Les varietats resistents de pomeres recomanades en ...kp.eufrin.eu/fileadmin/user_upload/documents/590-e... · INICI DE LA COLLITA - 10 dies GOLDEN Penetromia Kg I.R. ºBrix Acidesa

Les varietats resistents de

pomeres recomanades en

producció ecològica

Joaquim Carbó IRTA-Mas Badia

Ignasi Iglesias IRTA-EE Lleida

4t Simposi de Producció Agroalimentària Ecològica

Manresa, 17 de Novembre 2016

Varietats de poma en AE

Ampliament conreuades en PI

Conegudes pels consumidors

Varietats de bona qualitat i de referència

Varietats fàcilment disponibles

VARIETATS

CONVENCIONALS

NO RESISTENTS

Gala Delicious Golden Granny

Smith Fuji

Gala

última generació Galaxy

Venus Ultima Gala Schnico

Galafab SchniCored


Més adaptades per a AE

Desconegudes pels consumidors

Actualment han millorat molt la qualitat

Varietats de futur

Actualment tots el programes de millora

contemplen la creació de varietats

resistents

VARIETATS

RESISTENTS

Grogues Vermelles Bicolors Verdes

RESISTÈNCIA A MOTEJAT (Vf) + + + > 30 disponibles

+ TOLERÀNCIA A FOC BACTERIÀ + 2

+ TOLERÀNCIA A PUGÓ CENDRÓS + + 3

+ TOLERÀNCIA A CENDROSA + 3

RESISTÈNCIES MULTIPLES + (futur) 2 QUALITAT

ANY 2000

LADINA MANDY® Inolov

ANY 2015


VARIETATS

RESISTENTS

RENOIR

ARIANE

CRIMSON CRISP®

OCTUBRE SETEMBRE AGOST

GOLDEN ORANGE

GEMINI

OPAL®

PIXIE CRUNCH

FUJION

GAIA

SMERALDA

STORY® Inoredcov

A9D7 – 179 CIV

LADINA

MANDY® Inolovcov

CHOUPÈTTE® Dalinette

ANISSE

RESISTENTS A MOTEJAT – ÈPOCA DE MADURACIÓ

Varietats més interessants

ANTARES®

JULIET®

GOLDRUSHcov

MODÌ®

ALGUNES VARIETATS RESISTENTS A MOTEJAT

NO ADAPTADES A LES

NOSTRES ÀREES DE

PRODUCCIÓ

• POCA COLORACIÓ.

• SENSIBLE A LA CAIGUDA FISIOLÒGICA I A

L’ALTERNANÇA.

• MOLT ÀCIDA I TEXTURA INSUFICIENT A LES

NOSTRES CONDICIONS.

E.E. Lleida

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

6,4 13,5 8,3

8,0 12,3 3,7

10-21

AGOST

22-31

AGOST

1-10

SETEMB

RE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

ANTARES® Dalinbelcov Elstar x X3191 Davodeau Ligonnière 1998 (França)

= GALA

Característiques qualitatives

Principals defectes

BROOKFIELD®

GALA

ANTARES®

X

• Color vermell intens, lluminós.

• Lleugerament sensible a oïdi.

• Polpa ferma, crocant i dolça.

• No sensible als cops de sol.

• Arbre vigorós de port erecte.

• Sensible a la caiguda fisiològica.

• Sensible a l’alternaça

• Bona qualitat gustativa.

• Característiques inferiors a ‘Crimson Crisp®’

PIXIE CRUNCH® Co-op 33cov 1971, Purdue University (USA) Rutgers Fruit Research and Development Center 22-31

AGOST

1-10

SETEMBR

E

11-20

SETEMBR

E

21-30

SETEMBR

E

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

- 10 dies GOLDEN

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

8,0 14,3 3,2 Co-op 33


Principals aptituds i/o defectes

X

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

9,1 13,6 4,7

MODÌ® CIVG 198cov CIV Centro Innovazione Varietale (Itàlia)

22-31

AGOST

1-10

SETEMBRE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

- 5 dies GOLDEN Característiques qualitatives


• Color vermell intens iclús al interior de l’arbre.

• Fruit sensible al russeting.

• Fermesa extraordinaria.

• Arbre dèbil, l’excés de càrrega pot

comprometre el desenvolupament dels

arbres.

• Sensible a la caiguda fisiològica.

• Qualitat oganolèptica mediocre (plana).

Varietat CLUB o sota contracte especial

CivG198 Modì® (Modì® Europa S.p.A, CIV-Itàlia, 2007)Modì® International System Itàlia, Grècia, Serbia, Liban, Turquia, Russia i Australia

X

Resistent al motejat i poc sensible a cendrosa

Co-op 43 Juliet® (Association “Les Amis de Juliet®”- França) X

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

8,2 14,7 7,9

GOLDRUSH® Co-op 38cov Purdue University (USA) - Rutgers Fruit

Research and Development Center

22-31

AGOST

1-10

SETEMBRE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

= FUJI



• Sensible a oïdi.

• Maduració lenta i esglaonada.

• Requereix 3-4 passades.

• Molt sensible als cops de sol.

• Sensible a sobrecolor bru.

• Sensible a “russeting” lenticel·lar i

“cracking”.

X

ALGUNES VARIETATS RESISTENTS A MOTEJAT

DE BONA QUALITAT I MILLOR

ADAPTADES A LES NOSTRES

ÀREES DE PRODUCCIÓ

• ‘Gaiacov’ i ‘Gemini’ maduren just després de

‘Gala’.

• Resistent a motejat. ‘Gaiacov’ sensibilitat

mitjana a oïdi i ‘Gemini’ més tolerant a oïdi.

• Paràmetres qualitatius molt similars a Gala.

• Bona coloració però qualitat gustativa una mica

inferior a les ‘Gala’ (textura de la polpa).

• Productives i de calibre superior a ‘Gala’.

• ‘Gemini’ és més atractiva i interessant.

E.E. Lleida

GEMINI

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

8,1 13,2 3,0

7,6 12,9 3,1

GAIAcov

GAIAcov GEMINI 22-31 AGOST

1-10

SETEMB

RE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

GAIAcov i GEMINI CIV Centro Innovazione Varietale (Itàlia)

+ 8-10 dies GALA



GEMINI:

ÈPOCA DE

MADURACIÓ,

FERMESA, COLOR

i PRODUCCIÓ

CRIMSON CRISP® Co-op 39cov

• Resistència a motejat.

• Poc sensible a oïdi.

• Bona coloració.

• Fermesa extraordinaria.

• Forma dels fruits regular i homogenia.

• Vigor feble M.9 EMLA o M.9 Pajam® 2.

• Floració tardana pol·linitzadors (Malus

Baugene, STORY® Inoredcov,

GOLDRUSH® Co-op 38cov).

• No sensible a la caiguda fisiològica.

• Conservació similar a Gala (4-6 mesos).

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

10,4 14,6 6,4

9,8 14,1 5,0 MB

L


E.E. LLeida

E.E.A. Mas Badia Principals aptituds i/o defectes

22-31

AGOST

1-10

SETEMBRE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

1971, Purdue University (USA) Rutgers Fruit Research and Development Center

+ 15 dies GALA

FERMESA,

COLOR i

BONA

QUALITAT

E.E. Lleida

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

7,0 16,7 5,4 RENOIR

RENOIR CIV Centro Innovazione Varietale (Itàlia)

22-31

AGOST

1-10

SETEMBRE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

- 12 dies GOLDEN

E.E.A. Mas Badia



• Calibre 68-75 mm

homogeni si s’aclareig bé.

• Russeting abundant reco-

brint gran part del fruit.

• Sobrecolor vermell rosat o

bru que juntament amb el

russeting caracteritzen la

varietat.

• Molt bona qualitat

gustativa.

• Floració mitjana.

Pol·linitzadors

• Sensible a la caiguda

fisiològica.

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27

Opal E2 F2 G

Profesor Sprenger

Fujion

Challenger

Renoir

Col·lecció de varietats IRTA-Mas Badia

ABRIL

SUCRES i

QUALITAT

ORGANO-

LÈPTICA

LADINA

• Resistència a motejat.

• Poc sensible a oïdi i a foc bacterià.

• Bona coloració

• Succosa i dolça.

• Forma dels fruits regular, una mica xata, aspecte

similar a una ‘Fuji’ (més color i més acidesa).

• Vigor mig seleccions de M.9

• Floració mitjana pol·linitzadors (Malus

Golden Gem, Granny Smith)

• Sensible a la caiguda fisiològica

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

7,0 15,6 5,0

TRIPLE

TOLERÀNCIA,

BONA

COLORACIÓ i

BONA

QUALITAT



22-31

AGOST

1-10

SETEMB

RE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

Topaz x Fuji obtinguda el 1999 Agroscope (CH)

ACW 14959

E.E.A. Mas Badia

- 8 dies GOLDEN

• Varietat crocant, sucosa, acidulada, de polpa

fina i aromàtica.

• Calibre 70-75 mm homogeni.

• Maduració molt esglaonada, requereix moltes

passades (3-4 passades).

• Coloració insuficient a les parts interiors dels

arbres.


Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

8,3 16,2 7,9

ARIANECOV INRA - Novadi (França) Comercialització : POMALIA Marca : “Les Naturianes®’

22-31

AGOST

1-10

SETEMBR

E

11-20

SETEMBR

E

21-30

SETEMBR

E

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

= GOLDEN Característiques qualitatives


Crocant, ferma, sucosa,

acidulada i aromatica.

• Golden simil resistent a motejat.

• Productiva.

• Neta de “russeting”.

• Xapa rosada molt poc marcada.

• No sensible als cops de sol i a la

sobrecoloració bruna.

• Fermesa alta i lleugerament acidulada.

A9 D7-179 CIV CIV Centro Innovazione Varietale (Itàlia). Encara no comercialitzada.

22-31

AGOST

1-10

SETEMBRE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

+ 5 dies GOLDEN

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

8,1 12,4 6,5


Selecció groga:

productiva, ferma,

sucosa i acidulada.

GOLDEN ORANGE

• Coloració de verda groga, sobrecoloració rosada

depenent de l’any.

• Sensible als cops de sol i a la sobrecoloració

bruna.

• Fruits molt nets de “russeting”.

• Bona qualitat gustativa (ferma, crocant i dolça però

poc sucosa).

• Arbre de vigor mig seleccions de M.9



• Calibre gros, regular i homogeni.


• Bona conservació.

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

7,2 14,3 4,4

GROGA,

NETA i

ATRACTIVA



PRI 1956-6 x Ed Gould Golden obtinguda el 1996 (Itàlia)

2014 2015

22-31

AGOST

1-10

SETEMBRE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

+ 8 dies GOLDEN

OPAL®

• Coloració groga irregular (evoluciona lentament,

requereix 2 passades).

• Lenticel·les molt marcades, sensible al “russeting”.

• Sensible als cops de sol.

• Bona qualitat gustativa (crocant, dolça i

lleugerament acidulada).

• Arbre vigorós de floració primerenca i sensible a

l’alternança.

• Portaempelts M.9 NAKB o M.9 Pajam® 1

• Floració primerenca pol·linitza (Malus

PERPETU® Everestcov)


• Bona conservació. Interès comercial creixent.

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

8,1 14,4 6,3



Topaz x Fuji obtinguda el 1999 Agroscope (CH)

UEB 3264/2

GOLDEN REINDERS® OPAL®

E.E.A. Mas Badia

22-31

AGOST

1-10

SETEMBRE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

+ 10 dies GOLDEN GROGA,

FERMA i

D’ALTA

QUALITAT

(sucres i

àcids)

MANDY® Inolovcov

• Bicolor de color vermell viu, brillant.

• Resistent a motejat i tolerant a cendrosa. Poc

sensible a pugó.

• Fruits llisos, molt nets i atractius.

• Bona qualitat gustativa (ferma, crocant, dolça i

lleugerament acidulada).

• Arbre de vigor moderat seleccions de M.9



• Ràpida entrada en producció, calibre gros,

regular i homogeni.

• Lleugerament sensible a la caiguda fisiològica.

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

8,4 13,8 5,3



22-31

AGOST

1-10

SETEMB

RE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

X 7950 INRA NOVADI (França)

+ 12 dies GOLDEN

• No és una vermella, és una bicolor molt colorejada,

resistent a motejat.

• Molt sensible a cendrosa.

• Color vermell intens, lluminós però morat.

• Fruits de calibre mig (70-75 mm) però molt regulars

i homogenis.

• Polpa ferma, crocant i dolça. Sucositat mitjana.


• Arbre de vigor feble seleccions vigoroses de M.9

(EMLA o Pajam® 2) o

G.11 o més vigorós (replantació).

• Floració tardana pol·linitzadors (Malus Baugene,

Choupette® Dalinettecov)

• Ràpida entrada en producció, no alternant.


Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

9,4 14,7 4,7


22-31

AGOST

1-10

SETEMB

RE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

INRA NOVADI (França) STORY® Inoredcov


+ 15-20 dies GOLDEN

• Pedúncle prim i llarg, característic de la

varietat

• No presenta “russeting” ni a la zona

peduncular

• Molt bona conservació en fred normal (3º C

8 mesos).

• Sensible al fred a la collita i en conservació

en AC 1- 2 ºC “soft scald” !!

• Elevat % de fruits comercialitzables.

• Varietat ben adaptada a zones càlides.

STORY® Inoredcov

• Madura lentament i de forma molt

homogènia

A 1ºC in At. Normal A 2,7ºC At. Normal

RESISTENT A MOTEJAT

STORY® Inoredcov

LLISTA VARIETAT INTERESSANT A DESTACAR

2013

0

3

6

9

12

15

18

21

27-sep 04-oct 11-oct 18-oct 25-oct 01-nov

Fermesa (kg) Sucres (ºBrix)

Acidesa (g/L) In. de Midó (0-10)

STORY®

Evolució paràmetres de qualitat 2013 (3er verd)

PLANTACIÓ EN ESTAT B ASAIGS AMB PORTAEMPELTS

PLANTACIONS COMERCIALS

Provence (França) 19 setembre 2012LLEIDA

STORY® Inoredcov

FUJION

• Simil Fuji, estriada, resistent a motejat.

• Maduració tardana (+ 7- 10 dies ‘Fuji’)

• Bona qualitat gustativa (ferma, crocant i dolça).

Polpa menys sucosa que ‘Fuji’.

• Arbre vigorós, basiton amb l’eix que queda

debilitat.

• Sensible a xancres a l’eix .



• També alterna (no és una Fuji NO ALTERNANT).


• Interès comercial per la seva qualitat.



22-31

AGOST

1-10

SETEMB

RE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

7,5 16,2 3,3

6,7 14,7 3,6 FUJI ZHEN®

Azteccov

FUJION

CIV (Consorzio Italiano Vivaisti)- Itàlia

= FUJI

CHOUPETTE® Dalinettecov

• Bicolor, de color vermell fosc.

• Maduració tardana (època ‘Fuji’)

• Resistent a motejat i tolerant a cendrosa.

• Fruits llisos i atractius.

• Bona qualitat gustativa (ferma, crocant, dolça i

acidulada). Polpa menys sucosa que ‘Fuji’.

• Arbre de vigor moderat seleccions de M.9 més

fàcil de conduir que ‘Fuji’.



• Molt productiva i no alternant.




22-31

AGOST

1-10

SETEMB

RE

11-20

SETEMB

RE

21-30

SETEMB

RE

1-10

OCTUBR

E

11-20

OCTUBR

E

21-30

OCTUBR

E

INICI DE LA COLLITA

Penetromia

Kg

I.R.

ºBrix

Acidesa

g/L

8,3 14,6 7,0

6,7 14,7 3,6 FUJI ZHEN®

Azteccov

CHOUPETTE®

DL-SNC Elaris & INRA (França) Prod.: Vergers des Vaux du Loir et les Vergers Launay

Proposta de varietats de pomera

resistents a motejat més interessants

per a producció ecològica

CRIMSON CRISP

OCTUBRE SETEMBRE AGOST

GOLDEN ORANGE

OPAL®

FUJION

STORY® Inoredcov

LADINA

MANDY® Inolovcov

CHOUPÈTTE®

Dalinette

VARIETATS RESISTENTS A MOTEJAT MÉS INTERESSANTS

Varietats més interessants

ÈPOCA DE MADURACIÓ - INICI DE LA COLLITA

4ª

setmana

d’agost

2ª setmana de setembre

2ª-3ª setmana de setembre

2ª-3ª setmana de setembre



3ª setmana

d’octubre

2ª setmana d’octubre

GEMINI

1ª

setmana

setembre

ALTRES CONSIDERACIONS A TENIR EN COMPTE EN L’ELECCIÓ DE

VARIETATS PER A PRODUCCIÓ ECOLÒGICA

• Utilitzar els portaempelts més vigorosos del grup M.9 (EMLA o Pajam® 2 ).

• En varietats dèbils com la STORY® Inoredcov o Crimson Crisp® Co-op 39cov cal considerar

la possibilitat d’utilitzar portaempelts més vigorosos com el G.11 o M.7.

• Cal elegir un sòl fèrtil donada la impossibilitat d’aplicar adobs químics en producció ecològica.

• Cal extremar les precaucions pels atacs de les rates talperes (tela soterrada perimetral).

• La majoria de les seleccions són resistents a motejat però sensibles a oïdi i cal fer

tractaments específics.

• El·lecció correcta de pol·linitzadors:

- Crimson Crisp ‘Golden Gem’

- Opal ‘Perpetu® Everestcov’

- Story® Inoredcov’ ‘Golden Gem’ + ‘Baugene’

- Fujion ‘Perpetu® Everestcov’+‘Golden Gem’

• Altres possibles actuacions a tenir en compte:

• Tanques vegetals

• Bandes florals

• Xarxes antipedra i tancament total Altcarpo

Documents

Les varietats resistents de pomeres recomanades en ...kp.eufrin.eu/fileadmin/user_upload/documents/590-e... · INICI DE LA COLLITA - 10 dies GOLDEN Penetromia Kg I.R. ºBrix Acidesa