-
ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSI
SZOKÁSOK KÖZSÉGEKBEN
Kápolnai Zsombor
Enyedi György Regionális Tudományok Doktori Iskola
Magyar Regionális Tudományi Társaság Vándorgyűlés
Kecskemét
-
HIPOTÉZIS-CÉL
Hipotézis: különböző társadalmi gazdasági adottságú
helyszíneken az egyes generációk vásárlási szokásaiban
is kimutatható eltéréseket tapasztalhatunk
Célhelyek kiválasztása:
Jó munkaerőpiaci helyzetű, stagnáló népességű, magas
kiingázó aránnyal rendelkező községek
Rohamosan fogyó népességű, rossz demográfiai és
munkaerő-piaci helyzetű aprófalvak
Beluszky–Sikos 2007
-
A CÉLTELEPÜLÉSEK ELHELYEZKEDÉSE
Rohamosan fogyó népességű, rossz
demográfiai és munkaerő-piaci helyzetű
aprófalvak
Jó munkaerő-piaci helyzetű, stagnáló
népességű, magas kiingázó aránnyal
rendelkező községek
Komlóska Bag
Forrás: wikipédia.hu
-
A VIZSGÁLT HELYSZÍNEK ÉLELMISZERVÁSÁRLÁSI
SZOKÁSAIT MEGHATÁROZÓ FONTOSABB MUTATÓK
Komlóska Bag
Lakónépesség
(2017)
3170 fő 240 fő
Kiingázók aránya
(2011)
33% 73 %
Egy főre jutó
adóköteles
jövedelem
1 200 000 Ft/fő 1 500 000 Ft/fő
Élelmiszerüzletek
száma
1 10
1 főre jutó
gépkocsik száma
0,7 0,4
Központi Statisztikai Hivatal, Teir alapján saját
szerkesztés
-
MÓDSZERTAN módszer cél
1. Statisztikai adatok elemzése Helyzetfeltárás
2. Kérdőív
Bag N: 158
Bagi háztartások 10 százaléka
Komlóska N:52
Komlóskai háztartások 35
százaléka
Statisztikai
módszerekkel
nem elérhető
adatok gyűjtése
3. Interjú (Boltvezetők,
kereskedők)
Puha tényezők
megismerése
4. Résztvevő megfigyelés Tapasztalati
ismeretszerzés
-
ÉLELMISZERKÍNÁLAT BAGON ÉS KOMLÓSKÁN Komlóska Bag
Bolttípus db Bolttípus db
Nem
önkiszolgáló bolt
1 Nem önkiszolgáló bolt
1
Mozgóbolt 3 Önkiszolgáló bolt
6
Tejtermék 1 Zöldség-gyümölcs 2
Hús-hentesárú
1 Hús-hentesárú
1
Zöldség-gyümölcs
1 Mozgóbolt
Pékáru 1
Saját gyűjtés 2017-2018
-
ÉLELMISZERKÍNÁLAT BAGON ÉS
KOMLÓSKÁN
Komlóska Bag
Saját készítés
-
GENERÁCIÓK
Generáció Besorolás
Idősek Az adott háztartásban élő legfiatalabb lakos is
betöltötte a
65. életévet.
Középkorúak Az adott háztartásban élő legfiatalabb lakos is
betöltötte a
18 életévet, de 65. életévet nem töltötte be.
Fiatalok Az adott háztartásban élő legfiatalabb lakos nem
töltötte a
18. életévet.
-
GENERÁCIÓK JELLEMZÉSE
Bag Komlóska
idős 46 háztartás
2 % cigány
Leggyakoribb legmagasabb
iskolai végezettség:
8 általános 29 %
16 háztartás
43 % ruszin
Leggyakoribb legmagasabb
iskolai végezettség: 8 általános
50 %
középkorú 75 háztartás
4 % cigány
Leggyakoribb legmagasabb
iskolai végezettség: szakiskola
27 %
29 háztartás
58 % ruszin
Leggyakoribb legmagasabb
iskolai végezettség: szakiskola 40
%
fiatal 34 háztartás
11% cigány
Leggyakoribb legmagasabb
iskolai végezettség:
felsőfok 22 %
6 háztartás
33% ruszin
Leggyakoribb legmagasabb
iskolai végezettség: OKJ 33% %
-
AZ IDŐSEK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAINAK
CÉLHELYEI 2017-2018
61%
23%
8%
8% Komlóska
Sárospatak
Nyíregyháza
Sátoraljaújhely
38%
35%
23%
3% 1%
Bag
Aszód
Gödöllő
Budapest
Hatvan
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
A KÖZÉPKORÚAK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAINAK
CÉLHELYEI 2017-2018
40%
19%
5%
29%
5% 2%
Komlóska
Sárospatak
Sátoraljaújhely
Tolcsva
Miskolc
Szerencs
32%
31%
20%
11%
2%
1% 2%
1%
Bag
Aszód
Gödöllő
Budapest
Hatvan
Kistarcsa
Csömör
Hévízgyörk
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
A FIATALOK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAINAK CÉLHELYEI
2017-2018
23%
23%
7% 8%
8%
8%
15%
8%
Komlóska
Sárospatak
Sátoraljaújhely
Szerencs
Erdőhorváti
Háromhuta
Tolcsva
Miskolc
26%
34%
24%
6% 6%
2%
2%
Bag
Aszód
Gödöllő
Budapest
Hatvan
Csömör
Dunakeszi
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
AZ IDŐSEK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAINAK
GYAKORISÁGA 2017-2018
36%
46%
18%
naponta
hetente
havonta
31%
52%
6%
11%
naponta
hetente
2hetente
havonta
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
A KÖZÉPKORÚAK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAINAK
GYAKORISÁGA 2017-2018
39%
45%
3%
10% 3%
naponta
hetente
2 hetente
havonta
ritkán
29%
51%
11%
7% 2%
naponta
hetente
2 hetente
havonta
ritkán
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
A FIATALOK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAINAK
GYAKORISÁGA 2017-2018
16%
67%
17%
naponta
hetente
2 hetente
28%
55%
7%
10%
naponta
hetente
2hetente
havonta
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
AZ IDŐSEK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAIHOZ HASZNÁLT
KÖZLEKEDÉSI ESZKÖZÖK 2017-2018
37%
18%
36%
9%
gyalog
kerékpár
autó
autóbusz
20%
15%
50%
15%
gyalog
kerékpár
autó
autóbusz
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
A KÖZÉPKORÚAK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAIHOZ
HASZNÁLT KÖZLEKEDÉSI ESZKÖZÖK 2017-2018
33%
15%
41%
8% 3%
gyalog
kerékpár
autó
autóbusz
motor
20%
8%
64%
6% 2%
gyalog
kerékpár
autó
autóbusz
vonat
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
A FIATALOK ÉLELMISZER-VÁSÁRLÁSAIHOZ HASZNÁLT
KÖZLEKEDÉSI ESZKÖZÖK 2017-2018
37%
25%
38%
gyalog
kerékpár
autó
13%
13%
66%
8%
gyalog
kerékpár
autó
egyéb
Komlóska Bag
Faluszemináriumi kérdőív 2017 és 2018 alapján saját
szerkesztés
-
KÖVETKEZTETÉSEK Generáció Élelmiszervásárlási szokások Fő
jellemző
Idősek Komlóska: helyben vásárolnak, napi-heti
rendszerességgel, gyalog
Bag: helyben és Aszódon vásárolnak, napi-heti
rendszerességgel, autó
Helyben vásárlás
Középkorúak Komlóska: helyben és Tolcsván vásárolnak,
napi-heti
rendszerességgel, gyalog, autó
Bag: helyben és Aszódon, Gödöllőn vásárolnak, napi-
heti rendszerességgel, autó 60 % felett
Magasabb
településhierarchia
szinten levő
települések szerepe
megnő
Tolcsva, Gödöllő
Fiatalok Komlóska: helyben vásárolás 30 % alatt, napi-heti
rendszerességgel, gyalog, autó 40 % felett
Bag: helyben (26 % )és Aszódon 34 % vásárolnak,
napi-heti rendszerességgel, autó 60% felett
Helyi vásárlás
csökken, magas
autóhasználat
-
KÖVETKEZTETÉSEK
A különböző társadalmi-gazdasági adottságú
helyszíneken eltérő jövedelmi potenciál van.
Az egyes generációknak eltérőek az élelmiszer-
vásárlási szokásaik.
Az azonos generációk fogyasztási mintázata
eltérő adottságú helyszíneken hasonlóságokat
mutat.
További kutatás:
Mennyiben befolyásolja a gazdasági-társadalmi
háttér a generációk élelmiszer-vásárlási szokásait?
