LOS LAGOS DE COLORES - ppd.org.mx€¦ · 15:31 a 16:30 ALIMENTACION ARTIFICIAL DE LAS ABEJAS Segundo día: 11 de Enero 2013 HORA TEMA 9:00 a 10:00 SANIDAD APICOLA EN LA PRODUCCION

LOS LAGOS DE COLORES

SOCIEDAD DE SOLIDARIDAD SOCIAL

Curso – Taller: Buenas Prácticas Pecuarias de Producción de Miel

Memoria:

Curso – Taller: Buenas Prácticas de Producción de Miel

Ranchería San Miguel Los Altos, Municipio de La Independencia,

Chiapas.

10 y 11 de Enero 2013




PROGRAMA DE ACTIVIDADES.

Primer día: 10 de Enero 2013

HORA TEMA

9:00 a 9:30 REGISTRO DE PARTICIPANTES

9:31 a 9:40 BIENVENIDA.

9:41 a 10:00 OBJETIVO DEL CURSO - TALLER

10:01 a 11:00 UBICACIÓN E INSTALACION DE APIARIOS

11:01 a 12:00 MATERIALES Y TRANSPORTE DE COLMENAS

12:01 a 12:30 RECESO

12:31 a 13:30 COSECHA

13:31 a 14:30 PROGRAMA DE LIMPIEZA E HIGIENE

14:31 a 15:30 COMIDA

15:31 a 16:30 ALIMENTACION ARTIFICIAL DE LAS ABEJAS

Segundo día: 11 de Enero 2013

HORA TEMA

9:00 a 10:00 SANIDAD APICOLA EN LA PRODUCCION

10:31 a 11:30 PERSONAL DE CAMPO

11:31 a 12:00 RECESO

12:01 a 14:00 PRACTICA EN CAMPO

14:01 a 14:30 EVALUACION Y ACUERDOS

14:30 a 15:00 COMIDA




Registro de participantes:

Se empezó la jornada con el levantamiento de los nombres de los participantes.

Bienvenida:

El Sr. Rogelio Gómez Álvarez en su carácter de representante del grupo de la

ranchería San Miguel Los Altos tomo la palabra para dar la bienvenida a los

participantes al evento, deseando que sea de aprovechamiento los conocimientos

a adquirir para llevarlo a la práctica.

Objetivo del curso – taller:

Obedece un plan de capacitación apícola derivado del proyecto de

apicultura financiado por el PNUD.

Retroalimentar los conocimientos técnicos entorno a la adopción de las

buenas prácticas de producción de miel.

Mediante la implementación de las buenas prácticas de producción mejorar

la producción y la calidad del producto.

Ubicación e instalación de los apiarios:

Abundante Vegetación: es un aspecto indispensable para implementar un proyecto apícola, debido que es la fuente principal de alimentación para las abejas, de ahí dependen el buen desarrollo y la producción.

Orientación de las colmenas: se recomienda colocar las colmenas con la piquera

hacia el rumbo donde sale el sol, para que a temprana hora inicien a pecorear y

hasta que se entierre, es necesario considerar que se encuentre protegido en su

entorno con árboles para amortiguar vientos fuertes o lluvias.




Colocación de bases protectoras: el hecho de establecer bases a una altura

promedio de 30 cms, es con el propósito de evitar la humedad del suelo, de esta

forma prevenimos enfriamiento de la cámara de cría lo que podrá provocar

enfermedades.

Disponibilidad de agua: Indispensable para la vida de las abejas, la colectan de manantiales, arroyos, ríos. En climas templados, durante el verano las abejas requieren al día aproximadamente 3 litros de agua limpia por colmena, en ambientes húmedos como en climas tropicales sus necesidades son menores. Instalación del apiario: Como una medida preventiva, es recomendable ubicar los apiarios alejados un mínimo de 2 km de aguas contaminadas o residuales. Debe situarse a 200 metros de viviendas, vías públicas y animales encerrados o amarrados. Cabe mencionar que diversas leyes estatales consideran la obligación de contar con un permiso para la ubicación de los apiarios.

Presencia de depredadores: Previo a la instalación del apiario investigar los

principales depredadores de abejas en la zona y aplicar medidas para evitar

daños.

Uso de agroquímicos: En áreas agrícolas, existe riesgo de contaminación de la

miel por agroquímicos, requiriendo estrecha coordinación entre agricultor y

apicultor para la aplicación de los mismos.




Materiales y transporte de colmenas:

Colmena: En México se utilizan colmenas tipo Langstroth y Jumbo, en ambos casos deben respetarse las medidas estándar de fabricación.

Como conservador de este equipo se recomiendan resinas naturales como brea (colofonia) mezclada con cera de abejas, parafina grado alimentario o aceite de linaza. No utilizar diesel, chapopote, pentaclorofenol y otros contaminantes. Si se usa pintura, deberá ser epóxica y aplicarse solo en el exterior de las colmenas.

Equipo de protección: Velo, overol, guantes y botas. Se debe utilizar equipo limpio. Lavarlo después de su uso y guardarlo en lugares donde no haya contaminantes (agroquímicos, fumigantes, etc.). Combustibles para el ahumador: Se recomienda emplear viruta, cartón y otro material de origen vegetal no contaminado. No utilizar estiércol, chapopote, petróleo u otros contaminantes




Transporte de colmenas pobladas:

El vehículo para transportar colmenas debe ser apropiado:

• Contar con espacio suficiente para la estiba. • Permitir la correcta ventilación de las colmenas • ofrecer seguridad a las personas (conductor y personal) • Se debe mantener debidamente aseada la plataforma y todas las

superficies que pudieran tener contacto con las colmenas.

Para el transporte de las colmenas pobladas es necesario que estas cuenten con

tapa de transporte y colocadas con las piqueras en dirección a la parte posterior

del vehículo.

El traslado deberá realizarse preferentemente por las noches a fin de reducir los riesgos de accidentes.

Cosecha:

La cosecha es la culminación de la fase de producción de la miel, por tratarse de una etapa en la que se manipula el producto, es necesario tomar ciertas precauciones:

o Verificar la madurez de la miel: sacudiendo el panal o evaluando el porcentaje de percolación:

No utilizar repelentes como ácido fénico o esencia de mirbana, que contaminan la miel y son cancerígenos. Para desalojar a las abejas puede usar cepillo, sacudido manual y aplicación mecánica de aire o utilizar tapas negras con sustancias no contaminantes como aldehído benzoico o anhídrido butírico.

Como combustible del ahumador no use diesel, petróleo, chapopote, o materiales impregnados con productos químicos, pinturas, resinas o desechos orgánicos como el estiércol.

Se deben utilizar materiales no contaminantes como viruta de madera, ramas y hojas secas.




Una vez sin abejas, las alzas se retiran de la cámara de cría y se colocan en la

plataforma del transporte previamente lavada.

Las alzas con miel se colocarán sobre charolas salvamiel cubiertas con acero inoxidable o protegidas con pintura epóxica (grado alimenticio), lavadas. La miel recuperada no debe mezclarse con la miel extractada.

Las alzas cosechadas deben colocarse en estibas de hasta 10 alzas. La última se cubrirá con una tapa exterior para evitar el polvo, insectos y abejas pilladoras.

Completada la carga se protegerán con una lona limpia y se atarán para evitar movimientos bruscos en el traslado al establecimiento de extracción.

Los utensilios empleados deben lavarse con agua limpia y jabón biodegradable, así mismo las manos de los trabajadores al término de cada operación.

En el establecimiento las alzas serán bajadas del vehículo con diablos o montacargas en la plataforma de descarga verificando que esta haya sido

previamente lavada.




Programa de Limpieza e Higiene:

Cada productor debe contar con un programa de procedimientos de higiene y limpieza que el personal de campo llevará a cabo diariamente en el manejo de las colmenas.

Los procedimientos deben asegurar que equipo, utensilios e instalaciones se encuentren limpios y libres de contaminantes.

Debe estar muy relacionado con el programa de actividades del productor.

Equipo y utensilios.

El overol y el velo deberán mantenerse limpios, se recomienda lavarlos después

de su uso con agua limpia y detergente, enjuagándolos perfectamente.

Colocarlos en bolsas de plástico. Se recomienda contar con dos equipos limpios para cualquier imprevisto.

Los utensilios y recipientes deben estar limpios y libres de sustancias dañinas.

El aseo de estos se realizará diariamente con agua limpia y detergente, enjuagando perfectamente y se deberá evitar su contaminación durante su transportación al apiario El ahumador deberá limpiarse diariamente con el objeto de evitar la acumulación

de residuos del material de combustión.

El personal que maneje panales, deberán mantener las manos y/o guantes limpios, lavándose las manos con agua limpia las veces que sea necesario.

Después de la revisión de cada apiario y cuando se detecte una colonia con cría enferma, deberá flamear la cuña en el ahumador, para evitar la diseminación de enfermedades.

Si se detectan colmenas vacías, deberá recogerse el equipo para lavarlo y desinfectarlo con una solución de sosa cáustica al 4%. La miel de estas debe procesarse por separado




Al terminar las actividades diarias, deberán lavarse el equipo y utensilios (cuña, cepillo, cubetas, etc.) utilizados y almacenados en sitios donde no se ensucien o

contaminen.

Los panales rotos y los panales falsos con miel, se deberán colocar cuidadosamente en un recipiente (cubeta) limpio, evitando mezclarlos con panales con cría. El recipiente deberá cubrirse para evitar su contaminación.

Vehículo:

Se debe evitar que el vehículo sea fuente de contaminación de la miel durante el transporte de alzas, requiriendo establecer un programa de limpieza.

o Retire de la plataforma del vehículo cualquier tipo de contaminante

o Lave con agua limpia, detergente y preferentemente aplique un desinfectante como cloro.

o Debe evitarse el uso del vehículo que transportó otro tipo de animales o cualquier contaminante, sin haber sido previamente lavado.

o Manejar las alzas con y sin miel de manera evitando su contaminación,

colocándolas sobre techos de colmenas invertidos o en charolas salva miel

limpias.

o Durante el traslado, se debe proteger las alzas del sol, lluvia, aire o

cualquier factor que pueda contaminarlas, con una lona de material de fácil

limpieza

o Inspeccionar el vehículo antes de cargar las alzas, con el fin de asegurarse

de que se encuentre en buenas condiciones de limpieza

o Es conveniente inducir el uso de las buenas prácticas a todas las personas

que tengan acceso al vehículo.




Alimentación artificial de las abejas

La alimentación de las abejas está basada en la suministración de carbohidratos

que lo consiguen en el azúcar, grasas, proteínas y minerales.

A veces cuando es necesario se complementa con alimentación artificial de

sostén, estímulo y suplemento.

Esquema de alimentación artificial de las abejas.

Tipo de alimentación

Aporte Composición Época

Sostén Energético Jarabe de Azúcar Escases

Estimulo Energético proteico

Jarabe de azúcar 1:1 sustituto de polen

Poco antes del inicio de floración.

Suplementaria Proteico Sustituto de polen En producción para incremento

La alimentación artificial puede representar riesgos de contaminación para la miel.

Por lo tanto se debe tener cuidado de evitar la contaminación de la materia prima y siempre proporcionarse 45 días antes del inicio de la floración.

Local para la preparación de los alimentos.

Debe cumplir con normas básicas de seguridad e higiene para la preparación de los alimentos:

• Limpio

• Ventilado

• Iluminado

• Libre de contaminantes químicos, biológicos.

Calidad de los Insumos:

Todos deberán ser inocuos para las abejas y para las personas.

El agua que se emplee deberá ser hervida.




La miel y/o polen, deberán proceder de colonias sanas. La miel, deberá diluirse en agua y hervirse durante 10 minutos. Equipo y utensilios para la preparación, almacenamiento, traslado y suministro de alimentos para las abejas:

Los equipos deben ser Inocuos y de fácil limpieza, ej.: mesas con cubierta de

acero inoxidable, plástico o lámina galvanizada.

Los equipos y utensilios de materiales calidad alimentaria, libres de óxidos u otros

contaminantes, químicos o biológicos.

Las estufas o parrillas deberán emplear como combustible gas natural o leña, evitando el uso de petróleo y/o diesel.

Las estufas o parrillas deberán emplear como combustible gas natural o leña, evitando el uso de petróleo y/o diesel.

Procedimientos de elaboración:

o Alimento líquido:

Previamente constate la calidad de los ingredientes: agua potable y hervida,

azúcar, glucosa, jarabe de maíz alto en fructosa “tipo 55”, solo o adicionado con

un poco de agua.

No usar piloncillo, melaza y desperdicio de dulce por su elevado contenido en minerales y otros contaminantes tóxicos para las abejas.

Preparación del jarabe:

• Medir por volumen o pesaje los ingredientes (de acuerdo a la cantidad

a preparar). • Hervir el agua durante 10 minutos. • Agregar el azúcar mezclando lentamente hasta disolverlo totalmente. • Agregar Ácido Tartárico 1 gramo por cada 10 litros o el jugo de un limón

mediano por cada 10 litros. • Dejar enfriar.




• Envasar en recipientes limpios e inocuos para las abejas y cerrarlos herméticamente.

Nota: Una vez preparado el jarabe, debe proporcionarse a las abejas ese

día o al siguiente, antes que se inicie el proceso de fermentación

Alimento sólido:

Previamente constatar la calidad de los ingredientes. Agua: Potable.

Fuente de energía: Carbohidratos como azúcar blanca o morena, glucosa, fructosa (tipo 55), o miel procedente de colonias sanas, solo o adicionado con un poco de agua. En el caso de fructosa se recomienda el “tipo 55”, ya que el económico “tipo 42”, cristaliza rápido y el “tipo 90”, es de mayor precio. No usar piloncillo, melaza y desperdicio de dulce por su elevado contenido en minerales y otros contaminantes tóxicos para las abejas. Fuente de proteína:

Se puede emplear Harina de Soya, harina de levadura de cerveza muy finamente molidas (un décimo de milímetro) y polen procedente de colonias sanas.

Preparación del alimento sólido:

• Medición por volumen o pesaje de los ingredientes. Una fórmula

recomendada es tres partes de harina de soya, una parte de levadura de cerveza y una parte de polen (3:1:1), la cual se acerca al contenido proteico de la jalea real.

• Mezclar los ingredientes con un jarabe de azúcar saturado (dos partes de azúcar por una de agua), o fructosa, hasta alcanzar una consistencia pastosa.

• Hacer porciones de 150 a 250 gramos y separarlas con película de plástico (polietileno) y colocarlas en un envase cerrado para evitar contaminación. Suministrarlas a las abejas a la brevedad posible a fin de evitar fermentación.




Para seleccionar tipo de alimento y la cantidad requerida a administrar, se deben considerar varios aspectos:

• Fortaleza de la colonia

• Época del año

• Condiciones de la vegetación néctarpolinífera de la región.

• Objetivo (mantenimiento, estímulo, suplementación)

• La alimentación artificial se debe iniciar 45 días antes de la floración y

suspenderla al inicio de la misma a fin de evitar alteración de la miel.

Selección y utilización de los alimentadores.

• El suministro de los alimentos líquidos puede ser mediante alimentador externo o interno.

• Estos deberán estar limpios. • Cerciorarse que las abejas tengan fácil acceso al alimento y no se ahoguen.

Los alimentos sólidos deben suministrarse en forma interna, colocando las

porciones envueltas en plástico (polietileno calibre 150) limpio y nuevo, o papel

encerado, sobre los cabezales de los bastidores de la cámara de cría.

Se recomienda llevar el alimento envasado y estibado de tal forma que se eviten contaminaciones, derrames y protegido de altas temperaturas. Tomar las precauciones necesarias para evitar que durante la alimentación de las abejas, se pueda desencadenar o propiciar el pillaje

El personal que administre el alimento, deberá lavarse las manos antes de manipular los alimentadores. Para ello se recomienda llevar agua y jabón al apiario. Así mismo, el personal deberá estar sano.

Sanidad Apícola en la producción.

Las medidas adoptadas para prevenir y/o controlar las enfermedades de las abejas repercutirán en la calidad de los productos.




Diagnóstico:

Medida básica, para conocer la salud de sus abejas y establecer las medidas de

prevención y control necesarias en forma oportuna.

Requiere:

• Vigilancia constante de las colmenas

• Toma de muestras ante la sospecha de enfermedad y envío al laboratorio

• Análisis e interpretación de los resultados del laboratorio

El diagnóstico puede ser:

A) Presuntivo o clínico:

A partir de los cambios en la apariencia de la cría y el comportamiento de las abejas adultas.

Cuando se detecte la presencia de enfermedades en una colmena, deberá marcarse y dejarse la revisión de esta para el final.

Cuando se detecte la presencia de enfermedades en una colmena, deberá marcarse y dejarse la revisión de esta para el final.

B) De laboratorio

Resultado del análisis de las muestras enviadas a un laboratorio oficial o aprobado.

Prevención y control

La prevención comprende actividades para evitar el ingreso y/o desarrollo de los agentes patógenos que causan las enfermedades y plagas de la cría de las abejas y abejas adultas. Deben aplicarse para evitar el ingreso en a los apiarios y en segundo término a cada una de las colmenas.




Entre ellas se cuentan:

A) Vigilancia y Muestreo

B) Control en la Movilización de Colmenas, Abejas reina, y Núcleos de abeja.

C) Control en la Introducción de Colmenas, enjambres y material biológico.

D) Manejo Integral de la colmena.

Si detecta anomalías tome una muestra y envíela a un laboratorio oficial ó aprobado.

Abejas adultas: 200 abejas puestas en alcohol al 70%

Cría: es de panal con cría con una medida de 10x10 cm.

b) Cuidado en la Movilización de Colmenas, Abejas Reina, y Núcleos de Abeja

Para toda movilización de abejas y pajillas con semen, deberá contarse con el Certificado Zoosanitario, cumpliendo con las Normas Oficiales Mexicanas:

• NOM-001-ZOO-1994 Campaña Nacional contra la Varroasis • NOM-002-ZOO-1994 Actividades Técnicas y Operativas Aplicables al

Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana. • NOM-051-ZOO-1995 Trato Humanitario en el Transporte de los

Animales.

c) Cuidado en la Introducción de Colmenas pobladas, núcleos, paquetes de

abejas, abejas reina, pajillas de semen y enjambres.

• Introducción de Colmenas.-

• Se recomienda adquirir material de apiarios que cumplan con las NOM-

001-ZOO-1994 y NOM-002-ZOO-1994.

Captura y Aprovechamiento de Enjambres y Colonias Silvestres.-

• Aislar el tiempo necesario para corroborar la sanidad de las abejas, antes

de llevarlas al apiario.

• Cambiar la abeja reina por una procedente de un criadero que cuente con

el Certificado de Calidad Genética y Sanitaria emitido por la SAGARPA

• En caso de importación cumplir con la NOM-001-ZOO-1994.




d) Manejo Integral de la colmena.

Considera todos los cuidados durante el manejo de la colmena como:

• Ubicación correcta de las colmenas

• Cambio anual de abeja reina

• Alimentación adecuada

• Cambio de panales, dar espacio adecuado

• Tratamiento de enfermedades, etc.

Con un propósito: mantener colmenas sanas, fuertes y productivas.

El Control consiste en actividades, una vez que se ha establecido el diagnóstico de una enfermedad o plaga, para evitar mayores daños a las colonias.

Las acciones a seguir serán las siguientes:

o Evitar la compra de material y equipo usado

o Medidas cuarentenarias

o Tratamientos

o Eliminación

o Plagas y depredadores

e) Evitar la compra de material y equipo usado

Particularmente cuando se desconoce su procedencia real o cuando se trata de contrabando, pues puede proceder de países donde existan enfermedades exóticas para México.

f) Medidas Cuarentenarias

Conjunto de acciones sanitarias (aislamiento, vigilancia, diagnóstico y control), sobre las enfermedades o plagas para evitar su diseminación, dentro del apiario o hacia fuera.

Basándose en la Ley Federal de Sanidad Animal, su reglamento y las Normas Oficiales mexicanas NOM- 001-ZOO-1994 y NO-002-ZOO-1994




Cuando se sospeche o confirme la presencia de enfermedades en las abejas de ciertas colmenas, estas no deberán movilizarse.

Se debe tomar en cuenta que algunas enfermedades son de declaración obligatoria.

g) Tratamientos

Es la aplicación de sustancias químicas, farmacéuticas y naturales, complementadas con medidas de manejo para controlar o eliminar una enfermedad o plaga. En ningún caso se deben aplicar estas sustancias en épocas de floración.

Para el control de las enfermedades de las abejas se cuenta con diversas alternativas, como:

Uso de Productos Farmacéuticos.-

Deben contar con un registro de autorización por la SAGARPA, ser específicos para abejas y aplicados conforme a las indicaciones señaladas en la etiqueta (dosis, tiempo y forma de aplicación).

En ningún caso se debe aplicar el principio activo en forma directa

Ejemplo de estos son los antibióticos.

Métodos Químicos.-

Deben contar con un registro por la SAGARPA, ser específicos para abejas y aplicados conforme a las indicaciones señaladas en la etiqueta (dosis, tiempo y forma de aplicación). En ningún caso se debe aplicar el principio activo en forma directa. Ejemplo de estos productos son los acaricidas y plaguicidas en general




Productos Naturales.- Son extractos vegetales, aceites esenciales y/o ácidos orgánicos empleados para el control, principalmente de enfermedades parasitarias. Deben ser aplicados bajo metodologías validadas científicamente y fuera de temporadas de floración.

Manejo de la colmena:

Acciones directas sobre la colonia de abejas para controlar la enfermedad o plaga en la colmena. Estas dependerán del tipo de enfermedad de que se trate.

Control Biológico.

Acciones para controlar las plagas o enfermedades de la colmena utilizando organismos vivos benéficos, mediante técnicas validadas científicamente. Ejemplo de ello es el uso del Bacillus thuringiensis para el control de la polilla de la cera.

Métodos Físicos.-

Acciones para controlar las plagas o enfermedades de las abejas utilizando procedimientos como por ejemplo la eliminación de cría de zánganos en el caso de Varroa y el flameado de la parte interna de las colmenas afectadas por la Loque americana.

h) Eliminación de material biológico y/o equipo

Conjunto de acciones aplicadas al material biológico, colmenas y material contaminado para eliminar ciertos agentes muy patógenos y resitentes. La aplicación de estas medidas se realizará conforma a la Ley Federal de Sanidad Animal, su reglamento y normas oficiales.

i) Desinfección de equipo

Con fuego directo con ayuda de un soplete y solución de sosa cáustica al 4%.




j) Control de Plagas y Depredadores

Las abejas tienen muchos enemigos naturales como: zorrillos, mapaches, aves, hormigas, e incluso el hombre. Para evitar que estos afecten a las colmenas, es necesario instalar los apiarios considerando aspectos como:

• Colocar barreras físicas

• Reducir las piqueras

• Colocar las colmenas sobre bases protectoras

• Aplicar controles biológicos

• Controles Físicos

En los apiarios debemos mantener poblaciones fuertes, consideremos el

manejo integral

Esta es la mejor medida de prevención y control de la sanidad apícola

Personal de Campo Salud:

El trabajador que tiene contacto con las colmenas, debe estar libre de enfermedades (infecto- contagiosas o parasitarias), sin heridas ni adicciones. Capacitación en seguridad e higiene

Los trabajadores deberán capacitarse constantemente en relación a las Buenas Prácticas de Producción, para impedir la contaminación de la miel.

Higiene y seguridad del personal

Para el manejo de las colmenas, deberá cumplir las siguientes prácticas de sanidad e higiene:

• Tener las uñas recortadas y libres de barniz

• Lavarse las manos antes de iniciar el trabajo cuando se ensucien

• Sin joyas, relojes, ni adornos similares

• Cabello recortado o recogido

• Bañarse antes de ir al apiario

• No utilizar lociones, perfumes, etc.




El personal deberá utilizar el equipo de protección y seguridad (overol, velo,

guantes, faja y calzado), limpio y adecuado al trabajo (de colores claros),

incluyendo botas.

Esta deberá ser de uso exclusivo para actividades apícolas. Se recomienda tener

dos equipos limpios para cualquier imprevisto

o No deberán ingerirse alimentos cerca de las colmenas. o Deberá tener cuidado para evitar heridas y accidentes

o Evitar el contacto de heridas con el producto o cualquier superficie relacionada. En su caso cubrirlas con vendajes impermeables

o Evitar estornudar, toser sobre los panales y escupir.

Asegurar que toda persona ajena siga las prácticas de higiene No deberá defecar cerca de las colmenas y en su caso cubrir los desechos con tierra y cal, de igual forma si se detectan excretas cerca del apiario.

Se recomienda contar con botiquín de primeros auxilios, incluyendo medicamentos específicos para atender personas picadas por abejas y animales ponzoñosos. Debe llevarse bitácoras de revisión de la higiene del personal.




Practica en campo.

El segundo día continuamos con las practicas de campo desarrollando las

innovaciones tecnologicas pertinentes a las buenas practicas de produccion de

miel.

Preparación de los materiales y equipo de protección (Overol, ahumador,

espátula, guantes). Es indispensable la protección antes de introducirse al apiario,

dado que las colmenas tienen la habilidad de reaccionar ante cualquier ruido,

olores fuertes y alterar el ambiente en que se encuentran. Por eso es necesario

prender el ahumador e introducir humo en cada colmena como señal de aviso

para evitar agresividad.

Revisión de las colmenas: La revisión de rutina es considerada como la labor de

monitoreo que lleva a cabo el productor con la finalidad de evaluar el

funcionamiento de la colmena, esta actividad ayuda a verificar presencia de

roedores como sapos, hormigas u otros insectos que puedan hacer daño a las

abejas. En el apiario donde efectuamos la práctica ha habido presencia de

hormigas, por lo que recomendamos al productor aplicarle calhidra las bases de

protección como medida de prevención.




Verificando posturas. La verificación de posturas es evaluar la reproducción de

crías en la colmena, para ello consideramos crías tiernas y macizas u operculadas

que están a punto de nacer, la fortaleza de una cámara de cría está basado en la

disposición de floración (alimento) disponible, así mismo en el adecuado cuidado y

manejo que le proporcione el apicultor. En esta ocasión observamos colmenas

fuertes debido al abastecimiento de flores.

Cambio de panales: Es una práctica importante que se debe efectuar en cada

ciclo entre unas dos a tres veces. Consiste en sustituir panales viejos que

propician condiciones de enfermedades, por panales nuevos que no ponen en

riesgo la sanidad de en las colmenas. En la práctica observamos bastidores que

están intactos debido a la mala calidad de la cera con características de mal olor,

por lo que tuvimos que retirarlos y cambiarlo por otros de mejor calidad. Ante estos

inconvenientes se le recomiendo a los productores que identifiquen los centros de

compra de insumos ya conocidas, para que no haya perdida en materiales que no

son adecuados para las abejas.

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