinnosaar, Marit & Toomas Hinnosaar, p. 14 © iStockphotoc.om/Holger Mette, p. 15 © Frédérique Sauvée, p. 16 © flickr.com/hinnosaar, Marit & Toomas Hinnosaar, p. 17 © flickr.com/marywitzig, Mary Witzig, p. 19 © flickr.com/tazphotos, Tyler Zarfoss, p. 20 © Jose L Garcia, p. 23 © Frédérique Sauvée, p. 25 © flickr.com/pence, Charles Pence, p. 26 © flickr.com/jasonpersse

RemerciementsMerci à Christine DeCuir du New Orleans Convention & Visitors Bureau, Paul Nevski du Monde Créole, Matthew King et Melanie Schmitt de La Belle Esplanade et Aurélie Saint-Sernin pour leur aide.

Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

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© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésISBN 978-2-76581-386-5 (version numérique PDF)