Lista Emulgatora Opasnih Po Zdravlje

7/24/2019 Lista Emulgatora Opasnih Po Zdravlje

1/3

Lista emulgatora opasnih po zdravlje

Emulgatori su aditivi koji se dodaju u industrijski proizvedenu hranu, sa ciljem da se dobije proizvod toprivlanijeg izgleda ili ukusa. U prehrambenoj industriji se koriste i kao konzervansi. Na ambalaamaproizvoda u koje spadaju sokovi, slatkii, namazi i sl. proizvoai utiskuju oznaku emulgatora (E i brojnaoznaka koja je jedinstvena u celome svetu).

Potroai su obino u dilemi oko toga koji su emulgatori tetni, a koji dozvoljeni. Odobrenje da se neki

aditiv moe koristiti izdaje Svetska zdravstvena organizacija. Ipak, ne zaboravite da su tetni emulgatoriei na trpezama i da predstavljaju podmukle ubice koje dovode to totalnog raspadanja imunog sistema.

1. Dodaci koji nisu tetni

E100, 101, 103, 104,105, 111, 121, 130, 132, 140, 151, 152, 160, 161, 162, 170, 174, 175, 180, 200, 201,

202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 309,

322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408, 410,

411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, 480.

2. Sumnljivi dodaci

E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241.

3. Opasni dodaci

E102, 110, 120, 124.

4. Dodaci koji su tetni za zdravlje

problemi s crevima:E220, 221, 232, 224.

problemi s probavom:E338, 339, 340, 341, 450, 461, 463,465, 466, u pakovanom sladoledu E407.

kone bolesti:E230,231,232,233.

unitava vitamine:B12, E220.

poveava holesterol:E320,321.

nadrauje ivce:E311, 312.

upala usne duplje:E330 najopasniji dodatak koji uzrokuje rak, nalazimo ga u vepsu od limuna, senfu,nekim bezalkoholnimpiima, konzerviranom mesu rakova, u nekim sirevima, nekim gljivama u konzervi.

5. Dodaci, koji uzrukuju rak

E131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 239.

E123 je vrlo otrovan te je zabranjen u SAD.

Posebnu panju obratite na sledee proizvode:

E123 i E110 u gumenim bonbonima, okoladnim bonbonima, pudingu sa lagom u plastinim aicama,zaleenoj ribi, topljenim sirevima za mazanje, pudingu od vanile, a E102 i E110, u gotovim sosovimaraznih vrsta.

Tehnoloki obraena hrana je bioloki mrtva i imakratak rok trajanja; zato su nuno potrebni hemijskidodaci koji produuju rok trajanja kako u skalditima tako i na policama uprodavnicama.


2/3

Takoe, tu su i konzervansi oznaeni od E200 do E290, koji mogu uzrokovati dole nabrojane

zdravstvene probleme, odnosno negative posledice:

E210astma, neuroloke tekoe, hiperaktivnost dece E211astma E216alergije E218kone alergije

E220astma, unitava vitamin B1 E235munina, povraanje, proliv, nadraaj koe, anoreksija

E249poremeaj prenosa kiseonika, glavobolje, loa koncentracija, potekoe sa disanjem E250potencialni kancerogen, u elucu stvara nitrozamine, hiperaktivnost dece E251u organizmu se pretvara u nitrit E252hiperaktivnost, potencialno kancerogen, malokrvnost, tetan za bubrege, zabranjen u nekim zemljama E261neka ga izbegavaju ljudi sa oteenjem bubrega E264munine, povraanje

E280uzrokuje migrene E281uzrokuje migrene E290poveava dejstvo alkohola

Oksidativni procesi i promene pH vrednosti ubrzavaju razgradnju hrane, pa neki prizvoai dodaju

sledee opasne hemikalije:

E302uzrukuje stvaranje kamena u buregu E310nadraaj eluca i koe E319munina, povraanje, delirijum, smrtonosna doza je 5g E320alergije, hiperaktivnost E325neka ga izbegavaju deca netolerantna na laktozu E339naruava ravnoteu izmeu kalcijuma i fosfora E363zabranjen u nekim zemljama E370zabranjen u nekim zemljama E375lo za jetru, podie nivo mokrane kiseline, gastritis

E380lo za jetru i sluznicu zeluca

E385zabranjen u nekim zemljama

Stabilizatori su hemikalije koje se koriste za zgunjavanje namirnica i oznaene su brojevima od

E400 do E495. Pomenuta grupa je seldea:

E407uzukuje ir E412munina, grevi u stomaku, sniava nivo holesterola E413izaziva alergije E414nadraenje sluznice, alergen E416mogue su alergije

E420lo za zeludac, nije dozvoljen za deju prehranu E421proliv, munina, povraanje, lo za bubrege

E432zabranjen u nekim zemljama E450remeti ravnoteu vode u arganizmu

E461gasovi, obstrukcija tankog creva E463zabranjen u nekim zemljama

Sredstva protiv zgrunjavanja nalazimo pod oznakama od E500 do E585:

E503nadrauje sluznicu

E508problemi sa zelucem E510neka ga izbegavaju ljudi s bolesnim bubrezima i jetrom E513zabranjen u nekim zemljama E514remeti ravnoteu vode u organizmu E553moe da izazove rak eluca E554tekoe s placentom kod trudnoe, alchajmerova bolest


3/3

Emulgatori pod oznakama od E620 do E640 koriste se u vetakim aromama:

E620neka ga izbegavju deca

E621glavobolja, e, vrtoglavica, grevi u stomaku, proliv, aritmija, zabranjen u proizvodima zadecu

E622munina, povraanje, proliv E626moe uzrokovati giht E627moe uzrokovati giht, zabranjen u prizvodima za decu

E629moe uzrokovati giht E631moe uzrokovati giht E633moe uzorkovati giht E635moe izazvati promene na koi, zabranjen u mnogobrojnim zemljama

Emulgatori koje se koriste kao vetaki zaslaivai grupisani su pod oznakama od E900 do E1520:

E905mogu rak pobavnog trakta E907zabranjen u nekim zemljama E924munina, povraanje, proliv E925kancerogen, unitava bioloku vrednost hrane

E927zabranjen u nekim zemljama E950spada meu najopasnije aditive, loe utie na titnu lezdu E951alergije, migrene, vrtoglavica, smetnje kod vida, sluha i ukusa, remeti pamenje, depresija,

uzronik nekih degenerativnih bolesti (multipla skleroza, parkinsonova bolest), hormonskiporemeaji

E952migrene, potencialno kancerogen, zabranjen u SAD i Engleskoj E954izaziva rak kod ivotinja E967kamen u bubregu, diuretik E1505metabolie se u etanol E1520moe da izazove infarkt, loe utie na nervni sistem, dermatitis

Documents

Lista Emulgatora Opasnih Po Zdravlje