Healthy Food for Good Lifeกนรกษสขภาพ

ออรแกนกฟดทางเลอกของคนรกสขภาพ

FREE พรอมนตยสาร ModernMom

ครบเครองเรองตองร

ผหญงยคใหม

สอในกลมบรษท อารแอลจ Vol.2 No.19 August 2015

M o d e r n L i f e ส ม ด ล ช ว ต 3 6 0

นำามน... กนแบบไหนด?

เทรนดอาหารมาแรง

คลนฟด

สขภาพดดวยอาหารสด

Raw Food

p1 Cover L&F 19.indd 1 7/14/2558 BE 10:49 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2 rotho outline for L&F M34.pdf 1 14/7/58 16:38

3Life & Family

Editor Talk

สวสดคะ คณผอานทรก You Are What You Eat คอประโยคดงเกยวกบ

สขภาพทหลายๆ คนจ�าไดแมนคะ หรอจะพดงายๆ วา

สขภาพดหรอแยกอยทอาหารทเราหยบเขาปากนแหละ

คะ Life & Family เดอนสงหาคมนจะชวนคณๆ ทรกและ

ครอบครวมาใสใจ เลอกสรรอาหารเพอสรางสขภาพด

ในฉบบ Healthy Food for Good Life กนรกษสขภาพ

นอกจากกระแสของการใสใจดแลสขภาพทมาแรงขน

เรอยๆ ในทกมมโลกแลว การเลอกกนอาหารดมคณภาพ

ถอเปนจดเรมตนดแลตวเองใหลดความเสยงปญหาสขภาพ

ชวยใหหางไกลจากโรคตางๆ เรยกวา ปองกน แบบนงาย

สะดวก ประหยดกวาซอมสขภาพตอนปวยกนภายหลง

เยอะคะ

อานแลวเกดแรงบนดาลใจไมวาจะเปน Organic

Food, Clean Food หรอ Raw Food หากสนใจกเรมตน

ดแลสขภาพตวเองดวยอาหารดๆ กนไดเลยคะ

ทมงานนตยสาร Life&Family

Editor Talk 3

Guru : Healthy Seniorรบมอปญหาปสสาวะเลด 4

Guru : Wellnessเลอกน�ามนใหถก(หว)ใจ? 5

Highlight :Healthy Food for Good Life 6 -OrganicFood: ทางเลอกของคนรกสขภาพ -CleanFood: อกขนของอาหารเพอสขภาพ -RawFood: มงสวรตรกษโลกรกสขภาพ -DirectoryHealthFoodShop

Our Homeขดสฉววรรณเครองประดบ 18

Inspire CornerLovelyLunchBag 20

Relax Zone FashionFoodDesignedbyTheSquare22

ContentsVol.2 No.19 August 2015

เจาของ กลมบรษท อารแอลจ (RLG)ประธานกรรมการบรหาร อนนต ศรภสราภรณผกอตงและประธานสถาบน อารแอลจ สภาวด หาญเมธทปรกษา ศ.นพ.ไกรสทธตนตศรนทร,ศ.พญ.ชนกาตจนดา,ดร.เลขาปยะอจฉรยะ,ศ.พญ.วณเพญบญประกอบ,ดร.สายสรจตกล,รศ.พญ.เสาวคนธอจจมากร,ดร.วรนาทรกสกลไทย,รศ.นพ.วทยาถฐาพนธ ประธานเจาหนาทบรหาร ศรพร ผลชวน รองประธานฝายปฏบตการสายธรกจ Communications ชนดา อนทรวสตร รองประธานฝายบรหารและการเงน มาล จนทรมาลผอำานวยการบรหาร Woman Business ชนดา อนทรวสตร บรรณาธการอำานวยการ/บรรณาธการผพมพ ผโฆษณา สรญญา โภคาลยบรรณาธการบรหาร สรญญา โภคาลย บรรณาธการ สชาดา เทพหนลพ บรรณาธการตนฉบบและพฒนาเนอหา ศศพนท อษณยมาศกองบรรณาธการ นภชาทงคมวจตรพสจนอกษร ดารารตน ดกองเสยงCreative Director วนเฉลม สขมากหวหนาศลปกรรม เดนใจ โกมลกาญจนศลปกรรม นพนธ โพธชม, มณเฑยรศภโรจนชางภาพ ธาร ธงไชย, เอกรตน ศรพานชย ศลปกรรมอาวโสงานขายโฆษณาและสออเลกทรอนกส วชรพรรณ นอยศร, พฒนา กลนออนประสานงานกองบรรณาธการพมพชนกณ สงขลาผจดการฝายการตลาด มาลน อศววเศษศวะกล ผอำานวยการฝายขายสอโฆษณา สรชย บรรลอ ผจดการฝายขายสอโฆษณา รงลดดา จกรบตร#3343 เจาหนาทขายสอโฆษณา ประภสสร ทองด #3359, กณฑล จโนการ #3334 ลนดา เจนววฒนสกล #4723ผอำานวยการฝายขายสอโฆษณา Corporateสมอรา สงขจนทร #2210 รองผอำานวยการฝายขายสอโฆษณา Corporate สมใจ ชวาลวณชชย #2211 เจาหนาทขายสอโฆษณา Corporate นนทยา ยนด#3332, อนทรา เสลานนท #3333, วภาวด ดษฐสธรรม #2241, สรพร ทองไกร #2234, จตตมา โพสนธ #2242 ประสานงานฝายขายโฆษณา สรางค สรวงษ#3325ผเชยวชาญฝายเทคโนโลยการผลตปญณภพศรหะรญประสานงานฝายผลตสชรสสคงมง

Contact Us กลมบรษท อารแอลจ932ถนนประชาชนแขวงวงศสวาง เขตบางซอกรงเทพฯ10800กองบรรณาธการการตลาดและประชาสมพนธ โทรศพท028318400,029137555ตอ4420-4424,3520,3535 โทรสาร028318499mmm@rlg.co.thแผนกลกคาสมพนธ(บรการสมาชก) โทรศพท028318400,029137555ตอ2221-2โทรสาร028318422member@rlg.co.thแยกส/เพลท :บรษทสนทรฟลมจ�ากด โทรศพท022162760พมพ :บรษทพมพดจ�ากดโทรศพท024019401กระดาษ :บรษทดบเบลเอ(1991)จ�ากด(มหาชน)โทรศพท038538968จดจ�าหนาย:เพญบญโทรศพท026158625แผนกโฆษณาโทรศพท028318400,029137555ตอ3361,3332,3359,3345,4723โทรสาร028318477rungladda@rlg.co.th

p3 Editor 19.indd 3 7/14/2558 BE 8:20 PM

Guru : Healthy Seniorเรอง นพ.วโรจน ตระการวจตรผอำานวยการฝายการแพทย โรงพยาบาลนครธน

ปญหาเรองกลนปสสาวะไมอย ปสสาวะเลด ปสสาวะราด เปนปญหาทพบไดบอยในผสงอาย กอใหเกดความอดอดไมสบายกายรสกอบอายและกไมกลาบอกลกหลานกรณทคณแมบนใหคณลกฟงถอวาดมาก แสดงวาแมลกสนทสนมพดคยกนเปดเผยดครบ การแกปญหาตองไปดทสาเหตกอนวาเกดจากอะไรตวอยางเชน ถาเกดจากการทมปญหาทางรางกาย เดน ไปหองน�าไมไหว หองน�าอยไกลไปล�าบาก อยางนกตองไปแกทการชวยเรองการเดน และจดใหหองน�าสะดวกแกการเขาถง แตถาเกดรวมกบความผดปกตอยางอนเชนปสสาวะเลดเวลาไอจามเบงหรอมอาการปวดปสสาวะบอยผดปกตหรอมอาการปวดอกเสบบรเวณทางเดนปสสาวะ หรอไม พบอาการผดปกตอนใดเลย อยางนควรใหแพทยระบบ ทางเดนปสสาวะตรวจเพมเตมเพอหาสาเหตทแนชด และเพอการรกษาทถกตองตอไป

สงทลกหลานควรใหการดแลผสงอายทมอาการกลนปสสาวะไมอยมดงนครบ •ชวยพาทานเขาหองน�าบอยๆอยารอใหปวดปสสาวะกอนเพราะจะเขาไมทน •กอนนอนหรอกอนออกจากบานงดดมน�ากอนอยางนอย3-4 ชวโมง เพอลดปรมาณปสสาวะในชวงกลางคนและระหวางเดนทาง • แกปญหาการไอจามเบงของทาน เพอลดอาการปสสาวะเลด • ดแลระวงเรองอากาศเยน เครองดมทมกาเฟอนแอลกอฮอลหรอยาขบปสสาวะเพราะจะท�าใหปสสาวะเพมมากขนได • พาไปตรวจสขภาพเพอตรวจหาความผดปกต โดยเฉพาะอยางยงระบบทางเดนปสสาวะ รวมทงระบบการเคลอนไหว เพอใหแนใจวาไมมภาวะผดปกต หรอถามจะไดชวยแกไขได • ปรบปรงสงแวดลอม เชน ทางเดนไปหองน�าตองสะดวกและใกล การมอปกรณชวยปสสาวะขางเตยงหรอ ในรถการจดหาผาออมอนามยทสะดวกใชใหพรอมอยเสมอ จะเหนวาปญหาเรองกลนปสสาวะไมอย ปสสาวะราด เปนเรองละเอยดออนของผสงอายทลกหลานคนใกลชด ตองใสใจคอยถามไถเปนระยะๆ เพราะทานมกไมบอกใหร การใหการดแลดวยความรกความหวงใย รวมกบการ แกปญหาทางดานสขภาพ จะชวยใหปญหาดงกลาวลดนอยลง และทานกจะด�าเนนชวตไดอยางมความสขมากขนครบ

รบมอปญหา

ปสสาวะเลด

4Life & Family

p4-5 GURU Pack 19.indd 4 7/14/2558 BE 8:26 PM

Guru : Wellnessเรอง นพ.กฤษดา ศรามพชผอำานวยการศนยเวชศาสตรอายรวฒนนานาชาต American Board of Anti-aging Medicine

ถาเปนผมจะไมปลงใจกบใครเลย เพราะรกเดยวใจเดยวครบ(แฮ) เปลาหรอกครบไมไดเกยวกบหวจตหวใจแตอยางใดแตทจะพอมเกยวบางนดๆกทเราหวงเกยวกบการใชน�ามนกคอหวใจครบ ยงมใครตอใครมาเสนอน�ามนคณสมบตเลศล�า ยงท�าใหรกพเสยดายนอง เลอกยากยงกวารจนาเสยงพวงมาลย ไมเปนไรไมตองสบสนหวใจไปครบเพราะการจะเลอกตองคอยๆมาเรมดกนไปวาน�ามนแตละชนดมดอะไรแลวคณจะไดไอเดยครบ เรมจากน�ำมนมะกอกถาไดชนดทบรสทธน�าหนงชนดบบมาหบแรกเลยยงด แบบทเรยกวา เอกซตรำ เวอรจนหรอทเชฟเรยกกนสนๆวาอโว (EVOO)นนละครบน�ามนมะกอกชนดนมกรดไขมนไมอมตวเชงเดยวอยมากซงมสวนดตอสขภาพครบ สวนถดมาน�ำมนมะพรำว เปนน�ามนอกชนดทขนชอมาพกหนงแลว โดยมของดอยทไขมนไตรกลเซอไรดสายกลาง(MCT)และวตามนอกบอกหลายๆของดในน�ามนทมสวนชวยรางกายได ล�าดบถดมาคอน�ำมนหม ทมของดเปนกรดไขมนโอ- เมกา3ทเปนยอดปรารถนาของหลายคนซงแมจะไมมากเทาปลาทะเลแตกเปนทางหนงทชวยเราไดเหมอนกน สงเกตนะครบวาทกน�ามนมดในตวเองหมด แลวถาดใหดจะเหนวาแตละชนดกมขอเสยของมนเชนกน เปนตนวาราคาแพง กรดไขมนกระตนการอกเสบ มไขมนอมตวสง ฯลฯ ซงเมอจบมายนเทยบรนกนเหมอนนกมวยกอนขนชกแลวกตองบอกวาไมมใครกนขาดเสยทเดยว มวยถกคดวยกนทงนน ชวยสขภาพไดหมดทกน�ามนครบเพยงแตวาคณตองมหลกการใชน�ามนแบบอายรวฒนตดตวไวสกนดจะไดสะดวกในชวตและไมเสยงกบขอเสยของแตละมนมากจนเกนไปดงเทคนคงายๆตอไปนครบ

• เลอกใชน�ำมนสลบกนใชใหหลากหลายใหจ�างายๆวาอยาฝากชวตไวกบน�ามนชนดใดชนดหนงเพยงอยางเดยว เพราะน�ามนทกชนดลวนมดในตวของมน ไมมชนดใดดทงรอยครบ มเทคนคในการปรบใชกเชน มอนกนสลด ราดน�ามนมะกอกแลว มอหนาอาจเปนปลาทอดน�ามน เมลดชาหรอวาผกบงไฟแดงน�ามนดอกค�าฝอยบางกได • อยำดมน�ำมนขอนคณทรกอยาเพงข�านะครบเพราะทกสงทเลาลวนมาจากเรองทเคยเจอดวยประสบการณ ทคนไขเลาวาเขากนน�ามนสขภาพทเพอนแนะน�าทละเปนชอนหรอในรายการกมผชมถามวาการใชน�ามนพชกลวลางคอจะดหรอไมขอใหเลยงดกวาครบส�าหรบคณทอยากใชน�ามนบ�าบดขอใหเลอกน�ำมนปลำทมการศกษาวาชวยเพมไขมนดไดและลดเสยงโรคหวใจไดแนนอนครบ • สลบไรมนบำง ขอใหลองปรงแบบมนนอยหรอไรมนดดวยครบ เพราะอาหารหลายชนดอรอยไดแมไมตองใชน�ามนทอดตวอยางงายๆคอไขดำวท�าเปนไขดาวน�า สขภาพทไรมนได หรออยางไขเจยวกอาจลองเหยาะ น�าสมลงกระทะแทนน�ามนแลวทอดไขดกหอมดมสขภาพครบ • สรำงกฎทำกะทะโดยปกตวธการใชน�ามนงายๆคอการเทจากขวดจนน�ามนทวมแลวบรรจงหยอดไขทตแลว ลงไปใหฟฟองสมดงโฆษณา ทวาเรองจรงทไมใชแอกตงหนาจอกคอเราควรบรโภคน�ามนไมเกนวนละ4 ชอนโตะจงขอใหใชวธทากระทะดวยแปรงชบน�ามนหรอสเปรยน�ามนแทนจะดกวาครบ

เลอกใหเหมาะใชใหถกรบรองไดประโยชนปลอดความเสยงจากน�ามนแนนอนครบ

เลอกน�ามนใหถก (หว) ใจ?

5Life & Family

p4-5 GURU Pack 19.indd 5 7/14/2558 BE 8:26 PM

HIGHLIGHT : Healthy Food, Good Lifeเรอง กงกาญจน

ปจจบนเกดการเปลยนแปลงในวงการอาหารทงไทยและเทศทเหนไดจากเมน รานอาหารทวโลกไมวาจะในเอเชยยโรปหรอในประเทศไทยเองปรบรายการอาหารใหเปนไปในรปแบบเพอสขภาพมากขนทกขณะ แมอาหารสขภาพจะไมไดงายและ รวดเรว อยางเชนอาหารฟาสตฟดทนยมกนกนมานาน แตคนกลบยอมเสยเงนเพมขน รอคอยมากขน เพอจะรบประทานอาหารทสดใหม สะอาดและดตอสขภาพมากขน การหวงผลดานสขภาพจากการปรบเปลยนอาหารนน เปนแนวทางท ผเชยวชาญดานโภชนาการเหนดวยดงค�ากลาวทวา “You Are What You Eat.” หรอ “กนอยางไรไดอยางนน”ดวยองคความรจากการวจยดานอาหารมากมายในโลกทยนยนวาโรคภยไขเจบในปจจบนสวนใหญเกดจากอาหารและพบปญหาความปลอดภยในอาหารเพมมากขนเปนทวคณ

Healthy Foodfor Good Life

6Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 6 7/14/2558 BE 10:34 PM

Food & Health Info

คนไทยปวยเปนโรคไตเกอบ 8 ลานคนจากการรบประทานโซเดยมสงเกนไปและอาหารรสจด

ในรอบ 5 ป คนไทยเสยชวตจากโรคมะเรงเฉลยชวโมงละ 5 คน

และมผปวยเพมขนถง 30%หรอราว 30,000 คนในแตละป

15,000 ชนดคอจ�านวนสารเคมทเราเสยงไดรบจากอาหาร น�าดมและอากาศ

สถตจากองคการอนามยโลกพบวาประชากรเกอบ 30% ของโลก

เปนโรคทเกดจากอาหาร(Food-borne Disease)

เชน โรคความดนโลหตสง โรคเบาหวานโรคไต โรคนวและโรคภมแพ

ทมา : ขอมลจากกระทรวงสาธารณสข

Raw Food เปนการกนมงสวรตแบบหนง

ทหลกเลยงความรอนการปรงรสและกระบวนการแปรรป

เพอคงคณคาทางอาหารและรสชาตเดม

ตามธรรมชาตของวตถดบใหไดมากทสด

Clean Food อาหารทไมผานการปรงแตง

ดวยสารเคมตางๆหรอผานการแปรรปใหนอยทสดเนนความสด สะอาดของอาหารและคงรสชาตเดมของวตถดบ

เอาไวใหมากทสด

Organic Food อาหารทท�าจากผลผลต

ทางการเกษตรแบบอนทรยคอไมใชสารเคมใดๆในการบ�ารงใหเตบโต

7Life & Family

7Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 7 7/14/2558 BE 10:34 PM

OrganicFood หรออาหารออรแกนก คอจดเรมตนของคนรกสขภาพ ทก�าลงเปนตวเลอกทมาแรงตอเนองมาหลายป ดวยความเชอทวา อาหาร ออรแกนกชวยลดความเสยงจากอนตรายในอาหารและยงชวยฟนฟรางกายใหดขนกวาเดมดวย อาหารออรแกนกเรยกเปนไทยสนๆวา อาหารอนทรย หมายถงอาหารทท�าจากผลผลตทางการเกษตรแบบอนทรยคอไมใชสารเคมใดๆในการบ�ารงใหเตบโตไมใชปยสงเคราะหหรอสารเรงไมมการตดตอพนธกรรมไมใชสารก�าจดศตรพชในบการปลกพชผก เมอฟงอยางนแลวคงพอนกออกวาอาหารอนทรยจะมผลดตอรางกายอยางไรบาง แนนอนวาอาหารทเกดจากกระบวนการสรางโดยธรรมชาตแทจรง100%ยอมมมาตรฐานสะอาดบรสทธไมมสารตกคางหรอสารกอมะเรงใดๆใหตองกงวลยามบรโภค ปจจบนอาหารออรแกนกไดรบความนยมอยางกวางขวางมากขน ท�าใหหาซอผลตภณฑวตถดบไดสะดวกขน ไมวาจะเปนพชผก ผลไมจากฟารมออรแกนกซงมการผลตกระจายอยทวประเทศ หรอในหางสรรพสนคาซงมผลตภณฑแปรรปจากผกผลไมออรแกนกน�าเขาจากตางประเทศ เชน เครองดมสมนไพรออรแกนก เครองปรงอาหารทผานการอบแหงเกบไวใช ไดนานขนมธญพชประเภทตางๆทงเมดงาลกเดอยถวตางๆ

Organic Food :ทางเลอกของคนรกสขภาพ

8Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 8 7/14/2558 BE 10:34 PM

Organic Food ดกบสขภาพ มงานวจยจากประเทศองกฤษ ซงตพมพในวารสารดานโภชนาการBritishJournalofNutrition และนกวจยจากมหาวทยาลยนวคาสเซล(NewcastleUniversity) ไดสรปผลการศกษาถงความปลอดภยและประโยชนของอาหาร ออรแกนกไดดงน • ออรแกนกดกวาอาหารทผลตโดยระบบเกษตรทใชสารเคมจรงโดยเฉพาะ ในผก ผลไม ธญพชและอาหารทเปนผลตภณฑจากพช ทเพาะปลกใน ระบบเกษตรอนทรยจะมสารตานอนมลอสระ(แอนตออกซแดนต)สงกวาถง60% • อาหารออรแกนกมวธปลกทเพมคณภาพแกผลผลตซงดกวาฟารมทวไปทผลตอาหารโดยใชสารเคมจะใหคณภาพอาหารทลดลง • ผลตภณฑประเภทพชผกผลไมทปลกแบบออรแกนกจะมสารตานอนมล อสระมากกวารวมถง50%การเปลยนมารบประทานอาหารออรแกนกจงท�าใหรางกายไดรบสารตานอนมลอสระเพมขนถง20-40%โดยไมเพมแคลอร • อาหารออรแกนกไมมสารตกคางของสารเคม จงไมกอใหเกดโรคใดๆ ทเกดจากอาหารขณะทการผลตทวไปมสารเคมตกคางในพชถง75%รองลงมาอาหารแปรรปมสารตกคาง45%และผกมสารตกคางถง32% • อาหารออรแกนกปลอดภยจากแคดเมยมซงเปนโลหะหนก อนกอใหเกดโรคมะเรงกระเพาะอาหาร จากขอดเหลานนกโภชนาการสมยใหมจงสนบสนนใหคนไดรบประทาน อาหารออรแกนกเทาทจะหาได ซงภาพรวมทชดเจนในแงสขภาพของคนไทยคอการชวยตานโรคตางๆ อนเปนปญหาระดบชาตอยในขณะน ไมวาจะเปนโรคมะเรง ภมแพ โรคหวใจ หลอดเลอดสมอง โรคไต โรคนว ซงอาหาร ออรแกนกมกใหสารอาหารครบถวนมคณคาทางโภชนาการสงกวาอาหารทวๆไป โดยเฉพาะในหญงตงครรภจะไดรบค�าแนะน�าใหเลอกกนอาหารออรแกนก เพราะชวยลดความเสยงทจะเกดขนกบลกนอยในครรภและยงท�าใหแมมสขภาพดอกดวย ส�าหรบผชนชอบการรบประทานผลไมซงมความเสยงจากสารปองกนเชอรา สงมาก หากหนมาเลอกผลไมจากสวนออรแกนกจะพบวาใหความสดชนแก รางกายไดมากกวา เพราะวตามนและสารอาหารมครบถวน และไมท�าใหเสยงตอสารเคมตกคางในรางกาย อกทงยงมรสชาตทดกวา ไมมกลนเหมนของ ยาฆาแมลงดวย นอกจากนนผผลตอาหารออรแกนกไดประโยชนจากการหลกเลยงสารเคมเกษตรกรสวนใหญมสขภาพทดขน ไมวาจะการปลกพชผกหรอเลยงสตว ยง ไดอยในสภาพแวดลอมทปลอดภยมากขน ลดอนตรายทงจากการท�างานและ การอยอาศย โดยเฉพาะบานของเกษตรกรทอยในบรเวณเดยวกบทท�างานสมาชกในบานไมตองเสยงกบอนตรายของสารเคมและยงท�าใหระบบนเวศ โดยรวมดขนอกดวย

9Life & Family

9Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 9 7/14/2558 BE 10:34 PM

3 ประเภทของอาหารออรแกนก 1. พชผกผลไมออรแกนก เปนพชทเตบโตดวยขนตอนทปราศจากสารเคมในการปลกตงแตเตรยมดนหวานไถลงเมลดเลยงดจนกวาจะเกบเกยวเปนไปโดยธรรมชาตไรสารปนเปอนไมผานการฉายรงสไมใชสารเรงใดๆ 2. สตวเลยงออรแกนก การเลยงสตวดวยเศษอาหารธรรมชาตในสง แวดลอมสบายๆ ตามธรรมชาต ใชมาตรฐานปศสตวอนทรยเปนกรอบปฏบตปลอยใหสตวไดสมผสดน แสงแดด อากาศทบรสทธ มคอกและโรงเรอนทปลอดภยมทใหสตวไดวงเลนออกก�าลงกายท�าใหมภมตานทานดและปลอดโรคพรอมเปนอาหารปลอดภยส�าหรบบรโภคเนอสตวออรแกนกสวนใหญมสแดงสด แบบธรรมชาตไมใชสแดงเขมมกลามเนอแขงแรงเนอไมแหยะ 3. ผลตภณฑออรแกนก ทงกลมอาหารชากาแฟผลตภณฑในธรกจสปารานอาหารเครองส�าอางยาสมนไพรหรอแมแตน�ายาท�าความสะอาดท�าจากวตถดบออรแกนกทไมมสารเคมใดๆตกคาง

10Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 10 7/14/2558 BE 10:34 PM

มาตรฐานอาหารออรแกนก ปจจบนผลตภณฑออรแกนกครอบคลมอาหารหลากชนด ทงของสดและ ของแหงทงจ�าพวกผกผลไมเนอสตวนมไขเครองปรงแปงน�าตาลขนมและเครองดมโดยแบงออกเปน2ประเภทใหญๆคอ 1.ผลตภณฑออรแกนก 100% ซงจะปลอดสารเคมทกกระบวนการในการผลตแปรรปขนสงจดจ�าหนายเกบรกษา 2.ผลตภณฑออรแกนก 95% ซงอาจมกระบวนการบางขนตอนทจ�าเปน ตองใชสารเคมเขามาชวยในสดสวนราว5% แมวาผลตภณฑและอาหารออรแกนกมวางขายทวไปและหาไดงายขน แตผบรโภคควรตรวจสอบและพจารณาใหดกอนซอ เนองจากการส�ารวจของ กรมอนามยพบวาอาหารออรแกนกทวางขายอาจไมไดมาตรฐานเสมอไป ส�าหรบในตางประเทศสหภาพยโรปสหรฐอเมรกาญปนและหลายประเทศ ไดออกกฎใหมใบรบรองอาหารอนทรยหลงจากผานการตรวจสอบมาตรฐาน ของแหลงผลตเสยกอน ขณะทประเทศไทยยงมการปลอมแปลงฉลากหรอใส ชอวาเปนอาหารออรแกนกโดยไมมการตรวจสอบแหลงทมากอนออกสตลาด

วธเลอกใหปลอดภย• ตรวจสอบฉลากซงระบรายละเอยดของทมาของอาหารระบทตงวธผลตทชดเจน

• ตรวจสอบรายละเอยดของสวนผสมในกรณทเปนผลตภณฑแปรรปควรพจารณาถงเครองปรงทเตมเขาไปและตองระบวาเปนสวนผสมทเปนออรแกนกดวยเชนกน

• มองหาสญลกษณรบรองมาตรฐานออรแกนกทงสญลกษณทรบรองภายในประเทศและจากตางประเทศซงสวนใหญจะมโทนสเขยว

• หมนหาขอมลและศกษากอนเลอกซอผลตภณฑเสมอๆ

สญลกษณสนคาออรแกนก

สญลกษณสนคาออรแกนกในตางประเทศ เชนสนคาน�าเขาจากประเทศองกฤษอเมรกาแคนาดาเปนตน

สญลกษณสนคาออรแกนกทมมาตรฐานในประเทศไทย ตรารบรองเกษตรอนทรยของกรมวชาการเกษตร กรมประมงกรมปศสตวและกรมการขาว กระทรวงเกษตรและสหกรณ

ตรารบรองขององคกรมาตรฐาน เกษตรอนทรยภาคเหนอ

ตรารบรองของชมรมเกษตรอนทรยเกาะพะงน เปนระบบการรบรองมาตรฐานแบบชมชนมสวนรวม (ParticipatoryGuaranteeSystem-PGS) ส�าหรบเกษตรอนทรยบนเกาะพะงนจงหวดสราษฎรธาน

ทมา : http://www.greennet.or.th

11Life & Family

11Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 11 7/14/2558 BE 10:34 PM

Clean Food :อกขนของอาหารเพอสขภาพ

การมผลตภณฑอาหารออรแกนกปลอดสารไวรบประทานเปนประจ�านน ถอวาเปนความโชคดอยางมาก แตสงหนงทมกถกมองขามไปคอกระบวนการปรงแตงอาหารใหสกทงปรงแตงรสชาตและสสนทหากมากเกนไปกอาจกลายเปนอาหารทสรางความเสยงตอสขภาพไดในเวลาตอมา แมจะผลตจากวตถดบออรแกนกกตาม นนคอทมาของการเกดอาหารประเภทคลนฟด (Clean Food)ซงเปนเทรนดอาหารทมาแรงตงแตป2013เปนตนมาและไดรบความนยมมากทสดในป2015น อาหารคลนฟด(CleanFood) แปลไดตรงตววาคอ อาหารสะอาด เปนอาหารทไมผานการปรงแตงดวยสารเคมตางๆหรอผานการแปรรปใหนอยทสดเพราะสารปรงรสในปจจบนนนเตมไปดวยสารสงเคราะห โดยเฉพาะสและกลนสงเคราะหทงยงเตมไปดวยวตถกนเสยอาหารคลนนนเนนทความสดสะอาดของอาหาร ไมผานกระบวนการหมกดองทมากเกนไป มรสทไมเคมจดหรอ หวานจดหากเปนไปไดใหคงรสชาตเดมของวตถดบเอาไวใหมากทสด อาหารประเภทคลนฟดนนไมใชการเนนรบประทานแตผกผลไม แตควรคงไวซงสดสวนทพอเหมาะพอดและครบถวน5หมกนไดทงพชผกผลไมปลาเนอสตวอาหารทะเลเพยงแตใหเลอกวตถดบทสดสะอาดไมตองผานการปรงใดๆมากอนแตน�ามาประกอบอาหารอยางงายๆใชเครองปรงนอยๆใชกรรมวธรกษาคณคาทางอาหารใหมากทสด การรบประทานอาหารคลนฟดนนจ�าเปนตองใชใจและสตส�าหรบการบรโภคอกดวย โดยเฉพาะผทยดตดรสชาตอาหารอยางใดอยางหนงมาเปนเวลานานเชน ชอบกนรสเคมรสหวาน จะตองลดละเลกการตดรสชาตเหลานนเพอรบเอาการปรงแตงใหนอยลงหรอไมตองผานการปรงแตงเลยนนคอการเอาชนะใจตวเองดวยอยางหนง อาหารคลนนนเหมาะสมมากส�าหรบผรกสขภาพทวไป รวมถงผปวย เชนโรคไต โรคเบาหวาน และโรคไขมนในเลอดสง เพราะเมอปรงแตงนอย มรสออนๆ ไมจดเกนไปกชวยลดปรมาณน�าตาลและโซเดยมในการบรโภคลงได มาก อาหารคลนจงชวยใหผปวยฟนฟสขภาพไดเรว และชวยท�าใหคนทวไปมภมตานทานรางกายดขน ไมเจบปวยงาย เปนผลดในระยะยาว อกทงส�าหรบ ผตองการลดน�าหนกลดไขมนจะใหผลไดอยางดเมอรบประทานไดระยะหนง

12Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 12 7/14/2558 BE 10:34 PM

หลกกน Clean Food • เอาชนะการยดตดในรสชาตเดมๆ ไมวาจะเผดจดเคมจดหรอหวานจด • กนอาหารในปรมาณทพอดกบรางกาย ใหรสกอมพอดกนอาหารมากเกนทรางกายตองการอาจเกดผลเสยได ทงเรองน�าหนกตวปรมาณสารตกคางและโรคทเกดจากความอวน • ลดปรมาณของเกลอและน�าตาลลงใหมากทสด • กนอาหารอยางสมดลเสมอในแตละวน ครบถวนทงผกผลไมเนอสตวแปงไปพรอมๆกน มากกวาเลอกแตอยางใดอยางหนงไมควรกนอาหารซ�าๆ • กนแปงใหนอยลงแตหากชอบกนแปงใหเลอกทมคณภาพ เชนแปงจากขาวกลองหรอขาวโอต • ฝ�กปรงอาหารเอง เพอควบคมรสชาตและคณภาพของอาหาร • ดมน�าเปลา แทนชากาแฟหรอเปลยนเปนน�าผลไมแทน • เรมตนกนคลนฟดวนละ 1 มอ ส�าหรบคนทไมเคยกนมากอนใหผสมผสานกบอาหารชนดอน แลวคอยๆเพมจ�านวนมอเมอรสกคนเคยกบรสชาตดแลว • หมนศกษาหาความรเกยวกบอาหาร เพอรเทาทนในเรองโภชนาการ

13Life & Family

13Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 13 7/14/2558 BE 10:34 PM

เรารดวาการกนอาหารมงสวรตคอ การเลอกกนแตอาหารจ�าพวกผกและ ผลไมเพอใหไดรบกากใยอาหารมากทสดโดยไมกนเนอสตว คนทเครงครด มากๆมกจะกนแตผกงดเนอสตวไขนมหรอผลตภณฑทมสวนผสมของนมและไขเลยแตบางกลมอาจเลอกดมนมกบผกไดและอกกลมคอมงสวรตทเลอกกนนมและไขรวมกบผกแตไมกนเนอสตวใดๆ ส�าหรบRawFood เปนแนวทางการกนแบบมงสวรตอยางหนง ทไดรบความนยมตามหลงCleanFood มาอยางตดๆ แมวามกระแสความนยมมานานหลายปแลว แตอาจเปนเพราะขอจ�ากดในเรองความครบถวนของสาร อาหารRawFood จงมกจ�ากดในแวดวงคนรกสขภาพบางกลมทมแนวคดตองการรกษาทรพยากรธรรมชาตรวมดวยRawFood นนเรยกกนงายๆ ในแวดวงผบรโภควาอาหารสดมลกษณะอาหารทตรงตว ตางจากมงสวรตทวไปตรงทจะกนแตอาหารทสดเทานนเชนผกสดผลไมสดโดยไมผานกระบวนการความรอนใดๆเลย คณสมบตทเดนชดของRawFoodม3ขอคอ 1. ตองไมผานการปรง 2. ตองไมผานความรอน 3. ตองไมผานกระบวนการแปรรปใดๆ แนวคดของอาหารRawFood นนคอการหลกเลยงความรอนและการ ปรงรส ซงเชอวาเปนตวท�าลายคณคาทางอาหาร และท�าใหอาหารมรสชาต ผดเพยนไปจากเดม แตตองการคงรสชาตเดมตามธรรมชาตของวตถดบใหไดมากทสดซงจะวาไปแลวไมใชเรองใหมแตอยางใดอาหารไทยบานเรากมอาหารประเภทRawFoodหลายชนดทเปนอาหารประจ�าชาต เชนน�าพรกกนคกบ ผกสด ขาวย�าปกษใตทแคคลกใหเขากน หรอเมยงค�ากนกบผกสดและเครองเคยงเลกนอยเทานน แตกอนอาหารทกลาวมานนใชสวนผสมจากธรรมชาตทงหมดเชนมะนาวมะเฟองมะเขอพวงกะปเกลอไมจ�าเปนตองใชเครองปรงรสอนเพมเลย

RawFoodยงแบงประเภทออกไปอก3ประเภทไดแก • Raw Veganism กนแตผกไมเกยวของกบเนอสตวเลยและอนญาตใหใชความรอนในการประกอบอาหารไดบางแตตองไมเกน40องศาเซลเซยสหากเกนกวานนจะท�าลายคณคาอาหารไปหมดและทงสารพษไวแทน • Beyond Vegetarianism-raw Food กนเหมอนแบบแรกแตเพมนมและไขได • Raw Animal Food Diets นอกจากผกแลวกนเนอปลาไดแตควรเปนปลาสดปลาดบหรอปรงดวยความรอนไมเกน40องศาเซลเซยสและตองเลอกปลาจากฟารมออรแกนกเทานน

Raw Food :มงสวรตรกษโลก รกสขภาพ

14Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 14 7/14/2558 BE 10:34 PM

Raw Food ดกบสขภาพ RawFoodท�างายใชเวลานอยประหยดเงนแตใหประโยชนมากกวาทคด • ใหคณคาอาหารครบถวนไมถกท�าลายดวยความรอนระหวางปรงอาหารผกและผลไมสดจะคงเกบวตามน เกลอแรกรดไขมนและเอนไซมไวเพอใหรางกายไดรบอยางเตมท • ยงกนยงเพมภมคมกนแกรางกายไดด กนRawFoodเปนประจ�ามกมภมตานทานดไมเปนภมแพงายเมอเจบปวยจะหายเรว • ลดความเสยงจากการสะสมสารพษทไดรบจากอาหาร เชน ไขมนทอยในสตวบางชนด ซงเมอโดนความรอนแลวจะกลายเปนสารพษสะสมในรางกายได • อาหาร Raw Food ขนชอเรองการลางพษแกรางกายไดดและยงชวยใหผวพรรณสดใส • กนเปนประจ�าจะชวยใหมระบบขบถายทด อาหารยอยไดดเพราะเตมไปดวยไฟเบอร • ประหยดเวลาในการท�า ประหยดคาใชจายในการซอเครองปรงรส บดเสยยากและเกบรกษาไดงาย

ถงแมปจจบนอาหารประเภทOrganicFood,CleanFoodและRawFoodทมขายในบานเราจะยงมราคาคอนขางสงกวาอาหารทวไป แตกไมใชอาหารทจายเพอความสนเปลองคนไมนอยทยอมเสยเงนจายมากกวาดวยมมมองทคดวาเปนการลงทนดานสขภาพ และประหยดคายารกษาโรคอนจะเกดในอนาคตเพราะอาหารนนเอง ทจรงแลวอาหารสขภาพมใหเลอกมากมายและไมจ�าเปนตองจายดวย ราคาแพง หากน�าหลกการทเหมาะสมของอาหารปลอดภยไปประยกตใชใน ชวตประจ�าวน เชน แบงพนเลกๆ ในบานปลกผกกนเอง ท�าอาหารเองโดยใช เครองปรงรสทปลอดภยควบคมการผลตและเกบรกษาอาหารใหสะอาดเปนตนเปนวธทชวยใหมสขภาพดได โดยเฉพาะเมอรวมเขากบการออกก�าลงกายทเหมาะสมกบสภาพรางกายและดแลจตใจใหราเรงแจมใส เพยงเทานสขภาพดกไมไกลเกนเออมแลวคะ

15Life & Family

15Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 15 7/14/2558 BE 10:34 PM

รานเลมอนฟารม จ�าหนายสนคาเกษตรอนทรยจดกจกรรมสงเสรมการเพาะปลกผกออรแกนกแกเกษตรกร104/34หม1อาคารอเวนวถนนแจงวฒนะแขวงทงสองหองเขตหลกสกทม.10210โทรศพท:025752222แฟกซ:025753789www.lemonfarm.comม12สาขาคอแจงวฒนะ,ประชาชน,เกษตร,ประดษฐมนญธรรม,ศรนครนทร,เพชรเกษม57,สขมวท39,บางแค,ราชพฤกษ,ตลาดเสรมารเกต,พระราม9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .รานโปะผกจ�าหนายผกปลอดสารพษ1/9แผงลอยทาเทยบเรอพรานนกถ.พรานนกแขวงศรราชเขตบางกอกนอยกรงเทพฯ10700โทรศพท:028661719,024112951. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .รานเอเดนขายสนคาออรแกนกไดแกผกผลไมขาวกลองธญพชสนคาธรรมชาตสมนไพรสนคาหตถกรรมบรษทเอเดนอนเตอรเนชนแนลจ�ากดโครงการไวทมอลลถ.ประชาราษฎรสาย1โทรศพท:029136571-3ตอ32-37www.adenshop.comมสาขาทเชยงใหมล�าปางขอนแกนตราดและโคราช. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ราน Health Meจดหนายอาหารมงสวรตผลตภณฑปลอดสารพษและบรการออรแกนกดลเวอร20/1ม.2ปากซอยราษฎรบรณะ34ถ.ราษฎรบรณะแขวง/เขตราษฎรบรณะกรงเทพฯ10140โทรศพท/แฟกซ:024283408. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .รานบานนาวลตจ�าหนายขาวพนธพนบานและผลตภณฑปลอดสารพษ183อาคารรเจนทเฮาสชน1ถ.ราชด�ารแขวงลมพนเขตปทมวนกรงเทพฯ10500โทรศพท/แฟกซ:026519779http://baannavilit.com. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

รานเพอนดนฟาจ�าหนายผลตภณฑปลอดสารพษ67/45ซอยนวมนทร46ถนนนวมนทรแขวงคลองกมเขตบงกมกรงเทพฯ10230โทรศพท:023752549แฟกซ:023758521. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .รานดใจออรแกนค จ�าหนายผลตภณฑออรแกนก113/36-37ถนนลาดหญาแขวงคลองสานเขตคลองสานกรงเทพฯ10600โทรศพท:024392100แฟกซ:024392102www.djaiorganic.co.th. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .บานธญพชจ�าหนายผลตภณฑออรแกนกแปรรปและธญพช9/269ถ.พทธบชาจอมทองกรงเทพฯ10150โทรศพท:028693744. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .รานบานขาวกลองจ�าหนายผลตภณฑขาวกลองอนทรย364/21ถ.พทธบชาทงคร(ตรงขามหมบานสวนธน)กรงเทพฯ10140โทรศพท/แฟกซ:028748315. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .รานสวรรณภมเพอสขภาพและความงามจ�าหนายผลตภณฑเครองส�าอางและความงามปลอดภย1511/12ถ.พหลโยธนพญาไทกรงเทพฯ10400(ใกลBTSสะพานควาย)โทรศพท:0818542942 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .รานสวนเงนมมาจ�าหนายผลตภณฑออรแกนก77-79ถนนเฟองนครแขวงวดราชบพธเขตพระนครกรงเทพฯ10200โทรศพท:026220955,66แฟกซ:026223228www.suan-spirit.com. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .บานสวนไผสขภาพจ�าหนายผลตภณฑและอาหารออรแกนก17ซอยอารย1ถ.พหลโยธนแขวงสามเสนในเขตพญาไทกรงเทพฯ10400โทรศพท:026151583,026152454. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Directory Health Food Shop

16Life & Family

p6-16 Theme 19.indd 16 7/14/2558 BE 10:34 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad Foodland M34.pdf 1 9/7/58 23:01

18Life & Family

HOME & LIFESTYLE Our Homeเรอง เอกเขนก

ขดสฉววรรณเครองประดบเครองประดบมากมายหลายชนของคณผหญงทมหลายแบบและหลากชนดวตถนนอาจจะดไมคอยมปญหาเรองความสกปรก แตบางชนพอใสไปนานๆ กลบหมองจากคราบเหงอไคลหรอเครองเงนและไขมกชนโปรดหากเกบไวนานๆ กด�าและหมองได จงตองจบเครองประดบในกลองมาขดสฉววรรณกนบาง ขอแนะน�าตวชวยใหคณไดชบชวตเครองประดบชนโปรดกลบมาสดใสดงเดมคะ

แอมโมเนย เหมาะกบการท�าความสะอาดเพชร โดยใชแอมโมเนย1/4ถวยผสมกบน�าอน1ถวยกอนเอาเครองประดบลงแชแลวใชแปรงสฟนปลายนมขดฝนผงทมกตดอยตามซอกฐานแหวนหรอตวเรอนตางๆจากนนจงซบใหแหงดวยผาขนหน

น�ำสมสำยช ตวชวยทเหมาะกบการท�าความสะอาดเครองทองและพลอยตางๆ โดยเอาไปแชในน�าสมสายชประมาณ10-15นาท แลวขดดวยแปรงสฟนเบาๆ หลงจากนนจงลางดวยน�าเปลาและซบใหแหง

สบและน�ำ สบและน�าเหมาะกบการท�าความสะอาดเครองประดบประเภทไขมกและเทอรควอยส โดยเอาไขมกไปลางในน�าอนทผสมกบสบ อาจเปนสบเหลวหรอน�ายาลางจานกไดคะ แลวลางออกดวยน�ากอนเชดใหแหง สวนเทอร- ควอยสนนใหใชแปรงสฟนขนนมจมน�าอนแลวมาขดเศษฝนผงทงหลายออก จากนนจงเชดใหแหง ทส�าคญควร วางผงใหแนใจวาแหงสนทกอนเกบนะคะ

อะลมเนยมฟอยล อะลมเนยมฟอยลทไวหออาหารท�ากบขาวนแหละคะสามารถชวยคณท�าความสะอาดบรรดาเครองเงนทงหลายได โดยน�าเอาแผนอะลมเนยมฟอยลมาวางไวบนชามหรอจานกนลก จากนนวางเครองประดบลงไปแลวโรยเบกกงโซดาบนเครองประดบกอนแลวจงเทน�ารอนลงไปเบกกง โซดาและอะลมเนยมฟอยลจะไปท�าปฏกรยากนท�าใหเครองเงนของคณแวววาวขนคะ อาจตองพลกเครองประดบใหสมผสกบแผนอะลมเนยมฟอยลอยางทวถง จากนนกเอามาลางน�าสะอาดและเชดใหแหง

Tips• อยาลมถอดแหวนทกครง ทลางมอหรอทาครม เพราะสบหรอครมจะไปเกาะสะสม ทแหวนจนท�าใหหมองได• ทกครงหลงสวมใสไขมก ควรใชผานมๆเชดทเครองประดบ เพราะอาจจะมคราบไคลจากตวเรา หรอคราบน�าหอมไปตดได• ควรเกบทองใสถงแยกแตละชนไว เพอปองกนรอยขดขวนจากการเสยดส

p18 our home 19.indd 18 7/14/2558 BE 8:31 PM

VTKids Ad_L&F.pdf 1 7/15/2558 BE 7:15 PM

19 Clevamama M34.indd 1 15/7/58 21:05

20Life & Family

HOME & LIFESTYLE Inspire cornerเรอง จนตนา เวสเซลลง

Lovely Lunch Bag ดวยวถชวตทเรงดวนของคนในยคปจจบน การเตรยมอาหารกลางวนไปเองจากบาน อาจจะไมเปนทนยมทงกบคนท�างานหรอเดกๆทตองไปโรงเรยนและอาจถอเปนเรองแปลกดวยซ�าไปนอกเสยจากวาจะเปนโอกาสพเศษจรงๆ แตการท�าอะไรทสวนกระแสอยางการ หนมาใสใจเรองของอาหารทเราปรงเองจากบานกถอเปนเรองนาสนใจไมนอยคะ... ฉบบนฉนจะชวนคณท�าของนารกๆ อยางกระเปาใสอาหารกลางวน รบประกนความนารกทจะท�า ใหใครหลายคนเปลยนใจหนมาเตรยมมอกลางวนจากบานไปเองกนเลยทเดยว

อปกรณ •ผาส�าหรบดานนอกของตวกระเปา(ลายดอกสน�าเงน)ขนาด30x25ซม.จ�านวน2ชนเผอเนอทตะเขบไว1.5ซม. •ผาส�าหรบบดานในของกระเปา(ลายจดสแดง)ขนาด30x25ซม.จ�านวน2ชนเผอเนอทตะเขบไว1.5ซม. •ผาส�าหรบสวนบนส�าหรบรดปดปากกระเปา(ลายทางขาวด�า)ขนาด30x15ซม.จ�านวน2ชนเผอเนอทตะเขบดานรม2ดานและดานลางไว1.5ซม. •ฉนวนบเกบความรอนและความเยนขนาด27x25ซม.(หาซอไดตามรานอปกรณกอสราง) •สายกระเปาหรอรบบนผาอยางหนา2ชนยาวชนละ30ซม. •เชอกส�าหรบใชรดปากกระเปา •สายวด,กรรไกรตดผา,ชอลกเขยนผา,เขมหมด

p20-21 Inspire Corner 19.indd 20 7/14/2558 BE 10:48 PM

21Life & Family

วธท�ำ :1.น�าฉนวนมาเยบตดกบดานผดของผาทท�าเป นด านนอกของตวกระเปา (ผาลายดอกสน�าเงน) เยบเฉพาะดานบนและดานลาง เยบหางจากขอบเขามาประมาณ0.5 ซม.อาจจะยดดวยเขมหมดกอนลงมอเยบเพอใหเยบงายขนและใชฝเขมหางท�าวธเดยวกนนกบผาทง2 ชน หลงบฉนวนแลวใหน�าผาทง2ชนเอาดานถกประกบกน เยบตามตะเขบอกครง(1.5ซม.)ของทกดานยกเวนดานบน2.เมอเยบเสรจแลวตรงดานขาง ทง2 ดานจบท�ามมเพอใหเปนทรงของกนกระเปา ใชสายวดใหไดระยะ 8 ซม. ใชชอลกลากเสนเพอท�าแนวเยบลงมอเยบตามแนวเสน3.หลงเยบเสรจใหตดมมออก เวนระยะตะเขบไว1.5ซม.ท�าวธเดยวกนกบทง2มมของกนกระเปา4.กลบผาดานถกออกมาถงตอนน เราจะเรมเหนกระเปาออกมาเปนรปเปนรางแลว น�าสายกระเปามาเยบตดตรงขอบ ระยะหางจากรมทงสอง

ดาน7 ซม. จากนนเยบปลายสายกระเปาใหตดกบตวกระเปาระยะหางจากขอบ0.5ซม.5.ผาบดานใน(ลายจดสแดง) ท�าแบบเดยวกน (แตไมตองบฉนวน)โดยหนดานถกประกบกนเยบทกดาน ยกเวนดานบน จบท�ามมกบสวนกนกระเปา6.ลากเสนมมระยะ8 ซม. เชนเดยวกนจากนนเยบตามแนวเสนและใชกรรไกรตดมมเขามาใหเหลอตะเขบขนาด1.5 ซม. แลวกลบผาน�าดานถกออกมา7.สวนของผาปดปากกระเปาดานบนเวนเนอทไว5 ซม. ส�าหรบพบลงมาใหเปนชองสอดเชอกส�าหรบรดปดปาก น�าดานถกประกบกน ลงมอเยบตรงดานขางทงสองดานกอนเวนเนอทตะเขบเขามา1.5ซม. เมอเยบเสรจแลวใชเตารดรดตะเขบขอบผาทงสองชนใหแบน กอนทจะเยบรมตะเขบทงสองดานซ�าอกครง(ดรปประกอบ)จากนนพบสวนบนทเวน

เนอทไว5ซม.ลงมาสองทบกอนท จะลงมอเยบขอบทงหมดโดยรอบ เสรจขนตอนนเราจะไดชองไวส�าหรบ สอดเชอก8.น�าชนสวนทเยบแลวมาประกอบ กนเพอใหเขาใจงายจดล�าดบชนงานตามภาพซงไดแกผาสน�าเงนอยดานนอกสด(หนดานผดออก), ตามดวยสายกระเปา,ผาลายทางสด�า(หนดานถกออก), ผาลายจดสแดงจะอยดาน ในสด(หนดานถกออก)จดกนกระเปาใหเขากน และรมขอบบนกระเปาใหเสมอกน ยดดวยเขมหมด และเยบขอบบนเวนตะเขบเขามา1.5 ซม.และเวนชองใหกลบผาไวประมาณ5ซม.9.จากนนกลบผาผานชองทเวนไวใชเตารดรด จากนนเยบปดชนงานตรงขอบซ�าอกครงเพอใหดเรยบรอยแลวสอดเชอกผานชอง เสรจแลว ถอวาเปนอนเรยบรอยส�าหรบกระเปาใสอาหารกลางวนใบน

1

4

7

2

5

8

3

6

9

p20-21 Inspire Corner 19.indd 21 7/14/2558 BE 10:48 PM

HOME & LIFESTYLE Relax Zoneเรอง กลยกร

ใจกลางเมองกรงยานประตน�าทเตมไปดวยผ คนทเรงรบมากมาย หลงจากเสรจสนภารกจแลว ลองเดนเขามาลมลองรสชาตของอาหาร ตกแตงในบรรยากาศแฟชนดไซนทนสมยของหองอาหารเดอะสแควร โรงแรม โนโวเทลกรงเทพแพลทนมประตน�าสคะแลวคณจะลมความเรงรบทมไปเลยละคะ ดวยความทยานนมผคนหลายเชอชาตอาศยอย หอง อาหารเดอะสแควรจงน�าเสนอสไตลบฟเฟตนานาชาต เมนอาหารหลากหลายละลานตาทเดยวคะ หากสะดวกไปชวงเทยงขอแนะน�าบฟเฟตนานาชาตมอกลางวนTASTE ’N FASHION INTERNATIONAL LUNCH BUFFET เมน ขนชอของทนคอเมนอาหารจนเปดยาง หมแดง หมกรอบ

Info : หองอาหารเดอะสแควรทตง :โรงแรมโนโวเทลกรงเทพแพลทนมประตน�าเวลาเปดบรการ : จนทร-ศกร ตงแตเวลา11:30น.-14:30น.บรการบฟเฟตนานาชาตมอกลางวนTASTE ’N FASHIONINTERNATIONAL LUNCH BUFFETราคา499บาท++ตอทานเสาร-อาทตย ตงแตเวลา11.30-14.30น.บรการบฟเฟตมอกลางวนSEAFOOD BBQ FESTIVAL WEEKENDBRUNCH BUFFETราคา849บาท++ตอทานฟรน�าผลไมไมอนและราคา1,349บาท++ตอทานสามารถดมเบยรและไวนไดไมอนโทรศพท :02-209-1700ตอ8703www.novotelbangkokplatinum.com

Fashion FoodDesigned by The Square

ความพเศษของเมนนจะอยทเนอหมแดงนมมาก กนแลวแทบจะละลายในปาก สวนหมกรอบกกรบกรอบจรงๆ กนเพลนไดเรอยๆ สวนเปดยาง เนอเปดเหนยวนมก�าลงดรสชาตครบรสนอกจากนยงมอาหารฝรงอยางสปาเกตตพซซา แถมปดทายดวยเมนของหวานอยาง ขาวเหนยวมะมวงน�าดอกไม เพยงแคยกผานจมกกลนหอมชวนให นาลมลองมากๆ และอกหนงเมนของหวานขนชอทพลาดไมไดคอเมนชสพายทอรอยถกปากมากคะ ขอแนะน�าวาควรกนทละนอยจะชมไดครบคะ หากใครไดมารบประทานบฟเฟตทนจะบอกวาคมมากๆ แถม รสชาตความอรอยจะท�าใหคณลมไมลงและตองอยากกลบมาอกครงแนๆคะ

22Life & Family

p22 Relax Zone 19.indd 22 7/14/2558 BE 9:05 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

23 ad BABY K'TAN AUG L&F M34.pdf 1 14/7/58 16:50

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

24 AIA_Advertorial Benz & Mick L&F M34.pdf 1 15/7/58 11:54