Le Flux de Déchets

7/29/2019 Le Flux de Dchets

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Le Flux de DchetsOrganiques dans la Gestion Intgre et Durabledes Dchets

Outils pour les DcideursExpriences du Programme dExpertise des Dchets Urbains

(1995-2001)

Nadine Dulac

Editeur de srie :Anne Scheinberg


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Le Flux de Dchets Organiques dansla Gestion Intgre et Durable des

Dchets

Outils pour les Dcideurs

Expriences du ProgrammedExpertise des Dchets Urbains (1995-2001)

Nadine Dulac

Editeur de srie : Anne Scheinberg


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Photos de couverture :

Photo 1 : Compost emball dans des sacs plastiques, Argentine Photo : @WASTE, Inge Lardinois

Photo 2 : Compostage dans un quartier, Brsil Photo : @WASTE, Inge Lardinois

Photo 3 : LADAMU, une GIE (groupement dintrt conomique) au Mali active dans les services de collecte des dchets urbains

Photo : @WASTE, Arnold van de Klundert

Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchetsfait part d'un ensemble de cinq outils pour les

dcideurs. Les quatre autres documents couvrent :

Gestion Intgre et Durables des Dchets : Le Concept.

Les Partenariats Communautaires dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets

Micro et Petites Entreprises dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets

Questions Financires et Economiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets

Numro ISBN de la srie : 90-76639-03-5

Copyrights

Les recherches ayant abouti cette publication ont bnfici du financement de l'Agence Nerlandaise de Coopration

Internationale (DGIS), Ministre des Affaires Etrangres. Tout droit de citation, de traduction et/ou de reproduction de courts extraits

du document est autoris sans permission, condition d'en citer la source. Pour la traduction et/ou la reproduction intgrale,

veuillez au pralable en informer WASTE. Cette publication n'engage aucunement la responsabilit du bailleur.

Pour d'amples informations :

WASTE

2801 CW Gouda

the Netherlands

website : www.waste.nl

WASTE 2001

Tout droits rservs. Aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite intgralement ni sous forme d'extraits de quelque

nature que ce soit ni transmis par voie lectronique, mcanique, d'enregistrement ou de photocopie sans permission crite

pralable de WASTE.


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Remerciements

Les prmisses de ce document furent labores au cours de plusieurs projets et activits relatifs la gestion des dchets urbains.

Durant les six annes d'excution du Programme d'Expertise des Dchets Urbains (UWEP), le concept fut enrichi dune part par

beaucoup de collgues et dautre part partir des travaux raliss par les partenaires d'UWEP. En plus des nombreuses voies de

contribution - conversations, discussions par systme lectronique et projet coopration -, certains intervenants ont apport des

contributions spcifiques dont nous aimerions apprcier la valeur ici.

Les recherches UWEP sur le compostage, ont t excutes Batangas Bay, aux Philippines par Danilo G. Lapid; Christopher C.

Ancheta et Theresa J. Villareal. Au Npal par Bushan Tuladhar et Anish Bania. Ces recherches ont contribues en mme temps

que les expriences menes dans le cadre ou en parallle du programme 'UWEP l'laboration du prsent document.

Nous aimerions remercier galement Rehan Ahmed et Danilo G. Lapid pour avoir rvis ce document. Nos remerciements spciaux

s'adressent Michael Simpson qui a dploy des contributions de taille pour raliser ce texte.

Le Programme d'Expertise des Dchets Urbains n'aurait pas connu un dnouement heureux sans les efforts conjugus d'un grand

nombre de personnes, d'une quipe d'environ 50 chercheurs locaux, de coordinateurs locaux et rgionaux de plusieurs

organisations, parmi lesquelles les plus importantes demeurent le CAPS aux Philippines, le CEK-Kala Saba au Mali, IPES au

Prou, ACEPESA Costa Rica et Waste Wise en Inde.

Le Programme UWEP a bnfici de l'appui financier de l'Agence nerlandaise de Coopration Internationale (DGIS), Ministre des

Affaires Etrangres.

Gouda, mai 2001

Arnold van de Klundert

Directeur du Programme UWEP


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5Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets

Table des Matires

Chapitre 1 Mais Pourquoi ce Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

1.1 Gnralits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

1.2 Le compostage et les responsables municipaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

1.3 Quest ce que lon entend par : Gestion Durable et Intgre des Dchets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Chapitre 2 Le Compostage Parmi les Filires de Gestion des Dchets Municipaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

2.1 Le Compost aux yeux des responsables municipaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

2.2 Les dbouchs du compost urbain dans le marachage, la grande culture, larboriculture et les jardins . . . . . . . .11

2.3 Vue densemble des technologies de compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Chapitre 3 Les Choix des Technologies de Compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

3.1 La dcision fondamentale : systme ouvert plutt que ferm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

3.1.1 Les procds en enceinte ferme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

3.1.2 Les procds lair libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

3.2 Le gisement des matriaux fermentescibles et des sous produits organiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

3.2.1 Les matires dorigine domestique, institutionnelle, industrielle et commerciale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

3.2.2 Les boues liquides, matires fcales et effluents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

3.2.3 Diffrentes qualits de composts urbains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

3.3 Provenance des matires fermentescibles : sparation la source, collecte spare ou collecte en vrac . . . . . .16

3.3.1 La sparation sur le site de compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

3.3.2 Tri au moment de la collecte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

3.3.3 Tri la source . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

3.4 Le co-compostage des dchets : options en vue de lincorporation des excrta durant le compostage . . . . . . . . .18

3.5 Application des dchets en vrac : Dversement des matires organiques telles quelles dans les champs sanstraitement pralable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Chapitre 4 Les Etapes du Compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

4.1 Les considrations du dimensionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

4.1.1 Quels sont les sources de matriaux fermentescibles les plus intressantes ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

4.1.2 Les points surveiller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

4.1.3 Les bonnes recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

4.1.4 Lajout dadditives, de produits inoculer en vue dacclrer le commencement de lactivit

microbienne et les micro organismes effectifs (EM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

4.1.5 Disponibilit des sols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

4.1.6 Taille et disposition de la plate-forme de compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

4.2 Les oprations pilotes de compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

4.3 Les tapes du compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

4.3.1 Rception, tri, trituration et broyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

4.3.2 Le mlange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

4.3.3 La construction des piles et des andains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

4.3.4 La technique de construction des tas et andains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

4.3.5 Retournement et aration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

4.3.6 Arrosage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

4.3.7 Suivi et rsolution des problmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

4.4 Finition et tri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

4.4.1 Indicateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

4.5 Commercialisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .354.5.1 Les cycles de la demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37


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6 Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets

4.5.2 Les rseaux de distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

4.5.3 Le dveloppement des marchs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

4.5.4 Exprimentation et test du compost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Chapitre 5 Aspects Economiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

5.1 Cots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

5.2 Points cls des expriences UWEP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

5.3 Les recettes ou sources de revenues . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

5.4 Economie dchelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

5.5 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Rfrences et Sources dAmples Informations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49


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Chapitre 1. Mais Pourquoi ce Guide

1.1 Gnralits

Ce manuel est destin identifier et faire comprendre le rle du compostage parmi le systme de gestion intgr des dchets. Ilfait parti dune srie de publications conus comme des outils daide la dcision, orients autour des diffrentes problmatiques

relatives la gestion des dchets dans les pays en voie de dveloppement (PVD) et les pays en transition.

Il propose un bilan dexpriences et de gestion menes lors du droulement du programme dexpertise de gestion urbaine des

dchets (en anglais UWEP) en faveur des dcideurs, des autorits, des oprateurs, des collectivits locales et des associations de

dveloppement. Les responsables urbains ainsi que les acteurs du secteur informel sont aussi intresss par cet ouvrage.

Les chapitres ont t raliss de faon indpendante en vue de permettre une lecture slective, en fonction de votre intrt.

Chapitre 1 prsente le domaine dintervention de ce manuel, y compris des gnralits. Il dfinit les situations les plus

reprsentatives pour lesquelles les responsables municipaux ont intrt lire ce manuel. Le rle du compostage est ensuite dfini

par rapport au plan global de gestion intgr et durable des dchets, intitul en anglais Integrated Sustainable Waste

Management dvelopp et mis en place par le programme UWEP.

Chapitre 2 explique les bnfices obtenus lors du compostage des dchets domestiques et assimilables et les principaux

dbouchs des composts urbains. Le procd de compostage retenu est le compostage en conditions arobies, qui consiste faire

fermenter les matires organiques en prsence dair.

Chapitre 3 dfinit les aspects stratgiques considrer au moment de lvaluation de la faisabilit dune activit de compostage,

comme par exemple le choix de la technologie la plus adquate ou bien encore le choix des dchets et sous-produits composter.

Les quipements et matriels de traitement sophistiqus ont t carts puisquils ont dmontr dans le pass tre inefficaces, peu

voir pas viables long terme ou bien encore de fonctionner au tiers de leur capacit. Ce chapitre est illustr par des exemples

concrets provenant des pays du Sud.

Les tapes cls de la planification de la production de compost qui consistent au dimensionnement, la prparation des mlanges,

lorganisation et au suivi des activits, comme laration, le retournement, larrosage, la maturation ainsi que la commercialisation

vue sous langle des 4 P (produit, prix, promotion, paquet/emballage) sont prsentes dans le chapitre 4. Les informations

traites ne sont pas exhaustives puisque lobjectif nest pas de pouvoir construire littralement une installation mais plutt de

connatre les points primordiaux.

Les aspects conomiques sont valus dans le contexte de la gestion municipale des dchets, analysant les dpenses par poste et

leur montant. Ces chiffres sont ensuite rapprochs des recettes potentielles.

1.2 Le compostage et les responsables municipaux

Ce manuel est destin aux responsables municipaux qui :

Pensent que le compostage a un rle jouer dans lapproche de la gestion globale des dchets, mais ne sont pas sur quel rle

le compostage peut jouer et comment procder,

Cherchent les outils fondamentaux pour apprhender la filire compostage et lexprience obtenue dans les pays en voie de

dveloppement et pays en voie de transition,

Sont intresss par des informations de base, dans le domaines technique, conomique et commercial,

Nenvisagent pas forcment de construire ou de faire fonctionner une installation municipale de compostage mais plutt de

soutenir des projets de compostage initis par dautres intervenants comme des organisations sans profit, des micro entreprises

ou bien encore des organisations communautaires de base et dappliquer le compost sur des terrains municipaux comme les

parcs et jardins, et

Sont activement engags dans le compostage et souhaitent amliorer leur activits suivant des procds techniques cotsmoindres.


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1.3 Quest ce que lon entend par : Gestion Durable et Intgre des Dchets

La Gestion Durable et Intgre des Dchets fait partie du concept de base prn au travers du programme dexpertise de

gestion urbaine des dchets. Cest la concrtisation des rsultats obtenus durant les quinze dernires annes de travail dans lespays en voie de dveloppement et les pays de transition. La principale conclusion rside dans la dmonstration que les

principales considrations relatives la gestion des dchets ne sont pas dordre technique mais plutt dordre social

conomique, institutionnel, financier et juridique. Cest en fait, la considration de ces aspects et/ou le dsintressement de

certaines conditions locales qui vont influencer la russite ou la faillite dun projet.

Figure 1. Modle de la GIDD

La municipalit de Santa Maria aux Philippines

Lobjectif de la municipalit tait de crer des conditions favorables de mode de gestion de son activit compostage. Elle proposa

un entrepreneur priv dexploiter le service de production de compostage et un contrat daccord fut ainsi sign. En contre

partie, la municipalit sest engage fournir un terrain adquat dune superficie denviron 2,000 m2, implant dans les limites

gographiques de la dcharge municipale, elle a galement contribue lachat dquipements et la fourniture dun entrept.

Lentrepreneur quant lui est responsable des autres activits et tches.

Compostage au Ymen

Dans la ville de Dhamar, une personne prive a montr de lintrt acheter et commercialiser du compost et amliorer le

procd de compostage. En contre partie, lentrepreneur a tabli un contrat avec la municipalit lui permettant laccs direct au

centre de compostage et aux matires fermentescibles.


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WASTE a dvelopp le concept de Gestion Durable et Intgre des Dchets pour plusieurs raisons : (1) cest avant tout un outil

analytique pour apprhender de manire globale la problmatique des dchets; (2) cest aussi un outil mthodologique pour valuer

la faisabilit et la durabilit; et (3) cest bien entendu aussi un modle de dveloppement urbain. La figure 1 illustre le

positionnement de ce concept ayant plusieurs dimensions (3), plusieurs aspects (6) et comprenant plusieurs filires (8). Figure 1

montre le trois dimensions, six aspects et huit filires

Ce manuel traite plus particulirement de la place de la gestion de la fraction organique des dchets en tant que filire de

transformation et traitement des dchets. La filire recyclage est aussi considre puisque le compostage est une forme de

recyclage, comme illustr dans la figure 1.

Alors que beaucoup de systmes de recyclage et rcupration existent dans les pays en voie de dveloppement et dans les pays

en voie de transition, la fraction organique des dchets reste disponible en grande majorit. Elle constitue aussi la fraction la plus

importante dans la composition des dchets domestiques. Il existe donc de grandes opportunits pour transformer les matriaux

fermentescibles et bnficier des dbouchs du compost.


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Chapitre 2. Le Compostage Parmi les Filires de Gestion

des Dchets Municipaux

Dans cet ouvrage, le compostage est une mthode de gestion des dchets, pour laquelle la fraction organique se dcompose dans

un environnement contrl. La transformation provient dun phnomne naturel micro biologique pendant lequel les bactries

dgradent et dcomposent les molcules complexes organiques en molcules plus simples et stables de type humus, librant les

matires carbones et les lments fertilisants profitables aux sols et aux cultures.

Le rsultat final de cette activit biologique est la production dun substrat stable organique encore appel compost urbain. Un bon

compost ressemble et sent comme de la bonne terre. Il nest pas forcment considr comme un fertilisant au sens propre du

terme, il est aussi connu sous le nom damendement.

La fraction organique des dchets municipaux provenant des pays en voie de dveloppement est idale pour la production de

compost urbain. Ce sujet nest pas toujours connu des responsables municipaux, qui sont plutt familiariss avec le compostage

des dchets agricoles et qui ne voient pas toujours lopportunit de traiter les dchets par le compostage et davoir recours cette

filire comme une solution adapte la gestion durable et intgre des dchets.

Le compostage en tant quactivit de gestion des dchets est diffrente du compostage agricole pour les raisons suivantes :

Les catgories de matriaux composter sont gnralement diverses,

Le compostage des dchets est ralis dans des conditions optimises en vue de dlivrer un compost mature dans une dure

limite,

La composition chimique du compost en nutriments est moindre, ce qui en fait un bon amendement plutt quun riche fertilisant,

Lactivit microbienne est contrle par la frquence des retournements et de laration.

2.1 Le Compost aux yeux des responsables municipaux

Le compostage conu comme une activit part entire de gestion des dchets est intressant pour les raisons suivantes :

Les ordures mnagres provenant des municipalits des pays en voie de dveloppement et de transition sont composes de

plus de 50% de matires composter et fermentescibles,

La sparation de la fraction fermentescible permet de diminuer les volumes de dchets transporter et enfouir en dcharges,

conomisant sur le volume denfouissement,

Le compostage permet daccommoder les fluctuations des flux de dchets, en particulier durant la saison de la tonte des

gazons, plantes, la saison des fruits, selon la provenance des flux et des rcoltes,

Les risques sanitaires1

qui existent quand les dchets sont dposs de faon anarchique sont contrls grce au compostage,

en particulier au moment de la phase de pasteurisation, pendant laquelle les pathognes et bactries sont limins ainsi que les

graines, et

La variante compostage a un impact positive sur lactivit dlimination via la mise en dcharges, puisquelle favorise la

diminution des missions de gaz, provenant de la fermentation anarobie de la matire organique et rduit la charge polluante2

des lixiviats.

2.2 Les dbouchs du compost urbain dans le marachage, la grande culture, larboriculture et les jardins

Lapplication du compost sur le sol permet damliorer la qualit des sols :

Malgr une teneur en lments fertilisants plus basse que celle apporte par les fertilisants chimiques, le compost a lavantage

de librer ses lments fertilisants de manire constante au travers de lhumification (effet amendement) mais galement

damliorer la dure de la minralisation des sols(effet engrais.

La matire fertilisante organique du compost peut tre applique diffrente plantes et cultures; le compost peut aussi tre

pandu sur les terrains de sport, les espaces verts, les jardins publics et les cimetires.

1

En particulier la transmission de maladies par lintermdiaire des mouches et des moustiques, pouvant contaminer la fois la population mais

aussi les animaux.2

En particulier la production dodeurs, deaux contamines et la production de gaz effet de serre.


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Le compost joue en rle fondamental dans le contrle de lrosion et peut servir de couverture journalire de dcharge ou

comme support pour la remise en vgtation au moment de la fermeture.

Lutilisation simultane des fertilisants chimiques en complment de lapplication rgulire de compost permet de diminuer

considrablement les risques phytosanitaires.

Les effets du compost durent plus longtemps que ceux des fertilisants chimiques, environ trois fois plus.

2.3 Vue densemble des technologies de compostage

Il y a environ une dizaine de technologies bases sur le principe du compostage qui consistent la transformation de la matire

organique par voie dactivit microbienne. Une distinction existe entre les technologies utilisant le principe de lactivit arobie (cest

dire en prsence doxygne) et les technologies nutilisant pas doxygne. Ce manuel est rserv aux technologies bases sur

lactivit microbienne arobie.


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Chapitre 3. Les Choix des Technologies de Compostage

Chapitre 3 prsente les principaux paramtres considrer en vue de la slection des technologies de compostage, des matires

fermentescibles et des modes de collecte des dchets urbains. Les aspects relatifs aux critres de qualit des composts urbains et

leur commercialisation sont galement traits. Ce chapitre est complmentaire avec le chapitre 4.

Il y a deux mthodes fondamentales de traitement biologique via compostage : lair libre fermentation lente naturelle ou dans un

bio racteur, cest dire fermentation acclre. Le compostage lent est excut avec des moyens rduits et des quipements

simples tandis que le compostage fermentation acclre requiert des dispositifs plus sophistiqus. Remarquons que la

fermentation acclre peut tre initie dans une poubelle troue pour faciliter laration, un container ou bien encore un silos ou

une tour. Elle a souvent besoin dun niveau lev en technologie et en nergie mais permet de produire du compost urbain dans un

temps plus court que la mthode lente. La mthode lente ou naturelle lair libre est simple, requiert moins dquipement

sophistiqu et ne consomme pas ou trs peu dnergie. La mthode lente sollicite plus despace et de temps pour produire du

compost urbain.

3.1 La dcision fondamentale : systme ouvert plutt que ferm

Comme nous lavons vu, parmi les technologies bases sur la fermentation arobie, lensemble des mthodes peut tre classifi en

deux catgories :

La mthode lente ou lair libre, sous la forme dandain avec ou sans systme daration actif,

La mthode procd acclr en enceinte ferm.

Les principes techniques de chacune des catgories sont prsents dans les figures ci-dessous.

Figure 2. Schma dinstallation andains et en enceinte ferme Source : Le compost, Michel Mustin, 1987.

Schma d'une installation de compostage en andains

Schma d'une installation de compostage en enceinte ferme

sparateurmagntique

sparateurmagntique

plate forme dedchargement

plate forme dedchargement

bande de transport

bande de transport

bande de transport

dchiqueteuse

dchiqueteuse

engin de chargement

maturation

maturation

activit de finition

activit de finition

andains

Enceinteferm

Eau

Air


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3.1.1 Les procds en enceinte ferme

La plupart des procds en enceinte ferme comme les tours, les silos ou les bio-racteurs sollicitent lutilisation dinstallations

importantes et complexes, comme des installations de broyage, des digesteurs, un systme dhumidification par pulvrisation deau

ou bien encore un systme dair forc par soufflage. La plupart sont automatise, bass sur des principes dingnierie complexes et

des cots dinvestissement importants. Les machines en place et les automatismes doivent tre soumis des entretiens rguliers,

les machines peuvent aussi tre extrmement sensibles au sable, aux chutes de tension et consomment de grandes quantits

dnergie. Ils ont lavantage pourtant de solliciter moins despace au sol et produisent du compost urbain dans une courte priode.

Les cots de production varient entre 40 USD 100 USD la tonne.

3.1.2 Les procds lair libre

Ces procds sont plus simples, sollicitent moins de cots dinvestissement et moins dnergie. Ils sont dvelopps sur des terrains

plus vastes, requiert de la main-doeuvre et produisent du compost urbain dans un temps plus long que les procds enceinte

ferme. Parmi les municipalits des pays en voie de dveloppement et de transition, o la main- doeuvre est importante et les

capitaux rares, les procds lair libre correspondent plus aux besoins locaux et les expriences ont montr que les chances sont

beaucoup plus grandes de voir un procd lair libre fonctionner de manire durable et efficace plutt que les procds enceinte

ferme. Ils sont aussi bien sr, plus facile entretenir. Le seul cas ou le procd enceinte peut tre intressant dans les pays du

Sud, est si la pression foncire est importante et les terrains manquent. Les cots de production varient de 5 USD 20 USD, selon

laccessibilit au site, la frquence de retournement ou bien encore le degr de contamination des matires fermentescibles avec

dautres matriaux comme les plastiques, les verres etc.

Paramtre

Cots dinvestissement

Adaptabilit des systmes aux

conditions locales et durabilit

Machines, Personnel, Electricit

Dimensionnement

Nuisances sur lEnvironnement

Origines du procd

Appropriation de lactivit et

gestion

Cot de production

Technologies les plus intressantes

Procd lair libre

Bas moyen selon les infrastructures et les

machines ncessaires

Multiples fonctions,

Flexibilit des volumes traiter

Facilit dutilisation

Vieillissement retard des installations

Adaptation traiter diffrents types de

dchets

Certains quipements municipaux dj

existants peuvent tre utiliss (chargeur,

broyeur)

La main-d'uvre requise est importante

Disponibilit foncire importante

Flexibilit dans les volumes traiter

Contrle limit des nuisances

Bas sur un procd naturel, disponible

auprs des municipalits

Peut tre initi par des municipalits, des

communauts de quartiers, des organisations

sans profit ou des micro entreprises

5 20 US $/tonne

Andains avec aration active

Andains avec aration passive

Procd enceinte ferme

Elevs

Peu pas flexible

Entretien et utilisation compliqus

Vieillissement des installations et des

quipements rapides

Les capitaux dinvestissement ncessaires

sont trs importants

La main-d'uvre requise est limite

Disponibilit foncire restreinte

Pas ou peu de flexibilit dans les volumes

traiter

Contrle important des nuisances

Bas sur des fournisseurs internationaux

Participation internationale requise dans la

plupart des cas sur le plan financier et

technique

40 100 US $/tonne

Tour

Silos

Bio racteur

Tableau 1. Comparaison des mthodes lair libre et en enceinte


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3.2 Le gisement des matriaux fermentescibles et des sous produits organiques

Comme on lentend souvent, il y a dchet et dchet et la slection des matires fermentescibles et non pollues est ltape

supplmentaire en vue de lanalyse des possibilits de compostage. Il peut sagir des constituants des ordures mnagres ou bien

encore dune fraction solide, semi-solide ou liquide, des dchets provenant du secteur primaire (dchets agricoles) ou provenant

des traitements des effluents liquides ou des commerces agroalimentaires. Quelques produits minraux sont aussi intressants. La

liste nest pas exhaustive et dpend en particulier des conditions locales, saisonnires et daccessibilit.

Le choix des matires dpend aussi des objectifs du compostage et si par exemple, lobjectif est la gestion intgre des dchets, la

fraction la plus intressante provient des dchets des mnages qui ne sont pas encore recycls. Sil y a un intrt commercial en

jeu, la slection des matires doit galement considrer leur qualit, leur quantit et leur accessibilit.

3.2.1 Les matires dorigine domestique, institutionnelle, industrielle et commerciale

Lorigine nest pas seulement domestique, au contraire. Il existe une quantit non ngligeable de matires organiques et de sous

produits des activits agricoles et des activits industrielles comme par exemple, les industries agro-alimentaires, les industries textiles,

les tanneries ou encore les grands levages et les abattoirs. Les dchets forestiers comme les dchets de coupe ou des industries de

bois sont aussi des gisements intressants. Les rsidus provenant de la fabrication de la bire par exemple peuvent aussi tre

composter ainsi que les rsidus de la biomasse aquatique, comme les plantes marines ou les plantes deau douce et palustres.

3.2.2 Les boues liquides, matires fcales et effluents

Une autre source de matires composter est la matire organique provenant des latrines, des puisards ou bien encore des

installations de traitement des eaux uses. Il est possible de composter ces matires mlanges avec dautres sous rserve que

des prcautions soient prises en vue de la prvention des risques sanitaires. La principale rgle est llvation de la temprature

lintrieur du compost pendant une dure suffisamment longue. Lavantage est une meilleure qualit du compost final, riche en

nutriments comme lazote (N), le phosphore (P)ou bien le carbone (C).

.

3.2.3 Diffrentes qualits de composts urbains

En se plaant du point de vue du consommateur, puisquil y a plusieurs types de sols, de climats, de cultures, de techniques de

jardinage et dhabitudes, il est ncessaire de produire diffrents types de composts. La qualit des composts dpend surtout de leur

valeurs agronomiques et de leurs aspects physiques, comme la teneur en matire sches, la granulomtrie ou la prsence

dinertes lintrieur du compost. Les composts sont aussi diffrencis suivant leurs caractristiques sanitaires, phytosanitaires, la

prsence doligo-lments et de traces mtalliques, comme le cadmium, le mercure et le nickel.

Les principales qualits de composts disponibles sont :

Le compost cru constitu par des dchets pas encore dcomposs ni dsinfects et contenant des objets indsirables,

Le compost frais et non stable soumis aux premires tapes du compostage mais qui continue tre soumis des activits

micro biologiques; une fois appliqu sur les sols, le compost va stopper lazote du sol au lieu de fournir de lazote au sol,

Le compost stabilis qui va librer les nutriments disponibles une fois appliqu, et

Les composts spciaux, qui ont subi des transformations physiques ou biologiques diverses, comme un tri ou linoculation de

certaines substances ou un rensemencement.

Le tableau ci-dessous prsentent les principaux critres de qualit des composts urbains.

Compost avec trs peu dimpurets

70 75%

0%

0 2%

1 2%

3%

1 2%

Matire organique

Trace mtallique

Verres, pierres

Plastiques

Impurets (5mm)

Compost avec beaucoup dimpurets

25 30%

0 1%

Jusqu 40%

5%

44%

Jusqu 20%

Tableau 2. Rfrence de la qualit des composts urbains


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3.3 Provenance des matires fermentescibles : sparation la source, collecte spare ou collecte en vrac

La fraction organique contenue dans les ordures mnagres est idale pour raliser du compost. Toutefois, les ordures contiennent

des autres fractions ou matriaux inertes ou peu fermentescibles comme les textiles, les plastiques, les verres, les mtaux, ce qui

rend certaines activits de compostage difficiles ou bien ce qui peut entraner la contamination du compost final.

Ce problme doit tre considr avec attention, en analysant les conditions idales et ralisables mettre en place pour viter toute

contamination des composts urbains. Il peut sagir dtablir la sparation la source des matriaux auprs des producteurs (1), de

sparer les matires au moment de la collecte (2) ou bien encore de trier les matires au moment de linitiation des activits de

compostage, sur la plate forme de compostage (3). Chacune des possibilits a diffrentes implications sur le type de compost

produit, la manire de le produire et comment en disposer.

3.3.1 La sparation sur le site de compostage

Quand les matriaux originaux sont humides, la sparation est presque impossible et donc inefficace. De plus, il est trs probable

que la matire devient trs rapidement contamine, affectant la qualit et la puret du compost urbain final. Les composts urbains

produits partir de dchets mixtes ont tendance contenir environ jusqu 10 fois plus dlments contaminants que les composts

urbains produits partir de dchets tris.

3.3.2 Tri au moment de la collecteCeci est bas sur la responsabilit des collecteurs/ripeurs trier les fractions intressantes alors que les producteurs de dchets les

ont eux-mmes mlangs. Ce systme fonctionne bien condition quil existe un march pour les matriaux tris et que les ripeurs

sont autoriss vendre les matriaux pour leurs propres bnfices. Cest un systme efficace quand les catgories trier sont en

nombre restreintes ou bien quand les producteurs de dchets ont dj spars une partie, comme par exemple la fraction sche de

la fraction humide, ou bien que les emballages ont t mis de cot. En gnral, le tri au moment de la collecte va certainement

ralentir le temps total mais il va aussi permettre doptimiser le transport.

3.3.3 Tri la source

Ca marche trs bien de demander au producteur de trier ses dchets sous rserve de lancement et de suivi de campagne de

sensibilisation et de motivation, en vue de faire connatre aux producteurs les matriaux trier, comment les conserver et les

disposer pour la collecte. Les campagnes de sensibilisation

doivent savoir les habitudes des producteurs, les rgles sociales

ou religieuses et les pratiques existantes. Cela vaut le coup

puisque le tri la source est une activit qui a lavantage de

diminuer les rejets dans lenvironnement, faciliter les autres

oprations en aval et de permettre la production de compost

urbain de qualit.

Les trois possibilits sont prsentes dans le tableau ci-

dessous. Elles requirent toute une vrification de la qualit

physique (granulomtrie, % indsirables) en sortie de la chane

de production de compostage.

Photo 1. La sparation la source des dchets en Argentine

Photo : WASTE, Inge Lardinois


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Sparation la source par

les producteurs et contrle de

la qualit du tri sur le centre

de compostage

Sparation la source par

les ripeurs et contrle de la

qualit du tri sur le centre de

compostage

Tri au centre de compostage

Inconvnients

Ajout ncessaire dagents structurants

Ajout ncessaire dagents structurants

Possibilit de traces mtalliques dans

le compost, pouvant tre toxique pour

les plantes ou les racines

La prsence de plastiques et autres

induit que le compost urbain na pas

une apparence attirante pour le

consommateur

Avantages

Trs faible chance davoir des traces mtalliques

dans la composition des composts urbains produits

Trs faible chance davoir des plastiques

Augmentation probable de la teneur en matire

organique

Trs faible chance davoir des traces mtalliques

dans la composition des composts urbains produits

Trs faible chance davoir des plastiques

Augmentation probable de la teneur en matire

organique

Le compost urbain a de grande chance de

contenir des lments indsirables

Tableau 3. Comparaison des possibilits de sparation tri des dchets mnagers

Photo 2. Le tri entre les fractions organiques et non organiques

et leurs dispositions dans les chambres de compostageau Guatemala Photo : WASTE, Jeroen IJgosse

Photo 3. Les travailleurs la rception des matriaux pr tris

sur un centre de compostage en ArgentinePhoto : WASTE, Inge Lardinois

Le compostage au Burkina Faso

Les ripeurs travaillant dans la communaut de Wogodogo, trient au moment du ramassage des ordures mnagres ; ils mettent

de cot les fractions fermentescibles ou susceptibles de les intresser pour leur activits de compostage et les disposent dans

des sacs de riz recycls. Les autres fractions sont stockes temporairement dans un centre de transit. En mme temps que les

dchets de cuisine, les ripeurs acceptent les dchets des animaux et les dchets de jardin. Le tri leur permet dviter le mlange

indsirable avec les poussires et cendres. Les trois catgories de matires fermentescibles (dchets de cuisine, dchets verts

et dchets des animaux) sont compostes ensemble sur une parcelle loue. Le mlange effectu est considr comme

appropri puisquil donne de bons rsultats aux dires des utilisateurs. Le rapport C/N de lordre de 22 % est considr comme

adquate et aucun phnomne de faim dazote

3

nest observ.

3

Si le rapport C/N est trop lev, les micro-organismes mobilisent lazote du sol pour achever la dgradation de la matire carbone au dtriment

des plantes


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Photo 4. Travailleurs en train de trier entre les matriauxorganiques et non organiques sur un centre decompostage au Brsil

Photo : WASTE, Inge Lardinois

Photo 5. Tambour Accra, GhanaPhoto: WASTE, Arnold van de Klundert

3.4 Le co-compostage des dchets : options en vue de lincorporation des excrta durant le compostage

Un point cl est le choix de composter ou non des matires fcales avec les autres catgories plus traditionnelles de matires

fermentescibles. En effet, dans les pays en voie de dveloppement, il est probable quune partie des dchets dexcrment soient

facilement accessible, voir dj mlange avec les ordures mnagres. Ces rejets ne peuvent pas tre ignors tous comme les

litires des animaux et similaires. Toutefois, les quantits en jeu sont gnralement modestes et ninfluencent que partiellement le

systme de gestion des dchets.

Au-del dincorporer oui ou non les matires fcales, la dcision doit tre value en fonction dautres facteurs, y compris les

interactions avec les activits de collecte, de dimensionnement, de mise en route et de suivi des oprations ou des types de

compost produire. Les mmes questions doivent tre poses quand il sagit dincorporer des effluents, des eaux grises, des eauxnoires, des rejets liquides provenant dindustries ou dactivits domestiques.

Si la dcision de composter des matires fcales est positive, des procdures adaptes de fonctionnement et de compostage

doivent tre prises en vue dassurer lhygine du compost produit. Les ratios dapplication doivent probablement tre diminus

puisque la concentration en nutriment est leve. Il est recommand dappliquer ce type de compost pour la culture des arbres,

pour les cultures de crales ou bien encore sur les cultures rendement conomique lev. Le tableau ci-dessous prsente les

avantages et inconvnients dune telle pratique.

Le compostage sur les les du Pacifique

Aux Philippines, les dchets sont tris par les vendeurs et les employs du march. En Indonsie, les ordures mnagres sont

dj fouilles et les dchets des marchs sont tris la main en trois catgories : matriaux recycls, matriaux composter,

autres rsidus.


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Avantages

Lajout dexcrment amliore lhumidit du compost

Lajout dexcrment amliore les concentrations en

nutriments du compost, en particulier lazote

Le compostage hygine les excrments sans

lutilisation de produits chimiques

Inconvnients

Il a t observ que les lgumes cultivs avec ces composts sont plus

gros que normal

Il y a la possibilit de la prsence de pathognes sur les sols et sur les

rcoltes

Tableau 4. Avantages et inconvnients dincorporer des excrments en vue de la production de compost urbain

3.5 Application des dchets en vrac : Dversement des matires organiques telles quelles dans les champs sans

traitement pralable

Il est important de se poser la question si oui ou non il est plus avantageux de produire du compost plutt que dutiliser la matire

organique brute, telle quelle sur les champs ou les cultures. En effet, cette pratique base sur le dversement ou vidage direct des

camions dordures mnagres dans les champs la demande des craliers ou lapplication de petites quantits extraites des

dpts de transit est populaire.

Le tableau 4 prsentent les avantages et dsavantages de telles pratiques4

.

Avantages

La quantit de matire organique contenue dans les

dchets bruts est plus leve que celle contenue dans

le compost mr

Le cot dachat pour acqurir les dchets bruts est

moins lev que celui pour acheter du compost mr

Dans les sols acides, lapplication de matires

organiques fraches amliore mieux les sols que dans

le cas du compost grce une minralisation plus

importante de la fraction carbone

Dsavantages

Ces dchets peuvent tre contamins par des pathognes et des

conditions particulires doivent tre prises au moment de lapplication,

comme dans le cas de lapplication de compost base dexcrment

Les cots de transport sont levs puisque toutes les fractions sont

dplaces, y compris les plastiques

La variation dans la qualit des matires pandues peut endommager

certaines cultures ou plantes

La fraction organique ntant pas stable, il y a des risques de voler

lazote

Tableau 5. Avantages et inconvnients de lapplication des dchets bruts

4

Les restrictions en vue de lapplication de dchets bruts sur les sols sont les suivantes :

1. Les dchets bruts doivent tre appliqus en surface et non pas en profondeur car les pathognes vont rsister plus longtemps,

2. Les dchets bruts doivent tre appliqus sur des cultures isoles, de prfrence dans des zones faible densit de population pour diminuer

les risques de contamination,

3. La priode entre lapplication des dchets bruts et la rcolte doit tre suffisamment espace, et au moins un mois,4. Dans le cas de cultures avec des racines et destines la consommation, la priode doit tre prolonge.


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4.1 Les considrations du dimensionnement

Lactivit de compostage doit tre planifie et dimensionne. Parmi les considrations, le choix du site et sa disposition, le choix des

dchets composter et les mlanges faire ainsi que lanalyse des postes de travail et des quipements requis sont les plusdcisifs.

4.1.1 Quels sont les sources de matriaux fermentescibles les plus intressantes ?

Les catgories de matriaux dans les pays en voie de dveloppement sont parmi les suivantes :

Les matriaux actuellement exclus dune activit de recyclage et valorisation,

Les matriaux produits en grande quantit un emplacement unique ou plusieurs endroits adjacents,

Les matriaux produits proches de la dcharge municipale pour diminuer les cots de transport,

Les matriaux produits de manire constante au cours de lanne ou suivant un cycle dtermin, ceci permettant de planifier les

cycles de production de compostage,

Les matriaux sous leur forme la plus naturelle possible pour faciliter lactivit microbienne et,

Les matriaux qui ont une valeur ajoute reconnue, accessible un prix bas voir gale zro ou bien pour lesquels les

producteurs de ces dchets paient dj une redevance.

Dans le contexte des dchets solides, la disponibilit des matriaux et leur accessibilit parmi les autres constituants des ordures

mnagres comptent plus que leurs qualits spcifiques.

4.1.2 Les points surveiller

Les sables, poussires et les matriaux inertes

Les quantits des lments minraux sont variables, suivant les rgions, les types de collecte et de poubelles, les habitudes de

cuisson, ltat des routes et des devantures des maisons, les modes de balayage et le temps.

En rgle gnrale, les constituants minraux ne drangent pas la production de compost, au contraire mais il est tout de mme

important de prter attention dautres aspects comme les cots de collecte supplmentaires ou bien encore les risques decorrosion des quipements et des vhicules.

Salinit

Les composts urbains ont gnralement un pH lgrement basique et une salinit assez prononce. Ceci nest pas un problme

dans la majorit des cas, et des prcautions peuvent tre mises en place qui consistent au mlange avec dautres sols ou

matriaux ou bien encore de :

Appliquer les composts urbains des doses plus basses mais plus frquemment,

Appliquer les composts bien avant le dbut des plantations,

Eliminer les excdents de sel par arrosage juste aprs lapplication du compost,

Inclure dans le procd un certain temps de dpt pour lessiver la salinit par prcipitation naturelle.

Pathognes

La prsence de pathognes est possible quand dbute le compostage, surtout si des excrments y sont prsents. Une fois lactivit

de compostage commenc, et en particulier durant la phase de pasteurisation, les pathognes parmi lesquels les germes, les

champignons, les graines ou bien encore les insectes sont limins.

Les lments traces mtalliques

Certaines analyses des mtaux lourds ont montr que la teneur en certains lments mtalliques dans des composts urbains

provenant des pays du Nord, peut tre leve si le compost provient dordures mnagres non tries. Il existe alors un risque de

phyto toxicit et de contamination de la chane alimentaire.

Une fois que des lments traces mtalliques sont prsents dans le compost urbain, il est trs difficile de les enlever. Cest pour

cela quil est prfrable dessayer dviter tout genre de contamination directe avec les mtaux lourds, grce la prvention. Lesactions entreprendre sont les suivantes :

Chapitre 4. Les Etapes du Compostage


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Mise en place de tri la source et de collecte spare,

Rcolte prompte des matriaux indsirables et potentiellement contamins durant toutes les activits du compostage et,

Production, utilisation et application de compost mr.

4.1.3 Les bonnes recettes

Une fois les sources de matriaux identifis, il est ncessaire de sattarder la composition des mlanges les plus intressants,

cest dire dvaluer les catgories mettre ensemble pour obtenir les ratios de matire carbone et dazote les plus adquates. Il

y a deux manires dvaluer les meilleures combinaisons de matriaux : lapproche scientifique et lapproche de terrain.

Lapproche scientifique est base sur les considrations suivantes :

Dans le cas o laccs une source deau nest pas assur (JJ), il faut faire des mlanges qui se compltent, cest dire un

matriau trs sec avec un matriau trs humide,.

La quantit dazote doit tre suffisante(BB),

Le rapport C/N du mlange doit se rapprocher de 40,

Lhumidit initiale doit tre comprise entre 40 et 60 %

Colonne 1

Matriaux humides riches en azote, C/N, % Humidit (M) et %N

Fumiers divers

Coupes des gazons,

Feuilles,

Rsidus des abattoirs,

Dchets des industries de poissons,

Plantes aquatiques,

Jacinthes deau,

Boues de traitement,

Excrments,

Boues de latrine,Rsidus des lgumes

Ordures

Colonne 2

Matriaux secs riches en produits carbons, C/N, %

Humidit (M) et %N

Crales et rsidus,

Paille,

Sciures,

Copeau de bois,

Cartons,

Papier journal

C/N

16 25

17

50

3

3-5

5-27

20-30

5-16

6-20

2014-16

34-80

%M

60

80

40

40

76

70

70

70

70

6070

30-80

%N

2.15

2-6

0.5- 1.5

2

7-10

1-2

2

2-7

5-6

62-3

0.6-1.5

C/N

50-120

40-150

400

400

560

400-850

%M

20

15

40

30

8

20

%N

1

.5-1

0.2

0.1

0.2

0.1

Tableau 6. Liste des matriaux et leurs valeurs spcifiques


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Tableau 7. Schma de calcul

Tableau 8. Classification des matriaux en fonction de la vitesse de dcomposition

Matriau

Poids kg

% Humidit

Poids en eau (kg)

Poids sec kg

% Azote

C/N

% Matire carbone

Poids de lazote kg

Poids du carbone en kg

% Humidit finale

Eau rajouter (litre)

XX

A

D

=A* D=X

U=A*(1-D)

G

J

R=G* J

N=U*G

CC=J*N

YY

B

E

=B*E=Y

V=B*(1-E)

H

K

S=H*K

O=V*H

DD=K*O

ZZ

C

F

=C*F=Z

W=C*(1-F)

I

L

T=I*L

P=W*I

EE=P*L

Mlange XX + YY + ZZ

Q= A+B+C

M=X+Y+Z

AA=U+V+W

HH=BB/Q

GG=FF/BB

BB=N+O+P

FF=CC+DD+EE

II

JJ=II/(1-II)*(Q-M)-M

Remplir A, B, C et calculer Q

Regarder lhumidit respective des matriaux % Humidit (Tableau 5) et remplir D, E, F

Calculer X, Y, Z and M

Calculer U, V, W et AA

Slectionner G, H, I partir du tableau 6

Slectionner J, K, L (entre 30 and 50) partir du tableau 5

Calculer R, S, T, HH

Calculer N, O, P, BB, CC, DD, EE, GG

Choisir entre 40 et 60%

Calculer JJ : La quantit deau (JJ) rajouter dans le mlange

dpend de lhumidit finale dsire (II), la masse totale (Q) et le

poids de leau de chaque constituant

Matriaux qui se dcomposent rapidement (riche en azote)

Lgumes

Rsidus de la cuisine

Fumiers

Dchets de poissons

Coupes de gazons

Mlanges possibles

Dchets organiques des marchs + fumiers + corces de riz / sciures

Dchets mnagers mixtes5 + litires de vache et bouse

Dchets organiques des marchs + boues de cannes de sucre + purins + jacinthes deau

Dchets municipaux

Dchets mixtes des marchs (fruits, lgumes, emballages, divers non organiques)

Les dchets organiques provenant des institutions (composs de rsidus de lgumes, de cendres et

Poussires, papier et coupe de gazons et herbes)

Dchets verts et fumiers

Proportions

1/1/1

1/1 to 4/1

5/1/1/1

1

1

1

1/1

10/1 to 6/1

Tableau 9. Mlanges possibles

5

60% organique et 40% plastique, verre, papier, fer.

Matriaux qui se dcomposent lentement (riche en carbone)

Paille de bl

Feuilles de bananes, mangue, palmiers

Papier, cartons

Ecorces de riz, dchets de mais

Copeaux de bois et sciures


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4.1.4 Lajout dadditives, de produits inoculer en vue dacclrer le commencement de lactivit microbienne et les

micro organismes effectifs (EM)

En plus de la matire fermentescible, le compostage requiert toujours laddition deau et doxygne. Aussi longtemps que ces

constituants existent, lactivit microbienne va se raliser grce la prsence de micro organismes dj prsents dans les dchets.

Si les quantits ne sont pas suffisantes et sil est ncessaire dacclrer la dcomposition en vue par exemple de diminuer la

production dodeurs ou de contrler la prsence de vecteurs, linoculation est ncessaire. Il peut sagit dajouter du compost mr,

des produits base de sang, de la poussire dos ou bien encore des micro organismes. Lajout peut se faire soit en dbut,

pendant ou en fin de compostage et les quantits dpendent des carences combler.

Figure 3. Les micro organismes prsents dans une pile de compostSource : Le Compost, 1987

4.1.5 Disponibilit des sols

La disponibilit des terrains est une des considrations majeures au moment du dimensionnement de la plate forme de

compostage. Lespace ncessaire est proportionnel aux quantits de matriaux entrants, aux tailles des andains, lvolution des

volumes, la planification des activits et leurs dures. Pour certaines municipalits, les zones urbaines et pri urbaines sont

soumises des pressions foncires considrables et il devient difficile dimplanter un centre de compostage. Dautres facteurs lis

la proprit des terrains peuvent entravent aussi limplantation de plate forme. Quand lespace disponible est limit, le

dimensionnement doit tenir compte des aspects suivants :

Laugmentation des retournements acclre lactivit microbienne tout comme linstallation dun systme daration force,

Le dimensionnement dandains plus larges, Sparation des dchets la source pour rduire la zone de stockage des matriaux et,

Quand les ressources financires le permettent, construire un systme enceinte ferme.

Bactries

Bacilles (fusobacterium, salmonella)

Cocci Streptocoques Staphylocoques Vibrio

Actinomycetes

Cyanophycees


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Flexibilit dans la gestion des composts Ouagadougou, Burkina Faso

A Ouagadougou, une micro entreprise a dmontr une grande flexibilit au moment ou elle a du tre exproprie : aprs des

ajustements techniques et dorganisation, la socit a russi produire la mme quantit de compost mais sur une superficie

vingt fois infrieure. La modification a port aussi sur le tri des matires fermentescibles par les collecteurs/ripeurs.

4.1.6 Taille et disposition de la plate-forme de compostage

Limplantation dune plate forme de compostage comprend trois principaux postes de travail : la zone proprement dite de

compostage/transformation des matires fermentescibles, la zone de maturation et la zone de stockage/finition. La taille de chacun

des postes varie en fonction des quantits de dchets traiter et de leurs caractristiques. Le dimensionnement est aussi fonction de

la dure des oprations et en rgle gnrale, plus les quantits de dchets sont grandes, plus lespace ncessaire est important. Il

existe par contre la possibilit dutiliser un systme enceinte ferme qui a lavantage de rduire considrablement les superficies au

sol ncessaire mais cette technologie est trs chre.

En rgle gnrale, la dure de lactivit de compostage/

fermentation est comprise entre 45 et 60 jours. Il est estim que

la phase de maturation peut aller jusqu 4 mois et que la dure

de stockage des composts finis varie quant elle en fonction de

la demande des utilisateurs et de la disponibilit de distribution.

Un bon site doit tre le plus plat possible, loign de rserve

naturelle deau superficielle rt profonde (en vue dviter toute

pollution des eaux). La pente naturelle du site doit tre lgrement

dgrade denviron 2% 4% et les andains seront disposs de

manire permettre les ruissellements le long des andains et ainsi

disposs paralllement la pente et non la transversale.

Les autres critres les plus importants comprennent :

La plate forme doit tre implante le plus proche de

lorigine des matires fermentescibles,

La distance entre les utilisateurs de compost et le lieu de

vente doit tre compatible avec les moyens de transport

disponibles : charrettes, pousse-pousse, tracteurs, camions et,

Les engins de dchargement de dchets doivent avoir un accs facile la plate forme de compostage.

Les modles les plus frquents sont prsents dans les figures 5, 6 et 7.

Figure 4. Influence de la dure des oprations de compostage etmaturation sur les dimensions des superficiesncessaires.

Figure 5. Prsentation gnrale dune disposition dun centre decompostage : exemple 1

Source : On-Farm Composting Handbook, NRAES-54, June 1992

Figure 6. Prsentation modle 2 : exemple 2Source : WASTE 1998

Evolution d'espace ncessaire pendant 30 jours ou

90 jours pour un plan du compostage avec une

capacit de 7 tonnes/jour

Dure d'activit

Espace ncessairepour lecompostage

Espace ncessairepour la maturation

Espace ncessairepour stockageM

trescarrs

Aire de maturation

(compost fin)

Aire de

compostage

Tamisagecriblage

Portail

Toilettes

Cuisine

4 3 2 14 3 2 1

Bureau

3 m

4m

Gardien&

dpt

Dchets Compost

Aire de tri

3m

1520m

2m

2m

7m

Aire decompostage

Rsidus ducompostage

9.8 m

6 m

Sens du drainage

Pente gnrale

(0-8%)

Marcage

30 60 mtres

30 60 mtres

Ecoulement des eaux *

coulement

Collecteur

Drainagedes eauxet digue

Protection visuelle vgtative

Drainage des eaux

et digue

Routed'accs

ChampIndication d'une digue

Bassin ouaired'infiltration

Digue *

* Indiffrent

30 mtres

Pente 2-4%

Ruisseau


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La figure 7 est une variante intressante du modle gnral et peut tre dfinie comme moiti circulaire. Cette disposition se base

sur le principe de la juxtaposition des postes de travail de retournement et de dplacement des matires qui successivement sont

transfres en direction de la zone de stockage et finition. Cette disposition permet de diminuer les temps de dplacement des

volumes tout en amliorant les rendements.

4.2 Les oprations pilotes de compostage

Il y a beaucoup davantage mettre en place une plate forme pilote capacit rduite et moyen rduit en vue dvaluer la viabilit

de cette activit petite chelle puis grande chelle. Les domaines dvaluation sont divers, y compris la participation des

producteurs de dchets comme les mnages et les utilisateurs de compost, mais aussi les postes techniques comme la tri, les

meilleurs mlanges de matires et les machines. Une fois valu, il est possible de rpliquer lexprience dans dautres quartiers ou

zones ou daugmenter graduellement les capacits nominale et effective.

Daprs les expriences en cours :

une unit pilote de compostage doit intresser au moins une population de 10,000 habitants en vue de comprendre lesmcanismes dconomie dchelle,

Une unit pilote de compostage doit pouvoir tre test pendant environ dix huit mois, correspondant au temps ncessaire pour

produire deux campagnes de compost et de connatre lvolution de la production en fonction de la demande, des dpenses et

de dimensionner chelle nature le type et le nombre de machines et quipements et le nombre de personnel, et

La dure de lopration pilote doit permettre la mise en place de soutien institutionnel, la facilitation dans les procdures

dobtention de permis foncier, daccs aux crdits, de formation des oprateurs et lincitation commerciale.

4.3 Les tapes du compostage

Les tapes des oprations sont la fois distinctes les uns des autres mais galement complmentaires les uns des autres. Elles

consistent en :

Figure 7. Variante : disposition moiti circulaireSource: WASTE, 1998

Site

1 & 4 Andain initial2 & 5 Andain intermdiaire2 & 6 Andain final7 Installation de finition

Entre(aire de rception)

Stockage du compost fin

Stockage des rsidus du compostage

10 20 30 40 M

chelle


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1. La rception, le tri et le broyage si ncessaire en vue de diminuer la granulomtrie des matires fermentescibles,

2. Le mlange,

3. La mise en disposition des matires sous la forme de piles ou andains (selon des critres techniques dtermins ultrieurement

dans le guide),

4. Larrosage,

5. La phase de compostage actif avec des sances de retournement,

6. La phase de maturation et de finition du compost comme le tamisage et,

7. Ltape du stockage et de la commercialisation.

4.3.1 Rception, tri, trituration et broyage

Il est toujours question de devoir rceptionner et stocker de manire temporaire les stocks et cest galement lendroit o les trier si

ncessaire.

Quand un fournisseur dengins vend des quipements, il sagit la plupart du temps de machines trier, triturer et broyer. 6 Il est

primordiale de savoir quil est possible darriver aux mmes rsultats sans machines automatiques. Au contraire, beaucoup de ces

machines sont rapidement fragilises moins quelles ne soient construites et rpares localement.

Certains matriaux comme les branches, les cartons ont besoin dtre couper. Cest trs important puisque le compostage

commence souvent au niveau de la surface des matriaux et plus la surface de contact est grande, plus lactivit microbienne estfacilite. Il existe trois catgories de machines disponibles pour triturer et broyer les matriaux : les broyeurs marteaux, les

cisailles rotatives et les machines dchiqueter. Elles prsentent toutes linconvnient de suser trs rapidement et requirent le

changement frquent des pices qui se fragilisent frquemment. Lalternative est deffectuer le dchiquetage la main.

4.3.2 Le mlange

Si les matriaux ne vont pas tre composts par couches, il est ncessaire de les mlanger avant de former les andains. On peut

mlanger les stocks directement mme le sol ou bien sur une plate forme pave goudronne. Le mlange manuel consiste

utiliser des fourches et pelles ou tout autre ustensile disponible ainsi que des brouettes pour dplacer les volumes. Le mlange

mcanique est souvent ralis avec des chargeurs quip de petit godet ou des tracteurs quips de godet lavant ou larrire.

Les bulldozers ou les pelles ne sont pas recommands. Au contraire, tout quipement agricole susceptible dtre adapt la

condition du compost est plus adquat.

Figure 8. La forme des tas et des andains, lespace ncessaire entre les andains, en feet 3 f = 1 mtre.Source : NRAES-54, 1992

Positionnement d'andains pour laisser passer un engin de retournement (aration active)

Andains aration passive

Indiff

rent

6

Broyage est un fonctionnement cher si excuter par une machine dchiqueter (les cisailles rotatives ou les broyeurs marteaux) 1 : l'achat est

une grande dpense 2) Les machines utilisent beaucoup d'nergie et 3) elles sont chres entretenir. Puis, c'est indiqu que des broyeurs

marteaux augmentent contamination dans le mlange parce que tous matriaux sont coups. Quand mme, si des machines dchiqueter sont

ncessaires, ils faillent tre produits locaux et mobiles.


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4.3.4 La technique de construction des tas et andains

Chaque composteur a une technique particulire. La plupart cherchent minimiser la ncessit de mlanger les stocks de

matriaux. Souvent, les dchets sont directement disposs en tas. L quipement le plus adquate est le tracteur quip dun

pandeur modifi par des feuilles permettant damliorer lapplication et la dispersion des matriaux. Ces quipements sont souvent

utiliss dans les activits agricoles traditionnelles. Lajout dun godet frontal est une combinaison trs efficace.

Photo 6. Dchargement direct des dchets fermentescibles lamain,Yemen.

Photo : WASTE, Arnold van de Klundert

4.3.3 La construction des piles et des andains

La construction des andains ou de toute autre configuration

dpend du type dquipement disponible et du type de dchets.

Pour contrler les odeurs, les dchets doivent tre disposs

sous forme dandains ou de tas avant 48 heures. La taille des

tas et des andains peut correspondre une quantit de

matriaux denviron un jour ou une semaine.

La taille et la forme des tas varient suivant le climat (comme par

exemple la pluviomtrie ou bien encore lensoleillement), le

rayon daction des quipements disponibles, la disponibilit de

la main-d'uvre et la taille des machines de retournement.

Figure 9. La construction dandain avec un tracteur quip dun pandeur.Source : NRAES-54, 1992


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Une alternative consiste dposer les matriaux la main sous la forme de couches, en commenant par une couche de dchets

plutt secs et carbons, comme des branches, de la sciures et en poursuivant par une couche de produits humides azots. Cette

technique permet de diminuer la masse de travail et ne requiert pas de retournement. La figure 12 prsente cette succession de

couches.

Figure 10. La disposition dandains avec dversement direct partir dun camion de transport.Source : NRAES-54, 1992

Mise en couches aux Philippines

Les matriaux sont disposs en couches dune paisseur denviron 15 centimtres. Chaque couche est ensuite quipe par

des tubes de bambous puis recouvert dune couche de dchets composition azote. Cette disposition est trs efficace car ellepermet damliorer la teneur de lhumidit des mlange et de rduire les odeurs. Laration est facilite quand le fond est

recouvert de sciures ou copeaux de bois.

Figure 11. Compostage en couches aux PhilippinesSource : UWEP, the Philippines


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4.3.5 Retournement et aration

Le compostage arobie requiert de grande quantit doxygne et si les quantits ne sont pas suffisantes, le compostage va

diminuer et la temprature va-t-elle aussi diminuer. Pour amliorer loxygnation, les tas doivent tre retourns, permettant aux

bactries de conserver la temprature suffisante pour optimiser lactivit microbienne. Les frquences de retournement sont donc

importantes et doivent tre planifies, comme dcrit dans les figures 12.

Figure 13. Distribution de la temprature lintrieur dun tas decompost.

La slection des quipements de retournement

Le retournement manuel est aussi possible voir recommand selon diffrentes conditions, grce des pelles et des fourches. Le

retournement mcanique est pratiqu par diffrentes machines. Les engins peuvent tre spcialiss ou bien gnriques et ils

prsentent lavantage de produire un compost gnralement uniforme. Ils sont aussi trs chers linvestissement et requirent une

surface au sol importante pour manuvrer. La combinaison des deux modes de retournement est aussi possible mais les tas et les

andains ne doivent pas tre trop hauts.

Figure 12. Comment retourner les masses (a, b, c).

Source : Le Compost, 1987

Le nombre de retournement est important

En effet, le nombre de retournement influence lvolution de la

temprature et lvolution de la disparition des pathognes est

considre efficace partir de 55 ou 60 degrs et pendant un

certaine dure, value trois jours. La moyenne des

retournements est denviron un retournement par semaine

pendant cinq semaines. La distribution de la temprature

lintrieur de la masse, une fois celle ci retourne est montre

dans la figure ci-dessous.

% de la masse qui atteint la temprature

de 55 degrs Celsius

50%

76%

88%

94%

100%

Nombre de retournement

Premier retournement

Deuxime retournement

Troisime retournement

Quatrime retournement

Cinquime retournement

Tableau 10. Percentage de la masse des dchets fermentescibles soumis unetemprature de au moins 55 degrs Celcius

Distribution de la temprature

lintrieur dun tas de compost.

60 - 65o

C

40 - 50o

C

50 - 60o

C

35 - 40o

C


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Le modle Chinois bas sur la circulation passive are dandain

Lair est disponible par passage dans des tubes perfors installs dans les andains. Leffet de chemine cre par la monte en

temprature et la dgagement des gaz chauds, permet ainsi loxygne de circuler au travers des tubes. Le fond des andains

doit tre si possible poreux et base de paille, compost ou herbes. Un rseau de tubes verticaux et horizontaux ralis en

bambous est aussi possible ainsi que lajout dune couverture pour diminuer la dispersion de la chaleur.

Figure 14. Le modle Chinois.Source : UMP, Banque Mondiale.

Aration force du compostage

Cette technique rassemble un systme passif et un systme actif daration plus moderne. Laration est dirige

automatiquement par des senseurs qui peuvent ajuster les flux dair en vue de produire les tempratures adquates. Laration

contrle cote chre et elle est complique.

4.3.6 Arrosage

Leau est une priorit dans les processus de compostage car

leau est vitale pour lactivit microbienne. Laccessibilit unesource deau est un critre important dans la slection dun site

de compostage. Durant le compostage, environ 34 % de leau

est rejete sous forme de vapeur et doit tre remplace.

Dans les zones pluvieuses, les tas peuvent tre arross en

collectant les eaux de pluies ou bien en tournant les tas durant

les prcipitations. Il est aussi possible darroser les tas avec des

dchets liquides.

Lhumidit doit tre de lordre de 40 60 %. Quand les

ressources en eau sont rares ou limites pendant certaines

priodes de lanne, une humidit de

lordre de 40% est adquate. Une autre

option consiste en la mise en place de

compostage par fosse, comme dcrit

dans la figure 16.

Figure 15. Systme daration force

Source : UMP, World Bank

Figure 16. Compostage en fosseSource : Le Compost, 1987

tuyaux

Mlange de compost

Aspiration

Couvertureralise avec ducompost mature

Fraction organique

Fond poreux

Place laisse pourle retournement

2me chargement

Place pour

3me 4me5mechargement

2cm terre, chaux ou cendre de bois

5 cm dchets animaux

15 cm dchets vgtaux

1er chargement termin

Trous d'aration pratiqus avecun levier type barre mine

Tuyau perfor

Soufflerie


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4.3.7 Suivi et rsolution des problmes

Le compostage est facile puisque cest une activit base sur un procd naturel mais des problmes peuvent se prsenter si les

conditions en place ne sont pas suffisantes ou correctes. Cela explique pourquoi le suivi des activits est primordial. Loutil essentiel

est un thermomtre mont sur un tube long capable datteindre le centre des tas. En effet, la temprature est lun des paramtres

significatifs puisquelle est influence par lactivit microbienne. Un autre paramtre est la texture du matriel, si le matriau

ressemble un produit sec, spongieux ou compltement humide.

La table ci-dessous prsente les paramtres principaux et les indicateurs disponibles pour contrler lvolution de lactivit du

compostage. La description des principaux problmes susceptibles darriver ainsi que leurs solutions est prsente dans le tableau

ci-dessous.

Paramtres

Humidit

Temprature

Ammoniaque

Pathognes

Volume

Insectes

Couleur

Stabilit du

compost

Point surveiller

Aration

Aration suffisante

Activit

microbienne

Aration suffisante

Evolution de la

temprature

Gestion des stocks

Niveau de

fermentation

Activits du

compostage

Dcomposition de

la matire

organique

Evolution de la

temprature

Quand faut-il surveiller

Aprs chaque

retournement

Chaque jour

Chaque jour pendant la

phase active

Durant le droulement

des activits

Chaque jour

Durant le droulement

des activits

Durant la phase active

du compostage

Au dbut du compostage

Durant la phase active

du compostage

Au moment de la phase

de maturation/finition

Conditions et procdures mettre en place

Mthode de la main qui presse : ouvrir la poigne, si une

boule se forme un peu et que la palme de la main est un peu

humide et bien lhumidit du compost est denviron 50%.

Un compost press dans la main doit laisser chapper

quelques gouttes deau

La temprature 1 mtre de profondeur ne doit pas excderde plus de 6 degrs par rapport la valeur trouve une

profondeur de 0,3 mtre.

Il est possible dutiliser un tube de bois ou de mtal et de le

placer pendant 15 minutes lintrieur de la masse des

dchets. La portion du tube qui a t dans la masse des

dchets doit tre chauffe et de la condensation doit

apparatre sur le tube. Il est prfrable dutiliser un

thermomtre alcool plutt quun thermomtre mercure pour

viter toute contamination mtallique.

Dgagement dodeurs spcifiques piquantes

4 jours 65o

C ou 15 jours 55o

C7

Utilisation dquipements non contamins par dautres produits

Si le volume diminue, cela veut dire que la fermentation est

active

Des larves peuvent apparatre dans les zones froides des tas

de compost au dbut de lactivit de compostage

La couleur jaune/marron signifie que la matire organique est

mal dcompose

La couleur marron fonc signifie que les matires sont en

partie dcomposes.

La couleur noire, fonce signifie que les matires sont

dcomposes.

La temprature lintrieur de la masse rejoint la temprature

ambiante.

Table 11. Procdures de suivre budget limit

7

La formule de contrle est J=131,700.00/100.14t

(J=jours, t=temprature eno

C). La temprature minimum est dpendante de la mthodologie

utilise pour le compostage: Andains 55o

C 15 jours conscutifs avec 5 retournements ; Andains fixes arobies 3 jours 55o

C pendant le

systme est couvert ; enceinte ferme a un calcul direct bas sur une autre formule.


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4.4 Finition et tri

La phase de finition commence quand la temprature naugmente plus au-del de 55 degrs aprs le dernier retournement. A ce

moment l, les andains peuvent tre laisss tels quels ou bien rassembls entre eux et dplacs vers la zone de stockage. La

phase de maturation continue jusqu ce que la temprature rejoint la temprature ambiante et que lodeur du compost produit

ressemble la terre.

Le tri final nest pas une activit fondamentale puisquelle dpend de la commercialisation des composts. Gnralement, les

utilisateurs recherchent un compost uniforme qui est alors facile appliquer. Toutefois, le tri et le criblage finaux dpendent de la

stratgie de vente et donc des besoins formuls par les utilisateurs.

Dans le Sud, les tamis les plus utiliss et les plus pratiques sont inclins et main. Ils peuvent tre construits facilement et doivent

tre utiliss quand le compost nest pas trop humide pou viter de les colmater.


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Condition/situation

La forme des tas ou

des andains ont

tendance

saffaisser

Temprature baisse

Le tas chauffe trop

Odeurs gnres

par des

dgagements

dammoniaque

(odeur duf pourri)

Prsence importante

dinsectes

Action

Il faut rajouter de leau ou bien tourner les tas

quand il pleut

Il faut rajouter des matriaux absorbants

comme de la paille, des dchets de riz ou des

feuilles ou du papier hach.

Il faut ajouter des constituants base dazote,

uriner sur les tas ou bien rajouter de leau si

des eaux uses ne sont pas disponibles.

Il faut rajouter des constituants pour donner du

volume au tas, et si possible qui laisse passer lair.

Il faut faire des tas ou des andains plus gros en

combinant par exemple plusieurs tas si ncessaire

Il faut ajouter de la chaux, des cendres de bois

ou tout autre substance similaire

Il faut retourner et arer les tas

Il faut ajouter de leau et mlanger de nouveau

Tout va bien

Il faut tourner le tas

Il faut rajouter de leau

Il faut sparer les tas et pandre largement lesdchets

Il faut en premier retourner les tas et si les

odeurs persistent il faut envisager dajouter de

la paille ou tout type de composs aux

proprits absorbantes

Il faut ensuite mlanger de nouveau et tourner

les tas

Il faut sparer les tas et diminuer leurs tailles

Il faut couvrir les tas avec un film de sciures ou de

feuilles pouvant jouer le rle de filtre. Il faut ensuite

retourner et mlanger les constituants avec desmatriaux structurants et ragir sans faute

Il faut retourner les tas tous les 4 ou 7 jours. Il

faut couvrir les tas avec 10 centimtres de

couches de compost ou bien avec des feuilles.

On peut aussi dplacer la couche infeste

lintrieur du tas.

On peut aussi utiliser des produits base de

citronnelle pour loigner les moustiques.

On peut aussi accepter de laisser manger des

poulets sur les tas.

Il faut soccuper des dchets ds leur arrive

sur le site et dans moins de 4 jours

Indicateurs

Difficult presser le compost

et rcuprer de leau.

Matriaux semblent trop

spongieux

Mlange majorit compos

de bois et matire carbone

Distribution de la granulomtrie

dsquilibre, excs deau.

La hauteur ne dpasse pas

1,1 mtre

Valeur de PH infrieure 5.5.

Temprature dcline

graduellement puis soudainement

Il est impossible de rcuprer de

leau contenu dans le mlange

La temprature du tas ne

remonte pas aprs

retournement ou arrosage

Le tas est trs chaud

Le tas semble spongieux

La hauteur des tas dpasse 2,5 mtres

Les tempratures sont basses

et les tas sentent mauvais

Les tempratures sont trop

leves

Les tempratures sont

leves

Prsence de fumier ou de

matires fermentescibles

provenant des cuisines et

disposs en surface des tas

Les dchets sont entreposs

trop longtemps sans

traitement

Motifs/Raisons des

problmes

Matriaux trop secs

Matriaux trop humides >

60%

Manque dazote

Porosit faible

Le tas est trop petit

pH trop bas

Manque doxygne

Humidit basse

Le compostage est

pratiquement termin et le

rapport C : N est moins de 20 :1

Laration est insuffisante

Lhumidit est en quantit

modre voir insuffisante

Le tas est trop grand

Les conditions sont

anarobies ou bien le tas est

trop humide eu bien encore

les tas manque de volume

Les conditions sont anarobies

et les tas sont trop grands

Les dchets bruts sentent

mauvais

Les insectes pondent dans

les tas

Les insectes pondent dans

les dchets bruts

Tableau 12. Les problmes de fonctionnement et leurs solutions


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4.4.1 Indicateurs

Le compostage est une activit trs active pendant laquelle, les volumes de matriaux voluent jour aprs jour, semaine aprs

semaine. Un stock initial va perdre environ 60% de son contenu, selon la priode de lactivit microbienne, le taux de compaction

des dchets et le climat.

Photo 7. Tamis inclin utilis Dhamar, Ymen.Photo : WASTE, Arnold van de Klundert

Photo 8. Tambour en place Bangalore, Inde.Photo : WASTE, Esha Shah

Figure 17. Evolution de la masse des matriaux organiquesSource : Le Compost, 1987

Matriaux bruts

Matriaux aprs 6 30 jours

Mature compost

Densit (kg/m3)

350

450

630

Tableau 13. Evolution de la densit moyenne

4.5 Commercialisation

Une commercialisation digne de ce nom est une campagne qui commence bien lavance, au moment o les utilisateurs peuvent

sexprimer sur leurs attentes et sur la qualit des composts rclams. Une stratgie de commercialisation a deux objectifs :

1. De trouver un march pour le compost produit afin de ne pas le perdre et de le considrer comme un dchet et,

2. Didentifier et davoir des offres de commandes provenant dacheteurs et dutilisateurs.

En effet, certains clients requirent du compost fin et dlivr en petites quantits tandis que dautres sont intresss par des

composts plus grossiers et qui peuvent tre chargs directement partir de la zone de stockage et en grande quantit. Il est aussi

important de connatre les possibilits de dverser du compost cot nul pour viter de devoir payer pour se dbarrasser du

compost.

100

Dpart

Documents

Le Flux de Déchets