Laporan Isi

1

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang

terpenting selain gandum dan padi. Menurut Darwin (2013), di Indonesia jagung

merupakan bahan pangan penting sumber karbohidrat kedua setelah beras.

Kandungan kimia jagung terdiri atas air 13,5%, protein 10,0%, lemak 4,0%,

karbohidrat 61,0%, gula 1,4%, pentosa 6,0%, serat kasar 2,3%, abu 1,4% dan zat-

zat lain 0,4% (Kastalani,2010). Permintaan terhadap komoditas ini cenderung

meningkat dari tahun ke tahun baik untuk konsumsi masyarakat, untuk industri

makanan, sebagai penghasil bahan farmasi maupun untuk kebutuhan pakan

ternak. Adisarwanto dan Widyastuti (2008) menyatakan, penggunaan sebagai

bahan pakan yang sebagian besar untuk ternak ayam ras dan ayam pedaging

cendrung semakin meningkat setiap tahun dengan laju kenaikan lebih dari 5 %.

Iriantoro (2012), mengatakan di Indonesia terdapat berbagai provinsi

penghasil jagung, diantaranya Jawa timur (5 juta ton), Jawa Tengah (3,3 juta ton),

Lampung (2 juta ton), Sulawesi Selatan (1,3 juta ton), Sumatera utara (1,2 juta

ton), Jawa barat (700-800 ribu ton). Sisanya Nusa Tenggara Timur, Nusa

Tenggara Barat, Jambi dan Gorontalo, dengan rata-rata produksi jagung nasional

16 juta ton per tahun. Produktivitas jagung di Kabupaten Lima Puluh Kota dalam

kurun waktu tahun 2009-2013 hanya mencapai 5,47 ton/ha (BPS Lima Puluh

Kota, 2014). Produktivitas ini masih rendah jika dibandingkan dengan potensi

hasil varietas pioneer 30. Menurut Dopont (2014) potensi hasil jagung varietas

pioneer 30 mencapai 12,8 ton/ha.

Permintaan jagung di Kabupaten Lima Puluh Kota sangat dipengaruhi

populasi ayam ternak. Menurut BPS Lima Puluh Kota (2014), pada tahun 2013

jumlah ayam pedaging naik menjadi 5.035.843,29 ekor. Berdasarkan jumlah

ayam pedaging tersebut dapat dihitung proyeksi permintaan akan jumlah jagung

yang dibutuhkan khususnya untuk 5 tahun kedepan. Pakan ayam pedaging

tersebut 52% terdiri dari jagung. Adapun kebutuhan pakan untuk ayam petelur

rata-rata 21,6 kg/tahunnya, dan jumlah ayam petelur yang ada untuk kabupaten

Lima Puluh Kota 2013 tercatat sebanyak 4.973.597 ekor ayam petelur.

2

Permintaan pasar yang terus meningkat menjadi tantangan dan peluang bagi

petani jagung, dengan meningkatnya permintaan terhadap jagung maka petani

mempunyai kesempatan untuk mengembangkan usaha dan meningkatkan

produksi jagung per hektarnya. Kendala yang dihadapi oleh petani jagung di

Indonesia adalah masih rendahnya produksi persatuan luas, hal ini tentu akan

mengurangi tingkat pendapatan, sementara itu dengan perbaikan teknik budidaya

produksi jagung per satuan luas masih bisa di tingkatkan. Peningkatan produksi

pertanian, khususnya tanaman jagung sangat ditentukan oleh meningkatnya

pengetahuan dan keterampilan petani dalam mengadopsi suatu teknologi sebagai

upaya untuk memenuhi kebutuhan serta permintaan pasar.

Produktivitas jagung dapat ditingkatkan dengan memberikan teknologi yang

tepat. Salah satu teknologi tersebut adalah dengan pemberian organo kompleks

pupuk kandang ayam. Organo kompleks merupakan campuran antara pupuk

kandang (organik) dengan anorganik (Urea, SP36, KCl) yang diinkubasi selama

lebih kurang tiga minggu. Penggunaan organo kompleks diharapkan dapat

meminimalisir penggunaan pupuk buatan. Hal ini dikarenakan ikatan senyawa

kompleks dengan ion logam (Al dan Fe) di dalam tanah akan membantu

peningkatan penyediaan hara bagi tanaman. Dengan demikian, penggunaan

organo kompleks ini diharapkan mampu meningkatkan produksi tanaman jagung

dan meminimalisir penggunaan pupuk buatan (Agustamar, Achmad, Sondang,

dan Deparmen, 2011). Pemberian organo kompleks pupuk kandang menghasilkan

77,9 gr/rumpun pada tanaman padi, sedangkan pemberian organo kompleks

jerami hanya menghasilkan 36,9 gr/rumpun.

Hartatik dan Widowati dalam Balai Penelitian Tanah menyatakan, pupuk

kandang (pukan) ayam mempunyai kadar hara N yang relatif lebih tinggi dari

pukan lainnya. Kadar hara ini sangat dipengaruhi oleh jenis konsentrat yang

diberikan. Selain itu, dalam kotoran ayam tersebut tercampur sisa-sisa makanan

ayam serta sekam sebagai alas kandang yang dapat menyumbangkan tambahan

hara ke dalam pukan. Beberapa hasil penelitian aplikasi pukan ayam selalu

memberikan respon tanaman yang terbaik pada musim pertama. Hal ini terjadi

karena pukan ayam relatif lebih cepat terdekomposisi serta mempunyai kadar hara

yang cukup pula jika dibandingkan dengan dengan pukan lainnya.

3

1.2. Rumusan Masalah

Jagung merupakan tanaman pangan yang mempunyai banyak manfaat

disamping itu, kandungan kandungan kerbohidratnya yang tinggi dapat dijadikan

sebagai pakan ternak. Permintaan jagung di Kabupaten Lima Puluh Kota terus

meningkat sepanjang tahun karena banyaknya populasi ayam peternak di

Kabupaten Lima Puluh Kota. Permintaan jagung yang tinggi belum bisa terpenuhi

dari produksi jagung. Hal ini disebabkan rata-rata produksi jagung masih rendah.

Salah satu penyebab rendahnya produksi tanaman jagung adalah kesuburan tanah

yang rendah terutama disebabkan hara tanah tidak tersedia bagi tanaman dan

rendahnya bahan organik tanah, serta teknik budidaya yang belum baik. Salah

satu cara untuk menigkatkan produksi jagung adalah dengan penggunaan

teknologi organo kompleks pupuk kandang ayam.

Organo komplek merupakan campuran pupuk organik dan anorganik yang

diinkubasikan selama lebih kurang 3 minggu. Pemupukan tanaman jagung dengan

pupuk anorganik kurang efisien karena berdampak negatif bagi tanah dalam

jangka waktu yang panjang. Sebaiknya pemupukan tanaman jagung disertai

dengan pemberian pupuk organik (organo kompleks), sehingga diharapkan

teknologi yang diberikan baik untuk tanah dan baik juga untuk tanaman.

Berdasarkan uraian di atas, maka perlu dilakukan kajian terhadap

Pemanfaatan Organo Komples Pupuk Kandang Ayam untuk Meningkatkan

Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Jagung (Zea mays L.), yang dirumuskan

sebagai berikut :

1. Seberapa besar peranan organo kompleks pupuk kandang ayam terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman jagung dengan luasan 85 m2?

2. Seberapa besar keuntungan yang diperoleh dari penggunaan organo kompleks

pupuk kandang ayam dengan luas lahan 85 m2?

1.3. Tujuan PUM

Tujuan pelaksanaan Proyek Usaha Mandiri (PUM) ini berdasarkan rumusan

masalah yang sudah diuraikan di atas, yaitu :

1. Mengetahui peranan organo kompleks pupuk kandang ayam terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman jagung dengan luas lahan 85 m2.

4

2. Menganalisis usaha tani tanaman jagung dengan menggunakan organo

kompleks pupuk kandang ayam dengan luas lahan 85 m2.

1.4. Manfaat PUM

Manfaat dari pelaksanaan Proyek Usaha Mandiri (PUM) budidaya tanaman

jagung dengan menggunakan organo kompleks pupuk kandang adalah sebagai

berikut:

1.4.1. Manfaat Ekonomi

Manfaat ekonomi yang diperoleh dari Proyek Usaha Mandiri ini yaitu:

1. Dapat meningkatkan produksi.

2. Meningkatkan pendapatan masyarakat.

3. Membuka peluang bagi para petani umumnya di Indonesia khususnya di

daerah Lima Puluh Kota, karena permintaan jagung cukup menjanjikan

perekonomian masyarakat

1.4.2. Manfaat Sosial

Permintaan jagung pipilan yang semakin meningkat, menjadi peluang bagi

para petani untuk mengembangkan usaha dan meningkatkan produksinya. Selain

itu lapangan kerja bagi masyarakat sekitar juga semakin banyak tersedia sehingga

secara tidak langsung akan meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekitar.

1.5. Hipotesis

Pelaksanaa Proyek Usaha Mandiri ini melakukan analisis data sederhana

yaitu mengukur hipotesa ada pengaruh penggunaan organo kompleks pupuk

kandang ayam terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman jagung. Dengan

kriteria pengambilan kesimpulan H0 diterima jika t hit < t table (penggunaan organo

kompleks pupuk kandang ayam tidak memberikan pengaruh terhadap

pertumbuhan dan produksi jagung). Sebaliknya H0 ditolak atau H1 diterima jika t

hit > t table (penggunaan organo kompleks pupuk kandang ayam memberikan

pengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi jagung).

5

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Aspek Komoditas

2.1.1. Taksonomi Tanaman Jagung

Jagung merupakan tanaman semusim determinat, dan satu siklus hidupnya

diselesaikan dalam 80-150 hari. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap

pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk pertumbuhan generatif. Tanaman

jagung dalam tata nama atau sistematika (Taksonomi) tumbuh-tumbuhan jagung

diklasifikasi sebagai berikut :

Kingdom : Plantae (tumbuh-tumbuhan)

Divisio : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)

Sub division : Angiospermae (berbiji tertutup)

Class : Monocotyledoneae (berkeping satu)

Ordo : Graminae (rumput-rumputan)

Familia : Graminaceae

Genus : Zea

Spesies : Zea mays L.

Jagung tergolong tanaman C4 dan mampu beradaptasi dengan baik pada

faktor pembatas pertumbuhan dan produksi. Salah satu sifat tanaman jagung

sebagai tanaman C4, antara lain daun mempunyai laju fotosintesis lebih tinggi

dibandingkan tanaman C3, fotorespirasi dan transpirasi rendah, efisien dalam

penggunaan air (Perwarno dan Hartono, 2007).

2.1.2. Morfologi Tanaman Jagung

Tanaman jagung termasuk famili rumput-rumputan (graminae) dari

subfamili myadeae. Dua famili yang berdekatan dengan jagung adalah teosinte

dan tripsacum yang diduga merupakan asal dari tanaman jagung. Teosinte berasal

dari Meksiko dan Guatemala sebagai tumbuhan liar di daerah pertanaman jagung.

Menurut Subekti, Syafruddin, Efendi dan Sunarti morfologi tanaman jagung

meliputi :

6

1. Sistem Perakaran

Jagung mempunyai akar serabut dengan tiga macam akar, yaitu (a) akar

seminal, (b) akar adventif, dan (c) akar kait atau penyangga. Akar seminal adalah

akar yang berkembang dari radikula dan embrio. Pertumbuhan akar seminal akan

melambat setelah plumula muncul ke permukaan tanah dan pertumbuhan akar

seminal akan berhenti pada fase V3. Akar adventif adalah akar yang semula

berkembang dari buku di ujung mesokotil, kemudian sel akar adventif

berkembang dari tiap buku secara berurutan dan terus keatas antara 7-10 buku,

semuanya di bawah permukaan tanah. Akar adventif berkembang menjadi serabut

akar tebal. Akar seminal hanya sedikit berperan dalam siklus hidup jagung. Akar

adventif berperan dalam pengambilan air dan hara.

Fungsi dari akar penyangga adalah menjaga tanaman agar tetap tegak dan

mengatasi rebah batang. Akar ini juga membantu penyerapan hara dan air.

Perkembangan akar jagung (kedalaman dan penyebarannya) bergantung pada

varietas, pengolahan tanah, fisik dan kimia tanah, keadaan air tanah, dan

pemupukan. Akar jagung dapat dijadikan indikator toleransi tanaman terhadap

cekaman aluminium. Tanaman yang toleran aluminium, tudung akarnya terpotong

dan tidak mempunyai bulu-bulu akar.

2. Batang dan Daun

Tanaman jagung mempunyai batang yang tidak bercabang, berbentuk

silindris, dan terdiri atas sejumlah ruas dan buku ruas. Pada buku ruas terdapat

tunas yang berkembang menjadi tongkol. Dua tunas teratas berkembang menjadi

tongkol yang produktif. Batang memiliki tiga komponen jaringan utama, yaitu

kulit (epidermis), jaringan pembuluh (bundles vaskuler), dan pusat batang (pith).

Daun jagung mulai terbuka sesudah koleoptil muncul di atas permukaan

tanah. Setiap daun terdiri atas helaian daun, ligula, dan pelepah daun yang erat

melekat pada batang. Jumlah daun sama dengan jumlah buku batang. Jumlah daun

umumya berkisar antara 10-18 helai, rata-rata munculnya daun yang terbuka

sempurna adalah 3-4 hari setiap daun. Tanaman jagung di daerah tropis

mempunyai jumlah daun relatif lebih banyak dibanding di daerah beriklim sedang

(temperate).

7

Menurut Irwanto (2012) fungsi daun adalah: 1) tempat terjadinya fotosintesi,

2) sebagai orga pernafasan atau respirasi, 3) tempat terjadinya transpirasi 4)

tempat terjadinya gutasi dan 5) alat reproduksi vegetatif.

3. Bunga

Jagung disebut juga tanaman berumah satu (monoeciuos) karena bunga

jantan dan betinanya terdapat dalam satu tanaman. Serbuk sari (pollen) adalah

trinukleat. Pollen memiliki sel vegetatif, dua gamet jantan dan mengandung

butiran-butiran pati. Dinding tebalnya terbentuk dari dua lapisan, exine dan intin,

dan cukup keras. Karena adanya perbedaan perkembangan bunga pada spikelet

jantan yang terletak di atas dan bawah dan ketidaksinkronan matangnya spike,

maka pollen pecah secara kontinu dari tiap tassel dalam tempo seminggu atau

lebih. Rambut jagung (silk) adalah pemanjangan dari saluran stylar ovary yang

matang pada tongkol. Rambut jagung tumbuh dengan panjang hingga 30,5 cm

atau lebih sehingga keluar dari ujung kelobot. Panjang rambut jagung bergantung

pada panjang tongkol dan kelobot.

Tanaman jagung adalah protandry, di mana pada sebagian besar varietas,

bunga jantannya muncul (anthesis) 1-3 hari sebelum rambut bunga betina muncul

(silk). Serbuk sari (pollen) terlepas mulai dari spikelet yang terletak pada spikel

yang di tengah, 2-3 cm dari ujung malai (tassel), kemudian turun ke bawah. Satu

bulir anther melepas 15-30 juta serbuk sari. Serbuk sari sangat ringan dan jatuh

karena gravitasi atau tertiup angin sehingga terjadi penyerbukan silang.

Penyerbukan pada jagung terjadi bila serbuk sari dari bunga jantan

menempel pada rambut tongkol. Hampir 95% dari persarian tersebut berasal dari

serbuk sari tanaman lain, dan hanya 5% yang berasal dari serbuk sari tanaman

sendiri. Oleh karena itu, tanaman jagung disebut tanaman bersari silang (cross

pollinated crop), di mana sebagian besar dari serbuk sari berasal dari tanaman

lain. Terlepasnya serbuk sari berlangsung 3-6 hari, bergantung pada varietas,

suhu, dan kelembaban. Rambut tongkol tetap reseptif dalam 3-8 hari. Serbuk sari

masih tetap hidup (viable) dalam 4-16 jam sesudah terlepas (shedding).

Penyerbukan selesai dalam 24-36 jam dan biji mulai terbentuk sesudah 10-15 hari.

Setelah penyerbukan, warna rambut tongkol berubah menjadi coklat dan

kemudian kering (Budiman, 2012).

8

4. Tongkol dan Biji

Tanaman jagung mempunyai satu atau dua tongkol, tergantung varietas.

Tongkol jagung diselimuti oleh daun kelobot. Tongkol jagung yang terletak pada

bagian atas umumnya lebih dahulu terbentuk dan lebih besar dibanding yang

terletak pada bagian bawah. Setiap tongkol terdiri atas 10-16 baris biji yang

jumlahnya selalu genap. Biji jagung disebut kariopsis, dinding ovari atau perikarp

menyatu dengan kulit biji atau testa, membentuk dinding buah. Biji jagung terdiri

atas tiga bagian utama, yaitu (a) pericarp, berupa lapisan luar yang tipis, berfungsi

mencegah embrio dari organisme pengganggu dan kehilangan air; (b) endosperm,

sebagai cadangan makanan, mencapai 75% dari bobot biji (c) embrio (lembaga),

sebagai miniatur tanaman yang terdiri atas plamule, akar radikal, scutelum, dan

koleoptil.

2.1.3. Syarat Tumbuh Tanaman Jagung

Tanaman jagung berasal dari daerah tropis yang dapat menyesuaikan diri

dengan lingkungan di luar daerah tersebut. Jagung tidak menuntut persyaratan

lingkungan yang terlalu ketat, dapat tumbuh pada berbagai macam tanah bahkan

pada kondisi tanah yang agak kering. Daerah yang dikehendaki oleh sebagian

besar tanaman jagung yaitu daerah beriklim sedang hingga daerah beriklim

subtropis/tropis basah. Jagung dapat tumbuh baik di daerah yang terletak antara

50LU-40LS. Tetapi untuk pertumbuhan optimalnya, jagung menghendaki

beberapa persyaratan. Menurut Darwin (2013) syarat tumbuh jagung yaitu :

1. Tanah

Tanaman jagung membutuhkan tanah yang berstruktur remah, aerase dan

draenasenya baik, sehingga cukup air. Keadaan tanah demikian dapat memacu

pertumbuhan dan produksi jagung bila tanah tersebut subur, gembur, dan kaya

akan bahan organik. Tanahtanah yang kekurangan air akan menimbulkan

kekurangan produksi hingga 15 %.

Tanaman jagung toleran terhadap reaksi keasaman tanah pada kisaran pH

5,5-7,5. Tingkat keasaman tanah yang paling baik yaitu pada pH 6,8. Bila pH

tanah kurang dari 5,5 maka perlu dilakukan pengapuran terlebih dahulu, karena

pada keadaan pH tanah yang rendah akan mengurangi produksi.

9

2. Iklim

a. Suhu

Suhu yang dikehendaki tanaman jagung untuk pertumbuhan terbaiknya antara

27-32C. Pada proses perkecambahan benih jagung memerlukan suhu

sekitar 30C.

b. Ketinggian Tempat

Jagung dapat ditanam di Indonesia mulai dari dataran rendah sampai di

daerah pegunungan yang memiliki ketinggian antara 1000-1800 m dpl.

Daerah dengan ketinggian optimum antara 0-600 m dpl merupakan

ketinggian yang baik bagi pertumbuhan tanaman jagung.

c. Intensitas Penyinaran

Pertumbuhan optimalnya jagung menghendaki penyinaran matahari yang

penuh, tempat yang teduh pertumbuhan jagung optimal dan tidak mampu

membentuk buah.

d. Curah Hujan

Curah hujan optimal yang dihendaki antara 85-100 mm per bulan merata

sepanjang pertumbuhan tanaman. Pada lahan yang tidak beririgasi

memerlukan curah hujan ideal sekitar 85-200 mm/bulan selama masa

pertumbuhan.

2.1.4. Potensi Produksi Tanaman Jagung

Budiman (2012) menyatakan, potensi produksi tanaman jagung sangat

menjanjikan, hal ini dapat dilihat dari banyaknya keuntungan yang diperoleh dari

tanaman jagung karena jagung dapat diolah menjadi berbagai jenis produk,

diantaranya :

1. Jagung sebagai bahan bioethanol

Jagung berpotensi diperas sebagai bioethanol. Selain biji dan kulitnya, batang

jagung juga bisa dijadikan bahan baku bioethanol. Unsur itu dapat digunakan

sebagai bahan bakar kendaraan atau untuk pencampur bensin sehingga

dihasilkan gashol.

10

2. Jagung olahan cukup menjanjikan

Jagung dapat diolah menjadi berbagai macam aneka makanan. Sebagai

sumber karbohidrat pengganti nasi, seperti kentang dan singkong, jagung

dapat diolah menjadi hidangan lengkap gizi.

3. Penggunaan jagung dalam industri ternak

Penggunaan jagung dalam pakan ternak (unggas) berkisar antara 45-55%,

sehingga diperhitungkan bahwa industri pakan ternak nasional setiap

tahunnya sebanya 3,5 juta ton jagung.

4. Kulit jagung sebagai bahan baku kerajinan bermutu tinggi

Kulit jagung atau kelobot dapat dijadikan berbagai kerajinan, diantaranya

kelobot dapat diciptakan menjadi lampu kulit jagung. Harga jual kerajinan ini

cukup tinggi. Tiap unit lampu kelobot dijual antara Rp150 ribu sampai Rp350

ribu tergantung model dan ukuran.

2.2. Teknik Produksi

2.2.1. Pengadaan Benih

Kebutuhan benih jagung per hektar berkisar antara 15-20 kg tergantung

dari ukuran benih. Untuk menghindari serangan penyakit bulai maka perlu adanya

perlakuan benih. Benih diperlakukan sesaat sebelum penanaman. Caranya, 2 gram

metalaksil dilarutkan dalam 10 ml air. Larutan tersebut dicampur dengan 1 kg

benih dan diaduk hingga merata, lalu dikering anginkan. Benih jagung yang

umumnya dijual dalam kemasan biasanya sudah diperlakukan dengan metalaksil

(warna merah) sehingga tidak perlu lagi diberi perlakuan benih (Perwarno dan

Hartono, 2007).

2.2.2. Pengolahan Media Tanam dan Pemupukan

Pengolahan tanah bertujuan untuk : memperbaiki kondisi tanah, dan

memberikan kondisi menguntungkan bagi pertumbuhan akar. Melalui pengolahan

tanah, drainase dan aerasi yang kurang baik akan diperbaiki. Tanah diolah pada

kondisi lembab tetapi tidak terlalu basah. Tanah yang sudah gembur hanya diolah

secara umum.

11

1) Persiapan

Dilakukan dengan cara membalik tanah dan memecah bongkah tanah agar

diperoleh tanah yang gembur untuk memperbaiki aerasi. Tanah yang akan

ditanami (calon tempat barisan tanaman) dicangkul sedalam 15-20 cm, kemudian

diratakan. Tanah yang keras memerlukan pengolahan yang lebih banyak. Pertama-

tama tanah dicangkul/dibajak lalu dihaluskan dan diratakan.

2) Pembukaan Lahan

Pengolahan lahan diawali dengan membersihkan lahan dari sisa sisa

tanaman sebelumnya. Bila perlu sisa tanaman yang cukup banyak dibakar, abunya

dikembalikan ke dalam tanah, kemudian dilanjutkan dengan pencangkulan dan

pengolahan tanah dengan bajak.

3) Pembentukan Bedengan

Setelah tanah diolah, setiap 3 meter dibuat saluran drainase sepanjang

barisan tanaman. Lebar saluran 25-30 cm dengan kedalaman 20 cm. Saluran ini

dibuat terutama pada tanah yang drainasenya jelek.

4) Pengapuran (apabila tanah masam)

Di daerah dengan pH kurang dari 5, tanah harus dikapur. Jumlah kapur yang

diberikan berkisar antara 1-3 ton yang diberikan tiap 2-3 tahun. Pemberian

dilakukan dengan cara menyebar kapur secara merata atau pada barisan tanaman,

sekitar 1 bulan sebelum tanam. Dapat pula digunakan dosis 300 kg/ha per musim

tanam dengan cara disebar pada barisan tanaman.

5) Pemupukan

Pemupukan harus dilakukan apabila tanah yang akan ditanami tidak

menjamin ketersediaan hara yang cukup. Dosis pupuk yang dibutuhkan tanaman

sangat bergantung pada kesuburan tanah dan diberikan secara bertahap. Anjuran

dosis rata-rata menurut Perwarno dan Hartono (2007) adalah: Urea = 200-300

kg/ha, SP-36 = 75-150 kg/ha dan KCl = 50-100 kg/ha. Adapun cara dan dosis

pemupukan untuk setiap hektar :

a. Pemupukan dasar : 1/3 bagian pupuk Urea dan 1 bagian pupuk TSP diberikan

saat tanam, 7 cm di parit kiri dan kanan lubang tanam sedalam 5 cm lalu

ditutup tanah.

12

b. Susulan I : 1/3 bagian pupuk Urea ditambah 1/3 bagian pupuk KCl diberikan

setelah tanaman berumur 30 hari, 15 cm di parit kiri dan kanan lubang tanam

sedalam 10 cm lalu di tutup tanah.

c. Susulan II : 1/3 bagian pupuk Urea diberikan saat tanaman berumur 45 hari.

2.2.3. Teknik Penanaman

Menurut Purwono dan Purnawati (2013) teknik penanaman jagung yang

tepat adalah:

1. Penentuan Pola Tanaman

Pola tanam memiliki arti penting dalam sistem produksi tanaman. Dengan

pola tanam ini berarti memanfaatkan dan memadukan berbagai komponen yang

tersedia (agroklimat, tanah, tanaman, hama dan penyakit, keteknikan dan sosial

ekonomi). Pola tanam di daerah tropis seperti di Indonesia, biasanya disusun

selama 1 tahun dengan memperhatikan curah hujan (terutama pada daerah/lahan

yang sepenuhnya tergantung dari hujan. Maka pemilihan jenis/varietas yang

ditanampun perlu disesuaikan dengan keadaan air yang tersedia ataupun curah

hujan.

2. Pembuatan Lubang Tanam

Lubang tanam dibuat dengan alat tugal. Kedalaman lubang perlu di

perhatikan agar benih tidak terhambat pertumbuhannya. Kedalaman lubang tanam

antara: 3-5 cm, dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih. Jarak tanam jagung

disesuaikan dengan umur panennya, semakin panjang umurnya, tanaman akan

semakin tinggi dan memerlukan tempat yang lebih luas. Jagung berumur

dalam/panjang dengan waktu panen 100 hari sejak penanaman, jarak tanamnya

dibuat 40x100 cm (2 tanaman /lubang). Jagung berumur sedang (panen 80-100

hari), jarak tanamnya 25x75 cm (1 tanaman/lubang). Sedangkan jagung berumur

pendek (panen < 80 hari), jarak tanamnya 20x50 cm (1 tanaman/lubang).

3. Cara Penanaman

Pada jarak tanam 75 x 25 cm setiap lubang ditanam satu tanaman. Dapat

juga digunakan jarak tanam 75 x 50 cm, setiap lubang ditanam dua tanaman.

Tanaman ini tidak dapat tumbuh dengan baik pada saat air kurang atau saat air

berlebihan. Pada waktu musim penghujan atau waktu musim hujan hampir

13

berakhir, benih jagung ini dapat ditanam. Tetapi air hendaknya cukup tersedia

selama pertumbuhan tanaman jagung.

Pada saat penanaman sebaiknya tanah dalam keadaan lembab dan tidak

tergenang. Apabila tanah kering, perlu diairi dahulu, kecuali bila diduga 1-2 hari

lagi hujan akan turun. Pembuatan lubang tanaman dan penanaman biasanya

memerlukan 4 orang (2 orang membuat lubang, 1 orang memasukkan benih, 1

orang lagi memasukkan pupuk dasar dan menutup lubang). Jumlah benih yang

dimasukkan per lubang tergantung yang dikehendaki, bila dikehendaki 2 tanaman

per lubang maka benih yang dimasukkan 3 biji per lubang, bila dikehendaki 1

tanaman per lubang, maka benih yang dimasukkan 2 butir benih per lubang.

2.2.4. Pemeliharaan

1. Penjarangan dan Penyulaman

Tanaman yang tumbuhnya paling tidak baik, dipotong dengan pisau atau

gunting yang tajam tepat di atas permukaan tanah. Pencabutan tanaman secara

langsung tidak boleh dilakukan, karena akan melukai akar tanaman lain yang akan

dibiarkan tumbuh.

Penyulaman bertujuan untuk mengganti benih yang tidak tumbuh/mati.

Kegiatan ini dilakukan 7-10 hari sesudah tanam. Jumlah dan jenis benih serta

perlakuan dalam penyulaman sama dengan sewaktu penanaman. Penyulaman

hendaknya menggunakan benih dari jenis yang sama. Waktu penyulaman paling

lambat dua minggu setelah tanam.

2. Penyiangan

Penyiangan bertujuan untuk membersihkan lahan dari tanaman pengganggu

(gulma). Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman jagung

yang masih muda biasanya dengan tangan atau cangkul kecil, garpu dan

sebagainya. Yang penting dalam penyiangan ini tidak mengganggu perakaran

tanaman yang pada umur tersebut masih belum cukup kuat mencengkeram tanah.

Hal ini biasanya dilakukan setelah tanaman berumur 15 hari.

3. Pembumbunan

Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan penyiangan dan bertujuan

untuk memperkokoh posisi batang, sehingga tanaman tidak mudah rebah. Selain

itu juga untuk menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah karena

14

adanya aerasi. Kegiatan ini dilakukan pada saat tanaman berumur 6 minggu,

bersamaan dengan waktu pemupukan. Caranya, tanah di sebelah kanan dan kiri

barisan tanaman diuruk dengan cangkul, kemudian ditimbun di barisan

tanaman.Dengan cara ini akan terbentuk guludan yang memanjang. Untuk

efisiensi tenaga biasanya pembubunan dilakukan bersama dengan penyiangan

kedua yaitu setelah tanaman berumur 1 bulan.

4. Pengairan dan Penyiraman

Setelah benih ditanam, dilakukan penyiraman secukupnya, kecuali bila

tanah telah lembab. Pengairan berikutnya diberikan secukupnya dengan tujuan

menjaga agar tanaman tidak layu. Namun menjelang tanaman berbunga, air yang

diperlukan lebih besar sehingga perlu dialirkan air pada parit-parit di antara

bumbunan tanaman jagung.

5. Pemupukan

Pemupukan dapat dilakukan dalam tiga tahap. Pada tahap pertama (pupu

dasar) diberikan bersamaan dengan waktu tanam. Pada tahap kedua (pupuk

susulan I), pupuk diberikan setelah tanaman jagung berumur 3-4 minggu setelah

tanam. Pada tahap ketiga (pupuk susulan II), pupuk diberikan setelah tanaman

jagung berumur 8 minggu atau setelah malai keluar.

6. Waktu Penyemprotan Pestisida

Penggunaan pestisida hanya diperkenankan setelah terlihat adanya hama

yang dapat membahayakan proses produksi jagung. Adapun pestisida yang

digunakan yaitu pestisida yang dipakai untuk mengendalikan ulat. Pelaksanaan

penyemprotan hendaknya memperlihatkan kelestarian musuh alami dan tingkat

populasi hama yang menyerang, sehingga perlakuan ini akan lebih efisien.

Namun, apabila tidak terdapat gejala yang dapat membahayakan proses pruduksi

jagung, penyemprotan pertisida tidak perlu dikalukan, karena akan menambah

biaya produksi.

2.2.5. Panen

Hasil panen jagung tidak semua berupa jagung tua/matang fisiologis,

tergantung dari tujuan panen. Seperti pada tanaman padi, tingkat kemasakan buah

jagung juga dapat dibedakan dalam 4 tingkat : masak susu, masak lunak, masak

tua dan masak kering/masak mati.

15

1. Ciri dan Umur Panen

Ciri jagung yang siap dipanen adalah menurut Budiman (2012) :

a) Umur panen adalah 100-120 hari setelah tanam.

b) Jagung siap dipanen dengan tongkol atau kelobot mulai mengering yang

ditandai dengan adanya lapisan hitam pada biji bagian lembaga.

c) Biji kering, keras, dan mengkilat, apabila ditekan tidak membekas.

Jagung untuk makanan pokok (beras jagung), pakan ternak, benih, tepung

dan berbagai keperluan lainnya dipanen jika sudah matang fisiologis. Tanda-

tandanya: sebagian besar daun dan kelobot telah menguning. Apabila bijinya

dilepaskan akan ada warna coklat kehitaman pada tangkainya (tempat

menempelnya biji pada tongkol). Bila biji dipijit dengan kuku, tidak

meninggalkan bekas.

2. Cara Panen

Cara panen jagung yang matang fisiologis adalah dengan cara memutar

tongkol berikut kelobotnya, atau dapat dilakukan dengan mematahkan tangkai

buah jagung. Pada lahan yang luas dan rata sangat cocok bila menggunakan alat

mesin pemetikan.

3. Periode Panen

Pemetikan jagung pada waktu yang kurang tepat, kurang masak dapat

menyebabkan penurunan kualitas, butir jagung menjadi keriput bahkan setelah

pengeringan akan pecah, terutama bila dipipil dengan alat. Jagung untuk

keperluan sayur, dapat dipetik 15 sampai dengan 21 hari setelah tanaman

berbunga. Pemetikan jagung untuk dikonsumsi sebagai jagung rebus, tidak harus

menunggu sampai biji masak, tetapi dapat dilakukan 4 minggu setelah tanaman

berbunga atau dapat mengambil waktu panen antara umur panen jagung sayur dan

umur panen jagung masak mati.

2.2.6. Pasca Panen

Setelah jagung dipetik biasanya dilakukan proses lanjutan yang merupakan

serangkaian pekerjaan yang berkaitan dan akhirnya produk siap disimpan atau

dipasarkan.

1. Pengupasan

16

Jagung dikupas pada saat masih menempel pada batang atau setelah

pemetikan selesai. Pengupasan ini dilakukan untuk menjaga agar kadar air di

dalam tongkol dapat diturunkan dan kelembaban di sekitar biji tidak menimbulkan

kerusakan biji atau mengakibatkan tumbuhnya cendawan. Pengupasan dapat

memudahkan atau memperingan pengangkutan selama proses pengeringan. Untuk

jagung masak mati sebagai bahan makanan, begitu selesai dipanen, kelobot segera

dikupas.

2. Pengeringan

Pengeringan jagung dapat dilakukan secara alami atau buatan. Secara

tradisional jagung dijemur di bawah sinar matahari sehingga kadar air berkisar 9-

11 %. Biasanya penjemuran memakan waktu sekitar 7-8 hari. Penjemuran dapat

dilakukan di lantai, dengan alas anyaman bambu atau dengan cara diikat dan

digantung. Secara buatan dapat dilakukan dengan mesin pengering untuk

menghemat tenaga manusia, terutama pada musim hujan. Terdapat berbagai cara

pengeringan buatan, tetapi prinsipnya sama yaitu untuk mengurangi kadar air di

dalam biji dengan panas pengeringan sekitar 38-430C, sehingga kadar air turun

menjadi 12-13%. Mesin pengering dapat digunakan setiap saat dan dapat

dilakukan pengaturan suhu sesuai dengan kadar air biji jagung yang diinginkan.

3. Pemipilan

Setelah dijemur sampai kering jagung dipipil. Pemipilan dapat

menggunakan tangan atau alat pemipil jagung bila jumlah produksi cukup besar.

Pada dasarnya memipil jagung hampir sama dengan proses perontokan gabah,

yaitu memisahkan biji-biji dari tempat pelekatan. Jagung melekat pada

tongkolnya, maka antara biji dan tongkol perlu dipisahkan.

4. Penyortiran dan Penggolongan

Setelah jagung terlepas dari tongkol, biji-biji jagung harus dipisahkan dari

kotoran atau apa saja yang tidak dikehendaki, sehinggga tidak menurunkan

kualitas jagung. Yang perlu dipisahkan dan dibuang antara lain sisa-sisa tongkol,

biji kecil, biji pecah, biji hampa, kotoran selama petik ataupun pada waktu

pengumpilan. Tindakan ini sangat bermanfaat untuk menghindari atau menekan

serangan jamur dan hama selama dalam penyimpanan. Disamping itu juga dapat

memperbaiki peredaran udara.

17

Untuk pemisahan biji yang akan digunakan sebagai benih terutama untuk

penanaman dengan mesin penanam, biasanya membutuhkan keseragaman bentuk

dan ukuran buntirnya. Maka pemisahan ini sangat penting untuk menambah

efisiensi penanaman dengan mesin. Ada berbagai cara membersihkan atau

memisahan jagung dari campuran kotoran. Tetapi pemisahan dengan cara ditampi

seperti pada proses pembersihan padi, akan mendapatkan hasil yang baik.

2.3. Aspek Teknologi

Teknologi yang digunakan dalam rencana Proyek Usaha Mandiri (PUM) ini

adalah pemanfaatan organo kompleks pupuk kandang ayam untuk meningkatkan

produksi tanaman jagung pipil.

Organo kompleks merupakan campuran antara pupuk kandang (organik)

dengan anorganik (Urea, SP36, KCl) yang diinkubasi selama lebih kurang tiga

minggu. Penggunaan organo kompleks diharapkan dapat meminimalisir

penggunaan pupuk buatan. Hal ini dikarenakan ikatan senyawa kompleks dengan

ion logam (Al dan Fe) di dalam tanah akan membantu peningkatan penyediaan

hara bagi tanaman. Dengan demikian, penggunaan organo kompleks ini

diharapkan mampu meningkatkan produksi tanaman jagung dan meminimalisir

penggunaan pupuk buatan (Agustamar, Satria, Sondang, dan Deparmen, 2011).

Agustamar, dkk., (2011) selanjutnya menyatakan bahwa penggunaan

organo-kompleks terhadap terhadap tanaman pangan seperti padi sudah berhasil

baik dengan indikator produksi yang meningkat dan komponen hasil yang berlipat

ganda. Dengan indikator tersebut besar kemungkinan dapat dikembangkan pada

tanaman umur pendek lainnya seperti aneka ragam sayuran dan pangan.

Habib (2012), menyatakan bahwa kesuburan tanah secara alami bergantung

pada unsur-unsur kimia yang tersedia di tanah. Bahan organik tanah memiliki

banyak kegunaan, diantaranya mempertahankan dan memperbaiki struktur tanah,

meningkatkan kemampuan tanah untuk menyimpan dan mendistribusikan air dan

udara di dalam tanah, serta memberikan nutrisi untuk pertumbuhan tanaman dan

organisme di dalam tanah. Bahan organik yang ditransformasi menjadi pupuk

sangat berperan bagi perbaikan sifat fisik dan kimia tanah. Pengaruhnya bagi sifat

fisik tanah ditunjukkan dengan kemampuannya dalam merangsang granulasi,

menurunkan plastisitas dan kohesi, serta meningkatkan kemampuan menahan air.

18

Peran bahan organik adalah membantu menyediakan unsur hara seperti

nitrogen, fospor, belerang dan kation. Walaupun bisa membantu namun pupuk

organik bersifat bulky (dalam jumlah besar) dengan kandungan hara makro dan

mikronya rendah, sehingga dalam aplikasinya diperlukan dalam jumlah banyak.

Menurut Hartatik dan Widowati kotoran ayam atau bahan organik merupakan

sumber nitrogen tanah yang utama, serta berperan cukup besar dalam

memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologis tanah serta lingkungan. Di dalam

tanah, pupuk organik akan dirombak oleh organisme menjadi humus atau bahan

organik tanah.

Habib (2012) menyatakan, bahan organik berfungsi sebagai pengikat

butiran primer tanah menjadi butiran sekunder dalam pembentukan agregat yang

mantap. Keadaan ini berpengaruh besar pada porositas, penyimpanan dan

penyediaan air serta aerasi dan temperatur tanah. Meskipun mengandung unsur

hara yang rendah, kotoran ayam penting dalam:

a) Menyediakan hara makro dan mikro seperti Zn, Cu, Mo, Co, Ca, Mg, dan Si,

b) Meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK) tanah, serta

c) Dapat bereaksi dengan ion logam untuk membentuk senyawa kompleks,

sehingga ion logam yang meracuni tanaman atau menghambat penyediaan

hara seperti Al, Fe dan Mn dapat dikurangi.

Menurut Hartatik dan Widowati, kandungan hara pupuk kandang ayam

adalah sebagai berikut: 4,5% N, 2,7% P2O5, 1,4% K2O, 2,9% Ca dan 0,6% Mg.

Kotoran ayam dapat digunakan sebagai pupuk organik untuk berbagai komoditas

tanaman. Salah satunya adalah tanaman jagung karena dapat merangsang

pertumbuhan tanaman jagung serta menambah kesuburan tanah yang akan

berdampak pada kesuburan tanaman itu sendiri. Kebutuhan pupuk kandang ayam

untuk tanaman jagung adalah 5-10 ton/ha.

2.4. Gambaran Umum Pasar

Produksi jagung pipil yang dihasilkan dipasarkan melalui peternak ayam

yang ada di Kota Payakumbuh dan Kabupaten Lima Puluh Kota dimana produsen

mengantarkan langsung ke peternak tersebut.

19

Gambar 1. Bagan alir rantai pemasaran produk

Harga produk jagung yang ditawarkan sesuai dengan harga yang sedang

berlaku di pasar. Harga jagung pipil Rp3.100 dengan sistem pembayaran

langsung/tunai, di jual dalam bentuk pipilan kering.

BPS (2014), menyatakan bahwa di Provinsi Sumatera Barat, sentra produksi

jagung pipil utama adalah Kabupaten Pasaman Barat. Sedangkan di Kabupaten

Lima Puluh Kota sentra produksi tertinggi terletak di Kecamatan Lareh Sago

Halaban dengan produksi sebesar 6.736,4 ton/tahun.

Produsen Pedagang

Peternak Ayam

20

III. METODOLOGI PELAKSANAAN

3.1. Waktu dan Tempat

Proyek Usaha Mandiri ini dilaksanakan mulai dari 01 September 2014 dan

berakhir pada 18 Januari 2015 yang berlangsung di kebun Percobaan Politeknik

Pertanian Negeri Payakumbuh, Kecamatan Harau, Kabupaten Lima Puluh Kota,

Sumatera Barat dengan luas lahan 170 m2 .

3.2. Alat dan Bahan

Alat-alat dan bahan yang digunakan dalam pelaksanaan PUM ini antara

lain, karung, garu, tugal, kored, cangkul, gembor, ember, parang, benih pioneer

30, pupuk kandang ayam, tali rafia, pupuk Urea, pupuk SP36 dan pupuk KCL.

3.3. Data dan Sumber Data

Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data

primer diperoleh dengan wawancara langsung kepada petani yang ada di

Kabupaten Lima Puluh Kota, sedangkan data sekunder diperoleh dari hasil survei

yang dilakukan ke Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Lima Puluh Kota,

kantor UKM dan perdagangan, Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura serta dari

buku-buku dan karya tulis ilmiah.

3.4. Lay Out Lahan Produksi

Lay Out Proyek Usaha Mandiri pada tanaman jagung untuk luasan lahan

170 m2, dimana luas lahan tanpa teknologi 85 m

2 dan luas lahan dengan teknologi

85 m2 dapat dilihat pada Lampiran 1.

3.5. Metode Pelaksanaan

3.5.1. Perlakuan

Proyek Usaha Mandiri ini dilakukan dengan membandingkan dua perlakuan

yang diujikan (dengan organo kompleks pupuk kandang ayam dan tanpa organo

kompleks pupuk kandang ayam). Pelaksanaanya dengan membagi lahan luas 170

m2

(20 m x 8,5 m) menjadi dua dimana masing-masing memiliki ukuran 85 m2

(20 m x 4,25 m).

21

Pemberian pupuk anorganik untuk kedua perlakuan adalah sesuai dengan

anjuran yang diberikan pada tanaman, tetapi untuk lahan yang kontrol organo

kompleks pupuk kandang ayam tidak diberikan. Dasar utama penggunaan pupuk

anorganik dosis yang sama adalah untuk melihat perbandingan pertumbuhan dan

produksi tanaman jagung antara yang perlakuan dan kontrol.

3.5.2. Tahapan Pelaksanaan

Gambar 2. Skema/bagan alir pelaksanan PUM

Pemeliharaan

Penyiangan dan Pembumbunan I

(09 Oktober 2014)

Penyiangan dan Pembumbunan II

(22 Oktober 2014)

Penyulaman dan Penjarangan

(28 September 2014)

Pemasaran (18 Januari 2014)

Pasca Panen (08 Januari- 17

Januari 2015)

Panen (07 Januari 2015)

Pembuatan Organo Kompleks

Pupuk Kandang Ayam

(01 September 2014)

Persiapan Lahan

(13 September 2014)

Penanaman, Pemupukan Dasar

(21 September 2013)

Pemberian Organo Kompleks

Pupuk Kandang Ayam

(21 September 2014)

Penyiraman

(24, 28 September 2014 dan

02 Oktober 2014)

22

3.5.3. Pengamatan

Pengamatan yang dilakukan yaitu dengan mengamati dan membandingkan

pertumbuhan vegetatif dan pertumbuhan generatif tanaman jagung untuk kedua

perlakuan yang diujikan dan juga mengamati kelayakan finansial budidaya

tanaman jagung. Pengamatan dilakukan sebanyak 20 sampel pada perlakuan

teknologi dan 20 sampel tanpa teknologi. Pengamatan dilakukan pada tanaman

sampel.

3.6. Variabel yang diukur

3.6.1. Pengamatan Pertumbuhan Vegetatif

1. Tinggi Tanaman

Pengamatan tinggi tanaman dimulai saat tanaman berumur 3 minggu setelah

tanam dan pengamatan selanjutnya dilakukan 1 kali dalam seminggu.

Pengukuran tinggi tanaman dimulai dari pangkal batang sampai ujung daun

terpanjang yang ditarik secara vertikal. Pengamatan dilakukan sebanyak 4 kali

pengamatan.

2. Panjang Daun

Pengamatan panjang daun dimulai setelah tanaman berumur 3 minggu setelah

tanam dan pengamatan selanjutnya dilakukan dengan interval waktu setiap 1

kali dalam seminggu. Pengukuran panjang daun dilakukan dengan memilih

daun terpanjang dan dimulai dari pangkal daun sampai ujung daun.

Pengamatan panjang daun dilakukan sebanyak 4 kali.

3. Lebar Daun

Pengamatan lebar daun dilakukan pada saat tanaman masih fase vegetatif yang

dimulai setelah tanaman berumur 3 minggu setelah tanam dan pengamatan

dilakukan dengan interval waktu setiap satu kali dalam seminggu.

Pengamatan lebar daun dilakukan sebanyak 4 kali.

4. Jumlah Daun

Pengamatan jumlah daun dilakukan pada saat tanaman masih fase vegetatif

yang dimulai setelah tanaman berumur 3 minggu setelah tanam dan

pengamatan dilakukan dengan interval waktu setiap satu kali dalam seminggu.

Penghitungan jumlah daun dilakukan dengan cara menghitung semua daun

23

yang telah membuka sempurna. Pengamatan jumlah daun dilakukan sebanyak

4 kali.

3.6.2. Pengamatan Pertumbuhan Generatif

1. Panjang Tongkol

Pengamatan panjang tongkol dilakukan setelah panen. Pengukuran panjang

tongkol dimulai dari pangkal tongkol sampai ujung tongkol.

2. Jumlah Baris per Tongkol

Pengamatan jumlah baris per tongkol ini dilakukan saat tanaman sudah

dipanen dan yang diamati adalah tanaman sampel.

3. Jumlah Biji per Baris

Pengamatan jumlah biji per baris dilakukan dengan membuka kelobot yang

membungkus tongkol dan dihitung semua biji yang ada dalam satu baris.

4. Berat 100 Biji

Perhitungan berat 100 biji dilakukan setelah biji kering dengan kadar air

kira-kira 14%. Penimbangan berat 100 biji dilakukan untuk tanaman sampel

dan dirata-ratakan.

3.6.3. Pengamatan Kelayakan Finansial

1. Pendapatan

Pendapatan diperoleh dengan memproyeksikan jumlah pendapatan yang akan

diperoleh dalam satu periode dengan melihat jumlah produksi dan harga

produk tersebut.

Pendapatan = Harga x Jumlah Produksi

2. R/C rasio

R/C rasio digunakan untuk mengukur layak atau tidaknya usaha yang akan

dilaksanakan tersebut. R/C rasio diperoleh dengan cara membandingkan

jumlah pendapatan yang diperoleh dengan total biaya yang dikeluarkan. Suatu

usaha dikatakan layak apabila R/C rasionya >1.

R/C rasio = Pendapatan (TR )

Total Biaya (TC )

3. Laba

Laba diperoleh dari selisih pendapatan dengan total biaya yang dikeluarkan.

24

Laba = Pendapatan (TR) Total Biaya (TC)

4. BEP (Break Even Point)

BEP merupakan titik impas atau titik pulang pokok. Pada keadaan ini usaha

yang dilakukan tidak mengalami keuntungan ataupun kerugian. BEP terdiri

dari :

a. BEP harga digunakan untuk melihat pada harga jual berapa suatu usaha

akan impas (pulang pokok).

BEP harga = Total Biaya

Jumlah Produksi

b. BEP produksi digunakan untuk melihat pada produksi berapa suatu usaha

akan impas (pulang pokok).

BEP produksi = Total Biaya

Harga

c. BEP lahan digunakan untuk melihat pada luas lahan berapa suatu usaha

akan impas (pulang pokok)

BEP lahan = Total Biaya

Pendapatan x luas lahan

3.7. Metode Pengamatan dan Analisis Data

Tanaman yang dibudidayakan dalam kegiatan PUM ini adalah tanaman

jagung dengan teknologi organo kompleks pupuk kandang ayam dan

dibandingkan dengan kontrol. Untuk mengetahui sejauh mana perbandingan

pertumbuhan vegetatif dan pertumbuhan generatif tanaman jagung antara

perlakuan dan kontrol,, maka dilakukan pengujian dengan menggunakan uji-t

pada taraf nyata 5%. Jumlah sampel tanaman yang diamati pada masing-masing

perlakuan adalah 20 tanaman yang ditentukan secara acak.

Untuk menguji pengaruh pemberian organo kompleks pupuk kandang ayam

terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman jagung ini dilakukan dengan

program SPSS versi 20. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat bentuk pengolahan data

dengan program SPSS versi 20 pada Lampiran 6.

25

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil

4.1.1. Aspek Pasar

1. Potensi Permintaan

Permintaan jagung di Kabupaten Lima Puluh Kota dari tahun ke tahun

mengalami peningkatan, hal ini dikarenakan banyaknya masyarakat Kabupaten

Lima Puluh Kota yang beternak ayam. Berdasarkan data yang diperoleh dari

Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Lima Puluh Kota dapat diketahui

peningkatan jumlah populasi ayam per tahun seperti yang telihat pada Tabel 1

berikut:

Tabel 1. Pertumbuhan populasi ayam petelur dan pedaging di kabupaten lima

puluh kota tahun 2009-2013

Tahun Populasi Ayam

Petelur (ekor/thn)

Populasi Ayam

Pedaging

(ekor/thn)

Peningkatan

Populasi Ayam

Petelur

Peningkatan

Populasi Ayam

Pedaging

2009 4.734.598 3.363.800 - -

2010 4.858.940 4.080.680 2,63% 21%

2011 4.796.490 5.867.890 -1,29% 44%

2012 4.846.286 5.981.927 1,04% 2%

2013 4.973.597 3.734.454 2,63% -38%

Rata-rata 1,25% 7%

Sumber: BPS Kabupaten Lima Puluh Kota (2014)

Kebutuhan jagung pipil untuk pakan ayam petelur dan pedaging dapat

diketahui dari hasil wawancara langsung dengan peternak ayam di Kabupaten

Lima Puluh, yaitu dengan Nurhayati. Nurhayati (2014) menyatakan bahwa

kebutuhan jagung pipil untuk seekor ayam petelur sebanyak 50% dari 120 gr/ hari

selama 18 bulan, sehingga dapat dilihat bahwa kebutuhan jagung sebagai pakan

ayam petelur sebanyak 60 gr/hari (21.900 gr/tahun/ekor). Sedangkan kebutuhan

jagung pipil untuk ayam pedaging sebanyak 52% dari 125 gr/ekor sampai umur

28 hari (1 periode). Dalam satu tahun beternak ayam pedaging sebanyak 8

periode, sehingga dapat dilihat bahwa kebutuhan jagung sebagai pakan ayam

pedaging sebanyak 65 gr/hari (14.560 gr/tahun/ekor).

Populasi ayam petelur dan pedaging untuk tahun 2014 dapat dicari dari

jumlah populasi ayam pada tahun 2013 ditambah persentase peningkatan populasi

ayam dikalikan pada jumlah populasi ayam 2013. Populasi ayam petelur tahun

26

2013 adalah sebesar 4.973.597 ekor + (1,25/100 x 4.973.597 ekor), maka proyeksi

populasi ayam petelur tahun 2014 adalah sebesar 5.035.843,29 ekor. Sedangkan

populasi ayam pedaging tahun 2014 diperoleh dari data populasi ayam pedaging

tahun 2013 yaitu sebesar 3.734.454 ekor + (100 x 3.734.454 ekor), maka proyeksi

populasi ayam pedaging pada tahun 2014 adalah sebesar 4.009.691,03 ekor. Dari

data diatas dapat dicari proyeksi populasi ayam dan kebutuhan jagung pipilan

ayam petelur dan pedaging untuk tahun 2014-2018 seperti pada Tabel 2:

Tabel 2. Proyeksi populasi ayam petelur dan pedaging serta permintaan jagung di kabupaten lima puluh kota tahun 2014-2018

Tahun

Populasi

Ayam Petelur

(ekor/thn)

Populasi

Ayam

Pedaging

(ekor/thn)

Permintaan

Jagung u/

Ayam Petelur

(ton/thn)

Permintaan

Jagung u/ Ayam

Pedaging

(ton/thn)

Total

Permintaan

(ton/thn)

2014 5.035.843,29 4.009.691,03 110.284,97 58.381,10 168.666,07

2015 5.098.868,62 4.305.213,61 111.665,22 62.683,91 174.349,13

2016 5.162.682,73 4.622.516,82 113.062,75 67.303,84 180.366,60

2017 5.227.295,49 4.963.205,93 114.477,77 72.264,28 186.742,05

2018 5.292.716,91 5.329.004,54 115.910,50 77.590,31 193.500,81

Sumber: Data diolah, 2015

Dari tabel di atas dapat diketahui bahwa permintaan akan jagung untuk tahun

2014 sampai 2018 semakin meningkat. Dari tahun ke tahun seiring dengan

pertambahan populasi ayam di Kabupaten Lima Puluh Kota dan diperkirakan

untuk tahun kedepannya kebutuhan akan jagung pipilan baik untuk ayam petelur

maupun untuk kebutuhan yang lainnya akan meningkat serta permintaan akan

jagung juga akan semakin meningkat.

2. Potensi Penawaran

Potensi penawaran yaitu besarnya potensi produksi suatu komoditi pada

suatu daerah yang dapat mengisi kebutuhan konsumen terhadap komoditi tersebut

dengan melihat penawaran suatu produk dari 5 tahun sebelumnya. Dalam

memperkirakan penawaran jagung perlu diketahui jumlah produksi jagung di

suatu daerah yang dapat mengisi kebutuhan terhadap komoditi tersebut.

Berdasarkan data BPS Kabupaten Lima Puluh Kota, produksi jagung dari tahun

2009-2013 dapat dilihat dari Tabel 3 berikut:

27

Tabel 3. Produksi jagung di kabupaten lima puluh kota tahun 2009-2013

Tahun Produksi (ton/thn) Peningkatan Produksi

2009 10.643,00 -

2010 14.845,00 39%

2011 13.635,00 -8%

2012 15.000,38 10%

2013 16.288,35 9%

Jumlah 50%

Rata-rata 12%

Sumber : BPS Kabupaten Lima Puluh Kota (2014)

Berdasarkan rata-rata produksi jagung di Kabupaten Lima Puluh Kota

diatas dapat diproyeksikan produksi jagung untuk tahun 2014-2018. Proyeksi

produksi jagung untuk tahun 2014 dapat dicari dari data produksi jagung tahun

2013 ditambahkan dengan persentase peningkatan produksi jagung pertahun

dikalikan dengan data produksi jagung 2013. Produksi jagung 2013 adalah

sebesar 16.288,35 ton + (12% x 16288.35 ton), maka proyeksi penawaran pada

tahun 2014 adalah sebesar 18.321,56 ton. Dari data tersebut dapat dicari proyeksi

produksi jagung untuk tahun 2014-2018 seperti pada Tabel 4:

Tabel 4. Proyeksi produksi jagung di kabupaten lima puluh kota tahun 2014-

2018

Tahun Proyeksi Penawaran (ton/thn)

2014 1.8321,56

2015 2.0608,58

2016 2.3181,07

2017 2.6074,67

2018 2.9329,47

Sumber: Data diolah, 2015

3. Potensi Peluang Pasar dan Pangsa Pasar

Proyeksi peluang pasar adalah selisih antara besarnya perkiraan

permintaan dengan besarnya potensi penawaran dari produk yang diusahakan.

Pangsa pasar adalah bagian pasar yang dapat dikuasai oleh produsen suatu

komoditi atau persentase suatu komoditi terhadap total penjualan para pesaing

terbesarnya pada waktu dan tempat tertentu. Proyeksi peluang pasar dan pangsa

pasar jagung di Kabupaten Lima Puluh Kota untuk tahun 2014-2018 dapat dilihat

pada Tabel 5 berikut:

28

Tabel 5. Proyeksi peluang pasar komoditi jagung di kabupaten lima puluh kota tahun 2014-2018

Tahun Permintaan

(ton/thn)

Penawaran

(ton/thn)

Peluang

Pasar

(ton/thn)

Penjualan

(kg/thn)

Pangsa Pasar

(%)

2013 168.666,07 18.321,56 150.344,51 498 0.331239

2014 174.349,13 20.608,58 153.740,56 498 0.323922

2015 180.366,60 23.181,07 157.185,53 498 0.316823

2016 186.742,05 26.074,67 160.667,38 498 0.309957

2017 193.500,81 29.329,47 164.171,33 498 0.303342 Sumber: Data diolah, 2015

Tabel di atas menunjukkan bahwa peluang pasar jagung di Kabupaten Lima

Puluh Kota cukup besar, sehingga ada peluang untuk mengembangkan usahatani

jagung.

4.1.2. Aspek Finansial

4.1.2.1. Rincian Biaya Pelakanaan

a. Biaya Pembelian Alat

Tabel 6. Biaya pembelian alat untuk budidaya tanaman jagung selama satu

musim tanam (4 bulan) dengan luas lahan 170 m2

No Jenis

Alat

Jumlah

Alat Satuan

Usia Ekonomis

(tahun)

Harga/Buah

(Rp)

Biaya

(Rp)

1 Cangkul 1 Buah 5 60.000 60.000

2 Kored 1 Buah 5 35.000 35.000

3 Gembor 1 Buah 1 55.000 55.000

4 Ember 1 Buah 1 10.000 10.000

5 Parang 1 Buah 2 35.000 35.000

6 Garu 1 Buah 3 50.000 50.000

7 Tugal 1 Buah 3 6.000 6.000

8 Meteran 1 Buah 2 2.000 2.000

Total 253.000

b. Biaya Penyusutan Alat

Biaya penyusutan alat yang digunakan antara perlakuan dan kontrol adalah

sama. Biaya penyusutan alat dapat dilihat pada Tabel 7 di bawah ini.

29

Tabel 7. Biaya penyusutan alat per periode untuk budidaya tanaman jagung

dengan luas lahan 170 m2

No Jenis

Alat

Jumlah

Alat

Nilai

Awal

(Rp)

Nilai

Sisa

Usia

Ekonomis

(tahun)

Biaya

Penyusutan/

tahun (Rp)

Biaya

Penyusutan/

periode (Rp)

1 Cangkul 1 60.000 3.000 5 11.400 3.800

2 Kored 1 35.000 1.750 5 6.650 2.217

3 Gembor 1 55.000 2.750 1 52.250 17.417

4 Ember 1 10.000 500 1 9.500 3.167

5 Parang 1 35.000 1.750 2 16.625 5.542

6 Garu 1 50.000 2.500 3 15.833 5.278

7 Tugal 1 6.000 300 3 1.900 633

8 Meteran 1 2.000 100 2 950 317

Total (Rp) 115.108 38.371

Ket: Biaya penyusutan alat untuk masing-masing lahan perlakuan dan kontrol adalah Rp38.371

Nilai sisa : 5% dari nilai awal

Penyusutan/tahun = Nilai awal nilai sisa Usia ekonomis

Penyusutan/periode = Penyusutan/tahun x Lama usaha (bulan)

12

c. Biaya Bahan

Tabel 8. Biaya kebutuhan bahan untuk budidaya tanaman jagung perlakuan dan

kontrol selama satu musim tanam (4 bulan) dengan luas lahan 85 m2

N

o Nama Bahan Satuan

Harga

/Kg

(Rp)

Perlakuan Kontrol

Jumlah Biaya

(Rp) Jumlah

Biaya

(Rp)

1 Benih jagung hibrida

Pioner 30 Kg 55.000 0,400 22.000 0,400 22.000

2 Urea Kg 3.000 2,550 7.650 2,550 7.650

3 SP-36 Kg 3.000 1,275 3.825 1,275 3.825

4 KCl Kg 7.000 0,850 5.950 0,850 5.950

5 Tali raffia Gulung 2.500 1 2.500 1 2.500

6 Karung Buah 2.000 3 6.000 3 6.000

7 Organo kompleks

Urea Kg 3.000 0,638 1.913 - -

SP-36 Kg 3.000 0,319 956 - -

KCl Kg 7.000 0,213 14.88 - -

Pupuk Kandang Ayam Kg 250 68 17.000 - -

Total (Rp) 69.282

47.925

30

d. Biaya Tenaga Kerja

Tabel 9. Biaya tenaga kerja budidaya tanaman jagung perlakuan dan kontrol

selama satu musim tanam (4 bulan) dengan luas lahan 85 m2

N

o Kegiatan Satuan

Harga/

HKO,

Kg (Rp)

Perlakuan Kontrol

Jumlah Biaya

(Rp) Jumlah

Biaya

(Rp)

1

Pembuatan dan

pengaplikasian organo

kompleks

HKO 55.000 0.095 5.238 - -

2 Persiapan lahan HKO 55.000 0,221 12.179 0,221 12.179

3 Penanaman dan pemupukan HKO 55.000 0,114 6.286 0,114 6.286

4 Pemeliharaan

Penjarangan dan penyulaman HKO 55.000 0,021 1.179 0,021 1.179

Penyiangan dan

pembumbunan HKO 55.000 0,567 31.167 0,567 31.167

Penyiraman HKO 55.000 0,174 9.560 0,174 9.560

Pemupukan susulan HKO 55.000 0,055 3.012 0,055 3.012

5 Panen HKO 55.000 0,200 11.000 0,200 11.000

6

Pasca Panen

Pengupasan HKO 55.000 0,224 12.310 0,224 12.310

Pengeringan HKO 55.000 0,095 5.238 0,095 5.238

Pemipilan Kg 150 102 15.300 82 12.300

7 Pemasaran HKO 55.000 0,210 11.550 0,210 11.550

Total (Rp)

124.019

115.781

Jumlah kebutuhan tenaga kerja diperoleh dari 1 HKO = 7 jam, 1 jam = 60

menit maka dalam satu hari penuh 7 x 60 = 420 menit, jadi rumus biaya tenaga

kerja adalah waktu yang dipakai dibagi 420 menit. Misalnya pada pembuatan dan

pengaplikasian organo kompleks adalah selama 40 menit. Jadi 40 menit dibagi

420 menit maka hasilnya 0,095 HKO dikalikan dengan upah.

e. Biaya Lain-lain

Tabel 10. Biaya lain-lain untuk budidaya tanaman jagung perlakuan dan kontrol

selama satu musim tanam (4 bulan) dengan luas lahan 85 m2

No Jenis Biaya Perlakuan (Rp) Kontrol (Rp)

1 Sewa lahan 11.333 11.333

2 Transportasi 20.000 20.000

Total (Rp) 31.333 31.333

Ket : Sewa lahan = Luas Areal/10.000 x Tarif Sewa Tanah x Lama Usaha/12

Sewa lahan = Rp4.000.000/ha/tahun

31

f. Rekapitulasi Biaya

Tabel 11. Rekapitulasi perbandingan biaya budidaya tanaman jagung perlakuan

dan kontrol selama satu musim tanam (4 bulan)

No Jenis Biaya Perlakuan (Rp) Kontrol (Rp)

1 Biaya Alat 38.371 38.371

2 Biaya Bahan 69.282 47.925

3 Biaya Tenaga Kerja 124.019 115.781

4 Biaya Lain-Lain 31.333 31.333

Biaya Total 263.005 233.410

4.1.2.2. Produksi dan Pendapatan

Tabel 12. Produksi dan pendapatan tanaman jagung selama satu musim tanam (4

bulan) dengan luas lahan 170 m2

N

o Produk Satuan Jumlah (Kg)

Harga/Kg

(Rp)

Pendapatan

(Rp)

1. Jagung pipil perlakuan Kg 90 3.100 279.000

2. Jagung pipil kontrol Kg 76 3.100 235.600

Total (Rp) 514.600

4.1.2.3. Analisis Kelayakan Finansial

a. Laporan Laba Rugi PUM

Tabel 13. Analisis laba rugi budidaya tanaman jagung selama satu musim tanam

(4 bulan) dengan luas lahan 170 m2

No Uraian Perlakuan Kontrol

1. Pendapatan (Rp) 279.000 235.600

2. Biaya (Rp)

a. Biaya tetap

-Biaya penyusutan 38.371 38.371

-Biaya Lain-lain 31.333 31.333

b. Biaya variabel

-Biaya bahan 69.282 47.925

-Biaya tenaga kerja 124.019 115.781

Total biaya 263.005 233.410

3. Laba (Rp) 15.995 1.190

4. RC rasio 1,06 1,01

5. BEP produksi (kg) 84,84 75,29

6. BEP harga (Rp/kg) 2.922 3.071

7. BEP lahan (m2) 80,13 84,21

32

b. R/C Ratio

Perlakuan = Pendapatan

Total Biaya = Rp279.000 Rp263.005

= 1,06

Artinya: Setiap Rp 1 biaya yang dikeluarkan akan mendapatkan hasil Rp1,06

dengan keuntungan 6%.

Kontrol = Pendapatan Total Biaya

= Rp235.600 Rp233.410

= 1,01

Artinya: Setiap Rp 1 biaya yang dikeluarkan akan mendapatkan hasil Rp1,01

dengan keuntungan 1%.

c. Analisis Titik Impas (BEP)

1. BEP Produksi

Perlakuan = Total Biaya

Harga Jual/kg

= Rp263.005

Rp3.100

= 84,84 kg

Artinya: Usaha budidaya tanaman jagung mencapai titik impas (tidak

untung/tidak rugi) bila jumlah produksinya 84,84 kg.

Kontrol = Total Biaya

Harga Jual/kg

= Rp233.410

Rp3.100

= 74,29 kg


untung/tidak rugi) bila jumlah produksinya 74,29 kg.

2. BEP Harga

Perlakuan = Total Biaya

Produksi

= Rp263.001 90 kg

= Rp 2.922/kg

33


untung/tidak rugi) bila harga produksi Rp2.922/kg.

Kontrol = Total Biaya

Produksi

= Rp233.406

76 kg

= Rp 3.071/kg


untung/tidak rugi) bila harga produksi Rp3.071/kg.

3. BEP Lahan

Perlakuan = Total Biaya x Luas Lahan

Pendapatan

= Rp263.005 x 85 m2

Rp279.000

= 80,13 m2

Artinya: Usaha budidaya tanaman jagung menggunakan teknologi mencapai titik

impas (tidak untung/tidak rugi) bila lahan yang digunakan seluas 80,13 m2.

Kontrol = Total Biaya x Luas Lahan

Pendapatan

= Rp233.410 x 85 m2

Rp235.600

= 84,21 m2

Artinya: Usaha budidaya tanaman jagung yang kontrol mencapai titik impas

(tidak untung/tidak rugi) bila lahan yang digunakan seluas 84,21 m2.

34

4.1.3. Perbandingan Hasil Budidaya Tanaman Jagung Perlakuan dan

Kontrol

Tabel 14. Hasil budidaya tanaman jagung perlakuan (85 m2) dan kontrol (85 m

2)

Variabel Perlakuan Kontrol Keterangan

A. Vegetatif

1. Tinggi

tanaman (cm) 172,12 164,47

Organo kompleks pupuk kandang ayam

memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap

tinggi tanaman

2. Panjang daun

(cm) 90,14 86,22



panjang daun tanaman

3. Lebar daun

(cm) 8,21 7,94


memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata

terhadap lebar daun tanaman

4. Jumlah daun

(helai) 10,9 10,40



jumlah daun tanaman

B. Generatif

1. Panjang

tongkol (cm) 18,35 16,77



panjang tongkol jagung

2. Jumlah baris

pertongkol 15,35 15,30


memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata

terhadap jumlah baris pertongkol

3. Jumlah biji

perbaris 36,80 33,25


memberikan pengaruh yang berbeda nyata jumlah

baris pertongkol

4. Berat 100

Biji (gr) 36,95 33,25



berat 100 biji

C. Produksi

(Kg) 90 76

Produksi jagung perlakuan telah mencapai

produksi rata-rata jagung yaitu 76,6 kg

D. Biaya (Rp) 262.005 233.410

Biaya yang dikeluarkan lebih tinggi yang

perlakuan dibandingkan biaya yang konrtol karena

adanya penambahan biaya pembuatan organo

kompleks pupuk kandang ayam

E. Kelayakan financial

1. Laba (Rp) 15.995 2.190

Budidaya tanaman jagung lebih menguntungkan

dengan perlakuan dibandingkan dengan yang

kontrol

2. R/C rasio 1,06 1,01

Budidaya tanaman jagung lebih layak dilakukan

dengan perlakuan dibandingkan dengan yang

kontrol

3. BEP

produksi (kg) 84,84 75,29

Budidaya tanaman jagung denganperlakuan akan

mencapai titik impas apabila produksinya 84,84 kg,

sedangkan yang kontrol 75,29 kg

4. BEP harga

(Rp/kg) 2.922 3.071

Budidaya tanaman jagung dengan perlakuan akan

mencapai titik impas apabila harga jualnya

Rp2.922/kg, sedangkan yang kontrol Rp3.071/kg

5. BEP lahan

(m2)

80,13 84,21

Budidaya tanaman jagung dengan perlakuan akan

mencapai titik impas apabila luas lahan 80,13 m2

sedangkan yang kontrol 84,21 m2

35

4.2. Pembahasan

4.2.1. Aspek Agronomi

Hasil pengamatan pertumbuhan dan produksi tanaman jagung membuktikan

bahwa pemberian organo kompleks pupuk kandang ayam untuk tanaman jagung

menghasilkan pertumbuhan dan produksi yang lebih bagus dibandingkan dengan

yang kontrol. Hal ini disebabkan karena organo kompleks pupuk kandang ayam

dapat mempercepat ketersediaan hara bagi pertumbuhan tanaman. Selain itu

Habib (2012) mengatakan pupuk kandang ayam yang digunkan sebagai organo

kompleks dapat menyediakan hara makro dan mikro seperti Zn, Cu, Mo, Co, Ca,

Mg, dan Si, meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK) tanah, serta dapat

bereaksi dengan ion logam untuk membentuk senyawa kompleks, sehingga ion

logam yang meracuni tanaman atau menghambat penyediaan hara seperti Al, Fe

dan Mn dapat dikurangi.

Manajemen pelaksanaan budidaya jagung juga mempengaruhi produksi

tanaman jagung, seperti penanaman jagung dengan varietas yang berbeda pada

lahan yang berdekatan sehingga terjadinya penyerbukan silang antara verietas

yang berbeda tersebut.

Pelaksanaan proyek usaha mandiri ini melakukan pengamatan terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman jangung yang bertujuan untuk

membandingkan bagaimana pengaruh perlakuan terhadap pertumbuhan dan

produksi tanaman yang di hasilkan. Untuk melihat pengaruh penggunaan organo

kompleks pupuk kandang ayam terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman

jagung tesebut dilakukan analisis data dengan uji-t menggunakan program SPSS

versi 20 (Paired Samples T-Test) dengan jumlah sampel sebanyak 20.

1. Pengamatan Pertumbuhan Vegetatif

Pengamatan pertumbuhan vegetatif dimulai saat tanaman berumur 3 minggu

setelah tanam sampai tanaman berumur 6 minggu setelah tanam. Pengamatan

dilakukan sebanyak 4 kali yaitu pada tanggal 15 Oktober 2014, 23 Oktober 2014,

29 Oktober 2014 dan 07 November 2014.

a. Tinggi tanaman jagung

Pengamatan tinggi tanaman dilakukan 3 minggu setelah tanam dengan cara

mengukur tinggi tanaman dari pangkal batang sampai dengan ujung daun

36

terpanjang secara keseluruhan. Perbandingan rata-rata tinggi tanaman antara

perlakuan dan kontrol dapat terlihat pada Gambar 3.

Gambar 3. Diagram peningkatan rata-rata tinggi tanaman jagung

Berdasarkan diagram tinggi tanaman di atas terlihat perbedaan perbedaan

peningkatan rata-rata tinggi tanaman jagung antara perlakuan dan kontrol.

Pertumbuhan tanaman jagung menggunakan organo kompleks pupuk kandang

ayam memiliki rata-rata yang lebih tinggi dibandingkan dengan pertumbuhan

tanaman jagung yang kontrol.

Hasil pengamatan diolah dengan menggunakan uji-t. Hasil analisis uji-t

terhadap tanaman (Lampiran 6) memperlihatkan bahwa pemberian organo

kompleks pupuk kandang ayam memberikan pengaruh yang berbeda nyata

terhadap tinggi tanaman yang terlihat pada Tabel 15 sebagai berikut:

Tabel 15. Perbandingan tinggi tanaman jagung perlakuan dan kontrol

Keterangan Tinggi Tanaman (cm)

Perlakuan 172,125a

Kontrol 164,475b

t-hitung 2,151

t-tabel 2,093

Angka-angka dalam satu kolom yang diikuti oleh huruf kecil berbeda nyata pada taraf 5% menurut uji T

Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa t-hitung 2,151> t-tabel 2,093 pada taraf

5%, dimana H0 ditolak atau H1 diterima dengan nilai signifikan lebih kecil

daripada nilai kritik (0,045

37

b. Panjang daun

Pengamatan panjang daun dilakukan bersamaan dengan pengamatan tinggi

tanaman yaitu 3 minggu setelah tanam, pengamatan panjang daun dilakukan

dengan cara mengukur panjang daun dari pangkal daun sampai ujung daun.

Perbandingan rata-rata panjang daun perlakuan dan kontrol dapat dilihat pada

Gambar 4.

Gambar 4. Diagram peningkatan rata-rata panjang daun tanaman jagung

Berdasarkan diagram jumlah daun di atas terlihat perbedaan perbedaan

peningkatan rata-rata panjang daun tanaman jagung antara perlakuan dan kontrol.

Pertumbuhan tanaman jagung menggunakan organo kompleks pupuk kandang

ayam memiliki rata-rata yang lebih tinggi dibandingkan dengan pertumbuhan

tanaman jagung yang kontrol.

Pemberian organo kompleks pupuk kandang ayam memberikan pengaruh

yang berbeda nyata terhadap panjang daun tanaman. Hal ini dapat dilihat pada

Tabel 16 di bawah ini ;

Tabel 16. Perbandingan panjang daun tanaman jagung perlakuan dan kontrol

Keterangan Panjang daun (cm)

Perlakuan 90,145a

Kontrol 86,220b

t-hitung 2,147

t-tabel 2,093



5%, dimana H0 ditolak sedangkan H1 diterima dengan nilai signifikan lebih kecil


38

kandang ayam memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap panjang daun

tanaman jagung.

c. Lebar Daun

Pengamatan lebar daun dilakukan bersamaan dengan pengamatan tinggi

tanaman yaitu 3 minggu setelah tanam. Perbandingan rata-rata lebar daun

perlakuan dan kontrol dapat dilihat pada Gambar 5.

Gambar 5. Diagram peningkatan rata-rata lebar daun tanaman jagung

Berdasarkan diagram lebar daun di atas terlihat perbedaan peningkatan rata-

rata lebar daun tanaman jagung antara perlakuan dan kontrol. Pertumbuhan

tanaman jagung menggunakan organo kompleks pupuk kandang ayam memiliki

rata-rata yang lebih tinggi dibandingkan dengan pertumbuhan tanaman jagung

yang kontrol.

Pemberian organo kompleks pupuk kandang ayam tidak memberikan

pengaruh yang nyata terhadap lebar daun tanaman. Hal ini dapat dilihat pada

Tabel 17 di bawah ini:

Tabel 17. Perbandingan lebar daun tanaman jagung perlakuan dan kontrol

Keterangan Lebar daun (cm)

Perlakuan 8,210a

Kontrol 7,945a

t-hitung 1,547

t-tabel 2,093


Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa t-hitung 1,547< t-tabel 2,093 pada taraf

5%, dimana H0 diterima sedangkan H1 ditolak dengan nilai signifikan lebih besar

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

1 2 3 4

Leb

ar

da

un

(cm

)

Pengamatan ke-

Diagram Peningkatan Rata-rata Lebar Daun Tanaman

Jagung

Perlakuan

Kontrol

39

daripada nilai kritik (0,138>0,05) sehingga penggunaan organo kompleks pupuk

kandang ayam tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap lebar daun

tanaman jagung.

d. Jumlah daun

Penghitungan jumlah daun dilakukan dengan cara menghitung semua daun

yang telah membuka sempurna Perbandingan rata-rata jumlah daun perlakuan dan

kontrol dapat dilihat pada Gambar 6.

Gambar 6. Diagram peningkatan rata-rata jumlah daun tanaman jagung

Berdasarkan diagram jumlah daun di atas terlihat perbedaan peningkatan

rata-rata jumlah daun tanaman jagung antara perlakuan dan kontrol. Pertumbuhan

tanaman jagung menggunakan organo kompleks pupuk kandang ayam memiliki

rata-rata yang lebih tinggi dibandingkan dengan pertumbuhan tanaman jagung

yang kontrol. Pemberian organo kompleks pupuk kandang ayam memberikan

pengaruh yang berbeda nyata terhadap jumlah daun tanaman.

Tabel 18. Perbandingan Jumlah Daun Tanaman Jagung Perlakuan dan Kontrol

Keterangan Jumlah Daun (helai)

Perlakuan 10,900a

Kontrol 10,400b

t-hitung 2,703

t-tabel 2,093




0

2

4

6

8

10

12

14

1 2 3 4

jum

lah d

aun (

hel

ai)

Pengamatan ke-

Diagram Peningkatan Rata-rata Jumlah Daun

Tanaman Jagung

Perlakuan

Kontrol

40


41

2. Pengamatan Pertumbuhan Generatif

a. Panjang Tongkol

Pengamatan panjang tongkol dilakukan setelah jagung dipanen. Pengukuran

panjang tongkol dimulai dari pangkal tongkol sampai ujung tongkol.

Perbandingan rata-rata panjang tongkol perlakuan dan kontrol dapat dilihat pada

Gambar 7.

Gambar 7. Diagram rata-rata panjang tongkol jagung

Berdasarkan diagram panjang tongkol di atas terlihat perbedaan rata-rata

panjang tongkol jagung antara perlakuan dan kontrol. Panjang tongkol jagung

menggunakan organo kompleks pupuk kandang ayam memiliki rata-rata yang

lebih tinggi dibandingkan dengan panjang kontrol jagung yang kontrol.


yang berbeda nyata terhadap panjang tongkol jagung. Hal ini dapat dilihat pada

Tabel 19 di bawah ini ;

Tabel 19. Perbandingan panjang tongkol agung perlakuan dan kontrol

Keterangan Panjang Tongkol (cm)

Perlakuan 18,355a

Kontrol 16,775b

t-hitung 3,645

t-tabel 2,093





42

kandang ayam memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap panjang

tongkol jagung.

b. Jumlah baris per tongkol

Pengamatan jumlah baris per tongkol dilakukan setelah jagung dipanen.

Perbandingan rata-rata jumlah baris per tongkol perlakuan dan kontrol dapat

dilihat pada Gambar 8.

Gambar 8. Diagram rata-rata jumlah baris per tongkol tanaman jagung

Berdasarkan diagram jumlah baris per tongkol di atas terlihat perbedaan

rata-rata panjang tongkol jagung antara perlakuan dan kontrol. Jumlah baris per

tongkol jagung menggunakan organo kompleks pupuk kandang ayam memiliki

rata-rata yang lebih tinggi dibandingkan dengan panjang kontrol jagung yang

kontrol.


pengaruh yang nyata terhadap jumlah baris per tongkol jagung. Hal ini dapat

dilihat pada Tabel 20 di bawah ini:

Tabel 20. Perbandingan jumlah baris per tongkol jagung perlakuan dan kontrol

Keterangan Jumlah Baris per Tongkol

Perlakuan 15,350a

Kontrol 15,300a

t-hitung 0,129

t-tabel 2,093


Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa t-hitung 0,129< t-tabel 2,093 pada taraf

5%, dimana H0 diterima sedangkan H1 ditolak dengan nilai signifikan lebih besar

daripada nilai kritik (0,899>0,05) sehingga penggunaan organo kompleks pupuk

15.26

15.28

15.3

15.32

15.34

15.36

Perlakuan Kontrol

Jum

lah b

aris

Diagram Rata-rata Jumlah Baris per

Tongkol

43

kandang ayam tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap jumlah baris per

tongkol jagung.

c. Jumlah biji per baris

Perbandingan jumlah biji per bajis yang menggunakan organo kompleks

pupuk kandang ayam dengan yang kontrol dapat dilihat pada Gambar 9.

Gambar 9. Diagram rata-rata jumlah biji per baris jagung

Berdasarkan diagram jumlah biji perbaris di atas terlihat perbedaan rata-rata

jumlah biji per baris jagung antara perlakuan dan kontrol. Jumlah biji perbaris

jagung menggunakan organo kompleks pupuk kandang ayam memiliki rata-rata

yang lebih tinggi dibandingkan dengan panjang kontrol jagung yang kontrol.


yang berbeda nyata terhadap jumlah biji per baris jagung. Hal ini dapat dilihat

pada Tabel 21 dibawah ini ;

Tabel 21. Perbandingan jumlah biji per baris jagung perlakuan dan kontrol

Keterangan Jumlah Biji per Baris

Perlakuan 36,800a

Kontrol 33,200b

t-hitung 3,344

t-tabel 2,093





44

d. Berat 100 biji

Perhitungan berat 100 biji dilakukan setelah biji kering dengan kadar air

kira-kira 14. Perbandingan berat 100 biji perlakua dan kontrol dapat dilihat pada

Gambar 10.

Gambar 10. Diagram rata-rata berat 100 biji jagung

Berdasarkan diagram berat 100 biji di atas terlihat perbedaan rata-rata berat

100 biji jagung antara perlakuan dan kontrol. Berat 100 biji jagung menggunakan

organo kompleks pupuk kandang ayam memiliki rata-rata yang lebih tinggi

dibandingkan dengan panjang kontrol jagung yang kontrol.


pengaruh yang berbeda nyata terhadap tinggi tanaman. Hal ini dapat dilihat pada

Tabel 22 dibawah ini ;

Tabel 22. Perbandingan berat 100 biji jagung perlakuan dan kontrol

Keterangan Berat 100 Biji (gr)

Perlakuan 36,950a

Kontrol 33,250a

t-hitung 1,984

t-tabel 2,093


Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa t-hitung 1,984

45

e. Produksi jagung

Hasil panen jagung per satuan luas tanam sangat tergantung pada potensi

hasil varietas tanaman, kesuburan tanah dan teknik budidaya yang dilakukan.

Adapun jumlah produksi yang diperoleh dari luas lahan 170 m2 adalah sebagai

berikut:

Tabel 23. Hasil produksi tanaman jagung dengan perlakuan dan kontrol selama

satu periode dengan luas lahan 170 m2.

Keterangan Produksi (kg)

Perlakuan 90

Kontrol 76

Hasil produksi di atas menunjukkan bahwa dengan pemberian organo

kompleks pupuk kandang ayam untuk luas lahan 85 m2

lebih tinggi yaitu

sebanyak 90 kg dibandingkan dengan tanpa pemberian organo komples pupuk

kandang ayam yaitu sebesar 76 kg. Menurut Dupont (2014) produksi rata-rata

jagung pioneer 30 adalah 9 ton/ha (76,5 kg/85 m2), sehingga apabila dibandingkan

dengan rata-rata produksi jagung yang diperolah, maka produksi telah mencapai

produksi rata-rata.

Tingginya produksi tanaman jagung setelah pemberian organo kompleks

pupuk kandang ayam yang disajikan pada Tabel 23 berbanding lurus dengan

peningkatan pertumbuhan tanaman jagung. Fakta ini semakin membuktikan

bahwa penggunaan organo kompleks pupuk kandang ayam memberikan hasil

yang bagus dalam budidaya tanaman jagung.

Pertumbuhan tanaman jagung yang semakin bagus akan memberikan hasil

tanaman yang lebih tinggi. Hal ini dikarenakan setiap organ tanaman yang

pertumbuhan bagus, seperti akar, daun dan batang dapat berkembang lebih

optimal, sehingga produksi tanaman menjadi meningkat. Pemberian organo

kompleks ternyata mampu mengoptimalkan pertumbuhan tanaman jagung, yang

mana organo kompleks yang diberikan dapat mempercepat ketersediaan hara,

sehingga hara tersebut dapat dimanfaakan langsung bagi tanaman. Hal inilah yang

menyebabkan produksi tanaman jagung menjadi meningkat.

46

4.2.2. Aspek Finansial

Dalam pelaksanaan suatu proyek, ada beberapa hal yang harus dievaluasi

yaitu biaya penyusutan alat, biaya bahan, biaya tenaga kerja, biaya lain-lain, laba

rugi, R/C Ratio dan BEP. Jika dilihat dari segi finansial, biaya yang dikeluarkan

lebih tinggi dibandingkan dengan yang kontrol. Total biaya yang digunakan untuk

budidaya tanaman jagung dengan perlakuan sebesar Rp263.005. Sedangkan yang

kontrol sebesar Rp233.410. Jadi selisih biaya dari budidaya tanaman jagung

perlakuan dengan kontrol sebesar Rp29.595.

Biaya penyusutan alat yang digunakan mengalami peningkatan dari

perencanaan. Biaya penyusutan alat yang dikeluarkan adalah Rp38.371 untuk

masing-masing perlakuan dan kontrol. Peningkatan biaya penyusutan alat

diakibatkan oleh adanya kenaikan biaya pembelian alat seperti kored awalnya

hanya Rp30.000 sekarang menjadi Rp35.000, gembor, parang dan garu.

Biaya pembelian bahan mengalami penurunan dari perencanaan untuk yang

perlakuan, dimana dalam perencanaan Rp74.375 sedangkan realisasi di lapangan

Rp69.282. Namun, untuk yang kontrol biaya pembelian bahan mengalami

peningkatan dari perencanaan. Kenaikan biaya untukyang kontrol disebabkan

kebutuhan bahan pada proyek usaha mandiri yang meningkat yaitu dari

perencanaan Rp13.750 menjadi Rp22.000 untuk kebutuhan benih masing-masing

perlakuan sebanyak 0,4 kg.

Biaya tenaga kerja dalam pelaksanaan proyek usaha mandiri ini untuk yang

perlakuan adalah Rp124.019 sedangkan untuk yang kontrol hanya Rp115.781

dengan selisih Rp8.238 Perbedaan biaya tenaga kerja yang dikeluarkan

dikarenakan adanya penambahan biaya untuk pembuatan dan pengaplikasian

organo komplek pupu kandang ayam.

Dari segi pendapatan yang diperoleh dari proyek usaha mandiri ini untuk

setiap perlakukan berbeda, dimana pendapatan dipengaruhi oleh hasil produksi

dan harga jual produk yang dipasarkan. Pendapatan dengan organo kompleks

pupuk kandang ayam sebesar Rp279.600 dengan keuntungan sebesar Rp15.995.

Sedangkan tanpa menggunakan organo kompleks pupuk kandang ayam Rp35.600

dengan keuntungan Rp2.190. Besarnya keuntungan suatu proyek sangat

dipengaruhi oleh besarnya biaya yang dikeluarkandan tingginya harga jual yang

47

ditawarkan kepada konsumen. Dengan harga jual yang rendah dan pembelian

bahan yang tinggi akan berpengaruh terhadap keuntungan yang diperoleh.

Pelaksanaan proyek usaha mandiri yang telah dilaksanakan untuk perlakuan

mempunyai R/C ratio 1,06 dengan keuntungan 6%. Sedangkan untuk kontrol

mempunyai R/C ratio 1,01 dengan keuntungan 1%. Dengan R/C ratio tersebut

mununjukkan bahwa budidaya tanaman jagung dengan perlakuan dan kontrol

layak untuk dilaksakan, tetapi budidaya tanaman jagung dengan menggunakan

organo kompleks pupuk kandang ayam lebih layak dibandingkan dengan yang

kontrol. Namun apabila dibandingkan dengan perencanaan untuk luas lahan 100

m2, R/C ratio yang perlakun adalah 1,34 dan R/C ratio yang kontrol adalah

1,12.Rendahnya R/C ratio yang diperoleh karena rendahnya harga penjualan yaitu

hanya Rp3.100/kg, sedangkan dalam perencanaan jagung dijual seharga

R3.300/kg

4.2.3. Aspek Teknis

A. Pelaksanaan di Lapangan

1. Pembuatan Organo Kompleks Pupuk Kandang Ayam

Pembuatan organo kompleks pupuk kandang ayam dilakukan pada tanggal

01 September 2014. Cara pembuatan organo kompleks adalah dengan

mencampurkan pupuk kandang dan pupuk anorganik (Urea, SP-36, KCl). Setelah

semua bahan tercampur, kemudian diinkubasi selama 3 minggu. Perbandingan

campuran organo kompleks yaitu untuk takaran 8 ton/ha pupuk kandang

ditambahkan masing-masing 1/4 dosis pupuk anorganik atau untuk kebutuhan

85m2 percobaan dibutuhkan 68 kg pupuk kandang yang dicampur dengan

1/4 dosis

pupuk anorganik. Dosis pupuk anorganik yang digunakan didasarkan atas

kebutuhan pupuk tanaman jagung. Dosis pupuk anorganik yang digunakan

tersebut dapat dilihat pada Tabel 24.

Tabel 24. Dosis pupuk buatan yang digunakan dalam pembuatan organo

kompleks pupuk kandang ayam

Pupuk

anorganik

Dosis/ha

(kg)

Dosis /85 m2

(kg)

0,25 dosis

(kg)

Urea 300 2,550 0,63750

SP36 150 1,275 0,31875

KCl 100 0,850 0,21250

48

2. Pengadaan benih

Benih yang digunakan pada pelaksanaan PUM ini adalah benih yang

bersertifikat yang dibeli di toko pertanian yang berada di Sarilamak. Benih yang

digunakan ialah benih pioner 30 yang mempunyai daya tumbuh minimal 90 %

dengan kebutuhan 48 kg / Ha atau 0,4 kg untuk luasan 85 m2

(perlakuan) dan 0,4

kg untuk luasan 85 m2 (kontrol). Pembelian benih dilakukan pada tanggal 10

September 2014. Benih yang yang direncanakan adalah benih pioneer 19, tetapi

pioneer 19 tidak ada dipasaran dan diganti dengan pioneer 30. Alasan memilih

pioneer 30 karena produksinya yang tinggi, daya kecambahnya 90% dan harganya

relatif murah.

3. Pengolahan lahan

Pengolahan lahan adalah semua pekerjaan yang ditujukan pada tanah untuk

menciptakan media tanam yang ideal, sehingga tanaman dapat tumbuh dengan

baik. Hal yang pertama kali dilakukan adalah pembersihan lahan dari semua

gulma yang tumbuh pada lahan. Tujuan pengolahan lahan adalah agar dalam

proses pengolahan tanah baik menggunakan traktor maupun cangkul bisa lebih

mudah dan cepat. Setelah bersih dari gulma, pekerjaan selanjutnya adalah

membajak tanah. Pengolahan lahan dilakukan oleh teknisi kampus dan kemudian

dilanjutkan oleh mahasiswa secara manual yaitu dengan menggunakan cangkul

dan garu yang dilakukan pada tanggal 13 September 2014. Pada pengolahan tanah

dilakukan pembagian lahan dari 170m2 menjadi dua bagian yaitu 85m

2 untuk

lahan perlakuan dan 85 m2 untuk kontrol.

4. Pembuatan Lubang Tanam dan Penanaman

Pembuatan lubang tanam dilakukan dengan menggunakan tugal, jarak

tanamnya 75 x 25 cm dengan kedalaman 3-4 cm dan ditanam 2 biji/lobang tanam

selanjutnya ditutup dengan tanah dengan ketebalan 2-3 cm. Penanaman dilakukan

pada pagi hari yaitu pada tanggal 21September 2014.

5. Pemupukan dan Pemberian Teknologi

Pemberian pupuk buatan dilakukan secara larikan di sebelah kiri dan kanan

lubang tanam dengan jarak antara 8-10 cm dengan dosis 300 kg/ha (2,55kg/85m2)

urea, 150 kg/ha (1,275 kg/85m2) SP-36 dan 100 kg/ha (0,85kg/85m

2) KCL.

Pupuk buatan diberikan pada lahan perlakuan dan lahan kontrol. Pupuk urea

49

diberikan 2 kali saat tanam dosis dan dosis diberikan saat tanaman

Documents

Laporan Isi