Letno poro‰ilo 2000 - Finance...2001/12/18 · LETNO PORO›ILO 2000 Perutnina Ptuj d.d. Potr‰eva c. 10 2250 Ptuj, Slovenija e-mail: [email protected] tel.: 02 74 90 100 fax:

1Stoletje dobrih okusov

Letno poročilo 2000

LETNO POROČILO 2000

Perutnina Ptuj d.d.Potrčeva c. 102250 Ptuj, Slovenija

www.perutnina.si

e-mail: [email protected].: 02 74 90 100fax: 02 74 90 134

Temeljni pokazatelji poslovanja v letu 2000 Osnovni kapital družbe: 4.169.374.000,00 SIT (41.326.390 DEM po tečaju na dan ovrednotenja družbe pred lastninjenjem)

Konsolidirani prihodek od prodaje v letu 2000:16.298.484.000,00 SIT (155.041.004 DEM)

Fizični obseg proizvodnje v letu 2000:

Doseženo 2000

Dan stari piščanci (kom.) 17.280.000Valilna jajca 24.668.000Vzrejeni živi piščanci (ton) 32.359Krmila (ton) 69.119Pripravljenega perutninskega mesa za prodajo (ton) 24.310Proizvedenih mesnih izdelkov (ton) 10.638

Število zaposlenih: Perutnina Ptuj d.d., 1192Perutnina Zagreb d.d., 86Veterinarska ambulanta d.o.o., 6Perutnina Ptuj Trn Laktaši d.o.o., 3Perutnina Ptuj – Pipo d.o.o., Čakovec, 225

Sodelujoči zadružniki: Perutninarska zadruga Ptuj, 217Perutnina Ptuj – Pipo d.o.o., Čakovec, 36Ostali rejci, 38

2

Poslanstvo Perutnine Ptuj 5

Vizija Perutnine Ptuj 7

Nagovor predsednika uprave 8

Poročilo predsednika Nadzornega sveta Perutnine Ptuj d.d. 10

Poročilo uprave Perutnine Ptuj o poslovanju družbe v letu 2000 11

Trženje in prodaja Perutnine Ptuj v letu 2000 18

Blagovne znamke Perutnine Ptuj 30

Iz zgodovine Perutnine Ptuj 1905-2000 36

Najpomembnejši dogodki Perutnine Ptuj v letu 2000 42

Organogram Perutnine Ptuj d.d. 47

Organi vodenja in upravljanja Perutnine Ptuj d.d. 50

V dialogu s sodelavci 56

Investicije v razvoj Perutnine Ptuj 62

Perutnina Ptuj in naše okolje 66

Z odgovornostjo do lastnikov in premoženja 68

Računovodsko poročilo za leto 2000 in revizijsko poročilo pooblaščene revizijske družbe 71–86

Stoletje dobrih okusov 3

Kazalo


Verjamemo, da se zdravje ljudi prične z naravno in zdravo prehrano.

Skrbimo, da so piščančje meso in izdelki iz perutninskega mesa najokusnejša zdrava hrana za potrošnike.

Gradimo visoko kvaliteto svojih proizvodov na tradiciji in izkušnjah preteklih generacijter na najsodobnejših tehnologijah in znanju.

Zadovoljujemo želje in potrebe sodobnega človeka po naravni, zdravi in okusni hrani zvedno novimi perutninskimi proizvodi na domačem in izbranih tujih tržiščih po Evropi.

Vplivamo na zdravo in prijazno okolje živali v proizvodnji, na humano vzrejo in ekološko prijazno proizvodnjo.

Vemo, da je naša največja prednost v sposobnih in motiviranih sodelavcih, ki so predani poslanstvu podjetja.

Dosegamo rast in razvoj družbe z zadovoljevanjem potreb potrošnikov in interesovlastnikov, zaposlenih, okolja in poslovnih partnerjev.

PoslanstvoPerutnine Ptuj

Vizija Perutnine Ptuj

Skrbeli bomo za stabilno rast vrednosti delnic in soliden donos na kapital.

Izgradili bomo skupino podjetij, ki bo lažje in efektneje okrepila vodilno tržno pozicijo.

V družbo in povezana podjetja bomo uvajali jasno korporacijsko kulturo družbe.

Dvignili bomo nivo izobrazbe, motivacijo in pripadnost podjetju in se trudili dosegati osebnostno rast in razvoj vseh zaposlenih.

Odločno bomo usmerjali organizacijo družbe v t.i. “kristalno čisto družbo”.

Investicijski ciklus tehnološke prenove podjetja bomo zaključili do konca leta 2003.

Nenehno bomo zniževali stroške proizvodnje in poslovanja in jih optimirali na nivonajboljših primerljivih podjetij v Evropi.

Postali bomo k potrošniku naravnano podjetje s svojim celovitim delovanjem, ne le z marketinško filozofijo.

Izenačili bomo tuje trge z domačim• Po obsegu • Po prihodku • Po donosu

Iz pretežnega proizvajalca piščančjega mesa bomo postali vodilni in najuspešnejši proizvajalec pripravljene hrane iz piščančjega in perutninskega mesa v Srednji Evropi.


V Perutnini Ptuj ne poudarjamo več usodnih prelomnic, ki zaznamujejo poslovno usodo družbe, njenih sodelavcev,zadružnikov, delničarjev in drugih deležnikov, povezanih s poslovnimsistemom. Dinamičnost gospodarskih tokov, predvsem pa kombinacijadogodkov, ki so dokončno preusmerili živilskopredelovalno panogo k tistemu, za kar smo si v Perutnini Ptuj prizadevali že vse od ustanovitve, je za prelomnega naredila vsak dan in vsak dogodeknašega poslovnega življenja. In kadar se to zgodi katerikoli panogi ali družbi v celoti, še tisto, kar je bilo včeraj prelomno, postane danesčisto običajno, vsakdanje in logično.

Perutnina Ptuj svoj prehod iz preteklosti v prihodnost doživlja hkrati z menjavo strategij živilskopredelovalne panoge, prehrambenih navad,neustavljive globalizacije in kar je še zakonitosti nove ekonomije. Rekel pa bi, da Perutnina Ptuj ni klasični opazovalec teh procesov nitizasledovalec že izvedenih sprememb. Je njihov suvereni kreator.Na območju Slovenije in v državah, kjer smo prisotni že tradicionalno,smo s svojo prepoznavnostjo vzpostavili standarde kvalitete, ki je medpotrošniki najbolj cenjena. Konkurenca nas pri tem intenzivnoposnema, in kadar ji to ne uspeva, poskuša celo s plagiati Perutnininihizdelkov in blagovnih znamk.

Sedanji tržni položaj sta Perutnini Ptuj omogočili neustavljivaodzivnost na spremembe in materializacija razvojne vizije. Na prehoduv novo poslovno leto smo bili približno na sredini najtemeljitejšetehnološke prenove v stoletni zgodovini Perutnine Ptuj, kar zahtevavčasih celo neverjetne napore managerske strukture in upravljavcevposameznih procesov, kakor tudi slehernega zaposlenega. Toda toje le tista plat, ki je bolje vidna nam, organizatorjem vzreje, predelavein prodaje perutninskega mesa in izdelkov. Potrošnikom naših izdelkovin drugim poslovnim partnerjem se ta proces kaže samo v nenehnovsestransko prijaznejših in zdravju prijetnejših prehrambenih artiklih iz perutninskega mesa. Uveljavili smo namreč načelo 100%perutninskega in v perutninarstvo usmerjenega in skoncentriranegaposlovnega sistema Perutnina Ptuj in povezanih podjetij.

Dilemo med specializacijo in univerzalnostjo smo razmeroma zgodajrazrešili v prid specializacije. Njena uresničitev pa nam je omogočila,da lahko v vsaki fazi tehnološke prenove pokažemo na najsodobnejšotehnologijo v posameznem obratu in da bomo v naslednjih dveh letih,ko bo zaključen investicijski ciklus, vreden okoli štiri milijarde tolarjev,lahko rekli, da imamo najbolje opremljeno mesnopredelovalnopodjetje perutninske panoge v srednji Evropi. Perutnina Ptuj svojokonkurenčno prednost pred zasledovalci ohranja tudi z odločitvami za takšno tehnološko opremo, ki v trenutku odločitve pomeninajsodobnejšo opcijo v svetovnem merilu. Vsaka drugačna izhodišča bi nas prisiljevala v vlogo povprečnega igralca na bolj ali manjlokalnem trgu. Ta vloga pa nas v Perutnini Ptuj ne zanima. Preglobokonamreč čutimo odgovornost do ekonomskih in socialnih partnerjev,zaposlenih in delničarjev, da bi za ceno kratkoročnega udobjaizgubljali strateške priložnosti. Perutnino Ptuj usposabljamo

8

Iz preteklostiv prihodnost

NAGOVOR PREDSEDNIKA UPRAVE


za generacije naših naslednikov in zaradi tega je nismo smeli pustiti v mejah matične države. Leto 2000 pa je na tem področju zgodovinskaprelomnica. S pridobitvijo proizvodnega podjetja iste panoge, ki sedajpod našim okriljem in imenom posluje v sosednji državi, se je začelnujni in nezadržni proces internacionalizacije. Pa ne zaradiinternacionalizacije same Perutnine Ptuj, ampak zaradi procesovna trgu. Trgu brez meja, v sedanjem času tudi, kadar gre za živilaperutninskega izvora v sveži obliki ali še bolj zamrznjeni. Alternativatemu je izključno izgradnja pomena blagovne znamke Perutnine Ptujin njenih izdelkov med potrošniki, poglabljanje zaupanja v Perutnininoin zaupanja v vzrejni in te h n o l o ški proces, ki ima kot re z u l tat pot ro š n i kup r ijazno in pre d vsem zdravo pre h rano za sodoben način življ e nj a .

S tega stališča leto 2000 ni prelomnica, ampak vez med preteklostjo in prihodnostjo Perutnine Ptuj. Za vse, ki smo kakorkoli življenjskopovezani s Perutnino Ptuj, za vse, ki ste kapitalsko povezani s Perutnino Ptuj, in za vse, ki brez Perutnine Ptuj ne načrtujejo večsvojega kulinaričnega vsakdanjika. Trdnost te vezi pa je kot v vsakempartnerstvu odvisna od njegovega najšibkejšega člena. Zavezani smo k temu, da te člene sproti izločamo iz poslovnega sistema PerutninePtuj in povezanih podjetij. Zato investiramo, zato se izobražujemo,zato krepimo prepoznavnost naših blagovnih znamk, zato kreiramonove projekte in svojo razvojno sposobnost, zato odprtokomuniciramo z vsemi ciljnimi javnostmi in zato je pred vami že petoletno poročilo Perutnine Ptuj d.d. Tokrat za leto 2000. Kljub predstavljenim procesom smo ga zaključili z dostojnimdobičkom kot tisto ekonomsko kategorijo, po kateri tudi merite našerezultate. Za sodelovanje v preteklosti se zahvaljujem, za tistov prihodnosti pa priporočam. Spodbujanje strateškega razmišljanja in odločanja ob predstavljenem poslanstvu in viziji Perutnine Ptujutrjuje poslovni sistem Perutnine Ptuj za določanje natančnihstrateških ciljev, projektov in scenarijev. Dovolj za zagotovilo vsemdeležnikom, da bo Perutnina Ptuj zmogla tudi v prihodnjih poslovnihobdobjih kreiranje in prilagajanje na tak način, da bomo z doseženimirezultati zadovoljni, hkrati pa imeli dober občutek, da smo znaliposkrbeti tudi za prihodnost. To je tudi naša odgovornostdo generacij, ki so zmogle napolniti stoletje dobrih okusov.

Dr. ROMAN GLASER, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj d.d.

Nadzorni svet delniške družbe Perutnina Ptuj je ob obravnavahposlovnih rezultatov v letu 2000 ugotovil uspešno poslovanje. Iz kazalcev uspeha in stanja v družbi je razvidno, da so bili doseženitako poslovni rezultati kot pričakovanja.

Kot predstavnik lastnikov in delavcev je Nadzorni svet v sedanji sestavidober poznavalec panoge, zato je po načelu dobrega gospodarjaspremljal prizadevanja uprave za nadaljnji razvoj družbe.

Uprava je profesionalno pripravila razvojne usmeritve družbe, kot staposlovni načrt delniške družbe za leto 2001 in dolgoročna strategijadružbe do leta 2005, v kateri so jasno opredeljeni vizija in poslanstvoPerutnine Ptuj d.d., strategija in cilji, ki jih je nadzorni svet preverjal in potrjeval.

Nadzorni svet se bo še nadalje intenzivno ukvarjal z obravnavovprašanj ekonomike poslovanja panoge in spremljal bodočeposlovanje družbe.

Obvladovanje navedenih vprašanj pomeni izkoristiti možnosti za še uspešnejši razvoj. Prepričani smo, da jih je uprava delniškedružbe ob podpori Nadzornega sveta sposobna v največji možni meriizkoristiti.

Na osnovi tega je tudi v bodoče pričakovati dobre poslovne rezultatePerutnine Ptuj d.d., kar lastnikom kapitala zagotavlja zanesljivostin ustrezno donosnost naložbe.

Ivan Zupanič,predsednik Nadzornega sveta Perutnine Ptuj d.d.

10

Zanesljivostin ustreznadonosnost

POROČILO PREDSEDNIKA NADZORNEGA SVETA PERUTNINE PTUJ d.d.

Ivan Zupanič, predsednik Nadzornega sveta Perutnine Ptuj d.d.

Spoštovani sodelavci in solastniki, cenjeni poslovni partnerji

Izkušnje za prakso, stkane iz dosedanjega dela, dinamično prilagajanjevedno novim in vsakokrat hitrejšim ekonomskim spremembam,odlično poznavanje živilskopredelovalne panoge, usmerjenostv prihodnost, odrekanje na račun realizacije strateških in taktičnihciljev, skrb za ekonomiko in razvojne perspektive, usmerjenostk sodelavcem in potrošnikom, komunikacijska odličnost, investicijskapreračunljivost in še marsikaj je v Perutnini Ptuj zaznamovalo leto2000. In še: uresničili smo glavnino zastavljenih poslovnih ciljev ter seprilagodili bistveno spremenjenim razmeram gospodarjenja v panogi.

Ker pa ob vsem tem tudi številke odsevajo poslovno sliko PerutninePtuj in vrednosti, ki ostajajo pod črto, vedno najbolj zanimajodelničarje in druge deležnike, smo dolžni nekoliko podrobnejepovedati, kaj vse se je dogajalo v minulem letu. Z njimi se namrečPerutnina Ptuj ne postavlja več zgolj kot stabilno, razvijajočese podjetje na trdnih temeljih. Z obvladovanjem sprememb jePerutnina Ptuj v letu 2000 okrepila svoje konkurenčne prednosti.Realizirala je strateški korak k svoji internacionalizaciji kot oblikitemeljite priprave na poslovanje v razmerah odprtega trga Evropskeunije v prihodnosti in k internacionalizaciji, ki v sedanjih še obstoječihpregradah med državami, nastalimi na območju nekdanje Jugoslavije,


Spremembe so gonilo napredka

POROČILO UPRAVE PERUTNINE PTUJ O POSLOVANJU DRUŽBE V LETU 2000

Uprava Perutnine Ptuj d.d.

zmanjšujejo pretok blaga za zaščito lokalnih proizvajalcev. S poslovnopotezo nakupa večinskega lastniškega deleža drugega največjegaperutninskega podjetja na Hrvaškem, Pipo Čakovec, ki smo jo realizirali samo nekaj dni pred potekom poslovnega leta, PerutninaPtuj v sosednji Hrvaški ni dobila le svojega proizvodnega podjetja,ampak izhodišče za udejanjanje komparativnih prednosti pred konkurenco. Odslej namreč nismo le največje perutninskopodjetje v državi, ampak najpomembnejše živilskopredelovalnopodjetje perutninske panoge v regiji Adriatic. S komunikacijo kot bistvom napredka, občutkom odgovornosti in usklajenimnačrtovanjem vseh poslovnih funkcij smo za vselej zakoličili pot Perutnine Ptuj na mednarodno prizorišče. Vsaka drugačnaodločitev bi nas lahko odpihnila s prizorišča polaganja računov svojimdelničarjem, zaposlenim in tudi potrošnikom.

Z odločilno spremembo v načinu razumevanja prihodnosti se je družba dokončno pozicionirala kot najboljša na svojem področjuv širokem geografskem območju. Dobra izhodišča kombinacij tradicije,marketinške usmerjenosti in sodobne tehnološke opremljenosti smo uspeli povezati v celoto in medsebojno odvisnost za doseganjedolgoročne poslovne stabilnosti Perutnine Ptuj. S tem je družba dobilanove elemente rasti v prihodnjih letih in desetletjih.

Ker nas ni strah spreminjati lastnih navad in miselnosti, smo, vajenifilozofije nove ekonomije, lažje premagali pasti, ki smo jih bili deležniv poslovnem letu, za katerega polagamo račune.

Leto 2000 je namreč bilo za Perutnino Ptuj nadpovprečno zahtevno.Vzporedno s strateškimi odločitvami, ki so nas že same po sebizaposlovale z vidika tehtanja nezadržnih projektov internacionalizacije,ko smo poleg naložbe in odkupa lastniškega deleža vstopali v hrvaškiPipo Čakovec in oživili še lastno podjetje Perutnina Ptuj, Trn Laktaši v BiH, so se zgodile še revolucionarne spremembe v živilskopredelovalni industriji, povezane na eni strani s spremembami v kmetijstvu, na drugi strani pa v trgovini in predstavah potrošnikov o prihodnosti prehranjevanja kotnadomeščanja energije za življenje.

Najprej nas je prizadela velikanska podražitev vhodnih surovin,predvsem soje in koruze kot temeljnih sestavin v proizvodnji krmil v lastni mešalnici. Samo to dejstvo je angažiralo nepredvidenih več kot 300 milijonov tolarjev našega kapitala. Dodatni strošek so povzročile najprej tečajne razlike, pogojene s krepitvijo vrednostiameriškega dolarja in neposredno povezanim dvigovanjem cen nafte,hkrati pa elementi, ki so vplivali na nižji pridelek poljščin. Pri tem je prevladovala suša. Ko pa je v Evropi izbruhnila informacijskapoplava o morebitni možni korelaciji med boleznijo norih kravin krmnimi sestavinami, smo se znašli pred nujno odločitvijo izločitveanimalnih beljakovin iz prehranjevalne verige piščancev. To dejstvopa v letu 2000 še ni prineslo boljših prodajnih rezultatov našihizdelkov, zato bomo za njegovo prepoznavnost morali vlagati tudi v prihodnosti. Kako počasi in v nasprotju z napovedmi tudi največjihpoznavalcev in analitikov so se normalizirale razmere na Balkanu, smo čutili pri vsakodnevnih odnosih s temi trgi.

Uprava Perutnine Ptuj je v poslovnem letu 2000 uspela krmariti medScilo kratkoročnih operacionalizacij poslovne politike in ekonomiketer Karibdo strateških ločnic, pomembnih za perspektive PerutninePtuj. S tem smo zadovoljili pričakovanja delničarjev in zaposlenih, saj je družba danes stabilnejša in bolj prepoznavna, kot je bila še pred letom. Ob množici nepredvidljivih dogodkov smo uspeliprigospodariti tudi 582 milijonov tolarjev dobička.

12

Dr. Roman Glaser, predsednik uprave.Iz preteklosti v prihodnost.

Nada Krajnc, članica uprave. Kupec je kralj.

Tone Čeh, član uprave. Številke povedo vse.

Dimče Stojčevski, član uprave. Kadri so naše bogastvo.


Gibanje dobička v Perutnini Ptujv letih od 1995 do 2000Pričakovanja potrošnikov, da se jim še bolj približamo in jimpripravljamo prijaznejši vsakdanjik, so terjala visoka vlaganja v trženjetako v Sloveniji kot tudi na drugih strateških trgih. Svetovna recesijanas ni samo ošvrknila tako mimogrede, ampak nas je kar zajela v svojneusmiljeni in neustavljivi tok. Celo več! Na trgu smo svoj položajokrepili, prodali smo bistveno več kot leto prej in tudi več iztržili. To se kaže tudi v prigospodarjenem dobičku in drugih pokazateljih, ki kažejo kratkoročno donosnost in dolgoročno trdnost Perutnine Ptuj.Zbrali smo vso svojo modrost, energijo in potenciale Perutnine Ptuj, da smo ji kljubovali. Investicijski ciklus smo v zaključenem poslovnemletu končali v skladu s pričakovanji, kar pomeni, da lahko jutri še boljpokončno stopimo pred potrošnika in mu ponovno povemo, da smonajboljše perutninarsko podjetje v tem delu Evrope in da so v našaživila vtkane vrednote, ki jih marsikje na svetu ne morejo več najti.

Naš ključni proizvod POLI, zdaj izgrajena in pozicionirana blagovnaznamka, je v preteklem letu doživel renesanso, ki mu jo lahko zavidajotudi najbolj poznane in razširjene blagovne znamke v prostoru, kjer delujemo. Široko zastavljena, sistematično vodena kampanja za njegovo prepoznavnost, kakovost, tradicionalnost, priljubljenostin popularnost se je že bogato obrestovala, kljub temu pa prave

“obresti” na vložek v njegovo promocijo pričakujemo šele v tem in naslednjih letih. Toda to je le eden od biserov, ki se jih bomospominjali v povezavi s ponovno za Perutnino Ptuj prelomnim letom2000.

Nekateri se bodo še izkristalizirali v naslednjih tednih ali mesecih, mi pa smo že usmerjeni k utrjevanju poslovnega položaja v letu 2001.Ker ne bomo pozabili skrbeti za zdravo prirejo in s tem za zdravoprehrano, smo lahko že sedaj ponosni tudi na prihodnost. Še posebejker se trdno zavedamo, da imamo toliko odličnih sodelavcev in tolikozanesljivih zadružnikov ter strateških poslovnih partnerjev, ki vedo, da je lepo sodelovati s Perutnino Ptuj ali biti njen sodelavec.

14

Uprava Perutnine Ptuj d.d.

Dr. Roman Glaser – predsednik in generalni direktorNada Krajnc – članica in direktorica za trženjeTone Čeh – član in direktor za ekonomiko in financeDimče Stojčevski – član in direktor za kadre in splošne zadeve

Naša obveza je kreiranjenovih razvojnih perspektivPerutnine Ptujin približevanje njenihizdelkov sodobnemu načinuživljenja, prevladujočimživljenjskim stilom,vrednotam zdravega načinaživljenja, ki je vsak dan boljsimbolizirano v zdravemnačinu prehranjevanja.

Pogled v prihodnostPerutnina Ptuj je v poslovnem letu, za katerega predstavljamorezultate, storila prvi pomemben korak k svoji internacionalizaciji.Logična širitev na trge, ki jih desetletje po razpadu Jugoslavijeponovno oskrbujemo v sicer bistveno drugačnih družbenih,ekonomskih, političnih in potrošniških razmerah, je naravni prodor k potrošnikom, ki poznajo naše ime in kakovost, ki ga je simboliziralo,ne glede na vse druge okoliščine. Kakovost je sedaj še višja, paletaizdelkov širša. Zaupanje v izdelke pa je lahko rezultat nenehnegakomuniciranja med Perutnino Ptuj in potrošniki ter ciljnim okoljemsploh. Na tem področju razvijamo model napredovanja vzajemnegapribliževanja in zavezništva.

V letu 2001, ko bo v našem tehnološkem okolju začela delovati novatehnološka linija za obdelavo perutninskega mesa, 2,2 milijardetolarjev vredna naložba, nameravamo okrepiti predvsem delovanjeposlovne skupine Perutnine Ptuj ter uresničiti stopnje rasti,opredeljene v letnem poslovnem načrtu vsake družbe posebej.

Posebej veliko pričakujemo v prihodnosti tudi od sistema procesnegavodenja, ki smo ga na različnih ravneh že začeli izvajati. Izzivi sodobnega, vendar produktivnega, nadvse humaniziranegaupravljanja z vsemi potenciali Perutnine Ptuj so tista stalnica, ki celotno upravo soglasno vodi k rešitvam za boljše poslovne rezultateob hkratnem optimiziranju naših prilagajanj na eni in postavljanjustandardov živilskopredelovalne panoge na drugi strani. Ob tem sezavedamo relativnega pomena velikosti Perutnine Ptuj na domicilnemtrgu, ki s procesi internacionalizacije in globalizacije postaja sicer še vedno domači, vendar ob bistveno spreminjajočih se vseh okoljskihin deležniških parametrih. Takšno zaznavanje prihodnosti je po našemglobokem prepričanju tisti temelj, ki Perutnini Ptuj zagotavljaperspektive prihodnosti. Zanje smo zavezani zaradi zgodovine in tradicije, doseženih rezultatov, zvestobe potrošnikov, pripadnostisodelavcev, pomena v okolju, vzpostavljenih integracij in začetegaprocesa internacionalizacije kakor tudi poslovnih priložnosti, ki jih vidimo za Perutnino Ptuj v prihodnosti. Naša obveza je kreiranjenovih razvojnih perspektiv Perutnine Ptuj in približevanje njenihizdelkov sodobnemu načinu življenja, prevladujočim življenjskimstilom, vrednotam zdravega načina življenja, ki je vsak dan boljsimbolizirano v zdravem načinu prehranjevanja. Vemo, da nam nobenstandard kakovosti, ki smo ga že vpeljali v poslovni sistem PerutninePtuj, ne more nadomestiti kreativne vloge vseh in vsakega sodelavcaposebej. Kreativnost in priložnost, da doseženo znanje, izkušnje ter odgovornosti vtkemo v nove čase za Perutnino Ptuj, nam narekuje,da izbiramo tista poslovna orodja, ki nam to omogočajo. Procesnovodenje je eno od njih. Prelomnico v njegovem uvajanju smo umestiliv leto 2001, rezultate na vseh ravneh pa bomo spremljali v naslednjihletih. Ne delamo si utvar, da lahko tovrstno poslovno orodjenadomesti naše moči ali zmanjša napetosti na prežah novih razvojnihpriložnosti Perutnine Ptuj, lahko pa nam pomaga na poti k vsestranskiodličnosti poslovanja.

Jožica Habjanič, Štefka Plohl, Marjana Emeršič, Zdenka Plohl, Anita Jurgec. Sredi življenja.


Trženje in prodaja Perutnine Ptuj v letu 2000

Blagovne znamke Perutnine Ptuj

Iz zgodovine Perutnine Ptuj 1905-2000

Najpomembnejši dogodki Perutnine Ptuj v letu 2000

Organogram Perutnine Ptuj d.d.

Organi vodenja in upravljanja Perutnine Ptuj

V dialogu s sodelavci

Investicije v razvoj Perutnine Ptuj

Perutnina Ptuj in naše okolje

Računovodsko poročilo za leto 2000

Po svoji naravi trženjska poslovna funkcija v najsplošnejši in najboljneposredni obliki odseva uspešnost poslovanja vsakega poslovnegasistema, torej tudi Perutnine Ptuj. V letu 2000 smo ustvarili 14.342milijard tolarjev prihodkov od prodaje, kar je za 6,6 odstotka več kot leto prej in 1,3 odstotka nad načrtom.

Kljub predstavljenim tržnim in splošnim ekonomskim okoliščinam v živilskopredelovalni panogi smo po dveh letih rahlega upadanjaprihodkov v letu 2000 uspeli obrniti trend ponovno navzgor.Predzadnje poslovno leto smo preživljali pod vplivom posledicbelgijske dioksinske afere, ki je načela zaupanje potrošnikov.Prvo polovico poslovnega leta 2000 smo presegali posledice dioksinskeafere, konec leta pa smo že čutili nove negativne trende, povzročene z domnevnimi povezavami med načinom prehranjevanja piščancevin boleznijo norih krav.

V takih okoliščinah smo se trudili ohraniti zaupanje in zvestoboobstoječih potrošnikov ter pridobivati nove. Dolgoročna strategijatrženja takšnih izdelkov iz perutninskega mesa z blagovno znamkoPerutnine Ptuj, ki so potrošniku prijazni, vabljivo pakirani, predvsempa zdravju koristni in prilagojeni sodobnemu življenjskemu stilu, se je začela obrestovati. Kljub nepredvidljivosti na posameznih trgihsmo z integralnimi komunikacijskimi aktivnostmi uspeli ne samoohranjati naklonjenost potrošnikov do naših živil, ampak navdušiti tudi segmente novih ljubiteljev zdrave in naravne prehrane, ki jo simbolizira perutninarstvo. Predvsem nam je to uspevalo na tržiščih Evropske unije.

18

Ohraniti zaupanje in zvestobo

TRŽENJE IN PRODAJA PERUTNINE PTUJ V LETU 2000


Perutnina Ptuj je tako v letu 2000 okrepila vsestransko stabilni položajdoma in v tujini. Delne korekcije glede na zastavljene načrtesmo izvajali med letom zaradi hitro spreminjajočih se razmer na posameznih trgih. Naslednja obdobja trženja bodo predvsem v znamenju utrjevanja internacionalizacije Perutnine Ptuj v evropskemprostoru, ki ga ne bomo mogli več dolgo ločevati na njegov južni in severni del.

V predstavljenem obdobju, ki zajema glavnino iztekajočega se desetletja, smo v Perutnini Ptuj v domala nespreminjajoči sekadrovski strukturi vrhunskega managementa več kot podvojilivrednost prodaje družbe. Na osnovi teh podatkov bi Perutnino Ptujlahko uvrstili med hitro rastoča velika podjetja živilskopredelovalnepanoge v državi in regiji. Sodelavci in solastniki sicer natančnejepoznate smeri in za prestrukturiranje potrebno moč v posameznemposlovnem letu. Pogled na graf, ki zgovorno predstavlja našo prodajnouspešnost, kaže na kontinuirano rast, ki je bila v letih 1998 in 1999zaustavljena. Smo pa zato v poslovnem letu 2000 ponovno obrnilitrend rasti navzgor, za leto 2001 pa načrtujemo doseči petino višjeprihodke od prodaje.

Položaj Perutnine Ptuj v perutninski panogiPerutnina Ptuj je v letu 2000 utrdila svoj primat med slovenskimiperutninarskimi podjetji in strateško pozicijo v mesnopredelovalnipanogi nasploh.

Delež ustvarjenih prihodkov Perutnine Ptuj v primerjavi z drugimiperutninskimi podjetji pa je samo eden od pokazateljev vloge, ki joima Perutnina Ptuj v mesnopredelovalni panogi v Sloveniji. Primerjalnipodatki namreč kažejo, da Perutnina Ptuj vzredi in predela petinotržnega deleža slovenskega mesa v celoti. Hkrati je delež PerutninePtuj pri proizvodnji vseh mesnih izdelkov v državi večji od tretjine.

Tržni deležPerutnine Ptuj in drugihperutninskopredelovalnihpodjetij v Sloveniji glede naustvarjene prihodkeod prodaje v letu 2000

Jožica Osterc, upokojena sodelavka. Od PerutninePtuj se ne da ločiti, kot ne od Jana, Žige, Tamarein Klavdije.

20

Perutnina Ptuj ustvarja prihodkom ustrezno tudi fizični obsegperutninske proizvodnje v Sloveniji. Vzredi in proizvede dobropolovico vsega perutninskega mesa v Sloveniji, medtem ko je deležproizvodov iz perutninskega mesa še precej večji, približno 70 odstotkov.

Perutnina Ptuj je v evropskem prostoru zanesljivo med najuspešnejšimivertikalno integriranimi perutninarji po visokem deležu gotovihproizvodov iz perutninskega mesa. Na tem temelji tudi perspektivarazvoja in trženje potrošnikom prijazne, zdrave prehrane, pridelane v neokrnjenem štajerskem okolju izključno s krmili iz naravnih sestavin.

Podobno ugodna razmerja dosega Perutnina Ptuj tudi na zahtevnih in velikokrat nepredvidljivih izvoznih tržiščih. Polovico iz Slovenijeizvoženega mesa sploh nosi blagovno znamko Perutnina Ptuj.Podobno je razmerje na tuja tržišča prodanih mesnih izdelkov.Če pa vzamemo pod drobnogled izvoz slovenskega perutninskegamesa, je delež Perutnine Ptuj v tej kategoriji več kot štiri petine.Statistika izdelkov iz perutninskega mesa, ki jih izvažamo iz Slovenije,kaže enako razmerje v prid Perutnine Ptuj, saj znaša štiri petine. Z internacionalizacijo podjetja se utegnejo statistični pregledi izvozovže v naslednjem poslovnem letu bistveno spremeniti, vendar spet pozaslugi poslovne skupine Perutnina Ptuj. Računamo lahko, da bo vlogodrugega največjega igralca v vzreji in predelavi perutninskega mesa na Hrva škem igralo naše hče r i n sko podj etje Pe rutnina Ptuj – Pipo d.o.o.,Čakovec, ki je od decembra 2000 v večinski lasti Perutnine Ptuj d.d.

Količinski in vrednostni elementi prodaje Perutnine Ptuj:

V letu 2000 smo na vseh tržiščih ustvarili za 14.342 mrd SIT prihodkovod prodaje. To je za 6,6 % več kot v letu 1999 in za 1,3 % več, kot smonačrtovali. Vsi prihodki od prodaje na domačem trgu so se povečali za 4,5 %, na tujih trgih pa za 12 %. V letu 2001 načrtujemo izvozpovečati za 25 odstotkov, predvsem s povečano prodajo na trgih EU.

Mag. Andreja Komel, vodja izvoza. Včasih smo v središču sveta.


Rezultate prodaje lahko ocenimo kot solidne, nismo pa z njimi v celotizadovoljni.

Pozitivno je, da smo po padcu prihodkov v letu 1999 lani na vsehtržiščih prodali več. Predvsem smo prodali več proizvodoviz piščančjega mesa, količinsko za 6,25 %, vrednostno za 10 %, kar se sklada s postavljeno vizijo razvoja družbe. Tako zdaj prihodki od prodaje piščančjih proizvodov predstavljajo že skoraj 40 odstotkovvseh prihodkov družbe.

1999 2000

Piščančje meso 38,4 38,1 %

Proizvodi iz perutninskega mesa (klobase, panirani, kuhani 38,1 39,4 %in marinirani proizvodi)

Ostalo (puranje meso, konzumna in valilna jajca, dan stari piščanci, 23,4 22,5 %krmila, trgovsko blago)

SKUPAJ 100 100 %

Prodaja po programih v deležih za leta 1999 in 2000

22

Kljub predstavljenemu fizičnemu obsegu prodaje perutninskega mesanas lahko razveseljuje dejstvo, da so izdelki vrednostno že presegliprodajo mesa. S tem uresničujemo dolgoročno strateško usmeritevk povečevanju trženja izdelkov z višjo dodano vrednostjo.

Indeksi vrednostne prodaje Perutnine Ptujpo posameznih programih v letu 2000 glede na leto 1999

Piščančje meso 92,5

Klobasni izdelki 103,6

Gotove jedi 121,2

Puranje meso 90,5

Krmila 107,6

Valilna jajca 461,6

Dan stari piščanci 103,6

Ostalo 87,9

1999 2000

količina 14.991 13.879 ton

vrednost 5.170 5.467 mrd sit





Prodaja Perutnine Ptujglede na vrsto izdelkov

Breda Poršič, fakturistka v poslovnoskladiščnem centru PP v Ljubljani.Izpolnjujemo Vaše želje.

Primož Žnidaršič, voznik-prodajalec v poslovnoskladiščnem centru PP v Ljubljani. Gremo do potrošnikov.

Igor Galič vodja v Mesni industriji. Lepo je upr avljati s sodobno tehnologijo.

P i š č a n č j ip ro i z vo d i

P i š č a n č j em e s o

SKUPAJ

Temeljni proizvodno prodajni parametri Perutnine Ptuj v letu 2000

Proizvodnja mesnih izdelkov v Perutnini Ptujv opredeljenih časovnih obdobjihMedtem ko se je prihodek Perutnine Ptuj povečeval, se je v preteklemdesetletju bistveno spreminjala struktura posameznih proizvodnihskupin. Generalno bi lahko minulo desetletje opredelili kot desetletjeprehoda od piščančjega mesa do piščančjih izdelkov z višjo dodanovrednostjo. To so piščančje klobase ter gotove jedi iz piščančjegamesa, panirani, kuhani, marinirani in pečeni proizvodi. S tem trendomje Perutnina Ptuj na eni strani sicer manifestirala svojo prilagodljivostin razumevanje za potrošniška pričakovanja, na drugi strani pa je aktivno posegla v oblikovanje prehranjevalnih navad, ki sodobnemučloveku omogočajo vitalnost, zdravje in sožitje z najpomembnejšimivrednotami sodobnega sveta, tudi kadar razmišlja o hrani ali pa kadarse mora soočiti z odločitvijo, kaj bo pa danes na krožniku.


24

Proizvodnja krmil v Perutnini Ptuj kot neposrednirezultat prestrukturiranja in povečevanja dodanevrednosti pri končnih izdelkih

Trend proizvodnje, dan starih piščancev v Perutnini Ptuj, v predstavljenem časovnem prerezu, kaže na povečanje produktivnostiin na bistveno spremenjene tržne razmere. S spreminjanjem razmerjamed prodanim mesom in izdelki. Vzrejamo večje, težje piščance za razrez in predelavo v izdelke z višjo dodano vrednostjo. Konkretno to pomeni, da za enako količino mesa potrebujemobistveno manjše število dan starih piščancev.

Število zvaljenih dan starih piščancev v Perutnini Ptuj v predstavljenemčasovnem prerezu kaže na povečevanje produktivnosti in na bistvenospremenjene tržne razmere. S spreminjanjem razmerja med prodanimmesom in mesnimi izdelki v Perutnini Ptuj potrebujemo vse večpiščancev za posamezne mesne izdelke. To pomeni potrebo po večjih,

Izvoz Perutnine Ptuj – prerez po državah v %

1999 2000

Bosna 34,3 28,5

Italija 18,0 22,1

Makedonija 15,1 18,3

Hrvaška 14,3 13,2

Velika Britanija 7,2 8,7

Švedska 1,9 2,6

Romunija 4,2 2,2

Ostali 5,0 4,4

SKUPAJ 100 100

Prodaja na tržišča bivše Jugoslavije pomeni še vedno dobrih 60%vsega izvoza, vendar se iz leta v leto znižuje. Visoke uvozne dajatvein zato visoke cene našega blaga v maloprodaji, nizka kupna močprebivalstva in rizičnost plačil so vzroki za zmanjševanje našeprisotnosti na teh trgih. Predvsem to velja za piščančje meso. Zato bomo še intenzivneje gradili na prodaji piščančjih proizvodovna zahodnoevropskih tržiščih, kjer smo že v letu 2000 povečali prodajoza več kot tretjino (Velika Britanija, Italija, Švedska), in nekaterih novih(Nemčija, Irska).

Načrti za leto 2001Perutnina Ptuj načrtuje v letu 2001 povečanje prihodkov od prodaje na tuje trge, predvsem na trge EU, kar za četrtino. Poleg teganameravamo izboljšati ekonomiko prodaje, doseči večjo stabilnostposlovanja in izboljšati image Perutnine Ptuj in celotne skupinepovezanih podjetij.


težjih piščancih za predelavo v izdelke z višjo dodano vrednostjo. To dejstvo je bistveno vplivalo na zmanjševanje potreb po višjemštevilu dan starih piščancev, saj te vzrejamo na višjo težo. Kar 85 odstotkov vzrejenih živali uporabimo za razrez in izdelke. V predstavljenem obdobju smo povprečno težo vzrejenega piščancapri zadružnikih Perutninske zadruge Ptuj povečali z 1,9 na 2,25kilograma.

26

Na slovenskem tržišču želimo v letu 2001 vzpostaviti tržni red priprodaji perutninskega mesa in izdelkov. Tradicionalno dobre odnose s ključnimi kupci, želimo nadgraditi z višjo kvaliteto medsebojnega in doseči s sodobnimi poslovnimi prijemi in okrepitvijo partnerstva.Med ključne kupce doma uvrščamo najpomembnejše trgovskesisteme, večje kupce iz segmenta mesne industrije ter institucionalnekupce našega mesa in izdelkov. Naš cilj je v kreiranju aktivne prodajnein promocijske cenovne politike. Med drugim nameravamo sredi leta spremeniti sistem prodajnih cenza perutninske klobase in gotove jedi. Prehod iz maloprodajnih cenna proizvajalčeve cene nam bo omogočil na dolgi rok zagotovitipostavljene prodajne cilje in voditi uspešno prodajno politiko.

Proizvodnja in produktivnost Perutnine PtujDružba je v proizvodnih oddelkih spremljala aktualne razmere na trguin realizacijo prilagajala dinamiki. Številčni parametri po posameznihsegmentih sicer nakazujejo posamezna odstopanja od načr tov,v globalu pa je Perutnina Ptuj uresničila zastavljene načrte.

Jerica Cafuta, sodelavka v Mesniindustriji. Natančnost, argument zaodločitev kaj bomo pa danes jedli.

Vida Marčič, vodja bakteriološkega laboratorija. Naši potrošniki so varni potrošniki.

Marko Žnidaršič, voznik prodajalec. Pridemo do vseh potrošnikov; tako ali drugače.

Štefka Kozel, sodelavka v Mesni industriji. Za vse okuse se najde nekaj dobrega.












30

V Perutnini Ptuj, kjer se končuje preusmeritev iz proizvodno-prodajnoorientiranega podjetja, k potrošnikom, se zavedamo, da namdolgoročni uspeh lahko zagotovijo samo močne in privlačne blagovneznamke. To so blagovne znamke z jasno izraženo podobo, izgrajenoosebnostjo, z izrazitim značajem ter širokim krogom lojalnihpotrošnikov.

Že v letu 1999 je bila oblikovana st ra te g ija blagovnih znamk, ki vklj u č uj eo b l i kova nje treh blagovnih znamk izdelkov iz peru t n i n skega mesa:

• Krovna blagovna znamka Perutnina Ptuj• POLI• KOKETI

To so imena, ki so v slovenskem in širšem prostoru dobro poznana, saj jih nosijo zelo kakovostni perutninski izdelki.

Dejansko gre za oblikovanje oziroma osvežitev blagovnih znamk naosnovi obstoječih kakovostnih izdelkov. Oblikovanje blagovnih znamkpomeni dodajanje ‘mehkih’ lastnosti obstoječim kakovostnimizdelkom: prepoznavna podoba, vrednote, osebnost in poslanstvo. Z osvežitvijo blagovnih znamk pričakujemo povečanje lojalnostipotrošnikov, povečanje konkurenčnosti na domačem trgu ter predvsemprodor na zahtevna evropska tržišča.

Krovna blagovna znamka Perutnina PtujV letu 1998 smo preoblikovali celostno podobo krovne blagovneznamke, ki zajema predvsem sveže in zamrznjeno perutninsko meso,hrenovke in druge klobasne izdelke. Slikovni znak blagovne znamkeje sestavljen iz začetnic podjetja in pomeni obuditev dolgoletneprepoznavnosti podjetja. Primerjalne prednosti in ugodnosti zapotrošnika so predvsem: visoka kvaliteta in varnost živil, prepoznavnain privlačna embalaža, vsakodnevna distribucija in prilagojenostponudbe zahtevam sodobnih potrošnikov po hitri pripravi jedi. Visoko kvaliteto izdelkov Perutnine Ptuj vedno znova potrjujejo prejetapriznanja, med katerimi so najpomembnejša:

— šampion kakovosti v letu ‘98— naziv nosilec kakovosti mesnih izdelkov v Sloveniji v letih ‘97 in ‘99— 3 velike zlate medalje za kakovost izdelkov na ocenjevanju mesnih

izdelkov na Zagrebškem velesejmu 2000.

Nova celostna podoba blagovne znamke PP s svojimi elementi izražaosebnost blagovne znamke, ki jo sestavljajo tele lastnosti:

— NA R AV N O : za izdelke, ki nosijo znak PP, je narav n o stn a j p o m e m b n ejša ra z l i kovalna last n o st. Piščanci so vzrejeni v neokrnjenem oko lju seve rovzhodne Slove n ije pri kmet i hko o p e rantih, hra njeni z naravno krmo iz ko ru ze, soje, minera l ov in vita m i n ov. Hkrati sk rbimo za naravno oko lje, v kate rem deluj e m o ;

— TRADICIONALNO: korenine družbe segajo v začetek stoletja, ko je leta 1905 začela delovati odkupna perutninska postaja.

K potrošnikomusmerjeni

BLAGOVNE ZNAMKE PERUTNINE PTUJ


Brigita Zelenko, sodelavka v Mesni industriji.Kakovost, varnost in okusi.

Bojan Vilčnik, koordinator grafičnega oblikovanja.Ne le kaj, tudi kako je zapisano je pomembno v Perutnini Ptuj.

Sonja Šohar, sodelavka v Mesni industriji. Koketi za hitro pripr avo okusnih obrokov.

Danes je Perutnina Ptuj vodilno slovensko podjetje na področjuvzreje in predelave perutninskega mesa, največji slovenski izvoznikmesnih izdelkov in ekskluzivni dobavitelj piščančjih izdelkovza McDonald’s v Sloveniji in na Hrvaškem;

— UREJENO: smo edino podjetje v Sloveniji z licenco za izvozperutninskega mesa in izdelkov na tržišče EU. Proizvodni proces in objekti so urejeni v skladu z veterinarsko-sanitarnimi standardiEU, vodenje sistema kakovosti je urejeno po standardih ISO 9001.Hkrati je urejena podoba podjetja v javnosti, izgrajena celostnagrafična podoba in urejeno poslovanje doma in v tujini;

— ZDRAVO: perutninsko meso lahko uvrščamo na jedilnike zdraveprehrane zaradi manj maščob, nizko nasičenih maščob in majhnevsebnosti holesterola v primerjavi z drugimi vrstami mesa. Meso iz Perutnine Ptuj je zdravo, saj je v proizvodnji in distribucijiizdelkov uveden najstrožji higienski in sanitarni režim;

— MEDNARODNO: Perutnina Ptuj je mednarodno usmerjeno podjetjes predstavništvi in podjetji v tujini, ki izvaža meso in izdelke tudi na najzahtevnejša evropska tržišča;

— SVEŽE: naši izdelki so dnevno sveži, hkrati pa uvajamo vedno noveizdelke, ki zadovoljujejo vsakodnevne potrebe potrošnikov.

Blagovna znamka PP je najbolje prepoznavna blagovna znamkapiščančjega mesa in izdelkov na tržiščih bivše Jugoslavije, hkrati pa potrošniki blagovni znamki PP dajejo prednost kot najboljši pred vsemi konkurenti.

Blagovna znamka POLIPoli je na tržišču že več kot 25 let in je dober primer prave prodajneuspešnice. Izdelki iz skupine Poli se zelo dobro prodajajo na tržiščihSlovenije, Hrvaške ter Bosne in Hercegovine brez posebne promocije.Poli je dosegla na vseh omenjenih tržiščih največje tržne deleže izmedvseh konkurentov, hkrati pa ima širok krog lojalnih kupcev.

Poli je v fazi zrelosti na krivulji življenjskega cikla proizvoda in odločilismo se, da z oblikovanjem močne blagovne znamke še povečamotržne deleže in lojalnost na obstoječih tržiščih, hkrati pa prodremo na zahtevnejša evropska tržišča.

32

Majda Meško, Boris Žlender, Andrej Zelenkov Računalniškem centru. Baze podatkovin informacij za upravljanje s procesi.

Aleksander Farazin, vodja kemijskega laboratorija.Preventiva, varnost, zdravje; za to gre!

Helena Šeliga, Daniela Krajnc, Marija Levanič,Ramona Seka, Marija Pernat iz Petice. Tudi naša energija ni nenadomestljiva.

Osnovne prednosti in koristi blagovne znamke Poli za potrošnike so:

— prva posebna piščančja klobasa na trgu— visok standard kakovosti, ki ga konkurenca ne dosega— edinstven okus, ki ustreza vsem generacijam potrošnikov— prepoznavna embalaža— naravne in zdrave sestavine— obljublja zdravje in veselje

Koncept tržnih komunikacij vključuje celoten splet aktivnosti: prenovoembalaže, oglase v množičnih medijih, aktivnosti na prodajnih mestihin PR članke.

Tržno komuniciranje je zabavno, dinamično, za ljudi s smislom za humor. Z dodajanjem novih asociacij k besedi POLI (POLIcaj, POLItik ...) se vzdržuje zanimanje potrošnikov in razširja potencialnikrog uporabnikov blagovne znamke. Oglaševanje podpirajo odnosi z javnostmi, saj potrošniki zaupajo le dokazom o kakovosti izdelka.

Blagovna znamka Poli ima velik ugled tudi pri trgovcih, kar velikokratolajša pogajalska izhodišča pri izvedbi promocije na prodajnih mestih.Ta je nujna, saj predstavlja podaljšek aktivnosti tržnega komuniciranjana mesto odločitve o nakupu.

Poli je najmočnejša blagovna znamka med klobasnimi izdelki na trž i š č i hjužno od Alp, kar dokazuj ejo podatki o tržnih deležih na teh trg i h :

— vsak peti kupljeni kilogram obarjenih klobasnih izdelkovna slovenskem tržišču je klobasa Poli

— vsak četrti kupljeni kilogram posebnih piščančjih klobas na hrvaškem tržišču je klobasa Poli

— več kot 40% vseh kupljenih posebnih piščančjih klobas na bosanskem tržišču predstavlja blagovna znamka Poli

Blagovna znamka KOKETIKoketi so skupina izdelkov, ki je bila uvedena na tržišče v začetku90. let. Takrat je bil tempo življenja bolj umirjen kot danes. Izdelki z imenom Koketi, ki zahtevajo kratek čas za pripravo, so takrat nekolikoprehitevali tržne trende na domačem tržišču.

Danes pot rošniki vse bolj pov p ra š uj ejo po priprav ljenih izdelkih, saj je na razpolago malo časa za pripravo obro kov. Blagovna znamkaKo keti zdru ž uje vse izdelke iz Pe rutnine Ptuj, ki olajšajo pripravo, ve n d a rk ljub temu pot ro š n i kom zagotav ljajo va rn o st in visoko kakovo st pre h ra n e .

Na g rade za ka kovo st izdelkov Pe rutnine Ptuj 2000Tudi v letu 2000 je Perutnina Ptuj na nacionalnih in mednarodnihocenjevanjih z najvišjo kredibilnostjo tako med strokovnjaki kot med potrošniki dobila množico odličij za svoje izdelke.

Na ocenjevanju v Gornji Radgoni so mnogi Perutninini izdelki prejelinajvišja odličja.

Z zlato medaljo so bili odlikovani:Perutninina posebna salama kokoPerutninin panirani zrezek s sirom

S srebrno medaljo so bili odlikovani: poliptujska posebna klobasapuranja posebna klobasapoli delikatesni z R.M.

PP piščančja hrenovka z R.M.piščančja jetrna paštetapiščančja jetrna pašteta z orehizlati piščančji medaljonizlati piščančji zrezkimaxi sekljani zrezekpanirani piščančji filepiščančji cordon bleupanirana piščančja stegnapiščančji medaljoni s sirompišč. sekljani zrezek z zelenjavopečeni deli piščančjih kril

Poleg naštetih so izdelki Perutnine Ptuj na ocenjevanju v GornjiRadgoni prejeli še 21 bronastih medalj, priznanje za tržno ponudbo paje prejela kolekcija gurmanskih nabodal, kolekcija izkoščiščenegapiščančjega mesa brez kože in kolekcija piščančjih ražnjičev.

Poleg radgonskega ocenjevanja je dalo Perutnini Ptuj največkomplimentov ocenjevanje v Zagrebu pred mednarodnimpomladanskim sejmom z izjemno pozornostjo živilskopredelovalnipanogi.

V letu 2000 so v Zagrebu bili odlikovani z velikozlato medaljo kakovosti:zlati piščančji medaljoniklobasa Poetoviopiščančja pašteta z orehi

Zlato medaljo kakovosti so v zagrebu dobili:poli delikatesnikokomaxi sesekljani zrezekpanirana piščančja bedrapiščančja pašteta z orehipiščančja jetrna paštetapiščančje prsi v ovitkupiščančji cordon bleupoetoviopolipoli z zelenjavoPP piščančja hrenovkaPP piščančja hrenovka s siromptujska posebna klobasazlati piščančji medaljonizlati piščančji zrezki

S srebrno medaljo kakovosti pa so bili nagrajenipanirani zrezek s sirompiščančja pašteta s šampinjonipizza klobasapoli mini

Zagrebški pomladanski velesejem je štirim izdelkom Perutnine Ptujpodelil še posebna priznanja za kakovostpaniranim piščančjim filetompiščančji pašteti z olivamiPP piščančji hrenovki brez ovitkaPP piščančji hrenovki brez ovitka — mini


Vesna Pernat in Tamara Šoštar. V Perutninini Peticitekne, tudi med poukom.

Janez Žnidaršič, vodja poslovno skladiščnegacentra PP v Ljubljani, Frenk Ornik, vodja skladišča.Na vseh policah v prestolnici naj se vidi PP.

35











Stoletje dobrih okusov

36

1905 — V Ptuju je Valentin Reinhard iz štajerskega Gross St. Floriana pri Deutschlandsbergu odprl odkupno perutninarsko postajo.

1912 — Tvrdko je prevzela žena Josephine Reinhard in preselila njen sedež v Puntigam pri Gradcu.

1930 — Reinhardova firma je začela trgovati na veliko s perutnino, jajci in divjadjo po vsej Kraljevini Jugoslaviji.

1931 — Prvi delavec Reinhardovega podjetja Martin Jambrovič odide na tečaj za klasifikacijo perutnine v Holandijo.

1932 — Podjetje je kupilo prvi kamion in začne izvoz blaga neposredno iz Ptuja.

1934 — Pojavile so se prve hladilnice, železnica je uvedla posebne vagone za prevoz perjadi, začne se izvoz tudi v Anglijo.

1935 — Firma Reinhard je izvozila že za 14 milijonov din blaga in dosegla 80.000 din čistega dobička.

1939 — Vodenje firme prevzame Hinko Škerget iz Maribora.

1945 — Osnovna sredstva firme Reinhard so se nacionalizirala in postala lastniška pravica FLRJ; za upravitelja je določen dr. Milan Zupančič, za finančnika pa Janez Verden.

1947 — Z odločbo vlade LRS je bilo ustanovljeno podjetje Perutnina Ptuj, za direktorja pa imenovan Hinko Levičnik.

1950 — Perutnina Ptuj vzpostavi v Ptuju na Bregu gosjo farmo, podružnico v Murski Soboti, farme v Lendavi, Ljutomeru, Hrastovcu, posestvo v Račah.

1952 — Za direktorja Perutnine je imenovan Ivan Tomanič, ki vodi podjetje nadaljnja tri desetletja.

1960 — Začeli smo gradnjo lastnih perutninskih farm.

1962 — Začela je obratovati tovarna krmil in lastna valilnica.

1964 — Uvozili smo starše provenience Pilch iz Nemčije, dogradili farmo brojlerjev na Bregu in pričeli njihovo vzrejo.

1965 — Perutnina Ptuj je začela kooperacijsko vzrejo in kreditiranje vzrejnih hlevov pri kooperantih, vhlevljena je bila prva farma nesnic Sela in uvozili smo starše provenience Lohman.

1966 — Perutnina se je preimenovala v Mesokombinat Perutnina Ptujin se organizirala v sedem delovnih enot in skupne službe ter priključila Kmetijsko zadrugo Hajdina, ki je postala obrat za kooperacijo.

1967 — Obratovati je začela novozgrajena perutninska klavnica.

1968 — Zgrajena je bila valilnica Turnišče in pričela proizvodnjo.

1969 — Provenienco Lohman zamenja Hubbard.

Ponosni na tradicijo

IZ ZGODOVINE PERUTNINE PTUJ 1905-2000

Mira Bezjak, vodja investicijske službe. Da tudi nato teraso smo vložili nekaj Perutnininega.

Kristina Petek, poslovna sekretarka. Hitreje, višje, boljše; saj za to gre, mar ne?

1972 — Prvič je bil organiziran Dan perutninarjev za delavce in kooperante ter postal tradicionalen.

1973 — Rekonstruirana je bila perutninska klavnica s povečanjem hladilnih in skladiščnih prostorov.

— Direktor Perutnine Ptuj Ivo Tomažič je prejel Kraigherjevonagrado kot najvišje priznanje Gospodarske zbornice Slovenije za razvoj gospodarstva.

— Zgrajena je bila prva velika čistilna naprava Peruntine Ptuj.

1974 — Perutnina je proizvedla in poslala na trg prvo obarjeno piščančjo klobaso in jo poimenovala poli.

1977 — Izšla je prva številka časopisa Ptujski perutninar.

— Na farmi Trnovci je bilo prvič vhlevljeno 46.000 nesnic.

1979 — Posodobljena je bila oprema perutninske klavnice na zmogljivost traku 8.000 brojlerjev na uro.

— Hladilnice je zajel katastrofalni požar, v katerem so bile uničene vse razpoložljive hladilniške kapacitete.

1980 — Zgrajen je bil poslovni center Perutnine Ptujna Potrčevi cesti 10 v Ptuju.

1982 — Po upokojitvi Ivana Tomažiča je vodenje Perutnine Ptujprevzel kolegijski poslovodni organ v sestavi: Alojz Gojčič, predsednik, in člani Milan Longhino, Franc Vraber in Martin Berden.

1984 — Perutnina Ptuj je dosegla 11 milijonov dolarjev izvoza, kar je bilo za takratne razmere nadpovprečno veliko.

1985 — Odprt je bil reprodukcijski center starih staršev v Mali vasi.

1988 — Z ameriško firmo Arbor Acres je bila sklenjena večletna pogodba o provenienci za dobavljanje starih staršev.

1989 — Iz proizvodnje smo poslali na tržišče prve kokete.

1990 — Uradno je bila odprta nova sodobna perutninarska klavnica z vsemi potrebnimi spremljajočimi objekti.

— Ustanovljeno je bilo podjetje Yutaly kot oblika sovlaganja z italijanskim poslovnim partnerjem Marrom.

1992 — Dr. Roman Glaser je bil imenovan za predsednika družbenega podjetja Perutnina Ptuj.

— Ustanovljena je bila Perutninska zadruga Ptuj.

— Kolesarski klub se je s ponosom poimenoval po Perutnini Ptuj.

1993 — Perutnina Ptuj se je prvič predstavila na sejmu Anuga v Kölnu.

1995 — Perutnina Ptuj je na znamenitem ptujskem gradu proslavila 90-letnico svojega delovanja. Na svečani akademiji je govoril predsednik vlade RS dr. Janez Drnovšek.

1996 — V ptujskem srednješolskem centru odprta prva dijaška restavracija pri nas.

1997 — Perutnina Ptuj se je v procesu lastninskega preoblikovanja iz družbenega podjetja preoblikovala v delniško družbo.

— Dr. Roman Glaser, generalni direktor Perutnine Ptuj, je za posebne dosežke pri razvoju gospodarstva in Perutnine Ptujdobil posebno priznanje Gospodarske zbornice Slovenije.


Milena Muratovič, vodja delikatese PP.Radi strežemo.

Neža Erjavec, vodja planske službe. Popoldne pa zaidemo na teraso Gostilne PP.

38

1997 — Perutnina Ptuj je na posebnem nacionalnem ocenjevanju mesa in mesnih izdelkov dobila najvišje priznanje nosilec kakovosti za leto 1997.

— Perutnina Ptuj je na osnovi posebnega ocenjevanja postala nosilec kakovosti mesnih izdelkov.

— Organizirana sta bila simpozija o prehranjevanju v sodobnem načinu življenja v Novi Gorici in Mariboru kot nov prispevek PP k zdravi prehrani.

— Izvedena je bila sanacija in tehnološka posodobitev klavnice velikih živali.

— V Ljubljani je Perutnina Ptuj odprla nov prodajno-skladiščni center.

1998 — Paštete Perutnine Ptuj so dobile novo embalažo.

— Končana je bila pomembna faza sanacije predelave — novedimne komore v PC Mesna industrija.

— Perutnina Ptuj je na posebnem nacionalnem ocenjevanju mesnih izdelkov za paleto svojih živil prejela najvišji naslov — šampion kakovosti.

— Perutnina Ptuj se je začela predstavljati z novim razpoznavnim znakom PP.

— Perutnina Ptuj je za posebne dosežke in razvojne podporeperutninarski dejavnosti in podjetja začela podeljevati zlate, srebrne in bronaste peteline.

— Predsednik države Milan Kučan je odprl Gostilno PP v središču Ptuja, ki predstavlja tudi gastronomsko središčeza spodbujanje sodobnih načinov prehrane s perutninskim mesom in izdelki.

1999 — Perutnina Ptuj je na posebnem nacionalnem ocenjevanju mesa in mesnih izdelkov ponovno dobila najvišje priznanje — nosilec kakovosti za leto 1999.

— Perutnina Ptuj je v okviru enoletne pomoči slovenski primarni kmetijski pridelavi na področju ohranjanja pridelave hmelja v Sloveniji pridelala v Savinjski dolini 1290 ton hmelja.

— V Markovcih smo odprli najsodobnejšo valilnico Perutnine Ptuj v tem delu Evrope. Naložba je bila vredna 900 milijonovtolarjev.

— Ptujska tiskarna se je po 25 letih delovanja znotraj Perutnine Ptuj osamosvojila v samostojno podjetje.

— Po posameznih proizvodnih enotah je podjetju bil dodeljen certifikat kakovosti ISO 9001 za celotno podjetje.

Andrej Polanec, sodelavec v Mesni industriji, vodja POM. Daša, Ana in Eva: vsak dan, tudi v soboto mislimo na Perutnino.












42

Januar• Strateška konferenca o razvoju družbe do leta 2005.• Predsednik republike Slovenije Milan Kučan je odprl

prenovljen obrat predelave PC MI.Februar

• Podpis pogodbe o ustanovitvi mešanega podjetja Perutnina Agrokomerc.

• Obisk vodstva Gospodarske zbornice avstrijske Koroške.Marec

• Udeležba na sejmu gospodarstva v Mostarju.April

• Perutnina Ptuj je na Mednarodnem sejmu prehrane v Zagrebudobila bogato mero odličij za svoja živila.

Maj• Referat Dr. Romana Glaserja na 3. konferenci FIPA v Sarajevu.• Udeležba PP na sejmu TIBCO 2000 v Bukarešti.

Junij• Predaja donacije Agronomski fakulteti v Sarajevu — aparata

za analizo sestavin v živilih.• Vzpostavljen je nov predstavitveni spletni portal

www.perutnina.si kot oblika interaktivnega komuniciranja z vsemi javnostmi in kot promocijski ter marketinški razvojni spodbujevalec na medmrežju.

Julij• Ustanovili smo podjetje Perutnina Ptuj, Trn Laktaši v BiH

v 100-o d stotni lasti Pe rutnine Ptuj za trže nje naših izdelkov v tej drž av i .

Avgust• Podaljšana verifikacija izvozne licence EU evropske veterinarske

inšpekcije.• 4. redna skupščina delničarjev Perutnine Ptuj v viteški dvorani

na ptujskem gradu.• Sodelovanje na Mednarodnem kmetijsko-živilskem sejmu

v Gornji Radgoni.September

• Proslava ob 95-letnici družbe in tradicionalni Dan Perutnine Ptuj z radijskim prenosom v prostoru Štajerske.

• Sodelovanje na Mednarodnem velesejmu v Zagrebu.• Dan odprtih vrat PP.• Humanitarno-donatorska prireditev za promocijo Zavoda

za prizadeto mladino dr. Marijana Borštnarja v Dornavi.Oktober

• Sodelovanje na mednarodnem sejmu ZEPS 2000 v Zenici.• Na st ro kovnem ocenj eva nju letnih poročil slove n skih podj et ij

v re a l i z a c iji poslovnega časnika Finance je letno poročilo Pe rutnine Ptuj za leto 1999 bilo uvrščeno na visoko čet rto mesto .

November• Podpis donatorske pogodbe s Pokrajinskim muzejem Ptuj

v vrednosti 12 milijonov tolarjev za prenovo viteške dvorane.December

• Dokapitalizacija in odkup podjetja PIPO Čakovec v vrednosti 59,45 odstotka.

Vsaki mesec veliko novega

NAJPOMEMBNEJŠI DOGODKI PERUTNINE PTUJ V LETU 2000

Renata Blažek in Damjan Petrovič, prodajalca v delikatesi. Zadovoljni kupci, zadovoljni sodelavci.


Tržni položaj Perutnine Ptuj v letu 2000Perutnina Ptuj, ki je v letu 2000 proslavila 95-letnico delovanja, je v zadnjem desetletju doživela popolno prestrukturiranje. Po razpadutrga nekdanje Jugoslavije je družbeno podjetje preživelo eno svojihnajtežjih recesijskih obdobij, po letu 1995 pa se je programprestrukturiranja pokazal kot dolgoročno uspešen in perspektiven.Družba je v celoti preobrnila svoj temeljni razvojni koncept in se odprodukcijsko usmerjenega podjetja prelevila v marketinško zasnovanoživilskopredelovalno celico s ciljem, zadovoljevati potrošnikovapričakovanja in se aktivno vključiti v kreatorja sodobnega načinaprehranjevanja. Perutnina Ptuj je sledila sodobnim trendom in jihhkrati soustvarjala z uvajanjem koncepta zdrave prehrane za današnjiživljenjski stil. V času, ko je dosegla več kot 50-odstotni delež pri oskrbislovenskega tržišča s perutninskim mesom in mesnimi izdelki, je temeljito prestrukturirala tudi razmerje med izdelki svoje blagovneznamke. Delež mesa je postajal iz leta v leto manjši, medtem ko stase delež finalnih proizvodov in hkrati širina njihove izbire nenehnopovečevala.

Hkrati je k učinkovitosti poslovnih procesov v Perutnini Ptujnadpovprečno veliko pripomogla internacionalizacija trženja oziromaizvoz. Perutnina Ptuj je postala najpomembnejši izvoznik slovenskegaperutninskega mesa oziroma izdelkov iz njega tako na tržišča Evropskeunije kot v države, nastale na prostoru bivše Jugoslavije, med katerimista na prvem mestu Hrvaška in BiH.

Srečko Erjavec, vodja kuharjev.Dobro blago se samo hvali.

Damjan Zelenik, natakar v Gostilni PP.Prinašam kanček sreče.

Marko Kumer, kuhar.Iz dobrega je lahko kuhati dobro.












Poslovna skupina Perutnine Ptuj d.d.:Poleg drugih oblik strateškega prestrukturiranja je PerutninaPtuj v preteklih letih intenzivno razširjala svoj proizvodniprogram končnih izdelkov iz perutninskega mesa, zanimivihza najzahtevnejša tržišča.

Za samo organizacijo je v tem obdobju najpomembnejšepreoblikovanje poslovnega sistema v sodobno organiziranodelniško družbo znanih lastnikov ter hkratna dokapitalizacijadružbe s strani strateških dokapitalizacijskih partnerjev.Obenem je Perutnina Ptuj vzpostavila tudi mrežo organskopovezanih podjetij, v katerih ima pomembne lastniške

Irena Horvat in Smilja Koser, laborantki.Nadzorujemo, tisto, česar ne morejozaznati človeška čutila.

Skupščina

Nadzorni svet

Uprava

Predstavnik vodstvaza kakovost Strokovne službe

Perutnina Zagreb d.d.

Perutnina Ptuj – Pipo d.o.o.,Čakovec

Perutnina PtujTrn Laktaši, d.o.o.

Veterinarska ambulanta,d.o.o. Ptuj

Proizvodni center Tovarna krmil

Proizvodni center Živa proizvodnja

Proizvodni center Mesna industrija

Proizvodni centerVzdrževanje

Profitni center Prodaja














50

Uprava Perutnine Ptuj

Dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor PerutninePtuj, dr. vet. med., rojen 11. 7. 1947 v Ptuju, je 1972. leta diplomiral naVeterinarski fakulteti Univerze v Ljubljani, kjer je 1982. leta magistriralin 1987. leta postal doktor veterinarskih znanosti. Z Obdravskegazavoda za veterinarstvo in živinorejo Ptuj je leta 1988 prišel v Perutnino Ptuj in bil imenovan za člana kolektivnega poslovodnegaorgana, odgovoren za usklajevanje proizvodno-tehnoloških zadevin razvoj. Leta 1989 postane podpredsednik za proizvodnjo in 1992.leta predsednik družbenega podjetja, septembra 1997 pa ga jenadzorni svet Perutnine Ptuj d.d., imenoval za predsednika upravein generalnega direktorja. Je prejemnik nagrade Gospodarske zborniceSlovenije za izjemne gospodarske in podjetniške dosežke za leto 1996.Aktivno sodeluje v upravnih odborih Gospodarske zbornice Slovenije,je predsednik nadzornega sveta Probanke Maribor, predsedniknadzornega sveta družbe Perutnina Ptuj – Pipo Čakovec, predsedniksveta raziskovalnega zavoda Bistra in predsednik Kolesarskega KlubaPerutnina Ptuj.

Nada Krajnc, dipl. oec., članica uprave in direktorica za trženje, rojena5. 9. 1956 v Ptuju, 1982. leta je diplomirala na Ekonomsko-poslovnifakulteti Univerze v Mariboru. Od leta 1981 je zaposlena v PerutniniPtuj, najprej kot referentka operative v izvozu-uvozu, pozneje kot vodjaizvozno-uvozne službe (1986), vodja oddelka zunanje trgovine (1990),direktorica PC Trgovina (1993), septembra 1997 pa je nadzorni svetPerutnine Ptuj d.d., imenoval za članico uprave in direktorico za trženje.

Tone Čeh, dipl. oec., član uprave in direktor za ekonomiko in finance,rojen 20. 1. 1952 v Sakušaku, 1977. leta je diplomiral na Ekonomsko-poslovni fakulteti Univerze v Mariboru. Od leta 1978 je zaposlen v Perutnini Ptuj, najprej kot planer-analitik, direktor plansko-analitskega sektorja (1988), podpredsednik za ekonomiko družbenegapodjetja (1990), direktor sektorja za ekonomiko in finance (1993),septembra 1997 pa ga je nadzorni svet Perutnine Ptuj d.d., imenovalza člana uprave in direktorja za ekonomiko in finance. V letih 1989-1990 je bil predsednik izvršnega sveta občine Ptuj.

Dimče Stojčevski, dipl. polit., član uprave in direktor za kadrein splošne zadeve, rojen 4. 2. 1946 v Raštanih, je diplomiral 1975. letana Fakulteti za družbene vede Univerze v Ljubljani. V Perutnino Ptujje prišel 1989. leta in postal podpredsednik KPO, odgovoren za področje kadrov in organizacijo, 1993 pa vodja splošno-kadrovskegasektorja. Septembra 1997 ga je nadzorni svet Perutnine Ptuj d.d.,imenoval za člana uprave in direktorja za kadre in splošne zadeve.

Z znanjemin odgovornostjo

ORGANI VODENJA IN UPRAVLJANJA PERUTNINE PTUJ

Uprava Perutnine Zagreb, d.d.Mag. Josip Čeh, magister ekonomskih znanosti, je svojo poslovnokariero začel po diplomi na zagrebški ekonomski fakulteti v trgovskidejavnosti in je eden najboljših poznavalcev razmer v živilski trgovinina Hrvaškem s 30-letno prakso. S tega področja je tudi magistriral.Njegova poslovna kariera se je začela z vodenjem poslovalnicetrgovskega podjetja Nama Zagreb, v katerem je napredoval do vodjeprodaje in leta 1986 do vodje marketinga za prehrambeni sektor. Leta1990 je postal vodja predstavništva Perutnine Ptuj v Zagrebu, 1992 papredsednik novoustanovljene delniške družbe Perutnina Zagreb, ki jo uspešno vodi še danes.

Uprava Perutnine Ptuj – Pipo d.o.o., ČakovecKrešimir Lovrenčič, dr. veterine, se je po diplomi na veterinarskifakulteti zaposlil na veterinarski postaji Čakovec, kjer je leta 1986postal direktor. Med 1993 in 1997 je bil poslanec v hrvaškemparlamentu, po preteku mandata pa se je vrnil na vodilno mestona veterinarsko postajo v Čakovec, ki se je že tri desetletja ukvarjala z vzrejo in predelavo piščančjega mesa. 1998. leta so to dejavnostorganizirali v samostojnem podjetju, ki ga je tudi vodil. Na čelu ostajatudi po dokapitalizaciji in odkupu lastniškega deleža Perutnine Ptuj.

Vodstvo Perutnine Ptuj Trn Laktaši, d.o.o.Aleksa Simić, direktor, je po končani višji ekonomski komercialni šoli v Banja Luki leta 1969 delal v številnih podjetjih trgovske panoge. Meddrugim je bil direktor UPI Sarajevo, podružnica Banja Luka. Leta 1974je prevzel vodenje predstavništva Perutnine Ptuj v Banja Luki. V času


Management družbe Perutnina Ptuj uprava: (sedijo) Tone Čeh, Dr. Roman Glaser, Nada Krajnc, Dimče Stojčevski, (stojijo) Franc Zupanič, Rahela Juršič Cizerl, dr. Vladimir Strelec, Slavko Visenjak, Erih Šara, mag. Josip Čeh, Aleksa Simić, Branko Holc, Franc Čelan, Krešimir Lovrenčić in Miran Korošec

52

vojne v BiH od leta 1992 do leta 1998 predstavništvo Perutnine Ptujv tem mestu ni delovalo, po ustanovitvi nove družbe Perutnina Ptuj,Trn-Laktaši, d.o.o., pa je Aleksa Simić ponovno prevzel vodenje tegapodjetja v lasti Perutnine Ptuj d.d.

Management Perutnine Ptuj: uprava in direktorjiDr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor PerutninePtuj, Nada Krajnc, članica uprave in direktorica za trženje, Tone Čeh,član uprave in direktor za ekonomiko in finance, Dimče Stojčevski, članuprave in direktor za kadre in splošne zadeve Slavko Visenjak, izvršilnidirektor proizvodnje, Erih Šara, svetovalec izvršilnega direktorjaproizvodnje, dr. Vladimir Strelec, direktor proizvodnega centra Tovarnakrmil, Franc Zupanič, direktor proizvodnega centra Živa proizvodnja,Miran Korošec, direktor proizvodnega centra Mesna industrija, BrankoHolc, direktor proizvodnega centra Vzdrževanje, Franc Čelan, direktorprofitnega centra Prodaja.

Nadzorni svet Perutnine PtujIvan Zupanič, predsednik nadzornega sveta, rojen 27. 8. 1939 v Gerečji vasi, ing. kmetijstva za živinorejo, je prišel v Perutnino Ptuj1963. leta. Najprej je postal vodja valilnice na obratu farme, poznejedirektor TOK Kooperacija, vodja Reprocentra, vodja PC Klavnica, od 1993 do upokojitve strokovni sodelavec v službi razvoja. Septembra1997 je postal predsednik nadzornega sveta Perutnine Ptuj d.d.

Drago Sok, oec., namestnik predsednika nadzornega sveta, rojen 8. 10. 1951 v Ptuju, je diplomiral na I. stopnji Ekonomsko-poslovnefakultete Univerze v Mariboru. V Perutnino Ptuj je prišel 1975. leta,najprej na delovnem mestu analitika-kalkulanta, pozneje referentanabave surovin in repromateriala, strokovnega delavca za domačonabavo, od 1993 pa je vodja DE Nabava. Septembra 1997 ga jeskupščina delničarjev Perutnine Ptuj imenovala za namestnikapredsednika nadzornega sveta.

Teja Gorjup, dipl. iur., članica nadzornega sveta, rojena 20. 3. 1954v Mariboru, je direktorica podjetja Gemag, d.o.o., in Gemag-Center,d.o.o., članica upravnega odbora Kluba gospodarstvenikov Maribor,predsednica nadzornega sveta Gradis-Nizke gradnje, d.d., članicanadzornega sveta Mednarodne borze opcijskih in terminskih poslov,koordinatorica poslovne katedre. Septembra 1997 jo je skupščinadelničarjev Perutnine Ptuj imenovala za članico nadzornega sveta.

Simon Toplak, zadružnik, član nadzornega sveta, rojen 25. 10. 1940 v Mostju, je od svojega 18. leta vsestransko aktiven na področjuzadružništva, trsničarstva, perutninarstva in vinogradništva. Leta 1993 je kot prvi kmet in zadružnik iz Slovenije v Maastrichtu na Nizozemskem prejel evropsko priznanje za zasluge pri kmetovanjuin zadružništvu. Septembra 1997 ga je skupščina delničarjev PerutninePtuj imenovala za člana nadzornega sveta.

Tatjana Šmigoc Senčar, dipl. ing. živilske tehnologije, članicanadzornega sveta, rojena 24. 4. 1963 v Mariboru, je 1987. letadiplomirala na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. V PerutniniPtuj se je zaposlila 1988. leta najprej kot tehnologinja, poznejezadolžena za promocije in uvajanje novih izdelkov na trgu (1992), od 1994 pa je vodja DE Predelava v PC Mesna industrija. Septembra1997 jo je skupščina delničarjev Perutnine Ptuj imenovala za članiconadzornega sveta.

Milena Valant Majcen, dipl. ing. za živinorejo, članica nadzornegasveta, rojena 1. 6. 1964 v Bolečki vasi, je diplomirala 1988. letana Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. V Perutnini Ptuj se jezaposlila 1990. leta, najprej kot tehnologija, od leta 1991 pa je glavnatehnologinja PC Živa proizvodnja. Septembra 1997 jo je skupščinadelničarjev Perutnine Ptuj imenovala za članico nadzornega sveta.

Jelka Petek, sodelavka v Mesni industriji. Za dober okus se splača potruditi.












56

Perutnina Ptuj je ena od tistih slovenskih gospodarskih družb, ki svojovsakdanjo skrb za zadovoljstvo kupcev najobčutljivejše vrste izdelkov— prehranskih artiklov deli tudi s skrbjo za zadovoljstvo sodelavcev,ki odgovorno prenašajo tradicijo, znanje in izkušnje v najsodobnejeorganiziran proizvodni proces. Skrb za kar se da humano delovnookolje je stalnica upravljanja s človeškimi viri v Perutnini Ptuj. Tudi zaradi tega zaposleni uspehe in gospodarska nihanja podjetjajemljejo kot svoje uspehe in zavestno sodelovanje pri premagovanjukrivulj, ki ne odražajo vedno zgolj premočrtne rasti na vseh področjih.Stalno investiranje v najsodobnejšo tehnologijo, ki omogočaracionalizacijo in večjo produktivnost, pomeni proces približevanjatemeljnih parametrov ekonomike in upravljanja s človeškimi virikonkurentom v razvitih državah. Zaradi tega je proces zmanjševanjaštevila zaposlenih, s tem pa povečevanja varnosti in zadovoljstvaslehernega sodelavca stalno v središču pozornosti.

Kadri – največjebogastvoPerutnine Ptuj

V DIALOGU S SODELAVCI

Kvalifikacijska struktura

Stopnja Število %Doktorat, magisterij 7 0,58Visoka šola 43 3,62Višja šola 40 3,4Srednja šola, delovodska šola 198 16,6Kvalificirani 319 26,8Kvalificirani — drugi profil 60 5,0Polkvalificirani 241 20,2Nekvalificirani 284 23,8SKUPAJ 1192 100

Vlasta Jeza upravljanje s človeškimi viri. Znanje. Da bomo jutri še boljši.

S pričujočo kadrovskostrukturo Perutnina Ptujnenehno ohranja stabilnostin razvojni potencial. Visokavlaganja v permanentnoizobraževanje pomenijokontinuirano rastin zagotavljajo nenehen stikz novostmi.

Ka d rovska st ru k t u ra sodelavc ev Pe rutnine Ptuj po sp o l u

Spol Število %

Ženske 579 48,6

Moški 613 51,5

SKUPAJ 1192 100


Starostna struktura sodelavcev Perutnine Ptuj

Starost Število %

do 20 let 4 0,3

od 20 do 30 let 145 12,1

od 30 do 40 let 489 41,0

od 40 do 50 let 445 37,3

od 50 do 60 let 107 8,9

nad 60 let 2 0,1

SKUPAJ 1192 100

Uresničevanje zastavljenih ciljev, razvojne dinamike, investicijskenaprednosti in prodornosti v prihodnost uspeva Perutnini Ptuj tudizaradi ustrezne kvalifikacijske strukture zaposlenih. Za leto 2000 je razmerje naslednje:

Slavko Visenjak, izvršni direktor proizvodnje.Vinograd je moj hobi.

Jan Osterc. Mm dobro je!

V Perutnini Ptuj smo v letu 2000 organizirali kar 136 različnih oblik usposabljanja.

Leto 2000

Skupno število udeležencev usposabljanj 1055

Število ur na udeleženca 13,52

Povprečni znesek SIT na udeleženca 13.222,00

Vsebina izobraževanj je bila prilagojena vsakokratni aktualni potrebiudeležencev oziroma procesov s poudarki na uvedbi vseh elementovkakovosti v proizvodni proces, uporabi standardov in kontrol, kizagotavljajo vse izvozne licence in druge elemente izvajanja poslovneodličnosti. Kakovost namreč zagotavljajo ljudje.

Trajanje in vrednosti usposabljanjv Perutnini Ptuj v letu 2000:

Število Časudeležencev usposabljanje Strošek/SITSkupno 14 270 ur 13.949.903,42 SITNa osebo 13,5 ur 13.222,00 SIT

58

Andrej Petek, iz Gostilne PP.Pridemo tudi na dom, v poletnisenci ali vročini.

Cvetka Krajnc, dela v laboratoriju. Vse je dezinficirano!

Svarun Udovič, koordinator pospeševanja prodaje.Lepo je delati za potrošnike.

V usposabljanje in izobraževanje kadrov je družba v letu 2000 vložila13.949.903 SIT, stroški šolnin pa so znašali dodatnih 688.826 SIT.

V Perutnini Ptuj smo organizirali kar 136 različnih oblik usposabljanj,kot so delavnice, seminarji, simpoziji, notranja predavanja, posveti, na katerih je sodelovalo 1055 udeležencev. Čas usposabljanja je povprečno 13,52 ur letno na udeleženca, na osebo pa porabljenih13.222,00 SIT.

Poleg tega smo za usposabljanje in dodatno izobraževanje sodelavcevv letu 2000 angažirali številne zunanje sodelavce in izvajalce. Takoznaša skupno ševilo ur usposabljanja 14.270 ur, od tega

Notranje usposabljanje 1200 ur ali 8,4%

Zunanje usposabljanje 13079 ur ali 91,6%

1. Skupno število udeležencev usposabljanj 1055

2. Število ur/udeleženca 13,52

3. Povprečni znesek/SIT na udeleženca 13.222,00

Poleg permanentnega izobraževanja v Perutnini Ptuj nenehno skrbimoza številne druge oblike kreiranja prijetnega socialnega inustvarjalnega okolja. Z vsakoletnim Dnevom Perutnine, ki gaorganiziramo za vse sodelavce, njihove družinske člane in upokojence,smo vzpostavili tradicionalno obliko medsebojnega povezovanja indruženja.

Skrb za dobro počutje sodelavcev ustvarja Perutnina Ptuj tudi zvzdrževanjem lastnih počitniških kapacitet, športnimi igrami,sindikalno in delavsko soudeležbo pri pomembnih procesih zaorganizacijski razvoj, s permanentnim informiranjem o položajudružbe in panoge ter številnimi drugimi oblikami partnerstva medorganizacijo in sodelavci ter njihovim okoljem.


Darja Grahel, laborantka. Zaradi potrošnikov smo natančni.

Drago Sok, vodja nabave. Poznajo nas po celem svetu.

Jelka Kirbiš, tajnica članov uprave. Lepo je sodelovati; z vsemi.












62

Poleg razvoja strateških poslovnih funkcij in utrjevanja kvalitete tudi z uvedbo mednarodnih standardov kakovosti (ISO 9001, HACCP in drugih) je Perutnina Ptuj v zadnjih nekaj letih nadpovprečnointenzivno vlagala v posodobitev in razvoj.

Med strateške naložbe v tem času uvrščamo:— restavracijo v Srednješolskem centru 0,8 mio DEM— poslovno-skladiščni center Ljubljana 4,5 mio DEM— kulinarično središče Perutnine Ptuj 5,1 mio DEM— prenovo mesnopredelovalnih obratov 10 mio DEM— valilnico Markovci 9 mio DEM— prenovo tehnološke linije za obdelavo perutninskega mesa —

klavnice (v toku) 20 mio DEM

Ob teh strateških investicijah smo posodabljali tudi vse drugespremljajoče dejavnosti, ki so potrebne za sodobno proizvodnjo,prodajo ter informacijsko spremljanje vseh procesov, zlastiračunalniško strojno in programsko opremo ter celovito logistiko. Tako so skupna vlaganja v zadnjih petih letih znašala 92 mio DEM.

Naložbe

INVESTICIJE V RAZVOJ PERUTNINE PTUJ

Glavnina naložbenih sredstev je bila v letu 2000 namenjena prenovitehnološke linije za obdelavo perutninskega mesa, ki bo zaključena v letu 2001.

Joco Tarbuk, svetovalec za odnose z javnostmi.Naše okolje je naše življenje.

Anica Stopinšek, računovodkinja. Lepo je delati s Perutnininimi številkami.


Število delničarjev Perutnine Ptuj, d.d., se v letu 2000 ni bistvenospremenilo. Od 1696 delničarjev ob koncu leta 1999 se je njihovoštevilo zmanjšalo na 1550 ob zaključku leta 2000. Delniški kapitalPerutnine Ptuj je razdeljen na 4.169.374 delnic v lasti različnih pravnihin fizičnih oseb. Nominalna vrednost delnice znaša 1000 tolarjev,revidirana knjigovodska vrednost 31. 12. 2000 pa je znašala 3.344,45tolarjev.

Lastniška struktura Perutnine Ptuj d.d., s prikazom nosilcev lastniških deležev, večjih od 1%

Lastniškastruktura












66

V Perutnini Ptuj smo že dolgo prepričani, da je odzivanje napričakovanja in potrebe domačega okolja naložba z dolgoročnimiučinki. Gre namreč za prostor, v katerem živi glavnina našihsodelavcev. Oblikujemo ga s svojim gospodarskim razvojem, sajPerutnina Ptuj predstavlja najpomembnejši gospodarski sistem v mestni občini Ptuj. Zato smo odgovornost do prostora, v kateremživimo in delamo, razvili kot eno temeljnih vrednot. Glavnino sredstev,ki jih namenjamo spodbujanju neprofitnih dejavnosti in podporihumanitarnim organizacijam, usmerjamo v okolje, iz kateregaprihajajo naši sodelavci in v katerem živijo kooperanti, lastnikiperutninskih farm. Ena prioritet vlaganj v okolje so tudi podporeohranjanju vitalnosti ptujskega gradu kot najžlahtnejšega simbola vezimed tradicijo in sedanjim pomenom prostora, v katerem PerutninaPtuj ustvarja nove vrednosti.

Med humanitarnimi donacijami v letu 2000 lahko izpostavimoorganizacijo predstavitve dejavnosti Zavoda dr. Marijana BorštnarjaDornava Ptujčanom, kar smo združili s prvim dnevom odprtih vratnaše delniške družbe. Ob tej priložnosti smo poleg izrazitegadonacijskega prispevka za izboljšanje pogojev življenja in delagojencev v Dornavi Zavodu posredovali tudi naročilo njihovih izdelkov,ki že vrsto let dopolnjujejo naše pozornosti do poslovnih partnerjev obrazličnih priložnostih, predvsem pa so že stalni spremljevalecnovoletnih pozornosti.

Že vrsto let podpiramo različne kulturne in umetniške aktivnosti v neposredni in širši okolici, nacionalno pomembne projekte, ki ga je v letu 2000 predstavljala razstava Viktorja Šesta. Med tradicionalnedogodke tako grajskega kompleksa na Ptuju kot mesta Ptuja innjegovih meščanov pa sodi vsakoletna slikarska razstava enega odpriznanih umetnikov, ki jo podarimo našemu okolju, delničarjem insodelavcem ob vsakokratni redni letni skupščini delničarjev PerutninePtuj, umeščena praviloma v avgust.

Izven najožjih meja delovnega in socialnega okolja Perutnine Ptuj jeusmerjena naša podpora strokovnemu razvoju tako vživilskopredelovalni stroki kot tudi širše. Pri tem dajemo prednostspodbujanju uvajanja znanstvenih ugotovitev v prakso.

Že pregovorna pa je pomoč Perutnine Ptuj številnim društvom in organizacijam, ki s svojim prostovoljnim delom izboljšujejo pogoježivljenja in dela posameznih družbenih skupin ali geografskozaokroženega okolja. Seveda pa ni mogoče spregledati doniranja in sponzoriranja kolesarskega športa. Kolesarski klub, ki nosi imePerutnine Ptuj, je kovnica odličnih kolesarskih športnikov sedaj že mednarodnega formata. V lepoti, vsestranskosti, nujni vztrajnosti in demonstraciji mnogih koristnih vplivov kolesarstva na človeškiorganizem in njegovo zdravje velikokrat črpa Perutnina Ptuj tudivzorčne like za uresničevanje poslovnih ciljev. Brezmejna koristnost inuniverzalnost kolesarskega športa je vodilo sodelavcem Perutnine Ptuj

Prva in zadnjabeseda

PERUTNINA PTUJ IN NAŠE OKOLJE

Tatjana Rogelj, vodja pravne službe. Tudi paragrafi so del življenja.


Lara in Katja Oset. Življenje s Perutnino Ptujje lahko lepše.

Brigita Selinšek, tajnica predsednika uprave. Vse polno dogodkov, vse dinamično.

Marija in Feliks Polanec. Včasih na delo, sedaj na piknik .

za doseganje boljših poslovnih rezultatov, internacionalizacijo,kakovost, samodisciplino in vsestransko odličnost.

V vse oblike sponzorstev, donatorstev in podporo potrebam inaktivnostim v okolju je Perutnina Ptuj v letu 2000 vložila 0,4 odstotkacelotnega prihodka od prodaje.

Pri razporejanju sredstev za sponzorstva, pokroviteljstva in donatorstvanas vse bolj vodi analiza integralnih učinkov na okolje Perutnine Ptuj,ki jo izvajamo s kompleksnimi merili koristnosti tako za prejemnike tehsredsetev kot okolja, iz katerega prihajajo naši sodelavci, pa tudivsesplošne, že pregovorne prepletenosti Perutnine Ptuj z okoljem.Enakovreden razvoj družbe in okolja je temelj splošnega razvoja. Resdazanj ni zadolžena in poklicana zgolj Perutnina Ptuj, vendar pa lahkopri tem pomaga. Vsak kamenček v mozaiku razvoja je lahko vezni členprihodnosti.

68

Uprava delniške družbe Perutnina Ptuj je v poslovnem letu 2000upravljala delniško družbo v izjemno zahtevnem in zapletenemposlovnem okolju. Nenehne spremembe s skupnim imenovalcemdrastičnega povečevanja cen surovin (soje in koruze) ter neugodnegatečajnega razmerja dolarja v primerjavi s prevladujočimi valutami natrgih, kjer prodajamo, in povečevanje cen energentov kotspremljajočega dejavnika zaostrovanja ekonomičnosti poslovanja sookoliščine, v katerih smo si z vsako odločitvijo prizadevali za strateškoin operativno uresničevanje poslanstva in vizije Perutnine Ptuj. Sedaj inv prihodnosti, ki smo jo natančneje opredelili do leta 2005.

Potem ko so potrošniki perutninskega mesa in izdelkov nekolikopozabili belgijsko dioksinsko afero, je izbruhnila bolezen norih krav zdodatnimi izrazito neugodnimi posledicami za vse proizvajalce mesain mesnih izdelkov. Na trgih, ki pomenijo glavnino našega poslovnegaangažiranja, se niso posebej izrazito pojavljali trendi, ki bi potrošnikeod prevladujoče potrošnje rdečega mesa preusmerili k perutninskemu.Tovrstni procesi so odmaknjeni v prihodnost, kjer vidimo svojo tržnopriložnost le, če bo naš nastop vsestransko marketinško in prodajnoangažiran in s takšno komunikacijsko podporo, ki bo našokomparativno prednost — kakovost in zdravje — uspela narediti kotprepoznavno prednost pred konkurenco. Vsekakor pa si bomo tudi natej poti leto 2000 zapomnili kot odločilni mejnik v internacionalizacijiPerutnine Ptuj, saj smo vzpostavili vzrejo in predelavo mesa in izdelkovPerutnine Ptuj v sosednji Hrvaški. Hrvaška, katere bližino sicer nosimov podzavesti, ima vendarle razsežnost neke druge države s specifikopravnega reda, gospodarske ureditve in tržne zaščite. Z vzpostavitvijoproizvodnje in predelave Perutnine Ptuj na Hrvaškem smo začelipremagovati večino le-teh in vzpostavljati infrastrukturo za prenosznanja, tehnologije, tržnih rezultatov in drugih ekonomskihparametrov v mednarodni prostor.

Uprava Perutnine Ptuj je svoje poslovne odločitve v letu 2000sprejemala v duhu realizacije poslovne politike družbe in z vsoodgovornostjo do zaščite kapitala delničarjev, usode delavcev terustvarjanja zaupanja kupcev in podjetniškega okolja do Perutnine Ptujkot poslovnega sistema in njegovih rezultatov na vseh ravneh.Ocenjujemo, da smo okrepili sposobnost družbe za dolgoročnouspešno poslovanje in da smo okrepili temelje za dolgoročnouresničevanje postavljenih ciljev ter razvoja.

Ob spoštovanju zakonskih okvirov, ki opredeljujejo obnašanjegospodarskih subjektov v Sloveniji in mednarodnem prostoru, je Perutnina Ptuj v poslovnem letu 2000 ustvarila rezultate poslovanja, ki jih razkriva priloženo letno poročilo. V danih okoliščinah smooptimalno gospodarili z zaupanim premoženjem. Ob predstavljenemfinančnem rezultatu pa smo zagotovili tudi večjo prepoznavnostdružbe in njenih blagovnih znamk tako v Sloveniji kot v nekaterihdržavah, ki pomenijo pomembno tržišče Perutnine Ptuj. S tem smoneposredno povečali zaupanje širokega kroga potrošnikov v kakovost

Predlog delničarjem

Alenka Brglez, tehnologinja, Majda Vilčnik,Marija Kitak, procesni upravljalki, Martin Vidovič,strojni vzdrževalec. Obvladujemo tehnologijo,pomagamo sodelavcem, prispevamo h kvaliteti.

Z ODGOVORNOSTJO DO LASTNIKOV IN PREMOŽENJA


Ramona Seka in Marija Pernat, prodajalki v Petici.Vedno v središču življenja.

Sergeja Ules, tajnica članice uprave. Rada imamsvoje delo.

Bojan Vilčnik, Tina Vukasovič, Jure Bojnec, Dominika Plohl, Svarun Udovič. Z marketingom do lepše Perutnine Ptuj.

in vrednost izdelkov naše družbe, posredno pa tudi dvignilinematerializirani kapital Perutnine Ptuj.

Na osnovi predvidljivih gospodarskih gibanj v živilskopredelovalniindustriji za naslednja leta in potrošniških trendov ter nujnostidokončanja investicijskega ciklusa, pa tudi naše odgovornosti dobodočega poslovanja Perutnine Ptuj uprava delniške družbe predlagarazdelitev dobička delničarjem v višini 52 tolarjev na delnico.

Ob predstavitvi poslovnega poročila Perutnine Ptuj za leto 2000 zvsem svojim profesionalnim, strokovnim in moralnim dostojanstvomzagotavljamo, da so rezultati v predloženem letnem poročilu verenodsev dejanskega poslovanja družbe Perutnina Ptuj v poslovnem letu2000.

Uprava Perutnine Ptuj d.d.:Dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor,Nada Krajnc, Tone Čeh, Dimče Stojčevski, člani uprave

Documents

Letno poro‰ilo 2000 - Finance...2001/12/18 · LETNO PORO›ILO 2000 Perutnina Ptuj d.d. Potr‰eva c. 10 2250 Ptuj, Slovenija e-mail: [email protected] tel.: 02 74 90 100 fax: