Las noticias destacadas del mes 5

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ISSN 2314-9671

Primera venta en Europa:

Portugal: sardina y merluza Letonia: arenque y espadín

Suministro global

Caso práctico: el eglefino en Reino Unido

Consumo: lenguado y solla

Contexto macroeconómico

En este número

La primera venta de enero-marzo 2015 muestra una tendencia general a la baja con respecto a enero-marzo 2014. En Portugal, la primera venta se redujo, principalmente por culpa de la sardina, cuyos desembarques se redujeron drásticamente en este periodo como resultado de las medidas de gestión tomadas por las autoridades portuguesas y españolas. Por el contrario, el pulpo, el pez sable y el jurel contribuyeron de manera positiva al aumento del valor de primera venta del país. En Letonia, el fuerte descenso del valor de primera venta se debió al arenque y a espadín. El sorprendente aumento del volumen de desembarques de bacalao no compensó el considerable descenso del volumen de espadín (-14%).

El cultivo de peces de aleta en España se recuperó en 2014 tras varios años de estancamiento. La producción alcanzó 43.597 toneladas, un 11% más que en 2013. El valor de esta producción alcanzó los 264 millones de euros (+17%). Las principales especies producidas fueron la lubina (100 millones de euros), la dorada (88 millones de euros) y el rodaballo (59 millones de euros).

El eglefino es una de las especies más consumidas en Reino Unido. La intensa caída de la disponibilidad del eglefino desde 2011 ha dado lugar a un aumento significativo de los precios de primera venta y de venta al público. El bacalao es el principal sustituto y compensa por completo la pérdida de cuota de mercado del abadejo.

A pesar de una caída del 25% de las cuotas de lenguado desde 2012, los precios de venta al público no siguen una tendencia al alza. En Bélgica, el precio de venta al por menor del lenguado es el mayor de los cinco Estados Miembros incluidos en el informe. En los Países Bajos, los precios de venta al por menor de la solla varían ampliamente a lo largo del año. En mayo de 2015, el diésel para uso marítimo en los puertos pesqueros de Francia, Italia y España alcanzó una media de aproximadamente 55

céntimos/litro. Se confirma el aumento observado desde inicios de año.

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Todos los datos, información y mucho más en:

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LAS NOTICIAS DESTACADAS DEL MES

Nº 5/2015

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LAS NOTICIAS DESTACADAS DEL MES | Nº 5/2015

Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura

1. Primera venta en Europa

1.1. ENERO - MARZO 2015

En ene-mar 2015, diez Estados Miembros (EE.MM.) de la Unión Europea y Noruega publicaron datos sobre primera venta de diez grupos de productos.1

El valor y el volumen de la primera venta aumentaron con respecto al año pasado (ene – mar 2014) en tres de los países incluidos en el informe.

En Bélgica, el significativo descenso de los precios de primera venta del lenguado (-16% en valor y -21% en volumen) se compensó con un aumento de la primera venta de otros pescados planos (gallo y solla), así como cefalópodos (calamar, pota y sepia), rape, raya y, en menor medida, bacalao. El precio medio de primera venta (3,53 EUR/kg) se redujo un 5% con respecto a ene-mar 2014, a pesar del aumento del valor. La primera venta en Francia experimentó un aumento moderado en valor, principalmente debido al marcado incremento de los desembarques de cefalópodos (calamar, pota y sepia), que sin embargo registraron importantes caídas de precio. Los volúmenes de merluza, bacalao y sardina también aumentaron, mientras que los de la vieira y volandeira, anchoa, caballa y pescados planos sufrieron marcados descensos. El precio medio de primera venta para todos los desembarques aumentó un 10% en el periodo ene-mar 2015 con respecto a ene-mar 2014. En Dinamarca, el valor y el volumen de la primera venta de camarón y langostino de agua fría prácticamente se duplicaron con respecto a ene-mar 2014. Sin embargo, los precios se han mantenido estables, con un valor relativamente alto.

Noruega experimentó un mayor volumen de primera venta, principalmente debido al aumento de los desembarques de bacaladilla y polaca austral en ene-mar de 2015, aunque el ligero incremento de los desembarques de carbonero también ha contribuido. El valor en primera venta de los desembarques noruegos aumentó de enero a marzo de 2014, especialmente debido a los precios de primera venta significativamente más altos en el caso de especies como el bacalao o el eglefino. El volumen y el valor de primera venta se redujeron en cuatro Estados Miembros con respecto al año anterior (ene-mar 2014). En Reino Unido, el fuerte descenso se debió a la reducción de los desembarques de caballa en los dos primeros meses del año en comparación con el mismo periodo de 2014. En 2015, la cuota de Reino Unido para la caballa es un 15% inferior a la del año pasado. El precio medio de primera venta fue un 10% mayor en ene-mar 2015 que en ene-mar 2014.

En Suecia, el descenso de la primera venta en ene-mar 2015 se debe a la disminución de las cuotas pesqueras con respecto a los últimos años. Las cuotas han caído para reducir la presión pesquera y alcanzar el rendimiento máximo sostenible.

En Portugal, el mayor volumen de caballa y pulpo contribuyó al aumento general de las descargas en ene-mar 2015.

Desde principios de año (ene-mar 2015), España ha desembarcado 48.087 toneladas de pescado fresco, un descenso de aproximadamente un 2% en comparación con el mismo periodo de 2014. En ene-mar de 2015, los desembarques en los puertos de Vigo, A Coruña y Pasaia representaron un 81% de todos los desembarques de pescado fresco.2

Tabla 1. RESUMEN DE LOS PAÍSES QUE PRESENTARON INFORMES (volumen en toneladas y valor en millones de euros)

País Ene-Mar 2013 Ene-Mar 2014 Ene-Mar 2015 Cambio desde

Ene-Mar 2014

Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor

Bélgica 4.236 15,75 4.680 17,47 5.084 17,98 +9% +3%

Dinamarca 51.453 57,04 62.292 50,64 55.961 60,27 -10% +19%

Francia 48.202 150,46 48.962 148,42 47.938 160,17 -2% +8%

Grecia* 2.605 8,25 2.457 7,92 2.337 6,95 -5% -12%

Italia* 1.914 13,81 1.964 11,26 1.999 10,86 +2% -4%

Letonia 18.561 5,15 21.403 6,34 19.362 4,80 -10% -24%

Lituania* 1.088 0,88 368 0,27 549 0,43 +49% +62%

Noruega 927.106 598,15 884.802 563,89 935.412 603,00 +6% +7%

Portugal 17.376 35,71 16.827 34,75 15.877 36,35 -6% +5%

Reino Unido 103.291 132,75 144.631 205,38 107.079 166,81 -26% -19%

Suecia 81.573 40,28 69.088 27,02 57.214 24,13 -17% -11% Fuente: EUMOFA (actualizado el 11.05.2015); los datos sobre volumen se expresan en peso neto. *Datos parciales. La información sobre primera venta en Grecia cubre el puerto del Pireo (35%). La información sobre primera venta en Italia ha sido recogida en 11 puertos (10%). La información sobre primera venta en Lituania se recabó en la lonja de Kláipeda.

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1.2. MARZO DE 2015

En marzo de 2015, diez Estados Miembros (EE.MM.) de la Unión Europea y Noruega publicaron datos sobre primera venta de diez grupos de productos. El valor y el volumen de la primera venta aumentaron con respecto al año pasado (marzo 2014) en siete de los Estados Miembros incluidos en el informe, de los cuales Lituania experimentó el aumento más notorio. En marzo, la primera venta en Noruega aumentó tanto en valor como en volumen en comparación con marzo de 2014, lo cual se debió principalmente a la reducción de los desembarques de bacalao, eglefino y carbonero. Más concretamente, los desembarques de bacalao han sido lentos a principios de año, aunque han empezado a equilibrarse con el nivel acumulado en ene-mar en años anteriores. En marzo

los precios de primera venta fueron altos, siguiendo la tendencia de los dos primeros meses de 2015. En marzo de 2015, el volumen de primera venta se redujo en Francia debido al descenso de los desembarques de caballa, vieira y volandeira, abadejo y lubina, pero los precios aumentaron para la mayoría de las especies y el precio medio podría volver al nivel alcanzado en marzo de 2012, tras caer durante dos años. La primera venta en Reino Unido se redujo en marzo de 2015. Esto se debió principalmente a una pesquería más lenta de bacaladilla y polacas australes desde inicios de año, produciendo un descenso de los desembarques (-57%). Los desembarques de otras especies importantes para Reino Unido, como el eglefino y el bacalao permanecieron estables en comparación con marzo de 2014. En marzo de 2015, España desembarcó 23.173 toneladas de pescado fresco, un 4% más que el año anterior.

Tabla 2. RESUMEN DE LOS PAÍSES QUE PRESENTARON INFORMES (volumen en toneladas y valor en millones de euros)

País Marzo 2013 Marzo 2014 Marzo 2015 Cambio desde marzo

de 2014

Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor

Bélgica 1.309 5,45 1.661 6,34 1.735 6,77 +4% +7%

Dinamarca 8.944 12,76 23.226 17,72 16.520 19,48 -29% +10%

Francia 16.996 52,47 19.352 53,71 17.762 57,47 -8% +7%

Grecia* 1.057 2,98 937 2,70 1.102 2,73 +18% +1%

Italia* 582 4,30 648 3,89 697 4,06 +8% +4%

Letonia 5.534 1,59 7.949 2,01 7.322 1,81 -8% -10%

Lituania* 171 0,12 147 0,10 304 0,19 +106% +87%

Noruega 309.404 180,78 380.054 181,06 410.803 257,06 +8% +42%

Portugal 4.644 10,94 6.084 12,95 6.740 14,74 +11% +14%

Reino Unido 21.959 27,87 33.795 45,70 23.914 44,39 -29% -3%

Suecia 13.701 8,10 20.937 8,87 21.718 8,96 +4% +1% Fuente: EUMOFA (actualizado el 11.05.2015); los datos sobre volumen se expresan en peso neto. *Datos parciales. La información sobre primera venta en Grecia cubre el puerto del Pireo (35%). La información sobre primera venta en Italia ha sido recogida en 11 puertos (10%). La información sobre primera venta en Lituania se recabó en la lonja de Kláipeda.

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1.3. PORTUGAL Portugal cuenta con una extensa Zona Económica Exclusiva, (1,7 millones de km2), que incluye los archipiélagos de Azores y Madeira. No obstante, la pesca representa menos del 1% del PIB del país. En 2013 se registraron 16.797 pescadores. A pesar de que el número de pescadores aumentó un 1% con respecto a 2012, la flota pesquera de Portugal se redujo un 3%, alcanzando 4.527 buques de pesca.

La mayoría de los buques faenan en la división IXa del CIEM (aguas portuguesas - este). Se pueden encontrar otras pesquerías en las divisiones I (Mar de Barents), IIa (Mar de Noruega) y IIb (Spitsbergen e Isla de los Osos). Los buques portugueses también pescan en el Atlántico oriental y central: Cabo Verde y Guinea (subdivisiones 34.3 y 34.4 de la FAO).

Las especies pelágicas se capturan principalmente mediante pesca de cero y las especies demersales con artes fijas. La pesca de cerco representó un 47% del volumen de pescado desembarcado en 2013. La mayoría de las capturas (90%) se desembarcan en el Portugal peninsular, un 6% en las Azores y un 4% en Madeira. Las capturas se han reducido de manera gradual, principalmente debido a la caída de las capturas de sardina. Las capturas en el Portugal peninsular se centran en tres especies: sardina, caballa y jurel. Las capturas en Madeira son principalmente atún y pez sable, mientras que en Azores prevalecen el atún y el pez espada.

Portugal se beneficia de acuerdos de pesca firmados entre la UE y una serie de países, entre los que se encuentran las Seychelles, Madagascar, Mauricio y Gabón. Recientemente se renovó el acuerdo con Marruecos, que crea oportunidades de pesca para la flora portuguesa en las pesquerías de pequeña escala, de demersales y de pesca industrial (pequeños pelágicos). Hace referencia, principalmente, a las licencias para los palangreros de fondo.

Las cinco principales especies en cuanto a valor desembarcadas en 2014 fueron el pulpo, la sardina, el jurel, el lenguado y la caballa. Los tres principales puertos de Portugal en 2014 fueron Sesimbra, donde la caballa es la especie más desembarcada y vendida, Matosinhos (sardina) y Olhão (caballa); situados en el Portugal peninsular.

Figura 1. PRIMERA VENTA EN PORTUGAL POR PRINCIPALES ESPECIES (2014)

Fuente: EUMOFA (actualizado el 11.05.2015).

En ene-mar 2015, el valor de primera vena aumentó un +5%, mientras que el volumen se redujo un -6% de con respecto a ene-mar de 2014. En comparación con ene-mar 2013, se observa la misma tendencia: aumento del valor en un +2% y descenso del volumen en un -9%.

Figura 2. PRIMERA VENTA EN PORTUGAL ENE-MAR


En el periodo ene-mar 2015, el pulpo, el jurel, el lenguado, el pez sable y la sepia representaron un 50% del valor total de primera venta. El pulpo y el pez sable experimentaron el mayor aumento del valor de primera venta, con un +27% y un +19%, respectivamente. La tendencia al alza también se observa con respecto a ene-mar 2013 (+14% en valor y +17% en volumen).

La caballa, el jurel y el pulpo son las principales especies desembarcadas en cuanto a volumen. El volumen de primera venta de la caballa y del pulpo aumentó en ene-mar 2014 un +32% y un +25% respectivamente. No obstante, esto no compensó el descenso general del volumen, que se debía principalmente a la sardina (-84%): la suspensión de la certificación MSC hizo que la pesquería de sardina de Portugal tomase medidas correctivas que dieron lugar a una reducción drástica de los desembarques (los desembarques de sardina cayeron de 2.785 toneladas en ene-mar 2014 a 449 toneladas en ene-mar 2015).

El precio medio de todas las especies desembarcadas aumentó un 10% con respecto a ene-mar 2014. El precio medio de la caballa y el jurel aumentó un 10% y un 11% respectivamente con respecto a ene-mar 2014. Se mantuvo estable en el caso de la sardina, el pulpo y el pez sable.

Figura 3. PRIMERA VENTA EN PORTUGAL POR PRINCIPALES ESPECIES ENE-MAR (millones de euros)


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1.3.1. SARDINA La sardina se puede encontrar desde el Mar del Norte hasta el sur del banco de Marruecos, con altas concentraciones en torno a la región Ibérica. La

sardina es uno de los pequeños pelágicos más abundantes en las aguas occidentales de la península Ibérica y es la presa de muchos peces depredadores, mamíferos marinos y aves.

Dado el descenso de la biomasa del stock, junto con una alta presión sobre la pesquería de la sardina, las autoridades portuguesas y españolas tomaron medidas de gestión. Las autoridades portuguesas pusieron en marcha un plan de gestión (2012-2015) con el objetivo de recuperar el stock de sardina.3 El plan establece estrictas normas para la captura, el papel de las partes implicadas, los objetivos que se deben perseguir y los pasos y tiempos a seguir en el ámbito del plan de recuperación. Se establecen los límites anuales de captura para la sardina y la captura de sardina se prohíbe durante 45 días en el primer trimestre de cada año.4

A finales de septiembre de 2014, los ministerios de pesca de España y Portugal cerraron por completo la pesquería de sardina porque las cuotas planificadas se completaron en las áreas VIIIc (Golfo de Vizcaya - Sur) y IXa (aguas portuguesas - este).

La sardina es objeto principalmente de la pesca de cerco. Las capturas se concentran en la zona occidental de Portugal y son mayores durante la segunda mitad del año (alcanzando sus máximos niveles en junio y agosto).5

En ene-mar 2015, la primera venta acumulada de sardina fue de 0,40 millones de euros y 449 toneladas menos de las 2.785 toneladas de 2014. Esto supuso un descenso de -84% tanto en volumen como en valor con respecto a ene-mar del año pasado. En comparación con el periodo ene-mar de 2013, el valor y el volumen de primera venta se redujeron un -84% y un -83% respectivamente. La sardina se desembarca exclusivamente en el Portugal peninsular; el principal puerto es Matosinhos, seguido de Sines, Olhão y Portimão.

Figura 4. SARDINA: PRIMERA VENTA EN PORTUGAL


Figura 5. SARDINA: PRECIO DE PRIMERA VENTA EN PORTUGAL


El precio unitario medio de la sardina en ene-mar 2015 fue de 0,88 EUR/kg, lo cual supuso un ligero aumento en comparación con ene-mar 2014 (+1%). El precio medio se redujo un 7% con respecto a ene-mar 2013.

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1.3.2. MERLUZA La merluza se encuentra en todo el mundo y hace referencia a varias especies diferentes, de las cuales, las más populares son la merluza del Pacífico,

la merluza argentina, la merluza del Cabo, la merluza gayi y la merluza europea.6 La merluza europea se divide en stock del norte (Mar del Norte, Skagerrak y a poca distancia de la costa atlántica de Reino Unido, Irlanda y Francia) y el stock del sur (cerca de la cosa atlántica de España y Portugal). Ambos stocks se suelen capturar en pesquerías mixtas, junto con el bacalao, el eglefino y el plegonero con arrastre de fondo, pero también se utiliza el arrastre pelágico, el palangre y la malla.7

La merluza se reproduce a lo largo de un extenso periodo de tiempo, que varía con la profundidad y el stock: diciembre-junio en el Mediterráneo y febrero-mayo en el Golfo de Vizcaya. En el Mediterráneo, el desove se produce a profundidades de entre 100 y 300 metros y por encima de 150 metros en el Mar Céltico.8

La captura de merluza se produce a lo largo de todo el año, alcanzando su punto máximo entre julio y octubre. La merluza se captura en el Golfo de Vizcaya y en las aguas ibéricas del Atlántico y está sujeta a cuotas. En 2015, la cuota para la merluza portuguesa es de 4.129 toneladas. Representa un 4% del total de del TAC comunitario y un 15% de descenso desde 2014.

La primera venta acumulada de merluza en ene-mar 2015 fue de 0,62 millones de euros y 185 toneladas, lo cual supuso un descenso de 27% del valor y del 45% del volumen con respecto a ene-mar 2014. En comparación con el periodo ene-mar de 2013, el valor y el volumen de primera venta registraron la misma tendencia a la baja (-26% y -45%).

La merluza se desembarca principalmente en el Portugal peninsular; seis de sus puertos representan el 76% del valor de primera venta de la merluza en Portugal, con Sesimbra y Nazaré a la cabeza.

Figura 6. MERLUZA: PRIMERA VENTA EN PORTUGAL


Figura 7. MERLUZA: PRECIO DE PRIMERA VENTA EN PORTUGAL


El precio unitario medio de la merluza en ene-mar 2015 fue de 3,35 EUR/kg, un aumento del 33% y 35% con respecto a ene-mar 2014 y ene-mar 2013 respectivamente.

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1.4. LETONIA

Letonia se encuentra en la costa oriental del Mar Báltico y limita al norte con el Golfo de Riga. Las actividades pesqueras se producen en el Mar Báltico y el Golfo de Riga y se dividen en pesca de altura y de bajura. A pesar de que ambas pesquerías tienen las mismas especies objetivo, utilizan diferentes tipos de buques, aparejos y artes de pesca. En la pesquería de altura hay en torno a 70 buques de pesca (de 12 a 40m de eslora); la mayoría de la flota está compuesta por buques de pesca de bajura a pequeña escala (unos 600). Las principales especies capturadas son el espadín, el arenque, el bacalao y la platija. Además, Letonia cuenta con una flota de alta mar (7 buques) que faena especialmente en aguas de Mauritania y Marruecos y, en menor medida, en el Atlántico Norte. Las principales especies capturadas son el jurel, la caballa, la sardinela y la gallineta. 9 Los puertos de Ventspils, Liepaja y Roja son los principales puertos de desembarque y representan el 90% del volumen de los desembarques. En el año 2014, las especies más importantes que se desembarcaron en Letonia (en cuanto a volumen) fueron el espadín y el arenque. Otras especies destacables son el bacalao, la platija y el eperlano. El pescado desembarcado y comercializado se destina sobre todo al consumo humano. Las especies capturadas a nivel local, especialmente el arenque y el espadín, son la principal materia prima del sector del procesado. Esto se debe a un sector del procesado del pescado bien desarrollado y orientado a la exportación, así como al consumo relativamente modesto del pescado dentro del país. En la actualidad, el bacalao es la única especie del Mar Báltico para la que existe un plan de gestión plurianual. Será sustituido por un plan de gestión a largo plazo que tiene en cuenta las relaciones entre especies y establece objetivos y referencias de conservación para el bacalao, el espadín y el arenque.

Figura 8. PRIMERA VENTA EN LETONIA POR PRINCIPALES ESPECIES (2014)

Fuente: EUMOFA. Volumen en peso neto.

En ene-mar 2015, la primera venta se redujo tanto en valor (-24%) como en volumen (-10%) con respecto al mismo periodo del año anterior (ene-mar 2014). El precio medio de todos los desembarques se redujo un 16% y un 11% con respecto a ene-mar 2014 y ene-mar 2013 respectivamente, alcanzando 0,25 EUR/kg.

Figura 9. PRIMERA VENTA EN LETONIA ENE-MAR


El bacalao, el arenque y el espadín representan el 98% del valor y el volumen de primera venta. En ene-mar 2015, el valor de primera venta del arenque y el espadín fue menor (-12% y -33%) respectivamente. Por otro lado, el valor de primera venta del bacalao aumentó un 156% con respecto a ene-mar de 2014.

El volumen de primera venta del bacalao se triplicó, el del arenque se mantuvo estable y el del espadín se redujo (-14%) en comparación con ene-mar 2014. Los precios unitarios medios del bacalao, el arenque y el espadín se redujeron.

Figura 10. PRIMERA VENTA EN LETONIA POR PRINCIPALES ESPECIES ENE-MAR (millones de euros)


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1.4.1. ARENQUE La mayoría de las capturas de pelágicos en el Mar Báltico es una mezcla de arenque y espadín. Existen varios stocks de arenque en el

Mar Báltico, de los cuales el arenque del Báltico central es el más abundante. Los descartes no están permitidos en la pesquería de arenque. Las características del Golfo de Riga (baja salinidad y un ecosistema semicerrado) limitan la aparición de otras especies marinas, como el bacalao, cuya presa es el arenque. Las capturas, que se llevan a cabo por parte de Estonia y Letonia, solamente tienen el arenque como especie objetivo. Se utilizan tanto el arrastre como las almadrabas. Las capturas de arenque son estacionales y dependen del total admisible de capturas (TAC). La temporada principal comienza en otoño y alcanza su nivel más alto entre enero y marzo. La cuota de arenque para Letonia (25.404 toneladas en 2015) ha aumentado un 29% con respecto al año anterior y es la más alta que se ha registrado desde 2010. La cuota letona representa un 11% del total del TAC comunitario para el arenque en el Mar Báltico en 2015. El arenque es la especie comercial más importante porque se utiliza en la industria del procesado como materia prima. En el mercado, se vende normalmente entero y fresco, así como congelado, preparado y conservado. En febrero de 2015, la primera venta acumulada de arenque tenía un valor de 1,72 millones de euros (-12%) para 7.300 toneladas en comparación con el primer trimestre de 2014. Sin embargo, en comparación con ene-mar 2013, el valor de primera venta prácticamente se duplicó (+94%). El volumen de primera venta se mantuvo estable en comparación con ene-mar 2014, pero aumentó un +76% con respecto a ene-mar 2013. El precio cayó un -12% con respecto a ene-mar 2014, pero aumentó un +10% en comparación con ene-mar 2013. La mayoría del arenque se desembarca en dos puertos (Ventspils y Roja), lo cual representa un 65% de todo el arenque que se desembarca y se vende en Letonia.

Figura 11. ARENQUE: PRIMERA VENTA EN LETONIA


Figura 12. ARENQUE: PRECIO DE PRIMERA VENTA EN LETONIA


En ene-mar 2015, el precio unitario medio del arenque era de 0,24 EUR/kg, un 12% inferior al precio medio de ene-mar 2014. En comparación con ene-mar 2013 fue un 10% mayor.

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1.4.2. ESPADÍN El espadín europeo es una especie de agua salada con un ciclo de vida corto y que se encuentra en aguas

salobres como las del Mar Báltico. El espadín constituye la presa de muchos depredadores, como el bacalao, así como de aves marinas y mamíferos marinos. El stock de espadín depende de la abundancia del stock de bacalao. Los descartes no están permitidos en la pesquería de espadín. El espadín desova en primavera y verano en la zona abierta del Mar Báltico. Las capturas de espadín son estacionales y están sujetas a cuotas. Los niveles máximos de pesca se registran en febrero y abril. La cuota letona de espadín (29.548 toneladas en 2015) se ha ido reduciendo de manera continua desde 2013 (-15%) y es la más baja registrada desde 2010. La cuota de Letonia representa un 14% de los TAC del Mar Báltico para el espadín en 2015 (213.581 toneladas). Las cuotas se utilizan al completo. El espadín representa la mayoría de las materias primas utilizadas en el sector del procesado. El espadín congelado y en conserva son los principales productos que se exportan a los países vecinos (Estonia y Lituania), así como a la Federación Rusa y a otros países de la CIS. En marzo de 2015, la primera venta acumulada de espadín tenía un valor de 2,70 millones de euros (-33%) para 11.500 toneladas (-14%) en comparación con el primer trimestre de 2014. El precio medio unitario cayó un 22% con respecto a ene-mar 2014. En el primer trimestre de 2015, los precios del espadín fueron más bajos que en el mismo periodo del año anterior. El descenso se puede atribuir, en parte, al bloqueo ruso de las importaciones, uno de los principales mercados para el espadín congelado en porciones. Asimismo, las fluctuaciones en el tipo de cambio del dólar estadounidense en la mayoría de los países CIS y el aumento en febrero y marzo en la proporción de pequeños peces, que solamente se utilizan para la producción de harina de pescado y aceite de pescado, añadieron presión a los precios. La mayoría del espadín se desembarca en dos puertos (Liepaja y Ventspils), lo cual representa un 60% de todo el espadín que se desembarca y se vende en Letonia.

Figura 13. ESPADÍN: PRIMERA VENTA EN LETONIA


En ene-mar 2015, el precio unitario medio del espadín era de 0,24 EUR/kg, un 22% y un 18% inferior al precio medio de

ene-mar 2014 y ene-mar 2013 respectivamente.

Figura 14. ESPADÍN: PRECIO DE PRIMERA VENTA EN LETONIA


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2. Suministro mundial

Recursos / UE / Lubina: La Comisión Europea ha realizado una propuesta al Consejo de Ministros con el objetivo de detener la disminución de la lubina en el Mar Céltico, Mar de Irlanda, Canal de la Mancha y Mar del Norte. La propuesta también extendería una prohibición, que se aplica actualmente a los buques de pesca irlandeses, a otros Estados Miembros en aguas adyacentes a Irlanda. La propuesta prevé una captura máxima mensual por tipo de arte de pesca, limitando la fijación de especies objetivo en stocks vulnerables, pero permitiendo las capturas accidentales.10 Recursos / Océano Índico: La Comisión del Atún del Océano Índico (CTOI) ha adoptado una resolución presentada por la UE, las Maldivas y Australia que representa un gran paso hacia una gestión moderna basada en el ecosistema para el Océano Índico. Incluye requisitos de reporte mejorados, la reinserción del marco de gestión de capacidad de la CTOI y una medida de conservación para los istiofóridos con claras indicaciones para la reducción de la sobrepesca (marlín rayado, marlín negro y marlín azul). Se estableció un grupo de trabajo para evaluar el impacto de los Dispositivos de Concentración de Peces (DCP) utilizados en la pesca a gran escala.11 UE / Política Pesquera Común: El Parlamento Europeo aprobó las normas para el desembarque obligatorio. Hace referencia a la regulación que aclara las normas técnicas y de control que se aplican a la obligación de desembarques, que entrará en vigor gradualmente entre 2015 y 2019.12 Pesquerías / Mar Báltico: El Parlamento Europeo aprobó el primer plan de gestión pesquera plurianual, desarrollado como parte de la nueva Política Pesquera Común. El plan establece objetivos y puntos de referencia de conservación para los stocks de bacalao, espadín y arenque en el Mar Báltico, haciendo que la pesca en el Mar Báltico sea más sostenible.13 Pesquerías / Islandia: Los buques islandeses capturaron 75.000 toneladas de pescado en abril de 2015, lo cual supone un descenso de 28.000 toneladas en comparación con abril de 2014. El descenso se debió a las reducidas capturas de bacaladilla y polacas australes y bacalao. Las capturas de bacaladilla y polacas australes se redujeron cerca de un 40% y las capturas de bacalao descendieron más de un 20% en comparación con abril de 2014.14 Pesquerías / Escocia: En 2014, el valor de los desembarques de pescado alcanzó un récord de 513 millones de libras (659 millones de euros), un 19% más que en 2013. El volumen de los desembarques también aumentó un 31% hasta 480.400 toneladas. La caballa sigue siendo la especie más preciada y representa 195 millones de libras (250 millones de euros) de los desembarques escoceses.15

Acuicultura / Escocia: En 2014, el valor de primera venta del sector marisquero aumentó un 18%, alcanzando 10,5 millones de libras (13,5 millones de euros). En total, se produjeron 7.683 toneladas de mejillón, lo cual representó el mayor récord de producción. La producción de la ostra aumentó un 9% con respecto a 2013.16 Acuicultura / España: El uso más eficiente de las zonas de producción, especialmente para el rodaballo y la lubina, contribuyo a un importante aumento de la producción española de especies marinas en 2014, tras varios años de estancamiento. La producción de dorada, la otra principal especie de peces de aleta, se redujo. En cuanto a valor, la lubina, la dorada y el rodaballo representaron casi 250 millones de euros, o un 95% del valor de la acuicultura marina (excluyendo el mejillón). La producción de acuicultura marina se extiende por las comunidades autónomas costeras cercanas del Mediterráneo (Cataluña, Valencia, Murcia, Andalucía) y del Océano Atlántico (Galicia, Islas Canarias).17 Certificación / Pesquerías: Una pesquería de Groenlandia obtuvo la certificación del Marine Stewardship Council (MSC) para el bacalao de Groenlandia, el eglefino y el carbonero. Al menos el 80% de las 12.000 toneladas de capturas de bacalao, eglefino y carbonero realizadas por Groenlandia en el Mar de Barents se venden en Reino Unido, prácticamente en su totalidad fileteado.18 Una empresa italiana que faena en el Mediterráneo ha sido certificada como sostenible por la Friend of the Sea (FOS) para la merluza europea, salmonete de fango, pulpo almizclado, langosta mantis y gamba de altura.19 Certificación / Acuicultura: Se ha autorizado a una empresa de acuicultura de Croacia especializada en el cultivo de pescado blanco y el procesado de lubina, dorada y marisco a utilizar el logo del Friend of the Sea (FOS) junto con el número GlobalG A.P. Las dos organizaciones han firmado un acuerdo por el cual ofrecen un plan de certificación conjunto para la reducción de las duplicidades y disminuir los costes de auditoría para las granjas.20

Comercio / Noruega: En abril de 2015, las exportaciones noruegas de marisco alcanzaron un valor de 5.400 millones de NOK (644 millones de euros), un 7% menos que en abril de 2014. Las exportaciones de salmón alcanzaron 3.500 millones de NOK (417 millones de euros) en abril, lo cual se debió principalmente a la reducción de las exportaciones a Rusia, que era un mercado esencial para Noruega. El precio del salmón fresco y entero cayó de 45,30 NOK (5,30 EUR) a 39,93 NOK (5,40 EUR) el kilo. El volumen se mantuvo al mismo nivel que en abril de 2014, con aproximadamente 82.000 toneladas para todos los tipos de salmón. Polonia, Francia y Reino Unido son los principales mercados de exportación para el salmón noruego.21

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3. Caso práctico: El eglefino en Reino Unido

En los cinco últimos años, el total admisible de capturas (TAC) de eglefino en el Mar de Barents se ha reducido, pasando de 400.000 toneladas en 2011 a 178.500 toneladas en 2015 y afectando incluso a grandes acores como Noruega, Rusia e Islandia.

En Reino Unido, donde la flota de eglefino faena principalmente en el Mar del Norte y el Mar de Noruega con intercambio de cuotas entre la UE y Noruega, la cuota se ha mantenido estable entre 30.000 y 36.000 toneladas desde 2011. El eglefino siempre ha sido una especie importante para el mercado de consumo de Reino Unido, incluyendo el sector del fish and chips. El país tiene una alta dependencia de las importaciones, pero en los últimos años ha sido testigo de una tendencia a la baja (de un 86% en 2011 a un 70% en 2014). Esto se debe principalmente al reducido suministro global de eglefino, lo cual ha forzado a Reino Unido a buscar sustitutos.

Uno de los principales sustitutos del eglefino en el mercado inglés es el bacalao. Los TAC para el bacalao atlántico en el Mar de Barents han aumentado considerablemente en los últimos años. El bacalao es un depredador natural del eglefino, razón por la cual su disponibilidad es tan reducida y del TAC para el eglefino.

Figura 15. TAC PARA EL EGLEFINO (AGUAS COMUNITARIAS) Y CUOTA INGLESA (ESPECIALMENTE EN EL MAR DEL NORTE Y EN EL MAR DE NORUEGA)

Fuente: DG MARE.

3.1. Primera venta En Reino Unido se desembarcan un amplio abanico de especies, pero el eglefino es una de las más importantes, especialmente para los pescadores escoceses. En 2014, el eglefino fue la tercera especie más desembarcada por volumen, después de la caballa y el arenque, representando el 21% del total de desembarques, con 33.650 toneladas. Aunque la cuota de Reino Unido se ha mantenido relativamente estable en los últimos años, el volumen de desembarques de eglefino superó el de otras especies importantes desde un punto de vista comercial, como la viera y volandeira, el cangrejo y la cigala.

Figura 16. PRIMERA VENTA DE EGLEFINO FRESCO EN REINO UNIDO

Fuente: EUMOFA.

Aunque los desembarques de eglefino en Reino Unido se redujeron ligeramente de 2013 a 2014 (-3%), el valor de primera venta aumentó un 25% como resultado de mejores precios y una mayor demanda en el mercado. Esto se debió principalmente al descenso de las importaciones desde otros países.22 En 2014, los cinco principales puertos de Reino Unido en cuanto a desembarques fueron Peterhead (Escocia), Lerwick (Shetland), Fraserburgh (Escocia), Scrabster (Escocia) y Brixham (Inglaterra).23 En torno al 60% del volumen desembarcado en estos puertos procedió de buques escoceses, mientras que los ingleses representaron aproximadamente un 30% de los desembarques.24 La mayoría del sector del procesado del pescado en Reino Unido se produce en la región de Humberside en el noroeste de Inglaterra y en la región de Grampian en Escocia, donde se encuentra Peterhead. Los precios de primera venta de eglefino en Reino Unido han sido objeto de una tendencia al alza en los últimos años, pasado de 1,29 EUR/kg en 2012 a 1,72 EUR/kg en 2014. En el primer trimestre de 2015, el precio medio de primera venta alcanzó 1,79 EUR/kg, un 14% más que en el mismo trimestre de 2014.

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Figura 17. PRECIO DE PRIMERA VENTA DEL EGLEFINO FRESCO (EUR/KG)

Fuente: EUMOFA.

3.2. Comercio Dado que el eglefino es una de las especies más importantes del mercado de consumo de Reino Unido, casi todos los desembarques nacionales e internacionales de Reino Unido terminan en el mercado doméstico. Reino Unido exportó 3.000 toneladas (peso del producto) de eglefino en 2011, pero en 2014 solamente 750 toneladas. La cuota de importación del eglefino de Reino Unido se redujo de un 7% en 2012 a un 4% en 2014, con 33.420 toneladas.

Tabla 3. PRINCIPALES ESPECIES COMERCIALES IMPORTADAS EN REINO UNIDO Y CUOTA DE IMPORTACIÓN (1000 toneladas)

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Túnidos 111 12% 119 13% 110 13%

Bacalao 99 11% 114 12% 110 13%

Salmón 74 8% 68 7% 71 8%

Camarón y langostino 55 6% 61 7% 48 6%

Eglefino 59 7% 44 5% 33 4%

Otros 500 56% 525 56% 468 56%

Total 898 100% 932 100% 841 100%

Fuente: EUMOFA.

Las importaciones proceden especialmente de dos grandes proveedores: Noruega e Islandia. Con la amplia reducción de los TAC de eglefino en 2013, el suministro de esta especie se redujo significativamente. Esto se refleja en importaciones a Reino Unido, donde los productos de eglefino se redujeron un 26% entre 2012 y 2013. Esto se produjo principalmente por una reducción del 27% de los filetes congelados (Noruega e Islandia) y un descenso del 54% del eglefino entero y congelado (Noruega). Esta tendencia continuó entre 2013 y 2014, ya que las importaciones totales de eglefino cayeron un 24%. Los filetes congelados se redujeron un 32% en este periodo, mientras que el eglefino entero congelado se mantuvo a un nivel similar al del año anterior. El grupo de productos enteros y frescos fue el más estable de los tres grupos de productos, pero un cambio

en el volumen de Islandia a Reino Unido produjo un ligero descenso en 2014.

Tabla 4. IMPORTACIONES DE EGLEFINO EN REINO UNIDO POR ESTADO DE PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN (toneladas)

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Congelado Fileteado 31.224 30.151 21.928 14.905

Entero 11.383 14.238 6.501 6.143

Fresco Entero 15.356 14.932 15.718 12.372

Total 57.963 59.321 44.147 33.420

Fuente: EUMOFA.

Con la disponibilidad del eglefino y el bacalao con tendencia hacia una dirección opuesta a la del mercado global, Reino Unido lleva varios años sustituyendo el eglefino por el bacalao. Entre 2012 y 2013, las importaciones de bacalao a Reino Unido aumentaron un 16%, con un aumento de todos los grupos de productos, especialmente los filetes congelados, que aumentaron casi el mismo número de toneladas que las que se redujeron de filetes de eglefino congelado en el mismo periodo. Entre 2013 y 2014, las importaciones de productos de bacalao a Reino Unido se redujeron ligeramente (+3%), principalmente debido a la reducción de los filetes congelados. En el mismo periodo, los productos enteros congelados alcanzaron un nivel de volumen similar al del eglefino dos años antes, con aproximadamente 14.000 toneladas.

Tabla 5. IMPORTACIONES DE BACALAO EN REINO UNIDO POR ESTADO DE PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN (toneladas)

2011 2012 2013 2014

Congelado Fileteado 73.734 73.237 81.476 71.561

Entero 6.826 5.024 6.721 13.812

Fresco Fileteado 7.697 8.731 11.134 11.275

Entero 8.255 6.783 10.371 9.216

Preparado - en conserva

5.160 4.642 4.278 3.998

Otros 347 256 207 165

Total 102.019 98.673 114.187 110.027

Fuente: EUMOFA. Los precios de importación en Reino Unido de productos de eglefino entero de Islandia han aumentado ligeramente, a volúmenes reducidos. Algunos de los volúmenes se han trasladado al mercado estadounidense, donde el eglefino capturado con palangre es más apreciado que en Reino Unido y donde se han alcanzado mayores precios. En 2013, el precio de los filetes congelados cayó, ya que se importaron mayores volúmenes, pero en 2014 el precio aumentó a un mayor nivel que en 2012, con una reducción del volumen. Los precios de importación de Noruega, han cambiado de manera más significativa, indicando una disponibilidad diferente del volumen de mercado, especialmente en lo referente a productos enteros y congelados de eglefino y bacalao.

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Figura 18. PRECIOS DE IMPORTACIÓN EN REINO UNIDO PARA PRODUCTOS ENTEROS

Fuente: EUMOFA.

Figura 19. PRECIOS DE IMPORTACIÓN EN REINO UNIDO PARA FILETES CONGELADOS

Fuente: EUMOFA.

3.3. Consumo El consumo aparente de Reino Unido muestra un fuerte descenso para el eglefino desde 2012 y la tendencia opuesta para el bacalao, haciendo que el volumen total de las dos especies se haya mantenido estable en los últimos años.

Figura 20. CONSUMO APARENTE DE EGLEFINO Y BACALAO EN REINO UNIDO (toneladas)

Fuente: EUMOFA.

3.3.1. COMPRAS DOMÉSTICAS

Las compras domésticas de pescado y productos de la pesca en Reino Unido cayó un 3,4% entre 2010 y 2013 en cuanto a volumen. La compra de pescado blanco fresco y congelado se redujo incluso más, un 6,3%. No obstante, el valor de las compras domésticas de pescado y productos pesqueros aumentó un 10,6%, mientras que los precios en ese mismo periodo tuvieron una tendencia al alza del 18%.25 La compra de comidas preparadas ha aumentado en los últimos años, creciendo un 4,5% con respecto a 2010.

3.3.2. VENTA AL POR MENOR

La venta al por menor de marisco en Reino Unido alcanzó 340.500 toneladas al año, con un valor de 3.170 millones de libras (3.910 millones de euros).26

El eglefino es la cuarta especie más adquirida en volumen, tras el salmón, el atún y el bacalao (en orden descendente). El volumen de venta al por menor de eglefino alcanzó 19.026 toneladas y 193 millones de libras (238 millones de euros), un descenso del 21,5% con respecto al mismo periodo del año anterior.

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Tabla 6. 10 PRINCIPALES ESPECIES EN REINO UNIDO

Especie Valor (1000 GBP)

Volumen (toneladas)

% (vol.)

Cambio %

Val. Vol.

Salmón 837.115 51.097 15% 8,6 1,7

Atún 362.241 53.14 16% -1,8 -3,7

Bacalao 342.573 41.069 12% 6,0 3,3

Eglefino 193.043 19.026 6% -14,5 -21,5

Camarón y langostino tropical 192.303 11.772 3% -12,2 -26,8

Camarón y langostino de agua fría

176.202 15.227 4% 10,2 5,2

Abadejo 126.874 25.563 8% -4,7 -9,2

Caballa 116.137 14.781 4% -0,5 -0,2

Cigala 46.125 4.457 1% -4,7 -8,0

Lubina 38.394 2.674 1% 9,9 7,5

Total 10 principales 2.431.007 239.580 70% 1,3 -4,6

Total todas las especies 3.166.125 340.541 100% 1,3 -4,0

Fuente: Seafish/Nielsen (Agosto 2013-Agosto 2014).

La reducida disponibilidad del eglefino también ha afectado a los precios de venta al por menor de Reino Unido. Desde la segunda mitad de 2013, los precios de los filetes frescos de eglefino han mostrado una tendencia al alza.

Figura 21. PRECIOS AL POR MENOR DE REINO UNIDO PARA LOS FILETES FRESCOS (EUR/KG)

Fuente: EUMOFA.

3.3.3. FISH AND CHIPS En el mercado inglés, el eglefino y el bacalao se sustituyen en varios sectores alimentarios, incluyendo el sector de servicios alimentarios. De agosto de 2013 a septiembre de 2014, se gastaron unos 1.100 millones de libras (1.360 millones de euros) en tiendas de fish and chips (hasta un 0,5% desde 2013). Mientras el bacalao es claramente la especie más popular para comer fuera, un 27% de las raciones servidas, el eglefino es la segunda especie, representando un 13%. En el sector del fish and chips de Reino Unido, que cuenta con unas 10.500 tiendas de comida para llevar (que sirven un total de 380 millones de menús al año y emplean a 80.000 personas), el bacalao y el eglefino también son las especies más populares. El eglefino es el pescado más elegido en Escocia, Yorkshire, otras zonas del noroeste de Inglaterra y muchas otras zonas de los Midlands. Sin embargo, el bacalao es la especia más elegida en la mayoría de Reino Unido.

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Bacalao, fileteado, frescoEglefino, fileteado, fresco

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4. Consumo

LENGUADO El lenguado es una de las especies más valoradas en la UE, especialmente apreciada por su suave sabor y su facilidad para cocinarlo. Se trata de un pescado plano procedente de las pesquerías de captura. El lenguado también procede de la acuicultura, aunque si bien es cierto, en pequeñas cantidades. Suele encontrarse a lo largo de todo el año, pero especialmente es típico de los meses más fríos del año. En la UE, se consume principalmente en España, Italia, Países Bajos, Francia y Bélgica, y en menor medida en Alemania y Reino Unido. El lenguado común se suele comercializar fresco y entero. Los precios de venta al público de lenguado fresco en los Estados Miembros que forman parte del informe fluctuaron de manera significativa entre enero de 2012 y abril de 2015. A pesar de la continua reducción de cuotas (los TAC comunitarios para el lenguado cayeron de 30.326 toneladas en 2012 a 22.723 toneladas en 2015), los precios de venta al público no siguen ninguna tendencia al alza. Bélgica mantuvo los precios más altos, mientras que los Países Bajos y Reino Unido sufrieron precio mucho más bajos con una mayor variabilidad. En Italia y Francia, los precios se mantuvieron a un nivel intermedio, mientras que Italia experimentó la menor variabilidad de los Estados Miembros incluidos en el informe. En Bélgica los precios al por menor del lenguado fresco y entero correspondieron con la tendencia a la baja (enero 2012 - abril 2014) y fueron objeto de repuntes de precios a principio de los años 2012 hasta 2014. El precio del lenguado en Bélgica fue el más alto de todos los Estados Miembros incluidos en el informe, con un precio medio de 26,89 EUR/kg entre enero y abril de 2014, en comparación con los 31,28 y 29,66 EUR/kg del mismo periodo en 2012 y 2013 respectivamente.

En Italia, el precio de venta al público del lenguado fresco y entero se mantuvo estable en comparación con otros Estados Miembros incluidos en el informe, con un precio medio de 22,59 EUR/kg desde enero de 2013. A pesar de que existe una menor variabilidad de mes a mes que en otros Estados Miembros, los precios han experimentado una leve tendencia al alza desde 2013, con precios medios que se han reducido un 2,7% de 2013 a 2014. En agosto de 2014, los precios experimentaron un aumento de dos años de 24,17 EUR/kg, y desde entonces volvieron a precios normales.

En Francia, el precio del lenguado fresco y entero permaneció bastante constante a lo largo del periodo cubierto por el informe, pero sufrieron cambios estacionales cada año. En verano e invierno, los precios tienden a aumentar, mientras que en otoño y primavera suelen bajar, principalmente como resultado de un suministro disponible de manera cíclica. Suele producirse una bajada de los precios entre febrero y marzo, debido al exceso de suministro en el mercado, ya que muchos buques se lanzan a por esta valiosa especie en cuanto se abre su cuota anual. El precio medio entre enero de 2012 y abril de 2014 fue de 20,90 EUR/kg.

En los Países Bajos, el precio del lenguado fresco y entero fue muy variable. Los precios fluctuaron entre 12,79 y 20,76 EUR/kg, alcanzando el mayor precio registrado en enero de 2015. El precio medio en 2014 fue de 17,06 EUR/kg, lo cual supuso un aumento del 5,7% con respecto a 2013 y una reducción del 7,9% en comparación con 2012.

En Reino Unido, el precio de venta al público del lenguado fresco y entero fue el más bajo de los de los Estados Miembros, con un precio medio de 16,89 EUR/kg en un periodo de tres años. En algunos periodos, los precios eran mayores que los de los Países Bajos, pero en general se mantuvieron más bajos, siguiendo una tendencia similar en cuanto a variabilidad. El precio medio al por menor en 2014 era de 16,71 EUR/kg, frente a 17,05 (-2%) y 16,83 (-0,7) EUR/kg en 2013 y 2012 respectivamente.

Figura 22. PRECIOS AL POR MENOR DEL LENGUADO (EUR/KG)


10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

En

e

Feb

Mar

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En

e

Feb

Mar

Ab

r

2012 2013 2014 2015

EU

R/k

g

Bélgica Francia Italia Países Bajos Reino Unido

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SOLLA

La solla europea (Pleuronectes platessa) es la especie de solla más importante a nivel comercial de Europa Suele capturarse entre marzo y septiembre y suele encontrarse en el mercado desde primavera hasta comienzos de otoño. Tiene un gran valor y se consume ampliamente, sobre todo en los países del norte de Europa. La solla es una especie muy versátil que puede prepararse de formas muy variadas (a la brasa, al horno o dorada en aceite). Una vez cocinada, tiene una carne tierna y blanca con un sabor delicado.27 La solla es el pescado plano más consumido en Reino Unido y no se cría en acuicultura, debido a su pobre retorno de la inversión.28

En los tres últimos años, los precios al por menor de la solla han fluctuado de manera considerable en los tres Estados Miembros estudiados. En Reino Unido, los precios hacen referencia a los filetes frescos y fueron los que menos variaron de un mes a otro. Sin embargo, desde 2013 muestran una ligera tendencia al alza. En Suecia, los precios también se refieren a los filetes frescos y se mantuvieron más altos que en otros Estados Miembros incluidos en el informe, con algunos aumentos significativos. En los Países Bajos, los precios se refieren a la solla entera y se mantuvieron más bajos. No obstante, fueron los que mayor variabilidad sufrieron entre un mes y otro a lo largo del periodo del informe.

En Reino Unido, los precios de venta al público de los filetes frescos de solla mostraron una tendencia a la baja entre enero de 2012 y julio de 2013, aumentando desde agosto de 2013 hasta febrero de 2015. En 2014, el precio medio fue de 14,24 EUR/kg, lo cual supuso un aumento del 5% con respecto a 2013 y una reducción del 3% en comparación con el precio

medio de 2012. Los precios se han incrementado rápidamente desde septiembre de 2014 y en febrero de 2015 el precio se elevó durante un periodo de tres años a 17,51 EUR/kg, un 22% mayor que el precio medio durante todo el periodo.

En Suecia, el precio de venta al público de filetes frescos de solla varió sustancialmente entre enero de 2012 y marzo de 2015. Los precios fluctuaron entre 11,02 y 17,84 EUR/kg, con un precio medio de 13,34 EUR/kg. Entre enero y marzo de 2015, el precio medio fue de 12,70 EUR/kg, lo cual supuso un aumento del 4% en relación con el precio medio del mismo periodo de 2014 y un descenso del 4% y del 6% con respecto a 2013 y 2012 respectivamente.

En los Países Bajos, los precios de la solla fresca y entera sufrieron amplios cambios entre un mes y otro. Probablemente se deba a las fluctuaciones estacionales de los precios, con aumentos en otoño, alcanzando su máximo en torno a diciembre y enero, y volviendo a caer en primavera. A pesar de que no se sigue un patrón exacto, sí parece que se trata de una tendencia general. Más recientemente, el precio se ha mantenido más cerca del de otros Estados Miembros; en 2014, el precio medio era de 10,99 EUR/kg, un marcado aumento del 6% y del 7% con respecto a 2013 y 2012 respectivamente. En noviembre de 2014, se registró un alza trianual de 15,11 EUR/kg, superando el precio de la solla en los otros dos Estados Miembros incluidos en el informe ese mes. En general, los precios de la solla entera son muy similares a los precios de los filetes en otros Estados Miembros.

Figura 23. PRECIOS AL POR MENOR DE LA SOLLA (EUR/KG)


0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

18,00

En

e

Feb

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Feb

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May

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Oct

Nov

Dic

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Feb

Mar

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r

2012 2013 2014 2015

EU

R/k

g

Países Bajos Suecia - fresco, fileteado Reino Unido - fresco, fileteado

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5. Contexto macroeconómico

5.1. COMBUSTIBLE PARA USO MARÍTIMO

Figura 24. PRECIO MEDIO DEL DIÉSEL PARA USO MARÍTIMO EN ITALIA, FRANCIA Y ESPAÑA (EUR/LITRO)

Fuente: Cámara de Comercio de Forlì-Cesena (Italia); DPMA (Francia) y ARVI (España).

En Francia, en mayo de 2015, el precio del diésel en los puertos de Lorient, Concarneau - Le Guilvinec y Boulogne fue de 0,55 EUR/litro, un 10% más que en abril de 2015 y un 17% menos que en mayo de 2014. En mayo de 2015, el precio medio del combustible para uso marítimo en la costa Adriática italiana para embarcaciones pequeñas fue de 0,57 EUR/litro; un precio un 5% mayor en comparación con el mes anterior y un 16% inferior al de hace un año (mayo 2014).29 El precio del combustible para uso marítimo en el puerto de Vigo (España) alcanzó 0,54 EUR/l en mayo de 2015; un 14% mayor que el mes anterior y un 11% inferior en comparación con mayo de 2014.

5.2. PRECIOS ALIMENTACIÓN Y PESCADO

La inflación anual de la UE se situó en el 0% en abril de 2015, frente al -0,1% registrado en marzo. En abril de 2015, se observaron índices anuales negativos en Grecia (-1,8%), Chipre (-1,7%), Bulgaria y Polonia (ambas -0,9%), mientras que los índices anuales más altos se registraron en Malta (+1,4%) y Austria (+0,9%). En comparación con los datos de marzo de 2015, la inflación anual cayó en nueve Estados Miembros, se mantuvo estable en uno y aumentó en 17. El precio de los alimentos y de las bebidas no alcohólicas, así como el precio del pescado y el marisco, permanecieron estables con respecto al mes anterior (marzo de 2015). Entre mayo de 2014 y abril de 2015, los precios de los alimentos y del pescado aumentaron un 0,2% y un 1,7% respectivamente.

Tabla 7. ÍNDICE ARMONIZADO DE PRECIOS DE CONSUMO EN LA UE (2005 = 100)

IAPC Abr 2013

Abr 2014

Mar 2015

Abr 201530

Alimentación y bebidas no alcohólicas

125,94 126,04 125,85 126,25

Pescado y marisco

123,81 125,03 127,08 127,16

Fuente: EUROSTAT.

5.3. TIPOS DE CAMBIO En mayo de 2015, el euro se apreció con respecto a la corona noruega (+1,8%) y el yen japonés (+2,0%). Tras una pequeña recuperación el mes anterior, se observa un depreciación del euro con respecto al dólar estadunidense (-2,2%).

Tabla 8. TIPOS DE CAMBIO DEL EURO FRENTE A LAS TRES DIVISAS SELECCIONADAS

Divisa May 2013

May 2014

Abr 2015

May 2015

USD 1,3006 1,3607 1,1215 1,0970

JPY 130,47 138,36 133,26 135,95

NOK 7,6140 8,1425 8,3845 8,5360

Fuente: Banco Central Europeo

0,35

0,40

0,45

0,50

0,55

0,60

0,65

0,70

0,75

0,80

Italia

Francia

España

18



Figura 25. TENDENCIA DE LOS TIPOS DE CAMBIO DEL EURO

Fuente: Banco Central Europeo.

5.4. PERSPECTIVA ECONÓMICA DE LA UNIÓN EUROPEA

En ene-mar de 2015, el PIB de la UE creció un 0,4% tras el 0,3% del oct-dic de 2014. El índice anual del PIB mejoró ligeramente, alcanzando un 1,4% en comparación con un crecimiento del 1,3% en oct-dic 2014. Francia contó con el mayor crecimiento en ene-mar 2015 (+0,6%), tras no crecer nada en oct-dic 2014. Rumanía y Chipre tuvieron los mayores índices de crecimiento trimestral del PIB en ene-mar 2015 (ambos +1,6%). Por otro lado, Lituania registró la mayor contracción (-0,6%) Suecia y Estonia mostraron una aceleración, +1,1% y +1,2% respectivamente. Las economías inglesa y alemana se ralentizaron de oct-dic 2014, ambas con índices de +0,3%.31

5.5. EVOLUCIÓN DE LA ECONOMÍA EN ALGUNOS PAÍSES SELECCIONADOS

En EE.UU., la actividad económica continuó perdiendo fuerza en ene-mar 2015, con un PIB del 0,1%, en comparación con el 0,5% de oct-dic 2014 y el 1,2% de oct-dic 2014. El aumento del consumo y la inversión en existencias se vio compensado por la expansión del déficit comercial. La economía china perdió impulso, con un PIB del 1,3% en ene-mar 2014 a un 1,5% en ene-mar 2014 y 1,9% en oct-dic 2014. En términos anuales, la tasa de crecimiento se situó en el 7,0% en ene-mar 2015, por debajo del 7,3% de oct-dic 2014. Las economías crecieron en oct-dic 2014 en India (+1,6%), Brasil (+0,4%), y Sudáfrica (+1,0%). Rusia registró un crecimiento cero en oct-dic 2014, aunque creció un índice de 0,1% anual.32

90

100

110

120

130

140

150

160JPY

1,05

1,10

1,15

1,20

1,25

1,30

1,35

1,40

1,45

1,50USD

7,20

7,40

7,60

7,80

8,00

8,20

8,40

8,60

8,80

9,00

9,20NOK

19



Las noticias destacadas del mes de EUMOFA se publican a través de la Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca de la Comisión Europea. Edita: Comisión Europea, Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca, Director General. Exención de responsabilidad: A pesar de que la Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca es la institución responsable de la producción general de la presente publicación, las perspectivas y conclusiones en ella recogidas reflejan la opinión de los autores y no necesariamente la de la Comisión ni de sus funcionarios. © Unión Europea, 2015 KL-AK-15-005-ES-N Fotografías ©Eurofish. Reproducción autorizada con indicación de la fuente documental.

SI DESEA OBTENER MÁS INFORMACIÓN O REALIZAR COMENTARIOS: Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca B-1049 Bruselas Tel: +32 229-50101 Correo electrónico: [email protected]

Primera venta: EUMOFA. Los datos analizados se

refieren al mes de marzo de 2015 y ene-mar 2015.

Suministro mundial: Comisión Europea, Dirección

General de Asuntos Marítimos y Pesca (DG MARE);

MSC; FOS; APROMAR; Centro de Estadística de

Islandia; Gobierno de Escocia; Consejo de Productos

del Mar de Noruega.

Caso práctico: EUMOFA; Ministerio de Medio

Ambiente, Alimentación y Agricultura de Reino Unido.

ESTE INFORME SE HA CONFECCIONADO CON LOS DATOS DE EUMOFA Y DE LAS SIGUIENTES FUENTES:

Consumo: EUMOFA; http://britishseafishing.co.uk;

www.seafish.org

Contexto macroeconómico: EUROSTAT; ECB,

Cámara de Comercio de Forlì-Cesena (Italia); DPMA

(Francia) y ARVI (España).

Los datos de primera venta en los que se basa el

informe figuran en un anexo disponible en el sitio web

de EUMOFA.

El Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la

Pesca y de la Acuicultura (EUMOFA), desarrollado por la

Comisión Europea, es una de las herramientas de la nueva

Política de Mercado en el marco de la reforma de la Política

Pesquera Común [Reglamento (UE) No 1379/2013, art. 42.]

Como herramienta de inteligencia de mercado, EUMOFA

proporciona regularmente precios semanales, tendencias de

mercado mensuales y datos estructurales anuales a lo largo

de la cadena de suministro.

La base de datos se basa en los datos proporcionados y

validados por los Estados Miembros y las instituciones europeas,

Disponible en cuatro idiomas: inglés, francés, alemán y español.

La página web de EUMOFA es de acceso público, en la dirección:

www.eumofa.eu.

mailto:[email protected]

http://britishseafishing.co.uk/

http://www.seafish.org/

http://www.eumofa.eu/

20



6. Notas finales 1 Bivalvos y otros moluscos e invertebrados acuáticos, cefalópodos, crustáceos, pescados planos, pescados de agua dulce, pescados de fondo, otras especies marinas, pequeños pelágicos y atunes y especies afines.

2 http://www.puertos.es/es-es/estadisticas/Paginas/estadistica_mensual.aspx

3 http://www.dgrm.min-agricultura.pt/xeo/attachfileu.jsp?look_parentBoui=938831&att_display=n&att_download=y

4 http://www.ices.dk/sites/pub/Publication%20Reports/Advice/2014/2014/sar-soth.pdf

5 http://www.ices.dk/sites/pub/Publication%20Reports/Advice/2014/2014/sar-soth.pdf

6 http://www.fao.org/fishery/species/2238/en

7 http://ec.europa.eu/fisheries/marine_species/wild_species/hake/index_en.htm

8 http://www.fao.org/fishery/species/2238/en

9 Revista EUROFISH, junio 2014.

10 http://ec.europa.eu/newsroom/mare/itemlongdetail.cfm?item_id=23290&lang=en

11 http://ec.europa.eu/information_society/newsroom/cf/mare/itemlongdetail.cfm?item_id=22861&subweb=343&lang=en



14 http://www.statice.is/Pages/444?NewsID=11226

15 http://news.scotland.gov.uk/News/Fish-landings-18d6.aspx

16 http://news.scotland.gov.uk/News/Highest-ever-mussel-production-18ef.aspx

17 http://www.apromar.es/content/resultados-productivos-de-la-acuicultura-marina-espa%C3%B1ola-en-2014

18 https://www.msc.org/newsroom/news/greenland-lands-msc-certificates-for-barents-sea-cod-haddock-and-saithe-fisheries?fromsearch=1&isnewssearch=1

19 http://www.friendofthesea.org/news-doc.asp?CAT=1&ID=834

20 http://www.friendofthesea.org/news-doc.asp?CAT=1&ID=836

21 http://en.seafood.no/News-and-media/News-archive/Press-releases/Norwegian-Codfish-Exports-Exceed-NOK-1-Billion-in-April

22 EUMOFA.

23 EUMOFA.

24 EUMOFA.

25 https://www.gov.uk/government/collections/family-food-statistics

26 Del 17 de agosto de 2013 al 17 de agosto de 2014.

27 http://britishseafishing.co.uk/plaice/

28 http://www.seafish.org/media/publications/SeafishResponsibleSourcingGuide_plaice_201305.pdf

29 Cámara de Comercio de Forlì-Cesena. http://www.fc.camcom.it/prezzi/listino/prodotti/prodotto.jsp?id=1440

30 Estimado provisional.

31 Euroestadísticas - Datos para el análisis económico a corto plazo - número 5/2015http://ec.europa.eu/eurostat/documents/3217494/6835216/KS-BJ-15-005-EN-N.pdf/1a555e6c-37d3-4957-bf75-cc975841658b

32 Ibidem.

http://www.puertos.es/es-es/estadisticas/Paginas/estadistica_mensual.aspx

http://www.dgrm.min-agricultura.pt/xeo/attachfileu.jsp?look_parentBoui=938831&att_display=n&att_download=y

http://www.ices.dk/sites/pub/Publication%20Reports/Advice/2014/2014/sar-soth.pdf

http://www.ices.dk/sites/pub/Publication%20Reports/Advice/2014/2014/sar-soth.pdf

http://www.fao.org/fishery/species/2238/en

http://ec.europa.eu/fisheries/marine_species/wild_species/hake/index_en.htm

http://www.fao.org/fishery/species/2238/en

http://ec.europa.eu/newsroom/mare/itemlongdetail.cfm?item_id=23290&lang=en

http://ec.europa.eu/information_society/newsroom/cf/mare/itemlongdetail.cfm?item_id=22861&subweb=343&lang=en



http://www.statice.is/Pages/444?NewsID=11226

http://news.scotland.gov.uk/News/Fish-landings-18d6.aspx

http://news.scotland.gov.uk/News/Highest-ever-mussel-production-18ef.aspx

http://www.apromar.es/content/resultados-productivos-de-la-acuicultura-marina-espa%C3%B1ola-en-2014

https://www.msc.org/newsroom/news/greenland-lands-msc-certificates-for-barents-sea-cod-haddock-and-saithe-fisheries?fromsearch=1&isnewssearch=1

https://www.msc.org/newsroom/news/greenland-lands-msc-certificates-for-barents-sea-cod-haddock-and-saithe-fisheries?fromsearch=1&isnewssearch=1

http://www.friendofthesea.org/news-doc.asp?CAT=1&ID=834

http://www.friendofthesea.org/news-doc.asp?CAT=1&ID=836

http://en.seafood.no/News-and-media/News-archive/Press-releases/Norwegian-Codfish-Exports-Exceed-NOK-1-Billion-in-April

http://en.seafood.no/News-and-media/News-archive/Press-releases/Norwegian-Codfish-Exports-Exceed-NOK-1-Billion-in-April

https://www.gov.uk/government/collections/family-food-statistics

http://britishseafishing.co.uk/plaice/

http://www.seafish.org/media/publications/SeafishResponsibleSourcingGuide_plaice_201305.pdf

http://www.fc.camcom.it/prezzi/listino/prodotti/prodotto.jsp?id=1440

http://ec.europa.eu/eurostat/documents/3217494/6835216/KS-BJ-15-005-EN-N.pdf/1a555e6c-37d3-4957-bf75-cc975841658b

http://ec.europa.eu/eurostat/documents/3217494/6835216/KS-BJ-15-005-EN-N.pdf/1a555e6c-37d3-4957-bf75-cc975841658b

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