Laboratorio 1- Ingenieria de Alimentos

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    Evaluacin

    Prueba de Pre: Se realizar al ingresar al

    laboratorio durante 10 a 15 minutos.

    Prueba de Post: Se realizar antes de

    terminar el laboratorio.

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    Evaluacin

    Prueba de Laboratorio Post:

    Se realizarn dos pruebas durante el semestre en

    fechas calendarizadas, se evaluarn el conjunto de

    dos o tres laboratorios.

    Prueba N1 Post-Laboratorio( 1 y 2)

    Prueba N2 Post-Laboratorio (3, 4 y 5)

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    Elaboracin del Informe

    Nombre de la actividad experimental

    Objetivos

    Hiptesis

    Protocolo Introduccin

    Materiales y reactivos: Toxicidad y otros

    Montaje de los aparatos (si corresponde)

    Procedimiento Resultados y Anlisis

    Conclusiones

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    Al momento de ingresar al laboratorio.

    los alumnos deben traer desarrollado hasta elprocedimiento.

    Al trmino de la sesin deben entregar el

    informe completo incluyendo: Resultados y Anlisis

    Conclusin

    http://d/documentos%20luis/respaldo/pendrive/QUI%20125/UV/Lic%20en%20Cs%202%C2%BA%20sem%202009/MATRIZ%20DE%20NIV%20DE%20LOG%20%20LAS%20HAB%20%20DEL%20TRAB%20EXP%202008.dochttp://d/documentos%20luis/respaldo/pendrive/QUI%20125/UV/Lic%20en%20Cs%202%C2%BA%20sem%202009/MATRIZ%20DE%20NIV%20DE%20LOG%20%20LAS%20HAB%20%20DEL%20TRAB%20EXP%202008.doc
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    Observaciones:

    El Informe se realiza en parejas (dos personas) oindividual.

    Debe presentarse en perfectas condiciones de: orden y limpieza,

    La letra debe ser clara y legible, se considerar esteaspecto en el momento de la revisin.

    Lenguaje escrito (redaccin) y ortografa, stos sernmuy relevantes al momento de evaluar.

    La pauta para evaluar es la rbrica.

    El Informe debe ser manuscrito, para lo cual debendisponer de un cuaderno de hoja cuadriculada(matemtica).

    http://d/documentos%20luis/respaldo/pendrive/QUI%20125/UV/Lic%20en%20Cs%202%C2%BA%20sem%202009/NORMAS%20DE%20SEGURIDAD%20EN%20EL%20LABORATORIO.dochttp://d/documentos%20luis/respaldo/pendrive/QUI%20125/UV/Lic%20en%20Cs%202%C2%BA%20sem%202009/Asignaci%C3%B3n%20de%20Puntajes%201er%20sem%20Lab%202008.dochttp://d/documentos%20luis/respaldo/pendrive/QUI%20125/UV/Lic%20en%20Cs%202%C2%BA%20sem%202009/Asignaci%C3%B3n%20de%20Puntajes%201er%20sem%20Lab%202008.dochttp://d/documentos%20luis/respaldo/pendrive/QUI%20125/UV/Lic%20en%20Cs%202%C2%BA%20sem%202009/NORMAS%20DE%20SEGURIDAD%20EN%20EL%20LABORATORIO.doc
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    Evaluacin Laboratorio:

    Prueba de Pre : 15%

    Prueba de Post : 20%

    Informes : 35 %

    Prueba Laboratorio : 30%

    Coordina el Laboratorio:

    Prof. Leontina Lazo Santibaez

    Oficina 22 4 Piso Instituto de Qumica

    Campus Curauma Fono 2274950, email: [email protected]

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    Laboratorio N 1 QUI 125

    2 Semestre 2009

    Mediciones en QumicaDeterminacin de densidad

    Carrera: Ingenieria de Alimentos

    Pre-laboratorio: Luis Flores

    Ayu. Laboratorio: Heidy Herrera

    Cristian Freire

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    La Qumica estudia fenmenos que son susceptibles de

    medicin.

    Existen diferentes instrumentos para medir una mismapropiedad.

    Para la realizacin de una experiencia se debe aplicarcorrectamente el mtodo cientfico.

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    Objetivos

    Aprender a manipular reactivos slidos y lquidos.

    Empleardiferentes instrumentos en la medicin de masa yvolumen.

    Aprender a medir volumen, masa y densidad aplicando

    cifras significativas

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    Procedimiento

    Desarrollado por el alumno

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    Prctico

    Determinacin de la densidad de un cuerpo

    Balanza

    digital

    Vidrio reloj

    Lentes de

    seguridad

    Probeta

    Pizeta

    Pie de metro

    http://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.pimpam.com.ar/AVCD-2d.gif&imgrefurl=http://www.pimpam.com.ar/encendedores.htm&h=103&w=120&sz=3&hl=es&start=13&tbnid=obs_ewcS9o5sXM:&tbnh=76&tbnw=88&prev=/images%3Fq%3DCaja%2Bde%2Bfosforo%26gbv%3D2%26svnum%3D10%26hl%3Deshttp://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.lorenzotools.com/Fotos/862h.jpg&imgrefurl=http://www.deremate.cl/accdb/viewitem.asp%3Fidi%3D13439923&h=400&w=400&sz=34&hl=es&start=1&tbnid=cdQB1jBVglvBDM:&tbnh=124&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Dpie%2Bde%2Bmetro%26gbv%3D2%26svnum%3D10%26hl%3Des%26sa%3DGhttp://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.cuerda.com.mx/fotos/g_new_segind_lentes.gif&imgrefurl=http://www.cuerda.com.mx/h_segind.htm&h=120&w=214&sz=6&hl=es&start=26&tbnid=V_YBoXuQjj2g-M:&tbnh=59&tbnw=106&prev=/images%3Fq%3Dlentes%2Bde%2Bseguridad%26start%3D21%26gbv%3D2%26svnum%3D10%26hl%3Des%26sa%3DNhttp://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.mercadolibre.com.ve/jm/img%3Fs%3DMLV%26f%3D4071695_6517.jpg%26v%3DP&imgrefurl=http://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-5481725-balanza-electronica-2600-gramos-x-01-gramos-joyeros-_JM&h=250&w=250&sz=10&hl=es&start=2&tbnid=g1ZxFmG9U7LDTM:&tbnh=111&tbnw=111&prev=/images%3Fq%3Dbalanza%2Bdigital%26gbv%3D2%26svnum%3D10%26hl%3Deshttp://images.google.cl/imgres?imgurl=http://www.casaschwarz.com/lista_precios/Piceta.jpg&imgrefurl=http://www.lafotografia.com.ar/empresa.php%3Fid%3D8&h=702&w=648&sz=47&hl=es&start=1&tbnid=9fgWM3aMTWTbIM:&tbnh=140&tbnw=129&prev=/images%3Fq%3Dpiceta%26gbv%3D2%26svnum%3D10%26hl%3Des%26sa%3DG
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    Preguntas para responder despus

    de la actividad

    Define densidad, volumen y masa

    Qu hiptesis se puede plantear?

    Qu el Mtodo Cientfico?. Indica los pasos a seguir.

    Cmo puedes calcular el volumen de un slido regular comola caja de fsforo?

    Por qu crees necesario aplicar dos mtodos diferentes para la

    determinacin de la densidad en slidos

    Tus hiptesis las aceptas o las rechazas de acuerdo a losresultados obtenidos?