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L’agriculture Haut-Alpine Rencontre professionnels de la restauration collective/producteurs locaux
Préfecture des Hautes-Alpes 1er juin 2016
• En 2013, l’agriculture Haut-Alpine comptait…
Territoire classé en zone de montagne et haute-montagne
Les chiffres clés de l’agriculture haut-alpine (1.1)
1 860 exploitations agricoles (20 840 en PACA)
En agriculture conventionnelle et biologique
198 208 hectares de Surface Agricole Utile (25
% de la SAU régionale)
3 525 actifs (5,9 % des actifs du département)
Mercredi 1er juin 2016
247 exploitations agricoles bio
(2 715 en PACA)
11 590 Ha en Bio (12,04 % de la SAU du
département)
Plus de 80% des nouveaux installés en
maraichage sont en bio
Les chiffres clés de l’agriculture bio haut-alpine (1.2) • En 2015, l’agriculture bio Haut-Alpine comptait…
PACA a 15,5% de SAU bio
alors que moyenne nationale est de 4,14%
Mercredi 1er juin 2016
• Des filières très importantes pour l’économie du département
• Mais aussi des productions végétales
– 9 625 hectares de céréales (11 % de la production régionale)
– Maraichage
Les chiffres clés l’agriculture haut-alpine (1.3)
32 260 bovins (47 % du cheptel régional) 21 millions litres de lait de vache (77 % de la production régionale)
261 227 ovins (32 % du cheptel régional)
19 000 porcins (3 % du cheptel régional)
845 800 L de lait de chèvre
Mercredi 1er juin 2016
110 000 t de pommes (8 % de la production nationale) 14 500 t de poires (2ème producteur de France)
• De nombreux agriculteurs habitués aux circuits-court
Les chiffres clés l’agriculture bio haut-alpine (1.4)
40 exploitations Ovins viande
Mercredi 1er juin 2016
50 exploitations maraichères
30 exploitations Bovins viande et lait
Le contexte de l’agriculture haut-alpine • Des contraintes fortes…
- L’altitude
- Le relief
- Le climat
- La prédation
• Mais aussi beaucoup d’atouts… - Des signes officiels et des démarche de qualité
- Des produits avec une connotation « montagne » environnement préservé, proche de la nature…
• … et des défis autour de l’activité agricole
Lien social : Comment recréer du lien entre les agriculteurs et les
consommateurs ?
Rémunération des agriculteurs : Comment organiser les filières pour observer un retour de la
valeur ajoutée aux producteurs ?
Mercredi 1er juin 2016
Diminution du nombre d’EA : comment maintenir l’activité agricole sur notre territoire
Les filières de proximité, un fort enjeu pour notre agriculture • Circuit court
Pas de notion d’aire géographique
• Filière locale Production, transformation & consommation sur la même zone géographique
Plusieurs intermédiaires possibles
• Filière de proximité Production, transformation & consommation sur une zone géographique
raisonnable
Utilisation des outils économiques du territoire
Est considéré comme circuit court un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exercent soit par la vente directe, soit par la vente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un
seul intermédiaire
Notion plus équitable, qui englobe tous les acteurs des filières et qui participe à l’économie du territoire
Mercredi 1er juin 2016
Où trouver les produit locaux?
Mercredi 1er juin 2016
Pour conclure
• Les produits bio et locaux sont nombreux sur le territoire
– Peu de produits bio et locaux sont manquants pour composer un repas
• Des contraintes du côté des agriculteurs et des cuisines
– Importance de la formation, information, sensibilisation
Les Hautes-Alpes est un grenier de produits locaux et bio DE QUALITÉ
Mercredi 1er juin 2016
Merci de votre attention !