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Les pays brassicoles d’Europe La Belgique

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Les pays brassicoles d’Europe La Belgique. La Belgique. Belgique, le plus mieux meilleur pays du monde ?. Les pays brassicoles d’Europe La Belgique. DISCUSSION. Les pays brassicoles d’Europe La Belgique. Quelle est la philosophie qui se cache derrière les bières belges ? - PowerPoint PPT Presentation

Text of Les pays brassicoles d’Europe La Belgique

  • Les pays brassicoles dEuropeLa Belgique

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueBelgique, le plus mieux meilleur pays du monde ?

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueDISCUSSIONQuelle est la philosophie qui se cache derrire les bires belges ?

    Pensez-vous que la Belgique est un grand pays de la bire pour ses bires ou pour sa consommation ?

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueLe March de la bire en Belgique (en 2011)

    production 18.570.828 HL exportation 11.091.129 HLimportation 1.094.217 HLconsommation 8.573.916 HLconsommation par habitant 78 litresnombre de brasseries 123chiffre daffaires 1,985 millions investissements 144,6 millions La consommation de bires en Belgique est en baisse alors que la production augmente.

    Lexportation de bires belges lextrieur du pays est en plein essor.

    Les bires belges nont jamais t aussi populaires dans le monde.

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueLa production (en 2011)

    Source: brasseurs belges

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueLexportation (en 2011) 60% de la production !

    Source: brasseurs belges

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiquePart de march par type de bires (en 2011)

    Source: brasseurs belges

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueConsommation de bires en Belgique (en 2011)

    Source: brasseurs belges

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueHistoire des brasseries

    7e sicle Les moines consomment de la bire. Beaucoup de brasseries. A Villers-la-Ville, en 1146, les moines construisirent une immense abbaye. La brasserie, de style roman, fut construite au 13e sicle. Aujourdhui labbaye nest plus en fonction comme beaucoup dautres qui ont t dtruites pendant les guerres de religion ou la rvolution.

    12e sicle - Les guildes de brasseurs existent depuis presque mille ans ! Celle de Bruges est cre en 1308, celle de Lige en 1357 et la plus connue, car encore en activit mais regroupant tous les brasseurs: celle de Bruxelles en 1365.

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueHistoire des brasseries

    15e sicle La cration de brasseries se multiplient car, comme partout ailleurs, la consommation deau nest pas recommande. On boit de la bire, beaucoup de bires !

    16e sicle les brasseurs sont trs puissants et installent leur sige social au cur du pays: Sur la grand place Bruxelles.

    17e sicle On commence voir apparaitre des styles de bires diffrents qui tiennent compte de mthodes de travail diffrentes. Chaque village sa brasserie.

    18e sicle Cest la rvolution franaise. Plusieurs monastres et abbayes sont dtruites.

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueLa Maison des Brasseurs sur la grand place de Bruxelles

    La Maison des Brasseurs est un symbole fort sur ltroit lien entre le patrimoine culturel belge et sa bire. Ancienne maison des tapissiers, elle est achete au XVIme et restaure de nombreuses fois.

    Aujourdhui, elle abrite le sige social de lassociation des brasseurs. Sa dcoration intrieure est sobre. Elle hberge un petit muse et une collection dartefacts sur la bire.

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueHistoire des brasseries

    19e sicle Vers 1900, il y a 3223 brasseries en Belgique. Wielemans Forest est la plus grande en Europe. On brasse la premire pils en 1886 Koekelberg.

    20e sicle - Les brasseries sont en dclin. En 1918, il ne reste que 2000 brasseries. La crise de 1929 et la seconde guerre mondial va faire disparaitre 1300 brasseries. Il nen reste que 750 en 1946. En 1980, seules 130 brasseries sont encore en activits et cest le dclin.

  • Les pays brassicoles dEuropeLa BelgiqueHistoire des brasseries

    21e sicle - Aujourdhui, la confrrie des brasseurs belges regroupe 123 brasseries. Un renouveau brassicole traverse galement la Belgique. Cest la rvolution !

    La march est principalement domin par les grands groupes brassicoles dont AB-Inbev, gant de lindustrie.

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