8/4/2019 Lebal Makanan Baru Biru

1/1

Apa yang anda perlu tahu

Diterbitkan Oleh : Unit Keselamatan Dan Kualiti Makanan dengan kerjasama Unit Promosi Kesihatan, Jabatan Kesihatan Negeri Sabah

(Di bawah Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan 1985)

LABEL MAKANAN

Untuk keterangan lanjut sila hubungi : Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan, Jabatan Kesihatan Negeri Sabah,Tingkat 1, Rumah Persekutuan, Peti Surat 11290, 88814 Kota Kinabalu Tel:088-256960,088-217408 Fax: 088-217740

Pelabelan pemakanan bermaksud perihalanyang bertujuan untuk memberitahu penggunatentang kandungan nutrien bagi sesuatu makanan.Pelabelan pemakanan mengandungi jumlah tenagadinyatakan dalam kilokalori(kcal) atau kilojoule (KJ).Manakala protein, lemak dan karbohidrat dinyatakandalam g bagi setiap 100 g atau 100 ml atau bagisetiap bungkusan jika bungkusan mengandungihanya satu bahagian dan bagi setiap satu hidangan.

Pelabelan Pemakanan

Nama negara asal makanan dinyatakan.

Negara Asal Makanan

Akuan pemakanan terdiri daripada akuankandungan nutrien, akuan bandingan nutrien, akuanfungsi nutrien, dan akuan yang memperkaya,memperkuat atau perkataan lain yang mempunyaipengertian yang serupa dengannya.

Akuan Pemakanan

Pernyataan mengenai berat bersih atau isipadu

atau bilangan minima isi bungkusan makanantersebut.

Cara penyimpanan yang spesifik perludinyatakan bagi memastikan produk selamatdigunakan sehingga tarikh akhir makanan tersebut.

Syarat Penyimpanan Makanan

Akuan kandungan nutrien bermaksudakuan pemakanan yang memperihalkan tahapnutrien yang terkandung dalam sesuatu makanan.

Akuan perbandingan nutrien ertinya akuanyang membandingkan tahap nutrien atau nilaitenaga bagi dua makanan atau lebih.

Akuan fungsi nutrien ertinya akuanpemakanan yang memperihalkan peranan fisiologinutrien dalam pertumbuhan, perkembangan danfungsi normal badan. Pernyataan samada nutrientersebut mampu menyembuhkan, merawat ataumelindungi daripada penyakit tidak dibenarkan.

Contoh : Vitamin C meningkatkan penyerapan besizat daripada sumber bukan daging.

Akuan yang memperkaya, memperkuatatau yang mempunyai pengertian yangserupa dengannya digunakan untuk amaunvitamin atau mineral atau sumber-sumber tambahan

nutrien yang tidak kurang daripada paras minimayang telah ditetapkan.

Pernyataan Kuantiti Makanan

Nama Sebutan Sebenar Makanan

Makanan dilabel dengan nama atau deskripsiyang tepat dan tidak mengelirukan pengguna. Iamengandungi nama biasa ramuan utamanya.

Nama Makanan JUS OREN. Ia perlumengandungi jus perahan sebenar buahoren.

Contoh :

Setiap ramuan yang terkandung dalammakanan dinyatakan di bawah Senarai Kandungan'atau 'Ramuan'. Ramuan tersebut disusun dengan

kadar berat yang menurun.

Senarai Kandungan

Aditif Makanan bererti bahan tambahan yangdimasukkan ke dalam makanan dalam kuantiti kecilbagi mempengaruhi kualiti penyimpanan, tekstur,konsistensi, rupa, bau, rasa, kealkalian atau keasidanmakanan tersebut atau bagi maksud apa-apa tujuanteknologi lain seperti pemprosesan dan pem-bungkusan yang secara langsung mempengaruhiciri-ciri makanan tersebut. Bahan- bahan tersebutadalah seperti bahan pengawet, bahan pewarna,bahan perisa, penambah perisa, antipengoksida dankondisioner makanan.

Aditif Makanan

Makanan yang dikilang atau dibungkus dinegara ini dinyatakan nama dan alamat pengilang ataupembungkus makanan tersebut. Manakala, bagimakanan yang diimport nama, alamat pengilang atau

pembungkus atau empunya hak untuk mengilang atauejen pengilang dan pengimport dinyatakan.

Maklumat Pengeluar Makanan

Penandaan tarikh bermaksud suatu tarikh yangditanda atau dicetak timbul secara kekal pada labelatau bungkusan sesuatu makanan yang menunjukkantarikh akhir atau tarikh ketahanan minimum makanantersebut. Biasanya ia ditandakan seperti salah satubentuk yang berikut; TARIKH AKHIR atau TH AKHIR,GUNA SEBELUM atau GUNA SBL, MAKAN SEBELUMatau MAKAN SBL atau MINUM SEBELUM atau MINUMSBL dan BAIK SEBELUM atau BAIK SBL.

Penandaan tarikh biasanya dimasukkanmengikut hari, bulan dan tahun. Jika hanya bulanbagi sesuatu tahun dinyatakan, ianya hendaklah

dirujuk pada penghujung tarikh bulan tersebut.Contoh : Mac 2007 adalah 31 Mac 2007

Penandaan Tarikh

na

pa

reyn

epnaktakgnine

mC

nimatiV

gn

i

ga

dn

akub

rebmus

adapiradiseB

taZ