BAB I
LAPORAN PRAKTIKUM
MANAJEMEN KESEHATAN TERNAK
Disusun oleh :Kelompok : ID3 MUP
Antonio Ginting
23010211060008
Raissa Anugrah Puteri
23010213060001
Maria Angeline
23010213060003
M. Ryan Yanuariandi
23010213060036JURUSAN D-3 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014BAB I
PENDAHULUAN
Pemeriksaan kesehatan pada ternak ruminansia dapat dilakukan
dari hal yang paling mudah dilakukan seperti mengamati tingkah laku
ternak.tingkah laku ternak adalah gerak-gerik fisik secara umum
yang dilakukan oleh ternak dalam kondisi normal tanpa dipengaruhi
oleh suatu sebab. Kelainan dari tingkah laku ternak yang nampak
bisa mencerminkan kondisi tidak sehat dari ternak tersebut. Langkah
pemeriksaan kesehatan ternak secara cermat dan mendalam dapat
dilanjutkan dengan pemeriksaan fisik dan pemeriksaan laboratorium
untuk melakukan pemeriksaan diperlukan sampel atau spesimen yang
benar. Sample yang dipakai dapat berupa sample darah, sample feses,
dll.
Pemeriksaan kesehatan ternak juga dapat dilakukan dengan cara
nekropsi. Nekropsi merupakan pemeriksaan kondisi jaringan tubuh
ternak baik di permukaan tubuh maupun di dalam tubuh yang dilakukan
dengan cara membedah, membuka rongga tubuh. Pemeriksaan ini sangat
penting dilakukan terutama pada ternak unggas karena perubahan
tersebut kadang bersifat spesifik untuk penyakit tertentu pada
unggas. Pengetahuan mengenai kesehatan ayam sangat penting
diketahui dalam suatu ruang lingkup kerja di industri peternakan.
Tujuan dari praktikum manajemen kesehatan ternak adalah agar
mahasiswa mengerti bagaimana cara memeriksa status kesehatan
ternak. Manfaat dari praktikum manajemen kesehatan ternak adalah
untuk mengetahui status kondisi kesehatan pada ternak, baik
ruminansia maupun non ruminansia dengan menggunakan metode anamnesa
dan nekropsi. BAB II
MATERI DAN METODEPraktikum Manajemen Kesehatan Ternak dengan
materi Pemeriksaan Kesehatan Ternak Ruminansia dilaksanakan pada
hari minggu tanggal 24 Mei 2014 pukul 16.00-17.30 WIB di Peternakan
Kambing Pak Hari di jalan mulawarman dalam selatan 1 nomor 113
Semarang, materi Pemeriksaan Mikroskopis Feses pada hari Sabtu
tanggal 29 Mei 2014 pukul 07.00 - 09.00 WIB dan materi Pemeriksaan
Kesehatan Unggas pada hari Sabtu tanggal 7 Juni 2014 pukul
09.00-11.00 WIB di Laboratorium Ilmu Kesehatan Ternak, Fakultas
Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang.
2.1. Materi
Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah stetoskop
berfungsi untuk memeriksa gerak paru-paru, jantung, rumen dan usus.
Termometer berfungsi untuk memeriksa suhu tubuh, dan stopwatch
untuk menghitung waktu yang dibutuhkan dalam pemeriksaan, plastik
yang digunakan untuk alas dalam mengamati organ dalam, pisau untuk
mematikan atau membunuh ayam, sarung tangan, spuit 3 cc, tabung
reaksi untuk menampung darah ayam.
Sedangkan bahan yang digunakan adalah ternak domba sebagai
ternak yang akan diperiksa kesehatannya, feses kambing induk dan
anakan, NaCl sebagai pelarut gula jenuh, preparat awetan, ayam
broiler (pedaging).
2.2. Metode
2.2.1. AnamnesaMetode yang digunakan dalam praktikum ini adalah
metode anamnesa yaitu menanyakan riwayat hidup peternak dan
ternaknya. Menanyakan kondisi ternak kepada peternak yang merawat
ternak tersebut yang berisi semua aspek tentang kesehatan ternak.
Mengamati tingkah laku ternak secara kasat mata atau mata
telanjang, mengamati aktifitas gerak ternak, mengamati pergerakan
dari anggota tubuh ternak, dan posisi berdirinya, mengamati kondisi
permukaan tubuh, lubang-lubang tubuh seperti mulut, hidung, mata,
telinga, anus. Memeriksa fisik tubuh ternak, seperti kondisi bulu,
memeriksa kondisi fisiologis ternak seperti temperatur tubuh,
kecepatan pernafasan, kecepatan pembuluh nadi, detak jantung,
kontraksi usus, kontraksi rumen. Kemudian membuat kesimpulan
sementara atas status kondisi kesehatan ternak.
2.2.2. Pemeriksaan mikroskopis feses 2.2.2.1. Metode Natif,
langkah-langkah metode natif adalah mengambil sedikti tinja dan
diletakkan di atas obyek glass, kemudian ditetesi air dan diratakan
dengan kaca penutup. Langkah berikutnya mengamati dibawah mikroskop
dengan perbesaran 10x10 dan menggambar telur cacing yang
diamati.2.2.2.2. Metode Sentrifuse, langkah-langkah metode
sentrifuse adalah mengambil sedikit tinja dalam mortir dan
menambahkan sedikit air, kemudian mengaduk sampai larut merata.
Menuangkan ke dalam tabung centrifuse sampai tabung lalu memutar
dengan alat centrifuse selama 5 menit. Kemudian membuang cairan
jernih di atas endapan. Menuang NaCl jenuh di atas endapan sampai
tabung dan mengaduk hingga tercampur merata. Memutar lagi dengan
alat centrifuse selama 5 menit lalu meletakkan tabung diatas rak,
posisi tegak lurus. Meneteskan NaCl jenuh di atas cairan dalam
tabung, sampai penuh meluber dan dibiarkan selama 3 menit.
Selanjutnya menempelkan obyek glass pada permukaan yang cembung
dengan hati-hati, kemudian dengan cepat obyek glass dibalik.
Menutup obyek glass yang ditempeli cairan dengan kaca penutup lalu
memeriksa di bawah mikroskop, dengan perbesaran 10 x 10.
2.2.3.Pengamatan preparat parasit
Langkah-langkah yang dilakukan untuk melakukan preparat parasit
adalah dengan mengamati preparat awetan endoparasit dan ektoparasit
yang telah disediakan kemudian gambar pada kertas yang telah
disediakan bersama dengan ciri-cirinya.2.2.4. Pemeriksaan kesehatan
ayam Pemeriksaan kesehatan ayam dilakukan dengan cara melakukan
pengamatan terhadap unggas sebelum dilakukan pembedahan, pengamatan
meliputi tingkah laku dari unggas tersebut, perubahan anatomi baik
pada bagian kepala, tubuh, kaki dan kulit.Kemudian lakukan
pengambilan darah ayam dapat melalui Vena Bracialis (Vena yang
berada di bagian sayap dalam) atau vena jugularis dengan
menggunakan spuit 3 cc, kemudian darah dimasukkan dalam tabung
gelas secara hati-hati (darah dialirkan lambat melalui dinding
tabung). Tabung penampung tanpa antikoagulan, biarkan selama
setengah jam, amati perubahannya.Setelah itu lakukan nekropsi pada
ayam yang diduga sakit dengan cara menyembelih ayam terlebih dahulu
dengan cara memotong pembuluh darah arteri maupun vena jugularis,
basahi bulu unggas terutama di bagian dada dan perut. Ayam yang
sudah mati diletakkan di atas alas plastik dengan posisi punggung
diatas, paksakan menekan kedua paha kearah bawah agar lebih leluasa
dalam melakukan nekropsi, amati organ-organ dalam ayam dengan
seksama dan teliti, setelah itu melihat kondisi organ apakah
terdapat kelainan atau tidak dengan melihat dari warna organ,
ukuran, konsistensi serta uji apung.
BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1.
Anamnesa dan Pemeriksaan Kesehatan Ternak
Ruminansia3.1.1.Identifikasi Peternakan
Berdasarkan hasil praktikum Manajemen Kesehatan Ternak,
diperoleh data
sebagai berikut :
Sumber: Data Primer praktikum Manajemen Kesehatan Ternak,
2014
Ilustrasi 1. Identifikasi Peternakan
Berdasarkan hasil wawancara teknik anamnesa diperoleh data
pemilik peternakan Bapak Hari merupakan seorang peternak kambing,
lulusan SLTA. Beliau tinggal di jalan mulawarman dalam selatan
nomor 113. Beliau mulai beternak sejak tahun 2009, dengan ilmu
peternakan yang didapat secara otodidak. Saat ini beliau memiliki 7
ekor kambing, 3 ekor kambing jantan dan 4 ekor kambing betina.
Bapak Hari juga masih terus belajar tentang ilmu peternakan baik
dari buku, ataupun media sosial lainnya. Salah satu cara untuk
mengetahui penyakit yang menyerang ternak pada peternakan rakyat
diantaranya adalah teknik anamnesa yang dilakukan dengan wawancara
tentang kondisi dan riwayat kesehatan ternak kepada peternak yang
memelihara ternak tersebut. Hal ini sesuai dengan pendapat Ludgate
(2006), yang menyatakan bahwa anamnesa merupakan suatu metode untuk
mengetahui riwayat suatu penyakit dengan cara menanyakan secara
langsung kepada sumbernya.
Lingkungan kandang kambing milik Bapak Hari cukup baik karena
jarak kandang dengan perumahan penduduk termasuk kumuh, karena
jaraknya hanya sekitar 15 meter dari rumah si pemilik. Hal ini
sesuai dengan pendapat Suprijatna,et.al (2008 ) yang menyatakan
bahwa lokasi kandang sebaiknya agak jauh minimal 10 m dari rumah
penduduk. Bangunan kandang kondisinya tidak memadai karena kandang
hanya dibatasi oleh papan kayu sebagai dinding yang sudah rapuh,
lantai becek dengan campuran feses dan dinding sudah rapuh. Hal ini
sesuai dengan pendapat Setiadi (2002) yang menyatakan bahwa lokasi
kandang sebaiknya tidak becek dan lembab serta cukup sinar
matahari.
3.1.2. Lingkungan Kandang
Berdasarkan hasil praktikum Manajemen Kesehatan Ternak,
diperoleh data sebagai berikut:
Sumber: Data primer praktikum Manajemen Kesehatan Ternak,
2014
Ilustrasi 2. Lingkungan kandang
Berdasarkan pengamatan yang dilakukan di peternakan Bapak Hari
dapat disimpulkan bahwa lingkungan kandang untuk pemeliharaan
ternak cocok untuk ternak kambing, keadaan disekeliling kandang
yang dipenuhi oleh tanam-tanaman membuat kandang tidak panas.
Lingkungan kandang yang bersih dikarenakan pada kandang ternak
terdapat panggung dan kotoran ternak jatuh ke lantai bawah
panggung, sehingga keadaan kandang menjadi bersih dan membuat
ternak nyaman serta terhindar dari penyakit.
3.1.3. Bangunan Kandang
Berdasarkan hasil praktikum Manajemen Kesehatan Ternak,
diperoleh data sebagai berikut:
Sumber: Data primer praktikum Manajemen Kesehatan Ternak,
2014
Ilustrasi 3. Bangunan Kandang
Berdasarkan pengamatan yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa
bangunan kandang sangat sederhana dan boleh dikatakan sudah tidak
layak lagi. Bangunan kandang ternak memberikan pengaruh pada
kesehatan ternak. Bangunan kandang harus sesuai dengan ternaknya
serta kondisinya tidak membuat ternak stress. Bangunan kandang yang
memenuhi syarat akan membuat ternak lebih leluasa dan merasa
nyaman.
3.1.4. Pemeriksaan kesehatan ternak ruminansia
Bapak Hari dalam mengidentifikasi penyakit pada ternaknya dengan
cara ada atau tidaknya penurunan nafsu makan serta melihat mata,
mulut, anus serta permukaan kulitnya. Penyakit yang biasa menyerang
ternak Bapak Hari adalah penyakit kulit dan diare yang diakibatkan
oleh gangguan dalam sistem pencernaannya. Hal ini sesuai pendapat
Subronto (2003) bahwa faktor-faktor yang dapat mempengaruhi
kesehatan hewan antara lain faktor mekanis, termis, nutrisi,
pengaruh zat kimia, keturunan, dan sebagainya.
Kondisi kambing milik pak Hari sehat. Perawakan termasuk sedang,
berdiri dengan tegap, nafsu makan baik, pandangan mata tajam dan
bening, bulunya keriting, aktif dan lincah menggerakkan ekor dan
mengusir lalat di sekitar kepalanya, gerakan pernafasannya juga
teratur dengan kecepatan pulsus 82 kali/menit. Dengan temperature
35,8oC Hal ini sesuai dengan pendapat Akoso (2006) yang menyatakan
bahwa kambing yang sehat akan menamkan gerakan yang aktif, sikapnya
sigap, selalu sadar dan tanggap terhadap perubahan situasi sekitar
yang mencurigakan. Kondisi tubuh kambing yang seimbang adalah tidak
terlalu gemuk atau kurus, langkah kakinya mantap dan teratur.
Sewaktu berdiri kambing dalam keadaan seimbang dan bertumpu pada
keempat kakinya. Ekornya selalu aktif mengibas untuk mengusir
lalat. Dijelaskan lebih lanjut oleh Sugeng (2006) bahwa ciri ternak
sehat adalah ekornya selalu aktif mengibas untuk mengusir lalat.
Kulit dan bulu halus dan mengkilap.
Pakan yang diberikan berupa hijauan yang didapat di sekitar
kandang kambing. Waktu pemberian pakan oleh peternak terhadap
ternak hanya satu kali Hal ini sesuai dengan pendapat Sitepoe
(2008) yang menyatakan bahwa pakan yang dapat diberikan kepada
ternak dapat berupa hijauan yang meliputi hijauan segar atau kering
dan juga konsentrat.
3.2.Pemeriksaan Mikroskopis Feses
3.2.1. Metode NatifSumber : Data Primer Praktikum Ilmu Sumber :
zayinfo.blogspot.comKesehatan Ternak, 2014
Ilustrasi 4. Aritellina centripunclala
Dari hasil pengamatan pada feses indukan dengan metode natif
terdapat telur cacing yang berbentuk bulat dan pada bagian dalamnya
terdapat lingkaran seperti cincin. Telur cacing tersebut tergolong
Aritellina centripunclala. Cacing ini mengakibatkan kecernaan
makanan dalam tubuh ternak berkurang karena cacing mengeluarkan zat
antienzim. Hai ini sesuai dengan pendapat Tabbu (2000) yang
menyatakan bahwa apabila cacing genus Aritellina yang ditemukan
dalam usus halus Hal ini terjadi karena cacing yang memenuhi usus
akan menghambat jalannnya makanan. Fase hidup cacing berawal dari
telur yang ada di hati ternak, yang keluar bersama feses, feses
berada pada suhu lembab menetas menjadi larva dan mencari siput
untuk kelangsungan siklus hidupnya, siput berada pada tempat yang
lembap dan larvanya yang ada pada siput tertinggal pada tumbuhan
yang digunakan untuk pakan ternak, sehingga sebagai pakan rumput
harus di jemur dulu selama 4 jam Hadi dan Saviana (2000).
3.2.1.Metode Sentrifuse
Pada metode sentrifuse tidak ditemukan telur cacing hal ini
dapat disebabkan oleh berbagai faktor. Diantaranya pemberian obat
cacing yang teratur terhadap ternak . Hal ini sesuai dengan
pendapat Beriayajaya dan Stevenson (1985) yang menyatakan bahwa
pemakaian obat cacing dapat mencegah ternak terserang parasit
cacing terutama pada domba dan kambing yang masih muda yang
dimiliki oleh petani didesa, dimana sistem pemeliharaannya
dilakukan secara tradisional yaitu dengan cara digembalakan.
Menurut Waller dan Prichard (1986) ternak yang dipelihara dengan
cara digembalakan umumnya terserang parasit cacing dan infeksi ini
terjadi secara terus-menerus sepanjang tahun.
3.3.Pengamatan Preparat Parasit
Parasit adalah hewan yang hidupnya menempel pada hewan lain
sehingga dapat merugikan hewan yang ditempeli (hospes). Sugeng
(2000) menyatakan bahwa Kelompok parasit adalah semua jasad yang
hidup di dalam atau di luar individu lain atau yang disebut sebagai
induk semang. Akoso (1996) menambahkan bahwa Parasit yang hidup di
luar atau di permukaan tubuh induk semang digolongkan ke dalam
ektoparasit, sedangkan parasit yang hidup di dalam tubuh individu
disebut endoparasit.
3.3.1.Endoparasit
Endoparasit adalah parasit yang hidupnya berada dalam tubuh
induk semang.hal ini sesuai dengan pendapat Yuliarti (2011) yang
menyatakan bahwa endoparasit merupakan parasit yang ditemukan pada
organ bagian dalam inang. Suwandi (2001) menambahkan bahwa
endoparasit merupakan parasit yang hidupnya menumpang didalam tubuh
inangnya sehingga merugikan inangnya.3.3.1.1. Raillitena sp,
Berdasarkan pengamatan parasit Raillitena sp diperoleh hasil
sebagai berikut:
Sumber: Data Primer Praktikum Ilmu
Sumber :www.fotolog.com
Kesehatan Ternak, 2014.
Ilustrasi 5. Raillietina sp
Parasit Raillietina sp, biasanya menyerang unggas. Penyebarannya
melalui kotoran ayam. Sesuai dengan pendapat Levine dan Norman
(2001) yang menyatakan bahwa Cestodosis menyerang ayam pada semua
umur dan penyebarannya melalui kotoran ayam yang sakit atau
alat-alat yang digunakan. Gejala yang terlihat antara lain lesu,
pucat, kurus dan diikuti dengan sayap yang menggantung serta
kondisi yang berangsur-angsur menurun dan selanjutnya diikuti
kematian akibat komplikasi. Raillietina sp, yang juga bersifat
sangat pathogen dan dapat membuat liang pada dinding duodenum.
Ditambahkan dengan pendapat Noble (2004) yang menyatakan bahwa
Raillietina sp dapat membuat liang pada dinding duodenum sehingga
membentuk nodul-nodul, serupa dengan nodul-nodul pada penyakit TBC
unggas. Cara pencegahan yaitu dengan menjauhkan unggas dengan inang
perantaranya.
3.3.1.2. Haemonchus, Berdasarkan hasil pengamatan pada preparat
parasit, diperoleh hasil sebagai berikut :
Sumber: Data Primer Praktikum Ilmu Kesehatan Ternak,
2014.Sumber: www.jsfp.com
Ilustrasi 6. HaemonchusHaemonchus memiliki ciri-ciri antara lain
tubuh yang berwarna putih, berbentuk seperti serabut dan termasuk
kedalam jenis cacing lambung karena hidupnya yang berada di saluran
pencernaan. Hal ini sesuai dengan Akoso et al. (1990) yang
menyatakan bahwa Hemonchus spp. adalah jenis cacing kawat yang
hidup di saluran pencernaan, cacing ini berwarna merah berukuran
10-20 mm (jantan) dan bergaris merah dengan ukuran 18-30 mm
(betina), dan biasanya mudah terlihat saat bedah bangkai. Cacing
Haemonchussering ditemukan pada ternak kambing dan domba. Dampak
yang ditimbulkan yaitu penurunan protein tubuh hingga kematian. Hal
ini sesuai dengan pendapat Lastuti et al. (2006) yang menyatakan
bahwa kerugian yang ditimbulkan selain kematian juga menyebabkan
terhambatnya pertumbuhan dan produksi, karena sifat cacing adalah
penghisap darah yang mengakibatkan anemia hemorhagie dengan
ditandai jumlah eritrosit dan PCV, infeksi khronis dapat berjalan
lama karena masih adanya sejumlah cacing jika disertai nutrisi
buruk maka berakibat penurunan berat badan dan disertai penurunan
protein dalam tubuh.
3.3.1.3. Prostagonimus, Berdasarkan hasil pengamatan preparat
parasit, diperoleh hasil sebagai berikut :
Sumber: Data Primer Praktikum Ilmu Kesehatan Ternak,
2014.Sumber: www.rvc.ac.uk
Ilustrasi 7. Prosthogonimus
Prostogonimus memiliki bentuk tubuh yang pipih, tipis dan
bagiannya ada yang lebar di salah satu sisinya, warnanya putih
kecoklatan dan termasuk kedalam kelas trematoda. Hal ini sesuai
dengan pendapat Elmer dan Glen (1989) yang menyatakan bahwa telur
cacing prostogonimus umumnya memiliki panjang rata-rata 87 x 50 m,
dan berwarna kecoklatan. Ditambahkan oleh Levine (1994) bahwa genus
prosthogonimus ini adalah cacing berukuran sedang bagian paling
lebar dibagian belakang pertengahan tubuh.Siput merupakan induk
semang antara bagi cacing jenis trematoda ini. Hal ini sesuai
dengan pendapat Sutrisnawati (2011) yang menyatakan bahwa infeksi
cacing trematoda yang tersebar luas dan kejadiannya sangat umum
tersebut dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain iklim yang
tropis dan sistem irigasi yang tidak teratur sehingga siput yang
berperan sebagai ISA (induk semang antara) dapat berkembang biak
dengan mudah.3.3.2.Ektoparasit
Ektoparasit yaitu parasit yang hidupnya pada permukaan tubuh
bagian luar atau bagian tubuh yang berhubungan langsung dengan
dunia luar dari hospes. Hal ini sesuai dengan pendapat Suwandi
(2001) yang menyatakan bahwa ekstoparasit merupakan parasit yang
hidupnya pada permukaan tubuh bagian luar atau bagian tubuh dalam
yang dapat berhubungan langsung dengan dunia luar dari hospes atau
inang, seperti kulit, rongga telinga, hidung, bulu, ekor, dan mata.
Ditambahkan oleh Andini (2008) yang menyatakan ektoparasit termasuk
kelas insecta yang terdiri dari empat ordo, yaitu Phthiraptera
(kutu), Siphonoptera (pinjal), Hemiptera (kutu busuk), Diptera
(nyamuk dan lalat), dan kelas Arachnida itu sendiri terdiri dari
ordo Acariformes (tungau) dan Parasitiformers
(caplak).3.3.2.1.Tabannus sp, Berdasarkan pengamatan ektoparasit
Tabanus sp diperoleh hasil sebagai berikut:
Sumber: Data Primer Praktikum Ilmu Sumber
:veterinary.comKesehatan Ternak, 2014.
Ilustrasi 8. Tabannus sp
Tabanus sp dapat ditemukan pada ternak, parasit ini mempunyai
sayap dan badan yang berbulu-bulu selain itu mempunyai mulut yang
dapat menghisap darah. Siklus hidup tabanus sp dimulai dari telur
yang biasanya berdada pada permukaan air yang berlumpur. Telur
berkembang mengeluarkan larva. Larva jatuh kedalam air masuk
kedalam lumpur berkembang menjadi pupa. Pupa berkembang menjadi
lalat dewasa. Menurut Noble (2004), bahwa Tabanus dapat menularkan
flagelata parasit darah, Trypanosoma evansi, yang menyebabkan
penyakit sura pada ternak. Siklus hidup tabanus sp berawal dari
telur yang menetas menjadi larva dan pupa kemudian berkembang
menjadi lalat dewasa. Hal ini sesuai dengan pendapat Levine (2001)
yang menyatakan bahwa siklus hidup tabanus sp dimulai saat induk
meletakkan telur pada kotoran hewan, bangkai serta tempat sampah,
lalu telur akan berubah menjadi larva tabanus sp, fase ini
kira-kira selama 2 minggu, selanjutnya larva akan berubah manjadi
tabanus sp. Pencegahan dapat dimulai dengan membersihkan kandang
dari genangan lumpur, karena siklus hidup awal tabanus sp berasal
dari air yang mengenang dalam kandang. 3.3.2.2. Chrysomya
megachepala
Sumber: Data Primer Praktikum Ilmu Kesehatan Ternak,
2014.Sumber: www.jsfp.com
Ilustrasi 9. Chrysomya megachepala
Chrysomya megachephala termasuk jenis ekstoparasit dari Ordo
Dipetra dan Family Callphoridae. Ciri-ciri parasit ini antara lain
tubuh yang berwarna biru kehitaman serta mengkilap, dan mata yang
berwarna coklat. Ditambahkan oleh Suraini (2011) yang menyatakan
bahwa hasil pengamatan terhadap tanda-tanda morfologi Chrysomya
megachepala didapatkan bahwa warna tubuh hijau metalik, torak
berwarna hijau metalik kecokelatan, abdomen berwarna hijau
metalik
3.4. Pemeriksaan Kesehatan Ternak Unggas (Broiler)
Berdasarkan pemeriksaan kesehatan ternak unggas broiler dari
segi riwayat hidup diperoleh hasil bahwa ayam tersebut berjenis
kelamin betina dengan umur 20 hari. Ayam broiler didapatkan dari
peternakan teman. Kondisi umum ayam yaitu sakit,lesu, pucat dan
bulu kusam yang mungkin disebabkan oleh lingkungan kandang yang
kurang memenuhi syarat dan pemberian pakan yang kurang memenuhi
standar nutrisi . Hal ini sesuai dengan pendapat Rasyaf (2008) yang
menyatakan bahwa lingkungan kandang yang kurang memenuhi syarat
dapat menyebabkan menyebabkan ayam menjadi stres, sehingga
menurunkan produksi. Ditambahkan oleh Martono dalam Wahyudi et al.
(2010) yang menyatakan bahwa kualitas pakan juga mempengaruhi
produktivitas ayam.
3.4.1. Sistem Saluran Pernafasan
Berdasarkan hasil praktikum pemeriksaan Trakea diperoleh hasil
berupa :
Sumber: Data Primer Praktikum Ilmu Sumber: www.jsfp.comKesehatan
Ternak, 2014.Ilustrasi 10. Trakea
Berdasarkan hasil pengamatan pada praktikum nekropsi, saluran
pernafasan pada ayam tersebut mengalami gangguan. Hal ini dapat
dilihat pada trakea ayam tersebut terdapat bercak merah, serta
paru-parunya berwarna keruh dengan konsistensi yang masih kenyal
serta daya apungnya masih baik. Berdasarkan hasil pengamatan dapat
disimpulkan bahwa ayam tersebut menderita IB (infectious
Bronchitis) dan CRD. Hal ini sesuai dengan pendapat King dan
Cavanagh (1991) yang menyatakan bahwa Infectious Bronchitis (IB)
merupakan penyakit saluran pernafasan pada ayam yang bersifat akut
dan menular. Penyakit ini Penyakit ini dapat berlangsung tanpa
terdiagnosis, kecuali jika ayam dalam kandang diperiksa secara
teliti atau diperiksa pada malam hari pada saat ayam tenang
sehingga suara ngorok ayam sakit dapat didengar.Hal ini didukung
oleh pendapat Rasyaf (2008) yang menyatakan bahwa salah satu
ciri-ciri kelainan atau penyakit pada ternak dapat dilihat dengan
kantong udaranya. Suprijatna et al., (2005) menyatakan bahwa
peyakit IB biasanya diderita bersamaan dengan CRD dan
NCD.3.4.2.Sistem Peredaran Darah
Berdasarkan hasil praktikum pemeriksaan sistem peredaran darah
diperoleh hasil berupa :
Sumber: Data primer praktikum Ilmu
Sumber: hannayuri.wordpress.comKesehatan ternak, 2014
Ilustrasi 11. JantungBerdasarkan hasil pengamatan pada praktikum
nekropsi, organ-organ dalam sistem peredaran darah seperti jantung,
selaput jantungnya kotor dan warnanya pucat dengan konsistensi
buruk. Hal ini berkaitan dengan saluran pernafasannya karena
mengalami kesulita bernafas, sehingga jantung tidak dapat
mengedarkan darah dan oksigen keseluruh tubuh dengan baik sehingga
selaput jantung kotor dan konsistensi jantung terganggu. Hal ini
sesuai dengan pendapat Rasyaf (2008) yang menyatakan bahwa gangguan
sistem pernafasan dapat berpengaruh pada saluran saluran lainnya
terutama sistem peredaran darah. 3.4.3.Sistem Pencernaan
Berdasarkan hasil pengamatan sistem pencernaan unggas diperoleh
hasil sebagai berikut:
Sumber: Data primer praktikum Ilmu
Sumber : probiotik-sns-pro.blogspot.comKesehatan Ternak,
2014
Ilustrasi 12. Saluran pencernaan ayamBerdasarkan hasil
pengamatan nekropsi diperoleh hasil bahwa saluran pencernaan ayam
agak bermasalah. Hal ini dapat dilihat dari bercak-bercak merah
yang terdapat pada usus Sedangkan proventrikulusnya masih baik
diindikasikan bahwa ayam ini menderita penyakit yang disebabkan
oleh protozoa. Hal ini sesuai dengan pendapat suprijatna et
al.,(2005) yang menyatakan bahwa penyalit yang disebabkan oleh
protozoa mengakibatkan ayam kurus dan bulu kusam, mencret, pucat,
lesu, dan apabila dibedah akan kelihatan bintik bintik darah di
ususnya. Didukung oleh pendapat diperkuat oleh pendapat Fadilah dan
Polana (2004) yang menyatakan bahwa abnormalitas pada saluran
pencernaan ayam meliputi gangguan usus, stomatitis, nekrosis pada
paruh, impaksi (pemadatan tembolok), impaksi
ventrikulus.3.4.4.Sistem Syaraf dan Kekebalan Tubuh
Berdasarkan hasil pengamatan sistem syaraf dan kekebalan tubuh
diperoleh hasil sebagai berikut:
Sumber: Data primer praktikum Ilmu
Sumber: pertanian.uns.ac.idKesehatan Ternak, 2014Ilustrasi 13.
Sistem syaraf ayamBerdasarkan hasil pengamatan pada pemeriksaan
syaraf unggas yang merupakan sistem pusat dimana pada tingkah laku
ternak berpusat pada sistem syaraf tersebut terlihat yaitu ukuran
normal, warna biru, dan tidak ditemukan adanya gejala penyakit pada
syaraf.Hal ini sesuai dengan pendapat Akoso (2000) yang menyatakan
bahwa dalam tubuh hewan terdapat tiga macam sistem syaraf yaitu
sistem syaraf pusat, sistem syaraf tepi, dan sistem syaraf
simpatetik. Salah satu penyakit yang disebabkan oleh kerusakan pada
syaraf yaitu Marek. Hal ini sesuai dengan pendapat Damayanti dan
Wiyono (2003) bahwa kelainan pada marek dapat digolongkan ke dalam
kerusakan syaraf dan tumor limfoid (limfoma).
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1.KesimpulanBerdasarkan hasil praktikum dapat disimpulkan
bahwa pada analisis kondisi peternakan kambing milik Bapak hari
yaitu bangunan kandang dan sanitasi kurang memenuhi syarat.
Pemeriksaan parasit dengan metode natif didapatkan telur cacing
pada anakan yaitu Aritellina punclala. Pengamatan sentrifuse tidak
ditemukan cacing. Parasit terbagi menajadi dua, yakni ektoparasit
dan endoparasit. Pengamatan pada ayam broiler didapatkan hasil
bahwa ayam mengalami beberapa penyakit yang menyerang saluran
penceranaan dan pernafasannya yakni Penyakit yang disebabkan oleh
protozoa dan juga penyakit yang menyerang sistem pernafasan yakni
IB dan CRD , namun sistem sarafnya masih baik dan tidak terdapat
gangguan.
4.2.
Saran
Hendaknya waktu yang digunakan dalam praktikum Manajemen
Kesehatan Ternak lebih lama, agar dalam pengamatan bisa dhasilkan
data yang akurat. Pemeriksaan parasit melalui feses dengan metode
natif dan sentrifuse sebaiknya dilakukan dengan teliti dan
sungguh-sungguh, karena pengamatan tersebut sangat susah
dilakukan.
DAFTAR PUSTAKABambang I. C. 1992. The Physiologis of Domestic
Animal. A Division of Cornell University Press, Ithaca New
York.
CAVANAGH, D.and S.A.NAGI. 1997. Infectious Bronchitis. Diseases
of Poultry. 10thed (ed B.W. Calnek, H.J. Barnes, Charles, W. Beard,
LarryR, Mc Dougald, Y.M. Saif). P. 511-526. Damayanti, R., dan A.
Wibowo.2003. Gambaran Histopatologi kasus Marek pada ayam pedaging
di Kabupaten Tasikmalaya dan Ciamis.8 (4) : 247-255.
Fadillah, R, Pollana, A. 2004. Aneka Penyakit Pada Ayam dan Cara
Mengatasinya. Agro Media Pustaka. Tangerang. FAO. 1990.
Frandson, R. D. 1992. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta. (Diterjemahkan oleh: Koen
Praseno).
Hadi, U.K. 2012. Serangga Pengganggu Kesehatan. Istitut
Pertanian Bogor, Bogor.
Hermana, W., D.I. Puspitasari., K.G. Wiryawan., dan S. Suharti.
2005. Pemberian tepung daun salam (Syzgium polyanthum (Weight)
Walp.) dalam ransum sebagai bahan antibakteri Escherichia coli
terhadap organ dalam ayam broiler. Media Peternakan. 31 (1) :
63-70.
KING,D.J.and D.CAVANAGH. 1991. Infectious Bronchitis. Diseases
of Poultry. ninth edition. (ed. B.W. Calnek, H. John Barnes, C.W.
Bread, W.M. Reid, and H.W. Yoder Jr). p. 471483. Ludgate, P. J.
2006. Sukses Beternak Kambing dan Domba. Agro Inovasi, Jakarta.
Mastika, M., Suaryana, K.G., Oka, I.G.L., Sutrisna, I.B. 1993.
Produksi Kambing dan Domba di Indonesia. Sebelas Maret University
Press, Surakarta.
Murni, M.C. 2009. Mengelola Kandang dan Peralatan Ayam Pedaging.
Departemen Peternakan, Cianjur.
Murtidjo, B. A. 1993. Memelihara Domba. Penerbit Kanisius.
Yogyakarta.
Putratama, R. 2009. Hubungan kecacingan pada ternak di sekitar
taman nasional Way Kambas dengan kemungkinan kejadian kecacingan
pada Badak Sumatra (Dicerorhinus sumatrensis) di suaka Rhino
Sumatera. Skripsi. Bogor.
Rasyaf, M. 2008. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Penebar
Swadaya, Jakarta.
Santosa, U. 1995. Tatalaksana Pemeliharaan Ternak Sapi. Penebar
Swadaya, Jakarta.
Sariislamia. 2011. Jenis dan Tata Cara Pemeliharaan Sapi Perah.
Diakses pada tanggal 28 Maret 2013.
Subronto. 1985. Ilmu Penyakit Ternak. Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta.
Sugeng, Y. B. 2000.Ternak Potong dan Kerja. Edisi I. CV.
Swadaya, Jakarta.
Suprijatna, Edjeng Dr., Prof. Dr. Umiyati Atmomarsono, Prof. Dr.
Ruhyat Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar
Swadaya, Jakarta.
Sutama, I K. 2009. Productive and reproductive performances of
female peranakan etawah (PE) goats in Indonesia. Wartazoa 19(1):
1-6.
Sutrisnawati. 2011. Infeksi Eschinostomatidae pada siput
Bellamya javanica di Kecamatan Dolo Sulawesi Tengah. 9 (2) :
57-60.
Suwandi. 2001. Mengenal Berbagai Penyakit Parasitik Pada Ternak.
Balai Penelitian Ternak, Bogor.
Wahyudi, W.A., H. Afriani., dan N. Idris. 2010. Evaluasi adopsi
tekhnologi peternakan ayam Broiler di Kecamatan Sungai Gelam
Kabupaten Muaro Jambi. 12 (2) : 23-28.
Wahyuwardhani,S., Y.Sani., L.Parede., dan M.Poeloengan. 2000.
Sindroma kekerdilan pada ayam pedaging dan gambaran patologinya. 5
(2) : 125131.
