LR CÁDIZ DICIEMBRE - ENERO' 11

C Á D I Zwww.revistaLR.com - Diciembre - Enero’11

publicación bimestral gratuita - prohibida la venta

María dueñasel tiempo entre costuras

sandra ibarraguapa de corazón

eMpresa localdiego marengoemilio cueto

kikesarasola

carlaroyo-villanova

letizia ortizprincesa 10.0

tandeMun salto de fe

Merche14.Ana NovoUn nuevo paradigma

16.María DueñasEl Tiempo entre costuras

24.EC3Encuentro de Cultura y cooperación creativa

26.Diego MarengoViaVai Gastrobar

32.Carla Royo-Villanova

42.Emilio CuetoGrupo Granja Santa Ana

50.Letizia OrtizPrincesa 10.0

54.ConfidenteKike Sarasola

62.PortadaMerche

76.Gaditano con arteJaime Montero

84.Sandra Ibarra

7616 26

D IC IEMBRE-ENERO’11

76 94

este número:42

� MUJER INNOVADORA / AGOSTO-SEPTIEMBRE´10

Prefiero ser guapa de Corazón

90.AventurasTandem. Un salto de fe

94.El teller de CuéntameNavidad en Seda

104.Historia de un vestidoDe la liberación al estrellato

124.Eventhis

128.Juana de ArcoUna heroína de fuertes convicciones

136.El verdero código de Leonardo Da Vinci

128. Cine con Luis J. GrandeChristmas Movies

158.Libros y Música

160.Horóscopo

10 - LR CÁDIZ MagaZIne / DICIEMBRE-ENERO ´11

DIRECtOR GENERal - EDItORPablo Gutiérrez-Ravé Villalón

DIRECtORa DE CONtENIDOsMaría José Flores De santis

REDaCCIóN Jesús Frami, Raquel De Vicente,

Cristina lasheras, Patricia, García-Rayo, Jorge Villanueva, Pauline sapin, Ángela Romero,

José Manuel Romero

DIsEñO y MaquEtaCIóNRafael Chaves García

Fernando Morote

EstIlIsMO y MaquIllaJEsara Romero

FOtOGRaFíaarchivo PFFran leal

Frco. M. lozanoJosé Cañadilla

Miguel GuerreroManolo Navarro

Depósito legalsE-6730-07

Esta publicación no puede ser - ni en todo ni en parte - reproducida, distribuida, comunicada públicamente ni utilizada o registrada a través de ningún tipo de soporte o mecanismo, ni modificada o almacenada sin la previa autorización escrita de la sociedad editora. Conforme a lo dispuesto en el artículo 32 de la ley de Propiedad Intelectual, queda expresamente prohibida la reproducción de los contenidos o fotografías de esta publicación con fines comerciales a través de recopilaciones de artículos periodísticos. lR, es una publicación plural, los artículos que en ella aparecen reflejan la opinión de sus

respectivos autores.

carta del Director

Francisco Miguel Leal BenítezDirector Lr Cá[email protected]

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DICIEMBRE - ENERO ‘11

Editor de Publicaciones Gratuitas 2006 Editor del año 2007Publicacion del año 2007Editor de Publicaciones Gratuitas 2008Editor del año 2008

TercerAniversarioParece que fue ayer cuando comenzó la andadura de esta revista, pero hace ya tres años que lanzamos nuestro primer ejemplar. Y no se me ha ocurrido nada mejor para celebrarlo que repetir sesión fotográfica con la misma artista que apareció en la primera portada, nuestra querida Merche.

Ella aceptó la oferta encantada y en estas páginas pueden comprobar que además de una excelente compositora e intérprete, lo hace muy bien como modelo. Belleza no le falta desde luego.

Desde aquí quiero agradecer tanto a Merche como a su hermana Verónica, su profesionalidad y buen hacer. Y por supuesto agradecerles el que siempre estén ahí cuando se las necesita. Animo a los que no conozcáis todavía su música, a que compréis su último CD “Acordes de mi diario”. Un auténtico lujo de disco desde principio a fin. Seguro que disfrutaréis muchísmo con sus canciones.

En otros derroteros, tengo que contaros que cada día me hace más feliz la participación de personas ajenas a la plantilla de la revista que aportan su granito de arena para que esta sea cada vez más completa. Mercedes Velasco nos cuenta como paliar mediante masajes el cólico del lactante, Virginia Cristóbal Barrios nos da unos sabios consejos para mantener nuestra linea en estas fechas , Fran Lozano se lanza de nuevo a la aventura esta vez en tándem, el doctor José Antonio Quevedo de la clínica Tecnoláser nos cuenta las últimas novedades para el tratamiento de la vista cansada y Ana Novo nos transmite su sabiduria para que aprendamos a vivir más felices.

Sin duda alguna todo el mundo que quiera y desee participar con LR Cádiz puede hacerlo, solo tiene que ponerse en contacto con nosotros a traves de nuestra dirección de correo electrónico: [email protected]

Ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina. Me encantaría que todo el mundo pudiese disfrutarla en familia, o con sus amigos, en su hogar o en la calle, que cada uno elija la forma que más le guste... pero disfrutadla. Es un buen momento para reflexionar sobre todo lo ocurrido, pero también es un excelente momento para llenarlo de buenos propósitos para el próximo año, aunque muchos de ellos jamás los llevemos a cabo. Estoy seguro de que el próximo año va a ser mucho mejor para todos. Al menos ese es mi más sincero deseo.

Felices fiestas.

agradecimientos Y colaBoraciones en

este nÚmeroPublicidad Jurado, +Vinilo,Gesdata Soluciones, J.C. Mata, Virginia del Moral,

María del Mar Leal

administraciónPF Ediciones

Calle Salmedina s/nEdificio Elcano41012 Sevilla

distriBuciónEmilio José Lupión

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*las imágenes correspondientes al publi-reportaje en la página nº29 del número del mes de Octubre, corresponden al tratamiento Invisalign, que actualmente está disponible en Estética Dental anglada

DesDe aquí quiero agraDecer tanto a merche como a su hermana verónica, su profesionaliDaD y buen hacer. y por supuesto agraDecerles el que siempre estén ahí cuanDo se las necesita


Cuentan que un profe-sor universitario fue a visitar a un maestro japonés, admirado por su sabiduría, pru-dencia y sencillez en

el vivir. El prestigioso profesor se hizo anunciar con antelación hacien-do saber que no disponía de mucho tiempo, pues tenía que regresar a sus obligaciones en la universidad.

Cuando llegó, saludó al Maestro y, sin más preámbulos, le preguntó por las enseñanzas Zen de las que no te-nía conocimiento.

El Maestro le ofreció el té y se lo sir-vió con toda la calma del mundo. Y aunque la taza del visitante ya estaba llena, siguió vertiéndolo.

El profesor vio que el té se derra-maba y ya no pudo contenerse: ¿Pero no se da cuenta de que la

taza está completamente llena? ¡Ya no cabe ni una gota más!

Al igual que esta taza, respondió el Maestro sin perder la compostura ni abandonar su amable sonrisa, Vd. está lleno de sus creencias, conoci-mientos y opiniones. ¿Cómo podría enseñarle algo más si primero no vacía su taza?

Como ese insigne profesor, todos estamos llenos de creencias, hábitos, costumbres y vicios que nos impi-den vivir plenamente nuestras vidas al considerarnos víctimas indefensas del ambiente, de la educación, de la política, etc. Con echar una mirada a nuestro alrededor, vemos que lo que hemos aprendido no funciona y a pesar de que muchos maestros, filósofos, eruditos y científicos de todos los tiempos nos han desvelado los secretos para gozar del regalo de la vida, hemos hecho oídos sordos,

Ana NovoAutora de “Elige tu vida, ¡ahora!”

(Editorial Creación)

Al igual que esta taza, respondió el Maestro sin perder la compostura ni abandonar su amable sonrisa, Vd. está lleno de sus creencias, conocimientos y opiniones. ¿Cómo podría enseñarle algo más si primero no vacía su taza?

Opinión

DICIEMBRE-ENERO ’11 / LR CÁDIZ MagaZIne - 15

sufriendo, culpando y quejándonos de lo duro, difícil e injusto que es vivir y envidiando a los pocos que “nacen con estrella”, pero sin hacer absolutamente nada distinto. Bien lo dijo el gran científico Einstein: “locura es pretender resultados distintos, haciendo exactamente lo mismo”.

Lo único que necesitamos para cam-biar esa situación y ser libres para elegir como ser y las experiencias de vida que queramos hacer y tener, es un pensamiento y una actitud: estar dispuestos a abrir nuestra mente a fin de que podamos conocer un nue-vo paradigma y tomemos conciencia de quienes somos realmente y la libertad y poder que gozamos para crear deliberadamente la vida que deseamos.

Un nuevo paradigma que como marco de referencia (conjunto de

creencias) desde el cual entendemos la realidad, damos explicación a los sucesos y nos definimos como seres humanos, nos permita una nueva manera de ver, de percibir. Este pa-radigma es la fuente de todas nues-tras actitudes y conductas y es la base para toda transformación.

Y ¿como accedemos al nuevo para-digma?: Partiendo del auto-concepto de importancia, valía y dignidad de todo ser humano que trasciende la forma y experiencia física, sentir que somos creadores deliberados de nuestras vidas y no víctimas indefen-sas, ya que contamos con cuatro po-deres mágicos: los pensamientos, las palabras, las emociones y la acción; saber que estamos regidos por la Ley Universal que postula que “recoge-mos lo que sembramos”, que vivi-mos en un Universo que es amistoso y nos apoya y que el exterior siempre es un reflejo de nuestro interior.

Esta conciencia de que somos crea-dores y manifestadores de nuestra vida, que tenemos la libertad y el poder creativo para ello, nos lleva a elegir que queremos ser, hacer y tener para que nuestro paso por la Tierra haya merecido la pena, para nosotros y para la Humanidad.

Nuevas ideas, nuevos conocimien-tos que nos permitirán disfrutar el bienestar y abundancia del pleno vivir, dejando la actitud de super-vivencia en la que se encuentra la mayoría.

Estamos a tiempo. El momen-to es ahora, el único tiempo que existe.

En posteriores artículos iremos desarrollando este nuevo para-digma que romperá tus barreras mentales y te permitirá llevar las riendas de tu vida.


Entrevista


cercana y atenta serían algunos De los aDjetivos que a simple vista poDríamos aplicar a la autora De una De las novelas que más éxito ha cosechaDo DesDe su publicación en 2009. tras años DeDicaDos a la Docencia se saca un as De la manga y escribe “el tiempo entre costuras”, una novela en la que se cruzan escenarios, romances, conspiraciones políticas e históricas atrapanDo al lector a una trama con una reconstrucción De tiempo y el Devenir De un personaje que cautiva. este libro es uno De los ejemplos más claros De una combinación excelente De ilusión y saber hacer para convertir proyectos en realiDaDes.

el calor Del público y la crítica no han restaDo un ápice De humilDaD a esta escritora que camina con Decisión y altas Dosis De agraDecimiento por el munDo eDitorial.

El Tiempoentre costuras

Por: Mamen Calvete Vázquez | José Manuel Romero

1� - LR CÁDIZ MagaZIne / DICIEMBRE-ENERO ´11

¿Se siente abrumada ante tanto reconocimiento?

Me siento sobre todo satisfecha, y enormemente agradecida a los lectores que lo han hecho posible. Abrumada, creo que no.

¿Cómo lleva compartir cartel en éxitos de venta con escritores con-sagrados como Arturo Pérez-Re-verte o Stieg Larson?

Con honor y con orgullo, por su-puesto.

Viniendo del ámbito académico la escritura parece una salida natu-ral, ¿alguna vez, durante el pro-ceso de creación, pensó en tirar la toalla?

No, nunca se me pasó por la ca-beza rendirme. Más bien todo lo contrario: cuando más avanzaba, más ilusionada me sentía con la creación de la novela. Además, en mis más de veinte años dedicada a la vida académica, he realizado otros proyectos de largo recorrido mucho más complejos que éste, así que estoy entrenada para trabajar con disciplina y buen ritmo, sin fla-quear ni decaer.

María cuéntenos por favor, ¿Por qué decide ponerse a escribir? ¿le fue complicado tomar la de-cisión? ¿Se sintió apoyada por su familia?

Decidí escribir porque me apetecía hacer algo nuevo, porque me ape-tecía construir una historia e intuía que podía tener capacidad para hacerlo. Y no, no fue complicado tomar la decisión porque lo hice en el momento adecuado, cuando tenía la estabilidad personal, profesional y familiar necesaria para que esta aventura no supusiera una carga ex-cesiva ni un incordio en otras facetas de mi vida. Mi familia me apoyó en todo momento, y lo sigue haciendo.

Una narración ágil y un estilo cuidado, es lo que creo que ha acabado seduciendo al lector

La literatura es una experiencia nueva en su carrera profesional, ¿ha recurrido a ciertas imágenes familiares en la construcción de la historia?, ¿Cuáles son sus fuentes de inspiración?

Los recursos familiares los he utili-zado exclusivamente para la recrea-ción de los escenarios del protecto-rado de España en Marruecos. Las fuentes de inspiración supongo que son las lecturas que vas acumulan-do a lo largo de la vida; las de do-cumentación las puedo mencionar con mayor facilidad: prensa de la época, libros de historia, artículos académicos, archivos, fotografías, conversaciones…

Los lectores han avalado este pro-yecto tan personal, ¿cuál es el mayor atractivo de la historia a su juicio?

Creo que hay dos cues-tiones fundamentales que atrapan a los lectores. Por un lado, se sien-ten cauti-v a d o s por el



devenir de Sira Quiroga, por la manera en la que una mujer joven, inocente e inexperta afronta con co-raje y valentía los golpes de la vida para acabar siendo finalmente dueña de su propio destino. Por otro lado, los lectores aprecian también la re-construcción de un tiempo y unos escenarios muy evocadores y, a la vez, enormemente desconocidos: la presencia española en Tánger y Tetuán, la segunda guerra mundial en España… Todo ello, combinado con una narración ágil y un estilo cuidado, es lo que creo que ha aca-bado seduciéndoles.

Se prepara ya la versión televisi-va, ¿teme que acaben mostrando lo que no es?

Estoy ilusionada con el proyecto; los productores están poniendo

muchísimo entusiasmo en él, y confío en que logren un gran re-sultado. Así que no, de momento, no tengo temores aunque, obvia-mente, soy consciente de que lo que veremos en la pantalla ya no será mi propio libro, sino otro pro-ducto distinto.

En mis más de veinte años dedicada a la vida académica, he realizado otros proyectos de largo recorrido mucho más complejos que éste, así que estoy entrenada para trabajar con disciplina y buen ritmo, sin flaquear ni decaer.

Decidí escribir porque me apetecía hacer algo nuevo, porque me apetecía construir una historia e intuía que podía tener capacidad para hacerlo

¿Tiene en mente cuáles serían los candidatos ideales para in-terpretar a sus protagonistas?

No tengo la menor idea. Lo ten-drán que decidir los profesiona-les encargados del casting, que son los que entienden.

¿Se plantea una nueva nove-la?, ¿cree que será más fácil o complicada de escribir con res-pecto a ese primer trabajo y el éxito cosechado?

Estoy en ello, aunque me falta tiempo para poderme dedicar con la intensidad que me gusta-ría. No sé si será más o menos difícil, pero intuyo que resultará al menos igual de ilusionante.

Posee un blog sobre la novela, ¿qué opinión le merecen los nuevos soportes digitales?

Fantásticos cuando se usan de manera coherente y acertada. Ofrecen un gran potencial de opciones, e irán a más con el tiempo.

Por curiosear, ¿qué está leyen-do actualmente?

Freedom, el nuevo libro de Jona-than Franzen. Lo han calificado como la gran novela norteame-ricana del siglo XXI. Aún está sin traducir al español, espero que lo hagan pronto, porque es magnífico.



De ahí, que surja, hace ya más de treinta años, en Estados Unidos, una técnica revolucionaria que permite acabar con todos los in-convenientes de sus antecesores los brackets, estamos hablando de la técnica

• No dificulta la higiene porque se quitan para comer y para la-varse los dientes.

• No provocan llagas ya que son unos alineadores de un material plástico a la medida de cada boca.

• No interfieren en el habla ni en la estética porque son transpa-rentes y finos.

La técnica consiste en una serie de alineadores, que se cam-bian normalmente cada dos se-manas, realizando de forma muy controlada el avance de los dien-tes, desde una posición inicial hasta la posición final o ideal.

La técnica cuenta con un sofisti-cado software, el Clincheck, que permite ver la evolución del caso de principio a fin de manera tri-dimensional.

Con esta técnica se pueden tratar casi todos los problemas orto-dóncicos. De los siguientes ca-sos, ¿Cuál es el suyo?

En este número nos gustaría explicar uno de los tratamientos más populares de la clínica, la ortodon-cia estética:

La ortodoncia, como muchos ya sabrán, es la ciencia responsable de conseguir un buen posiciona-miento de los dientes, para mejo-rar en la función y en la estética de cada paciente.

Lo cierto es que la técnica ha evolucionado muchísimo en la búsqueda de mejoras en la como-didad para el paciente, la eficacia del sistema y la estética.

Hemos pasado de grandes brac-kets y bandas, a brackets de menor tamaño y tubos. Hay in-cluso en el mercado brackets de porcelana y zafiro, y existe una aparatología que se coloca por lingual, es decir, por la zona del diente que queda en el interior de la boca.

Todo eso está muy bien, pero los pacientes demandan cada vez más y toda esta evolución pare-cía insuficiente para muchos a los que les resultaba imposible la idea de llevar arcos de metal y alambres dispuestos a hacer de las suyas, dificultando la higiene, provocando llagas y en muchos casos, interfiriendo en el habla y por supuesto en la estética.

Publi-Reportaje

La elaboración se realiza a partir de la toma de unos modelos ini-ciales de silicona, que serán es-caneados y medidos para poder realizar la secuencia correcta de movimientos.

Y por último, he de recordar a to-dos los posibles pacientes de or-todoncia, que existe un sistema, “copia de Invisalign” que no garantiza grandes movimien-tos y requiere de la continua toma de medidas.



Publi-Reportaje

Se celebró el pasado mes de octubre EC3 10, con un éxito total tanto en los proyectos realizados como en la afluencia de público.

EC3 nace como un Proyecto Abier-to. Pensado como un Laboratorio de Creación Sostenible, en constante evolución, que se construye progre-sivamente y está abierto a todo tipo de colaboraciones, aportaciones e intercambios con personas u orga-nizaciones con las mismas inquie-tudes. EC3 es un proyecto organi-zado por La Diputación de Cádiz a través de la Fundación Dos Orillas, el Ayuntamiento de Algeciras desde su delegación de Cooperación y Ju-ventud, dirigido y coordinado por Depaluarte+creatividad y gestión cultural+, y en colaboración con el IEDT (Instituto de empleo y desa-rrollo tecnológico), la Fundación provincial de Cultura y la Dele-gación de Igualdad y Ciudadanía.Una idea muy actual atenta a los procesos de creación, formación, experimentación, reflexión, expo-sición y difusión de la Cultura y la Cooperación Creativa, obviando el despliegue de acciones espectacu-lares y caras. Se encamina hacia un Encuentro más interdisciplinario, itinerante y unido a redes.

EC3 se puede entender mucho me-jor si nos fijamos en él como un proceso donde la distinción entre Cultura y Cooperación de élite y popular se desvanece, trabajando por la necesidad de replantear el es-cenario y las sinergias de creación en el ámbito de la cultura y la co-

operación con un carácter dinámico y de redefinición constante.

En los últimos años muchos artistas han propuesto nuevas herramientas formales y conceptuales: una obra más involucrada con el intercambio y la información, con capacidad de desplazamiento y modificación a partir de la optimización de instru-mentos, medios y tecnologías que la sociedad ha desarrollado.

EC3 se interesa por aquellos pro-yectos propuestos por los artistas que se inscriben en un contexto que sitúa la obra en relación con su entorno cultural, social, económi-co y político. Por las dinámicas de colaboración con otros agentes, por los proyectos que se producen con la intención de presentarlos en un contexto ampliado y no tanto en el marco de representación de los es-


puede ser entendido en una sola dimensión.

Las dificultades actuales para aco-ger nuevas actitudes creativas nos obliga a repensar no sólo las mane-ras de mirar, sino las de producir y presentar los resultados.Aunque no es tarea fácil EC3 tam-

bién desea fortalecer un entramado ciudadano implicado en las nuevas iniciativas culturales, emergentes, de carácter experimental o indepen-diente de los discursos convenciona-les. Queremos servir de termómetro de la SITUACIÓN sirviendo como lugar de debate desde el que valorar y actualizar las necesidades.

Volveremos a ser un punto de en-cuentro entre los creativos de los distintos oficios de la Cultura y la Cooperación, un lugar de intercam-bio de ideas, un espacio donde pre-sentar trabajos al público y generar posibles lazos profesionales. Entre otras muchas cosas…

pacios tradicionales del arte.

EC3 quiere potenciar el crecimiento profesional y humano para que con creatividad podamos enfrentar las nuevas exigencias del mundo ac-tual, un mundo frágil y hermoso.

EC3 también vive del proceso edu-cativo como fuerza que impulsa, que mueve el desaroolo en la me-dida en que contribuye a vencer con éxito las contradicciones que sur-gen. No podemos sólo apropiarnos de la cultura, sino que también la construimos, la criticamos y la en-riquecemos, porque la creatividad se desarrolla bajo las condiciones de un proceso formativo, el cual es comunicativo por su esencia.

Era necesario crear un proyecto como EC3 ante la repetida “invisi-bilidad” de lo Cultural como com-ponente básico del Desarrollo y de la Cooperación (fundamentalmente por la agresividad de la visión eco-nomicista y del productivismo) Una necesidad de rescatar y priorizar la interculturalidad como ingredien-te fundamental de la mejora de las condiciones de vida, expresión de la misma, organización de las comuni-dades, y como medio y vehículo de comunicación entre los colectivos diferenciados.

Descubrir los medios para aprender la manera de vivir todos juntos, de asegurar la participación plena de to-das las culturas ya que la diversidad es una fuente de riqueza únicamente cuando existe la interculturalidad; y de garantizar la libertad de expresión (en todas sus formas) en una socie-dad pluralista y multicultural.

Precisamente a través de “lo cul-tural” conseguiremos la dinami-zación de la creatividad y de la cooperación directa de las comu-nidades de ambas orillas: España y Marruecos…Tan lejos…Tan cercaEC3 es un proyecto pluralista en intenciones y realizaciones, no

Era necesario crear un proyecto como EC3 ante la repetida “invisibilidad” de lo Cultural como componente básico del Desarrollo y de la Cooperación


EmpresaLocal

DiegoMarengo


¿Cómo comenzó su trayectoria profesional?

Nací en Córdoba (Argentina) y mi padre es italiano, así que po-seo la doble nacionalidad argen-tina e italiana y me siento chicla-nero de adopción.

Cursé estudios en la Escuela Ar-gentina de Cocina y quise venir a Europa a ampliar mis conoci-mientos. Mi primera idea fue ir a Francia, pero por el idioma y por-que España se estaba poniendo muy de moda decidí venir aquí. En el año 2000 llegué a Chiclana donde ya vivía gente de mi pue-blo. Después de estar seis meses aquí me marché a Barcelona. Du-rante dos años estuve trabajan-do en el restaurante Sant Pau de Carme Ruscadella. Posteriormete trabajé con Santi Santamaría y también en El Racó d´en Freixa. Luego me fui al País Vasco para trabajar en el restaurante Muga-ritz. Mi siguiente parada fue en la Hacienda Benazuza en Sevilla. Mi idea en principio era pasar cinco años en España y volver a Argentina. Pero cuando estaba a punto de marcharme conocí en Chiclana a la que hoy es mi ac-tual esposa y me quedé aquí.

DesDe su argentina natal, cruzó el charco para aumentar sus conocimientos De cocina, y Después De visitar y trabajar en los mejores restaurantes Del panorama nacional, el Destino quiso que conociera en chiclana De la frontera a ana maría gómez, la que hoy en Día es su actual mujer. y aquí se queDó para ofrecernos en su gastrobar viavai, una original e ingeniosa cocina, muy Diferente a lo que normalmente estamos acostumbraDos a ver por aquí

Mi idea en principio era pasar cinco años en España y volver a Argentina. Pero cuando estaba a punto de marcharme conocí en Chiclana a la que hoy es mi actual esposa y me quedé aquí

¿Cómo definiría el tipo de cocina que hace?

La definiría como cocina global, lo que se ha llamado hasta hace poco cocina fusión. He de decir que no creo mucho en la pureza de las co-midas típicas. Por poner un ejemplo podríamos decir que uno de los pla-tos típicos españoles pudiera ser la tortilla de patatas, y la patata viene de América. En Italia la comida repre-sentativa puede ser la pasta, y esta se inventó en China. La tempura puede ser uno de los exponentes más repre-sentativos de la cocina japonesa y es una invención portuguesa...


En mi cocina mezclo un poco de aquí y otro poco de allá. Siendo argentino con raíces italianas y afincado en Es-paña no podría ser de otro modo...

Para mi existen dos tipos de cocina: la buena y la mala. Luego se pue-de ser más o menos tradicional. Lo que si es fundamental para mi es la elección de los productos. Si tienes un buen producto puedes obtener un buen plato.

¿Qué influencias ha tenido en su cocina?

De los grandes restaurantes es difícil sacar recetas que puedas poner en un restaurante común. En algunos de los sitios en los que he trabajado éramos 30 cocineros para 50 cubiertos. Eso es imposi-ble trasladarlo a mi restaurante por ejemplo. Pero lo que si he sacado es una buena filosofía de traba-jo. Hay que ser muy meticuloso, mimar muchísimo el producto, la presentación, la limpieza, el ser-vicio... Todo cuenta para un buen resultado final.

¿A qué nivel ve la gastronomía en Cádiz?

Hay mejor nivel de cocineros que de empresarios. Aquí hay mucha gente muy preparada, con muy buen nivel de cocina y que se preocupa de su formación, pero el empresario no se anima del todo a la inversión. Existe un potencial muy fuerte pero no se llevan a cabo demasiadas iniciativas interesantes. No se exactamente si

Magret de pato con perla de queso de cabra, gominola de frambuesa y cristales de mango (la perla de queso va cubierta de polvo de plata)

lo que si he sacado es una buena filosofía de trabajo. Hay que ser muy meticuloso, mimar muchísimo el producto, la presentación, la limpieza, el servicio... Todo cuenta para un buen resultado final


Bocaditos Hot Dog

Rape en tempura con salteado de col china y salsa Teriyaki

Cochinillo confitado con manzana caramelizada y helado de manzana asada

Esfera crujiente de vainilla y cookies con un toque chiclanero

Micuit con crispy de fresa y mermelada de pétalos de Rosa


es cosa de los empresarios que no se animan o realmente es que el público gaditano no es consumidor de este tipo de cocina.

¿Cree que la cocina sigue evo-lucionando o se ha quedado estancada?

Desde hace algunos años el tema de innovación está bastante para-do. Hay muy pocas técnicas nue-vas, y lo que si se hace es trabajar sobre unas bases que revolucio-naron la cocina hace ya algunos años. En esa época de la que hablo se innovó mucho, todo el mundo hacia de todo y había un público que lo demandaba y lo consumía. Ahora ya no es así. Se han cerrado los laboratorios y se han abierto gastrobares.

¿A qué cree que se debe el éxito de su restaurante?

Pienso que es porque la cocina que hacemos en ViaVai no se hace en Cá-diz. Los productos son los mismos, pero usamos técnicas que aquí no se suelen usar. Por suerte, cada vez hay más gente en la provincia que valora este tipo de cocina. Además de la co-cina, intentamos que todo lo demás sea de una calidad excelente como la decoración o la atención al público. El resultado creo que es una relación calidad-precio muy buena.

También me gustaría agradecer el esfuerzo que realiza todo mi equipo. Empezando por mi mujer Ana María López, continuando por mi segundo en cocina Alberto M. Guimerá y mi cuñada Cristina Gómez. Soy de la opinión que el mejor cocinero del mundo no po-dría hacer nada sin un excelente equipo y del mio me siento más que orgulloso.

¿Si tuviera que recomendarnos un menú con platos de su cocina, cual sería su elección?

La carta de nuestro restaurante cambia cada tres meses, así que no podría decirte que tengo un plato preferido. En nuestra carta hay muchos sabores y texturas que no son fáciles. Son platos atrevidos con unas combinacio-nes que están diseñadas para la medida específica que damos. En un plato mayor no tendría la mis-

ma aceptación. Solemos trabajar con productos de temporada, y creo que es bueno que la gente pueda ir degustando platos nue-vos. Si podría mencionar los que más están gustando a nuestros clientes como el “Tataki de atún con crujiente de sésamo, fideos de dashi y mayonesa con wasabi”, o el “Cochinillo confitado con manzana caramelizada y helado de manzana asada”. La “Lubina a la plancha con alioli de jenjibre y cous-cous de gamba” es otro de los platos con más aceptación. A la vista parece cous-cous pero realmente cuando lo comes, son gambas. Uno de los más sorpren-dentes para el público está siendo el “Canguro con sorbete de daiki-ri y bombón líquido de fresa”. El efecto cuando rompes el bombón líquido es como si estuvieras co-miendo un daikiri de fresa...algo espectacular para el paladar. Y para terminar os podría recomen-dar un postre como la “Esfera crujiente de vainilla y cookies con un toque chiclanero”.

La decoración de su local está muy cuidada, ¿cree que influye mucho el ambiente en el que se come a la hora de degustar un plato?

Como cocinero podría decir que no pero indudablemente influye.

Mientras mejor sea el sitio y mejor la cocina, más agrada-ble resultará la experiencia.

¿De donde viene el nombre de su restaurante?

Viavai signica el vaivén de la gen-te por la calle. En Argentina era el nombre de una marca deportiva ya desaparecida de la que yo era bastante fan, así que es como una especie de homenaje.

¿Cuando podemos degustar de sus platos en ViaVai?

Abrimos de martes a domingo en horario de comidas y cenas, excepto el domingo que solo abrimos para las comidas. El 10 de enero cerraremos nuestras puertas hasta el 10 de febre-ro, para retomar de nuevo nuestra actividad con fuerzas renovadas y nue-vas propuestas culinarias.

Viavai signica el vaivén de la gente por la calle. En Argentina era el nombre de una marca deportiva ya desaparecida de la que yo era bastante fan, así que es como una especie de homenaje

Por: Jesús María Montes-Fernández

Entrevista



¿Qué hace una mujer como tu en un mundo como éste, el de la cos-mética y la moda?

Jajaja! Disfrutar de mi trabajo que es un lujo.

¿Te costó mucho dar el paso a ser mujer empresaria?. Háblanos de cómo surgió la idea de tu marca.

La idea fue madurando durante años, mientras traía cremas elaboradas con agua de rosa desde Bulgaria. En 2003 decidí conocer personalmen-te el Valle de las Rosas, el mágico lugar de dónde procedía el agua de rosas que me había cautivado.

Fue entonces cuando conocí las des-tilerías, a las recolectoras, y todas las personas que trabajan con tanta ilusión por sus rosas, cuando decidí montar Carla Bulgaria Roses Beauty y acercar la magia de la rosa de Bul-garia a España. A partir de ahí fueron otros cinco años muy difíciles, du-rante los que hubo que saltar muchos obstáculos, pero nunca perdimos la ilusión con la certeza de que nuestros productos encontrarían un hueco en el mercado español al ser diferentes, naturales y de una calidad exquisita. Y así fue como en mayo de 2008 nuestra línea vio la luz.

¿A qué personas está destinada tu línea cosmética?

Nuestras cremas están pensadas para hombres y mujeres que les gus-ta cuidarse y verse guapos, pero que son prácticos e inteligentes y cono-cen el precio de las cosas y saben lo que cuesta ganarse la vida. Nuestra filosofía es demostrar que se puede hacer cosmética de calidad, eficaz y a un precio razonable. En estos dos

años hemos fidelizado al 80% de nuestros clientes gracias a la calidad de la marca y a que han comprobado los resultados desde la primera apli-cación. Es una fidelización muy alta teniendo en cuenta que en cosmética se alternan permanentemente unos productos con otros y hay continua-mente novedades que alientan la infidelidad!!

¿Por qué es diferente a otras cosas que hay en el mercado, defiénde-melo...?

Yo creo que nuestros productos están elaborados con el mayor por-centaje de agua de rosa del mercado. Todos han sido formulados e inves-tigados en exclusiva para nosotros. Y porque en España no existe una línea completa basada en la magia del agua de rosa.

Háblanos de las propiedades del Agua de Rosas de Bulgaria....

El agua de rosa de Bulgaria tie-ne muchísimas propiedades en sí misma. Muy variadas y diferentes pero todas maravillosas para la piel. Es hidratante, es extremadamente calmante y refrescante por lo que va muy bien para todo tipo de que-maduras, incluso solares o de trata-mientos y depilación. Es increíble

como cura problemas de brotes de dermatitis atópica.

Es anti séptica, anti bacteriana y ci-catrizante, por lo que soluciona pro-blemas de acné, equilibra los niveles de grasa, estimula la microcircula-ción, es astringente y cierra los po-ros abiertos, descongestiona, reduce ojeras, es anti oxidante…

Nuestros productos tienen una pro-porción muy elevada de esta agua mágica, por eso son tan eficaces y naturales a la vez. El tónico nues-tro es agua de rosa destilada pura,

Nuestras cremas están pensadas para hombres y mujeres que les gusta cuidarse y verse guapos

es guapa, DelicaDa, con moDales exquisitos, maDre De familia numerosa, princesa De panagyúrishte, empresaria De éxito y buena amiga De sus amigos. se llama carla royo-villanova y muchos la conocen De verla en las revistas Del corazón. su matrimonio con Kubrat, uno De los hijos Del rey De bulgaria, la convirtió en un rostro famoso, habitual De los eventos sociales más exclusivos Del país. pero ella prefiere que la reconozcan por su trabajo como empresaria. tuvo el valor De montar su empresa, relacionaDa con la cosmética, en plena crisis, en mayo De 2008, y sigue luchanDo para sacarla aDelante: “carla bulgaria roses beauty”, DonDe la rosa De ese país es la estrella De su línea cosmética. una flor que le ha DaDo suerte a carla y que no conoció hasta que pisó por primera vez la patria De su mariDo. la familia real búlgara tenía prohibiDa la entraDa en el país y hasta 1996 no se levantó este veto. ahora, la viDa le sonríe porque ella pone en caDa cosa que hace un trocito De su Dulce corazón.

sin alcohol ni perfume. Igual que el hidra Gel, el producto calificado como mágico por las propias consu-midoras.

¿Has pensado en sacar una línea de hombre y qué flor te inspiraría?

En la rosa! Acabamos de lanzar el primer producto masculino, el Hi-dra Gel Efecto Total, inspirado en el Hidra Gel Calmante porque tuvo mucho éxito entre los hombres al ser muy calmante después del afeitado y refrescante y tener una textura NO grasa, suave y ligera. El nuevo Hidra Gel efecto total sigue teniendo 95% agua de rosa y las mismas caracterís-ticas que el calmante, pero además le hemos añadido co enzima Q1o para potenciar las propiedades anti oxidan-tes y mejorar el aspecto de las arrugas en la piel del hombre. Es la revolución cosmética para los chicos!

Eres asidua a las fiestas y eventos más importantes que hay en Es-paña? ¿Qué significan para ti la palabra glamour primero y luego elegancia?

El glamour es una ilusión estética, algo bello que te gusta admirar. La elegancia es educación.

¿Piensas que en nuestro país la fama es algo que está muy bara-to? ¿Por qué?

He viajado mucho y no es un pro-blema solo de nuestro país. Es muy fácil crear famosos, mucha gente quiere vivir de ello porque es una manera de obtener dinero fácilmente. Pero es posible porque hay demanda.

Escribiste un día un libro sobre las claves del saber





estar. ¿Cuáles son hoy en día que la sociedad se ha vulgarizado tan-to?

No creo que la sociedad se haya vulgarizado, lo que ocurre es que las sociedades evolucionan, muchos esquemas han cambiado como ha cambiado el vocabulario o la forma de escribir, es parte del significado de la propia evolución del hombre. Sin embargo hay cosas esenciales en la buena educación que no cambian y si alguien no las conoce es porque no se las han enseñado. Yo respon-sabilizo a los padres, a los educado-res, a los políticos de ese descono-cimiento por parte de los jóvenes. Ellos no tienen la culpa y muchas veces son ellos mismos los que re-claman esa educación. La clave de la buena educación es el respeto a los demás, no hagas a otras personas lo que no te gustaría que te hicieran a ti. Así de fácil.

Son tiempos de crisis económica, ¿también de valores?

La crisis es cambio, algo ha fallado y por eso hemos llegado a la crisis, a la necesidad de cambio, de reflexión sobre lo que se hizo mal para mejo-rarlo. En este sentido creo que la cri-sis vendrá muy bien para recuperar los valores que se perdieron.

¿Qué habría que poner de moda?

La cultura, aunque sea general! La falta de ésta es la culpable de mu-chas cosas que suceden en la vida.

Eres fiel amiga y musa de algún diseñador español como Josep Font. ¿Qué destacas de él a nivel personal y profesional?

No se si soy musa de nadie, eso es mucho. Lo que si soy es admirado-ra de Josep Font desde que vi una de sus primeras colecciones. Más tarde le conocí personalmente. A nivel personal destaco de él su sen-tido del deber y su sentido común, su sensibilidad, su inteligencia y sus dotes como pintor y dibujante, es fascinante verle pintar. Además Tiene una gran conversación, pro-funda y culta. Como profesional ya ha demostrado que es el mejor. Crea piezas de museo. Es el único creador español que puede desfilar en la Alta Costura de París, en el mundo de la moda no se puede llegar más alto.

La crisis vendrá muy bien para recuperar los valores que se perdieron

DICIEMBRE-ENERO ’11 / MUJER INNOVADORA 37


Y alguien debería reconocérselo públicamente, ha llevado a España a lo más alto de las pasarelas, no se puede llegar mas arriba y eso debe de ser reconocido por todos.

¿Cómo ves el nivel de la moda española?.¿Qué otras afinidades tienes con otros diseñadores, que otros creadores te gustan?

Me gusta mucho el trabajo de Juanjo Oliva y Lorenzo Caprile. Creo que ellos también han llegado lejos y llegarán aún más lejos. Su ropa es elegante y además sus vestidos son obras de arte. Pero también me gusta Juan Duyos y me fascina la creativi-dad y originalidad de David Delfín. De los diseñadores emblemáticos de la moda de España me quedo con Elio Bernhayer.

Tienes el título de princesa pero no ejerces de tal, eres una mujer cercana, que destacas por una

Aprecio mucho la gastronomía en general, es una de mis grandes pasiones, y la buena mesa siempre va acompañada de buenos caldos

educación exquisita. ¿Para qué sirve un título?

E mi caso es un honor porque me ha conectado con una gran familia real, la de Bulgaria, ejemplo de dis-creción, de elegancia, de educación y de saber estar. Una familia querida y admirada en todo el mundo, eso es para mí todo un honor, pero también una gran responsabilidad.

Recientemente te han dado otro más lúdico, el de Chevalier del Cotoux de Champagne. ¿Te gus-ta beber el vino de los reyes, el rey de los vinos? ¿Dónde, cuan-do? ¿Eres embajadora de Moët &Chandon, no?

Soy embajadora de Moët & Chan-don desde el año 2005. Aprecio mucho la gastronomía en general, es una de mis grandes pasiones, y la buena mesa siempre va acompa-ñada de buenos caldos. En Espa-ña tenemos grandes bodegas que además me gusta visitar y dar a conocer a mis hijos para que ellos también aprecien las virtudes de un buen vino y aprendan a beber. El Champagne y en concreto el Moët & Chandon me gusta especialmente por su sabor delicado e inconfundi-ble, sus burbujas y la alegría que le rodea. Todos mis grandes momen-tos y mis mejores celebraciones las hago brindando con Moët. Me da buena suerte.

¿Qué significa el reconocimiento social?

Una gran responsabilidad, sin duda.

En las revistas y tv puedes dar una imagen errónea de lo que eres. Lo cierto es que en las distancias cor-tas ganas por goleada, te quedas con cualquiera...¿eres consciente de esta arma?

Soy consciente que cuando alguien no te conoce personalmente y solo te ve en la prensa, lo normal es que se hagan de ti una imagen confun-dida y errónea. Es humano. Yo soy como soy, visto como me apetece en cada momento y no me vendo a nadie. Tengo mi propio estilo y soy consciente que no se puede gustar a todo el mundo. Si gano o no en las distancias cortas también depende del que tenga enfrente. Yo no lo busco ni lo utilizo como arma. Soy natural y cercana porque me gusta relacionarme, conocer gente, me apasionan las relaciones humanas, conversar y disfrutar de la vida, de cada instante.

Por último, ¿cómo vas a pasar las Navidades, como las vives, eres una mujer de tradiciones o no?

Si, soy católica y para los creyentes es la fecha más bonita de nuestro calendario, Jesús nace cada año para recordarnos que vino a salvarnos.

La Navidad me conquista especial-mente. Y la vivo como si siguiera siendo una niña, creo en los Reyes Magos y también en Papá Noel.

Creo en la magia.



Publi-Reportaje

Llevan toda una vida dedicada a la costu-ra, y ahora, Charo Barroso y Araceli Bancalero, aúnan su esfuerzo y buen

hacer bajo el mismo techo en El Vestidor, taller de costura.

En El Vestidor, Areceli y Cha-ro se dedican a diseñar y con-feccionar a medida todo tipo de prendas de vestir para señoras y caballeros. Igualmente realizan todo tipo de arreglos y transfor-man las prendas de vestir. Podrás lucir un diseño único y totalmen-te personalizado para tus eventos más importantes como bodas, bautizos o comuniones.También el complemento tiene cabida y realizan todo tipo de tocados a juego con su indumentaria.

El Vestidor, está especializado igualmente en la confección de ropa para el hogar, como cor-tinas, stores, cojines, colchas, mantelerias, etc.

Otra faceta en la que Charo y Araceli se encuentra cómodas y despliegan toda su creatividad es en el mundo flamenco. Trajes con novedosos diseños y acaba-dos actuales para que puedas lu-cir con un estilo inigualable en todas las fiestas y ferias.

En el mundo del carnaval El Vestidor ha realizado la confec-ción de numerosos diseños de ti-pos de carnaval como el de “El batallón de los jartibles”, pre-mio ‘Aguja de Oro’ en el último certamen del carnaval gaditano.

El buen hacer, la profesiona-lidad y el buen gusto van de la mano en El Vestidor, Taller de Costura.


42 MUJER INNOVADORA / OCTUBRE-NOVIEMBRE ´10

EmilioCueto

Café Fénix Lounge Bar - Cerveceria Restaurante La Andaluza - Restaurante Bar Granja Santa Ana

EmpresaLocal


¿Cuánto tiempo llevas dedica-do a la hostelería?

Prácticamente nací entre fogo-nes. Vengo de una familia dedi-cada a la hostelería, ya que mi padre “Emilio Cueto” regen-taba la Granja Santa Ana y el bar de la desaparecida piscina municipal. Recuerdo que desde muy joven ya iba a ayudar a mi padre, pero mi primer trabajo serio fue en el Chiringuito Ma-rimba con mi primo Raúl.

Luego seguí estudiando y traba-jando los veranos con mi padre, excepto un año que estuve en el Malecón como encargado, pero preferí seguir con mis estudios. El primer negocio que monté por mi cuenta fue el Café Fénix, un local ideado para dar servi-cio de desayunos y cafetería. En un principio estábamos mi her-mano y yo, pero el se marchó a Almería por motivos laborales y yo me quedé al frente.

lleva practicamente toDa la viDa ligaDo De una forma Directa al munDo De la hostelería, y ya DesDe niño ayuDaba a su paDre en el ne-gocio familiar. algunos años Después, este joven empresario gaDita-no imprime su carácter y forma De enterDer la cocina en los tres lo-cales que actualmente posee. el gusto por las cosas cuiDaDas y bien hechas es el pilar en el que se sustenta el grupo granja santa ana.

¿Cómo fueron esos comienzos al frente del Café Fénix?

Los comienzos fueron un poco duros porque hubo que ir crean-do clientela, supongo que igual que en todos los negocios. Pero ya hemos cumplido cinco años y acabamos de terminar una gran reforma en la que le hemos dado un concepto totalmente diferente a lo que venia sien-do el Café Fénix. Sin duda, el

Prácticamente nací entre fogones. Vengo de una familia dedicada a la hostelería, ya que mi padre “Emilio Cueto” regentaba la Granja Santa Ana


nuevo Café Fénix Lounge Bar se ha convertido en el proyecto más singular del Grupo Granja Santa Ana. Como el proyecto de reforma ha sido muy impor-tante he decidido asociarme en este negocio con mi primo Ale-jandro Robles Cueto.

El resultado ha sido un local donde puedes desayunar, tomar-te una copa y desgustar platos internacionales en un ambiente muy relajado.

¿Cuando tomas las riendas de La Granja Santa Ana?

El mismo año que se inauguró el Café Fénix hicimos una gran re-forma en la Granja Santa Ana.

Cuando llevaba dos años en el Café Fénix noté que mi padre llevaba demasiados años traba-jando y se encontraba cansado, así que poco a poco me fui in-volucrando cada vez más en la Granja Santa Ana. Antes de que mi padre se jubilara definitiva-mente hice toda la nueva carta.

La oportunidad surgió cuando el cocinero con el que había tra-bajado mi padre habitualmente, un hermano de mi abuela, deci-dió marcharse para establecerse por su cuenta. Su cocina era muy buena aunque tradicional.

Al preguntarme mi padre si yo conocía algún cocinero mi res-puesta fue que lo tenía delante suya. Mi padre se sintió orgu-lloso.

En unos meses se jubiló defi-nitivamente y yo me quedé al frente del negocio.


¿Cómo surge el proyecto de la cervecería-restaurante La Andaluza?

En la Granja de Santa Ana las co-sas habían ido muy bien, se pre-sento la oportunidad y junto a mi amigo y socio Mario Eloy decidi-mos embarcarnos en este bonito proyecto en San Fernando.

Hemos querido darle el carácter y sello de la Granja Santa Ana. No se trata de una franquicia, pero si hemos establecido mu-chos paralelismos en la forma de trabajar, en la cocina, en los platos, colores del local, deco-ración...

Queremos que la gente pueda sentir el mismo alma que posee la Granja Santa Ana.

¿Cómo es la cocina de la Granja Santa Ana?

El Café Fénix Lounge Bar, por su singularidad, estética, por estar en el casco antiguo de Cá-diz, está enfocado a una cocina más internacional. En la Granja Santa Ana y La Andaluza, pre-sentamos una cocina fusión en la que unimos elementos tradi-cionales a la cocina más moder-na e internacional. Por poner algún ejemplo tenemos un plato de “Cuscús de langostinos al ajillo”. Usamos un ingrediente como es el cuscús que es típi-camente magrebí y los fusiona-mos con unos langostinos al aji-llo típicos de nuestra tierra. De esta forma surge un plato muy sencillo, fácil de cocinar y que al público le está gustando mu-chísimo. Otro ejemplo podría ser el “Risotto de carne al toro” fusionando de esta forma la co-cina española con la italiana.

También intentamos mantener lo que llamo “clásicos inmor-

El mismo año que se inauguró el Café Fénix hicimos una gran reforma en la Granja Santa Ana


tales” como las “croquetas del puchero”, “la carne al toro” o los “huevos rotos”. Creo que a cada persona le gusta comer una cosa y que cada momento tiene un plato diferente. Si nos dedi-cásemos a un solo tipo de coci-na pienso que solo tendríamos público en un determinado mo-mento del día. Así que propone-mos una carta muy extensa con casi ochenta platos preparados al momento, de esta forma es muy fácil que puedas encontrar algo que te apetezca. Esta carta la mantenemos siempre, y tene-mos una pizarra de sugerencias en la que vamos incorporando platos. Siempre que un cliente vaya a comer a algunos de nues-tros restaurantes, encontrará un plato nuevo que probar. A mi me gusta mucho viajar y traer nuevas ideas culinarias de cada lugar al que voy. Cuando los platos sugeridos tienen mucho éxito los pasamos a la carta.

¿Es diferente el cliente de ahora al de antes en sus res-taurantes?

Al principio noté que los clientes venían con una idea preconcebi-da de una cocina que ya había de-jado de existir en la Granja Santa Ana. Después de estos años, el cliente ya sabe donde va y el tipo de cocina que va encontrar.

¿A tu forma de ver, cuál es la razón por la que estos nego-cios han funcionado tan bien?

Pienso que son locales con mu-cha alma. Intentamos dar un

trato familiar, afable y ofrecer platos originales y con calidad a muy buenos precios. Hemos ampliado nuestra bodega de vi-nos, hemos ampliado la carta y cuidamos muchísimo los deta-lles: la decoración, la ilumina-ción suave, la luz de las velas, música de fondo, buen ambien-te... Creo que el éxito no radica en una sola cosa, sino en el con-junto de todas.

¿A qué nivel piensas que está la cocina gaditana?

Me gustaría que los platos au-ténticamente nuestros se hicie-ran mejor. Es decir, si voy a comer tortillitas de camarones o croquetas del puchero no me gusta que me las den congela-das. Me gusta que lo tradicional se cuide y se trabaje muy bien. Hace falta una innovación en cuanto a la calidad del servicio y de imaginación. Aún así hay mucha gente que lo está hacien-do muy bien. Por poner algún ejemplo ahí tenemos a Ángel León al que le acaban de dar una estrella Michelín.

¿Qué proyectos tienes?

Acabamos de reinaugurar el Café Fénix Lounge Bar, y la Cervecería-restaurante La Anda-luza lleva seis meses en funcio-namiento. Mi idea es crear una buena estructura con todos estos negocios para que se establezcan y se reconozcan junto a la Gran-ja Santa Ana como una forma de ver y entender la hostelería.

Publi-Reportaje

En Estética Dental Chi-clana te realizamos todos los tratamientos que tu boca necesite, desde un simple em-paste hasta una reha-

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Letizia OrtizPrincesa 10.0

Actualidad

La revolución tecnológicallega a la Casa Real Española

Por: Mamen Calvete Vázquez


te Rania de Jordania, la creación de perfil propio en Twitter parece más que inminente.

Fiel a su pasado como periodista, Doña Letizia comienza su jornada laboral haciéndose eco de todo lo sucedido en el panorama nacional e internacional, para ello no duda en hacer uso de Internet. De aquí se traduce su interés por partici-par activamente en la renovación que pretende Casa Real, y es que no podemos obviar que ella es la princesa del cambio.

Mujer actual y de actualidadSe muestra de forma cercana en todas sus apariciones públicas, ya sea con la prensa o con la gente de a pie, Doña Letizia ha sabido transmitir grandes dosis de coti-dianeidad a eso de ser Princesa de Asturias.

Y no debe ser nada fácil, su rela-ción con el Príncipe Felipe está llena de guiños cómplices y cari-ñosos que no han hecho sino mos-trarla ante la opinión pública como una persona normal y corriente, y a pesar del aluvión de críticas que recibe de ciertos sectores, su ima-gen de mujer independiente pero cercana se afianza cada día más.

Su relación con sus hijas y la gran implicación en la crianza de am-bas la confirman como una mujer conciliadora. Capaz de establecer el equilibrio entre una apretada

De la 1.0 a la 2.0 la web se renueva y planea la llegaDa De una versión mejoraDa. toDos somos bloggers, tenemos perfil en facebooK y enviamos tweets a mansalva para Decir esto o aquello. nos gusta ‘exhibirnos’ a través De looKbooK y comentamos noticias, opiniones e imágenes De propios y extraños.

Somos tecnócratas al servicio de la web, re-tocamos nuestro html, y colgamos retazos de nuestra vida en la red. El tránsito en la

web implica no solo cambios de orden tecnológico, sino también en nuestra forma de concebir el mundo y las estructuras político- sociales.

Y como transformación llama a cambio es natural que incluso las instituciones más tradicionalistas lleven a cabo su propia renova-ción. Inauguramos un momento nuevo y crucial, y éste ya tiene una protagonista, a la que hemos tenido a bien llamar: Letizia 10.0.

La Princesa de Asturias ha supues-to una bocanada de aire fresco dentro de la Casa Real, dispuesta a aprender los entresijos de palacio, no pasamos por alto que poco a poco también ha dejado su huella. A ella le debemos la ruptura con el encorsetamiento propio de los actos oficiales, y las imágenes que ponen de relieve la naturaleza hu-mana de los de sangre azul.

Licenciada en Ciencias de la In-formación y con un vasto currí-culum profesional, Doña Letizia, encarna con exactitud milimétrica a la mujer de hoy en día. Profesio-nal formada, trabajadora, madre y amiga de sus amigos, desempeña de forma impecable su papel como Princesa de Asturias. Moderna e independiente, nos sorprende ahora con la iniciativa de partici-

par activamente en la inmersión de la Casa Real en el mundo de las nuevas tecnologías.

Partícipe de cambiosEl mundo de la información cam-bia vertiginosamente, las nuevas tecnologías nos ofrecen una can-tidad ingente de formatos que nos permiten comunicar cómo, dónde y cuándo sucede la noticia o nues-tro acontecer diario.

En este sentido la Casa Real Espa-ñola, se ha propuesto ini-ciar un proceso de inmer-sión en las nuevas tecno-logías que permita renovar su página web, y aquí viene lo interesante, crear un site específico para los Príncipes de Asturias.

La presencia de la Princesa de Asturias en las redes sociales no se hará esperar, y al igual que hiciera la siempre elegan-

Las futuras reinas no circulan con sangre azul, pero están altamente cualificadas para desarrollar sus papeles de princesas de hoy y reinas del mañana


agenda laboral, una vida familiar plena y una vida social en la que siguen estando presentes sus anti-guas amistades, la Princesa Letizia se perfila como claro ejemplo de las princesas de hoy en día. A esto se une la estrecha relación que mantiene con su familia y la pre-sencia de ésta en algunos actos de carácter oficial como por ejemplo la asistencia de su madre, Paloma Rocasolano, en la celebración de los últimos Premios Príncipe de Asturias.

Consciente de la compleja situa-ción económica que está teniendo lugar, y de los problemas actuales, la implicación de Doña Letizia en labores humanitarias es algo la-tente. Su participación en causas como la investigación contra el cáncer la han hecho asumir de for-ma permanente la Presidencia de Honor de la Asociación Española contra el Cáncer y su fundación científica.

Compromiso y empatía son dos cualidades que han caracterizado su labor como Princesa de Asturias desde su llegada a la Casa Real. A pesar de estar en demasiadas ocasiones en el ojo del huracán ha sabido sacar fuerzas de flaqueza y sobreponerse a las críticas inicia-les que se cebaron con su estilo, su origen ‘plebeyo’ y un pasado poco acorde con la realeza.

En busca del santo grial del estiloLos principios nunca suelen ser fáciles, y en cuestión de estilo el camino de rosas alberga también alguna que otra espina. Hacien-do gala de un estilo sobrio y un tanto descafeinado en ocasiones, la Princesa de Asturias ha sabido modernizar poco a poco sus elec-ciones.

Introduciendo cambios sustan-ciales fuera de protocolo al lucir unos estupendos y excesivamente criticados pantalones de talle alto en el Desfile del día de las Fuerzas Armadas.

Un estilo a medio camino entre el equilibrio y la discreción y en el que no pasa por alto la relación de fidelidad que mantiene con los diseñadores nacionales. Felipe

Varela la ha vestido en más de una ocasión, llegándose a convertir en uno de sus diseñadores fetiche.

A pesar de su gusto por una gama cromática más bien clásica, en la que destacan el gris, el negro y los tonos camel y empolvados muy acertados han sido los looks que ha escogido en sus últimas apari-ciones.Iba radiante en la ceremonia de los Premios Príncipe de Asturias,

vestida como no por Felipe Varela y con un peinado que aportaba un toque ‘casual’ al elegante diseño en terciopelo y encaje.Pero no todo es sobriedad en ella, la he-mos podido ver con un outfit más rockero e informal en el concierto de Bon Jovi, o en sus salidas más

La Princesa de Asturias, moderna e independiente, nos sorprende con la iniciativa de participar activamente en la inmersión de la Casa Real en el mundo de las nuevas tecnologías


privadas con amigos.Y es que una de las bazas con las que cuenta Doña Letizia es su habilidad para conjugar prendas más sofisticadas con otras low-cost, a nadie se nos escapa que algunas de las eleccio-nes que ha lucido pertenecen a ca-denas españolas de ready-to wear.

Y es que la situación de crisis tam-bién ha llegado a la Casa Real, no es extraño ver como la princesa repite modelo sin problema algu-no o luce como decíamos prendas al alcance de cualquiera.

Sea como fuere lo cierto es que sus estilismos marcan tendencia cada día más, looks muy específi-cos para cada uno de los compro-misos y la adaptación a su propio estilo de los must del momento, son algunas de las claves de su indumentaria.

Los cuentos de hadas del presen-te están faltos de horas de reloj y días de la semana, pero llenos de todos aquellos avances que hemos ido consiguiendo a lo largo de los años. Por primera vez las mujeres del presente alcanzan los reinos del mañana.

Doña Letizia ha sabido transmitir grandes dosis de cotidianeidad a ser Princesa de Asturias

Confidente


Deportista De élite, empresario, innovaDor… KiKe sarasola ha naciDo para tener éxito y lo ha lograDo. hoy en Día su caDena room mate revoluciona el sector hotelero como ejemplo Del lujo al alcance De toDos. la reciente apertura De ‘valentina’ en méxico o el futuro hotel proyectaDo en miami, no hacen más que Demostrar que conoce lo que quieren sus clientes y sabe cómo Dárselo.



En el año 2004 sufre una lesión de espalda que le aparta del mundo de la alta competición. ¿Cómo se afronta el futuro a partir de ese momento?

Siempre me he considerado una per-sona luchadora a la que no le asustan los retos, fue un momento duro de mí vida, del que aprendí muchas co-sas… como que era más paciente de lo que yo pensaba, ya que tuve que estar mucho tiempo en cama…

Durante mis años de deportista tam-bién me interesaban otros temas, me gustaba trabajar con mí padre, el mundo de la empresa…por lo que cuando se acabo la competición, vi el momento de poner en marcha todo lo que había aprendido de mí padre.

La tradición familiar ¿jugó un pa-pel importante en su decisión por el mundo empresarial? Nadie en mí familia se dedicaba al tema hotelero, por lo que cuando le conté a mí padre que quería abrir un hotel, me pregunto que ¿qué sabía yo de hoteles? Sabes que respondí.. que sabía lo que quería yo de un hotel y lo que no. Cuando le presente el pro-yecto Room Mate, le encanto y me apoyó 100x 100

Jinete, gestiones inmobiliarias, proyectos informáticos… ¿Por qué decide finalmente adentrarse en la gestión hotelera? Fue el sector donde vi que existía un nicho de mercado y un sector donde yo por mí experiencia como cliente podía aportar algo

¿Cómo surge el concepto de Room Mate? ¿Cuáles son los elemen-tos diferenciadores de su negocio frente a otras cadenas hoteleras?

Un día, charlando con Carlos y mí amigo Gorka, llegamos a lo con-clusión de que no había en Madrid ningún hotel que se ajustase a nues-tras necesidades y a las de nuestros amigos. Así empezáramos a pregun-tarnos dónde nos gustaría alojarnos si viajáramos a una ciudad como Madrid o Nueva York.

Queríamos hoteles céntricos, de diseño, vanguardista, con trato na-tural, de tú a tú y a un precio muy asequible.

Y así abrimos el primer hotel Room Mate Mario en Madrid. El éxito lle-gó desde el primer momento, a los tres meses de abrir contábamos con un 80% de ocupación. De esta mane-ra empezamos a crear una cadena de hoteles con este mismo concepto.

Room Mate representa un nuevo concepto de alojamiento urbano, ba-sado en la idea de que la mejor for-ma de viajar es visitando amigos en cada ciudad, amigos cuyo estilo de

vida compartimos, y que nos guían y acompañan durante toda nuestra estancia. Los hoteles Room Mate se conciben como ‘hogares’ para los viajeros que buscan confort, ca-lidez y el espíritu acogedor que todo anfitrión ofrece a sus invitados; son establecimientos de diseño, con una excelente relación calidad-precio y una exclusiva localización, siempre en el centro neurálgico de las ciuda-des. Todos esos factores configuran el espíritu Room Mate.

Si me considero un hombre con suerte, pero no por mis logros profesionales, si no por los personales



A pesar de la inestabilidad econó-mica actual, parece que su negocio está en pleno proceso de expan-sión, ¿Cuál es su secreto? Estamos en medio de un proceso de expansión por el continente america-no. Acabamos de inaugurar un hotel en México y otro en Buenos Aires . Nuestra intención es seguir por esa línea, con especial atención a EEUU , México DF y Brasil. Somos una de las cadenas que más actividad está teniendo en una época de crisis como la que estamos viviendo, La crisis nos está a afectando a todos pero a nosotros en menor medida, casi no lo hemos notado. Siempre dije que mí negocio sería un buen modelo para la crisis, y es ahora, en estos tiempos difíciles, cuando se está demostrando. Room Mate es un lujo asequible, un affordable Luxory en estos momen-tos, la gente valora en mayor medida sentir que le dan más de lo que está pagando, ese es nuestro objetivo.

Después de nueve años desde su creación sabemos que tiene la vista

Tengo que decir que me preocupo más por el aspecto de mis hoteles que por el mío mismo

Lobby Room Mate Valentina. México

Habitación Room Mate Grace. New York

puesta en Estados Unidos, ¿Asia entra dentro de sus planes?

Asia es un mercado que me resulta muy interesante y creo que el mo-delo Room Mate funcionaría muy bien , no lo descarto si surgen buenas oportunidades de negocio

¿Cómo se les ocurrió el catálogo ILoveRoomMate? ¿Qué tipo de servicios ofrece? Room Mate tiene una vinculación constante con otros sectores como la moda , el arte, la música …el cata-logo es resultado de estas colabora-ciones, queríamos acercar al cliente está vinculación y se nos ocurrió que

artistas que han colaborado con no-sotros, nos diseñaran productos ins-pirados en Room Mate , es el caso de David Delfín que a creado la camise-ta “Looking for a Room Mate” , las bolsa de moda de Duyos , Ana Loc-king , Miriam Ocariz y Juanjo Oliva , en el tema de la música en colabo-ración con Agua DJ Room Mate ha sacado al mercado su primer álbum de música electrónica..

El catalogo cuenta también con ser-vicios , como el “Alquiler de Ami-gos” un nuevo concepto de guías tu-rísticos con los que conocerás sitios diferentes de Madrid a la medida de cada cliente . O los masajes Room Mate , Oscar , Alicia, Mario o Lau-


ra… unos relajantes y otros estimu-lantes acorde con la personalidad del hotel del que toma su nombre .

Nuestra última incorporación el Ja-món by Room Mate , creado en cola-boración con Monsalud, la empresa que el cantante Miguel Bosé tiene en Extremadura, un toque diferente en los minibares. Como ves es un catá-logo muy pensado y diferente como Room Mate Hotels Llama la atención la iniciativa ‘Al-quila un amigo’, ¿Un nuevo modo de tener guía personal? ¿Qué aco-gida está teniendo entre sus clien-tes? La acogida ha sido muy buena, es un servicio que por el momento se está ofreciendo solo en los hoteles de Madrid, pero el resultado nos está haciendo plantearnos poder tenerlo en el resto de los hoteles de la cade-na, lo que más nos ha sorprendido es la repercusión mediática que tuvo la idea, varios periódicos y televisiones sacaron la noticia y nosotros encan-tados , claro… Entre sus colaboradores destacan figuras del panorama cultural como el diseñador David Delfín o Miguel Bosé ¿es una manera de expandir lo español por el mun-do? ¿Pretende hacer lo mismo con figuras extranjeras? Tenía claro que Room Mate como cadena hotelera española tenía que apostar primero por artistas españo-les con los que nos sintiéramos iden-tificados y en los que creyéramos . Hemos sido anfitriones de la moda española, así lo hicimos con Custo o David Delfín en la Fashion Week de Ny. Tratamos de apoyar a artistas de diferentes disciplinas, ofreciéndoles espacios en nuestro hotel para que puedan exponer sus obras, de igual

manera estamos muy vinculados con la música o el cine.

El diseño y la vanguardia son las claves de sus habitaciones ¿cuál es su relación con el mundo de la cul-tura y la moda?. ¿Cuida tanto su imagen como la de sus hoteles? Desde que el hotel nace como pro-yecto, es concebido como creación artística, es por eso que siempre en-cargamos su diseño a algunos de los interioristas españoles más impor-tantes como Tomás Alía, Pascua Or-tega, Lorenzo del Castillo o Nacho García de Vinues..

Yo superviso personalmente el proyecto aunque tengo un equipo de profesionales que me apoya y aconseja. Tengo que decir que me preocupo más por el aspecto de mis hoteles que por el mío mismo , aun-que reconozco que me preocupa mí aspecto he intento cuidarme . ¿Ha participado directamente en el diseño de las habitaciones? Si en alguna ocasión si que he apor-tado el toque “Made in Kike”… aunque intento dar total libertad al interiorista encargado del proyecto , son personas en las que confío plena-mente , entienden el concepto Room

Mate por lo que no hace falta que yo diga nada Aparte de dirigir una gran compa-ñía le queda tiempo para ayudar a los demás a través de la Fundación MINICOL ¿puede hablarnos de ella? Minicol es una fundación que ayuda a niños desfavorecidos de Colombia llevo colaborando con ellos más de diez años, por que creo que hacen una labor estupenda.

El día de mí boda pedí a los invita-dos que no me regalarán nada y que lo donarán a Minicol , gracias a su generosidad logramos construir el orfanato

Después de todos sus logros em-presariales, ¿Se considera un hombre de éxito?

Si me considero un hombre con suerte, pero no por mis logros pro-fesionales , si no por los personales … es lo que en definitiva considero importante ¿Nos podría desvelar alguno de sus proyectos de futuro? A nivel profesional …que Room Mate siga creciendo y consolidándo-se como una buena oferta hotelera , a nivel personal no me gusta mirar al futuro , prefiero disfrutar el día a día.

¿Cuál cree que son las claves para una vida plena? Aprender a ser feliz con lo que uno tiene.

Siempre dije que mí negocio sería un buen modelo para la crisis, y es ahora, en estos tiempos difíciles, cuando se está demostrando

Un aroma…Terre de Hermes, Un artista… Julien Opie, Un hecho his-tórico… Las conquistas de Alejandro Magno, Un imprescindible… unos vaqueros, Un libro… Cien años de soledad, Una canción…Vive la Vida de Cold Play, Una manía (confesable)… visitar mis hoteles, Algo que detesta… la hipocresía, Una debilidad… El jamón de Monsalud de mí gran amigo Miguel Bosé, Algo impensable… que alguno de mis hoteles se quede sin luz, Un recuerdo… mi boda, Algo sin lo que no puedes vivir… mi marido, Lo mejor de la vida… el amor, Un lugar donde esca-parse… Cartagena de Indias e Ibiza


Portada


Fotografía: Fran LealAydte. Fotografía: Emilio J. Lupión | Fran LozanoMaquillaje: Sara RomeroPeluquería: Charo Durán [Talysula]Vestuario y complemento Merche: Rodríguez RubioAgradecimientos: Hotel Room Mate Laura [Travesía de Trujillos 3,Madrid]

poDríamos Decir que merche posee una De las voces más personales y potentes Del panorama musical español, y no mentiríamos. poDríamos Decir que es una De las artistas que más Discos venDe, y no mentiríamos. poDríamos Decir que su último Disco “acorDes De mi Diario” han entraDo Directamente al número uno en la lista De ventas, y no mentiríamos. pero lo más importante es que poDemos asegurar que merche sigue sienDo la misma persona humilDe y generosa De siempre. y es que merche, es sencillamente, genial



¿Qué supone para ti que este nuevo trabajo discográfico vea por fin la luz?

Es algo muy importante porque ha sido el disco al que mas tiem-po le he dedicado.

Me apetecía mucho separarme del panorama musical de este país, porque llevaba un tiempo en el que no paraba. Se me unía un disco con otro entre la composi-ción, la producción, la grabación, la promoción y los conciertos... Todo iba demasiado rápido y no me daba tiempo a reposar, a cen-trarme y poder plasmar todas las ideas que tenía en la cabeza.

Con este trabajao he tenido la posiblidad de tomarme el tiempo que me ha apetecido. Lo hablé con mis managers y con la disco-gráfica y a todos les pareció bien. Así que el resultado es un disco muy trabajado desde la primera hasta la última nota.

He intentado hacer algo diferen-te manteniendo por supuesto la esencia de lo que soy, pero bus-cando nuevos sonidos y registros diferentes de mi voz. Me siento muy satisfecha del resultado ob-tenido y viendo la respuesta del público me siento aún más feliz.

¿Por qué te has ido hasta Los Ángeles para grabar este ál-bum?

Mi primer disco lo grabé en Es-paña, el segundo en Estocolmo, el tercero en Miami, el cuarto en España y para grabar este me marché hasta Los Ángeles por-que quería trabajar con Sebastian Krys. Si su estudio hubiera esta-do en Valdelagrana allí me hubie-se ido... (risas).

Todo el equipo de trabajo, los es-tudios con los que suele trabajar y los músicos de Sebastian estaban en Los Ángeles, así que era más fácil que yo me trasladara allí que traerlos a todos para España.

¿Por qué querías trabajar con Sebastian Krys?

En cada disco he cambiado de productor según el sonido que buscara. Mis canciones tienen

Para ‘Acordes de mi Diario’ quería un sonido más soul, que se nota sobre todo en el primer single ‘Si te marchas’ porque el resto de los temas tienen un color más parecido al sonido que he usado en discos anteriores


la misma materia prima desde el principio, pero según los arreglos que hagas y el estilo por donde quieras dirigirlo, el disco al final tiene una estética diferente.

Mi primer trabajo tenía un sonido muy latino, pero el segundo me apeteció hacerlo más electrónico y por eso me marché a Estocol-mo. Para el tercer disco buscaba un resultado más calentito y me decidí ir a Miami y el cuarto tra-bajo lo hice con Carlos Jean por-que me apetecía tener su manera de ver las cosas.

Para “Acordes de mi diario” quería un sonido más soul, que se nota sobre todo en el primer single “Si te marchas”, porque el resto de los temas tienen un co-lor más parecido al sonido que he usado en discos anteriores.

Sobre todo la elección de este productor ha sido porque quería incluir más soul, rythm&blues y jazz. Y creo que ha sido todo un acierto.

Todo el mundo sabe que eres la autora de todos tus temas, pero ¿te involucras directamente en la producción musical?

Para preparar mis maquetas lo primero que hago es llamar a Fi-del Cordero, que es mi músico de cabecera y las grabamos en el es-tudio que tengo en mi casa. Una de las cosas que más me ha sor-prendido trabajando con Sebas-tian Krys es que le daba muchísi-ma importancia a mi opinión. Es la primera vez que muchos de los arreglos del disco son míos. He-mos participado todos, Sebastian Krys, Fidel Cordero y yo misma, cada uno ha puesto su granito de arena.

¿Qué respuesta por parte del público está obteniendo este nuevo álbum?

Yo estoy muy satisfecha. Desde que saliera mi anterior trabajo “Cal y arena” el panorama mu-sical ha cambiado mucho.

Evidentemente estamos en un mal momento en todas las pro-fesiones y la música no iba a ser una excepción. Sobre todo

he notado un cambio en cuanto que hay muy pocos programas de televisión donde puedas ir a pro-mocionar tu trabajo, e incluso en los medios de radio.

Todo está más difícil y eso te ra-lentiza la cercanía con el público que es en definitiva lo que quieres cuando haces un trabajo. Pero la verdad es que yo estoy muy con-tenta con el resultado. Creo que hemos dado un pasito más, que se ha aportado algo nuevo, otra manera de presentar mis cancio-nes y la acogida está siendo muy buena.

De cualquier forma eres una de las artistas femeninas que más discos vende en España y de he-cho has entrado con este traba-jo directamente al número uno en las listas de ventas...¿Esto tiene que dar mucha alegría, verdad?

Yo me alegré mucho sobre todo al ver la inmensa felicidad de todo mi equipo y de la gente que está en mi entorno. Uno de los managers me llamó casi llorando de alegría.

Trabajo con ellos desde que em-pecé mi carrera así que hemos ido creciendo juntos y esto es un éxito de todos. Tal vez yo no le de la misma importancia que le dan ellos.

Para mi lo importante es man-tenerte en las listas porque eso quiere decir que tu trabajo está gustando. Pero indudablemente, todas las cosas buenas gustan.

Mis canciones hablan de la vida misma. Son canciones que cuentan historias sencillas, cotidianas que nos pueden pasar a cualquiera en un momento determinado de nuestras vidas


Mis canciones cuentan historias sencillas que nos pueden pasar a cualquiera


Hablemos de las canciones. ¿Qué van a encontrar los in-condicionales de tu música en este trabajo? ¿De qué hablan las canciones?

Mis canciones hablan de la vida misma. Son canciones que cuen-tan historias sencillas, cotidianas que nos pueden pasar a cualquie-ra en un momento determinado de nuestras vidas.

Van a encontrar historias de amor, de desamor, de amistad.

He incluido un tema sobre el aco-so laboral que se llama “No me das miedo”. Hay baladas, me-dios tiempos y canciones rápidas para bailar y pasarlo muy bien.

A nivel personal estás ahora en un momento dulce, ¿influye esto a la hora de componer?

Creo que es indiferente, aunque no lo se con toda seguridad. Me imagino que tienen que pasar algunos años más para poder ha-blar con certeza. En estos años que llevo de carrera he estado enamorada, desenamorada, sin pareja y con pareja...

Aunque si que es cierto que es más facil describir las cosas cuan-do las vives en primera persona con los sentimientos aflorando en ese momento.

Pero a fin de cuentas, yo soy una interprete y me pongo en situa-ción en cada tema que canto. No todas las cosas que cuento me han pasado a mi.

Para interpretarlas si que influ-yen tal vez, las experiencias y las cosas que hayas vivido.

Tienes muchos fans que este apoyan desde el principio de tu carrera. ¿Es importante mimar a estos seguidores incondicio-nales?

En este tiempo que he estado apartada, porque es algo que realmente necesitaba, se me ha hecho muy duro no contar con el calor de la gente. Yo quería vivir, tener experiencias, amueblar mi casa...(risas). Quería disfrutar de todas las cosas bonitas que había conseguido con los discos an-teriores y poder disfrutarlas con tranquilidad y serenidad.

También necesitaba tiempo para componer, que es una faceta que me ayuda a conocerme y me encanta. Pero ha sido muy complicado por esa lejania de la gente, sobre todo porque es-tás acosumbrada a un contacto muy directo y continuo.

Para mi mantener esa relación con mis seguidores a través de facebook e internet ha sido muy importante, y desde aquí les man-do un beso enorme a todos ellos y mi más sincero agradecimiento porque saben que les quiero.

Se ha hablado mucho sobre el tema de que quieres adoptar un niño... ¿qué hay de cierto en todo esto?

Era un inquietud que tenía desde

En este tiempo que he estado apartada, se me ha hecho muy duro no contar con el calor de la gente

Este invierno haré una gira de teatros que comienza el 13 de diciembre en el teatro Haagen Dazs de Madrid



pequeña. Hace unos tres años que me vi preparada, que mi profe-sión era estable y que había lle-gado el momento. En mi familia todo el mundo era consciente de que yo quería adoptar además de tener también mis hijos biológi-cos, si dios quiere y me da tiem-po... (risas).

El proceso de adopción hace va-rios años que lo inicié pero es un proceso lento y difícil. Para mi tener hijos es una de las cosas más bonitas e importantes que te pueden ocurrir en la vida.

¿Te vamos a ver pronto en di-recto?

Este invierno haré una gira de teatros que comienza el 13 de diciembre en el teatro Haagen Dazs de Madrid. A partir de ahí recorreremos toda la geografía española. Los gaditanos me po-dran ver muy pronto en el Gran Teatro Falla. De cualquier forma, en mi página web está todo muy actualizado y pueden ver cual-quier fecha de mis cociertos.

¿Esperas que este sea un disco de largo recorrido?

El primer sigle “Si te marchas” empezó a sonar a finales de julio. Dentro de muy poco estará so-nando el segundo sencillo. Con mi anterior trabajo “Cal y are-na” tuve mi primer contacto con latinoamércia visitando lugares como Venezuela, México, Argen-tina, Chile, Colombia, Miami, Guatemala, Puerto Rico...

Mi intención era que se enamo-raran de mi música y de mi pro-yecto y la verdad es que no pude

En mi familia todo el mundo era consciente de que yo quería adoptar, además de tener mis hijos biológicos si Dios quiere y me da tiempo... (risas)


Mi intención era que se enamoraran de mi música y de mi proyecto, y la verdad es que no pude venir más contenta

venir más contenta. Me acogie-ron de una forma extraordinaria así que después de presentar mi trabajo por toda España, volve-remos a todos estos países para promocionar este nuevo álbum. Así que me queda un largo traba-jo por delante.

¿Te has planteado alguna vez hacer cosas que no tengan nada que ver con el mundo de la mú-sica, como televisión o publici-dad por ejemplo?

A mi me gusta el mundo del es-pectáculo en general. Disfruto con todo, con esta entrevista que estamos haciendo, con los progra-mas de televisión, con la radio,

con las fotos, y sobre todo con los conciertos. He recibido algunas propuestas para presentar progra-mas de televisión, pero en el mo-mento en el que surgieron ni me sentía preparada ni tenía tiempo para ello. Ahora tampoco me siento preparada ni tengo mucho tiempo, pero lo que si tengo claro es que le tengo mucho respeto al público y no me permitiría el lujo de hacer las cosas a locas.

Si hago algo ajeno a la música me lo tendría que preparar muy bien. Soy cantante, soy músico, hago canciones y las interpreto, pero de presentar o actuar no ten-go ni idea.

La verdad es que me llama la atención pero si algún día lo hago será porque me lo habré prepara-do muy bien.

Después de toda esta carrera de discos, de giras, de triunfos... ¿Cómo consigues mantener los pies en el suelo?

Supongo que será la educación

que me ha dado mi madre y la relacion que tengo con mi fami-lia. También mis amigos son los mismos de siempre y son todos muy normales. Creo que influye mucho el hecho de que todo esto me pilló con 26 años y ya tienes la cabecita bastante amueblada. Pero probablemente el factor más importate de que sea como soy es por mi madre y su actitud ante la vida, alguién a quien he observa-do muchísimo desde siempre.

¿Te cuesta trabajo vivir en Ma-drid?

Siempre he sido muy temerosa, muy madrera, no me ha gustado viajar ni separme de ella ni de mi familia. Me gusta mucho es-tar en casa, pero como me gusta tanto mi trabajo he tenido que saber adaptarme. Al principio me vine a vivir a Madrid sola, y al año y medio vino mi hermana Verónica que se quedo conmigo a trabajar.

Realmente sigo en contacto per-manente con mi familia, somos una familia muy unida. Mi madre pasa largas temporadas conmigo cuando no está con mi otra her-mana en Córdoba.

Aunque por supuesto echo mu-chísimo de menos Cádiz, la gente, la playa, su olor a mar, la forma de vivir... Pero una se hace de donde tiene “las papas” como yo digo. Si mi trabajo está en Madrid, pues allí es donde debo estar. Allí tengo mi nidito, mi casa y soy feliz. Creo que la felicidad la tiene que buscar uno en el sitio donde se encuentre.


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GaditanoconArte


lleva toDa la viDa DeDicaDo a la Danza. este gaDitano Des-pués De recorrer meDio munDo quiso queDarse a vivir en cáDiz y DesDe aquí ha creaDo coreo-grafías, DiseñaDo espectácu-los, organizaDo innumerables Desfiles De moDa y ha trabaja-Do con los mejores artistas Del panorama nacional. aho-ra se encuentra inmerso en la creación De unos espetacula-res Diseños De bisuteria y com-plementos. ¿alguien Da más?


¿Cómo empezó su andadura profesional?

Me he pasado la vida bailando. Empecé siendo muy pequeñito. Por no extenderme demasiado podría decir que mis comien-zos profesionales empezaron de la mano de Matilde Coral, y con su compañía recorrí medio mundo.

He estado bailando en Japón, latinoamérica, y me he recorri-do europa entera... Cursé estu-dios de danza en Francia en los estudios Petit Ballet y también estuve trabajando en los es-tudios París. Aquí en España gané en el concurso Aplauso de televisión el primer premio como solista bailando música disco y el segundo en la cate-goría por parejas y es a partír de ahí en el año 1979 cuando empiezo a organizar desfiles de moda.

¿Qué desfiles ha organizado y con quién ha trabajado?

Mis primeros desfiles de moda fueron con la ya desaparecida firma Galerias Preciados.

Después vinieron años de mu-chísimo trabajo por toda la geografía española. He traba-jado con la Asociación de Pe-leteros Gallegos, también con la de Madrid y la de Castilla. En cuanto a los centros comer-ciales he organizado desfiles para practicamente todos los importantes en españa como pueden ser Parque Sur en Ma-drid o Bahía Sur en Cádiz. He trabajado con El Corte Inglés y con diseñadores como Roberto Verino, Adolfo Dominguez o Antonio Ardón, por citar a al-gunos.

Y en cuanto artistas la lista es bastante larga: Rocio Jurado, Nati Abascal, Jacqueline de la Vega, Esther Arroyo, Raquel Revuelta, Carmen Martínez Bordiú, Marina Dankop, Da-rek...

Son muchos años los que lle-vo organizando todo este tipo de eventos y muchísimas per-sonas con las que he tenido el

placer de trabajar. Algunas de ellas con el paso del tiempo ya se han convertido en amigas.

¿En que proyectos te encuen-tras actualmente inmerso?

Llevo muchísimos años en Cá-diz con mi Escuela de Danza y pasarela. Tengo alumnos que llevan mucho tiempo conmigo y hemos formado como una pequeña familia. En el terreno

de la danza, enseñamos fodas las disciplinas, desde flamenco o flamenco contemporáneo a bailes más actuales como dan-za del vientre y hip hop. En el campo de la pasarela preparo a los chicos y chicas para que puedan enfrentarse sin proble-mas al mundo profesional.

Y por último, me he lanzado a la creación de diseños de bisu-tería y complementos. Es algo que quería hacer desde hace mucho tiempo y que he ido postponiendo por no encontrar el momento. Al fin me he lan-zado y la respuesta no ha podi-do ser más positiva.

¿Qué materiales sueles usar para tus creaciones? ¿En qué te inspiras?

Para la bisutería flamenca sue-lo usar materiales que no sean demasiado pesados como la fi-

Cursé estudios de danza en Francia y he estado bailando en Japón, latinoamérica y me he recorrido Europa entera...



bra, la pasta, algunos metales como el aluminio, telas y pie-dras que a ser posible prefieron que sean semipreciosas...

En cuanto a zapatos utilizo gasas, plumas, rafia, raso, bor-dados, perlas todo tipo de cris-tal... La inspiración la suelo encontrar en paises como Ma-rruecos y también en todos los paises orientales con su color y exhuberancia.

¿Exactamente que tipo de trabajos de bisuteria reali-za?

Pues practicamente de todo, pendientes, broches, tocados, collares, pulseras, diademas, peinetas, peinecillos, etc. Dise-ño y creo todo lo que necesiten mis clientas para sentirse gua-pas y únicas.

¿Para que tipo de personas están pensados sus diseños?

En principio cualquier perso-na puede lucir mis diseños, pero creo que lo que hago se identifica más con una mujer atrevida y a la que le gusta llamar la antención. Creo que mi bisuteria es muy innova-dora y no pasa desapercibida. También tengo diseños para hombre como colgantes o pulseras, aunque naturalmen-te en menor medida que para la mujer.

He trabajado con artistas como Rocío Jurado, Nati Abascal,Esther Arroyo, Raquel Revuelta, Carmen Martinez Bordiú, Darek... Algunas de ellas, con el paso del tiempo, se han convertido en buenos amigos

�0 - LR CÁDIZ MagaZIne / DICIEMBRE-ENERO ´11

¿Sus creaciones son para mo-mentos especiales?

Hay un poco de todo. Pero por ejemplo tengo algunos colla-res que los hago desmontables y puedes unirlos y están bien para una noche de fiesta, o lu-cirlos más sencillos para cual-quier momento del día.

¿Donde podemos ver y com-prar sus creaciones?

Dentro de muy poquito estre-naré página web: www.jmon-tero.com.

Pero actualmente lo mejor es que se pongan en contacto directo en el teléfono: 856 079 365.

Aunque cualquier persona puede lucir mis diseños, creo que se identifican más con una mujer atrevida y a la que le gusta llamar la atención. Creo que mi bisutería es muy innovadora y no pasa desapercibida


Mercedes Velasco AlfaroOsteópata y Quiropráctica

S uelen aparecer du-rante la segunda semana de vida y pueden durar has-ta los 4 meses de edad. El dolor que

sufre el bebe se manifiesta mediante el llanto que puede durar varias horas seguidas. También se puede observar ex-pulsión de gases y flexión de piernas o abdomen, ocurrien-do generalmente en las horas de la tarde o al anochecer.

Todo esto crea una gran angus-tia y tensión que normalmente se intenta calmar meciendo al bebe y dándole de comer, aunque esto suele empeorar la situación.

El masaje infantil es una bue-na herramienta para el aliviar el cólico, los gases y el estre-ñimiento. No se trata de un tratamiento, pero la practica constante será de una gran ayuda para superarlo.

Todas estas prácticas deben ser constantes para ser efecti-vas por lo que se deben prac-

ticar dos veces al día. Actual-mente existen muchos centros cuyo objetivo es demostrar los efectos del contacto sobre la salud, y prestigiosos invesit-gadores realizan trabajos don-de demuestran la reducción del cólico por terapia de masaje.Gracias a estos estudios se ha comprobado que durante el masaje se secretan sustancias conocidas como endorfinas que causan un efecto relajan-te y antidepresivo tanto para el masajeador como para el bebe que se masajea. Además durante el masaje infantil se reduce los niveles de cortisol (hormona del estrés) muy ele-vados en los padres ansiosos y primerizos. El masaje infantil otorga a los papas un grado muy superior de seguridad y confianza.

No obstante, mi primera reco-mendación comienza antes del nacimiento del bebe. Es fun-damental que la madre tenga durante todo el embarazo una alimentación sana y muy natu-ral. Hay que evitar los fritos, el chocolate, los picantes, las

bebidas gaseosas. Lo mejor es acudir a un profesional que le oriente sobre el tipo de ali-mentación más adecuada para usted. Igualmente es muy im-portante evitar el estrés.

Masajes para bebéLo ideal es hacerlo en un en-torno tranquilo y cálido. No olvide apagar el teléfono mo-vil, desconectar la televisión y disfrutar de este momento que es solo para usted y para

los cólicos, DefiniDos como espasmos o contracciones Dolorosas Del intestino, son una terrible pesaDilla para muchos paDres y peDiatras, por ser muy Dificiles De manejar y generar una gran angustia.

Publi-Reportaje

Se ha comprobado que durante el masaje se secretan sustancias conocidas como endorfinas que causan un efecto relajante y antidepresivo tanto para el masajeador como para el bebe

Modelo:Sandra Fdez. Sainz

DICIEMBRE-ENERO ’11 / LR CÁDIZ MagaZIne - �3

su hijo. Es importante estar tranquilo porque todo el ner-viosismo que usted tenga se lo transmitirá a su bebe. También debe recordar quitar de sus manos reloj, pulseras o anillos que puedan dañarlo. Hay que mirar al bebe y hablarle, expli-cándole que se le está hacien-do. El primer paso es masajer sus propias manos frotándolas para que estén cálidas cuan-do entren en contacto con su bebe.

Normalmente se utiliza para dar este masaje un aceite de caléndula o si el bebe es alérgi-co a este tipo de aceite, puede usar uno de oliva. Se comienza masajeando muy suavemente la cabecita del bebe para rela-jalo. Hay muchos bebes a los que no les gusta esto. Es im-portante no obligarlo si no lo disfruta y pasar a otra parte de su cuerpecito.

Luego pasamos a masajear con la palma de la mano desde el muslo hasta el hombro pa-sando por la barriguita y alter-nando las manos. Ejercemos un poquito de presión para ayudar a la eliminación de los gases. Luego masajearemos suavemente la barriguita con movimientos descendentes para relajar toda la zona abdo-minal.

Continuaremos el masaje con el movimiento “sol” que lo efectuarmos con dos de nues-tros dedos y el movimiento “luna” en la barriguita del bebe. Seguiremos con el ma-saje de bracitos y manitas con un movimiento que se llama ordeñando a la vaquita. Con-tinuamos con el masaje de las piernas y pies con este mis-mo movimiento suavemente. Hacemos el movimiento “la

caminata”.Se le masajea cada dedito muy suavemente. Pasa-remos a un masaje de flexión y extensión de piernas que sue-le ser muy agradable para el bebé. Para finalizar le damos la vuelta al bebe para masajear su espaldita y sus piernecitas. Como colofón lo cogemos en brazos y le damos unas pal-maditas en la zona del sacro-coxis. Hay que observar en todo momento que el bebe res-pire bien y que se encuentre en perfecta posición.De cualquier forma, si tiene interés en este tipo de masajes puede acudir a un profesional para que le de las indicaciones necesarias para realizar un correcto ma-saje a su bebé.

Es importante estar tranquilo porque todo el nerviosismo que usted tenga se lo transmitirá a su bebe


Vino&Rosas

es una mujer con brillo en los ojos. luchaDora, sabe que le ganó una batalla a la viDa y por eso, ahora, DesDe la funDación que creó, trata De Dar comprensión, meDios y optimismo a quienes han sufriDo un cáncer De mama. se llama sanDra ibarra y es la mejor embajaDora De sí misma. ex moDelo y ahora empresaria nos cuenta en qué anDa metiDa.

Sandra Ibarra:“Prefiero ser guapa de corazón”

Por: Jesús María Montes Fernández


Eres una mujer con muchas inquietudes. Vayamos por partes. Cada temporada te pasas por los desfiles de Ci-beles para ver moda, ¿no? Pues sí. Llevo viniendo a ver los desfiles de la pasarela Ci-beles desde hace algún tiempo y me gusta la sensación de es-tar sentada ahora en la primera fila y recordar cuando yo es-taba ahí en medio desfilando. Desde la barrera, la moda se aprecia y saborea de otra ma-nera. Y en la Cibeles Madrid Fashion Week parece que se están haciendo las cosas muy bien. Dentro de nada, tenemos los de Febrero.

¿Qué te gusta de la moda es-pañola?

Tengo una relación personal y profesional muy buena con la casa Andrés Sardá y, además de ser uno de los desfiles más deseados de toda la pasarela tengo un proyecto con Nuria Sardá y mi Fundación.

La vida es un efecto boomerang y si das, recibes

Avda. de Portugal, 32Tlfno.: 956 079 535

11008 Cádiz

Tratamientos FacialesLimpieza de Cutis 27€Tratamiento de Lifting 35€Tratamiento Shock 30 € Tinte de Pestañas 6€Tinte de Cejas 5€Permanente de Pestañas 15€Tratamientos Corporales

Manicura 8€Manicura Francesa 12€Parafina 15€Belleza del Pie 15€Exfoliante Corpora 20€Limpieza de Espalda 25€Tratamientos de Piernas 20€Masaje de Espalda 15€Masaje Completo 30€

Depilación

Piernas completas 15€ 16€Media Pierna 9€Muslos 10€Glúteos 5€ 6€Ingles 5€ 5€Ingles Brasileñas 10€Ingles Brasileñas completas 15€Cintura 3€Ombligo 3€Brazos 6€ 9€Axilas 5€ 5€Cejas 4€ 4€Labio Superior 3€ 3€Mentón 4€ 4€Patillas 4€ 4€Espalda Completa 12€Pecho Completo 12€

Especial Maquillaje

Novias (prueba+maquillaje en casa) 120€Madrinas 50€Maquillaje Noche 30€


Háblanos de él.

La Fundación Sandra Ibarra se creó para concienciar a las personas y ayudar a la gente que ha padecido cáncer como yo. A mí me gusta la estética, he sido modelo y llevo traba-jando 15 años en la salud y los tres últimos en la estructura y apoyo que me da la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad contra el Cáncer y la investi-gación porque la prevención es lo más fundamental y una ayuda humana al paciente es básico porque yo lo he vivido en primera persona y sé de lo que hablo.

Desde la Fundación te estás implicando en muchos temas de moda con diferentes dise-ñadores, ¿no?

Tengo la suerte de que perso-nas de este mundo de la moda me hayan ayudado y querido meterse de lleno a colaborar conmigo, como Custo Barce-lona que creó un pañuelo fular muy bonito con un porcentaje de sus ventas solidarias y una gran respuesta del público en sus tiendas. Además, ahora es-tamos trabajando con la firma Sardá para diseñar una línea de ropa interior para afectadas de mastectomía, mujeres que han padecido el cáncer y que quie-ren seguir sintiéndose bellas. Desde esta marca catalana con tanta tradición van a lanzarlo, lo que ayudará a muchas mu-jeres a ganar seguridad en sí

La fama tiene que servir para algo positivo y hay mucha gente famosa que reciben mucho de la sociedad pero que también saben corresponder y ser generosos con ella

�� - LR CÁDIZ MagaZIne / DICIEMBRE-ENERO ´11

mismas y sentirse guapas con una moda íntima adaptada a sus necesidades.

Pero aún hay más colabora-ciones, creo…

Así es. La plancha ghd más solidaria es la pink by Elsa Pa-taky, que ha sido diseñada por la actriz para apoyar la lucha frente al cáncer. Diez euros de cada venta se destinan a la Fundación Sandra Ibarra y a otra más, creando becas de investigación del cáncer de mama.

Emplear tu energía en este tra-bajo parece que te ha hecho más guapa, ¿eh?

Muchas gracias. Por fuera todo el mundo me dice que estoy muy bien, más guapa que nunca. No sé, yo prefiero ser guapa de corazón.

Te has convertido en una fi-gura clave para luchar con-tra los daños que produce esta enfermedad.

Lo sé y por eso acudo a hablar allá donde me llaman. Hace poco estuve en los cursos que organiza la Universidad Com-plutense. El doctor Eduardo López-Bran, prestigioso dermatólogo, me invitó

Por fuera todo el mundo me dice que

estoy muy bien, más guapa que

nunca. No sé, yo prefiero ser guapa

de corazón

a dar una conferencia: ‘Cómo afrontar las situaciones de es-trés desde el punto de vista es-tético’. Fue muy instructivo, tuvo muy buena aceptación y mucho interés.

Tu pareja Juan Ramón Lu-cas va contigo a todas par-tes....Es mi gran apoyo: un gran pro-fesional del periodismo y aún mejor persona. Te lo aseguro.

Por último, muchos rostros conocidos apoyan tus inicia-tivas, ¿no?. Estarás orgullo-sa del apoyo.

No sabes cuanto. Desde luego la fama tiene que servir para algo positivo y hay mucha gente famosa que reciben mu-cho de la sociedad pero que también saben corresponder y ser generosos con ella. Mira, la vida es un efecto boome-rang y si das, recibes. Yo lo tengo muy claro y mi equipo de colaboradores como Sandra o Lisy Gallén, también. Estoy feliz con ellas.


Aventuras

El sueño de volar es probablemente tan antiguo como la humanidad.

En la Historia, encontramos a los chinos como los precursores de la idea del paracaídas. Ellos construye-ron una especie de paraguas para realizar saltos desde to-rres, con la mera intención de divertirse. Por supuesto, no podían considerarse paracaí-das, pero fueron los primeros intentos.

En el siglo XV el genio de todos los tiempos, Leonardo Da Vinci, en sus estudios sacó conclusiones que hasta hoy son consideradas básicas en la ciencia aeronáutica. Su idea original, era idear un aparato que sirviera a las personas que estuvieran en un edificio alto que se estuviera incendiando, para saltar y salvar sus vidas.

Como curiosidad he sabido que el primer salto conocido por escrito data del año 852 y se realizó aquí en Andalucía.

Más concreta mente en Cór-doba.

Son muchos los nombres que la historia relaciona con el pa-racaidas. Desde su idea origi-nal hasta su posterior desarro-llo, diversos inventores, de-portistas, pilotos o ingenieros han trabajado en el invento, pero fue en 1785 cuando Jean Pierre Blanchard, francés de-dicado a volar en globo, dise-ñó y construyó el primer para-caídas con cúpula de seda que se podía empacar. Saltó desde un globo en 1793, y se rom-pió las dos piernas, pero vivió para contarlo.

Hay muchas versiones acerca de quién fue el primer hombre en saltar en paracaídas. Pero el primer salto de exhibición in-discutido fue el 27 de Octubre de 1797, cuando André Jac-ques Garnerin saltó desde su globo sobre París. Su esposa fue la primera mujer en saltar, un año después.

El paracaidismo no alcanzó popularidad hasta la década de

1950, tras ser utilizado como método de despliegue de tro-pas durante la segunda guerra mundial y cuando algunos en-tusiastas franceses empezaron a saltar solo por entreteni-miento.

CrónicaUn paracaídas diseñado para el uso humano suele ser un ve-lamen de 7,3 m de diámetro, compuesto por cerca de 25 pa-neles de nylon o seda. La vela tiene un pequeño agujero en el centro, que se mantiene cerra-do mediante bandas elásticas pero que se expande cuando se abre el paracaídas, de forma que minimiza el tirón inicial de la desaceleración.

Con esta base técnica, ilusión y muchas ganas me vestía el mono de vuelo que me pro-tegería del viento y las bajas temperaturas que me iba a en-contrar allá arriba. Lo mejor es llevar ropa cómoda debajo. Unas gafas protectoras que te colocas al final ayudan a una buena visión durante la caída.


Para esta nueva aventura Pensé hacer algo digno de un número tan esPecial como es el de navidad. hasta ahora hemos subido en Para-motor, nos hemos adentrado en el divertido mundo del Paintball y tenemos muchísimas más sorPresas PreParadas Para vosotros que iremos desvelando a lo largo de cada número. Pero quiero contaros una de mis mejores exPeriencias.

Firmamos la autorización antes de subir

Nuestro monitor, dándonos las instrucciones antes de iniciar el salto


Así que no existe problema al-guno para el que usa lentillas o gafas.

El vuelo que me llevaría hasta los 15.000 pies de altura dura-ría poco menos de 25 minutos, pero os aseguro que la mezcla entre el olor a queroseno del avión, el ruido de los motores y la adrenalina que fluía en el ambiente (éramos 15 saltado-res en aquel aparato) ayuda-ban a que mi hermano Jesús, compañero inseparable en to-das mis aventuras y yo, prác-ticamente no hablasesmos du-rante la ascensión. Solo unas pocas miradas cómplices nos recordaban donde realmente nos encontrábamos subidos.

Tras unas últimas instruccio-nes recuerdo perfectamente la sensación de como mi ins-tructor tiraba de los arneses que me aseguraban a él con firmeza.

La luz roja estaba encendida, la puerta se abre y sin un se-gundo que perder, todos van saltando del aparato acompa-ñados de un grito de guerra que a mí no me dio tiempo a preparar.

Siempre me preguntan ¿cuál fue el momento de mayor ten-sión? Sin duda alguna fue ese. Allí estaba yo frente a una puerta abierta de una avione-ta que volaba a 5.000 metros del suelo. “Howard”(Nombre clave del cámara que grabaría mi salto) ya se encontraba fue-ra del aparato esperando para que saltásemos de forma si-multanea.

Llegado el momento, un leve

empujoncito hizo que saltáse-mos a la mayor de las sensa-ciones que un hombre puede tener. La de volar.

Tengo que decir que no sientes vértigo en ningún momento puesto que no tienes una re-ferencia métrica real sobre los objetos y no existe perspectiva de altura. Lo más grande que veíamos desde arriba podía medir una cuarta de tamaño y se trataba de la ciudad de Se-villa.

Frío y viento. Mucho. Este úl-timo hace que se te deforme parcialmente el rostro. Cuan-do veo las fotos resulta hasta cómico.

El cámara no deja de hacer constantes gestos y muecas para que te sientas relajado du-rante la caída libre que no dura mas de 50 segundos. Se te ha-cen muy cortos, por cierto.


Una vez abierta la vela y du-rante el relajado paseo que su-ponen los 8 minutos de bajada restantes, se me ocurrió pre-guntarle a “Peaper”(Mi ins-tructor) cuántos saltos llevaba en su carrera: ‘8210 y medio’.

Ya que estábamos a mitad del último. Me parecieron una exageración, pero después de hacer rápidamente unas pocas cuentas, vi que si estos seño-res saltan una media de 4 ve-ces al día, 5 días a la semana y “Peaper” llevaba 20 años sal-tando como profesional... el número total de saltos podría ser el doble con tranquilidad.

Cuando toqué el suelo, casi me dió pena de que todo hu-biese acabado. El aterrizaje, al contrario de lo que se piensa, es muy suave. Allí me espera-ban dos de mis compañeros de aventura a los que recibí con un abrazo.

La mejor manera de experimentar un salto en

paracaídas sin tener que realizar un curso es

un Tandem. Saltan dos personas (pasajero e

instructor)y tu solo experimentes el sentimiento de la

caída libre y el vuelo.

Es difícil describirlo con palabras. Se siente el

viento en tu cuerpo y cara pero no se siente un vacío

desagradable en el estómago como en una montaña

rusa. Tampoco se siente la velocidad de la caída

.

Saltar de un avión no es algo muy común. Es

normal sentirse un poco nervioso antes de s

altar.

Afortunadamente el nervio pasa y se convierte en

emoción en el momento que sales por la puerta.

Por unos 300€ puedes entrar a formar parte de ese

grupo de personas que han tocado el cielo con sus

dedos o se han paseado por entre las nubes...y por

poco más hasta te lo llevas de recuerdo en video.


Por: María José Delgado Fabero

Hazlotumisma


1 Entrepieza central con flores2 Entrepiezas ovales huecas4 Terminales martilleados2 Terminales grandes rayados4 Cilindros con huecos para chatón6 Cuentas de resina: 2 moradas, 2 fucsia, 2 lima2 Cuentas de madera rayada blanco/negro16 Cascarillas medianas4 Cascarillas cónicas4 Cascarillas grandes2 Cuentas alargadas de seda morada4 Campanillas de zamak2 Tubos largos2 Cuentas de madera de 30mm24 Metros satén lima3 Metros satén morado10 Metros satén fucsia64 cms cordón seda torcido46 Chatones Pp18 fucsia14 Anillas8 Eslabones ovales Alpaca de 8mmPegamento, MecheroAguja de lanaCartón de 14x14cms

1. Forramos los 2 tubos largos con satén fucsia. Utilizamos 5 metros para cada uno. Empezamos anudando un extremo al tubo y pasando el satén repetidas veces a través de él hasta que quede totalmente forrado. Ya tenemos preparada la urdimbre de nuestro tejido y ahora para formar el dibujo contrastado formaremos la trama con una aguja de lana ensartada en satén morado que irá atravesando la urdimbre alternativamente dos hilos por arriba y dos por abajo. Terminamos el trabajo haciendo un nudo interior y quemando las puntas con un mechero.

2. Borlones. Utilizamos 10m de rayón lima para cada borlón pasándolo una y otra vez por una cartulina de 14x14cms. Anudamos en un extremo para recoger todo el hilo y cortamos por el otro extremo. Posteriormente pegamos el borlón al terminal rayado en el que, previamente, hemos puesto pegamento.

3- Pegamos los chatones fucsia a los cilindros y a la mariposa de la pieza central de nuestro collar.

4. Cortamos el cordón de seda torcido en dos partes, introducimos los cilindros del paso 3 y pegamos los terminales rayados a cada extremo.

5. Engarzamos todas las piezas con la alpaca de 8mm y con la ayuda de los alicates de punta cónica, punta plana y alicates de corte. Cada pieza llevará la cascarilla que le corresponda en tamaño.

6. El orden para el montaje final del collar sería el siguiente: pieza central con mariposa, cordón de seda torcido, cuenta de resina fucsia, entrepieza oval, cuenta alargada, cuenta de resina lima, cuenta de madera rayada, cilindro forrado, cuenta de madera de 30mm, cuenta de resina morada y borlón lima.



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Sistemas Constructivos Barma acomete cual-quier tipo de trabajo como construcción, reformas, rehabilita-ción, aislamientos,

revestimientos, etc.

En este caso os presentamos el trabajo realizado en el café-bar Costa en la Zona Franca de Cádiz. Para el café-bar Costa se ha rea-lizado una estructura de perfiles laminados de acero con una cris-talera de unos 100 metros cuadra-dos aproximadamente. Para la cu-bierta se ha empleado una chapa de acero galvanizado. También se han empleado láminas vitumino-sas autoprotegidas. Conseguimos una cubierta que puede ser tran-sitada puntualmente para que el mantenimiento se pueda realizar de una forma mucho más fácil.

Se usó igualmente una capa de aislante térmico y acústico llama-do lana de roca, un material fabri-cado a partir de roca volcánica.

Para finalizar, la fachada exte-rior se realizó en cotegran ras-pado monocapa.


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Estamos para facilitar cualquier exigencia que sobre disfraces pueda haber, e incluso inventar y colaborar con eventos donde el

disfraz pueda ser el protagonista. En una ciudad donde el disfraz está considerado más una forma de ex-presión que un simple aditamento, donde la libertad y el ingenio for-man parte de nuestra cultura, hemos abierto las puertas de una tienda mágica, en la que ofrecemos todo lo necesario para empezar a divertirse en cualquier época del año y mucho más...

Nuestra tienda está respaldada por la imaginación, el servicio y la calidad.

El Disfraz de Cádiz nace como una tienda capaz de cubrir las necesida-des actuales del disfraz casero, en es-tos tiempos en los que la familia no

puede dedicar horas a la costura, ar-tesanía e imaginación para cubrir los diferentes eventos como carnavales, fin de curso, Hallowen, fiestas temá-ticas y como no, las navidades.

En estas fiestas tan entrañables, El Disfraz de Cádiz pone a su disposi-ción todo lo necesario para hacerlas aún más especiales.

El Difraz de Cádiz les desea una muy feliz navidad.

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1- Todo puede empezar antes de ir a la comida. Evita saltarte la comi-da anterior para no llegar con de-masiado hambre. Si eres de comer mucho, puedes también tomarte una pieza de fruta con piel (manza-na, pera) con un buen vaso de agua, hará que te notes más saciado.

2- Cuidado con los entrantes, opta por los menos calóricos y échatelos en un plato pequeño para controlar las cantidades, si no comerás más sin darte cuenta y además todavía quedan el primer, segundo plato y el postre. Una buena opción para entrante es un consomé calentito, que además de tener pocas calorías es un buen saciante.

3- Con las bebidas es preferible decantarte por el agua, tampoco habrá problema por una copa de vino (3 deditos en horizontal), evi-ta el resto de bebidas con alcohol y bebidas carbonatadas, te hincharán mucho el estómago y te sentirás más pesado.

4- Para platos principales, opta por marisco ó por pescado, preferente-mente cocido o asado. Estos tienen menos calorías que la carne y son

toDos sabemos que llegan unas fechas muy peligrosas para nuestra talla De ropa, pero tampoco queremos Dejar De laDo esas comiDas familiares o reuniones De amigos DonDe sabemos que caeremos en la tentación y poDemos echar a perDer esa talla De pantalón que tanto trabajo nos ha costaDo lograr. para pasar unas naviDaDes tranquilas y no estar constantemente miDienDo las calorías De toDo aquello que comemos , fastiDiánDonos esa reunión especial, te Daré Diez consejos básicos, que uniDos a un poco De tu voluntaD, harán que Disfrutes De éstas fechas sin que el cuerpo lo note DemasiaDo.

más digestivos. De carnes, es una buena opción el Pavo ó el conejo que tienen muy poquita grasa. Cui-dado con las salsas y evita untar pan en ellas (es lo que más engorda). Si quieres ser original atrévete con el avestruz, hay muchas recetas y es otra opción igualmente saludable. 5- Intenta que las raciones que te sirvan en el plato sean pequeñas, mastica bien los alimentos, come despacito y saboreálo, ya que te vas a exceder, por lo menos disfru-

Virginia CristobalLicenciada en Biología. Máster en Dietética y Nutrición.Experta en Fitoterápia.

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ta de la comida y no comas rápido, ya que el proceso digestivo co-mienza en la boca, y si te lo saltas, tus digestiones irán más lentas, con la consabida sensación de plenitud gástrica e hinchazón abdominal.

6- De postre es muy buena opción la fruta, macedonias, frutas asadas, y sobre todo la piña natural que nos servirá como digestivo y diurético natural. Además su alto contenido en fibra , nos ayudará también a limpiar nuestro intestino. También será muy buena opción infusiones digestivas como la menta poleo, manzanilla, regaliz, hinojo, te ver-de/rojo...ayudarán a bajar la infla-mación y harán que la digestión sea más llevadera.

7- Ahora vienen las copas, cuida-do con ellas, cada combinado pue-de tener más calorías que un filete de ternera, así que si no quieres que todo el control de tu comida no haya servido para nada, modera la bebida. Ojo también con los lico-res, que son muy azucarados, y con el champán. Si es posible sólo la copita para el brindis.

8- Cuidado con los dulces navi-deños, suelen tener frutos secos, mantequillas, harinas refinadas y un extra de azúcar que puede multi-plicar las calorías de nuestro menú. Si puedes decántate por chocolate, cuanto más negro mejor, engordará menos.

9- Después de todo ésto, iría fe-nomenal un paseíto para poder “bajar” la comida y quemar algo

de calorías para que mañana no nos entre ese conocido “remordi-miento de conciencia” que tanto nos atormenta, pero que tan poco adelgaza.

10- Al día siguiente del exceso, in-tenta jugar un poco a la balanza con la comida, es decir, “como ayer sé que me pasé un poquito, pues hoy compenso en el menú y hago una comida desengrasante o menos ca-lórica”, aparte que seguramente, te

lo pedirá el cuerpo, es lo ideal para poder mantener tu peso.

En fin, que si has logrado seguir al menos 7 de los 10 consejos que te he dado, siéntete orgulloso de tí mismo porque has salido victo-rioso de “Los temidos excesos de Navidad”, y si has cogido algo de peso, pues tampoco pasa nada, hay tiempo para bajar. Lo importante es que hayas disfrutado y que ha-yan sido unas Felices Navidades.

De la liberación al estrellato

Historia deun Vestido

104 MUJER INNOVADORA / DICIEMBRE-ENERO ´11


Un vestido no es úni-camente un trozo de tela con más o menos forma que sirve para cubrir el cuerpo. Un vestido

puede ir más allá de las normas es-tablecidas, romper clichés anticua-dos, embellecer y lanzar directa a la fama a una modelo o convertirse en ese oscuro objeto de deseo que nos dé más de una noche de insomnio.

Nuestra galería de imágenes para el recuerdo está plagada de retales de todas aquellas obras de arte que han vestido películas, eventos o muje-res de bandera, revolucionarias y liberadas.

Superado el discurso de la frivoli-dad no es de extrañar que muchos de estos magníficos se hayan trans-formado en piezas de culto que co-pan las programaciones de museos, galerías de arte y casas de subasta. Un homenaje a una de las prendas más versátiles de la indumentaria femenina, que ha sabido transfor-marse y convertirse a su vez en ele-mento transformador.

La liberación de las formasCompresión máxima, largos impo-sibles y la impresión de vivir más en una burbuja que en el mundo real debieron ser algunas de las sensaciones experimentadas por muchas mujeres a principios del siglo XX.

Resulta cuanto menos curioso que fuera un hombre el que se encarga-ra de liberar las formas con una de las creaciones más fantásticas del mundo de la moda. Mariano For-tuny y Madrazo, padre del knossos es también el alma creadora del que se convirtiera en el vestido favorito de mujeres como Peggy Guggen-heim, Isadora Duncan o la mismí-sima Sarah Bernhardt.

El vestido Delphos se transformará en el símbolo de aquellas mujeres adelantadas a su época, que en-vueltas en metros de seda plisada y con brillos de cristal de murano (tallados exclusivamente para cada modelo ya que no hay dos iguales) se convertirán en el máximo expo-nente de la revolución femenina.

Tanto es así que la top Natalia Vo-dianova no dudó en sumergirse en

uno en la Gala MET celebrada en 2008. De líneas elegantes, sencillas pero sofisticadas el delphos pasó de tendencia a pieza de coleccionista.

Y no es la primera vez que esto ocu-rre, sino que se lo digan a la diseña-dora Diane von Furstenberg que ha visto como en los últimos años se ha revalorizado su gran acierto en el diseño. El Wrap Dress o vestido cruzado, aparecido por primera vez en 1973 se convirtió en el uniforme de trabajo de las mujeres indepen-dientes que salían a trabajar fuera del hogar.

Fresco, cambiante y con multitud de posibilidades los precios al-

Todos los diseños Delphos son diferentes.


cidísima medalla de plata.

Y es que en muchas ocasiones re-sulta prácticamente imposible pre-decir el alcance de las prendas que llevamos. La princesa Diana no dudó en lucir un elegante (aunque fuera de protocolo) diseño de Da-vid y Elizabeth Emmanuel en su primera aparición pública junto al príncipe Carlos. El magnífico di-seño en tafetán negro y con amplio escote cambió su imagen de niña mona a gran dama de la moda y sentó las bases de su ‘rebeldía’. Y es que hasta el momento, la Casa Real Inglesa tan solo empleaba el

canzados por los modelos vintage compiten a día de hoy con los de sus colecciones más recientes.

De la realidad al mitoPero la revolución no solo se lleva a cabo en las esferas laborales. Se-ría imposible disociar el mundo del star-system del de la moda, y sobre-todo el papel que algunos vestidos han tenido en la vida de actrices, socilités, cantantes o princesas.

La alianza creada entre el célebre Hubert de Givenchy y Audrey Hep-burn nos invita a recordar el mítico black-dress lucido por la actriz en la película ‘Desayuno con Diaman-tes’ que además está considerado, según el listado publicado por el Daily Mail, el mejor vestido de la historia del cine.

Capaz de enaltecer hasta el mito la figura de muchas actrices como el caso de Marilyn Monroe. Es impo-sible olvidar el flirteo de su vestido blanco con la ventilación del metro en ‘La tentación vive arriba’, el es-pectacular vestido de seda rosa que luciera en ‘Los hombres las prefie-ren rubias’ o mejor aún aquél que lució ante el presidente Kennedy el día de su cumpleaños, y que alcan-zó en subasta el nada módico precio de más de un millón de dólares.

La diseñadora Jacqueline Durran no imaginó en ningún momento el éxito del magnífico vestido verde esmeralda lucido por Keira Knight-ley en la película ‘Expiación’, que ilustró una de las escenas más tórri-das de la magnífica película de Joe Wright y que comparte podio en la lista del Daily Mail con una mere-

El mítico black-dress lucido por la actriz en la película ‘Desayuno con Diamantes’ que además está considerado, según el listado publicado por el Daily Mail, el mejor vestido de la historia del cine

color negro en sus apariciones en funerales.

A nadie se le escapa el impacto mediático que un cuidado estilismo puede causar en la opinión pública. El histrionismo pop ya colocó en el objetivo de la prensa a cantantes como Madonna, pero nadie gana en su pretensión de rizar el rizo a la archipre-miada Lady Gaga. Cada una de sus apariciones públicas ya sean conciertos, entrega de premios

o la mismísima graduación de su hermana menor se convierte en un espectáculo de barroquismo, super-posiciones y horror vacui.

Tejidos de lo más orgánicos que la convierten en el gran bistec huma-no como aquél vestido confeccio-nado en carne que llevó a la gala de los Premios MTV o esa tendencia por ocultar el rostro tras imposibles máscaras y encajes, la han transfor-mado en el ejemplo más claro de extravagancia al servicio del arte.

Deseo, peligro: coleccio-nistas de excepciónPero muchas veces un vestido, pieza única se convierte en los des-velos de más de una coleccionista avezada. Eloisa Bercero es consi-derada la coleccionista por antono-masia a nivel nacional. Desde hace quince años únicamen-te viste prendas de alta costura y otorga pequeñas concesiones al prét-a-porter de los diseñadores de mayor relevancia del panorama na-cional e internacional.

Su figura delgada y esbelta contras-ta con la elegancia con la que luce las arrugas de su rostro, y es que esta madrileña confiesa que su vida no tendría sentido si no se dedicara a comprar dos veces al año.

Una cantidad ingente de vestidos cuyos precios oscilan entre los 24.000 y 100.000 euros, pueblan sus armarios y cada una de sus apariciones. Su pasión por la moda la llevó a encabezar el desfile de Duyos en la edición de la Madrid Fashion Week Primavera/Verano 2011.

Afición al alcance de muy pocas manos como las de la heredera del gigante cervecero Daphne Guin-ness, la mayor coleccionista de alta costura del mundo se ha lanzado también al mundo del diseño, y planea abrir un museo en el que ex-poner cada una de las piezas de esta colección única que ha ido creando a lo largo de los años.

Cada una de las costuras de un vestido esconde novedades, idas y venidas, posibilidades, cortes y colores. Tienen vida propia, la de quienes los lucieron y otra que va mucho más allá se trata tan solo de saber elegir.

El vestido que Marilyn Monroe lución en el cumpleaños de Kennedy alcanzó en subasta el precio de más de un millón de dólares


D´Fábula nos ofrece toda una amplia oferta de artículos para que nuestros peque-ños vayan a la

última y más guapos que nunca. Su selección de primeras marcas como Pili Carrera, Pilar Batane-ro, Tirol, Albero, Patucos, Cuqui-tos, Tuc-Tuc, Arrue, Inglesina, Trébol, Mayoral, etc. hacen que puedas encontrar en un mismo espacio todo lo imprescindible para tus hijos.

No pierdas la oportunidad de sus excelentes diseños en trajes de co-munión a unos precios increibles y ahora prepárate para la Navidad con sus cestas de regalo.

Todo un acierto.


Publi-Reportaje

Avda. Ana de Viya, 28Tlfno.: 856 921 437 | 620 383 800

CÁDIZ

Pili Carrera, Pilar Batanero, Tirol, Albero, Patucos, Cuquitos, Tuc-Tuc,

Arrue, Inglesina, Trébol, Mayoral


Publi-Reportaje

El CantabricoMenú de Navidad Nº 1

PRECIO: 35,00 €

Avda. Cayetano del Toro, 21 Telf.: de Reserva: 956 26 00 26

Cádiz - 11010 - [email protected]

Entremeses Fríos:

Plato Individual:

Jamón Serrano

Chicharrones de Carne

Caña de Lomo Ibérico

Morcón Ibérico

Langostinos y Gambas Cocidas con Cordón de Mariscos

Aperitivos Calientes:

Daditos de Cazón en Adobo

Gambas con Gabardina

Croquetas de Rabo de Toro

Primer Plato:

Sorbete de Limón al cava y Orujo

ó

Caldo de la AbuelaPlato Final:

Presa Ibérica con Patatas Fritas

ó Lomo de Dorada al Horno

Postre:Postre a Elegir

BODEGA:

Rioja Tinto - Lambrusco

Blanco de la Tierra

Cerveza - Refresco

Agua


PRECIO: 38,00 €



Entremeses Fríos:

Plato Individual:

Jamón Serrano



Morcón Ibérico

*****

Ensalada de Langostinos y Frutas

Langostinos y Gambas Cocidas con Cordón de Mariscos



Lágrimas de Pollo con Salsa de Pedro Ximénez

Revuelto de Ajetes y Jamón

Primer Plato:


ó


Solomillo de Cerdo a la Cazadora

ó Urta al Tomillo


BODEGA:


Blanco de la Tierra

Cerveza - Refresco

Agua


PRECIO: 45,00 €



Entremeses Fríos:

Plato Individual:

Jamón Serrano



Morcón Ibérico

*****

Pimientos Asados con Atún en Escabeche

Langostinos, Gambas y Cigalas Cocidas



Almejas al Cantábrico

Revuelto de Setas con Jamón y Gambas

Primer Plato:


ó


Pata de Cordero al Horno

ó Gallo a lo Rico


BODEGA:


Blanco de la Tierra

Cerveza - Refresco

Agua

El CantabricoOpciones Menú Navidad

Hasta 49 Comensales:

* Discoteca: 310 €.

* Barra Libre: 14 €/Pers.

De 50 a 100 Comensales:

* Menú Nº 1: 33 €.

* Menú Nº 2: 36 €.

* Menú Nº 3: 43 €.



De 101 a 150 Comensales:

* Menú Nº 1: 32 €.

* Menú Nº 2: 35 €.

* Menú Nº 3: 42 €.



A partir de 150 Comensales:

* Menú Nº 1: 31 €.

* Menú Nº 2: 34 €.

* Menú Nº 3: 41 €.

* Discoteca: Regalo.



Cádiz - 11010 - E-mail: [email protected]

Nota: Discoteca y Barra Libre, duracion de 3 h.

El Cantabrico

Menú Anticrisis de Navidad

PRECIO: 27,00 €



Entremeses Fríos:

Ensalada de Palmitos y Ahumados con salsa Rosa

Patatas Aliñadas, Olivas y Zanahoria



Chocos Fritos

Croquetas Caseras

Primer Plato:

Caldo de la Abuela

Plato Final:

Lomo de Cerdo a la Miel


BODEGA:


Blanco de la Tierra

Cerveza - Refresco

Agua

www.restauranteelcantabrico.com

A partir de la 1 de la madrugada

La mejor música del momento

Bocaditos de media noche

Guardarropa

Seguridad

Barra libre primeras marcas

Media etiqueta

Disfruta de nuestros menús navideños



BuenComer

Rocio Rueda Corcha-do y Jesús Teruel Bienvenido pro-pietarios del nuevo restaurante Itaka, situado en la calle

Santa Teresa de Jesús 23 en Cádiz, nos ofrecen desde el pasado mes de mayo en un local totalmente remo-delado, una excelente cocina fusión en la que a sabores de toda la vida, se les da un nuevo concepto para que adquieran otras texturas y sa-bores diferentes. Rocio nos cuenta que toda la carta esta integramente elaborada de forma casera. Entre sus platos más demandados podría-mos mencionar el “secreto ibérico gratinado”, “el paté de queso con mermelada de pimientos” o su ex-quisito “salmorejo”. No obstante lo más recomendable es degustar todos los excelentes platos que nos

Berenjenas en tempura con miel de caña

Crujientes de queso de cabra, manzana y nueces al aroma de queso azul

Chocos en su tinta con ali-oli ofrece su variada carta. Como colo-fón final, lo mejor es probar alguno de sus postres caseros como la “tar-ta de tres chocolates”, la “crema de yogurt con tocino de cielo” o su de-liciosa “tarta de queso y naranjas”. El buen ambiente que reina en el lo-cal, su eficaz servicio y la simpatía de su personal, harán que recorde-mos de una forma muy agradable nuestro paso por Itaka.

Garbanzos con langostinos


BuenComer

En su cocina se fu-sionan los sabores más tradicionales con las propuestas más arriesgadas y vanguardistas.

Nos proponen una nueva car-ta para otoño-invierno llena de sabores que no dejaran a nadie indiferente. Todo esto se une a la espectacular forma que tienen de presentar sus platos y a la simpatía y buen hacer de todo su equipo.

No pueden olvidarse de sus Me-nús de Navidad, pensados para todos los bolsillos y con unas propuestas igualmente origina-les y sorprendentes.

Sin ninguna duda, uno de los lo-cales más recomendables en Cá-diz que no deben dejar de visitar en estas fiestas tan entrañables.

Milhoja de Huevo con Patatas y Pisto casero

Solomillo de Cerdo con Ciruelas y Pasas acompañado de puré de Patata casero aromatizado al Eneldo (receta de mamá)

MiniHamburguesa de Salmón con Ali-Oli y ensalada de Rúcula con Granada y Mango

Milhoja de Queso con Membrillo y Miel


BuenComer

S how de Tapas pone a disposición de to-dos sus clientes su nueva carpa de ce-lebraciones Garden Show en el Centro

Comercial Tartesuss de Chicla-na de la Frontera.

Garden Show es una carpa pen-sada para todo tipo de celebra-ciones y que puede albergar a más de 300 comensales senta-dos y dispone de amplias zonas ajardinadas que podrá utilizar para disfrute de sus invitados o por ejemplo para la realiza-ción de un enlace civil. Gar-den Show dispone de espacios pensados para que usted pueda disfrutar de su orquesta, piano-de cola, zona de baile, zona de relax...

Usted podrá realizar cualquier tipo de celebración: bodas, bautizos, comuniones, comi-das de empresa... sin tener que preocuparse de nada, ya que en Show de Tapas se encargan de localizar cualquier cosa que puedan necesitar.

Para la elección de su menú, Show de Tapas nos ofrece la cocina del conocido y presti-gioso Chef Manuel Gallardo, con la misma calidad de cocina que es habitual en Show de Ta-pas Restaurante.

Sin dudarlo, Garden Show es una de las mejores opciones para la realización de cualquier tipo de eventos, tanto por su calidad como por sus excelen-tes precios.

gallegaPulpo a la

gallega5€

BuenComer



Noha te ofrece el mejor ambiente para estas navida-des. Noha dispo-ne de una de las mejores salas de

baile de toda la provincia donde podrás demostrar tu ritmo con los mejores DJ`S del momento. Esta navidad no puedes perderte sus fiestas y zambobas donde la di-versión y el buen ambiente están asegurados.

Si lo que quieres es pasarlo bien con un ambiente muy ex-clusivo, no lo dudes, tienes que venir a NOHA.

Publi-Reportaje

OCTUBRE-NOVIEMBRE ´10 / MUJER INNOVADORA 123


Eventhis

Con una masiva afluencia de público se inauguró oficial-mente el nuevo restaurante Show de Tapas y su carpa de celebraciones Garden Show en Chiclana de la Frontera.

Con estas nuevas intalacio-nes el Grupo Show aumenta su oferta en la provincia de Cádiz donde siguen ofrecien-do su original cocina y su ex-celente servicio.

La nueva carpa Garden Show puede albergar a más de 300 comensales sentados y se presenta como una de las mejores alternativas para la celebración de todo tipo de eventos como bodas, bauti-zos, comuniones o comidas de empresa.

Nuevo restaurante Show de Tapas y carpa de celebraciones Graden Show en Chiclana de la Frontera

Situada en un marco incom-parable y rodeada de vegeta-ción, la carpa Garden Show cuenta con jardines expresa-mente diseñados para que su celebración se convierta en un auténtico éxito.



Eventhis

Ha reabierto sus puertas el Café Fénix Lounge Bar.

Con una remodelación total promete convertirse en uno de los locales de referencia donde poder desayunar, to-mar un copa o degustar su varia carta de cocina interna-cional en un ambiente total-mente relajado.


Eventhis


MujeresenlaHistoria

12� MUJER INNOVADORA / DICIEMBRE-ENERO ´11

fue la protagonista, con pocos años De eDaD, De la guerra De los cien años que enfrentó a franceses e ingleses en el siglo xv. se autoproclamó enviaDa De Dios y De varios De los santos que le visitaron en viDa para Dirigir a francia hacia la victoria sobre inglaterra y recuperar parte Del territorio invaDiDo por los británicos. cuanDo fue apresaDa y obligaDa a renunciar De su fe, se mantuvo firme en sus convicciones

y por ello acabó en la hoguera.


A pesar de que murió con sólo 19 años, la vida de Juana de Arco es quizá la más conocida de toda la historia

francesa. Nacida el 6 de enero de 1412 en el seno de una familia campesina pero ligeramente aco-modada de la Lorena francesa, desde muy pequeña sintió unas inquietudes religiosas que marca-ron toda su vida y que le guiaron por un camino de la fe y la con-vicción católica. Cuando Juana llegó al mundo, Europa se encon-traba en un periodo de numerosos conflictos bélicos e inmersa en la Guerra de los Cien Años, que en-frentó a Francia e Inglaterra por el trono galo.

Cuando el Imperio Británico, apoyado por el condado de Bor-goña, invade territorio francés para intentar que Enrique VI se coronado también rey francés en perjuicio del delfín Carlos VI de Francia, Juana crece en el peque-ño pueblo de Domrémy, dentro de la finca familiar y sin saber que su vida cambiaría el destino de toda Francia y de la Guerra que se libraba en sus territorios.

Con doce años de edad, asegu-ra haber sido visitada por Dios, por San Miguel, Santa Catalina y Santa Margarita, que le pedían que llevara una vida piadosa y llena de misticismo. Ella entien-de que ha sido llamada por Dios

para defender al pueblo francés y guiarlo a la victoria ante los in-gleses. La intención de la joven y analfabeta Juana de Arco (que toma su apellido del de su padre, Jacques Darc) es guiar a todo el ejército francés, coronar al delfín Carlos VI en Reims y expulsar a los ingleses del territorio galo. Y todo siendo una pequeña preado-lescente. Los primeros comen-tarios y las primeras leyendas comienzan a extenderse por toda Francia.

Al mando de 5000 hombres Con 16, en 1428, viaja ha-cia Vaucouleurs para intentar enrolarse en el ejército galo. Obviamente, por su edad y por su condición de mujer fue re-chazada en primera instancia, aunque ella seguía obcecada y

confiada en que la ayuda divina le haría vencer al invasor bri-tánico. Meses más tarde, en el quizá peor momento de las tro-pas francesas ante la invasión inglesas, el delfín Carlos acce-de a recibir a la joven Juana, que le explica el motivo de su presencia y el motivo religioso que le lleva a intentar guiar a toda Francia hacia la victoria.

Rodeado por un grupo de teó-logos, escépticos ante la figura de la pequeña chica de Lorena, Carlos VI atendió a Juana, la escuchó y quedó sorprendido del valor y de las convicciones de una pequeña de doce años. De esta forma, le entregó un ejército de algo más de cinco mil hombres, con el que de-fender al estado galo del inva-sor. Los primeros comentarios


eran negativos sobre Juana y su figura. No entendían cómo un aspirante a rey le entregaba parte del ejército a una joven de doce años, sin experiencia militar y sólo guiada por las supuestas conversaciones que había tenido con Dios. Juana sorprendió a todos. Incluido al propio delfín.

En Orleans, el 8 de mayo de 1429, Juana consiguió derrocar a los ingleses y construir un cerco alrededor de la histórica ciudad francesa, provocando que el delfín tuviese buena par-te del territorio limpio para sus dominios. Juana no se detuvo. Continuó realizando exitosas campañas por todo el norte de Francia que franquearon el ca-mino al delfín para que Carlos VII, su padre había fallecido sin haber podido llegar al tro-no, pudiese llegar a Reims y ser proclamado rey de Francia el 17 de julio de 1429.

Sorpren-d e n t e -mente, el m o n a r c a comienza a desconfiar de la joven Juana. Auspiciado por el personal de su corte, em-pieza a ver en la joven lucha-dora una oposi-tora para el trono, sobre todo por el buen nombre que tiene dentro del pueblo francés. Por ello, no la deja descansar en casa, donde Juana quiere regresar tras sa-berse ganadora de su batalla particular con la fe, a la que hizo caso mientras defendió la causa francesa. Convencida por el monarca para terminar la reconquista del territorio fran-cés, ahora en plena lucha con los borgoñeses, Juana regre-sa a primera línea de batalla, aunque quizá fuese su único error.

Capturada y ajusticiadaY fue su error porque cayó a manos de los borgoñeses, defensores del Condado de Borgoña que sigue dando hoy en día quebraderos de cabeza a toda Europa y que ya costó duras batallas duran-te la II Guerra Mundial. El 24 de mayo de 1430, Juana fue apresada en Compiegne, tras

Logró convencer al delfín Carlos para que la pusiese al mando de un ejército de más de cinco mil hombres cuando no llegaba a los quince años de edad


una batalla en la que el ejército francés a manos de Juana (de-bilitado premeditadamente por el propio monarca francés para que no tomase más fama) no pudo derrocar a los borgoñe-ses, aliados de los británicos.Juana fue entregada al Imperio Británico, que rápidamente la trasladaron a Ruan y juzgada por un tribunal eclesiástico.

Su principal delito, según los propios jueces, era la herejía. Juana confesaba haber hablado con Dios, con varios santos y que toda la fuerza que tenía en sus batallas venía directamen-te del Altísimo. La actitud de Juana en los juicios, fiel a sus ideas y convecciones religio-sas, la convirtió en una bruja para los ingleses, que acusa-ban al rey francés de seguir los preceptos de una hereje.Tras tres meses de juicio, le

Con 19 fue ajusticiada y quemada en la hoguera por bruja y hereje, aunque el Vaticano la canonizó posteriormente por su martirio

aconsejaron que aceptase que las ideas no eran directamen-te llegadas de Dios, sino que eran imaginaciones suyas, lo que le conmutaría la pena de muerte por cadena perpetua. Juana rechazó finalmente la idea. Pensaba que contradecía la voluntad divina y que si te-nía que morir, sería el destino que Dios tenía para ella. Ajus-ticiada y condenada a muerte, fue quemada en la hoguera el 30 de mayo de 1431 en la plaza del mercado viejo de Ruán, con sólo 19 años e innumerables experiencias en su corta pero intensa vida.

Aunque se llegó a decir que lo-gró escapar de la hoguera y que se casó con Roberto des Armoi-ses, lo cierto es que su leyenda sigue viva y su figura venerada dentro y fuera de Francia. El papa Calixto III, de ascen-

dencia española, rehabilitó su figura solemnemente y promo-vió la revisión de su proceso, en el que la Iglesia fue juez y parte. Símbolo francés, fue beatificada en 1909 y canoni-zada como Santa Juana de Arco en 1920, año en el que Francia la tomó como patrona nacional, por su martirio.

Noveaux

132 MUJER INNOVADORA / OCTUBRE-NOVIEMBRE ´10

Cómo disfrutar de un Coffe-Shopen la cocina


el sabor del café que contenía el recipiente eran comunes en todas las casas. Más tarde, las máquinas con un filtro eran capaces de mantener el líquido apto para tomar durante mu-chas horas. Ahora, se ha me-jorado la calidad del café, el diseño de las máquinas, su lim-pieza y, sobre todo, el tiempo que necesitamos para tomarlo, tan importante en los tiempos que corren.

Nace NespressoEn 1986, Nestlé crea Nespres-so, una empresa que se centrará en proporcionarle máquinas de café mediante cápsulas a las grandes compañías de manera fácil y económica y que, quin-ce años después, lanzará su división para el gran público. Ahora, en pleno siglo XXI, las máquinas de cápsulas invaden nuestras casas, siendo la pione-ra la subdivisión de la gigan-te chocolatera suiza, pero con muchas empresas que han sali-do al rebufo de Nespresso.

los amantes Del café estamos De enhorabuena. ahora no sólo poDremos Disfrutar De él en las mejores cafeterías, en los lugares sagraDos para una costumbre ancestral como esta. ahora tenemos el coffe-shop en casa, justo en la cocina y sólo a cambio De una máquina De cápsulas. aDemás, poDremos configurarlo como queramos, DeciDir intensiDaD, sabor y costumbres. ahora tú eres el cafetero, el camarero y el que Disfruta Del olor y Del sabor que ofrece.

T oda una cultura tan extendida en nuestra socie-dad como es la cafetera tiene un nuevo ele-

mento, mucho más cerca de lo que pensábamos años atrás. El café, elemento fundamental en nuestra cultura y en nuestra alimentación desde tiempos inmemoriales, ha añadido una nueva forma de consumo do-méstico, con casi la misma ca-lidad que los cafés de cualquier bar y con más variedad que cualquier cafetería. Las coffe-shop, las nuevas máquinas de café mediante cápsulas se han incorporado a nuestras cocinas como hace unas décadas hicie-ron las máquinas de filtro.

Éste es un nuevo paso para la cultura del café. Los cafeteros, cientos de millones en todo el mundo, necesitan su dosis dia-ria para poder afrontar la vida cotidiana. El fruto del cafetal arroja, además de por su olor y su sabor, una dosis de cafeí-na fundamental para que el día sea completo para algunos, que incluso desoyendo los consejos médicos no pueden vivir sin él. Ahora, en casa, las posibilida-des aumentan.

Hace muchas décadas, las ca-feteras de metal, en las que el agua “subía” (como popular-mente se conocía) y extraía

Estas máquinas se han hecho un hueco en nuestras cocinas como hace décadas las máquinas de calor o las de filtro

El sistema es bastante fácil. Mediante máquinas de diseño, el usuario sólo tiene que intro-ducir la cápsula que prefiera, del sabor y la intensidad de café que desee, en el recipiente destinado para ello y, en pocos segundos, tendrá entre sus ma-nos un café propio de la mejor cafetería. Posteriormente, la cápsula es eliminada hacia el recipiente para contenerlas, quedando la máquina lista para volver a ser utilizada en pocos segundos. Limpio, fácil, con un olor espectacular y un sabor acorde al gusto del cliente.

Esa es la clave de Nespresso, que además creó un club exclu-sivo que le da más importancia al cliente que muchas otras competidoras. En las exclusi-vas tiendas de Nestlé, el clien-te es tratado como el mejor del mundo, con obsequios, café gratis y regalos de forma con-tinua, así como un servicio de atención al cliente inigualable al de otra compañía. Esa, y la variedad de sabores (en el caso de Nespresso hasta 16 a día de hoy y con algunos cambiando de forma continua), es la cla-ve de la compañía de Nestlé, la absoluta dominadora en este aspecto.

Las competidorasPorque otras casas han inten-tado igualarle y, aunque no hayan superado en ventas a


Nespresso, sí que han facili-tado al cliente la variedad de precios y de sabores, algo que es de agradecer. En este senti-do, Senseo es la segunda en la lista. Aunque tiene aún menos variedad en cuanto a máquinas (Nespresso tiene unas quince para que el cliente elija), sí po-see varios tipos de café, como su competidora. Es propiedad de la marca Marcilla y su cali-dad, aunque inferior en algunos tipos de café a Nespresso, no está muy lejos de la de Nestlé.Dolce Gusto también está en el mercado. En realidad es una clase B de Nespresso, ya que pertenece a Nescafé, también de Nestlé. Está quizá destinado a otro público, más joven, que no busca tanto la exclusividad, con menos precio y con menos variedad en cuanto a tipos de

cápsulas, pero con una


La variedad de sabores, de intensidad y de diseños han hecho del café en cápsula el regalo más demandado en las últimas Navidades

to hasta los casi mil, en una que es capaz de crear un capucchi-no tan real como el que puedes tomar en la propia Roma.

En medio existe una gran va-riedad de máquinas, con pre-cios más o menos asequibles y que han aumentado las ventas de la compañía en las pasadas Navidades de manera increíble. Sus cápsulas suelen costar 0,33 euros la unidad, en cajas de diez, por lo que el valor unitario de cada café, sin contar con el precio de la máquina es mucho menor a medio euro, mucho me-nos de lo que vale un café en la calle y con una calidad similar ya que la presión de la máquina suele ser parecida a las de las grandes cafeterías de la calle.

El resto de compañías, entendi-blemente, ha sacado máquinas más asequibles y un precio por cápsula menor, con una distri-bución además diferente, ya que Nespresso sólo puede comprarse en su club de socios de Internet o en las casas exclusivas que la marca tiene en las grandes ciu-dades de todo el mundo. Senseo o Dulce Gusto, por ejemplo, pueden adquirirse en cualquier gran superficie de manera fácil y, además, mucho más barata.

Así, estas nuevas máquinas se han hecho un nuevo hueco en nuestras cocinas, dejando de lado las ya antiguas de calor o de fil-tro y dando paso a las modernas (algunos modelos, demasiado en su diseño) máquinas de cápsulas. Que además del sabor, le pro-porcionan al cliente un olor pa-recido, similar al de las grandes cafeterías.

Y eso, para cualquier cafetero, son palabras mayores…

calidad de sabor y olor pareci-da a la de su hermano mayor y dominador del mercado. Latte Maquiato, de Saimaza, no ha conseguido coger tanto público como Dolce Gusto o Senseo, pero intenta hacerse también un hueco en el mercado de las máquinas de cápsulas que Nespresso inició con tanto éxi-to como para ser imitado por otras casas.

Diferencias en preciosPorque si las cápsulas son muy variadas; con quince sabores en el caso de Nespresso, por ejemplo, desde intensidad 1 so-bre 10 hasta 10 sobre 10, para que el amante del café disfrute y decida, los precios de las má-quinas y de las propias cápsula también varían. Obviamen-te, la de mayor precio son las de Nespresso, que van desde aproximadamente los 79 euros que cuesta el modelo más bara-


Por: Germán Ayerza, Alfonso Sotelo


imaginen nacer en una época DonDe ser hijo ilegítimo era casi un Delito, la mayoría De profesiones estaban vetaDas para los ‘naciDos De la lujuria’. leonarDo, el hijo bastarDo De un notario y una cortesana esclava proceDente De oriente meDio, nunca puDo usar el apelliDo De su paDre, voló repuDiaDo DesDe un pequeño pueblo De la toscana hasta la mismísima corte Del rey De francia. la superación le llevó a crear un cóDigo que le ha convertiDo en inmortal.

Analizar, estudiar sin complejos, y transmitir aque-llo de positivo que la vida de otros seres hu-

manos puede suponer en nues-tra existencia es una medicina que sin duda les recomiendo. En una época en la que no exis-tían los cursos de “coaching ejecutivo” ni psicólogos, sobre-vivir ya era una hazaña, pero es que el genial Leonardo Da Vinci desarrolló una norma de vida a modo de Código que le permitió alcanzar todas sus me-tas, una mente poderosa que nos ha dejado un legado mucho más importante que el mayor de los “best-sellers”. Leonardo Da Vinci representa el genio total, el artista total, el hombre capaz de ser todo lo que se proponga, actuando en cada una de sus ac-ciones con el mayor raciocinio, con la lógica más imperante para obtener el progreso conti-nuo para la Humanidad.

Leonardo no tuvo una vida fá-cil. Nacido en Vinci en abril de 1452, muy cerca de Florencia, no gozó de una infancia feliz. Fue el fruto de una relación ile-gítima entre su padre, canciller de Florencia, notario y descen-diente de una de las familias más poderosas de Florencia y de una cortesana, de humilde condición, de Anchiano, muy cerca del castillo de Vinci don-de naceríaLeonardo.

Código 1: “Si las circunstan-cias te detienen, encuentra otra manera de conseguir tus objetivos”

Repudiado en su pueblo natal hasta por sus propios herma-nastros, marchó adolescente a Florencia, donde vivían los Medici, ricos, poderosos, pa-tronos de las artes. Su abuela,

la verdadera y primera mece-nas de Leonardo, le presentó a Andrea del Verrocchio, que en aquella época trabajaba para los Medici. Verrocchio lo tomó como aprendiz. De esta forma, Da Vinci se introdujo en el apa-sionante mundo de la Florencia renacentista, lo que fomentó sus inquietudes artísticas y le sirvió de base para ser el gran artista del Renacimiento.

Verrocchio enseñó a Leonardo las bases de la química, de la metalurgia, del cuero, del yeso, de la mecánica y de la carpin-tería, así como las técnicas ne-cesarias para dibujar y esculpir sobre lienzo, mármol o bronce. Con el aprendizaje de los co-lores y sus primeras obras, su maestro descubrió las capa-cidades excepcionales de su discípulo y le propuso co-menzar a realizar sus pro-pios trabajos, ayudándole también en la terminación de algunos encargos para los Medici.

Código 2: “Sólo el pupilo más mediocre no supera a su maestro”

Su código le marcaba las exigencias a si mismo, muy por encima de lo que le pe-día su maestro. En el estudio desarrolló la que fue su pri-mera gran obra, se dice que su maestro cuando vio el án-gel de la izquierda que el pu-pilo Da Vinci había incorpo-rado al cuadro “El Bautismo” que había pintado Verroccchio, éste entró en una gran frustra-ción al ver que su alumno era mucho mejor que él.

Código 3: “Cuando algo está a punto de acabarse, ya no resulta interesante”

Su genialidad empieza a destaparse, y esto estimula


la más cruel de las percepciones humanas: la envidia. En el rena-cimiento italiano, la amenaza, la acusación, la propia vida no valía nada. Él “tamburo”, una especie de ‘buzón de correos acusatorio’ que se exhibía en el centro de la ciudad, permitía que cualquiera, simplemente in-troduciendo un sobre incrimina-torio en él, provocara la ruina, e incluso la muerte del acusado. Leonardo fue detenido en 1476 por un delito contra la natura-leza de sodomía. Una acusación así podía costarle la carrera, la humillación fue total.

Marchó a Milán. ¿Quería ser ar-tista, o encontró en el arte una forma rápida para progresar en la vida?La guerra de los Medici

Leonardo Da Vinci desarrollo una norma de vida a modo de Código que le permitió alcanzar todas sus metas, una mente poderosa que nos ha dejado un legado mucho más importante que el mayor de los ‘best sellers’


contra el Papado y Nápoles ac-tivó la mente de Leonardo en la elaboración de armas y fortifi-caciones defensivas. Milán era un estado limítrofe muy mili-tarizado, allí Da Vinci mandó una carta al Gran Palacio de Milán exhibiéndose como un gran experto de la ingeniería militar, en una misiva estudia-da en sus palabras, jactanciosa, tanto que fue llamado a la corte de Ludovico Scoccia.

Su carro de combate es el ori-gen de el que 400 años después fuera el tanque que revolucio-nó la primera guerra mundial.

Código 4: “No dejo que mi lí-mite esté en lo hecho antes, o en lo que otros puedan pensar”

Sus diseños eran grandiosos, descomunales, sin límites. Todo lo llevaba a una obse-sión sin medida. Era un faná-tico de los cuadernos, más de 15.000 páginas en toda su vida, y escribía al revés, para no ser copiado. Trabajó tanto en bronce como en mármol para representar a sus mecenas y a los personajes de la época, así como otros proyectos como un caballo de colosales di-mensiones que sería rellenado mediante un impulso hidráuli-co, boca abajo, enterrado en la tierra, para luego ser elevado, lamentablemente nunca pudo realizarse.

“La Última Cena” es una de las grandes obras de la creación, la perspectiva, la anatomía, las sombras, pintó con óleo sobre yeso para incorporar una nueva técnica. En cuestión de déca-das la humedad de la pared iría destruyendo el cuadro.

Representa el genio total, el artista total, el hombre capaz de ser todo lo que se proponga


Código 5: “Aquel que fija su mirada en una estrella distan-te, no flaqueará”

En medio de disputas entre fran-ceses y toscanos Leonardo per-severaba, veía en los obstáculos una oportunidad, y en las mi-serias humanas un instrumento para el perfeccionamiento. Las observaciones, las experiencias, las reconstrucciones, se suceden en su vida con mucha intensi-dad. Las pugnas entre Florencia y Milán, no son si no una vía de creación, de trabajo para Da Vinci, fue presionado por el tri-bunal para que acabara La Vir-gen de las rocas con su alumno Ambrogio de Predis, mientras se encontraba trabajando en La batalla de Anghiari

Código 6: “Habrá alas para el hombre, si no lo hago yo, al-guien lo hará algún día”

Ingenió e imaginó cómo el hombre podría volar mediante sistemas de hélices, anteceden-tes de los helicópteros, así como máquinas hidráulicas, de vapor, de locomoción, submarinos, au-tomóviles, flotadores o el inicio de la bicicleta. Construyó puen-tes, ideó cambios en los flujos de los ríos para beneficiar al hombre, estudió arquitectura, diseñó ciudades para que las

grandes pandemias de su siglo no afectaran a la población… La obra de Leonardo incluye notas vitales para el desarrollo del humanismo y algunos en-sayos sobre temas destacados de la sociedad renacentista de la época, así como algunos es-tudios científicos que han sido base fundamental para otros de la actualidad, como el citado de los pájaros para el desarrollo de la aeronáutica moderna.

Código 7: “Estar dispuesto no es suficiente, debemos hacer”

Entre 1503 y 1506 trabaja en un pequeño retrato que tomaría una fama universal: La Gioconda. Es un retrato de la dama Lisa Gherardini, esposa de Frances-co del Giocondo. Fue su cuadro más querido, de hecho lo man-tuvo a su lado hasta su muerte. Otra de sus obras destacables es La Virgen, el Niño Jesús y santa Ana, sobre todo por la influen-cia que ejerció sobre otros artis-tas como Miguel Ángel.

Leonardo creía ciegamente en la experimentación, señalaba que la mayor obra de arte era la propia vida. Desarrolló median-te estudios anatómicos la pri-mera descripción de la historia de la arterioesclerosis.

Código 8: “La superación hu-mana es la capacidad de ver más allá”

Encontró la felicidad al final de sus días, en la corte del rey de Francia fue nombrado pintor, ingeniero y arquitecto favori-to, tratado como un huésped de honor.

El 23 de abril de 1519, Leonar-do cayó gravemente enfermo. Tras pedir un sacerdote, con-fesarse y recibir la extremaun-ción, falleció el 2 de mayo del mismo año en Cloux a los 67 años. Según su última volun-tad, sus bocetos y pinceles fue-ron para Melzi y fue enterrado en la capilla de Saint-Hubert, en el castillo de Amboise y tras ser acompañado por sesenta mendigos que siguieron su sé-quito.

La tradición cuenta que murió en brazos del Rey Francisco I, aquel niño bastardo genial en-contró finalmente un padre de la más alta alcurnia.

¿Quería ser artista, o encontró en el arte una forma rápida para progresar en la vida?



La vista cansada es una problema que comienza habitual-mente por encima de los 40 años de edad, que consiste en la

dificultad de visión cercana, por lo tanto existe dificultad para leer, escribir, usar el ordenador, manejar el móvil, ver los precios en un su-permercado, etc. La evolución de la presbicia o vista cansada es pro-gresiva, pues se trata de una atrofia de la musculatura ciliar del globo ocular y una esclerosis o endureci-miento del cristalino, que es la len-te intraocular natural que usamos para enfocar los objetos cercanos.

Se trata de una cirugía orientada para personas mayores de 45 años, en principio con un defecto de gra-duación previo en uno o en ambos ojos, éste defecto lo presentamos la mayor parte de la población, por lo tanto una buena parte de la misma es susceptible de beneficiarse de la cirugía presbilasik.

Este tipo de cirugía consiste en po-tenciar la visión de un ojo para le-jos y la del otro para cerca, conser-

la clínica oftalmológica tecnoláser en cáDiz es pionera en el Desarrollo De una nueva técnica para el tratamiento De la presbicia o vista cansaDa DenominaDa presbilasiK.

A la vanguardia en el tratamiento

vando este último una visión acep-table para distancias intermedias y lejanas. El paciente o mejor dicho la capacidad cerebral del paciente se encargará de ayudar a integrar la visión lejos/cerca, en un proceso de adaptación que habitualmente no es superior a los tres meses, se-gún nuestra experiencia.

Esta nueva tecnología no surprime totalmente la gafa de cerca, debi-do a que la presbicia es progresiva

llegando a su máxima expresión alrededor de los 55-60 años, pero ayuda a no depender de la gafa du-rante un largo periodo de tiempo.

Con la nueva tecnología PRES-BILASIK pretendemos ofre-cer una solución a uno de los defectos refractivos más inva-lidantes para las personas con edades superiores a 45 años en plena actividad profesional y laboral.

Jose Antonio Quevedo AlonsoDirector Médico Clínica Oftalmológica Tecnoláser

Publi-Reportaje


Es una cirugía sencilla y rápida, basada en la experiencia de más de 20 años con la plataforma del lá-ser excímer Mel-80 , la tecnología INTRALASE sin uso de microque-ratomo o cuchilla quirúrgica y los nuevos modelos de tratamientos aberrométricos que nos ofrece Zeiss a través del CRS-MASTER. El ob-jetivo que deseamos es conseguir que nuestros pacientes dependan lo mínimo de su gafa de cerca y por lo tanto lograr una independencia visual para todas las distancias.

Cada paciente, cada caso debe ser estudiado detenidamente, no todo el mundo es susceptible de ope-rarse con esta técnica, por lo tanto debe ser evaluado y aconsejado por nuestros especialistas en ciru-gía refractiva.

Por supuesto en la Clínica Tec-noláser seguimos desarrollando y realizando otras técnicas quirúr-gicas como el implante de lentes intraoculares multifocales para la solución de la presbicia en pa-cientes mayores de 50 años, con las nuevas lentes bifocales como la M-PLUS conseguimos unos excelentes resultados con mínimos efectos secundarios como los halos nocturnos tan frecuentes en otro tipo de lentes.

Además de estas cirugías inno-vadoras continuamos trabajando con las técnicas habituales para solucionar los defectos de miopía, hipermetropía y astigmatismo con excelentes resultados gracias a la técnica INTRALASE, que implan-tamos hace 5 años en Cádiz.

Ofrecemos a nuestros pacientes las últimas tecnologías en el trata-miento de enfermedades corneales como el queratocono mediante el uso de anillos intracorneales, en-fermedades retinianas como la de-generación macular asociada a la edad o la retinopatía diebética con la inyección intravítrea de sus-tancias antiangiogénicas capaces de detener procesos degenerativos que antes eran irreversibles.

En la Clínica Oftalmológica Tec-noláser de Cádiz ofrecemos la solución que llevamos años es-perando para la vista cansada, a un precio asequible y con facili-dades de financiación.

Cine

Hablar de las películas de Navidad es como Hablar de las películas de los domiNgos, segúN la edad que teNgas adquieres o maNifiestas uNas refereNcias y uNos gustos u otros.

por eso, a la Hora de coNstruir este artículo lo He plaNteado de uNa forma muy persoNal y bastaNte Heterodoxa.


Por: Luis J. Grande

Primero vamos a hacer dos grandes grupos con sus consiguientes sub-divisiones, y algu-nas serán parien-

tes cercanas o lejanas de otras; pero eso se verá mas adelante.

Los grupos son: 1) Las Pelí-culas en Navidad de la Tele-visión (es decir “las de toda la vida”) y 2) Las Ambiva-lentes; o sea, las anteriores de “ahora” (me refiero a Las Películas en Navidad de la Te-levisión de “ahora”) más Las Películas en Navidad del Cine (es decir, las que se proyeccio-nan en las salas al uso)

Se preguntarán el porqué del extraño nombre del segundo grupo… Verán, voy a explicar-me. Hay que tener en cuenta que antes un film se televisaba bastante después de haberse visto en el cine (primer gru-po), en cambio, ahora, a los pocos meses de estrenarse en la gran pantalla una cinta pasa directamente a televisión (tras el breve paso del DVD).

Por eso hablaremos de las pe-lículas ambivalentes, ya que todas las actuales del cine van a televisión sin pasar por la casilla de salida.

Dicho y aclarado esto, adelan-te, compañeros:

1.- Las peliculas de Navidad en televisónDícese de aquellas que tenien-do o no temática navideña in-ciden más a ser programadas en estas señaladas fechas en los distintos canales de televi-sión, desde un planteamiento arcaico; aunque todavía fun-cional.

Comencemos a subdividirlas por las más lógicas:Las propiamente navideñas

Dentro de éstas incluiremos todas las películas que, por decir de algún modo, se desa-rrollan en su totalidad (o casi) en Navidad y su mensaje es el

del ángel de los belenes, es de-cir: “Paz y Amor a las mujeres y hombres de buena voluntad” (antiguamente se decía solo “a los hombres de buena vo-luntad”, se ve que antes las mujeres eran más malas, o que ahora hablamos mas correcta-mente, elija usted lo que pre-fiera).

Dentro de esta subdivisión nos encontramos las películas más variopintas y curiosas; yo empezaría con la sempiter-na “¡Qué Bello es Vivir!” de Frank Capra (1946). Quien no la haya visto es que, claramen-te, nunca tuvo televisión. Y después pondría una larga lis-ta: “La Gran Familia” de Fer-nando Palacios (1962) con su famoso “Cheeencho, Cheeen-cho” del entrañable Isbert, “Las Campanas de Santa Ma-ría” de Leo McCarey (1945) o “Recuerdo de una Noche” de Mitchell Leisen (1940), y tantas otras… ¡Aaaay… qué bonito!...

Las DickensianasDícese: “Cuento de Navi-dad” y sus muchísimos secua-ces; es decir, todas las pelícu-las que se desprenden de adap-taciones de la obra de Charles Dickens (incluidas la comedia “Los Fantasmas Atacan al Jefe” de R. Donner-1988, la de los Teleñecos con Michael Caine de

Antes un film se televisaba bastante después de haberse visto en el cine, en cambio, ahora, a los pocos meses de estrenarse en la gran pantalla una cinta pasa directamente a televisión


B. Henson-1992, el estupen-do musical “Muchas Gracias, Mr.Scrooge” de R. Neame-1970…) o películas semejan-tes, como los “Oliver Twist”, “David Copperfield” de Geor-ge Cukor (1935), etc… (O, como no, otras, aunque no sean de Dickens)

Familia cercana de este aparta-do y también del anterior son Las Alcottanas (Louise May Alcott): “Mujercitas”; quiero decir todas las “Mujercitas” y sus sucedáneos. Mención es-pecial a la de Mervyn LeRoy de 1949 y a la de Cukor de 1933. (Y, como no, otras, aun-que no sean de Alcott)

Bíblicas, y por extensión, las de romanosSon aquellas que suelen poner-se por Semana Santa; pero que cuelan, o se dejan caer, tam-bién por Navidad. Dentro de éstas hay que nombrar “Nati-vidad” de Catherine Hardwic-ke (2006)… Y después una larga lista como la de los re-yes godos, hablando de reyes, “Rey de Reyes” (la de C.B. DeMille-1927 y la de N. Ray-1961) o “Ben-Hur” (la de F. Niblo-1925 y la de W. Wyler-1959) son algunos ejemplos de esta extensa subdivisión.

Las de aventurasLa madre de la mayoría de las películas de las que estamos hablando. Son aquellas en el que el/la protagonista sin lle-var capa y una “S” en el pe-cho actúa como si lo hiciera y,

contra todo pronóstico, triunfa en su empresa.

Estas no hace falta en absoluto saber donde y cuando se de-sarrollan (pero cuanto menos sangre e intensidad dramá-tica mejor) “El Halcón y la Flecha” de Jacques Tourneur (1950), “El Temible Burlón” de Robert Siodmak (1952), “Los Tres Mosqueteros” (el R. Lester-1989, el de G. Syd-ney-1948, o el de F. Niblo-1921…), los “Robin Hood”…

Las lloronas y optimistasComo agonistas y antagonistas reúno en un solo bloque estas dos opciones. Las primeras son las lacrimógenas, desde esas que te dejan un pellizco hasta las decididamente dramáticas. La entrañable “El Apartamen-to” de Billy Wilder (1960), la dura “Juan Nadie” de Frank


Capra (1941) o la conmovedo-ra “La Cerillera” de Jean Re-noir (1927). En la otra parte; pero muy cerca (que los extre-mos se tocan) están esas que sin ser del todo una comedia te dejan con una inevitable sonri-sa en los labios. Claros ejem-plos son “Vive como Quieras” y “Un Ganster para un Mi-lagro” ambas de Capra (1938 y 1961 respectivamente) o el mismísimo “El Hombre Tran-quilo” de John Ford (1952)

Dentro de éstas habría que po-ner un apartado, tanto en las primeras como en las segun-das opciones, que se llamaran Películas con Niño.

Las Lloronas suelen tener un trasfondo navideño, Las Opti-mistas no necesariamente.

Y ahora comencemos con el otro grupo:

2.- Clásicas de animación sean Disney o no(Esta subdivisión podría estar, como observarán, en el primer grupo, de ahí que esté aquí; porque puede existir en los dos grupos, por eso es ambi-valente…)

Dícese de todas las películas hechas por la Disney, y otras de animaciones parejas (como por ejemplo la Dreamworks Animation) o similares.

Entre éstas nos encontramos con “Polar Express” de Ro-

bert Zemeckis (2004), las de Mickey Mouse

(las tres de Navidad -1983, 1999 y 2001-

y todas las demás), y cualquier pelí-cula de animación

sea de lo que sea; por ejemplo, “Shrek” de A.

Adamson y V. Jenson o incluso la épica “Beowulf”

de Zemeckis (2007).

Dentro de este apartado habría que hacer un espacio enorme y muy especial a “Pesadilla antes de Navidad” de Hen-ry Selick (1993), mi película favorita de Navidad, pero no


tenemos tiempo ni espacio. Ya hablaremos de Tim Burton y sus amigos en otra ocasión.

Las de fantasíaPrimas hermanas de las ante-riores éstas se han extendido como la pólvora por diciem-bre. Se trata de todas las pe-lis que tienen connotaciones mágicas o fantásticas, sean o no de Navidad. La lista de esta subdivisión es tan extensa y variopinta, en estos últimos años, que podría no acabar.

Entre las navideñas propia-mente dichas, podríamos nombrar la tierna “Eduardo Manostijeras” de Tim Bur-ton (1990), la formidable “De Ilusión También se Vive” de George Saeton (1947), la di-vertida “Gremlins” de Joe Dante (1984) y la no tan des-preciable “El Grinch” de Ron Howard (2000). Dentro de las no navideñas... ¡Uf, demasia-das!... La trilogía de “El Se-ñor de los Anillos” de Peter Jackson (2001, 2002 y 2003), la de “Piratas del Caribe” de Gore Verbinski (2003, 2006 y 2007) (Por cierto, la cuarta en 2011, la dirige Rob Marshall), “Las Crónicas de Narnia” de Andrew Adamnon (2005 y 2008) y Michael Apted (2010), la saga de Harry Potter…

Comedias de Navidad“¿Qué hay de nuevo, viejo?” (Esta frase la firma: B.B* y no es Brigitte Bardot) Primas segundas de las dos subdi-visiones anteriores (cuando la temática es navideña) son aquellas que hacen reír po-niendo como excusa un mo-tivo navideño. Aunque en general bastante pobres tie-nen multitud de ejemplos. La más sonada podría ser “Solo en Casa” de Chris Columbus (1990 Obviémos las secuelas, por favor).

…O las que, por alguna ra-zón, tengan alguna cuestión navideña como excusa para ser proyectada como “Cuando Harry Encontró a Sally” de Rob Reiner (1989) De lo que *Por cierto, si alguien te pregunta sobre “¿Qué hay de nuevo, viejo?” La respuesta no es Bugs Bunni, es Big Bárbara (Streisand), por eso no está incluido en Animación. (“What́ s Up, Doc” de Peter Bodanovich, genial comedia, por cierto)


se desprende que una comedia si es buena no necesita razones extras. Terribles y numerosas opciones hay para reír con excusas: “Un Padre en Apu-ros” de Brian Levant (1996), “¡Vaya Santa Claus!” de John Pasquin (1994)… (Ufff… Co-rramos un muy tupido velo)

Pastelazos navideñosDícese de aquellas películas, desde románticas a empala-gosas, cuyo contexto se desa-rrollan por Navidad, donde el exceso de dopamina, seroto-nina y norepinefrina (los neu-rotransmisores culpables de convencer a nuestros cerebros que estamos enamorados) son demasiado abundantes muy a menudo.

Entre éstas encontraremos la simpática “The Holiday” de Nancy Meyers (2006) sobre todo si eres fémina, la tam-baleante “Love Actually” de Richard Curtis (2003), la ex-

cesiva “Serendipity” de Peter Chelsom (2001)…

Las irreverentesEste bloque es muy especial, están algunas de mis predilec-tas (tengan que ver o no con Navidad)

Se refieren a esas pelis espe-ciales que diciendo algo de la dichosa (de dicha y de pesa-da) fecha solo la utilizan para contar otra historia que es la que en realidad interesa; trai-cionando, muchas de ellas, el verdadero “espíritu de la Na-vidad“ tal como está tradicio-nalmente concebido. La ácida “Plácido” del recién fallecido Berlanga (Ponga un pobre en su vida-1961), la hilarante “La Vida de Brian” de Terry Jones (Monty Python-1979), “Un Cuento de Navidad” de Abel Ferrara (2001), “El Día de la Bestia” de Alex de la Iglesia (1995), “Cena de Navidad” de Danièle Thomson (1999),


“Smoke” de Wayne Wang y Paul Auster, “Dublineses” de John Huston (1987), y un magnífico etcétera…

BatiburrilloHermanas pequeñas de Las Irreverentes. Se dice de esa mezcla confusa y desordenada de películas cuyo único nexo de unión es la Navidad.

Son muchas y variadas, yo voy a especificar tres: a) Acción y suspense, b) Terror y c) Bé-licas.

De a) podemos poner “La Co-secha de Hielo”, las dos pri-meras “Jungla de Cristal” J. McTiernan (1988) y R. Harlin (1990).

De b) “Game Over” de René Manzor (1990), “Dead End” de J.B. Andrea y F. Canepa (2003) o incluso “Sint” de Dick Maas que se estrenó en Holanda el pasado 5 de diciembre rodea-da por la polémica (Trata que Santa Claus es maaaaalo, y da sustito chungo).

De c) “Feliz Navidad, Mr. Lawrence” de Nagisa Oshima (1983).

ConclusiónNo hay conclusión. Solo so-mos el continuose de un aca-bose que no se produjo.

Y cada nuevos proyectos se ad-hieren al resto como parásitos de la memoria. Esos pequeños gigantes voraces que alimen-tamos a golpe de zapping, con nuestros deditos inocentes, que producen el gran trauma de la “Contraprogramación”. De for-ma que todo se centuplica, y lo que debiera ser una posibilidad se convierte en un argumento. Al final, la programación del cine de Navidad comienza en noviembre. Y suma y sigue.

Pronto empezaremos diciem-bre el dos de julio.

Nosotros, todos nosotros, so-mos culpables de esta inusi-tada aceleración; nosotros y nuestras hambrientas econó-micas circunstancias. (Creo que a esto le llamaban, cuan-do era joven, “Capitalismo Salvaje”¿Y como se llama ahora? ¿Capitalismo Termi-nal?...)

Al final, solo he agregado más etiquetas a los etiquetadores, posiblemente la peor lacra de la cultura contra la humanidad. Ya se desplegaba bien en el Post-scritum de “La Imagen de la Bestia” (novela de P.J. Farmer) escrito por Theodore Sturgeon: “Virtualmente todo aquello que tiene apariencia de verdad es susceptible de ser puesto en duda y modificarlo”.

Eso hacemos los que opinamos, encerramos más una verdad in-finita bajo nuestros cánones, eso nos hace sentir más segu-ros, encerrar el mundo de otros en nuestros propios mundos. Esa es la razón por la que de-seo especificar que no soy, en absoluto, ortodoxo; aunque coincidamos demasiadas ve-ces…

Por eso os deseo esta Navidad: ¡Feliz Halloween! (… Que ya os desearé en noviembre “Don Juan Tenorio”).

Seguimos hablando, como en números an-teriores, un poco sobre nuestras entrañables mascotas, los perros.

Tras muchos años de experiencia, hace unos cinco años me lancé a este apasionante mundo de compar-tir mi experiencia con jóvenes y no tan jóvenes.

Hace dos décadas cuando comenza-ba mi andadura en esta profesión, no existía o en su defecto no era fácil encontrar otros profesionales dis-puestos a enseñar esta labor, por lo era frecuente tener que hacer gran-des desplazamientos y desembolsar una fuerte suma de dinero para po-der acceder a la formación.

En Estilismo Canino tienes la posibilidad de aprender una pro-fesión que no tiene cobertura esta-tal y de momento ni siquiera está reconocida como tal, por lo cual es fácil caer en el engaño de creer que se puede aprender en dos días, o que cualquiera está capacitado para ejércela. Un largo aprendi-zaje es la única opción de estar preparado para los tiempos que se avecinan, dado que las mascotas tienen gran importancia en el seno de las familias actuales.

Javier Ahumadade la FlorPropietario Estilismo Canino

Publi-Reportaje

En mi opinión, un buen peluque-ro debe manejar todos los recur-sos técnicos y conocer todos los arreglos raciales que actualmente se ven en nuestras peluquerías, sin olvidar los aspectos higiéni-cos-sanitarios relacionados con las mascotas ya que una mascota limpia y bien cuidada es una mas-cota sana.

En el mercado existen varias al-ternativas para poder acceder a esta profesión, en muchos casos y desgraciadamente, se tratan de negocios que se basan en apro-vechar la gran demanda de for-mación, más que en la formación propiamente dicha.

Un largo aprendizaje es la única opción de estar preparado para los tiempos que se avecinan, dado que las mascotas tienen gran importancia en el seno de las familias actuales


uCursos a distancia, donde solo ofre-cen 40 horas de práctica en locales donde en muchos casos la cualifi-cación del personal deja mucho que desear.

uAcademias donde agrupan algunos chicos y chicas ofreciéndoles poca formación a cambio de una cantidad excesiva de dinero.

uCriadores que ofrecen alternativas muy bonitas basadas en su experien-cia en exposiciones, alejadas total-mente de la realidad profesional que necesitan.

Sin ninguna duda, la experiencia pro-fesional que encontraras en Estilis-mo Canino, así como la dedicación a una peluquería profesional y estilista te dará la posibilidad de formarte adecuadamente para que el futuro depare prosperidad profesional.

Estilismo Canino te ofrece:

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Así como unas instalaciones que reúnen todas las medidas higié-nicas sanitarias para desempeñar dicha labor.

Estilismo Canino tiene licencia de apertura como peluquería canina, así como certificado de núcleo zoológico.

Si te animas, ven a conocerme y ve-ras el por qué muchos ya confiaron en mi experiencia para comenzar su andadura como profesional de la peluquería canina.

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Nuestras mascotas han pasado a convertirse en un miembro más de la familia. En Estilismo Canino, ademas de un excelente cui-dado y mantenimiento estético de tu perro, podrás encontrar todo tipo de accesorios pensados para ellos.

Desde los más prácticos abrigos para proteger del frío hasta las más modernas y originales prendas de ropa, con las que irá a la última moda, sin descuidar en ningún momento su funcionalidad y comodidad. Una gran variedad de productos de calidad excelente: abrigos, jerséis, camisetas, sudaderas, chubasqueros... Y también complementos como collares, juguetes, bolsas de transporte y cestas preparadas para regalar esta navidad.Todo lo necesario para que estén más “guapos” que nunca.

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Terapia discográfica

Negro sobre blanco

un inglés llamado anthony whitelands llega a bordo de un tren al madrid con-vulso de la primavera de 1936. Deberá autenticar un cuadro, perteneciente a un amigo de primo de rivera, cuyo valor económico puede resultar determinante para favorecer un cambio político cru-cial en la historia de españa.

RIñA DE GATOSde Eduardo Mendoza www.todoebooks.com

cómplices celebra su veinte aniver-sario con un nuevo disco en el que figuras del panorama musical es-pañol como ‘el sueño de morfeo’, ‘pignoise’, ‘mónica naranjo’, ‘Diana navarro’, ‘sole giménez’, ‘iván fe-rreiro’, ‘rosana’, ‘nacho campillo’, ‘huecco’, ‘javier ojeda’, ‘navajita plateá’, ‘jaime terrón (melocos)’, ‘álvaro urquijo’ y ‘David Demaría’ cantan con cómplices canciones

emblemáticas del pop español. todos cantan con teo cardal-da y maría monsonís para actualizar canciones que se han quedado grabadas en la memoria de todos como ‘es por ti’ del álbum ‘la danza de la ciudad’, ‘nada es para siempre’ de ‘cómplices’ o más recientemente ‘arde madrid’ del álbum editado hace apenas un año ‘reencarnación’.

SHAKIRA‘Sale el Sol’

En las calles de Madrid, un martes como otro cualquiera, una mujer joven es asesinada con un pequeño cuchillo de mesa. El Asesino podría ser cualquiera, pero la muerta no, la muerta es una sola y única, una víctima puede que casual o puede que no. En esta historia, disfrazada de novela negra, los personajes tratan de buscar al Asesino,.

DICEN QUE ESTÁS MUERTAde María Zaragozawww.todoebooks.com

la cantante colombiana nos lanza su noveno álbum que se anuncia como una vuelta de la cantante a sus orígenes. cantado en castella-no, shakira mezcla pop, rock y aires latinos en un disco con 11 nuevas canciones, además del tema “waka waka” en castellano, tres bonus track y colaboraciones como las de calle 13, pitbull, Dizzee rascal, gustavo ce-rati o el cata. como la propia can-

tante ha reconocido: “este álbum representa exactamente como soy, mi estado de ánimo como artista y como mujer. me recuerda a mis comienzos pero desde el punto de vista del que veo ahora las cosas”.

primer disco en solitario de mai meneses que sin embargo continúa con el nombre nena Daconte. su aventura como solista llega con la producción de alejo stivel (tequila) que nos trae 11 nuevas canciones en las que la cantante pone un toque más de pop y menos de atmosférico con temas más in-timistas. no se desprenderá de

la línea marcada desde sus inicios puesto que las letras seguirán siendo compuestas por ella misma. un álbum que contiene y ve potenciadas todas las virtudes y coor-denadas estilísticas que han dado a nena Daconte su identidad y que hoy se refuerzan de forma natural por la experiencia acumulada por mai meneses.

antonio vega nos dejó hace ape-nas un año pero su música no se debe perder con él y eso es lo que se pretende con el disco tributo ‘el alpinista de los sueños’ donde al-gunas de las bandas más recono-cidas versionan temas del famoso cantante español. ‘los planetas’, ‘lori meyers’, ‘zoé’ o ‘bunbury’ rinden un sentido homenaje a uno de los mejores compositores que ha

dado nuestro país. canciones como ‘lucha de gigante’ o ‘una décima de segundo’ serán algunos de los temas con los que podrás recorrer la vida y obra de antonio vega.

COMPLICES‘20 Años’

‘TRIBUTO A ANTONIO VEGA’‘El Alpinista de los sueños’

un libro que es una panorámica global de la historia de la aventura desde el punto de vista de la mujer. intrépida y aventurera, como las mujeres que retrata, cristina morató recoge en este libro las hazañas de un puñado de mujeres que se lanzaron a descubrir mundo y de las que muy poco sabemos.

VIAJERAS, INTRÉPIDAS Y AVENTURERASde Cristina Moratówww.todoebooks.com

ésta es la novela de maría josé, que sufre un accidente justo cuando ha recuperado el control de su vida. y la novela de su madre, tan parecidas sin quererlo. y también la de marga, su amiga, que sueña por las dos. y la de fermín, paco y joaquín. sólo una mirada desde la distancia los ayuda a recomponer su propio mapa vital.

EL TIEMPO MIENTRAS TANTOde Carmen Amoragawww.todoebooks.com

NENA DACONTE‘Una Mosca en el cristal’


HoróscopoARiES TAURO GéMiNiS CáNCER

La positividad es clave es este momento, por lo que es conveniente que rodees tu relación de cosas positivas. Buenas perspectivas para todo lo relacionado con el tra-bajo y los asuntos profe-sionales. Es el momento de tener iniciativa en este campo porque pu-ede tener buenos resul-tados. El deporte puede ser tu gran aliado para relajar tensiones.

Del 1 de Diciembre al 31 de Enero

Hacer feliz a los demás te harán sentir mucho mejor. Intenta ser conciliador, sobre todo con tu pareja, con quien pueden surgir algún que otro conflicto. Aunque el clima incómodo puede crecer y los problemas de convivencia aumentar, son pasajeros. En el trabajo, la economía o las finanzas puede haber altibajos, aunque no llegarán a ser un desastre.

No pierdas la armonía fa-miliar en el hogar; cuida tus nervios y si es preciso tómate un descanso. El de-porte también puede ser un buen camino para relajarte. En lo relacionado con el tra-bajo, no te fíes de las facili-dades que se te frecen para hacer fortuna rápidamente. Es frecuente que empieces cosas y no las termines, así que comienza 2011 terminando todos aquellos proyectos inacabados.

La melancolía puede ser tu compañera en el comienzo del año. Tu vida amorosa estará bastante bien de salud durante estos me-ses. Solamente se verá un poco trastocada con la oferta laboral que te puedan llegar a ofrecer, pero habla con tu pareja; sabes que te apoyará en lo que decidas. Las comidas de las fiestas navideñas pueden hacerte sentir muy pesado, es con-veniente que no abuses.

LEO ViRGO LiBRA ESCORPiO

Eres un signo de fuego y tu regente es el sol. Des-prende tu gran personali-dad y no permitas que los problemas te dominen. Te recuperarás comple-tamente de esa dolencia que tanto tiempo lleva dándote la lata. Para ello deberás tomarte más en serio tu salud desde el primer día del año. Será recomendable aprender técnicas de relajación y ponerlas en práctica en tu vida diaria.

Comenzarás el año ro-deado de amor de tu pareja, familiares y ami-gos. Vivirás un cambio de actitud que os hará sentir más felices con vuestro entorno. Comenzarás una buena época laboral, que tendrá su recompen-sa en el plano económico. Los Virgo tenéis una gran fuerza mental que os ser-virá para afrontar cualqui-er problema que os surja en vuestra vida diaria.

Con la llegada del nuevo año cambiará tu suerte con respecto a la economía y podrás solucionar muchos problemas. Sin embargo, los problemas amorosos seguirán presentes. Relá-jate, y deja que llegue por si solo esa persona que tanto estás esperando. Tómate un tiempo libre en el amor. Aprovecha los días de sol y sal a la calle y practica deporte al aire libre.

Será importante que te sientas a gusto en este momento de tu vida. Una vida tranquila y sana te ayudará a conseguir ese equilibrio físico y mental. Acude a las amistades para encontrar ese apoyo que buscas y que tu pareja no te ofrece. Como Escor-pio, tienes un espíritu em-prendedor que te ayudará a poner en marcha ese proyecto que tienes en mente y que aun no te has atrevido a llevarlo a cabo.

SAGiTARiO CAPRiCORNiO ACUARiO PiSCiS

No te dejes dominar por los celos. Deja que los demás te quieran y demuestra tu amor con mimo y cariño. El optimismo os ayudará mucho a solucionar ese problema. Tendrás la necesidad de un cambio laboral y buscarás un trabajo en el que podáis dar lo mejor de ti y hacer lo que realmente te gusta.

Para este cambio, encontrarás el apoyo que necesitas en las personas que realmente te quieren.

Comenzarás el nuevo año sintiéndote seduc-tora, pero no corras el riesgo de volverte vani-dosa.

Protégete del frío y cuida tu garganta, que será tu punto débil en este tiempo. El trabajo se plantea con calma y sin complicaciones.

Es una buena ocasión para mostrar todo tu talento y sorprender a los demás.

Período de romanticismo y estabilidad amorosa. Ahora que gozas de buena salud, atrévete a hacer todo aquello que te habías prohibido. Tu buen estado físico irá acompañado de un hu-mor estupendo al sentir que estás recuperada. Gracias a tu entorno, te sentirás bien en tu vida laboral.

Si dosificas bien el dine-ro, comenzarás el año con buen pie.

Será mejor que no ide-alices amores incipientes. Aprende a escuchara a tu cuerpo y atiende sus necesidades. Vivirás un periodo de gran abun-dancia intelectual y lucha contra las adversidades, ya que potenciarás todo vuestro encanto y brillarás con mayor facilidad.

En líneas generales, te lanzarás a hacer grandes actividades que durante mucho tiempo has tenido aparcadas.

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LR CÁDIZ DICIEMBRE - ENERO' 11