Lern, wie man Tourismus auf Touren bringt

Tourismus und GastronomieKursangebot 2021/22

WIFI. Wissen Ist Für Immer. www.noe.wifi.at

Lern, wie man Tourismusauf Touren bringt.

GASTRONOMIE | TOURISMUS

2

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

GASTGWERBE / GASTRONOMIEMANAGEMENT

Gastronomiemanagement - für Ihre zukünftige Managementfunktion

80 TE

€ 1.340zuzügl. Prüfungsbeitrag € 150

Gerade in der Gastronomie ist Erfolg kein Zufallsprodukt, sondern das Resultat Ihrer Management-qualifikationen. Deshalb bereiten wir Sie optimal auf Ihre Tätigkeit in Lokalen, Restaurants oder Ho-tels vor. Kunden und Gäste bewirten und neue Trends gewinnbringend umsetzen - dafür braucht es nicht nur ein Händchen für Kulinarik und den Umgang mit Menschen, sondern auch Mitarbeiter/in-nen mit Verständnis für Betriebswirtschaft, Recht und Mitarbeiterführung. Genau dieses Basiswissen erarbeiten sich engagierte Einsteiger/innen in die Gastrobranche im WIFI-Lehrgang Gastronomiema-nagement Basis. Sie sind in der Lage, in Hotel- und Gastronomiebetrieben betriebswirtschaftliche Entscheidungen fundiert vorzubereiten. Mit Ihrem Wissen qualifizieren Sie sich als unverzichtbare „rechte Hand“ der Führungsebene und beweisen Ihren Willen zum Aufstieg.Ideal für Betriebsgründer/innen, Betriebsnachfolger/innen, Unternehmer/innen und Mitarbeiter/in-nen im Gastgewerbe, Quereinsteiger mit gastronomischer Berufserfahrung sowie Personen mit Lehrabschluss im gastronomischen Bereich, Absolventen/Absolventinnen der landwirtschaftlichen Fachschulen oder anderer Fachschulen mit Schwerpunkt Tourismus. Inhalte: Grundzüge des betrieblichen Rechnungswesens - Grundzüge des Controllings und der Budgetierung - Grundzüge des Rechts - Mitarbeiterführung und Erfahrungsaustausch - Marketing. Im Rahmen des Lehrgangs besuchen Sie einen erfolgreichen Gastronomen und analysieren die Er-folgsfaktoren. Der Lehrgang dient auch als Einstiegsmodul für weiterführende Qualifikationen bis hin zur Führungsebene. Abschluss: Der Lehrgang wird mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung abgeschlossen. Bei positivem Abschluss erhalten Sie ein Zeugnis. Der Prüfungsbeitrag in Höhe von 150 Euro ist im Teilnahmebeitrag nicht enthalten.

Lehrgangsleiter: Josef Weidinger, Veranstaltungsmanager Unternehmensberater, ehem. Hoteldirektor

Mit WIFI-Lernplattform! Sie können via Internet veranstaltungsspezifische Unterlagen up- und downloaden, sowie mit Kursteilnehmern und WIFI-Trainern kommunizieren.

Wien 20.9. - 12.10.202179082021 PRÄSENZKURS

Mo - Mi 9.00 - 17.00 Prüfung: 20.10.2021

St. Pölten 17.1. - 14.2.202279082011 BLENDED LEARNING KURS

Mo - Mi 9.00 - 17.00 Prüfung: 21.2.2022

Wien 9. - 30.5.202279082031 PRÄSENZKURS

Mo - Mi 9.00 - 17.00 Prüfung: 8.6.2022

Lehrgang F & B-Management

INFO-Veranstaltung2 TE | GRATIS

Online 17.11.202179117011

Mi 18.00 - 20.00

GASTRONOMIE | TOURISMUSNähere Informationen unter T 02742 851-20000

3

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Lehrgang F & B-Management

132 TE

€ 2.740

Gerade im Food & Beverage-Bereich sind perfekt geschulte Profis mit Führungsqualitäten gefragt. Erfolg ist kein Zufall, sondern erfordert strategisches Denken und zielorientiertes Arbeiten. Unter dem Motto „Lernen von den Besten“ vermitteln wir Ihnen Wissen, welches Sie in die Lage ver-setzt, richtige Dinge (Effektivität) richtig zu tun (Effizienz)! Der Lehrgang lehrt Sie, Ihre eigenen In-novationspotenziale zu erkennen. Dabei erfahren Sie, wie Sie diese mit Leidenschaft im Betrieb umsetzen. Das Erfolgsgeheimnis gut gehender Gastronomiebetriebe liegt neben feinen Speisen und einer aufmerksamen Gästebetreuung vor allem im wirtschaftlichen Bereich. Genau hier sind gut ausgebildete Food and Beverage-Fachleute gefragt: Sie leiten ihre Abteilung oder ihren Betrieb mit modernen Managementmethoden, erkennen Innovationspotenziale und wissen, wie sie so-wohl den Gewinn als auch die Kundenzufriedenheit steigern können. Erarbeiten Sie sich jetzt das nötige Rüstzeug für dieses herausfordernde Aufgabengebiet, und lernen Sie einen Hotel- oder Gas-tronomiebetrieb professionell und gewinnbringend zu führen. Sie positionieren Ihren Betrieb am Markt und schaffen die Rahmenbedingungen für zufriedene Mitarbeiter/innen und Kunden. Im an-erkannten WIFI-Lehrgang „F & B-Management“ eignen Sie sich umfassende Kenntnisse von F & B-Praxis über Betriebswirtschaft bis zur Mitarbeiterführung an.Inhalt: F & B-Controlling und Rechnungswesen, Aufbau, Einkauf, Logistik, Warenwirtschaft - F & B-Praxis - Marketing, Verkauf, Konzept-Design - Mitarbeitermanagement und rechtliche Grundla-gen - Bankett, Catering - Kamingespräche. Zusätzlich haben Sie bei Chefgesprächen und Betriebs-besichtigungen die Gelegenheit, erfolgreichen Kollegen/Kolleginnen über die Schulter zu schauen und von deren bewährten Strategien zu lernen. Der Lehrgang wird mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung abgeschlossen. Nach positiver Absolvierung der Prüfung erhalten Sie das in der Gastronomiebranche anerkannte WIFI-Diplom „Food & Beverage-Manager/in“. Der Prüfungs-beitrag in Höhe von 250 Euro ist im Teilnahmebeitrag nicht enthalten. Lehrgangsleiter: Josef Weidinger, Veranstaltungsmanager,Unternehmensberater, ehem. Hoteldirektor.

Wien 11.10.2021 - 12.2.202279084011 PRÄSENZKURS

1x monatlich: Mo, Do 8.30 - 21.30


Wien 23.6.202279083011

Do 18.00 - 19.00

IHR WIFI-TRAINER JOSEF WEIDINGER

AUSBILDUNG: Koch- und Kellnerlehre, konzerninterne Managementausbildung, Aus- und Weiterbildung u. a. am WIFI, Lehrlingsausbildung, KonzessionsprüfungPRAXISBEZUG: Geschäftsführer Weingut Berghof, F & B-Manager Clubhotel Baden, Hoteldirektor Hotel Schloss Weikersdorf, Geschäftsführer Tourismusverband- und Stadtmarketing Eisenstadt, Vizepräsident Dachverband Stadtmarketing Austria, Beiratsmitglied Neusiedler See Tourismus GmbH, selbstständiger Unternehmensberater seit 2002. Eventmanager und Sachbuchautor.TRAININGSSCHWERPUNKTE: F & B- sowie Gastronomiemanagement, Marketing, Werbung, Unternehmensführung, F & B, Verkauf- und Zusatzverkauf, Ideenentwicklung, Eventmanagement, Orts- und Stadtmarketing


4

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Vorbereitung auf die Befähigungsprü-fung Gastgewerbe - Modul 1 (schriftlich)

60 TE

€ 720

Mit diesem Kurs bereiten Sie sich optimal auf den schriftlichen Teil der Befähigungsprüfung vor. Laut BGBl entfällt dieser Teil für Perso-nen mit einem Lehrabschluss im kaufmännischen Bereich, für Absol-ventinnen/Absolventen der Handelsschule, Handelsakademie und für jene mit erfolgreich abgelegter Unternehmerprüfung.

Erkundigen Sie sich vor Anmeldung bei der Meisterprüfungsstelle der WKNÖ, Tel. 02742 851-17552, ob möglicherweise aufgrund von Vorbildungen ein Prüfungsteil entfallen könnte. Bezüglich einer mög-lichen individuellen Befähigung (ohne Befähigungsprüfung) erkundi-gen Sie sich bitte direkt bei der zuständigen Fachgruppe Gastronomie und Hotellerie unter 02742 851-19612!

Im Anschluss an den Kurs besteht die Möglichkeit am Workshop - Prüfungssimulation Praxis bzw. Recht teilzunehmen. Hierfür fallen zusätzliche Kosten von jeweils 90 Euro an.

St. Pölten 27.9. - 20.10.202152576021 PRÄSENZKURS

Mo - Mi 8.30 - 18.30

St. Pölten 7. - 30.6.202252576081 PRÄSENZKURS

Mo - Mi 8.00 - 16.00 (tlw. Do)

Amstetten 14. - 19.2.202252576031 PRÄSENZKURS

Mo - Sa, 8.00 - 18.00 (6 Kurstage)

Mistelbach 21.2. - 15.3.202252576051 PRÄSENZKURS

Mo - Mi 8.00 - 18.30 (tlw. Do, genaue Tage lt. Stundenplan)

Mödling 30.8. - 15.9.202152576011 PRÄSENZKURS

Mo - Mi 8.00 - 18.00 (tlw. FR, genaue Tage lt. Stundenplan)


Mo - Mi 8.00 - 16.00

Online 31.1. - 9.2.202252576041 LIVE ONLINE KURS

Mo - Mi 8.00 - 18.00


Mo - Mi 8.00 - 16.00

Vorbereitung auf die Befähigungsprü-fung Gastgewerbe - Modul 2 (mündlich)

60 TE

€ 720

Mit diesem Kurs bereiten Sie sich optimal auf den mündlichen Teil der Befähigungsprüfung vor.Voraussetzung: Vollendetes 18. Lebensjahr bei Ablegung der Prüfung.

Inhalte: ■ Rechtskunde■ Lebensmittelkunde■ Küchenkunde■ Getränkekunde ■ Restaurantkunde■ Logiskunde■ Hygiene■ Unfallverhütung ■ Umweltschutz

Erkundigen Sie sich vor Anmeldung bei der Meisterprüfungsstelle der WKNÖ, Tel. 02742 851-17552, ob möglicherweise aufgrund von Vorbildungen ein Prüfungsteil entfallen könnte. Im Anschluss an den Kurs besteht die Möglichkeit am Workshop - Prüfungssimulation Praxis bzw. Recht teilzunehmen. Hierfür fallen zusätzliche Kosten von jeweils 90 Euro an.


Do - Sa 8.00 - 16.00


Do - Sa 8.00 - 16.00

Amstetten 18.11. - 10.12.202152570031 PRÄSENZKURS

Do - Sa 8.00 - 16.00

Gmünd 19.5. - 11.6.202252570071 PRÄSENZKURS

Do - Sa 8.00 - 16.00


Do - Sa 8.00 - 16.00


Do, Fr 8.00 - 18.00(teilweise Sa)


Do - Sa 8.00 - 16.00

Neunkirchen 22.1. - 11.2.202252570041 PRÄSENZKURS

Do - Sa 8.00 - 16.00

WICHTIGE FÖRDERUNGSINFORMATION!Mitglieder der Fachgruppe Gastronomie oder Hotellerie werden zusätzlich mit 200 Euro für Bildungsveranstaltungen des WIFI NÖ(ausgenommen HACCP-Kurse und Allergen-Schulungen) durch die Fachgruppe unterstützt.Berechtigt zum Einlösen sind: Inhaber, Geschäftsführer und Prokuristen von Gewerbebetrieben und auch Mitarbeiter/innen.

Die Förderung ist auf 50 Betriebe beschränkt und kann einmal jährlich in Anspruch genommen werden.Informationen erhalten Sie bei Catharina Kisling unter Tel. 02742 851-22202.


5

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

TOURISMUS- UND REISEMANAGEMENT

Lehrgang zum Fremdenführer

600 TE

€ 3.990

Fremdenführer/innen sind wichtige Repräsentanten unseres Landes. Sie vermitteln das kulturelle Erbe und tragen wesentlich dazu bei, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und gerne wiederkom-men. Um Qualität auf hohem Niveau zu gewährleisten, sind bestausgebildete Fremdenführer/in-nen unerlässlich. Dieser Lehrgang zur Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung leistet dazu schon seit Langem seinen sehr praktikablen Beitrag. Die 3 Semester dieser Weiterbildung sind systema-tisch aufgebaut. Einen besonderen Schwerpunkt bildet die praktische Arbeit. Durch Exkursionen, Museumsbesuche, Kommunikationstrainings und geschichtliches Wissen erhalten und stärken Sie die Kompetenzen, die Sie nach Abschluss dieser Ausbildung als Fremdenführer/in im Umgang mit Menschen auszeichnen. Zielgruppe: Kommunikative Personen mit ausgezeichneten Fremdsprachenkenntnissen (2 Fremd-sprachen sind vorteilhaft) und Organisationstalent.

Teilnahmevoraussetzungen: Für die Anmeldung zu diesem Lehrgang ist der Besuch der INFO-Ver-anstaltung oder ein Aufnahmegespräch verpflichtend.

Inhalte: Geschichte einschließlich politischer Bildung - Kunstgeschichte - Medizin- Musik- und Li-teraturgeschichte - Rechnungswesen, Marketing und Betriebswirtschaft - Fremdenverkehrs- und Wirtschaftsgeografie - Bundesländerkunde - Fremdenverkehrslehre - Präsentations- und Kommuni-kationstechniken - Stimmtraining - Rechtskunde - Erste Hilfe - zahlreiche Exkursionen (Schwer-punktmäßig werden die Exkursionen in NÖ und Wien durchgeführt).

Der Besuch dieses Vorbereitungskurses ist für den Prüfungsantritt verpflichtend. Teilweise Eigenan-reisen zu den Ausflugszielen, Eintrittsgebühren sind nicht inkludiert.Dieser Lehrgang beginnt alle 2 Jahre.

Trainerin: Mag. Christine Damböck


St. Pölten 18.2.2022 - 27.5.2023

52573011 PRÄSENZKURS

Fr 14.00 - 22.00 Sa 9.00 - 17.00

zusätzlich fünf Blockwochen (Do - Sa 9.00 - 17.00)


Online 24.11.202152531011

Mi 18.00 - 20.00

St. Pölten 12.1.202252531021

Di 18.00 - 20.00

MEINE MEINUNG:

Der Lehrgang bietet eine hochwertige und profunde Ausbildung, um in der Branche beruflich tätig zu sein. Fremdenführer zu sein

ist für mich weit mehr als nur ein Beruf - es ist meine Leidenschaft.Man hat die Möglichkeit, die Schönheit unseres Landes zu zeigen und erntet viel positives Feedback.

Marcel ChahrourFremdenführer


6

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Vorbereitung auf die Befähigungsprü-fung im Reisebürogewerbe - Module 1 und 2

84 TE

€ 1.650

In diesem Kurs vertiefen Sie gemeinsam mit Experten Ihr Wissen in den unten angeführten Themen. Sie erweitern Ihre Kompetenz rund um die Abläufe im Reisebüro.

Themen: ■ Reiserecht■ Allgemeine Reisebedingungen■ Kooperationsabkommen■ Margensteuer■ Arbeitsrecht■ Kostenrechnung und Controlling ■ Reisebüro-Englisch■ Buchhaltung

Vorkenntnisse in Englisch (schriftlich und mündlich) sowie Buchhal-tungskenntnisse (wie sie beispielsweise im WIFI-Kurs „Buchhaltung I für Anfänger“ vermittelt werden) werden vorausgesetzt. Für die Vertie-fung der Geografie-Inhalte empfehlen wir Ihnen den Kurs „Geografie für das Reisebürogewerbe“!

Nähere Informationen zu einer möglichen individuellen Befähigung (ohne Befähigungsprüfung) finden Sie im Downloadbereich:noe.wifi.at/52572x


Mo - Fr 8.00 - 16.00

Vorbereitung auf die Befähigungsprü-fung im Reisebürogewerbe - Modul 3

24 TE

€ 500

In diesem „Tarifkurs“ bereiten Sie sich auf die Prüfungsinhalte von Modul 3 „Tarifwesen im Flugverkehr“ vor. Sie lernen die Systematik von Flugbuchungen und Reservierungssystemen näher kennen. Zu-sätzlich üben Sie praktisch im Galileo-System.


Di - Do 8.00 - 16.00

Qualifikationskurs Rechnungswesen für das Reisebürogewerbe

16 TE

€ 300

Sie erlernen die Techniken des Rechnungswesens, die als Vorausset-zung für den Intensivkurs notwendig sind. Mag. Roman Nager ist Steuerberater und vermittelt in zwei Tagen Buchhaltungsgrundkennt-nisse, auf die Buchhaltung für ein Reisebüro aufgebaut werden kann.


Di, Mi 8.00 - 16.00

Geografie für das Reisebürogewerbe

24 TE

€ 460

In diesem dreitägigen Seminar bereiten Sie sich praxisnah auf den geografischen Teil der Befähigungsprüfung im Reisebürogewerbe vor. Bitte beachten Sie, dass im Kurs sehr gute Vorkenntnisse im Bereich der Geografie vorausgesetzt werden! Dieser Kurs hilft Ihnen, sich auf die Befähigungsprüfung vorzubereiten. TIPP: Bereiten Sie sich schon vor dem Kurs mit Hilfe des Themenkata-logs vor! Download auf www.noe.wifi.at/tourismus


Do - Sa 8.00 - 16.00

Erfolgreiches Revenue und Yield Management im Tourismus

8 TE

€ 290

Dieses Seminar richtet sich an Personen aus der nationalen und inter-nationalen Hotellerie. Nach dem Seminar werden Sie Ihre touristi-schen Betriebskennzahlen kennen und richtig auswerten sowie für Ihre Sales- und Marketinganalyse einsetzen können. Sie können den Kosteneinsatz im Verhältnis zum Umsatz pro Zielgruppe besser ein-schätzen und nutzen das eigene Adress- und Kundenpotenzial effizi-enter. Sie lernen Umsatzzahlen analytisch zu betrachten und können davon ausgehend Verkaufs- und Marketingmaßnahmen entwickeln.Trainer: Michael Schrabauer

St. Pölten 8.4.202279007011 PRÄSENZKURS

Fr 08.00 - 16.00

REISEBÜROGEWERBE

Anmeldung Gewerbe Reisebüros gemäß §94 Z.56 GewO 1994

BEFÄHIGUNGSPRÜFUNG Module 1-3 Nähere Infos: Meisterprüfungsstelle WKNÖ

Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung im Reisebürogewerbe - Modul 3 (24 TE)

Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung im Reisebürogewerbe - Modul 1 und 2 (84 TE)

Geografie für das Reisebürogewerbe (24 TE)

Voraussetzungen: Gute Vorkenntnisse in Geografie, Englisch und Buchhaltung


7

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

EVENT- UND FREIZEITMANAGEMENT

Ausbildung zum Wedding- und Event-Planner

144 TE


Ob Veranstaltungsbetreuer/in, Wedding Planner oder Unternehmer/in mit eigenem Lokal (Wirts-haus, Restaurant oder Hotelrestaurant) - sie alle sind für den optimalen Ablauf einer Hochzeit, ei-ner Firmenfeier oder einer Party verantwortlich. In diesem Lehrgang erlernen Sie anhand prakti-scher Beispiele und hilfreicher Inputs die Grundlagen des Veranstaltungsmanagements. Zusätzlich erkennen Sie, wie man neue „Locations“ für Feiern, Feste, Hochzeiten (im Haus und/oder im Grü-nen) entwickeln kann und worauf es aus Sicht der Gäste ankommt.

Mit diesem Lehrgang erhalten Sie eine komplette Ausbildung zum Dipl. Wedding Planner. Da-durch sind Sie gleichzeitig in der Lage Ihren gastronomischen Betrieb optimal zu präsentieren bzw. sich in einem hart umkämpften Umfeld besser am Markt zu positionieren. Darüber hinaus erlangen Sie einen Einblick in die Abläufe der Unternehmensgründung. Weiters erhalten Sie auch einen Überblick über rechtliche Grundlagen, Kommunikation, Unternehmensgründung und Hochzeits- und Eventplanung (Firmen- und Privatfeiern). Neben der Vermittlung theoretischen Hintergrundwissens steht die praktische Umsetzung mittels Exkursionen und Gastvorträgen sowie die Erarbeitung eines eigenen Projekts im Mittelpunkt.

Der Lehrgang ist ideal für Gastronomen, Hoteliers, Veranstaltungsbetreuer/innen, Gründer/innen, Location Manager/innen, Betriebsnachfolger/innen sowie angehende Hochzeitsplaner/innen.

Der Kurs wird in 2 Lernformen angeboten: als Blended Learning Kurs oder als reiner Live Online Kurs.

Mödling 14.10. - 18.12.202178025011 BLENDED LEARNING KURS

Do 12.00 - 20.00, Fr, Sa 9.00 - 17.00 Prüfung: 22.1.2022, Sa 9.00


Di - Do 17.30 - 21.15 digitale Prüfung: 20. oder 21.4.2022


Online 8.9.202178033021

Mi 18.00 - 20.00

Online 24.11.202178033031

Mi 18.00 - 20.00

ONLINE KURSE FINDEN UND BUCHEN!Zusätzliche Termine, Veranstaltungsorte und Infos stets aktuell auf noe.wifi.at


8

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Ausbildung zum/zur Kulturmanager/in

240 TE

€ 3.790

Kulturmanagement versteht sich längst nicht mehr als Funktion in oberen Führungsetagen etablier-ter Kulturinstitutionen, sondern ist wichtiger Teil der Arbeit in Vereinen, kleineren und mittleren Veranstaltungsbetrieben, Kulturämtern u.v.m. Eine profunde Ausbildung mit starkem Praxisbezug ist ein Garant für qualitativ hochwertige, profitable und zielorientierte Projekte in dieser Branche. In der Ausbildung erarbeiten Sie wesentliche Werkzeuge, um organisatorisch und administrativ bestens qualifiziert zu sein. Sie verstehen, wie Sie unterschiedlichste Faktoren modernen Kultur-managements gezielt nutzen und umsetzen. Sie perfektionieren Ihre Kenntnisse darüber, Kultur-veranstaltungen sowie Kulturprojekte zielgruppenorientiert und wirtschaftlich erfolgreich zu pla-nen und umzusetzen.

Voraussetzungen: ■ Mindestalter 21 Jahre■ Berufserfahrung (nicht notwendigerweise branchenbezogen)■ Bei Anmeldung sind ein Motivationsschreiben und ein Lebenslauf zu übermitteln■ Der Besuch der INFO-Veranstaltung wird empfohlen

Ideal für Personen mit Berufserfahrung, die im Kulturbereich tätig sein wollen, ihre beruflichen Qualifikationen ausbauen und ihre Erfahrungen im Kulturmanagement vertiefen wollen, Mitarbei-ter/innen und Führungsverantwortliche in Kulturbetrieben, Kulturverantwortliche in Gemeinden oder Vereinen sowie Künstler/innen.

Inhalt:

Der Lehrgang wird mit einer Projektarbeit, deren Präsentation sowie einer mündlichen Prüfung abgeschlossen. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Zeugnis und ein Diplom. Für die Ab-schlussprüfung ist eine Anmeldung erforderlich. Im Teilnahmebeitrag sind die Kosten für den ersten vorgegebenen Prüfungstermin inkludiert.

Wien 30.9.2021 - 2.4.2022


Do, Fr, 18.00 - 22.00 Sa 9.00 - 17.00

Prüfung: 26. - 27.04.2022

■ Österreichische Kulturlandschaft■ Kulturtheorie■ Managementabläufe von Kulturbetrieben■ Projektplanung■ Finanzierung und Budgetierung■ Sponsoring

■ Veranstaltungsorganisation■ Galeriewesen■ Marketing und Kommunikation■ Rechtsgrundlagen■ Exkursionen


Online 9.9.202178518011

Do 18.00 - 19.30

Online 23.6.202278518021

Do 18.00 - 19.30


9

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Schulung COVID-19 Beauftragte/r

8 TE

€ 290

Die COVID 19 Verordnungen schreiben für Veranstaltungen und an-dere Tatbestände wie Gastronomie, Einkaufszentren, künstlerische Proben, für den Sportbereich, Jugendlager etc ein Präventionskonzept bzw die Bestellung eines COVID 19 Beauftragten vor. Zu seinen Auf-gaben gehört die Umsetzung des COVID 19 Präventionskonzepts und er ist Ansprechperson für Fragen bezüglich der Sicherheits und Hygienemaßnahmen. Dieser Kurs vermittelt die notwendigen Grund-kenntnisse, um der Aufgabe als COVID 19 Beauftragte/r nachzukom-men. Vor dem Kurstermin erhalten Sie ein Lernvideo zum Thema „Grundlagen der Infektiologie und die Übertragungswege von SARS CoV 2“.

Alle weiteren Kursinhalte werden durch unsere erfahrenen Trainer/in-nen praxisnah vermittelt. Sie werden die Aufgaben des COVID 19 Beauftragten, insbesondere das COVID 19 Präventionskonzept, ver-stehen und so ein kompetente/r Ansprechpartner/in für Veranstalter, Besucher und Mitwirkende sein. Der COVID 19 Beauftragte ist eine verantwortungsvolle Position, die während der aktuellen Corona Pan-demie für viele Betriebe gesetzlich vorgeschrieben ist.


Mo 9.00 - 17.00

Online 15. - 16.11.202179113021 LIVE ONLINE KURS

Mo 9.00 - 12.30 Di 13.00 - 17.00

Ausbildung zur Badeaufsicht

18 TE

€ 320zuzügl. Prüfungsbeitrag € 90

Die Badeaufsicht ist für die Einhaltung der Badeord-nung bei Beckenbädern, Oberflächengewässern und Kleinbadetei-chen verantwortlich, sowie die für die Sicherstellung der Ersten-Hilfe-Leistung zuständige Person.

Voraussetzungen: ■ Helferschein■ Erste-Hilfe-Ausbildung (16-stündiger Ersthelferkurs - Wiederho-lungsintervalle gemäß Arbeitsstättenverordnung idgF) ■ Mindestalter 18 Jahre ■ 80 % Anwesenheitspflicht

St. Pölten 21. - 23.2.2022


Mo 8.00 - 17.00 Di 8.30 - 17.30

Mi 16.00 - 19.00 Prüfung: 12.3.2022, Sa 9.00


Mo, Di 8.30 bis 19.30 (2 Kurstage) Prüfung: 30.04.2022, Sa 9.00

Ausbildung zum Saunawart

18 TE


Der Saunawart ist die für die Betriebsführung der Sauna-Anlage unter Berücksichtigung der technischen, ökonomi-schen, hygienischen und sicherheitsrelevanten Aspekte zuständige Person.

Voraussetzungen: ■ Erste-Hilfe-Ausbildung (16-stündiger Ersthelferkurs, Wiederho-lungsintervalle gemäß Arbeitsstättenverordnung idgF)■ Mindestalter 18 Jahre■ 80 % Anwesenheitspflicht


Mo - Mi (insgesamt 5 Kurstage), Prüfung: 12.3.2022 Sa 9.00

Ausbildung zum Badewart für Kleinbecken

23 TE


Der Badewart für Bäder mit Kleinbecken ist die, für die Badeaufsicht und die Betriebsführung der Badeanlage mit Beckenbä-dern mit Kleinbecken und einer eventuell angeschlossenen Sauna, unter Berücksichtigung der technischen, ökonomischen, hygienischen und sicherheitsrelevanten Aspekte zuständige, Person.

Voraussetzungen: ■ Erste-Hilfe-Ausbildung (16-stündiger Ersthelferkurs, Wiederho-lungsintervalle gemäß Arbeitsstättenverordnung idgF)■ Mindestalter 18 Jahre■ 80 % Anwesenheitspflicht


Mo - Do (4 Kurstage) Prüfung: 12.3.2022, Sa 9.00


10

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Ausbildung zum Badewart für Großbecken

36 TE


Der Badewart für Bäder mit Großbecken ist die, für die Badeaufsicht und die Betriebsführung der Badeanlage mit Beckenbä-dern mit Großbecken und einer eventuell angeschlossenen Sauna, unter Berücksichtigung der technischen, ökonomischen, hygienischen und sicherheitsrelevanten Aspekte, zuständige Person.

Voraussetzungen: ■ Helferschein ■ Erste-Hilfe-Ausbildung (16-stündiger Ersthelferkurs, Wiederho-lungsintervalle gemäß Arbeitsstättenverordnung idgF)■ Mindestalter 18 Jahre ■ 80 % Anwesenheitspflicht


Mo - Fr (6 Tage), Prüfung: 12.3.2022, Sa 9.00

Ausbildung zum Badewart für Kleinbadeteiche und Bädern an Oberflächengewässern

39 TE


Der Badewart für Kleinbadeteiche und Bädern an Ober-flächengewässern ist die, für die Betriebsführung der Badeanlage mit Kleinbadeteich und/oder einem Bad an einem Oberflächengewässer, unter Berücksichtigung der technischen, ökonomischen, hygienischen und sicherheitsrelevanten Aspekte, zuständige Person.

Voraussetzungen: ■ Helferschein■ Erste-Hilfe-Ausbildung (16-stündiger Ersthelferkurs - Wiederho-lungsintervalle gemäß Arbeitsstättenverordnung idgF) ■ Mindestalter 18 Jahre ■ 80 % Anwesenheitspflicht



Ausbildung zum/zur Bädertechniker/in

41 TE


Der/Die Bädertechniker/in ist eine qualifizierte Person, die für den Betrieb der technischen Einrichtungen, wie Badewasser-Aufbereitungsanlagen, zuständig ist. Das technische Schwimmbad-personal steht nicht im direkten Kundenkontakt.

Voraussetzungen: ■ Mindestalter 18 Jahre■ 80 % Anwesenheitspflicht



Weiterbildung zum/zur Bademeister/in

73 TE


Der/Die Bademeister/in ist die für, die Badeaufsicht und die Betriebs- und Personalführung, bei größeren Badeanlagen mit Be-ckenbädern und einer eventuell angeschlossenen Sauna unter Be-rücksichtigung der technischen, ökonomischen, hygienischen und si-cherheitsrelevanten Aspekte zuständige Person.

Voraussetzungen: ■ Helferschein ■ Erste-Hilfe-Ausbildung (16-stündiger Ersthelferkurs - Wiederho-lungsintervalle gemäß Arbeitsstättenverordnung idgF)■ 12-monatige Praxis als Badewart oder Bädertechniker innerhalb der letzten 5 Jahre■ Mindestalter 18 Jahre ■ 80 % Anwesenheitspflicht




11

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

KÜCHE / KOCH / PATISSERIE Küche und Kochen

Lehrgang diätetisch geschulter Koch

112 TE


Gesunde Ernährung wird für die Menschen immer wichtiger. Die/Der diätetisch geschulte Köchin/Koch kann auf die Wünsche des Gastes besser eingehen und Speisen den individuellen Bedürfnis-sen anpassen. Sie sind nach der Absolvierung dieses Lehrgangs in der Lage, eine den verschiede-nen Diätformen entsprechende Kost herzustellen.

Teilnahmevoraussetzung ist die Lehrabschlussprüfung Koch/Köchin und eine mind. zweijährige Berufspraxis in der Küche oder fünf Jahre Praxis ohne Lehrabschlussprüfung.Der Teilnahmebeitrag versteht sich inkl. Arbeitsunterlagen und Materialanteil.


Di, Fr 9.00 - 17.00 Prüfungstermin wird noch bekanntgegeben


Di, Fr 9.00 - 17.00 Prüfungstermin wird noch bekanntgegeben

RATENZAHLUNGUnkompliziert, zinsenfrei, gebührenfrei!Nutzen Sie für längerdauernde Ausbildungen unser kostenloses Teilzahlungsangebot!

noe.wifi.at/finanzierung WIFI Niederösterreich


12

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Kochen - erleben, erlernen und genießen

40 TE

€ 590

Praxisbezogen erlernen Sie von den einfachen Schritten bis zur Her-stellung kompletter Gerichte das Wesentliche der modernen österrei-chischen Küche. Diese Ausbildung ist daher für Personen ohne Kochausbildung geeignet, die einen Einsatz im Küchenbereich anstre-ben, sowie für alle, die sich auf den mündlichen Teil der Gastge-werbe-Befähigungsprüfung vorbereiten. Auch Privatpersonen, die sich Kochkünste aneignen oder diese verfeinern wollen, finden hier das Richtige. Inklusive Materialien.Trainer: Mario Kisielewski


Mo 18.30 - 22.00 (10 Abende)


Mo 18.30 - 22.00 (10 Abende)

Aufbaukurs: Kochen - erleben, erlernen und genießen

40 TE

€ 590

In diesem Aufbauseminar zur Basisausbildung „Kochen - erleben, er-lernen und genießen“ vertiefen und bauen Sie ihr bereits vorhande-nes Grundwissen aus. Sie erlernen den richtigen Umgang mit hoch-wertigen, saisonalen, regionalen Produkten wie z.B: Fische, Wild, etc. und erfahren viel über deren Zubereitung. Ein bunter Mix in al-len Hauptbereichen der Kochkunst erwartet Sie. (von Vorspeisen, Sa-laten, Hauptspeisen, Fischen bis hin zum Dessert). Ziel der Veranstal-tung ist es das Sie mit neuen Ideen und Erfahrungen das gelernte Wissen und Können in der Küche umsetzten und ihre Kunden sowie Familie, Freunde und Bekannte kulinarisch verwöhnen können. In-klusive Materialien. Trainer: Mario Kisielewski

St. Pölten 13.12.2021 - 28.2.202279112011 PRÄSENZKURS

Mo 18.30 - 22.00(fallweise Di)

Kochen - mit allen Sinnen!

16 TE

€ 400

Praxisbezogen erfahren Sie warum regionale Lebensmittel so wichtig sind und was aus verschiedenen Obst und Gemüsesorten schnell, einfach und frisch zubereitet werden kann. Sie erlernen wie Sie die Qualitätsmerkmale der Produkte erkennen und wissen wie deren Aromen frisch erhalten bleiben. Sie erlernen wie Sie Ihre Ernährung auf die Jahreszeiten abstimmen und somit Ihre saisonalen Lebensmit-tel aus der Region in Ihren Speiseplaln mit einbeziehen können. Im Praxisteil wird von der Vorspeise bis zum Dessert alles gekocht. Wir verwenden ausschließlich saisonale regionale Produkte, die auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt sind.

Ideal für all jene, die wieder einen neuen Bezug zu unseren heimi-schen Gewächsen (Kräuter, Obst und Gemüse) erlangen wollen so-wie Alternativen zu Fleisch & Co suchen.


Mo 18.30 - 22.00 1x Mo 8.00 - 12.00

Kräuter & Gast

44 TE

€ 890

In diesem Kurs lernen Sie die wichtigsten (Wild)Kräuter zu bestim-men sowie deren Wirkungen und Nebenwirkungen kennen. Sie be-schäftigen sich mit der Verarbeitung genauso wie mit Fermentation und lernen die wichtigsten Pflanzeninhaltsstoffe und deren Wirkungs-weisen kennen. Sie werden (Wild)Kräuter für die Küche erkennen, richtig ernten und verarbeiten können.

Damit sind Sie in der Lage, Zusatzangebote für Ihre Gäste zu kreieren um sich auch so vom Mitbewerb abheben zu können. Sie werden einfache und schnell zuzubereitende Hausmittel, z.B. Kräutertee oder Honig-Lavendel-Milch etc. einsetzen können, mit Wildkräutern deko-rieren und aus ihnen schmackhafte Gerichte kochen. Die fundierte theoretische Ausbildung wird von praktischen Exkursionen (Pflanzen-bestimmung, Wildkräuterküche etc.) ergänzt. Eigenanreise zu den Ex-kursionen.


Steinakirchen/ Forst 21.3. - 4.5.202279107011 PRÄSENZKURS

Mo - Mi, 9.00 - 18.00bzw. 8.00 - 19.00

Glutenfrei backen

9 TE

€ 220

In diesem Kurs wird gezeigt, wie glutenfreie Backwaren und Gebäck einfach und geschmackvoll selbst gemacht werden können. Zusätz-lich gibt es wertvolles Hintergrundwissen zu verschiedenen Getrei-desorten, Alternativen und Gluten. Wir räumen auf mit Märchen und Mythen über glutenfreies Backen, erklären die Nährmitteldeklaration und Allergenkennzeichnung sowie lernen wie man die Nährstoffrela-tionen verbessern kann. Wir unterhalten uns weiters über das Thema vollwertig backen und werden glutenfreies Brot und Gebäck sowie Kuchen selber zubereiten und dabei wertvolle Tipps und Tricks zum guten Gelingen der beiden Trainer erhalten.


Di 9.00 - 18.00


13

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

WIFI Diplom-Küchenmeister/in

260 TE

€ 3.990

Holen Sie sich Ihre Qualifikation für die Kochelite - Küchenmeister/-in ist die höchste Berufsbe-zeichnung, die Köche/-innen erreichen können. Sie kreieren kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau und stehen für international anerkannte Qualitätsstandards. Mit dem Lehrgang schaffen auch Sie es nach ganz oben. Unter Anleitung von Profis können Sie exquisite Menükompositionen entwickeln und sich für Leitungspositionen im gehobenen Küchenmanagement qualifizieren.Mit dieser Ausbildung erlangen Sie die Möglichkeit, in die Riege der „WACS Certified Master Chefs“ aufgenommen zu werden und sich bei diesem Weltbund in die Liste der Küchenmeister/-innen einzutragen.

Die Ausbildung zum/zur WIFI Diplom-KüchenmeisterIn hat nun eine besondere Anerkennung erfahren: Als erste nicht-formale Qualifikation überhaupt wurde der Abschluss von den Gremien des Nationalen Qualifikationsrahmens (NQR) auf Stufe 6 bestätigt.

■ Folgende Inhalte erwarten Sie:■ Menü- und Speisenkunde■ Warenkunde und Ernährungslehre■ Servier- und Getränkekunde■ Unterricht und Demonstration■ Küchenmanagement■ Fremdsprachen■ Lebensmittelhygiene und HACCP

HINWEIS: Die theoretischen Inhalte erlernen Sie mit unserer Lernplattform von zu Hause oder vom Arbeitsplatz aus. Das Gelernte wird dann in Präsenzterminen am WIFI Wien mit Profis aus der Praxis erweitert bzw. gefestigt.Den theoretischen Teil der Prüfung zum/zur WIFI Diplom-Küchenmeister/in bilden die schriftli-chen Prüfungsleistungen und das Fachgespräch. Für die Abschlussprüfung ist eine separate Anmel-dung erforderlich. Prüfungsgebühr für den Erstantritt ist in die Kurskosten inkludiert. Spätere An-tritte oder Wiederholungsantritte sind kostenpflichtig.Für Einkäufe von Materialien für die Prüfung ist mit Zusatzkosten von ca. € 350 zu rechnen.


Wien 15.2. - 18.5.202279095011 PRÄSENZKURS

Mo - Sa 9.00 - 16.00 Prüfung: Termin wird noch bekannt gegeben


Online 18.1.202279105011

Di 18.00 - 20.00


14

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Ausbildung zum diplomierten Hygienemanager

90 TE

€ 1.800

Sie lernen eigenverantwortlich Hygienemanagementkonzepte zu erstellen, durchzuführen und Mitarbeiter zu schulen. Dieser Lehrgang bietet eine fundierte Ausbildung im Umgang mit den Hygieneverordnungen für die Gastronomie und den Lebensmittelbereich - NEU als Blended Learning Kurs mit Präsenz- und Live-Online-Trainingsphasen!

Inhalte:■ Modul 1: Gesetzliche Grundlagen■ Modul 2: Mikrobiologische Grundlagen■ Modul 3: Reinigung und Desinfektion■ Modul 4: Schädlingskontrolle■ Modul 5: Gute Hygienepraxis (GHP)■ Modul 6: HACCP

Abschluss: Die Veranstaltung wird mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung abgeschlossen. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Zeugnis und ein Diplom. Kursleiter: Daniel Stöckl, BEd

St. Pölten 2.10. - 27.11.2021

79020011 BLENDED LEARNING KURS

Fr 17.20 - 21.00 Sa 8.00 - 16.00

Prüfung: 11. und 17.12.2021


Online 19.8.202179106011

Do 18.00 - 20.00

Online 9.9.202179106021

Do 18.00 - 20.00

IHR WIFI-TRAINER DANIEL STÖCKL

Daniel Stöckl BEd. ist seit seinem Start ins Berufsleben mit Herz und Seele in der Gastronomie tätig. Er ist seit 2010 als Praxislehrer an der Tou-rismusschule Bergheidengasse in Wien tätig und unterrichtet an der Pädagogischen Hochschule Wien in der Lehrer*innen Ausbildung sowie am WIFI NÖ. Als diplomierter Hygienemanager hat Herr Stöckl die Liebe und Begeisterung zur Hygiene entdeckt und sein Wissen vertieft. Sein Ziel ist es immer, sein Wissen an die Teilnehmer*innen bestmöglichst mit den aktuellen didaktischen Kenntnissen weiterzugeben und seine Freude am Beruf bzw. am Thema zu vermitteln.


15

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

GHP und HACCP für Praktiker - Lebensmittelhygiene in Gastronomie und Hotellerie

5 TE

€ 170

Fünf Stunden und Sie sind „Hygiene-fit“! Die Lebensmittelhygiene-verordnung sieht die Einrichtung eines betrieblichen Eigenkontroll-systems nach den Grundsätzen des HACCP-Konzepts vor. Was ist HACCP? Wozu brauche ich es? Wie bereite ich meine Mitarbeiter/in-nen darauf vor? Wie kann ich HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) in meinem Betrieb umsetzen? Was bedeutet GHP (Gute Hygienepraxis) genau? Antworten auf diese Fragen werden an diesem Nachmittag diskutiert.

Die Teilnahmebestätigung wird als Bestätigung für eine Schulungs-maßnahme im Sinne der Hygieneverordnung anerkannt.


Mo 15.00 - 19.30


Di 15.00 - 19.30

Amstetten 6.9.202179051021 PRÄSENZKURS

Mo 15.00 - 19.30


Do 15.00 - 19.30

Gmünd 18.11.202179051141 PRÄSENZKURS

Do 15.00 - 19.30

Gänserndorf 24.5.202279051121 PRÄSENZKURS

Di 15.00 - 19.30

Mistelbach 15.2.202279051061 PRÄSENZKURS

Di 15.00 - 19.30

Mödling 21.9.202179051031 PRÄSENZKURS

Di 15.00 - 19.30


Di 15.00 - 19.30

Neunkirchen 11.1.202279051071 PRÄSENZKURS

Di 15.00 - 19.30

Online 20.7.202179051011 LIVE ONLINE KURS

Di 15.00 - 19.30


Di 15.00 - 19.30


Do 15.00 - 19.30


Di 15.00 - 19.30

Allergenkennzeichnung

6 TE

€ 170

Aufgrund der gesetzlichen Regelung hat ein Lebensmittelunterneh-men (Gastronomie, Bäcker, Fleischer…) sicherzustellen, dass wäh-rend der Öffnungszeiten eine geschulte Person Auskünfte im Sinne der Allergeninformationsverordnung zu den im Betrieb angebotenen Lebensmitteln und den ihnen zugefügten allergenen Stoffen geben kann.

In unserer Schulung lernen Sie was Allergien sind, wie diese entste-hen, was es mit allergenen Stoffen auf sich hat und wie Sie Ihre Kun-den/Gäste über diese aufklären müssen. Die Schulung entspricht den Vorgaben zur österreichischen Umsetzung der EU-Verordnung 1169/2011 (EU-Informationsverordnung).


Di 9.00 - 15.30


Di 9.00 - 15.30


Mi 9.00 - 15.30


Di 9.00 - 15.30


Di 9.00 - 15.30


Di 9.00 - 15.30

FIRMENINTERNETRAININGSkönnen individuell durchgeführt werden. Maßgeschneidert nach Ihren Wünschen!

FIT - Firmen-Intern-Training: T 02742 851-20000E [email protected] | noe.wifi.at/fit


16

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Universitätslehrgang Food & Design

720 TE

€ 6.350 | 3 Semester

Als Food Designer/in betreten Sie Neuland: Dieser Lehrgang ist im gesamten deutschsprachigen Raum einzigartig, ähnliche Ausbildungen gibt es lediglich in Paris, Mailand und Eindhoven. Nach dem Lehrgang können Sie in den Tourismussektor einsteigen und Gesamtkonzepte für nach-haltige und innovative Gastronomie- und Hotelbetriebe entwickeln - oder bahnbrechende Ideen für Lebensmittelproduzenten konzipieren.

Als Berater/in können Sie revolutionäre Tourismus- oder Gastro-Konzepte für Ferienregionen, land-wirtschaftlich geprägte Gebiete oder herstellende Unternehmen kreieren. Mit ungewöhnlichen Food Design Events können Sie einen neuen Markt entstehen lassen, völlig neue Trends setzen oder als experimentelle Food Designer die internationale Szene erobern.

Sie werden mit internationalen Designtrends und Food-Konzepten konfrontiert und erlernen den gesamten Ablauf von Food Design-Prozessen. In Design-Workshops entwerfen Sie ein essbares Produkt (1. Semester), ein Esswerkzeug oder -möbel (2. Semester) und ein gastronomisches Ge-samtkonzept (3. Semester).

St. Pölten 20.9.2021 - 29.1.202279096011 PRÄSENZKURS

Mo ganztags, (12 x pro Semester) zusätzl. 1 Projektwoche zu Semesterbeginn,

WEITERBILDUNGSBERATUNG. KOSTENLOS.persönlich - telefonisch - onlineHier sind Sie richtig: wenn Sie die passende Weiterbildung suchen wenn Sie sich beruflich verändern möchten wenn Sie wieder in den Job einsteigen wollen wenn Sie Ihren persönlichen Weiterbildungsplan suchen

noe.wifi.at/beratung WIFI Niederösterreich

WIE GEHT´S WEITER?MIT BILDUNG!


17

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

KÜCHE / KOCH / PATISSERIE Konditoren und Patisserie

Lehrgang Patisserie

100 TE

€ 1.790

In diesem Intensivlehrgang lernen Sie, verschiedene Grundteige rasch zu erstellen und klassische und moderne Desserts rationell und kostengünstig zu fertigen. WIFI-Experten mit jahrelanger Er-fahrung zeigen Ihnen, wie Sie kreative, saisonbezogene Garnituren aus verschiedenen Materialien gestalten. Die Ausbildung schließt mit einer WIFI-Prüfung zum/zur diplomierten Patissier/Patissière ab. Im Teilnahmebeitrag sind die Kosten für den ersten vorgegebenen Prüfungstermin inkludiert.Trainer: Johannes Warmuth

Inhalte: ■ Aufgaben eines Patissiers/Konditors■ Theoretische Grundlagen unterschiede einer Patisserie und einer Konditorei■ Torten■ Stückdesserts ■ Petit Fours■ Herstellung von verschiedene Desserts in Glas sowie Formen■ Neue Methoden der Zubereitung und Umsetzung■ Schokolade temperieren, Herstellung von Dekor-Elementen sowie einem kleinem Schaustück■ Richtige Tellerwahl/Plattenwahl■ Richtiges Anrichten/Präsentieren für einen Patissier/Konditor■ Herstellung von Pralinen (Form, Schnitt)■ Rationelles und kostengünstiges Arbeiten■ Herstellung von Teigen: Blätter, Plunder, Croissantteig■ Herstellung Sorbet/Parfait/Speiseeis■ Zuckerverarbeitung zu verschiedenen Dekor-Elementen


Do, Fr 8.00 - 16.00 Prüfung: 2.12.2021, Do 8.00


Do, Fr 8.00 - 16.00 Prüfung: 1.4.2022, Fr 8.00


Online 8.9.202179080011

Mi 19.00 - 21.00

Online 12.1.202279080021

Mi 19.00 - 21.00

IHR WIFI-TRAINER DIETMAR WARMUTH

Trendy, modern und experimentierfreudig – so ist der neu umgestaltete Patisserie-Lehrgang am WIFI NÖ. Hier möchte ich den Kursteilnehmernzeigen, wie einfach man tolle Desserts zaubern kann und die Teilnehmenden zur Kreativität anregen. In unserer Branche findet man im Inter-net viele tolle Bilder von internationalen Künstlern. Was ich jeder und jedem mitgeben möchte ist, dass wir Künstler und keine Kopierer sind. Denn wenn wir kopieren geht die Kunst verloren. Am Ende des Tages sollen die Teilnehmenden etwas gelernt haben, sich verbessert haben und Spaß dabeigehabt haben.


18

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Grundkurs für Konditoren

90 TE

€ 1.690

Die Tätigkeiten in der Konitorei sind vielseitig und erfordern handwerkliches Geschick. In dieser Grundausbildung erwerben Sie die fachlichen und praktischen Kompetenzen, die für den Einstieg in das Konditorgewerbe notwendig sind. Der Grundkurs richtet sich an Personen, die keinen Lehr-abschluss vorweisen können sowie an Quereinsteiger/innen. Für diese Personen ist die Teilnahme am Grundkurs verpflichtend. Der Lehrgang schließt mit einer mündlichen und praktischen Prüfung ab. Im Teilnahmebeitrag sind die Kosten für den vorgegebenen Prüfungstermin inkludiert. Nach positiver Absolvierung wird Praxiserfahrung empfohlen, die Aufnahme in den Vorbereitungskurs für die Meisterprüfung in NÖ ist möglich.

Baden 4.11. - 4.12.2021


Do, Fr 17.00 - 20.30 Sa 7.50 - 17.20 (1. Kurstag ab 16.00)

Prüfung: 18.12.2021, Sa 7.30

Baden 24.2. - 2.4.2022



Prüfung: 23.4.2022, Sa 7.30

Baden 28.4. - 11.6.2022



Prüfung: 25.6.2022, Sa 7.30

Meisterkurs Konditor - Vorbereitung auf die Module 1B, 2B

175 TE

€ 2.590

In diesem Vorbereitungslehrgang werden Sie professionell auf das Modul 1 B und 2 B vorbereitet. Modul 3 ist nicht Gegenstand des Kurses. Sie wiederholen in diesem Kurs mit erfahrenen und aus-gezeichneten Konditorinnen/Konditoren praxisgerecht das erforderliche Wissen, um die Meister-prüfung erfolgreich zu bestehen. Der Lehrgang richtet sich vorwiegend an Konditorinnen/Kondito-ren mit Lehrabschluss und Praxis, die kurz vor der Meisterprüfung stehen. Auch für jene empfehlenswert, die den Grundkurs für Konditoren positiv absolviert haben, genügend Praxiser-fahrung gesammelt und ihre Fachkenntnisse erweitern wollen! Im Teilnahmebeitrag ist der Materi-alanteil sowie das Buch „Konditorei in Theorie und Praxis“ enthalten. Informationen zur Meister-prüfung erhalten Sie in der Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer Niederösterreich: 02742 851-17555. INFO: Die Kurstage sind von Montag bis Samstag, einige Kurstermine können auch auf einen Sonntag fallen.

Baden 8.9. - 9.10.202151573011 PRÄSENZKURS

Mo - Sa 8.00 - 16.00 Ein Teil des Theorieunterrichts findet im WIFI St. Pölten statt!

Baden 11.1. - 11.2.202251573021 PRÄSENZKURS

Mo - Sa 8.00 - 16.00 Ein Teil des Theorieunterrichts findet im WIFI St. Pölten statt!


19

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Stückdessert - Moderne Eclairs

15 TE

€ 280

Moderne französische Eclairs werden immer beliebter. Dazu erhalten Sie in diesem Kurs kompaktes Fachwissen und erlernen praxisorien-tiert verschiedene Verarbeitungstechniken. Sie bekommen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Jeder kann zum Ende des Kurses sein persönliches Eclairs mit nach Hause nehmen.

Ihr Trainer ist mehrfacher Vienna Cakemaster und Teilnehmer der Back-Show ,,Das große Backen - die Profis’’. Er verfügt über langjäh-rige internationale Erfahrung und zeichnet sich durch seinen moder-nen Stil aus, der ihnen zugänglich gemacht wird.Trainer: Johannes Warmuth


Do 8.30 - 16.30 Fr 8.30 - 14.30


Do 8.30 - 16.30 Fr 8.30 - 14.30

Stückdessert - Moderne Tartes

15 TE

€ 280

Kompaktes Fachwissen „to go“, gespickt mit vielen Tipps und Tricks erwarten Sie in diesem Kurs. Unter fachmännischer Hilfestellung er-lernen Sie verschiedene Verarbeitungstechniken moderner französi-scher Tartes und setzen dieses Wissen praktisch um - Genuss inklu-sive. Lassen Sie sich von modernen, bunten und kreativen Stückdesserts verzaubern.Ihr Trainer ist mehrfacher Vienna Cakemaster und Teilnehmer der Backs Show ,,Das große Backen die Profis’’. Er verfügt über langjäh-rige internationale Erfahrung und zeichnet sich durch seinen moder-nen Stil aus, der Ihnen zugänglich gemacht wird.


Do 8.30 - 16.30 Fr 8.30 - 14.30

Form Praline Deluxe

8 TE

€ 180

Lassen Sie sich von unserem Vienna Cakemaster Tipps und Tricks zei-gen, wie er mit seinen Pralinen garantiert jeden verzaubert. Kompak-tes Fachwissen trifft praktisches Arbeiten. Neue Techniken treffen Far-ben. Egal ob für den Hausgebrauch, Sortimentserweiterung oder Vorbereitung auf die Konditor-Prüfung. Holen Sie sich Inspiration für Ihre neue Kreation.

Ideal ist der Kurs für Personen aus dem Konditor-Handwerk ebenso wie auch für Hobby-Bäcker, die ihren süßen Horizont erweitern möchten. Teilnehmer/innen nutzen das Seminar gerne auch für die Ideenfindung im Rahmen der Konditorenprüfung.Trainer: Johannes Warmuth


Fr 8.30 - 16.30


Do 8.30 - 16.30

SERVICE

Ausbildung Servicemitarbeiter/in

32 TE

€ 420

Dieser Kurs ermöglicht Ihnen den Einstieg in ein erfolg-reiches Berufsleben im Servicebereich. Sie eignen sich Fachkennt-nisse über die Reihenfolge der Gänge, Gedeckarten, Serviersysteme, Serviermethoden, Frühstücksarten, Einführung in die Bar- und Wein-kunde, Organisation von Veranstaltungen und Verkaufsstrategien ver-schiedener Betriebstypen an. Die praktische Umsetzung erfolgt in zahlreichen Übungen! Im Teilnahmebeitrag sind die Kosten für den ersten vorgegebenen Prüfungstermin inkludiert.


Mo, Di 9.00 - 17.00 Prüfung: 22.02.2022, Di 13.00

Ausbildung zum Barkeeper - Basis

24 TE

€ 370

Privatinteressierte und Neueinsteiger/innen in der Barszene erhalten eine Einführung in die Barkunde und lernen die wichtigsten Zuberei-tungsarten kennen. Zahlreiche Übungen und Verkostungen der Stan-darddrinks runden das Programm ab. Voraussetzung: vollendetes 18. Lebensjahr.


Mo, Di 18.30 - 22.00

WEITERBILDUNG WIRD GEFÖRDERT!Informieren Sie sich über alle Förderungen bei Privatzahlung oder Firmenzahlung.

noe.wifi.at/foerderungen WIFI Niederösterreich


20

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Lehrgang zum Diplom-Käsesommelier/e

112 TE

€ 1.890

Käse liegt voll im Trend und ist bereits zu einem der beliebtesten Lebensmittel sowie zum finalen Genuss eines mehrgängigen Menüs avanciert. Auch hat die Produktvielfalt in den letzten Jahren enorm zugenommen - sowie der Wunsch der Kundinnen und Kunden nach kompetenter Beratung und Information. Eine gute Fachberatung fördert die Kundenzufriedenheit und damit die Bindung an den Gastronomiebetrieb und/oder das Geschäft. Gut ausgebildete Fachkräfte sind daher gefrag-ter denn je. Als Käsesommelière/-sommelier sind Sie eine hochqualifizierte Fachkraft bei Beratung bzw. Verkauf von Käse in der Hotellerie, Gastronomie sowie im Lebensmittelhandel. Zusätzlich lernen Sie die Möglichkeiten der Verwendung von Käse bei der Speisenzubereitung kennen. Abge-rundet wird die Ausbildung durch zwei Fachexkursionen.

Inhalte:

Voraussetzung: Personen mit dem Nachweis über drei Jahre einschlägiger Berufspraxis im Fach-handel, Service, Küche oder einer Molkerei, Nachweis über den ordnungsgemäßen Abschluss (Lehrabschlusszeugnis) als Köchin/Koch, Restaurantfachfrau/-fachmann bzw. der Doppellehre Kö-chin/Restaurantfachfrau bzw. Koch/Restaurantfachmann, Hotel- und Gastgewerbeassistent/in bzw. über den Abschluss einer höheren Schule für Hotel- und Gastgewerbe oder als Molkereifachfrau/-fachmann oder Lebensmitteleinzelhandelskauffrau/-kaufmann oder Nachweis über drei Jahre ein-schlägige Berufspraxis in Service, Küche, Fachhandel oder in einer Molkerei. Im Teilnahmebeitrag sind die Kosten für den ersten vorgegebenen Prüfungstermin inkludiert.


Mo - Sa 8.00 - 18.00 Prüfung: 4. und 5.7.2022, Mo, Di 8.00

■ Geschichte des Käses ■ Rohprodukte und deren Beschaffenheit ■ Verschiedene Herstellungsverfahren ■ Käsegruppen ■ Käsereifung ■ Lagerung ■ Einkauf und Ihre Aufgaben als Fachberater/in ■ Präsentation und Schnitttechnik

■ Kalkulation ■ Gesetzliche Bestimmungen ■ Verkaufsberatung ■ Harmonie zwischen Käse und Wein■ Käse aus Deutschland, Österreich, Frank-reich, Schweiz, England, Holland und aller Welt

IHR WIFI-TRAINER DIPLOM-SOMMELIER HARALD WURM

AUSBILDUNG: Diplom-Barkeeper, Diplom-Käsesommelier, Diplom-Sommelier, staatliche Kosterprüfung an der HBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg, Dipl.-Päd. an der Pädagogischen Akademie WienPRAXISBEZUG: 14-jährige, nationale und internationale Tätigkeit im Bereich Tourismus und Gastronomie, seit 1996 Lehrer an der HLTWfür Tourismus Wien 13, seit 2000 selbstständiger Trainer TRAININGSSCHWERPUNKTE: Kursleitung der Diplom-Käsesommelier-Ausbildung, Seminare im Bereich Barkunde, nationaler undinternationaler Weinbau

UNSERE MEINUNG:

Wir haben für unser Geld echt was geboten bekommen und die Trainer waren gute Fachleute. Man lernt im Kurs, worauf man schauen muss, und betrachtet die Käseindustrie kritischer. Wir hatten viele Aha-Momente. Mit dem Wissen stehen wir heute stabiler bei Verkaufsgesprächen da und können besser auf Kundenwünsche reagieren.

Robert und Georg StixFirma Käsehütte Stix


21

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

WEIN

MODULARE WEINAUSBILDUNG

DIPLOM-SOMMELIER/SOMMELIÈRE DIPLOM

PRÜFUNG

Lehrgang Diplom-Sommelier/Sommelière

SOMMELIER/SOMMELIÈRE Österreich

Lehrgang Sommelier/Sommelière Österreich

VoraussetzungAbschluss Aufbaulehrgang 2 – Weinakademie Östereichoder Lehrabschluss Koch/Köchinoder Restaurantfachkraftoder Hotel- u. Gastgwerbeassistent/inoder Fachhandel oder Weinbau (2 Jahre Berufspraxis im Service)

JUNGSOMMELIER/SOMMELIÈRE Österreich

DIPLOMIERTE/R INT. WEINFACHFRAU/WEINFACHMANN

Lehrgang Jungsommelier/-sommelière Österreich WEIN 14 – Spezielles Verkostungstraining

WEIN 13 – Das perfekte Weinservice

WEIN 12 – Aperitif, Digestif und Zigarre

WEIN 11 – Käse und Wein

WEIN 10 – Weinländer der neuen Welt

WEIN 9 – Weinland Spanien

WEIN 8 – Weinland Frankreich

WEIN 7 – Weinland Italien

WEINFACHFRAU/WEINFACHMANN

WEINFORUM

PRÜFUNG

PRÜFUNG DIPLOMPRÜFUNG

PRÜFUNG

WEIN 6 – Rund um die Weinkultur

WEIN 5 – Harmonie zwischen Speisen und Wein

WEIN 4 – Weinland Österreich

WEIN 3 – Weingesetz und Etikettensprache

PRÜFUNG

WEIN 2 – Von der Rebe zum Wein

WEIN 1 – Weine richtig verkosten

Weininteressierte Personen – Lehrgang und Prüfung ohne Voraussetzung

Die „Modulare Weinaus bildung“ besteht aus 14 verschiedenen Seminaren, die Sie auch einzeln und in beliebiger Reihenfolge besuchen können.

Nur für die drei Prüfungen, die abgelegt werden können, müssen Sie die jeweils vorgelagerten Seminare besucht haben (siehe Grafik).

In jedem Seminar werden passende Weine verkostet. Sie haben auch die Möglichkeit, Weinseminare als Gutschein zu verschenken.

DIPLOM


22

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Lehrgang Jungsommelier/Jungsommelière

80 TE


Die Jungsommelier/e-Ausbildung gilt als erste Stufe der Sommelier-Ausbildung. Dieser Lehrgang ist die ideale Basisausbildung für all jene, die beruflich mit Wein zu tun haben oder sich sehr für dieses Thema interessieren. Sie erwerben das Grundwissen, das Ihnen bei Ihrer beruflichen Tätig-keit eine große Hilfe sein wird kennen. Inhalte sind Sensorik, Weingesetz und Etikettensprache, Kellertechnik, Weinland Österreich, Getränkekunde, internationale Weinbaugebiete, Weinservice.Lehrgang und Prüfung können ohne fachliche Voraussetzungen besucht werden.Mindestalter: 18 Jahre (Stichtag: 1. Prüfungstag).


St. Pölten 6. - 24.9.202179047011 BLENDED LEARNING KURS

Mo - Fr 8.00 - 16.00 Prüfung: 7., 11.10.2021, Do, Mo 8.00 - 16.00


Mo - Fr 8.00 - 16.00 Prüfung: 3.3, 7.3.2022, Do, Mo 8.00 - 16.00

Lehrgang Sommeliér/Sommeliére Österreich

124 TE


Die Ausbildung zur/zum Diplom-Sommelière/Sommelier erfolgt in zwei Ausbildungsstufen. Die erste davon ist die Ausbildung zur/zum Sommelière/Sommelier Österreich. In diesem umfangrei-chen Lehrgang vertiefen Sie Ihr Wissen um den österreichischen Wein und die allgemeine Geträn-kekunde in ihrer Vielfalt. Auch die Praxis kommt nicht zu kurz: Verkaufsorientiert und praxisnah perfektionieren Sie das Weinservice. Weiters erleben Sie Wein und Kulinarik in einem Workshop, erlernen die Weinansprache mit einer Fülle an Degustationen.Die folgende Prüfung besteht aus ei-nem schriftlichen, einem mündlichen und einem praktischen Teil. Nach bestandener Prüfung er-halten Sie ein in der Wirtschaft anerkanntes Zeugnis.

SOMMELIERAUSBILDUNG


23

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Voraussetzung: Absolvent/in der Jungsommelier/Jungsommeliére Ausbildung bzw. „Diplomierter Internationale Weinfachfrau / Internationaler Weinfachmann“ oder Absolvent/in des Aufbaulehr-gangs 2 der Weinakademie Österreich oder Lehrabschluss als Köchin/Koch, Restaurantfachkraft, Hotel- und Gastgewerbeassistent/in, Fachhandel oder Weinbau und anschließend 2 Jahre ein-schlägige Berufspraxis im Service.



Mo, Di 8.10 - 17.00 Prüfung: 13., 17.1.2022, Do, Mo 8.00 - 17.00

St. Pölten 10.1. - 7.3.202279048021 BLENDED LEARNING KURS

Mo, Di 8.10 - 17.00 Prüfung: 31.3., 4.4.2022, Do, Mo 8.00 - 17.00



Lehrgang Diplom-Sommeliére/Diplom-Sommelier

128 TE


Die Ausbildung zur/zum Diplom-Sommelière/Sommelier ist die höchste Stufe der Weinausbildun-gen. In gezielten und konzentrierten Einheiten erweitern Sie Ihre Kenntnisse über österreichische Weine und ergänzen die internationalen Aspekte der Sommelier/e-Ausbildung. Sie perfektionieren Ihre sensorischen Fähigkeiten und erlernen das Werkzeug für die Arbeit am Gast, in der nationalen als auch internationalen Gastronomie. Am Ende der Ausbildung steht die kommissionelle Abschlussprüfung mit Verleihung des Sommelier/e-Diploms. Die Prüfung besteht aus einem schriftlichen, einem mündlichen und einem praktischen Teil.

Inhalte sind die Weinpräsentation in Englisch (Verkauf, Analyse, Beschreibung nach den Master-sommelier-Richtlinien), Wein International (Frankreich, Italien, Portugal, Spanien, USA, Chile, Ar-gentinien, Deutschland, Schweiz, Südost- und Osteuropa sowie neue Märkte), Gourmetkunde und der Umgang mit dem Gast. Inklusive Arbeitsunterlagen und Weinverkostungen. Teilnahmevoraussetzungen: Positiver Abschluss des Lehrgangs „Sommelier/e Österreich“.





IHR WIFI-TRAINER DIPLOM-SOMMELIER MARTIN WIDEMANN

AUSBILDUNG: Diplom-Sommelier, Küchenmeister, Diplom-Käsesommelier, Dipl.-Päd. an der Pädagogischen Akademie Wien, NLP-Trainer bei Dr. Gundl Kutschera, Ressonanz-Coach und Coach für Systemische Aufstellungsarbeit, Spiele als Seminarmethode bei Peter Hammerer.PRAXISBEZUG: 12 Jahre im Tourismus tätig, seit 1995 Lehrer an der Tourismusschule Wien 13 und selbstständiger Trainer.TRAININGSSCHWERPUNKTE: Lebendiges Training und aktive Seminare. Spielerisches Lernen und abwechslungsreiches Training stehen im Vordergrund, damit Sie Ihr Potenzial entfalten können.


24

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Wein 1 - Weine richtig verkosten

4 TE

€ 100

Erleben Sie die Einführung in die Welt der Weinbeschreibung. Bezie-hen Sie all Ihre Sinne mit ein und lernen Sie so spielend richtiges Ver-kosten!


Do 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00

Gänserndorf 24.2.202279531011 PRÄSENZKURS

Do 18.30 - 22.00


Sa 9.00 - 12.30


Mi 18.30 - 22.00

Wein 2 - Von der Rebe zum Wein

4 TE

€ 100

Erleben Sie die Unterschiede der Weinerzeugung, die die Qualität ausmachen. Welche neuen Produktionsmethoden gibt es und wie wirken sie sich auf den Wein aus?


Mi 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00

Prüfung Weinforum

4 TE

€ 110

Voraussetzung: Besuch der Module 1 und 2 der WIFI-Weinausbildung. Bei gleichzeitiger Buchung der Module 1 und 2 der WIFI-Weinausbildung ist der erste Antritt zur Prüfung kostenlos.


Mi 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00

Wein 3 - Weingesetz und Etikettensprache

4 TE

€ 100

Verkosten Sie Weine der unterschiedlichen Qualitätsstufen und ler-nen Sie das österreichische Weingesetz auf kurze aber äußerst inter-essante Weise kennen.


Mi 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00


25

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Wein 4 - Weinland Österreich

8 TE

€ 160

Erleben Sie die österreichischen Weinbaugebiete und verkosten Sie die Vielfalt der heimischen Weine. Erfahren Sie, welche Auswirkun-gen die unterschiedlichen Böden und Klimazonen auf die jeweiligen Weine haben.

Mödling 12. - 19.1.202279062011 PRÄSENZKURS

Mi 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00

Wein 5 - Harmonie zwischen Speisen und Wein

4 TE

€ 100

Welcher Wein zu welcher Speise passt und worauf man bei der idea-len Kombination achten muss, erfahren Sie in diesem Seminar. Ein äußerst informativer Workshop, bei dem Sie selbst die Kombinationen testen können.


Mi 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00

Wein 6 - Rund um die Weinkultur

4 TE

€ 100

In diesem Seminar lernen Sie den richtigen Umgang mit der Flasche - vom Einkauf bis zur Lagerung. Das fachlich richtige Weiß- und Rot-weinservice sehen und üben Sie selbst. Zum Schluss gibt es noch eine kurze Einführung in die Gläserkunde.


Mi 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00

Prüfung Weinfachmann

4 TE

€ 120

Voraussetzung: Besuch der Module 3 bis 6 der WIFI-Weinausbildung sowie positiver Abschluss des Weinforums! Bei gleichzeitiger Buchung der Module 3 bis 6 der WIFI-Weinausbildung ist der erste Antritt zur Prüfung kostenlos.


Mi 18.30 - 22.00


Fr 18.30 - 22.00

Wein 7 - Weinland Italien

4 TE

€ 100

An diesem Abend erfahren Sie die wichtigsten Informationen über die Weinbaugebiete, das Klima und die gesetzlichen Grundlagen. Sie verkosten gemeinsam mit Ihrem Trainer regionale Weine.


Mi 18.30 - 22.00


Do 18.30 - 22.00

Wein 8 - Weinland Frankreich

4 TE

€ 100

Alle wichtigen Informationen rund um die Weinbaugebiete, das Klima und die gesetzlichen Grundlagen des Weinlands Frankreich sind Themen dieses Abends. Außerdem verkosten Sie typische Weine und lernen die französische Weinwelt näher kennen.


Do 18.30 - 22.00


Mi 18.30 - 22.00

Wein 9 - Weinland Spanien

4 TE

€ 100

Lernen Sie an diesem Abend die Weinbaugebiete Spaniens, das Klima und die gesetzlichen Grundlagen kennen. Gemeinsam mit Ih-rem Trainer verkosten Sie regionale Weine.


Do 18.30 - 22.00


Mi 18.30 - 22.00

Wein 10 - Weinländer der neuen Welt

4 TE

€ 100

Lernen Sie die Weinbauländer der neuen Welt, das Klima und die ge-setzlichen Grundlagen kennen. Eine Verkostung der typischen regio-nalen Weine rundet den Abend ab.


Do 18.30 - 22.00


Mi 18.30 - 22.00


26

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Wein 11 - Käse und Wein

4 TE

€ 100

Eine kurze Einführung in die Welt des Käses, die unterschiedlichen Arten, die Möglichkeiten der Reifung und welcher Wein am Besten dazu passt. Workshop mit Verkostung.


Do 18.30 - 22.00


Mi 18.30 - 22.00

Wein 12 - Aperitif, Digestif und Zigarre

4 TE

€ 100

Ein kurzer Rundblick über die wichtigsten Spirituosen und danach eine Einführung in die Welt der Zigarre: Herstellung, Herkunft und Arten.


Do 18.30 - 22.00


Mi 18.30 - 22.00

Wein 13 - Das perfekte Weinservice

4 TE

€ 100

Sie erlernen in diesem Seminar die hohe Schule des Dekantierens: Richtiges Belüften des Weines, wann wird dekantiert, was wird dazu benötigt und wie geht man richtig vor. Natürlich werden Sie auch selbst Hand an die Flasche legen und unter fachlicher Anleitung de-kantieren.


Do 18.30 - 22.00


Mi 18.30 - 22.00

Wein 14 - Spezielles Verkostungstraining

4 TE

€ 100

In diesem Seminar werden Sie im richtigen Verkosten geschult. Das Querverkosten von Weinen aus der ganzen Welt und geheime Tipps, wie man diese erkennt, erfahren Sie in diesem Modul.


Do 18.30 - 22.00


Mi 18.30 - 22.00

Prüfung Diplomierter Internationaler Weinfachmann

8 TE

€ 220

Voraussetzung: Besuch der Module 7 bis 14 der WIFI-Weinausbildung und positiver Abschluss der Prüfung

Weinfachmann/-frau! Bei gleichzeitiger Buchung der Module 7 bis 14 der WIFI-Weinausbildung ist der erste Antritt zur Prüfung kosten-los.


Mi, Do 18.30 - 22.00

Mödling 29. - 30.6.202255402011 PRÄSENZKURS

Mi, Do 18.30 - 22.00

Trinken Sie gerne hin und wieder ein Glas guten Wein? Sind Sie Jung- oder Diplom-Sommelier/Sommelière? Oder haben Sie vor, zu heiraten und suchen nach dem richtigen Hochzeitswein? Das sind nur einige Gründe, warum Sie beim WIFI-Weinfrühling genau richtig sind! Sie können Weine von mehr als 70 Winzerinnen und Winzern aus ganz Österreich verkosten, die Ihnen vor Ort auch gerne Fragen zu ihren Produkten beantworten. An diesem Abend wird in mehreren Kategorien der WIFI Wine-Award vergeben. Die von zahlreichen ös-terreichischen Winzerinnen und Winzern eingesandten Weine werden dazu vom NÖ Sommelierverein und von Prominenten aus dem Raum St. Pölten verkostet und bewertet. Nutzen Sie diese Möglichkeit, unterschiedlichste tolle Weine aus ganz Österreich zu verkosten!

St. Pölten, 22. April 2022, Fr 16.00 - 21.00 € 15

WIFI-WEINFRÜHLING


27

TE =

Tra

inin

gsei

nhei

ten

Ausbildungsgesetzen, Studienverordnungen o. ä. eine abweichende Dauer aufwei-sen.

So erhalten Sie Ihr Abschlussdokument: Bei einer Mindestanwesenheit von 75% der Veranstaltungsdauer und vollständiger Bezahlung des Teilnahmebeitrages, wird Ihnen eine WIFI-Teilnahmebestätigung ausgestellt. Zu Prüfungen werden nur Perso-nen zugelassen, die mindestens 75% des vorangegangenen Lehrgangs oder Kurses besucht haben. Über die Zulassung entscheidet das WIFI. Der Ablauf der WIFI-Prüfungen ist durch die jeweils gültige Prüfungsordnung festge-legt. Nach bestandener Prüfung wird ein Zeugnis bzw. ein Diplom ausgestellt. Schrift-lich abgelegte Prüfungsarbeiten werden nicht ausgehändigt. Wenn Sie für Ihre WIFI-Zeugnisse, -Diplome und -Ausweise Duplikate benötigen, stellen wir Ihnen diese gerne kostenpflichtig aus. Zum Datenschutz: u Ihre personenbezogenen Daten werden durch uns für die Durchführung und Ver-rechnung Ihrer Kursteilnahme vertraulich verarbeitet. Die Daten werden dabei von Ihnen selbst angegeben oder über Ihren Arbeitgeber erhoben, sofern dieser Sie zu ei-nem Kurs anmeldet. Soweit Sie sich in unseren Räumlichkeiten aufhalten, werden personenbezogene Daten auch durch technische Einrichtungen (Bildverarbeitung) zum Eigentums- und Personenschutz verarbeitet. Ihre Kontaktdaten werden dazu ver-wendet, um Sie als Kursteilnehmer/in gezielt über unser aktuelles Kursangebot zu in-formieren und in Qualitätssicherungsmaßnahmen einzubinden. Sie können der Ver-wendung Ihrer Daten zu diesem Zweck jederzeit widersprechen entweder per Link im Newsletter oder per E-Mail an [email protected]. u Ihre Daten werden im Zusammenhang mit der Verrechnung und Förderung von Kur-sen an den jeweiligen Fördergeber sowie an bei der Verrechnung mitwirkende Dritte - z. B. Banken, Steuer- und Abgabenbehörden - im erforderlichen Umfang übermittelt. u Zur Ausstellung eines Prüfungszertifikats erfolgt eine Übermittlung Ihrer Daten an die jeweilige Zertifizierungsstelle. Ihre Daten, einschließlich ausgestellter Kursbe-suchsbestätigungen und Zeugnisse, werden solange gespeichert, wie dies zur Erfül-lung der o.a. Zwecke und der mit uns vereinbarten Leistungserbringung notwendig ist. u Daten werden jedenfalls bis zum Ablauf der geltenden Verjährungsfristen sowie ge-setzlicher Aufbewahrungsfristen - darüber hinaus bis zur Beendigung allfälliger Rechtsstreitigkeiten - aufbewahrt. u Es besteht das jederzeitige Recht auf Auskunft, Richtigstellung und Löschung sowie Widerspruch der weiteren Nutzung Ihrer personenbezogenen Daten per E-Mail an [email protected]. Sie haben jederzeit das Recht sich über eine unzulässige Datenverarbeitung durch uns bei einer Aufsichtsbehörde zu beschweren, in Öster-reich ist dies die österreichische Datenschutzbehörde (www.dsb.gv.at). Darüber hin-aus gilt unsere Datenschutzerklärung unter www.noe.wifi.at/datenschutz. Wissenswertes zu Aufnahmen und Arbeitsunterlagen: u Das Anfertigen von Bildern, Video- oder Tonaufnahmen von Lernmaterial, vom Vor-trag oder von Personen während der Veranstaltungen und Prüfungen ist grundsätzlich, insbesondere durch Teilnehmer/innen, untersagt. Als Teilnehmer/in stimmen Sie aus-drücklich zu, dass Fotos (bzw. kurze Videomitschnitte) aus den Kursen für Werbezwe-cke zur Erfüllung des Bildungsauftrags verwendet werden können. Auf Verlangen wer-den solche Aufnahmen gelöscht. u Als moderne Serviceleistung besteht die Möglichkeit, Veranstaltungen für die Ver-wendung auf Online-Lernplattformen, als Ton- oder Videoaufnahme, aufzuzeichnen. Dies dient Teilnehmenden und Vortragenden als Mehrwertangebot. Dabei wird vor-behaltlich der Trainer gefilmt bzw. aufgenommen. Jedoch kann nicht gänzlich unter-bunden werden, dass Teilnehmende zu sehen, zu erkennen und zu hören sind, wenn sie sich in der Nähe des Aufzeichnungsgerätes befinden. Die Aufnahmen werden im erforderlichen Umfang geschaffen und den Teilnehmenden auf der Lernplattform so lange zur Verfügung gestellt, wie dies aufgrund der Dauer bzw. Struktur der Veranstal-tung erforderlich ist. Über diesen Zeitraum besteht ein Zugriff auf die Inhalte für die der Lernplattform hinzugefügten Personen in der Lerngruppe. Nach dem Ende der Veranstaltung - spätestens nachdem die Aufzeichnungen keinen Nutzen mehr für die Teilnehmenden haben - werden die Aufnahmen gelöscht. Entscheidungsträger über die Verwendung der Ton- oder Videoaufnahmen ist das WIFI NÖ. Den Teilnehmenden obliegt während der Veranstaltung kein Widerspruchsrecht gegen den Einsatz dieses Mehrwertangebots. Den Zugang zur Lernplattform Dritten weiterzugeben und jede sonstige missbräuchliche Verwendung der Inhalte ist verboten. u Im Teilnahmebeitrag sind grundsätzlich die Arbeitsunterlagen inkludiert, falls nicht ausdrücklich etwas Anderes vereinbart ist. Ein gesonderter Kauf von Lernmaterial bzw. Skripten ist im WIFI nicht möglich. Abhängig vom Kurs kann es zu zusätzlichen Kosten für Literatur, Skripten bzw. Material kommen. Sie werden darüber rechtzeitig informiert. Die vom WIFI zur Verfügung gestellten Unterlagen und die Software dür-fen nicht vervielfältigt, verbreitet, zum Kauf angeboten, der Öffentlichkeit zugänglich gemacht oder in Verkehr gebracht werden. Zur Kursteilnahme u Minderjährige: Das WIFI übernimmt keine Aufsichtspflicht über minderjährige Teil-nehmer/innen. Den Anordnungen des WIFI-Personals ist Folge zu leisten. Eine Haf-tung für leichte Fahrlässigkeit, ausgenommen Personenschäden, ist ausgeschlossen. u Barrierefreier Zugang: Wir ermöglichen Menschen mit besonderen Bedürfnissen ei-nen barrierefreien Zugang zu unseren öffentlichen Veranstaltungen. Sollten Sie dies-bezüglich Unterstützung benötigen, ersuchen wir vor Beginn der Veranstaltung um rechtzeitige Kontaktaufnahme mit dem Kundenservice. u Kursausschluss: Das WIFI behält sich vor, Teilnehmer/innen vom Veranstaltungsbe-such auszuschließen, insbesondere dann, wenn der Kursbetrieb mehrfach gestört oder die Hausordnung nicht eingehalten wird. Der bereits eingezahlte Kursbeitrag wird in diesem Fall aliquot rückerstattet. Hausordnung: Die an den jeweiligen Standorten geltenden Haus-, Park- und Brandschutzordnungen sind einzuhalten und sind somit Teil dieser allgemeinen Ge-schäftsbedingungen. Ein Zuwiderhandeln kann auch den Ausschluss von der Weiter-bildungsmaßnahme zur Folge haben.

Gerichtsstand in St. Pölten, es gilt österreichisches Recht. Änderungen und Satzfehler vorbehalten. Stand: November 2020

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN So sichern Sie Ihren Kursplatz: Sie können sich für Ihre WIFI-Veranstaltung online, per E-Mail, per Brief, telefonisch, per Fax oder persönlich anmelden. Die Teilnehmer-zahl bei WIFI-Kursen ist begrenzt, um für alle Kursteilnehmer/innen den bestmögli-chen Lernerfolg zu garantieren. Sichern Sie sich daher rechtzeitig Ihren Kursplatz! Wir bitten Sie, sich bis spätestens zwei Wochen vor Kursbeginn anzumelden. Nach Maß-gabe freier Plätze senden wir Ihnen eine Anmeldebestätigung zu. Jede Anmeldung ist nach Maßgabe freier Plätze grundsätzlich rechtsverbindlich und wird nach dem Da-tum des Einlangens gereiht. Sollten öffentlich-rechtliche Regelungen bestehen, die die Durchführung der Veranstaltungen einschränken - z.B. aufgrund von Epidemien oder ähnlichem -, behalten wir uns das Recht vor, die Höchstanzahl der Teilnehmer ent-sprechend zu senken und bereits bestätigte Anmeldungen in Reihenfolge der Anmel-deeingänge - letzte Anmeldungen zuerst - wieder zu stornieren. Über mögliche Alter-nativtermine beraten wir Sie gerne.

Wissenswertes zum Teilnahmebeitrag: Teilnahme- und Prüfungsbeiträge enthalten keine Umsatzsteuer, weil die Wirtschaftskammer als Körperschaft öffentlichen Rechts nicht unter den Begriff „Unternehmer“ im Sinne des Umsatzsteuergesetzes 1994 fällt. Im Teilnahmebeitrag enthaltene Prüfungsbeiträge gelten nur für den ersten vorgegebe-nen Prüfungstermin. Werden von uns gutgeschriebene Beträge nicht binnen drei Jah-ren nach ihrem Entstehen rückgefordert oder eingelöst, verfallen diese Beträge. Skonti können nicht in Abzug gebracht werden. Aufenthaltskosten in einem Seminarhotel sind im Teilnahmebeitrag nicht enthalten. Bei einem späteren Einstieg in eine Veran-staltung oder vorzeitigem Ausstieg ist eine Ermäßigung nicht vorgesehen. Folgende Zahlungsbedingungen gelten: Der Teilnahmebeitrag ist vor Veranstal-tungsbeginn, spätestens am Tag des Kursbeginns auf dem von uns angegebenen Konto einlangend einzuzahlen. Bei Versäumnis der Zahlungsfrist behalten wir uns neben der gerichtlichen auch die außergerichtliche Geltendmachung unserer Forderungen durch einen Anwalt oder ein Inkassobüro vor. Wir sind berechtigt, die dabei zur zweckentsprechenden Rechtsverfolgung notwendigen und angemessenen Kosten zu verrechnen. Wenn Sie Ihre Teilnahme stornieren: Stornos werden vom WIFI ausschließlich schriftlich entgegengenommen. Die Teilnahme an einem Kurs kann bis zu 14 Tage vor Kursbeginn, im WIFI einlangend, kostenlos storniert werden, sofern nichts anderes vereinbart ist. Langt Ihre Abmeldung innerhalb von 14 Kalendertagen vor Kursbeginn ein, werden 50% der Kurskosten als Stornogebühr verrechnet. Wenn Sie erst am ers-ten Tag des Kurses oder danach stornieren bzw. nicht erscheinen, wird der gesamte Veranstaltungsbeitrag in Rechnung gestellt. Die Nominierung einer Person, die ersatz-weise teilnimmt, ist möglich, diese muss jedoch den Teilnahmevoraussetzungen ent-sprechen. Die ursprünglich angemeldete Person bleibt für die Kurskosten bis zu deren vollständiger Bezahlung haftbar. Ihr Widerrufsrecht als Verbraucher bei Fernabsatzgeschäften: Erfolgt die Buchung einer Veranstaltung im Fernabsatz, insbesondere online, per E-Mail oder telefonisch, können Sie im Sinne des Fern- und Auswärtsgeschäfte-Gesetz - FAGG binnen vier-zehn Tagen ab dem Tag des Vertragsabschlusses ohne Angabe von Gründen vom Ver-trag zurücktreten. Hierzu teilen Sie dem WIFI der Wirtschaftskammer Niederöster-reich eindeutig Ihren Entschluss, diesen Vertrag widerrufen zu wollen, mit. Dazu können Sie das Muster-Widerrufsformular auf unserer Website (www.noe.wifi.at/widerruf) verwenden, dieses elektronisch ausfüllen und uns dann übermitteln. Machen Sie von dieser Möglichkeit Gebrauch, werden wir Ihnen unver-züglich den Eingang Ihres Widerrufs bestätigen. Darüber hinaus können Sie Ihren Wi-derruf auch per Post oder E-Mail übermitteln. Adresse: Mariazeller Straße 97, 3100 St. Pölten, E-Mail: [email protected], Tel.: 02742 851-20000. Änderungen im Veranstaltungsprogramm: u Viele WIFI-Veranstaltungen werden über längere Zeiträume geplant. Aus organisa-torischen Gründen kann es deshalb auch zu Programmänderungen kommen. Ebenso ist es möglich, dass die Mindestteilnehmerzahl einer Veranstaltung nicht erreicht wird und diese dann nicht zu Stande kommt. Das WIFI behält sich daher Änderungen von Kurstagen, Beginnzeiten, Terminen, Veranstaltungsorten, Trainern/Trainerinnen, Um-stellungen des Stundenplanes bei Lehrgängen sowie eventuelle Veranstaltungsabsa-gen vor. u Sollten öffentlich-rechtliche Regelungen bestehen, die die Durchführung der Veran-staltungen in der zum Anmeldezeitpunkt vorgesehenen Form unmöglich machen, z.B. aufgrund von Epidemien oder ähnlichem, behalten wir uns das Recht vor, die Veranstaltung abzusagen oder die Veranstaltungsform zu ändern - z.B. Online statt Präsenz. Sollte das bei einer der von Ihnen gebuchten Veranstaltung der Fall sein, werden wir Sie rechtzeitig und in geeigneter Weise darüber verständigen. Hieraus können - soweit gesetzlich möglich, d.h. mit Ausnahme von Vorsatz oder grober Fahr-lässigkeit - keine Ersatzansprüche für entstandene Aufwendungen oder sonstige An-sprüche dem WIFI gegenüber abgeleitet werden. u Wenn eine Veranstaltung ausfällt, weil der Trainer/die Trainerin erkrankt ist oder sonstige unvorhergesehene Ereignisse eintreten, dann besteht kein Anspruch auf Durchführung der Veranstaltung. Selbstverständlich erstatten wir Ihnen abzugsfrei Ihre bereits eingezahlten Veranstaltungsbeiträge. Ein weitergehender Schadenersatzan-spruch, wie z.B. Fahrtkosten, Verdienstentgang etc., ist soweit gesetzlich möglich, d.h. mit Ausnahme von Vorsatz und grober Fahrlässigkeit, ausgeschlossen. Die Rückzah-lung überweisen wir auf das Konto, das Sie uns schriftlich bekannt gegeben haben. Alternativ stellen wir Ihnen auch gerne einen Bildungsscheck aus. Wenn Sie bereits Skripten und Arbeitsunterlagen erhalten haben und diese behalten möchten, ziehen wir die entsprechenden Kosten von der Rückzahlung ab. u Das WIFI übernimmt keine Gewähr bei Druck- bzw. Schreibfehlern in seinen Publi-kationen und Internetseiten. Zur Dauer einer Trainingseinheit (TE): Die Dauer der Veranstaltungen ist in Trai-ningseinheiten (TE) angegeben. Eine Trainingseinheit dauert 50 Minuten. Davon aus-genommen sind gesondert gekennzeichnete Veranstaltungen, welche aufgrund von

KursübersichtTourismus und GastronomieJuli 2021 bis Juni 2022WIFI NiederösterreichAuszug aus dem WIFI-Kursbuch 2021/22

WIFI NiederösterreichMariazeller Straße 97, 3100 St. PöltenT 02742 851-20000E [email protected] I www.noe.wifi.at IM

PRES

SUM

: Med

ieni

nhab

er, H

erau

sgeb

er: W

irts

chaf

tska

mm

er N

iede

röst

erre

ich,

Wir

tsch

afts

kam

mer

-Pla

tz 1

,G

esta

ltung

: WIF

I NÖ

, Mar

iaze

ller

Stra

ße 9

7, 3

100

St. P

ölte

n |

Dru

ck: x

xx |

Fot

os: A

dobe

Stoc

k, W

IFI |

Sta

nd: J

uni 2

021

Documents

Lern, wie man Tourismus auf Touren bringt