Lotters Allgemeine ZeitungDie Speisekarte für Lotters Wirtschaft

SELBSTGEBRAUTER GENUSS LOTTERS WIRTSCHAFTIm urgemütlichen Brauereigasthof Lot ­ters Wirtschaft genießen Sie selbst­ge brautes Bier und originelle Speisen. Bei uns wird nach einem Braubuch aus dem Jahre 1784 der Hopfen nach alter Art zugegeben und jeder Sud wird von Hand gerührt. „Lotters Wirtschaft“ mit dem dazugehörenden alten historischen Brauhauskeller bietet den idealen Rah­

men für einen Abend mit Freunden sowie originelle Events aller Art. Ein Besuch des hauseigenen „Auer Biermu­seums“ oder die Nutzung der ebenso vorhandenen Euro­Bowl­Kegelbahnen und die regelmäßigen Veranstaltungen mit Livemusik macht die „Lotters Wirt­schaft“ zu einem echten Erlebnis.

www.hotel-blauerengel.de Lotters Wirtschaft · Altmarkt 1 · 08280 Aue Telefon (03771)-5920

ZUR PERSON

DIE GESCHICHTE VON MELCHIOR LOTTER

Melchior Lotter wurde um 1470 in Aue geboren. Sein Vater stammte aus Nürnberg. Ihn mag der aufblü­hende Schneeberger Silberbergbau ins Erzgebirge gelockt haben. Von 1491 bis zu seinem Tode am 1. Fe­bruar 1549 wirkte Melchior Lotter als Buchdrucker in Leipzig. Hier stand er in Verbindung mit Luther, der sich mehrere Male in der Han­delsmetropole aufhielt. Der Besuch im Juni 1519 in Leipzig, bei dem es zu dem öffentlichen Streitge­spräch mit Luthers Gegnern auf der Pleißenburg kam, ging als der be­deutendste in die Geschichte ein. Während dieses Besuches wohn­te Luther mit seinen Freunden im Hause Melchior Lotters. Aus Lotters Druckerei gingen 1517 die 95 Thesen Luthers in einem gro­ßen Plakatdruck hervor. Melchior Lotter brachte auch 1522 Luthers Übersetzung des Neuen Testa­ments als erste Ausgabe heraus. Sie wurde unter der Bezeichnung „Sep­tembertestament“ bekannt. Es sei auch erwähnt, dass Lotter als erster deutscher Drucker 1511 die Anti­qua, die geradestehende lateinische Druckschrift verwandte. Lotters Söhne traten in die Fußstapfen ih­res Vaters. Sie waren auch Drucker und wirkten in Wittenberg, wo sie Schriften Luthers und Melanthons druckten.Melchior Lotter, der mit seiner Buchdruckerkunst ein Förderer der Reformation war, muss man als ei­nen bedeutenden Sohn der Stadt Aue bezeichnen.

Unsere KüchenzeitenMo – Sa: Warme Küche 17.00 – 22.30 Uhr

Sonntags von 11.00 – 14.00 Uhr u. 17.30 – 21.00 UhrAlle Preise sind in Euro aufgeführt und es ist die

gesetzliche Mehrwertsteuer enthalten.

LAZ · LOTTERS KLASSIKER 3

Bratwursttortemit Ei-Semmel-Kräuterfüllung und Sauerkrautfüllung

Plätt-LokRiesen-Brauhauskotelett, ca. 850 g vom Schweinerücken, mit geschmorter Zwiebel, Bratkartoffeln und Sauerkraut

9.95

19.95

Liebe Gäste und Freunde von Lotters Wirtschaft,

wir sind gerne Ihre Gastgeber und haben Freude für Sie da zu sein. Unsere Küche ist eine kleine Manufaktur von ausgewählten kulinarischen Köstlich-

keiten, wir bereiten unsere Speisen frisch für Sie zu. Sollten Sie Allergiker sein weisen Sie uns aus diesem Grund darauf hin, da sich eine Kreuzkontamination nicht zu Hundert Prozent ausschließen lassen kann, gerne können Sie natür-

lich auch einen Blick in unser Kennzeichnungsregister werfen.

Ihre Familie Unger & Team

4 LAZ · SPEISEKARTE

POLIZEI BITTET UM IHRE HILFE!Die Polizei sucht nach einer entflohenen Linse! Wer kann helfen? Am Montag um 23:30 Uhr ist eine Linse aus dem Eintopf ausgebrochen, Augenzeugen melden sich bitte beim Kellner!

Suppen & Eintöpfe

TOMATENSUPPE 5,50 mit Buttercroutons und Kräuterrahm

AUGUSTINER-BROTSUPPE 5,00 nach Art der Augustiner Mönche mit Butter, Knoblauch und gerösteten Schwarzbrotstreifen

ORIGINAL ERZGEBIRGISCHE SAURE SCHWAMME 6,50 Herzhaft-würzig, süß-sauer mit dem Geschmack des Rauchspecks, im Brotlaib serviert

SÄCHSISCHE KARTOFFELSUPPE 6,50 mit Würstchen und frischem Lauch, im Brotlaib serviert

LINSENEINTOPF SÜSS-SAUER 6,50 mit Rauchwurst, im Brotlaib serviert

KESSELGULASCH 7,00 mit Sauerrahm

BIERSUPPE 5,00 Original erzgebirgisches Warmbier – wie zu Großmutters Zeiten – mit Buttercroutons

RINDERKRAFTBRÜHE 7,50 mit Kräutern und kleinem Gemüse

GESUNDHEIT & LEBEN

knackig & leicht

Laut den letzten Studien sollte man einmal in der Woche Salat genießen. Es hat aber keiner gesagt, dass es kein Wurstsalat sein dürfte …

SalateUNSERE GROSSE SALATSCHÜSSEL Frische Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika und alles, was der Markt frisch bietet:mit Schinkenstreifen, Käse und Ei 10,00mit gebratenen Putenstreifen 12,00mit ½ Dutzend Mozzarellasticks 11,00mit ½ Dutzend Käsepoppers 11,00mit ½ Dutzend Chicken Wings 11,00

SALAT DER SAISON 5,50verschiedene Blattsalate mit Gurke, Tomate und Gemüse der Saison

TOMATE-MOZARELLA 10,00mit Balsamico und Basilikum

ZÜRICHER WURSTSALAT 6,00mit viel Zwiebel, Gurke und Käse, dazu reichen wir Treberbrot

RUCCOLASALAT 7,50mit Kirschtomaten und Fetakäse

)

LAZ · SPEISEKARTE 5

EILMELDUNG

Weißbrotscheiben haben Umweg über den Grill genommen. Dort fielen sie etlichen Belägen und Scheibenkäse zum Opfer. Näheres lesen sie unten.

ToastsTOAST KARLSBADER ART 6,50 mit Schinken, Ei und Käse überbacken

DER FEURIGE MEXIKANER 7,00 mit feurigem Fleischragout und Käse überbacken

DER VEGETARISCHE 6,50 Tomaten-Mozarella-Toast

RAGOUT FIN AUF TOAST 7,00 mit Käse überbacken

PRÄRIE-TOAST 9,00 3 Schweinemedaillons, Waldpilze und Käse überbacken

Nach den letzten Sanktionen gegen den Herd, musste dieser einen Teil seiner Hitzeentwicklung einstellen und ist kalt geblieben. Hieraus erga-ben sich folgende Einzelheiten …

Kalte GerichteORIGINAL ERZGEBIRGISCHER SCHIEBÖCKER 6,90 hausgemacht, mit Zwiebelsalat, Butter, Brot

SCHWEINEMETT-BROT 6,00 auf Zwiebel- und Sauerkrautsalat

PORTION GEMISCHTER AUFSCHNITT 6,00 auf hausgemachtem Brot und Gurke

BAUERNSCHMAUS 11,50 Das würzige deftige Essen zu Bier und Schnaps. Ein kleines Schnitzel, hausschlachtene Wurst, Kräuterquark, Speckfett und Sauermilchkäse werden Ihnen mit Sauerkrautsalat, Bauernbrot und einem Lotters Bockbierbrand gereicht.

DOPPELTER STRAMMER MAX 6,50 Schinkenwürfel auf Treberbrot, mit 2 Setzeiern und Schnittsalat

FRISCHER HACKEPETER oder TATAR 9,00 mit Eigelb, Zwiebelwürfel, Gewürzgurke, Butter und Treberbrot

SÜLZE VOM EISBEIN 7,50 hausgemacht mit Gewürzgurke, Zwiebelwürfeln, Treberbrot, Essig und Öl, auf Wunsch mit Bratkartoffeln

INTERNATIONAL

Die Schweizer suchen immer noch die Löcher im Käse. Wir können ihnen hier zwei Beispiele für die aufopferungsvolle Suche der Eidgenossen darstellen …

KäseGEBACKENER CAMEMBERT 9,50 auf Salatbett mit Preiselbeeren, Butter und Toast

KLEINE KÄSEAUSWAHL 9,00 Käsespezialitäten vom Brett mit Hähnchennuggets und Früchten, dazu Butter und Brot – auch für 2 Personen

WARMES ECKCHEN 6,00 Schweinebraten auf dunklem Brot mit Ei und Sauce

SCHARFE SACHE 7,50 Lotters Schweinekrustenbraten Senf- Meerrettich-Brot, Zwiebelsalat und Gewürzgurke

6 LAZ · SPEISEKARTE

EDITORIAL

Wir haben im Erzgebirge eine Kneipe gefunden die mit Bier kocht. Laut Aussagen des Koches kommt auch definitiv mehr Bier ans Essen als an den Koch selbst …

BierkücheHANDKÄSE MIT PFIFF 6,50 Eingelegter Gelbkäse auf Speckfettbemme, mit Schalotten, Schwarzbiermarinade und Bratapfel

WARMER BIERSCHINKEN IM RING NACH SCHNEEBERGER ART 5,50 (250 g) mit dem natürlichen Geschmack unseres Lotters Hell mit scharfem Senf und dunklem Brot

GEFÜLLTE ZWIEBELN IN SCHWARZBIERMARINADE UND TREBERBROT 6,00 frisches Schweinemett in der Zwiebel, mit Lotters Dunkel gebacken

LOTTERS KOHLROULADE IN BIERSOSSE 9,50 mit herzhafter Füllung auf Kartoffelbrei und Zwiebeln

SCHWEINSHAXE FRISCH AUS DEM ROHR 11,00 in Bier-Majoran-Senf-Marinade mit Sauerkraut und Treberknödel

CA. ½ METER SCHWARZBIERWURST 14,00 für 2 Personen mit Treberbrot, Sauerkraut und Kartoffeln

CA. 1 METER SCHWARZBIERWURST 28,00 für 4 Personen mit Treberbrot, Sauerkraut und Kartoffeln

MODE

Junge Designer aus dem Erzgebirge haben einen neuen Modetrend gesetzt! Ihre sehr ausgefalle-nen Ideen verwirklichen sie mit sehr viel Herz-blut. Allen voran verarbeiten sie reichlich Alu-folie. Hier einige Beispiele:

FolienkartoffelnFOLIENKARTOFFEL 4,50mit Kräuterquark

FOLIENKARTOFFEL 7,50mit Räucherlachs und Salat

FOLIENKARTOFFEL 8,50mit Shrimps und Salat

HEISSE OFENKARTOFFEL 9,90gefüllt mit Würzfleisch

FOLIENKARTOFFEL 9,50mit Gemüsevariation und Rahmsauce

FOLIENKARTOFFEL 9,50mit Champignon à la creme

X

LAZ · SPEISEKARTE 7

TRADITION AUS DEM ERZGEBIRGEIm Erzgebirge wird nicht nur geschnitzt, sondern auch die Kartoffel so lang bearbeitet, bis eine glatte Masse entsteht. Was dabei heraus kommt sehen sie unten:

Grüne Fratzen„DER SÜSSE“ 5,00 Grüne Fratzen mit Apfelmus und einer Kugel Eis

„DE SCHWAMMEBRÜH“ 6,00 Grüne Fratzen mit Original erzgebirgischer Schwammebrüh

„DER ROULADIGE“ 9,90 Grüne Fratzen, dazu eine Roulade mit herzhafter Speck-Zwiebelfüllung

„DER (SAUER-)BRATIGE“ 9,90 Grüne Fratzen mit Sauerbraten

„DER LACHSIGE“ 10,50 mit Räucherlachs und Schmand

„DER KNACKIGE“ 9,00 mit marktfrischem Salat

„DER KLASSIKER“ 12,50 Fratzentigel mit 3erlei, mit Roulade, Schnitzel und Schwammebrüh

GREENPEACE INFORMIERT Laut den letzten Angaben zur Fischerei in Speise-karten ist der Fischbestand wieder leicht gestiegen, vor allem im Weißwein fühlt sich der gemeine Ka-beljau pudelwohl.

FischGEBACKENES SEELACHSFILET 12,50 im Kräuterrahm mit Gemüsebouquet und hausgemachten Nudeln

KABELJAUFILET 12,00 in Weißweinsauce auf Kartoffel-Karotten-Ragout

LACHS & NUDELN 13,50 mit Tomatensauce und frischen Kräutern

8 LAZ · SPEISEKARTE

LAZ REGIONAL

Eine riesen Schweinerei hat sich laut dem Orts-vorsteher Herrn U. aus A. (Name unkenntlich gemacht – die Redaktion) im Zentrum unserer Kleinstadt ereignet. Hier haben sich mehrere Gerichte mit Schwein zum Protest in der Pfanne versammelt. Lesen sie hier mehr:

Schweinerei„DER KLASSIKER“ 12,50 Schweinesteak „Hawai“ mit Ananas und Schinken überbacken und Kartoffelecken

STEAK AUX FOUR 14,50 auf Waldpilzen und Herzoginkartoffeln

SCHMETTERLINGSSTEAK 14,50 mit gefülltem Pfirsich und Waldpilzen an gebackenen Kartoffeln

SCHWEINESCHNITZEL „BRAUMEISTER ART“ 11,50 mit Schinken und Käse gefüllt, Bratkartoffeln und Schnittsalat

ROSTBRÄT’L NACH ART DES HAUSES 11,00 mit viel gerösteter Zwiebel und Bratkartoffeln

LOTTERS SUDHAUSSCHNITZEL 11,50 mit Senf und Zwiebel gefülltes Schweinenackenschnitzel, Bratkartoffeln und Salat

SUDPFANNE 15,00 3 verschiedene Steaks mit Waldpilzen, Pfirsich und Bratkartoffeln

KASSLERKOTELETT 11,50 mit Spiegelei und Bratkartoffeln

SCHNITZEL XS 11,50 mit Pommes frites und Salat

SCHNITZEL XL 13,50 mit Pommes frites und Salat

NACH 22:30 UHR

Der SnackGURKENTELLER 2,50

KÄSEWÜRFEL 2,50

SPECKFETT 2,50 hausgemacht mit Treberbrot

LOTTERS KARTOFFELKUCHEN 3,00 mit Harzerkäse und Kümmel

6ER CHICKEN WINGS 5,50

6ER MOZZARELLA STICKS 5,50

6ER KÄSEPOPPER 5,50

BAUERNFRÜHSTÜCK 6,90 deftige Bratkartoffeln in der Eihülle, mit frischen Kräutern und viel Gewürzgurke

RAGOUT FIN 4,90 mit Toast und Zitrone

Is(s) doch nur

’ne Kleinigkeit

LAZ · SPEISEKARTE 9

LIVESTYLE

Don Giovanni bringt die Nudel zum kochen und präsentiert in seinem neuen Album AL DENTE gleich 4 neue Singles …

NudelnHAUSGEMACHTE SPIRELLI 7,00 mit Jagdwurst und Tomatensauce dazu gibt’s geriebenen Käse

SPAGHETTI 8,50 mit Parmaschinken und Rucola

TAGLIATELLE IN SAHNESAUCE 9,00 mit Schinken, Champignons, Erbsen und frischen Kräutern

RIGATONI AL FORNO 7,00 mit Pesto, Tomaten und Käse überbacken

DER WILDE, WILDE WESTEN ...… fängt hinter Aue an. Lesen sie dazu unsere kleinen Kurzberichte.

TEX-MEX 9,50 Chicken Wings, gebackene Zwiebelringe, Käsepoppers, gebackene Shrimps, mit frischen Salaten, Paprika, Gurke, Tomate, Zwiebel, Mais, roten Bohnen und Chilisauce

ASIA-MEX 9,50 Frühlingsrollen, Sesam Wan Tang, Mozzarellasticks, gebackener Käsepopper, Quessadilla Rolls, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Mais, roten Bohnen und Pflaumendip – süß und scharf

WICHTIGE INFORMATION

Bei uns werden die Kleinen GROSS geschrieben!

Für unsere kleinen Gäste

HÄHNCHEN-NUGGETS MIT POMMES FRITES UND KETCHUP3 Stück Nuggets 4,506 Stück Nuggets 6,008 Stück Nuggets 7,00

KINDERSCHNITZEL 4,00 mit Gemüse und Kartoffeln

SPIRELLI 4,50 mit Tomatensauce und Jagdwurst

STRAMMES MÄXCHEN 4,00

FISCHSTÄBCHEN 4,50 mit Kartoffelbrei

10 LAZ · LOTTERS ALLGEMEINE ZEITUNG

STEAKKARTE

Ochsensteakherzhaft gewürzt, mit grünem Pfeffer180 g 12,80 250 g 17,90

Kalbsfiletzart, rosa180 g 16,00 250 g 22,25

Hüftsteak kernig gereift ohne Fett 180 g 11,70 250 g 16,25

Filetsteak das Beste vom Rind 180 g 16,20 250 g 22,50

Rumpsteak marmoriert, mit dem herzhaften Fettrand 180 g 12,60 250 g 17,50

Entrecôte (Rip-Eye)-Steak aus der Hochrippe 180 g 12,50 250 g 17,20

Salate der Saison mit Dressing Ihrer Wahl

5,50

STEAKKARTE

Lammfilet das Beste vom Weidelamm Portion 15,00

Lammchopsaus dem Rücken, mit FiletPortion 13,00

Putensteak Stück 11,50

Lammhaxekross vom GrillStück 12,00

Lammrückensteaks zart rosa gebratenStück 16,50

Kartoffelbällchen 2,50Kroketten 2,50Pommes 2,50Kartoffelecken 2,50Bratkartoffeln 3,00Folienkartoffel 4,50Speckbohnenbündchen 2,50Westernbohnen 3,50Waldpilze 3,50Kräuterbutter 2,50Pfeffersauce 2,50

Schweinelende double Portion 11,00

12 LAZ · DESSERT

KLIMA

ES WIRD KÄLTERLaut den letzten Messungen hat sich ein Vanil-leeisberg im oberen Erzgebirge gebildet, unsere Wetterfrösche sagen in diesem Zusammenhang extremes Puderzuckergestöber voraus …

EiskarteEISPALETTE MONET 4,85 4 verschiedene Sorten Eis mit Früchten und Sahne

BANANA SPLIT 4,50 Banane mit Vanilleeis und Schokoladensauce

SCHOKO-ZENTRAL 4,00 Schokoladeneis mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne

SCHWARZWALDBECHER 4,00 Schokoladeneis mit Kirschen und Sahne

SCHWEDENEISBECHER 4,50 mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne

EIS UND HEISS 4,00 Heiße Himbeeren mit Vanilleeis

APFELSTRUDEL 4,50 mit Früchten und Sahne

Für unsere kleinen Gäste

SPAGHETTI-EIS 3,80 mit Erdbeersauce

EISBECHER BIENE MAJA 3,30

SÜSSE CALZONE 4,00 mit Nutella und Früchten

DessertPANNA COTTA 5,50 Vanillecreme mit Karamelsauce

BEERENGRÜTZE 6,50 mit Joghurteis

PARFAIT 7,00 von weißer Schokolade mit Mango

MILCHREIS 5,50 mit Zimt und Zucker

KLEINER NUSSTELLER 3,00

KNABBERGEBÄCK 3,00

GETRÄNKEBÖRSE

14 LAZ · GETRÄNKEBÖRSE

GETRÄNKE BÖRSE

Unsere Biersorten werden nach deutschem Rein-heitsgebot aus dem Jahre 1516 gebraut und unfilt-riert ausgeschenkt.

BierLOTTERS HELL 0,25 l 1,90

LOTTERS HELL 0,5 l 3,20

LOTTERS HELL Maßkrug 6,20 alc. 4,9 % Vol., Stammwürze 12,4 % – ein kräftiges, sattgelbes, hopfiges und kellertrübes Lotters Hell

LOTTERS DUNKEL 0,25 l 2,00

LOTTERS DUNKEL 0,5 l 3,50

LOTTERS DUNKEL Maßkrug 6,80 alc. 4,9 % Vol., Stammwürze 12,4 % – ein dunkles, vollmundiges, malzaromatisches und mildes Lotters Dunkel

LOTTERS WEISSBIER 0,3 l 2,40

LOTTERS WEISSBIER 0,5 l 3,70 alc. 4,9 % Vol., Stammwürze 12,4 % – ein typisch obergärig-würzig, erfrischendes Weißbier

STIEFEL 1,5 l 9,20 alle Sorten Lotters

WEISSBIERPOKAL 2 l 13,50

GANZJÄHRIG IM AUSSCHANK LOTTERS HELL,

DUNKEL & WEIZEN

Biere zu besonderen Anlässen:

LOTTERS STARK

LOTTERS MÄRZEN

LOTTERS MAIBOCK

LOTTERS WEIHNACHTSBIER

DIENSTAG:

LöffeltagORIGINAL ERZGEBIRGISCHES EINTOPFESSEN, JEDEN TAG

FRISCH, JEDER EINTOPF

4,90MITTWOCH:

BrauertagJEDER ½ LITER, OB HELL OD. DUNKEL

2,90DONNERSTAG:

HaxentagJEDE HAXE,

INCL. ½ LITER LOTTERS

11,00WOCHENENDE

Wenn Musik, dann Live und nur am Wochende

LAZ · GETRÄNKEBÖRSE 15

EUROSTOXXTAILS

BiercocktailsBIERBRAUSE 6,50 Grenadine, Ginger Ale und Lotters hell

CAI-BIER-RINHA 7,00 Limette, Rohrzucker, Cachaça, Lotters hell

GREEN MAEDOW alkoholfrei 6,50 Bananensirup, Blue Curaçao, Orangensaft und Clausthaler alkoholfrei

GRÜNE BANANE Der Leichte ohne AlkoholXXL FÜR 6–8 PERSONEN 2 l 19,00XL FÜR 4 PERSONEN 1 l 13,00L FÜR 1 PERSON 6,00

DER STÜRMISCHE Tequila und LimetteDER EXOTISCHE Passionsfrucht und KokosDER KÖNIGLICHE Grenadine

XXL FÜR 6–8 PERSONEN 2 l 21,50XL FÜR 4 PERSONEN 1 l 13,50L FÜR 1 PERSON 6,20

BIER INDEX – NATÜRLICH NUR MIT UNSEREM LOTTER

UNSER METERBIER – SIE HABEN DIE QUAL DER WAHL: OB LOTTERS HELL, DUNKEL ODER STARK ca. ½ Meter 9,50 ca. 1 Meter 18,50

ZEBRA-BIER 0,5 l 3,90 0,25 Liter Lotters Hell u. 0,25 Liter Lotters Dunkel – mischen Sie sich Ihr Zebra selbst.

MITTERNACHT 0,5 l 4,10 Lotters Dunkel und Portwein

RADLER 0,3 l 2,10 (½ Lotters Hell u. ½ Sprite)

KREFELDER 0,3 l 2,10 (½ Lotters Hell u. ½ Cola)

COLA WEIZEN 0,3 l 2,40 0,5 l 3,70

HALB UND HALB 0,5 l 3,40 ½ Lotters Hell u. ½ Malzbier

APROPOSKaum einer weiß, dass bis ca. 1724 die Brauerzunft der Bäcker­

und Müllerzunft angegliedert war. Der Grund hierfür liegt auf

der Hand: In beiden Berufen waren Getreide, Hefe und Wasser

die Hauptrohstoffe. So war es für die Bäcker ein leichtes, nicht

nur normales Brot, sondern auch »flüssiges Brot« herzustellen.

Ein Beleg dafür bietet übrigens auch das »Rumpelstilzchen«,

so heißt es doch: »Heute back’ ich, morgen brau’ ich und über­

morgen hole ich der Königin ihr Kind.«

ZWICKEL UND KAPSDie beiden liebsten Handwerkszeuge eines Braumeisters sind

der »Zwickel« und der »Kaps«. Beim »Zwickel« handelt es

sich um einen kleinen Probehahn, über den jedes Lagerfass

verfügt. In seinen »Kaps«, ein kleines kupfernes Trinkgefäß,

»zwickelt« nun der Brauer eine Bierprobe, um den Reifegrad

festzustellen. Zwickelbier ist eine Spezialität, die ungefiltert in

einigen Brauereien angeboten wird. Sie schmeckt erfrischend

leicht und enthält besonders viele Vitamine und Mineralien.

16 LAZ · GETRÄNKEBÖRSE

Alkoholfreie Getränke

LIZ AUS DEM HAUSE ELISABETHEN 0,7 l 8,50 Sparkling Water

LICHTENAUER PUR 0,2 l 2,10

LICHTENAUER MEDIUM 0,2 l 2,10

LICHTENAUER SPRITZIG 0,2 l 2,10

LICHTENAUER PUR 0,75 l 6,80

LICHTENAUER MEDIUM 0,75 l 6,80

COCA COLA 0,2 l 2,10

COCA COLA LIGHT 0,2 l 2,10

FANTA 0,2 l 2,10

SPEZI 0,2 l 2,10

SPRITE 0,2 l 2,10

APFELSCHORLE 0,2 l 2,10

LICHTENAUER TONIC 0,25 l 2,90

LICHTENAUER GINGER ALE 0,25 l 2,90

LICHTENAUER BITTER LEMON 0,25 l 2,90

TRAUBENSAFT ROT 0,2 l 2,10

GRANINI APFELSAFT 0,2 l 2,10

GRANINI ORANGENSAFT 0,2 l 2,10

GRANINI MULTIVITAMINSAFT 0,2 l 2,10

GRANINI TOMATENSAFT 0,2 l 2,10

GRANINI KIRSCHSAFT 0,2 l 2,10

GRANINI BANANENSAFT 0,2 l 2,10

LIMETTEN UND ZITRONENLIMONADE 0,25l 2,80

ORANGEN UND LEMONGRASLIMONADE 0,25l 2,80

PINK GRAPEFRUIT UND CRANBERRY 0,25 l 2,80

WeinhandelTAFELWEIN ROT 0,2 l 5,50 trocken, rot

TAFELWEIN WEISS 0,2 l 5,50 trocken, weiß

TAFELWEIN ROSÉ 0,2 l 5,50 trocken, rosé

ROTKÄPPCHEN SEKT 0,1l 3,50 Flasche 19,50

PROSECCO 0,1 l 3,50

CHAMPAGNER 0,1l 7,00

Gerne können Sie auch einen Blick in unsere �inkarte werfen!

LAZ · GETRÄNKEBÖRSE 17

Warme GetränkeTASSE KAFFEE 2,50

KÄNNCHEN KAFFEE 5,00

TASSE KAFFEE COFFEINFREI 2,50

KÄNNCHEN KAFFEE COFFEINFREI 5,00

TASSE SCHOKOLADE 2,80 mit Sahnehäubchen

ESPRESSO 3,00

CAPPUCCINO 4,50

LATTE MACHIATO 4,50

MILCHKAFFEE 4,00

HEISSE ZITRONE 2,00

IRISH COFFEE 4,80

RUSSISCHE SCHOKOLADE 4,60

FÜR DIE KALTE JAHRESZEIT

GROG 2,80

GLÜHWEIN 2,80

TeeGLAS TEE 2,50

KÄNNCHEN TEE 5,00

SCHWARZER TEE

SPRING DARJEELING Spitzentee mit lieblichen und zartblumigen Aroma

DARJEELING SUMMER GOLD Blumige Eleganz und köstlich rundes Aroma

ASSAM BARI Extravaganter Brokentee, kräftig, würzig und malzig

ENGLISH BREAKFAST Weicher Ceylontee, prickelnd und spritzig

EARL GREY Vollaromatischer Herbst Darjeeling, mit Zitrusaroma der Bergamotte

GRÜNER TEE

GREENLEAF aus dem indischen Hochland mit zart-herbem Darjeeling-Aroma

MORGENTAU Teekomposition mit Sencha, Blüten und fein-fruchtigen Mango-Zitrusaroma

KRÄUTER­ UND FRÜCHTETEE

WELLNESSTEE Vitalisierender Kräutertee mit Rooibos

REFRESHING MINT Ein frischer Pfefferminztee mit Zitronengras

FRUITY CAMOMILE Angenehmer und wohltuender Kräutertee, mit Kamille und Orangenblüte

CREAM ORANGE Vollmundiger Kräutertee mit cremig-sanftem Aroma von Rooibos, Vanille und Orangenschale

SWEET BERRIES Herrlich süße Beeren ergießen ihr kraftvolles Aroma über heimische Früchte

18 LAZ · GETRÄNKEBÖRSE

NIKKEI STEIGT UM MINDESTENS 38%

SpirituosenLotters Reinbeiss-Schnäpse Dass auch Melchior Lotter nicht nur durch deutsche Lande reiste, bezeugen seine Ess- und Trinkgewohnheiten, die er aus jedem Landstrich mitbrachte. So auch die Idee, Hochprozentiges mit einem Wurst- oder Brothappen zu kombinieren.

HOLLÄNDER MICHEL 40% 3,50 (original mit Genever) 2 cl Lotters Bockbierschnaps, ein gutes Stück Holländer Käse auf Treberbrot und ein paar Perlzwiebeln

SCHARFER BERLINER 40% 3,50 (original mit Korn) 2 cl Lotters Bockbierschnaps, eine große Scheibe grobe Leberwurst mit viel Senf

DER WIKINGER 40% 4,00 (original mit Aquavit) 2 cl Lotters Bockbierschnaps, mit einem Stückchen Räucherfisch mit Meerrettich

DER POMMERLUNDER 40% 4,00 (original mit Bommerlunder) 2 cl Lotters Bockbierschnaps, mit einer Backpflaume und einer hauchdünnen Scheibe Räucherspeck

HERMANNS TRUNK 3,50 (original mit Wacholderbrand) 2 cl Lotters Bockbierschnaps, eine Scheibe Westfälischer Schinken mit Pfeffer

CocktailsTEQUILA SUNRISE 7,00 Tequila Silver, Grenadinesirup, Orangensaft

SEX ON THE BEACH 7,50 Wodka, Pfirsichlikör, Zitronensaft, Grenadinesirup, Orangensaft, Ananassaft

PINA COLADA 7,00 Rum, Sahne, Kokosnusssirup, Ananassaft

TOUCH DOWN 7,50 Apricot Brandy, Wodka, Zitronensaft, Maracujasaft Grenadinesirup

BLUE ANGEL 8,00 Gin, Curacao Blue, Apricot Brandy, Lime Juice, Ananassaft

MAI TAI 11,50 Rum 3 Jahre, Rum 7 Jahre, Curacao Dry Orange, Mandelsirup, Limettensaft, Zuckersirup

DAIQUIRI 7,50 Rum, Limettensaft, Zuckersirup

MANHATTEN 8,00 Vermouth, Burbon Whisky, Angostura Bitter

MOJITO 7,00 Rum, Zuckersirup ,Rohrzucker, frische Minze, Sodawasser, Limette

CAIPIRINHA 7,00 Pitu, Limette, Rohrzucker

ALKHOLFREIE COCKTAILS

VIRGIN COLADA 7,00 Ananassaft, Orangensaft und Kokossirup

PARADIESVOGEL 7,00 Apfelsaft, Orangensaft, Ginger Ale, Grenadinesirup

ORANGE CHERRY BITTER 7,00 Kirschsaft, Orangensaft, Zitronensaft, Limettensaft, Mandelsirup, Angostura Bitter

IPANEMA 7,00 Rohrzucker, Limette und Ginger Ale

MANGO JERRY 7,00 Mangosaft, Pfirsichsaft, Ananassaft, Sahne, Kokossirup

LAZ · GETRÄNKEBÖRSE 19

ProzentigesWODKA GORBATSCHOW 40% 2,50

NORDHÄUSER DOPPELKORN 38% 2,50

MALTESERKREUZ AQUAVIT 40% 2,50

LINIE AQUAVIT 41,5% 3,50

GILBERT CALVADOS 40% 3,00

UNICUM 42% 3,00

JÄGERMEISTER 35% 2,90

ERZGEBIRGISCHE KRÄUTERSPEZIALITÄT

ENGELSTROPFEN 35% 2,90

ERZGEBIRGISCHES LEBENSÖL 45% 2,90

INTERNATIONALE TRADES

UNDERBERG 44% 2,90

FEINER ALTER WILTHENER 36% 3,00 im Original-Stielglas

WILTHENER NR. 1 38% 4,50

GOLDKRONE 32% 2,50

RAMAZZOTTI 30% 3,00

AVERNA 32% 3,50

TEQUILA WEISS/BRAUN 38% 2,90

DRAMBUIE 40% 5,50 Whisky-Kräuter-Likör

BÖRSIANER BRAUCHEN VIEL OBST

ZWETSCHGE 40% 3,50

WILLIAMS BIRNE 40% 3,50

HIMBEERGEIST 40% 3,50

GRAPPA UVE ALEXANDER 38% 4,00

GRAND MARNIER 40% 3,90

IRISH MIST 35% 3,00

BAILEYS 17% 2,50

KIRSCHLIKÖR 25% 2,50

KAHLÚA-KAFFEE-LIQUEUR 26% 2,50

LOTTERS SPEZIALITÄTEN

LOTTERS BOCKBIERBRAND 40% 3,00

LOTTERS BOCKBIERBRAND 43% 3,50 3 Jahre in Barrique-Fässern gelagert

LOTTERS BOCKBIERLIKÖR 18% 3,00

LOTTERS KARTOFFELSCHNAPS 32% 3,00

2 CL – AUF WUNSCH SCHENKEN WIR IHNEN AUCH 4 CL AUS

20 LAZ · LOTTERS ALLGEMEINE ZEITUNG

DALWHINNIE 43% 4,50 The Gentle Spirit 15 Jahre alt Single Highland Malt Scotch Whisky

THE BALVENIE 40% 4,50 Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre alt Founders Reserve

MACALLAN 43% 7,50 Single Highland Malt 18 Jahre Scotch Whisky

KNOCKANDO 43% 8,40 18 Jahre alt – Extra Old Reserve Pure Single Malt Scotch Whisky

ABERLOUR 43% 4,50 10 Jahre alt Pure Highland Malt Scotch Whisky

GLENFARCLAS 40% 3,50 Single Highland Malt Scotch Whisky

LAGAVULIN 43% 5,50 16 jähriger Islay Malt

JOHNNIE WALKER 40% 3,00 Scotch Whisky Red Label

JOHNNIE WALKER 40% 3,50 Scotch Whisky Black Label

JOHNNIE WALKER 40% 5,50 Scotch Whisky Green Label

JOHNNIE WALKER 40% 12,50 Scotch Whisky Blue Label

IRLAND

PADDY 40% 3,00 Old Irish Whiskey

JOHN JAMESON 40% 3,00 Irish Whisky

TULLAMORE DEW 40% 3,50 Finest Old Irish Whiskey

BLACK BUSH 40% 3,50 Special Old Irish Whiskey

BUSHMILLS 40% 3,50 Single Malt Irish Whiskey 10 Jahre

WhiskySCHOTTLAND

BLACK & WHITE 40% 3,00 Choice Old Scotch Whisky

THE FAMOUSE GROUSE 40% 3,00 Finest Scotch Whisky

TEACHER’S 40% 3,00 Highland Cream Old Whisky

J&B RARE 40% 3,00 A Blend Of The Purest Old Scotch Whiskies

GLENFIDDICH 43% 3,50 Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre

BALLANTINE’S 43% 3,00 Finest Scotch Whisky

BALLANTINE’S GOLD 43% 3,50 Special Reserve Whisky 12 Jahre alt

DIMPLE 40% 3,50 Scotch Whisky 12 Jahre alt

CUTTY SARK 43% 3,50 Scotch Whisky 12 Jahre alt

CHIVAS REGAL 40% 3,50 Blended Scotch Whisky 12 Jahre alt

GLEN GRANT 40% 3,50 Pure Malt Scotch Whisky

LAPHROAIG 40% 5,50 Single Malt Scotch Whisky 10 Jahre alt

BOWMORE 40% 3,50 Islay Single Malt Whisky 12 Jahre alt

CARDHU 40% 3,50 Pure Highland Malt Scotch Whisky 12 Jahre alt

GLENKINCHIE 43% 4,50 Lowland Single Malt Whisky 10 Jahre alt

TALISKER 45,8% 4,50 Single Malt Scotch Whisky 10 Jahre alt

HIGHLAND PARK 40% 4,50 Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre alt

CRAGGANMORE 40% 4,50 Single Highland Malt Whisky 12 Jahre alt

LAZ · LOTTERS ALLGEMEINE ZEITUNG 21

CANADA

MC. GUINNESS 40% 3,00 Old Canadian Whisky

CANADIAN CLUB Canadian Whisky 40% 3,00 Classic 12 Jahre alt 40% 4,50

BLACK VELVET 40% 3,00 Canadian Blend Whisky

CROWN ROYAL 40% 3,00 Blended Canadian Whisky

PIKE CREEK 40% 3,00 Blended Canadian Whisky

LOT NO 40 43% 3,00 Single Cooper Canadian Whisky

GOODERHAM AND WORTS 45% 3,00 Natural small Batch

JAPAN

SUNTORY YAMAZAKI 40% 4,50 Single Malt Japan

TENNESSEE

JACK DANIEL’S 43% 3,50 Tennessee Whiskey

GENTLEMAN JACK 40% 4,00 Rare Tennessee Whiskey

KENTUCKY

JIM BEAM 40% 3,00 Kentucky Straight Bourbon Whiskey

WILD TURKEY 40% 3,50 8 Jahre alt, Kentucky Straight Bourbon Whiskey

MAKERS MARK 45% 4,50 Kentucky Straight Bourbon Whiskey

BULLEIT 45% 4,50 Kentucky Straight Bourbon Whiskey

2 CL – AUF WUNSCH SCHENKEN WIR IHNEN AUCH 4 CL AUS

22 LAZ · LOTTERS ALLGEMEINE ZEITUNG

LAZ­SHOP

LOTTERS WIRTSCHAFT AUCH DAHEIM:LOTTERS WIRTSCHAFT HUMPEN 0,25 Liter 7,00 0,5 Liter 9,70 1,0 Liter 12,50

LOTTERS WIRTSCHAFT HUMPEN MIT ZINNDECKEL 0,25 Liter 16,30 0,5 Liter 18,90 1,0 Liter 21,50

ICE-GLÄSER 0,2 Liter 8,50 0,3 Liter 10,00 0,5 Liter 11,50

BIERGESCHICHTEN

DAS IST IHR BIERUnser Brauer zeigt Ihnen in ungezwungenem Rahmen, wie die Bierspezialitäten entstehen. Lernen Sie alles rund um die Rohstoffe und das Brauverfahren. In gemütlicher Runde bei Treberbrot, Speckfett und unserem Lotters

kann dann kräftig „gefachsimpelt“ werden. Ja – und am Schluss des Seminars werden Sie in die Ehrwürde erhoben. In der kleinsten Wirts-hausbrauerei Sachsens werden Sie zum „Lot-ter Braumeister“ geschlagen.

LOTTERSBIER ZUM MITNEHMEN

MAURERFLASCHE 0,5 l Erstfüllung 3,50NACHFÜLLUNG 3,00 hell od. dunkel

MAURERFLASCHE 1,0 l Erstfüllung 8,00NACHFÜLLUNG 6,00 hell od. dunkel

SIPHON 2,0 l Erstfüllung 18,00NACHFÜLLUNG 10,00 hell od. dunkel – mit einer Biersorte Ihrer Wahl (gekühlt mindestens 14 Tage haltbar)

LOTTERS PARTYFASS 5 l 22,00

LOTTERS BIERKRUG „DER ANDERE“ Stück 18,50

LOTTERS SAMMLER BIERDECKEL Stück 0,25

DIE LAZ ZUM MITNEHMEN 5,00

JAHRESGLAS 15,00

LOTTERS XXL WEIZENGLAS 26,50

LOTTERS XXL STIEFEL 26,00

LOTTERS BEER COMPANY AKTIE WERT AUSSCHLIESSLICH IN FRISCHEM BIER – KANN ALS

GUTSCHEIN VERSCHENKT WERDEN!

Wir brauen auch Ihr spezielles Firmen-

oder Hochzeitsbier mit Spezialetikettierung

24 LAZ · LOTTERS ALLGEMEINE ZEITUNG

LAZ · LOTTERS ALLGEMEINE ZEITUNG 25

26 LAZ · LOTTERS ALLGEMEINE ZEITUNG

UNSERE GESCHICHTEDAS HOTEL „BLAUER ENGEL“ KANN AUF EINE BEWEGTE GESCHICHTE

ZURÜCKSCHAUEN. MIT DEM „RATSKELLER“, DESSEN VORLÄUFER BEREITS 1592 ENTSTAND, IST ES DIE

ÄLTESTE GASTSTÄTTE DER STADT AUE.

Unmittelbar nach Aufkommen des Zinnbergbaus in Aue 1661 erbaute David Rehm, dessen Vorfahren seit 1533 zu den größeren Bauern Aues gehörten, einen Gasthof in ver-kehrsgünstiger Lage, um besonders Bergleute und Bergher-ren bewirten zu können. Außer Beherbergung und Bier-schank betrieb er den Verkauf von Brot und Salz.Nach seinem Besitzer hieß das Wirtshaus in der Ortsmitte „David Rehms Gasthof“. Der Bau fand das Wohlwollen der damaligen städtischen Verwaltung. Der „Ratskeller“ im 1642 erbauten Rathaus, das bis zum Jahre 1907 auf dem heutigen Altmarkt stand, genügte offensichtlich nicht den Ansprü-chen. Es hieß, dass bessere Gäste schlecht im Rathaus un-tergebracht werden könnten. Dort sei die tägliche Zeche der Einwohner. Rehms Haus biete gute Bequemlichkeit, und fein säuberlich ginge es außerdem zu.Das Rehmsche Haus war im kleinen Städtlein Aue, das 1697 93 Häuser aufwies, worin in allem 229 erwachsene Personen wohnten, ein Anziehungspunkt besonderer Art. Im 18. Jahrhundert hieß die Rehmsche Wirtschaft „Gast-hof zum güldenen Stern“. Das geht aus dem geographischen Handregister des von August dem Starken zum Land- und Grenzkommissar berufenen Adam Friedrich Zürner hervor. Er weilte um 1716 zu Landvermessungen in Aue und ver-merkte diesen Namen in seinen Aufzeichnungen.1825 erwarb den Gasthof Gottlieb Friedrich Fischer für 7010 Taler vom Geleitseinnehmer Planitzen, sodass man Mitte des 19. Jahrhunderts auch vom Fischerschen Gasthof sprach. Der Name „Blauer Engel“ scheint erst danach aufgekommen zu sein. 1859 zerstörte eine Feuersbrunst den Gasthof samt des kostbaren, teuren Stübchens im Obergeschoss. Aus dem Bericht des Gerichtsamtes Schneeberg vom September 1859 geht hervor, dass das Feuer in einer der in unmittelbarer Nähe des Gasthofes gelegenen Scheunen ausgebrochen war. Einige Nachbarhäuser brannten mit ab. Nach dem Brand wurde der Gasthof wieder aufgebaut, zunächst bescheiden, später erheblich vergrößert. Das Haus hatte einst einen Saal, der zu Versammlungen, Theateraufführungen, Konzerten und Bällen diente.

Aue –Markt mit altem Rathaus und der neuen St. Nicolaikirche, um 1900

Der „Blaue Engel“ im Jahre 1900

Ab 1948 ließen die gesellschaftlichen Verhältnisse eine pri-vatwirtschaftliche Betreibung des Hotels nicht mehr zu. Mit der geschichtlichen Wende 1991 und dem treuhände-rischen Erlass zur Privatisierung des Hotels nahm im Juni 1991 Familie Tilo Unger das Hotel in Privathand. In den folgenden Jahren erfuhr das Hotel eine Innovation in allen Bereichen des Hauses mit einer interessanten Kombination von nostalgischem Flair und zeitgenössischem Komfort.

Der „Blaue Engel“ im Jahre 1897

LAZ · LOTTERS ALLGEMEINE ZEITUNG 27

Lotters Wirtschaft im Hotel Blauer EngelAltmarkt 1 · 08280 Aue/Sachs. · Telefon (03771) 5920 · Telefax 23173

info@hotel­blauerengel.de · www.hotel­blauerengel.de