Élelmiszer-biztonsági üzletág...Aflatoxin B1, G1, B2, G2 VICAM AflaTest WB Instruction Manual # GN-MC9536-0 Rev. B / Ochratoxin A VICAM OchraTest and OchraTest WB Instruction Manual

W W W . W E S S L I N G . H UW W W . L A B O R A T O R I U M . H U

Laboratóriumi vizsgálatok és szaktanácsadás

Élelmiszer-biztonsági üzletág

Tartalom

Mintavételi, mintaelőkészítési eljárások 4Akkreditált mikrobiológiai vizsgálatok 6 Gyors mikrobiológiai vizsgálatok 6 Hagyományos mikrobiológiai vizsgálatok 6Akkreditált érzékszervi és analitikai vizsgálatok 10 Érzékszervi vizsgálatok 10 Elemanalitika 10 Vitaminok vizsgálata 10 Tartósítószerek vizsgálata 11 Édesítőszerek vizsgálata 11 Mesterséges színezékek vizsgálata 11 Tömeg- és térfogatvizsgálatok 11 Peszticidek és PCB-k vizsgálata 12 Állatgyógyászati szermaradékok vizsgálata 12 Élelmiszerallergének vizsgálata 13 Mikotoxinok vizsgálata 13 Tiltott anyagok vizsgálata 13 Beltartalmi- és tápértékvizsgálatok 14 Élelmiszerek 14 Étrend-kiegészítők, specifikus csoportoknak szánt élelmiszerek 14 Tartósított élelmiszerek 16 Húsok és húsalapú élelmiszerek 16 Tej 17 Savanyú tejkészítmények 17 Sajt, ömlesztett sajt és túró 17 Gyümölcsök, zöldségek és termékeik 18 Étkezési és olajos magvak 18 Száraztészták 19 Gesztenyekészítmények 19 Fűszerek és ízesítők 19 Sütőipari termékek, snack-ek 20 Édesipari termékek 20 Cukrászati termékek 20 Keksz 21 Mézek 21 Kávé és kávékészítmények 22 Tea 22 Kakaópor 22 Állati és növényi zsírok, olajok 23 Alkoholmentes üdítőitalok 23 Gyümölcs-, zöldséglevek és sűrítményeik 24 Pálinka, likőr és egyéb szeszesital 24 Sör 24 Gabona és gabonaalapú termékek 25 Takarmányanalitika 25Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok 26 Érzékszervi vizsgálat 26 Műanyagok 26 Kerámia 27 Papír és karton 27 Háztartási papíráruk vizsgálata 27Háztartás-vegyipari termékek akkreditált analitikai vizsgálata 28 Háztartási vegyiáruk 28 Hipoklorit-tartalmú háztartási fertőtlenítőszerek 28 Mosó-, mosogató-, textilöblítőszerek, háztartási tisztítószerek 28 Por alakú mosó- és mosogatószerek, mosó- és mosogatószer-adalékok 28 Szélvédőmosók, fagyálló folyadékok 28Kozmetikai készítmények akkreditált analitikai vizsgálata 29 Kozmetikai készítmények 29 Fürdőkészítmények 29 Szappanok 29

Tisztelt Partnerünk!

Az Élelmiszer-biztonsági üzletágunk kiadványát tartja a kezében. Szolgáltatásainkat részletesen, tematikusan csoportosítva mutatjuk be.

A WESSLING Hungary Kft. független, akkreditált szolgáltató laboratórium, több, mint 25 éve van jelen a magyar piacon. Szupermodern, a 21. század kívánalmainak mindenben megfelelő Tudásközpontunkban az élelmiszer-biztonság, a környezetvédelem és a gyógyszervizsgálatok területén állunk ügyfeleink szolgálatára komplex vizsgálatokkal és szaktanácsadással.

Szolgáltatásainkkal az élemiszergyártók- és forgalmazók számára közvetlen és hosszú távú támogatást adunk, amely jelentősen hozzájárul a vállalkozás sikeréhez.

Miért érdemes a WESSLING-et választani?

• komplex laboratóriumi szolgáltatást és tanácsadást nyújtunk,• munkatársaink elismert, kiváló szakértők,• korszerű laboratóriumi felszereltség: széleskörű vizsgálatok,• gyors, kiváló teljesítés: vizsgálati eredmények akár 24 órán belül,• független, objektív szolgáltatások külső befolyásolás nélkül,• ügyfélorientált együttgondolkodás, hatékony problémamegoldás,• módszereinket folyamatosan fejlesztjük,• stabil nemzetközi háttér: a WESSLING cégcsoport 10 európai országban van jelen.

Kérjen tőlünk egyedi árajánlatot!

Tanácsainkkal állunk rendelkezésére, keressen bennünket már a vizsgálatok előtt, hogy együtt tervezhessük meg az Ön számára optimális vizsgálati csomagot.

Elérhetőségeink:

Tel: 06 1 872 3622E-mail: [email protected]

www.wessling.huwww.laboratorium.hu

Mintavétel mikrobiológiai vizsgálatokhoz

Az eljárás jellege Az eljárás azonosítójaVizek MSZ EN ISO 19458:2007Felületi higiénia MSZ ISO 18593:2008Környezeti levegő MSZ EN 13098:2001

Élelmiszerek és takarmányok

Az eljárás jellege Az eljárás azonosítójaMintaelőkészítés és mikroorganizmusok meghatározása tenyésztéssel MSZ EN ISO 7218:2008/A1:2013

Mintaelőkészítés: mikroorganizmusok kimutatására szolgáló tápközegek készítése MSZ EN ISO 11133:2015

Mintaelőkészítés: a vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális higítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz

MSZ EN ISO 6887-1:2000

Mintaelőkészítés élelmiszer eredetű patogén mikroorganizmusok minőségi kimutatására MSZ EN ISO 20837:2006

Vízaktivitás (aw) ISO 21807:2004

Húsok és húskészítmények

Az eljárás jellege Az eljárás azonosítójaMintaelőkészítés: a vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális higítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz

MSZ EN ISO 6887-2:2004

Hal és haltermékek


MSZ EN ISO 6887-3:2004

Tej és tejtermékektől, hús és hústermékektől, hal és haltermékektől különböző élelmiszerek és takarmányokAz eljárás jellege Az eljárás azonosítójaMintaelőkészítés: a vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális higítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz

MSZ EN ISO 6887-4:2012

MINTAVÉTELI, MINTA-ELŐKÉSZÍTÉSI ELJÁRÁSOK

MIN

TAVÉ

TEL,

MIN

TA-E

LŐK

ÉSZÍ

TÉSE

4

MINTAVÉTELI, MINTA-

ELŐKÉSZÍTÉSI ELJÁRÁSOK

5

Tej és tejtermékek


MSZ EN ISO 6887-5:2010

Élelmiszerek, takarmányok és higiéniai minták

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerSalmonella spp. jelenlét/hiány (30 órás vizsgálat) Real-Time PCR - Dupont Qualicon BAX System - AFNOR Validation

Salmonella spp. jelenlét/hiány (24 órás vizsgálat) Real-Time PCR – Life Technologies Microseq - AFNOR Validation

Salmonella spp. jelenlét/hiány (24 órás vizsgálat) Immunológia – VIDAS UP - Biomérieux – AFNOR Validation

Salmonella spp. jelenlét/hiány (48 órás vizsgálat) Immunológia – Solus Salmonella ELISA - AFNOR Validation

Listeria monocytogenes jelenlét/hiány (24 órás vizsgálat)

Real-Time PCR - Dupont Qualicon BAX System - AFNOR Validation


Immunológia – VIDAS LMX - Biomérieux – AFNOR Validation


Immunológia – VIDAS LMO2 - Biomérieux – AFNOR Validation

Campylobacter jejuni /coli /lari jelenlét/hiány(48 órás vizsgálat) Immunológia – Solus Listeria ELISA - AFNOR Validation

Campylobacter spp. jelenlét/hiány (48 órás vizsgálat) Immunológia – VIDAS CAM - Biomérieux – AFNOR Validation

E.coli O157:H7 jelenlét/hiány (24 órás vizsgálat) Real-Time PCR - Dupont Qualicon BAX System - AFNOR Validation

E.coli O157:(H7) jelenlét/hiány (24 órás vizsgálat) Immunológia – VIDAS ECPT - Biomérieux – AFNOR Validation

Staphylococcus enterotoxin jelenlét/hiány(24 órás vizsgálat)

Immunológia – VIDAS SET2 - Biomérieux – AOAC OMA validation

Mikrobiológiai tenyészetek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerMikroorganizmusok azonosítása (MALDI-TOF)

WBSE-104:2014

AKKREDITÁLT MIKROBIOLÓGIAI VIZSGÁLATOK

6

GYO

RS

MIK

RO

BIO

LÓG

IAI V

IZSG

ÁLA

TOK

7

Kozmetikai készítmények

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerMikrobaszám telepszámlálás és kimutatás

MSZ EN ISO 21149:2017

Candida albicans jelenlétekimutatás dúsítással

MSZ EN ISO 18416:2016

Escherichia coli jelenlétekimutatás dúsítással

MSZ EN ISO 21150:2016

Pseudomonas aeruginosa jelenlétekimutatása dúsítással

MSZ EN ISO 22717:2016

Staphylococcus aureus jelenléte kimutatás dúsítással

MSZ EN ISO 22718:2016

Élesztő és penészgomba jelenlétetelepszámlálás

MSZ EN ISO 16212:2017

Antimikrobiális védelem értékelésetelepszámlálás

MSZ EN ISO 11930:2012

Kémiai fertőtlenítőszerek és antiszeptumok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerBaktericid hatás MSZ EN 1276:2010, MSZ EN 1656:2010Fungicid hatás MSZ EN 1650:2008/A1:2013, MSZ EN 1657:2006

AKKREDITÁLT MIKROBIOLÓGIAI

VIZSGÁLATOK

HAGYO

MÁ

NYO

S MIK

RO

BIO

LÓG

IAI VIZSGÁ

LATOK

8

HAG

YOM

ÁN

YOS

MIK

RO

BIO

LÓG

IAI V

IZSG

ÁLA

TOK

AKKREDITÁLT MIKROBIOLÓGIAI VIZSGÁLATOK

Ivóvizek, palackozott és egyéb vizek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerTelepszám 37°C és/vagy 22°C-on MSZ EN ISO 6222:2000

Enterococcusok száma MSZ EN ISO 7899-2:2000Escherichia coli és coliformszám MSZ EN ISO 9308-1:2015

Pseudomonas aeruginosa száma MSZ EN ISO 16266:2008

Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóraszáma

MSZ EN 26461-2:1994

Clostridium perfringens száma ISO 14189:2013

Salmonella spp. jelenléte ISO 19250:2010Legionella száma MSZ EN ISO 11731-2-2008

Levegő mikrobiológiai vizsgálata

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerMikrobaszám MSZ EN ISO 4833-2:2014Élesztők és penészek száma MSZ EN ISO 21527-2:2013

Legionella szám ISO 11731:1998

Élelmiszerek, takarmányok, higiéniai minták

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerAlicyclobacillus acidoterrestris száma Journal of AOAC, International Vol.83, No.5 (2000)

Bacillus cereus jelenléte, száma MSZ EN ISO 21871:2006, MSZ EN ISO 7932:2005

Bifidobaktériumok száma ISO 29981:2010Campylobacter spp. jelenléte MSZ EN ISO 10272-1:2017, MSZ EN ISO 10272-2:2017

Clostridium perfringens száma MSZ EN ISO 7937:2005

Coliform jelenléte, száma ISO 4831:2006, ISO 4832:2006Cronobacter sakazakii jelenléte ISO/TS 22964:2006

9

Élelmiszerek, takarmányok, higiéniai minták

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerE. coli (ϐ-glükuronidáz pozitív) száma MSZ ISO 16649-2:2005, ISO 7251:2005

Élesztők és penészek száma

MSZ ISO 7954:1999, MSZ EN ISO 21527-1:2013,MSZ EN ISO 21527-2:2013

Enterobaktériumok jelenléte, száma MSZ EN ISO 21528-1:2017, MSZ EN ISO 21528-2:2017

Enterococcus faecalis száma DIN 10106:1991

Escherichia coli O:157 jelenléte MSZ EN ISO 16654:2001

Listeria monocytogenes jelenléte, száma

MSZ EN ISO 11290-1:2017MSZ EN ISO 11290-2:2017

Mikrobaszám MSZ EN ISO 4833-1:2014, MSZ EN ISO 4833-2:2014Ozmofil élesztőgomba jelenléte, száma KFI Methods Manual 01/04/00 R00, Part II - Method 9.

Romlást okozó Alicyclobacillus fajok jelenléte, száma

IFU Method No.12

Salmonella Enteritidis és Salmonella Typhimurium jelenlétének kizárása „O” szerocsoport meghatározássaltárgylemezagglutináció

White-Kauffmann-Le Minor sémaWHO/Institut Pasteur - 9th Edition: 2007

Salmonella spp. jelenléte MSZ EN ISO 6579:2017Shigella spp. jelenléte MSZ EN ISO 21567:2005Staphylococcus aureus, koaguláz pozitív Staphylococcus szám

MSZ EN ISO 6888-1:2008, MSZ EN ISO 6888-2:2012, MSZ EN ISO 6888-3:2007

Szulfitredukáló Clostridiumok száma MSZ ISO 15213:2006

Tejsavbaktériumok száma MSZ ISO 15214:2005

AKKREDITÁLT MIKROBIOLÓGIAI

VIZSGÁLATOK

HAGYO

MÁ

NYO

S MIK

RO

BIO

LÓG

IAI VIZSGÁ

LATOK

Gyümölcs- és zöldségkészítmények

Az eljárás jellege Az eljárás azonosítójaPenészgombafonal szám Howard módszer

AOAC Official Methods of Analysis 984.29 (1990)

AKKREDITÁLT ÉRZÉKSZERVI ÉS ANALITIKAI VIZSGÁLATOK

Élelmiszerek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerLeíró érzékszervi vizsgálat Mátrixtól függően változóPontozásos érzékszervi vizsgálat Mátrixtól függően változó

Különbségvizsgálat MSZ ISO 6658:2007 5.2. szakaszSkálákat és kategóriákat alkalmazó vizsgálat MSZ ISO 6658:2007 5.3. szakasz

Élelmiszerek, élelmiszer-nyersanyagok, étrend-kiegészítők és takarmányok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerElemek (Al, Ag, As, B, Ba, Be, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, S, Sb, Se, Si, Sn, Sr, Ti, Tl, V, Zn)

EPA Method 6010C (2007) / EPA Method 6020A (2007)

Jód MSZ EN 15111:2007

Élelmiszerek, élelmiszer-nyersanyagok, étrend-kiegészítők és takarmányok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerA-vitamin MSZ EN 12823-1:2000 / MSZ EN ISO 14565:2001Béta-karotin MSZ EN 12823-2:2000B1-vitamin WBSE-59:2010 / WBSE-60:2010B2-vitamin WBSE-59:2010 / WBSE-60:2010B5-vitamin WBSE-59:2010 / WBSE-60:2010B6-vitamin WBSE-59:2010 / WBSE-60:2010B7-vitamin WBSE-59:2010 / WBSE-60:2010B9-vitamin WBSE-59:2010 / WBSE-60:2010B12-vitamin WBSE-59:2010 / WBSE-60:2010C-vitamin MSZ ISO 6557-2:1991 2. fejezet D3-vitamin MTk 2004. III. 41.E-vitamin MSZ EN 12822:2000 / MSZ EN ISO 6867:2001

ÉRZÉ

KSZ

ERVI

VI

ZSGÁ

LATO

KVI

TAM

INO

K V

IZSG

ÁLA

TAEL

EMA

NA

LITI

KA

10

11

Élelmiszerek, élelmiszer-nyersanyagok és étrend-kiegészítők

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerBenzoesav / Nátrium-benzoát

MSZ EN 12856:2000Szorbinsav / Kálium-szorbátPropionsav MSZ EN 12856:2000


Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerCiklamát MSZ EN 12857:2000K-aceszulfám

MSZ EN 12856:2000AszpartámSzacharin


Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerTartrazin (E102)

Agilent Publications, No.: 5964-3559, 1995

Kinolinsárga (E104)Narancssárga FCF (E110)Azorubin (E122)Neukokcin (E124)Alluravörös (E129)Patentkék (E131)Iindigókármin (E132)Brillantkék (E133)


Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerNettó és töltő tömeg

WBSE-51:2011Nettó térfogatAlkotórészek tömegaránya

AKKREDITÁLT ÉRZÉKSZERVI

ÉS ANALITIKAI VIZSGÁLATOK

MESTER

SÉGES SZÍN

EZÉKEK

VIZSGÁ

LATAÉD

ESÍTŐSZE-

REK

VIZSGÁLATA

TAR

TÓSÍTÓ

SZE-R

EK VIZSGÁ

LATATÖM

EG- ÉS TÉRFOGAT VIZSGÁLATOK

PESZ

TICI

DEK

ÉS

PCB

-K

VIZS

GÁLA

TAÁ

LLAT

GYÓ

GYÁ

SZAT

I SZE

RM

AR

AD

ÉKO

K

VIZS

GÁLA

TA

12

Élelmiszerek, élelmiszer-nyersanyagok és takarmányok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerNövényvédőszer-maradékok (400-550 komponens)

MSZ EN 15662:2009 / MSZ EN 1528-1-4:1998 / §64 LFGB L 00.00 34 (2010)

Ditio-karbamát és tiurám-diszulfid származékok CS2-ként

MSZ EN 12396-2:2000

Poliklórozott bifenilek (PCB-k) §64 LFGB L 00.00 34 (2010)

Állati eredetű élelmiszerek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerSzulfonamidok WBSE-70:2011Tetraciklinek WBSE-71:2011Béta-laktám antibiotikumok WBSE-72:2011

Klóramfenikol WBSE-69:2011Erősen poláros komponensek(klórmekvát, mepikvát, glifozát, etefon, foszetil, foszforossav)

WBSE-90:2016

Klorát és perklorát WBSE-103:2015

Méz

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerSzulfonamidok

WBSE-62:2010TetraciklinekMakrolidokFluorokinolonokNitrofurán metabolitok J. of Agric. and Food Chem. 2007, 55(4), 1103-1108Nitroimidazolok WBSE-64:2010Klóramfenikol WBSE-69_2011Fumagillin WBSE-68:2011


13

Élelmiszerek, élelmiszer-nyersanyagok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerMogyoró RIDASCREEN® FAST Haselnut R6802 Verzió: 05-07-13Földimogyoró RIDASCREEN® FAST Peanut R6202 Verzió: 03-05-27Gliadin RIDASCREEN® FAST Gliadin R7002 Verzió: 03-06-04β-laktoglobulin RIDASCREEN® β-lactoglobulin R4902 Verzió: 02-07-15Szulfit MSZ EN 1988-1:1999

Élelmiszerek, élelmiszer-nyersanyagok és takarmányok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerAflatoxin B1, G1, B2, G2 VICAM AflaTest WB Instruction Manual # GN-MC9536-0 Rev. B / Ochratoxin A VICAM OchraTest and OchraTest WB Instruction Manual # G9551 Rev. B /

Deoxinivalenol (DON) VICAM DONTest HPLC & DONtest WB Instruction Manual # GN-MC9560-1 Rev. B

Zearalenon (F2 toxin) WBSE-97:2014T2, HT2 toxin WBSE-97:2014Patulin WBSE-102:2015Aflatoxin M1 MSZ EN ISO 14501:2008Fumonizin B1 és B2 WBSE-97:2014Mikotoxinok együttes vizsgálata (6 csoport): Aflatoxin B1, G1, B2, B2, G2, Ochratoxin A, Deoxinivalenol (DON), Zearalenon (F2 toxin), T2, HT2 toxin, Fumonizin B1, B2, B3

WBSE-97 Multimódszer

Étrend-kiegészítők és különleges táplálkozási célú élelmiszerek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerPotencianövelő szerek WBSE-67:2011Stimulánsok és narkotikumok, kábítószerek, Béta-2-agonisták, Béta-blokkolók

WBSE-110:2015

Anabolikus hatású szerek Hormon és metabolikus módosítók

WBSE-109:2015



ÉLELMISZERALLER-

GÉNEK VIZSGÁLATA

TILTOTT AN

YAGO

K

VIZSGÁLATA

MIK

OTOXIN

OK

VIZSGÁLATA

14


BEL

TAR

TALM

I ÉS

TÁPÉ

RTÉ

K V

IZSG

ÁLA

TOK

Élelmiszerek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerNedvesség / Szárazanyag Mátrixtól függően változó

Fehérje Mátrixtól függően változóZsír Mátrixtól függően változóHamu Mátrixtól függően változóTelített- és telítetlen zsírsavak MSZ ISO 5508:1992

Transz zsírsavak MSZ EN ISO 15304:2002Cukor – titrimetria (összes cukor) Mátrixtól függően változó

Cukrok – enzimes (fruktóz, glükóz) MSZ EN 1140:1995

Cukrok – HPLC (fruktóz, glükóz, laktóz, szacharóz)

WBSE-111:2015

Só / Klorid Mátrixtól függően változóÉlelmi rost MÉ 3-2-2008/1 (2. melléklet)pH WBSE-77:2012Na EPA Method 6010C (2007)Energiatartalom 1169/2011/EU rendelet XIV. mellékletSzénhidrát-tartalom MÉ 1-1-90/496 V. fejezet

Étrendkiegszítők, különleges táplálkozási célú élelmiszerek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerPotencianövelő szerek WBSE-67:2011Stimulánsok és narkotikumok, kábítószerek, Béta-2-agonisták, Béta-blokkolók WBSE-110:2015

Anabolikus hatású szerek, Hormon és metabolikus módosítók, Kannabinoidok WBSE-109:2015

A-vitamin MSZ EN 12823-1:2000Béta-karotin MSZ EN 12823-2:2000B1-vitamin WBSE-59:2010B2-vitamin WBSE-59:2010B5-vitamin WBSE-59:2010B6-vitamin WBSE-59:2010B7-vitamin WBSE-59:2010B9-vitamin WBSE-59:2010B12-vitamin WBSE-59:2010

15

BELTA

RTA

LMI ÉS TÁ

PÉRTÉK

VIZSGÁLATO

K

Étrendkiegszítők, különleges táplálkozási célú élelmiszerek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerC-vitamin MSZ ISO 6557-2:1991 2. fejezet D3-vitamin MTk 2004. III. 41.E-vitamin MSZ EN 12822:2014Elemek (Al, Ag, As, B, Ba, Be, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, S, Sb, Se, Si, Sn, Sr, Ti, Tl, V, Zn)

EPA Method 6010C (2007) / EPA Method 6020A (2007)

Jód MSZ EN 15111:2007Benzoesav / Nátrium-benzoát MSZ EN 12856:2000

Szorbinsav / Kálium-szorbát MSZ EN 12856:2000

Ciklamát MSZ EN 12857:2000K-aceszulfám MSZ EN 12856:2000Aszpartám MSZ EN 12856:2000Szacharin MSZ EN 12856:2000Tartrazin (E102)

Agilent Publications, No.: 5964-3559, 1995

Kinolinsárga (E104)Narancssárga FCF (E110)Azorubin (E122)Neukokcin (E124)Alluravörös (E129)Patentkék (E131)Iindigókármin (E132)Brillantkék (E133)Nedvesség / Szárazanyag MSZ 4220:1980;

Fehérje MSZ 1385:1987Zsír WBSE-78:2012Hamu MSZ 3610:1983Telített- és telítetlen zsírsavak MSZ ISO 5508:1992

Transz zsírsavak MSZ EN ISO 15304:2002Cukrok – HPLC (fruktóz, glükóz, laktóz, szacharóz)

WBSE-111:2015

pH WBSE-77:2012



16


BEL

TAR

TALM

I ÉS

TÁPÉ

RTÉ

K V

IZSG

ÁLA

TOK

Tartósított élelmiszerek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerCukor MSZ 3625:1986Fehérje MSZ 19589:1980Hamu MSZ 3610:1983Hamulúgosság MSZ ISO 5520:1994 6.1. szakaszNedvesség / Szárazanyag MSZ 4220:1980

pH MSZ 17590:1985Sav MSZ 3619:1983 1. fejezetSó / Klorid MSZ 3618:1985 2. fejezetVízben oldható szárazanyag MSZ EN 12143:1998

Zsír MSZ 17617:1985

Húsok és húsalapú élelmiszerek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerFehérje MSZ 5874-8:1978 2. fejezetHamu MSZ ISO 936:2000Hidroxiprolin MSZ ISO 3496:2000Hisztamin §35 LMBG L 10.00 5 (1999)Keményítő MSZ 3603:1983Kötőszöveti fehérje (kollagén) MSZ ISO 3496:2000

Nitrát MSZ EN 12014-4:2005Nitrit MSZ EN 12014-3:2005pH MSZ 5874-6:1982Só / Klorid MSZ ISO 1841-1:2000Víz / Szárazanyag MSZ ISO 1442:2000Zsír MSZ ISO 1443:2002 / MSZ ISO 1444:2000

17

Tej

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerFajsúly MÉ 3-1-92/608 C.rész VI. módszerFehérje MÉ 3-1-92/608 C.rész IV. és V. módszerLaktóz § 64 LFGB L 01.00 17 (2010)Nedvesség / Szárazanyag MÉ 3-1-92/608 C. rész I. módszer

Nitrát MSZ EN 12014-4:2005pH MSZ 3707:1981 3. fejezetSavfok MSZ 3707:1981 2. fejezetSó / klorid MSZ 3618:1985Zsír MÉ-3-1-92/608 C. rész II. módszer

Savanyú tejkészítmények

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerFehérje MSZ 2708-7:1987Laktóz § 64 LFGB L 01.00 17 (2010)Nedvesség / Szárazanyag MSZ 3725:1984 1. fejezet

pH MSZ 3725:1984 6. fejezetSavfok MSZ 3725:1984 5. fejezetSzacharóz MSZ 3625:1986Tejsav Megazyme K-LATE kit, enzimatikus módszerZsír MSZ 9602:1984 1. fejezetZsírmentes szárazanyag MSZ 3725:1984 2. fejezet

Sajt, ömlesztett sajt és túró

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerHisztamin 35 LMBG L 10.00 5 (1999)Laktóz § 64 LFGB L 01.00 17 (2010)Nedvesség / Szárazanyag MSZ 2714-2:1989

Nitrát MSZ EN 12014-4:2005Nitrit MSZ EN 12014-3:2005pH MSZ 3728:1983 3. fejezetSavfok MSZ 3728:1983 1. fejezetSó / klorid MSZ 2714-3:1989Zsír MSZ EN ISO 1735:2004

BELTA

RTA

LMI ÉS TÁ

PÉRTÉK

VIZSGÁLATO

KAKKREDITÁLT ÉRZÉKSZERVI


18

Gyümölcsök, zöldségek és termékeik

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerHamu MSZ ISO 5520:1994 6.1.1.-6.1.3. pontNitrát MSZ EN 12014-2:1999Nitrit MSZ EN 12014-5:1999Sav MSZ ISO 750:2001Vízben oldható szárazanyag MSZ EN 12143:1998

Étkezési- és olajos magvak

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerÉtkezési lencse minőségi jellemzése válogatással

MSZ 6394:1989

Étkezési szárazbab minőségi jellemzése válogatással

MSZ 6384:1989

Hántolt árpa minőségi jellemzése válogatással MSZ-08-1137:1983

Hántolt feles sárga/zöldborsó minőségi jellemzése válogatással

MÉ 2-61 7. paragrafus

Hántolt rizs minőségi jellemzése válogatással MÉ 2-61 5. paragrafus

Nedvesség / Szárazanyag MSZ 6367-3:1983


BEL

TAR

TALM

I ÉS

TÁPÉ

RTÉ

K V

IZSG

ÁLA

TOK

19

Száraztészták

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerFőzési tulajdonságok (szétfövés, összetapadás mértéke)

MSZ 20500-1:1985 3. fejezet

Homok MSZ 20500-2:1985 5.1. szakaszTojástartalom/ koleszterin § 35 LMBG L 22.02/04 1 (1995)

Nedvesség MSZ 20500-2:1985 1. fejezetSavfok MSZ 20500-2:1985 3. fejezetSó / Klorid MSZ 20500-2:1985 2. fejezetTojástartalom MSZ 20500-4:1987 1. fejezetTörmeléktartalom MSZ 20500-1:1985 2. fejezetZsír MSZ 20500-2:1985 7. fejezet

Fűszerek és ízesítők

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerHamu MSZ ISO 928:2003Homok MSZ ISO 930:2003Idegenanyag MSZ EN ISO 927:2010Illóolaj § 35 LMBG L 53.00 5 (1996)Kapszaicin MSZ 9681-4:2002Nedvesség / Szárazanyag § 35 LMBG L 53.00 8 (2004) / MSZ EN ISO 7540:2010 A. melléklet

Növényi olaj MSZ 9681-6:2002Összes színezék (ASTA) MSZ EN ISO 7541:2010

BELTA

RTA

LMI ÉS TÁ

PÉRTÉK

VIZSGÁLATO



20

Sütőipari termékek, snack-ek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerAkrilamid MSZ EN 16618:2015Cukor MSZ 20501-1:2007 8.2. szakaszFehérje MSZ 20501-1:2007 7. fejezetHamu MSZ 20501-1:2007 5. fejezetHomok MSZ 20501-1:2007 6. fejezetKoffein § 35 LMBG L 18.00 16 (1999)Savfok MSZ 20501-1:2007 9. fejezetSó / Klorid MSZ 20501-1:2007 3.1.-3.2. szakaszSzárazanyag / Nedvesség MSZ 20501-1:2007 2. fejezet

Zsír MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz

Édesipari, cukrászati termékek, töltött kekszek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerCukor MSZ 20900-5:1989 1. és 2. fejezetKoffein /teobromin § 35 LMBG L 18.00 16 (1999)Sav MSZ 20900-3:1987Szárazanyag / Nedvesség MSZ 20900-1:1987

Vízben oldható szárazanyag MSZ EN 12143:1998

Zsír MSZ 20900-2:1987 1. fejezet


BEL

TAR

TALM

I ÉS

TÁPÉ

RTÉ

K V

IZSG

ÁLA

TOK

21

Mézek

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerSzulfonamidok

WBSE-62:2010TetraciklinekMakrolidokFluorokinolonokNitrofurán metabolitok J. of Agric. and Food Chem. 2007, 55(4), 1103-1108Nitroimidazolok WBSE-64:2010Klóramfenikol WBSE-69:2011Cukor – titrimetria (összes cukor) MSZ 6943-4:1982 4. fejezet

Cukrok – enzimes (fruktóz, glükóz) SLMB 23A 8.2 (1995)

Cukrok – HPLC (fruktóz, glükóz, szacharóz) § 35 LMBG L 40.00 7 (1999)

Diasztáz aktivitás HM IHC 6.1 (2002)Elektromos vezetőképesség MÉ 3-2-2009/1 3. melléklet

Fenol J. Agric. Food Chem. 2003, 51, 5222-5225.Glicerin MEGAZYME, K-GCROL 01/05 (2005)Hamu MSZ 6943-2:1980 3. fejezetHidroximetil-furfurol HM IHC 5.1 (2002)Keményítőszirup WBSE-132:2018Nedvesség MSZ 6943-1:1979 3. fejezetpH MSZ 6943-3:1980 3. fejezetProlin AOAC Official Method 979.20 (1983)Savfok MSZ 6943-3:1980 2. fejezetVízben oldhatatlan szilárd anyag MSZ 6943-2:1980 2. fejezet

BELTA

RTA

LMI ÉS TÁ

PÉRTÉK

VIZSGÁLATO



22

Kávé és kávékészítmények

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerHamu MSZ 20677:1981 6. fejezetHomok MSZ 20677:1981 7. fejezetKoffein / Teobromin § 64 LFGB L 46.00 3 (2013)Nedvesség / Szárazanyag MSZ 20677:1981 5. fejezet / MSZ 20699:1986 3. fejezet

Tea

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerHamu MSZ ISO 1575:1991Homok MSZ ISO 1577:1991Koffein/ teobromin § 35 LMBG L 47.05 1 (1997)Szárítási veszteség MSZ ISO 1573:1991Vízben oldhatatlan hamu MSZ ISO 1576:1991

Vízben oldható hamu MSZ ISO 1576:1991Vizes kivonat MSZ ISO 9768:2003

Kakaópor

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerHamu MSZ 9434:1983 3.7. szakaszHomok MSZ 9434:1983 3.8. szakaszKoffein, teobromin § 35 LMBG L 45.00 1 (1999)Nedvesség / Szárazanyag MSZ 9434:1983 3.5. szakasz

pH MSZ 9434:1983 3.10. szakaszZsír MSZ 9434:1983 3.6. szakasz


BEL

TAR

TALM

I ÉS

TÁPÉ

RTÉ

K V

IZSG

ÁLA

TOK

23

Állati és növényi zsírok, olajok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerAvasodásgátlók (BHA, BHT, TBHQ) MSZ 14474-7:1986

El nem szappanosítható anyagok MSZ EN ISO 18609:2002

Elszappanosítási szám MSZ EN ISO 3657:2004Fénytörésmutató MSZ EN ISO 6320:2000Hamu MSZ ISO 6884:1993Jódszám MSZ EN ISO 3961:2000Nedvesség és illóanyag MSZ EN ISO 662:2001Oldhatatlan szennyezőanyag MSZ EN ISO 663:2009

Peroxidszám MSZ EN ISO 3960:2010Savszám MSZ EN ISO 660:2009Ultraibolyafény-elnyelés MSZ EN ISO 3656:2002

Zsír MSZ EN ISO 17189:2004Zsírsavösszetétel MSZ ISO 5508:1992Transz zsírsavak MSZ EN ISO 15304:2002

Alkoholmentes üdítőitalok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerCukrok (glükóz, fruktóz, szacharóz, szorbit)

MSZ EN 12630:2000

Koffein / Teobromin § 35 LMBG L 47.05 1 (1997)pH MSZ EN 1132:1995Sav MSZ EN 12147:1998Vízben oldható szárazanyag MSZ 21338-3:1980 2. fejezet

BELTA

RTA

LMI ÉS TÁ

PÉRTÉK

VIZSGÁLATO



24

BEL

TAR

TALM

I ÉS

TÁPÉ

RTÉ

K V

IZSG

ÁLA

TOK

Gyümölcs-, zöldséglevek és sűrítményeik

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerCukrok (glükóz, fruktóz, szacharóz, szorbit)

MSZ EN 12630:2000

Hamu MSZ EN 1135:1995Hidroximetil-furfurol WBSE-116:2015Nitrogén MSZ EN 12135:1999pH MSZ EN 1132:1995Sav MSZ EN 12147:1998Vízben oldható szárazanyag MSZ EN 12143:1998

Pálinka, likőr és egyéb szeszesital

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszer

Alkohol 2870/2000/EK rendelet melléklet I. pont I. függelék és II. függelék B. módszer / WBSE-65:2010

Ciánhidrogén MSZ 9589-12:1980Cukor MSZ 9589-4:1993

Illóanyagok és metanol WBSE-61:2010 / 2870/2000/EK rendelet mellékletének III. szakasza

Összes sav MSZ 9589-3:2002 3. fejezetSzárazanyag MSZ 9589-1:1988 3. fejezet

Sör

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerAlkohol MSZ 8761-10:2002Eredeti extrakt MSZ 8761-10:2002pH MSZ 8761-7:1993Szín (EBC) MSZ 8761-6:2002


25

BELTA

RTA

LMI ÉS TÁ

PÉRTÉK

VIZSGÁLATO

K

Lisztvizsgálatok

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerHamu MSZ 6369-3:1987 2. fejezetHomok MSZ 6369-3:1987 3. fejezetNedvesség MSZ 6369-4:1987Nyersrost MSZ 6369-12:1979 2. fejezetNyerszsír MSZ 6369-15:1982 2. fejezetpH MSZ 6369-11:1987 2. fejezet

Takarmányanalitika

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerDioxinok és dioxinszerű PCB-k EPA 1613

Cukor MSZ 6830-26:1987Nedvesség MSZ ISO 6496:2001Nyersfehérje MSZ EN ISO 5983-1:2005Nyershamu MSZ ISO 5984:1992Nyersrost MSZ EN ISO 6865:2001Nyerszsír MSZ 6830-6:1984Peroxidszám MSZ 6830-11:1999Savszám MSZ 6830-11:1999Aflatoxin B1, G1, B2, G2 VICAM AflaTest WB Instruction Manual # GN-MC9536-0 Rev. B / Ochratoxin A VICAM OchraTest and OchraTest WB Instruction Manual # G9551 Rev. B /

Deoxinivalenol (DON) VICAM DONTest HPLC & DONtest WB Instruction Manual # GN-MC9560-1 Rev. B

Zearalenon (F2 toxin) VICAM ZearalaTest WB Instruction Manual # GN-MC9537-0 Rev. BMikotoxinok együttes vizsgálata (6 csoport): Aflatoxin B1, G1, B2, B2, G2, Ochratoxin A, Deoxinivalenol (DON), Zearalenon (F2 toxin), T2, HT2 toxin, Fumonizin B1, B2, B3

WBSE-97 Multimódszer

A-vitamin MSZ EN ISO 14565:2001B1-vitamin WBSE-60:2010B2-vitamin WBSE-60:2010B5-vitamin WBSE-60:2010B6-vitamin WBSE-60:2010B7-vitamin WBSE-60:2010B9-vitamin WBSE-60:2010B12-vitamin WBSE-60:2010D3-vitamin MTk 2004. III. 41.E-vitamin MSZ EN ISO 6867:2001



26

Érzékszervi vizsgálat

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerÉrzékszervi vizsgálat §64 LFGB B 80.00-4 (2008)

Műanyagok


Teljes kioldódás növényi olajjal

MSZ EN 1186-2:2002MSZ EN 1186-4:2002MSZ EN 1186-6:2002MSZ EN 1186-8:2002

Teljes kioldódás módosított polifenilén-oxid (TENAX) élelmiszerutánzó modellanyaggal

MSZ EN 1186-13:20034. fejezet

Vinil-acetát kioldódása CEN/TS 13130-9:20051,3-butadién kioldódása CEN/TS 13130-15:2005akril-nitril kioldódása EN 13130-3:2004Etilén-glikol, dietilén-glikol kioldódása EN 13130-7:2004Kaprolaktám kioldódása EN 13130-16:20051,4-butándiol kioldódása WBSE-99:2015Biszfenol A, Biszfenol S, Biszfenol F kioldódása WBSE-129:2018

1,1,1-Trimetilolpropán kioldódása WBSE-136:2018Elemek Al, Ag, As, B, Ba, Be, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, Si, Se, Sr, Sn, Sb, Ti, Tl, V, Zn

EPA Method 3052:1996EPA Method 6010C (2007)EPA Method 6020A (2007)

ÉLELMISZEREKKEL ÉRINTKEZÉSBE KERÜLŐ ANYAGOK AKKREDITÁLT ANALITIKAI VIZSGÁLATA

ÉLEL

MIS

ZER

EKK

EL É

RIN

TKEZ

ÉSB

E K

ERÜ

LŐ A

NYA

GO

K

27

ÉLELMISZER

EKK

EL ÉRIN

TKEZÉSB

E KER

ÜLŐ

AN

YAG

OK

ÉLELMISZEREKKEL ÉRINTKEZÉSBE KERÜLŐ ANYAGOK AKKREDITÁLT ANALITIKAI VIZSGÁLATA

Műanyagok


1-oktén kioldódása

CEN/TS 13130-26:2005A. MethodMSZ EN 13130-1:200410/2011/EK rendelet

Biszfenol-A kioldódásaCEN/TS 13130-13:2005MSZ EN 13130-1:200410/2011/EK rendelet

Formaldehid, hexametilén-tetramin kioldódása

CEN/TS 13130-23:2005MSZ EN 13130-1:200410/2011/EK rendelet

Műanyag adalékanyagok kioldódása WBSE-82:2013Primer aromás aminok kioldódása (LC-MS/MS) WBSE-98:2013Tereftálsav kioldódása MSZ EN 13130-2:2004

Kerámia

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerKadmium, ólom kioldódása MSZ EN 1388-1:2000

Papír és karton

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerElemek kioldódásaBe, Li, Cd, Co, Ti, V, Mn, Cr, Cu, Ni, Sr, Mo, Ba, Ag, Pb, Fe, Sn, Sb, Al, Se, Si, ZnP, As, TlMg, Ca, K, Na, B

EPA Method 6010C (2007)EPA Method 6020A (2007)MSZ EN 647:1994

Háztartási papíráruk vizsgálata

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerJellemző méret és négyzetmétertömeg MSZ EN ISO 12625-6:2005

28

HÁZTARTÁS-VEGYIPARI TERMÉKEK AKKREDITÁLT ANALITIKAI VIZSGÁLATA

Háztartási vegyiáruk


Töltési tömeg MSZ 11433-2:19822. fejezet

Töltési térfogat MSZ 11433-2:19823. fejezet

Hipoklorit-tartalmú háztartási fertőtlenítőszerek


Aktív klór MSZ-01-20001:19715.2 szakasz

Szabad lúg MSZ-01-20001:19715.3 szakasz

Mosó-, mosogató-, textilöblítőszerek, háztartási tisztítószerek


Sűrűség MSZ 9580:1985 1. fejezet (visszavont szabvány)

pH MSZ EN 1262:2004Szárazanyag-tartalom WBSE-88:2012Anionaktívanyag-tartalom MSZ 14160-14:1982

Kationos felületaktívanyag-tartalom MSZ EN ISO 2871-1:2010 / MSZ EN ISO 2871-2:2010

Sótartalom MSZ 14160-6:1968

Összes felületaktívanyag tartalom MSZ 20548:19857.8. szakasz

Aktív oxigéntartalom MSZ 14160-4:1967 2. fejezet

Por alakú mosó- és mosogatószerek, mosó- és mosogatószer-adalékok


Lúgosság MSZ 14604:1986 7.5. szakasz

Szélvédőmosók, fagyálló folyadékok


Kristályosodás kezdeti hőmérséklete MSZ 924:19823.6. szakasz

HÁ

ZTA

RTÁ

SI V

EGYI

ÁR

UK

29

KO

ZMETIK

AI K

ÉSZÍTMÉN

YEKKOZMETIKAI

KÉSZÍTMÉNYEK AKKREDITÁLT

ANALITIKAI VIZSGÁLATA

Kozmetikai készítmények

Vizsgált jellemző Vizsgálati módszerAllergén illatanyagok WBSE-100:2016Allantoin, pantenol WBSE-126:2016Alfa-, beta-, gamma-, delta-tokoferol, tokoferol-acetát WBSE-127:2016

Fürdőkészítmények


Etil-alkohollal extrahálható rész MSZ 20548:19857.8. szakasz

Sótartalom MSZ 20548:19857.8. szakasz

Anionaktívanyag-tartalom MSZ 14160-14:1982Kationos felületaktívanyag-tartalom MSZ EN ISO 2871-1:2010Kationos felületaktívanyag-tartalom MSZ EN ISO 2871-2:2010pH MSZ EN 1262:2004

Szappanok


Víz és illóanyag tartalom MSZ 3666:1986 4. fejezet

Összes zsírsavtartalom MSZ 3666:1986 5. fejezet

Alkálitartalom MSZ 3666:1986 10. fejezet

További kérdései vannak vagy szeretne több in- formációt a WESSLING szolgáltatásairól? Hívjon minket a 06 1 872 3622-s telefonszámon! Vagy egyszerűen küldjön egy e-mailt a [email protected] címre. A legfrissebb információkat megtalálja honlapunkon: www.wessling.hu

A WESSLING a magasszintű szolgáltatások, tanácsadás és tervezés teljes választékát kínálja. A legmagasabb színvonalon működő, családi tu-lajdonban levő vállalkozásként Európa-szerte 28 helyszínen állunk az Ön rendelkezésére. Több, mint 1000 munkatársunk kínál megoldásokat a minőségügy, biztonság, egészség- és környezet-védelem területén.

25 ÉVES A WESSLING HUNGARY KFT.!

A negyed évszázados évfordulót 2018-ban már új székhelyünkön, a WESSLING Tudásközpontban ünnepeltük meg:

→ A laboratórium új épülete két és fél milliárd forintos beruházással készült el Újpest szívében. A jelentős magyarországi befektetés a német tulajdonú, nemzetközi hálózat komoly elkötelezettségét mutatja az élet minőségének javítása iránt.

→ A WESSLING Tudásközpont nem csak szolgáltatásaival, hanem kiterjedt tudományos és tájékoztató tevékenységével is fontos társadalmi szolgálatot végez: széleskörű tudományos és kutatás-fejlesztési tevékenységünkkel igyekszünk minél fontosabb szerepet játszani a fenntartható fejlődésben és a társadalmi felelősségvállalásban.

→ Oktatási programjainkkal, az egyetemekkel közös projektjeink révén hallgatók, doktoranduszok tucatjainak biztosítjuk a kutatáshoz szükséges feltételeket, a legmodernebb berendezéseket.

→ Konferenciatermünkben havi szinten rendezünk meg olyan a szakma, az oktatás és a nagyközönség számára egyaránt fontos rendezvényeket, amelyeken – akárcsak széleskörű tudományos tájékoztatásunk révén – igyekszünk megosztani az elmúlt 25 év tudását, tapasztalatait.

www.wessling.huwww.laboratorium.hu

EVL20160428

Documents

Élelmiszer-biztonsági üzletág...Aflatoxin B1, G1, B2, G2 VICAM AflaTest WB Instruction Manual # GN-MC9536-0 Rev. B / Ochratoxin A VICAM OchraTest and OchraTest WB Instruction Manual